أفضل أنواع الكشمش الأبيض: كيف نزرع وننمو في الموقع

التوت والفواكه وغيرها من المنتجات النباتية هي أهم جزء في النظام الغذائي للإنسان ، لأنها مخزن للفيتامينات والمعادن. غالبًا ما يوجد الكشمش المألوف الغني بفيتامين ج في البساتين وحدائق الخضروات. عادة ما ينمو البستانيون باللونين الأحمر والأسود فقط ، ولا يزال الكشمش الأبيض بعيدًا عن شعبية "أخوات الخضروات". لماذا هي محرومة جدا؟ هل يفقد الأشخاص شيئًا ما لأنهم لا يعرفون شيئًا عن هذا المنتج؟ أو على العكس من ذلك ، هل التوت له تأثير سلبي ولا ينبغي استهلاكه؟

فوائد الكشمش الأبيض

على عكس الأحمر ، لا يحتوي الكشمش الأبيض على أصباغ ، وبالتالي لا يسبب الحساسية ، ويمكن استخدامه للأطفال من سن 6 أشهر والنساء الحوامل. ميزة أخرى هي أن التوت أحلى بكثير من تلك الموجودة في النباتات ذات الثمار الحمراء. إنهم يصنعون جيليًا ومربى لذيذة جدًا ويمكنك أن تأكل الكثير منهم طازجًا. بالمقارنة مع المحاصيل الحمراء والسوداء ، فإن الكشمش الأبيض له عدد من المزايا.

مناعة ضد الأمراض الرئيسية.
المحصول أعلى من شجيرة التوت الأسود والأحمر.
مقاومة جيدة لكوارث الطقس.

ثلاثة أنواع من الكشمش: أحمر ، أبيض ، أسود

لا تتلاشى ثمار الكشمش الأبيض لفترة طويلة. إنها كثيفة ، لا تنهار ، أثناء المعالجة تشكل كتلة تشبه الهلام بشكل أسرع من الأنواع الأخرى من الكشمش. التوت ليس ملحوظًا ، والطيور تنقر عليها أقل. الشجيرات متواضعة ، مع الحد الأدنى من الصيانة يمكن أن تنمو في تربة مالحة قليلاً والطميية الثقيلة.

الحصاد والتخزين

تحتاج إلى الحصاد في الطقس الجاف ، وإلا فلن يتم تخزين التوت لفترة طويلة. تمزيق الفرشاة في سلال أو صناديق خشبية. لا تزيد سعة الحاوية عن 3-4 كجم ، بحيث لا يتم سحق الثمار السفلية تحت وزن الثمار العلوية.

يمكن أن يبقى التوت الأبيض في الثلاجة على رف الفواكه والخضروات لمدة شهرين. لا تغسل المنتج قبل وضعه في الثلاجة. لفصل الشتاء ، يمكن تجفيف الثمار أو تجميدها أو صنع مربى أو أي تحضير آخر

لذلك ، فإن فوائد الكشمش الأبيض لا تقدر بثمن لكل من الأطفال والبالغين. يمكن أيضًا استخدام التوت من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا: حيث يبلغ محتواها من السعرات الحرارية 42 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام ، وستساعد معرفة قواعد التكنولوجيا الزراعية على تجنب الأخطاء في الزراعة.

الخصائص العلاجية للكشمش الأبيض

من حيث محتوى فيتامين سي ، فإن الكشمش الأبيض أدنى من الكشمش الأسود ، لكنه يحتل الصدارة في العديد من المؤشرات الأخرى. يحتوي التوت على مادة التبلور البكتين (1.1٪ من الكتلة) التي تزيل السموم والمعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية والعناصر المشعة من الجسم ، وتعيد البكتيريا المعوية. يحدد مزيج المواد النشطة بيولوجيًا والمعدنية اللازمة للإنسان أهم خصائص الشفاء.

تحتوي الثمار على 4-15٪ سكر فقط ، وخاصة الفركتوز والجلوكوز ، لذلك يمكن تناول التوت مع مرض السكري.
الحديد مسؤول عن إمداد جميع الأعضاء بالأكسجين.
المغنيسيوم يساعد على تجنب الأرق والتخلص من التعب المزمن.
نظرًا لاحتوائه على الأحماض العضوية ، فإن عصير الكشمش يزيل الغثيان ويروي العطش ويساعد على استعادة القوة والنغمات.
يقوي الكالسيوم أنسجة العظام.

الكشمش الأبيض صورة جميلة

العفص والفيتامينات والحديد والمغنيسيوم والفوسