كل شيء عن الفجل الحار: ما هو ، كيف يبدو ويتفتح ، ما هو الجذر

نبات الفجل العشبي المعمر (Armoracia rusticana) ، إما فجل قروي أو فجل عادي ، هو عضو في جنس الفجل لعائلة الملفوف (الصليبي). في ظل الظروف الطبيعية ، يمكن العثور على مثل هذا النبات في القوقاز وسيبيريا وأوروبا ، بينما يفضل أن ينمو في الأماكن الرطبة على طول ضفاف الخزانات والأنهار المختلفة. يزرع الفجل في جميع البلدان ، بما في ذلك جرينلاند. بالفعل في العصور القديمة في اليونان وروما ، بدأ الناس في أكله. تعود المصادر المكتوبة الأولى حيث يوجد ذكر للفجل الحار إلى القرن التاسع الميلادي ، وفقًا للعلماء ، في هذا الوقت بدأ ينمو في روسيا. كان يستخدم كتوابل لأطباق اللحوم والأسماك ، ويضاف مبشور إلى الكفاس ، وكذلك إلى أنواع مختلفة من المخللات. في أوروبا الغربية ، أو بالأحرى ، في ألمانيا ، بدأت هذه الثقافة تنمو مرة أخرى فقط في القرن السادس عشر ، وبدأوا في تتبيل الأطباق المختلفة معها ، واستخدموها أيضًا كمضافات في البيرة والشنابس. بعد ذلك ، بدأ زراعته في الدول الاسكندنافية وفرنسا وإنجلترا ، حيث أطلق عليه أيضًا "فجل الحصان". في هذا الوقت ، تم استخدام الفجل بالفعل ، ليس فقط لإضافة أطباق مختلفة ، ولكن أيضًا كعلاج شعبي بخصائص علاجية قوية.

وصف موجز للزراعة

1. الهبوط... في الأيام الأخيرة من شهر مارس أو في الأيام الأولى من شهر أبريل.
2. إضاءة... يحتاج إلى ضوء الشمس الساطع.
3. فتيلة... التربة الطميية الرملية أو الطينية أو الطينية ، والتي يجب أن تكون مغذية.
4. سقي... من الضروري الري بشكل منهجي ، في حين أن 1 إلى 2 دلاء من الماء يجب أن تذهب لكل متر مربع من الأرض. إذا هطل المطر بانتظام في الصيف ، فيمكن للفجل الاستغناء عن الري.
5. سماد... في المرة الأولى التي يتغذون فيها بعد تكوين أول صفائح أوراق حقيقية ، يستخدمون لهذا الغرض محلولًا من الأسمدة المعدنية المعقدة. بعد 15-20 يومًا ، تتم إعادة التغذية ، لذلك يستخدمون مادة عضوية ، أو بالأحرى محلول مولين.
6. التكاثر... من الناحية الخضرية (عن طريق أجزاء من جذمور) ، يتم استخدام طريقة البذور في كثير من الأحيان.
7. الحشرات الضارة... البراغيث الصليبية ، وبق بذور اللفت وخنافس الزهور ، وبق الملفوف والعث.
8. الأمراض... تعفن أبيض ، إفرازات البيض ، داء الشعيرات الدموية والفسيفساء الفيروسي.

كيف تنمو ورعاية الآفات والأمراض

لزراعة الفجل ، يجب أن تختار أرضًا طينية خصبة مليئة بالمواد العضوية. من الأفضل زرع قصاصات على طول التلال بزاوية ، بحيث يكون الطرف العلوي فوق الأرض. أفضل وقت للزراعة هو أواخر الربيع ، لكن الصيف أو الخريف جيد أيضًا.

بعد ذلك ، سيحتاج النبات إلى التغذية والري بانتظام. أيضا ، لا تنسى إرخاء التربة والسيطرة على الحشائش. كل هذا سيساعد على حماية النبات من آفات مثل خنفساء أوراق الملفوف ، التي تخرج من فصل الشتاء في بداية الصيف.

تزهر الفجل في السنة الثانية بعد الزراعة في مايو ويونيو ، وفي أغسطس سيكون من الممكن بالفعل التقاط أوراق النبات واستخدامها لإعداد المخللات.

ميزات الفجل

يشكل الفجل محصولًا جذريًا سمينًا وسميكًا. الجذع مستقيم ومتفرّع ، يمكن أن يختلف ارتفاعه من 0.5 إلى 1.5 متر. صفائح الأوراق القاعدية الكبيرة جدًا لها شكل مستطيل بيضاوي ، بينما تكون في القاعدة قلبية.صفائح الأوراق العلوية خطية كاملة الحواف ، في حين أن الصفائح السفلية منفصلة بشكل ريشي. في الزهور البيضاء ، يصل طول البتلات إلى 0.6 سم ، الثمار منتفخة ، مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل ، طولها 0.5-0.6 سم ، على سطح الصمامات يوجد نمط الوريد الشبكي. يوجد داخل القرون أعشاش تحتوي على 4 بذور. يتميز هذا النبات الدائم بتواضعه المذهل ومقاومته للصقيع. بعد أن زرعته مرة واحدة ، سيكون من المستحيل التخلص منه ، لأنه يتصرف بقوة شديدة ، مثل الحشائش.

يحتوي كل جزء من الشجيرة على زيت عطري له رائحة وطعم نفاثان. يحتوي عصير جذر مثل هذا النبات على حمض الأسكوربيك والثيامين والريبوفلافين والكاروتين والنشا والكربوهيدرات والزيوت الدهنية والمواد الراتنجية والبروتين الليزوزيم ، الذي له تأثير قوي مضاد للميكروبات. تحتوي الخضروات الجذرية على أملاح معدنية من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكبريت والفوسفور والنحاس والحديد. لطالما عرف الطب الرسمي أن الفجل الحار له خصائص طبية قوية ، لذلك فهو يساعد على تحسين نشاط الأمعاء ، وله تأثير مفرز الصفراء ومضاد للامتصاص والبلغم. يستخدم في علاج أمراض الجهاز الهضمي والكبد والمثانة ونزلات البرد والنقرس والروماتيزم.

خصائص مفيدة للأوراق والجذر

الفوائد والآثار العلاجية للنبات لا تقدر بثمن. تركيبة الفيتامينات الغنية في الفجل تجعل من الممكن استخدام الأوراق والجذور في الطب التقليدي. الأكثر أهمية هو الجزء الجذر من النبات ، والذي يشمل:

• حمض الاسكوربيك؛
• الفيتامينات ب ، ب ؛
• الكربوهيدرات (أرابينوز ، سكروز ، جالاكتوز ، إلخ) ؛
• حمض الجالاكتورونيك
• الصابونين.
• زيت الخردل ومواد أخرى.

الأوراق مفيدة أيضًا في الطب والتجميل نظرًا لمحتوى المكونات التالية:

• الفيتامينات B ، C ، PP ؛
• الأملاح المعدنية للنيتروجين والبوتاسيوم وما إلى ذلك.

زهرة على نبات الفجل
زهور الفجل لا تقل أهمية عن الطب التقليدي. يتم حصادها في منتصف فترة الإزهار. في هذا الوقت ، تم إثراء النورات إلى أقصى حد بالمواد المفيدة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان.

خصائص مفيدة للثقافة:

• يحسن وظائف المخ ، ويقوي الذاكرة ، ويعيد الرؤية ؛
• يزيد من وظيفة الإنجاب عند الرجال ؛
• تطبيع الجهاز الهضمي ، ويحسن التمثيل الغذائي.
• يقضي على أمراض تجويف الفم (مفيد للأسنان واللثة) ؛
• يحيد تأثير التبغ والكحول ، مما يجعل من الممكن تكملة علاج الإدمان بعلاجات الفجل ؛
• يطهر الأمعاء من السموم ومنتجات التسوس والكائنات الحية الدقيقة الضارة.

ينتمي الفجل إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، 100 غرام. يحتوي على 48 كيلو كالوري فقط.

ضرر وموانع للجسم

لنرى الآن ما إذا كان هناك أي ضرر من النبات ولماذا. يشير الفجل إلى المنتجات التي تهيج الغشاء المخاطي ، لذلك يجب الحد من استخدام الأطباق أو الأدوية المختلفة معها. لا يمكن تحقيق التأثير الإيجابي إلا من خلال استخدام قصير لأوراق أو جذر النبات.

موانع الاستعمال هي الأمراض التالية:

• قرحة المعدة والاثني عشر.
• التهاب المعدة ، الذي تطور على خلفية حموضة عالية ؛
• وذمة بسبب الفشل الكلوي.
• اضطرابات الكلى والكبد.

يجب على مرضى الحساسية إيلاء اهتمام خاص لتجنب تفاقم المرض. يحتوي النبات على مكونات تعتبر مسببات أمراض الحساسية.

حصاد الفجل

زراعة الفجل في أرض مفتوحة

ما الوقت للزرع

تتم زراعة الفجل في التربة المفتوحة في أوائل الربيع ، أو بالأحرى في الأيام الأخيرة من شهر مارس (إذا كان الجو دافئًا) أو في أبريل. هذه الثقافة لا تخاف من أي صقيع أو نوبة برد. تعتبر المنطقة الصغيرة المضاءة جيدًا الواقعة بالقرب من السياج مثالية لزراعة مثل هذا النبات.

الطريقة الأكثر شيوعًا هي الطريقة الخضرية لتكاثر الفجل بأجزاء من جذمور. ومع ذلك ، من الممكن تمامًا زراعته من البذور ، لكن هذه الطريقة شاقة نسبيًا ، ولا يحبها البستانيون.

تربة الفجل

تنمو هذه الثقافة جيدًا في التربة المغذية ، والتي يمكن أن تكون التربة السوداء أو الطميية أو الطميية الرملية. إذا قمت بإعداد التربة الطينية بشكل صحيح ، فسوف يتطور مثل هذا النبات وينمو عليها ضمن الحدود الطبيعية. للقيام بذلك ، في أشهر الخريف ، أثناء حفر مثل هذا الموقع ، يجب إضافة الرمل والجفت والسماد إلى الأرض (لكل متر مربع من 10 إلى 12 كجم). في الوقت نفسه ، يتم إدخال المعادن إلى التربة في الربيع: 30 جرامًا من السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم ونترات الأمونيوم لكل متر مربع من الأرض. إذا تم اختيار موقع به تربة مناسبة لزراعة مثل هذا المحصول الجذري ، فمن المستحسن استخدام الأسمدة العضوية تحت المحصول السابق ، على سبيل المثال: البقوليات أو الحبوب.

قواعد الهبوط

يجب أن يتم حصاد عقل الجذور في الخريف مع الحصاد. يتم تخزينها للتخزين في قبو أو قبو ، مدفونة في نشارة الخشب الجافة أو الرمل. يمكن حصاد عقل الجذور في بداية الربيع ، قبل ظهور ألواح الأوراق على الشجيرات. عندما تبقى 10-15 يومًا قبل الزراعة في الأرض ، يجب إخراج القصاصات من التخزين وتغطيتها بقطعة قماش مبللة وإخراجها إلى مكان دافئ. هذا ضروري حتى تنبت البراعم.

قبل الشروع في الزراعة ، يجب فصل العمليات الجانبية عن الجذر الرئيسي ، ويجب ألا يزيد طولها عن 25 سم ، ويجب أن يصل قطرها إلى 1.2 سم. إذا كانت القصبة طويلة جدًا ، فيجب تقسيمها إلى أجزاء ، بينما يجب أن يكون القص السفلي مائلًا ، والجزء العلوي أفقيًا. ثم يتم زرعها في موقع مُعد مسبقًا ، مع مراعاة أنه لا ينبغي أن يكون هناك أكثر من 4-6 شجيرات على 1 متر مربع. عند زراعة العقل ، يجب أن تكون المسافة بينهما من 0.3 إلى 0.4 متر ، ويجب الحفاظ على العرض بين الصفوف في حدود 0.65 إلى 0.7 متر. لحصاد محصول غني من المحاصيل الجذرية المتساوية ، يجب تحضير العقل مسبقًا يزرع. للقيام بذلك ، خذ منديلًا خشنًا وافرك الجزء الأوسط من القطع به ، ونتيجة لذلك ، ستزيل البراعم الزائدة منه ، مع ترك البراعم العلوية فقط لتكوين أوراق الشجر والجزء السفلي منها لتشكيل نظام الجذر. عند زراعة مثل هذه الخضروات من أجل الحصول على مادة الزراعة ، ليس من الضروري إزالة البراعم المنبثقة من القطع ، وفي هذه الحالة سيكون جذر الأدغال متفرعًا جدًا ويمكن الحصول على عدد كبير من القصاصات.

من الضروري زرع قصاصات في التربة المفتوحة بزاوية ، بينما يتم دفن الجزء العلوي منها 50 مم فقط في الأرض ، والجزء السفلي - 100 مم. لاستنساخ مثل هذه الخضار ، تعتبر قطع صغيرة من الجذور مناسبة أيضًا ، ويجب ألا يزيد سمكها عن 25 مم ، وطولها - حتى 80 مم ، يجب زراعتها أفقيًا في التربة ، بينما لا تكون كذلك ضروري لإزالة البراعم منها.

زراعة الفجل قبل الشتاء

يزرع هذا النبات في الأرض في الخريف بنفس الطريقة كما في الربيع. في هذه الحالة ، يوصى باختيار موقع كانت تزرع فيه الطماطم أو البطاطس سابقًا ، بينما يجب إدخال جميع المواد العضوية الضرورية في التربة قبل زراعة هذه المحاصيل. يجب إزالة جميع الحشائش ومخلفات النباتات من الموقع ، وعندما يتم حفرها ، يمكنك البدء في زراعة الفجل الحار. من الأفضل زراعة الفجل قبل الشتاء في منتصف أكتوبر.

أصناف وأنواع وصورهم

يجب عليك اختيار مجموعة متنوعة وفقًا لتقسيم المناطق (أصناف Middle Lane ليست مناسبة للصقيع السيبيري). انتبه أيضًا إلى خصائص الصنف (عندما تنضج ، إلخ).

سوزدال

له جذور متساوية بدون فروع ، يصل طوله إلى 30 سم ، محصول جذر كثيف. مجموعة متنوعة مثبتة جيدًا.

اتلانت

مجموعة متنوعة مقاومة حتى للصقيع الشديد والجفاف. مثالي لمناخات سيبيريا القاسية والشرق الأقصى. جودة تخزين جيدة ، لب جذر أبيض مقرمش. منتصف الموسم.

فالكوفسكي (وايلد)

مجموعة متنوعة النضج المتأخر مع لب الخضروات ذات الجذر الأبيض العصير. مناسب لمستحضرات الحفظ في المنزل.

لاتفيا

مناسب تمامًا لمناطق روسيا الوسطى.

تولبوكوفسكي

جذور ناعمة ذات شكل منتظم ، لحم أبيض كثير العصير. تنوع الشتاء جيدًا ، وفي هذا الصدد ، يُفضل أحيانًا زراعته من أجل الأوراق الحارة ، بينما تترك الجذور في الأرض لفصل الشتاء.

الوسابي الياباني

إنه ينتمي إلى الأنواع الغريبة. إنه لا يقاوم درجات الحرارة القصوى ، لذلك في المناخات الباردة ، من المرجح أن ينمو بنجاح في الدفيئة أكثر من الهواء الطلق. عندما تزرع بدون دفيئة ، فأنت بحاجة إلى الحفاظ على رطوبة كافية ، وتغطية من الشمس ونشارة لمنع ارتفاع درجة الحرارة.

رعاية الفجل

بعد ظهور براعم الفجل من التربة ، يجب تخفيفها. خلال هذا الإجراء ، من الضروري إزالة جميع البراعم الضعيفة والضعيفة النمو ، وترك أقوى البراعم. في يوليو ، تم قطع الفروع الجانبية من محصول الجذر ، لذلك يجب حفرها بعناية وإزالة جميع الجذور الجانبية المتاحة من الجزء العلوي (حتى 0.25 متر). عندما تتم معالجة جميع الجذور ، يتم تغطيتها مرة أخرى بعناية بالتربة ، ثم يتم ضغطها جيدًا وسقيها. في نفس الوقت ، حاول تجنب الفراغات بالقرب من جذمور. ما تبقى من رعاية مثل هذا النبات بسيط للغاية ، يجب أن يتم سقيها ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف سطح التربة بالقرب من الأدغال في الوقت المناسب ، وكذلك توفير الحماية من مختلف الحشرات والأمراض الضارة.

سقي

طوال موسم النمو ، يجب أن يكون سقي مثل هذه الخضار منتظمًا. خلال هذا الإجراء ، يجب استهلاك 1-2 دلو من الماء لكل متر مربع من قطعة الأرض. يتم إيلاء اهتمام خاص للري أثناء الجفاف الطويل. إذا هطل المطر بانتظام في الصيف ، فيمكن للفجل الاستغناء عن الري على الإطلاق ، لأنه إذا ركود السائل في التربة ، فقد يظهر العفن على الجذور ، مما يؤدي إلى فقدان المحصول بأكمله.

سماد

بعد ظهور الصفائح الورقية الأولى ، يجب تغذية الشجيرات بمركب معدني ، لذلك يتم أخذ 8 جرامات من السوبر فوسفات و 5 جرامات من نترات الأمونيوم ونفس الكمية من ملح البوتاسيوم لكل متر مربع من الحديقة. إذا كان نمو الشجيرات وتطورها بطيئًا جدًا ، فبعد 15-20 يومًا من الإخصاب الأول ، يجب إطعامها بمحلول مولين (1:10).

الآفات والأمراض التي تصيب الفجل

يعتبر الفجل أكثر مقاومة للأمراض من المحاصيل الأخرى التي تنتمي إلى العائلة الصليبية. إذا تم الاعتناء بمثل هذا النبات بشكل سيئ أو لا يوفر الظروف المثلى للنمو ، فيمكن أن تتأثر الشجيرات بالكتان أو الفسيفساء أو العفن الأبيض أو داء الشعيرات. يمكن أن تتضرر مثل هذه الخضروات الجذرية من قبل البراغيث الصليبية ، وحشرات بذور اللفت ، وخنافس الزهور ، وبق الملفوف والعث.

اليوم ، تعتبر الأمراض الفيروسية غير قابلة للشفاء ، لذلك إذا ضرب الفجل فسيفساء أو ذبول عمودي ، فيجب حفر هذه الشجيرات وتدميرها. إذا تأثر النبات بالعفن الأبيض أو الكتان ، وهي أمراض فطرية ، فلا يمكن علاجها إلا في بداية تطور المرض. للقيام بذلك ، يتم معالجتهم بمحلول من الدواء الذي يحتوي على النحاس (على سبيل المثال: كبريتات النحاس ، Tiovit Jet ، سائل بوردو ، Oxychom أو عامل آخر مشابه).

من أجل منع ظهور الحشرات الضارة على النباتات ، من الضروري الالتزام بقواعد التكنولوجيا الزراعية لهذا المحصول: مراعاة قواعد تناوب المحاصيل وإزالة الأعشاب الضارة من الموقع في الوقت المناسب ، عند جمع الحصاد ، يجب تنظيف الموقع من المخلفات النباتية ، ثم حفره بعمق.يمكن أن تساعد مستحضرات المبيدات الحشرية أيضًا في مكافحة الآفات. إذا استقرت الحشرات والبراغيث على الشجيرات ، فيجب رشها بمحلول Foksim أو Aktellik ، ويتم تدمير اليراعات وخنافس الزهور باستخدام Etaphos أو Tsimbush أو Zolon.

يرجى ملاحظة أنه يجب إيقاف جميع المعالجات الكيميائية قبل 20 يومًا من الحصاد. يجب أن نتذكر أن الشجيرات التي أضعفتها الرعاية غير الملائمة غالبًا ما تمرض ، كما تفضل الحشرات الضارة الاستقرار عليها. وإذا كنت تعتني بالفجل بشكل صحيح وتلتزم بقواعد التكنولوجيا الزراعية ، فستتمكن من حمايته من العديد من الأمراض والآفات.

فوائد ومضار الخضار

عرف أسلافنا فوائد الفجل منذ قرون. هذا ليس فقط توابلًا ، ولكنه أيضًا نبات طبي معروف بخصائصه الطبية.
يعتبر الفجل جيداً للأسباب التالية:

1. يساعد على الهضم
2. يحفز إفراز العصارة المعدية أثناء الوجبات ؛
3. يزيد الشهية
4. يحسن وظيفة الأمعاء.
5. يحتوي على فيتامينات
6. تطهير المواد المتطايرة (المبيدات النباتية).

نقترح مشاهدة فيديو عن الخصائص المفيدة والضارة للفجل الحار:

تنظيف وتخزين الفجل

بالفعل في أغسطس ، بدأوا في قطع أوراق الشجر الفجل ، ويتم استخدامه كتوابل أثناء تعليب الطماطم والخيار والخضروات الأخرى. في الوقت نفسه ، تذكر أنه إذا قمت بقطع جميع ألواح الأوراق من الأدغال ، فسيكون لذلك تأثير سلبي للغاية على تطور جذمور. يجب أن يتم تقليم أوراق الشجر على ارتفاع 10 إلى 15 سم من سطح التربة ، وفي هذه الحالة ، سيظل كل من البرعم القمي والورقة دون أن يصاب بأذى.

يتم إجراء الحصاد الجماعي لمحاصيل الجذور في الأيام الأخيرة من شهر أكتوبر أو الأول - في نوفمبر ، قبل أن يبدأ الصقيع ، وفي ذلك الوقت تتحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر وتبدأ في الجفاف. عند زراعة قصاصات كبيرة ، يتم الحصاد في نفس الموسم. إذا تم زرع قصاصات جذرية صغيرة نسبيًا ، فإن المحاصيل الجذرية العادية منها ستنمو فقط في الموسم التالي. قبل أن تبدأ في الحصاد ، تحتاج إلى قطع كل أوراق الشجر عن الشجيرات ، ثم حفر الجذمور باستخدام مجرفة وإخراجها من التربة. تذكر أنه إذا بقيت على الأقل بضع قطع صغيرة من الجذور في الأرض ، فستبدو في العام المقبل أشبه بالأعشاب الضارة. بمجرد إزالة الجذور من التربة ، يجب إزالتها في غرفة باردة ، ولا تستحق التشديد. بعد ذلك ، تتم إزالة بقايا التربة والفروع الجانبية منها ، ويجب تغطية الجروح باليود. للتجفيف ، يُزال الفجل الحار في مكان دافئ وجيد التهوية لمدة 24 ساعة.

لتخزين المحاصيل الجذرية ، يتم استخدام الصناديق الخشبية ، حيث يجب صب طبقة من التربة في قاعها ، بينما يتم وضعها في صفوف بحيث لا تلمس أسطحها بعضها البعض. بعد وضع صف الفجل الحار ، يجب رشه بالرمل النظيف. عندما توضع الخضار في صناديق ، يتم تخزينها في القبو أو القبو. للتخزين ، يمكن أيضًا وضع محصول الجذر على رف الثلاجة ، ولكن في هذه الحالة يجب ألا يتجاوز طوله 0.3 متر ، بينما يجب تغليف كل منها بغشاء ملتصق ، حيث لا تنسَ عمل عدة فتحات للتهوية. على رف الخضار في الثلاجة ، يحتفظ الفجل بخصائصه لمدة 20 يومًا تقريبًا. في صورة مجمدة ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 6 أشهر ، لذلك ، يتم إزالة الجلد من جذور المحاصيل وتقطيعها إلى مكعبات ، بعد إزالة الرطوبة التي خرجت منها (يمكنك استخدام المناديل) يتم سكبها في كيس بلاستيكي ووضعه في الفريزر.

يمكن تجفيف الفجل إذا رغبت في ذلك. للقيام بذلك ، يجب تقطيع الجذر إلى شرائح صغيرة ، توضع على صينية خبز في طبقة واحدة ، وبعد ذلك يتم إزالتها في الفرن لمدة 90 دقيقة. بينما يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 60 درجة. يتم سحق الجذر الجاف والمتصلب ، لذلك يمكنك استخدام عدة أجهزة: مبشرة أو مطحنة قهوة أو ملاط. يجب سكب المسحوق الناتج في وعاء خزفي أو زجاجي مغلق بغطاء.قبل استخدام البودرة الجاهزة للغرض المقصود منها ، يجب خلطها بالماء حتى تنقع. لا تزيد مدة صلاحية الفجل المجفف عن عامين.

يمكن مخلل مثل هذه الخضار. للقيام بذلك ، خذ كيلوغرامًا واحدًا من جذور الخضروات التي تحتاج إلى تقشيرها وشطفها. يتم فركها على مبشرة أو تمريرها عبر مفرمة اللحم ، ويتم وضع الكتلة الناتجة بإحكام في وعاء زجاجي ، والذي يجب تعقيمه مسبقًا ، وبعد ذلك يتم سكب ماء مالح في الحاوية. لتحضيره في 1 ملعقة كبيرة. ضعي الماء المغلي في ملعقة كبيرة من الملح والسكر المحبب ، وعند إزالة التتبيلة من الموقد ، أضيفي نصف ملعقة كبيرة. خل التفاح (6٪). إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من حامض الستريك لتحل محل الخل. يُسكب التتبيلة المغلية حديثًا في جرة فجل ، ملفوفة بغطاء معدني معقم مسبقًا. يحتفظ الخضار المخلل بخصائصه لعدة سنوات.

كيف تخرج من الحديقة؟

الفجل لديه "قوة عظمى" للاستيلاء على مناطق واسعة ويمكن أن تنتشر بسهولة في جميع أنحاء الموقع بأكمله. يصل نظام الجذر أحيانًا إلى سبعة أمتار! حتى من قطعة صغيرة من الجذر تركت في الأرض ، ستنبت شجيرة جديدة في الربيع. ما يجب القيام به؟

1. الطريقة الأكثر فعالية وصديقة للبيئة: نغلق البراعم الأولى للفجل الحار في الربيع بأي مادة غير شفافة. في الظلام ، لن يتمكن الفجل الحار من النمو ويموت. قد يلزم تكرار الإجراء العام المقبل. يعتمد ذلك على مدى قوة نظام الجذر في الأرض.
2. خيار آخر هو مبيدات الأعشاب والمواد الكيميائية التي تقتل النبات.

انتباه! الطريقة خطيرة وليست صديقة للبيئة! احرص على عدم إتلاف النباتات الأخرى في المنطقة.

يمكن أن تستمر المعركة ضد الفجل في الحديقة لأكثر من عام. من الأفضل منذ البداية منع الفجل من الانتشار في جميع أنحاء الموقع عن طريق حفر صفائح معدنية في الأرض حول سرير الحديقة. أو ضع صندوقًا حديديًا أو برميلًا في الأرض وازرع فيه الفجل.

نقدم لك مشاهدة فيديو عن كيفية إخراج الفجل من الحديقة:

وصفات من هذا النبات للشفاء

رواسب الملح

مطلوب:

• أوراق الفجل الصغيرة.
• ماء مغلي.
• فيلم (وشاح أو شال).

تحضير:

1. تُسكب الأوراق بالماء المغلي.
2. يوضع على المنطقة المصابة في منطقة الصدر أو عنق الرحم أو أسفل الظهر.
3. يُترك الكمادة طوال الليل ، ويتم تثبيتها بغشاء ، وإذا رغبت في ذلك ، يتم تغطيتها أيضًا بغطاء أو وشاح دافئ.
4. في الصباح ، تتم إزالة الضغط. تبقى طبقة بيضاء على الجلد - هذا هو الملح الذي يزيله الفجل الحار. يجب محو اللويحة.
5. يتم عمل الكمادات في دورة مدتها عشرة أيام. إذا كانت حالة المريض تشير إلى أنه خلال هذا الوقت لم تتحقق النتيجة النهائية ، يمكن مواصلة العلاج.

فيديو عن استخدام أوراق الفجل في إزالة الأملاح من الجسم:

الداء العظمي الغضروفي

صبغة الكحول لأوراق الفجل مثالية لعلاج تنخر العظم ، سواء عن طريق الابتلاع أو الفرك أثناء التدليك.

للتصنيع سوف تحتاج:

• أوراق الفجل الطازجة.
• الفودكا ذات النوعية الجيدة.

طريقة طهو:

1. اغسل الأوراق وجففها واملأ بها برطمان زجاجي صغير.
2. يُسكب الفودكا في الأعلى ويُغلق بإحكام ويُوضع في الثلاجة.
3. بعد أسبوع ، يمكن استهلاك الصبغة بعد تصفيتها مسبقًا.

عند تناوله عن طريق الفم ، يتم خلط ملعقة كبيرة من الصبغة بكمية قليلة من العسل وتؤخذ عدة مرات في اليوم ، في دورة لا تزيد عن أسبوعين.

تطهير الجسم

مطلوب:

• أوراق الفجل المفرومة - 1 كوب.
• النبيذ - 4 أكواب.

تحضير:

1. ضعي المواد الخام المكسرة في وعاء زجاجي ، واسكبي عليها بالنبيذ ، ثم غطيها واتركيها في مكان مظلم لمدة أسبوعين في درجة حرارة الغرفة.
2. بعد الوقت المخصص ، صفي الصبغة واستهلك ملعقة واحدة قبل نصف ساعة من الوجبات.
3. يمكن أن تستمر الدورة من شهر إلى ثلاثة أشهر.

محاربة الوزن الزائد

من أجل إنقاص الوزن ، سيكون استخدام سلطة الفجل فعالًا جدًا.

مكونات:

• الكرفس - 300 غرام
• أوراق الفجل - 200 غرام.
• الكفير أو الزبادي - 1 كوب.

تحضير:

1. ابشر الكرفس على مبشرة خشنة.
2. قطع أوراق الفجل.
3. يُسكب الكفير فوق جميع المكونات.
4. قسّم السلطة إلى جزأين وتناولها مرة واحدة في اليوم.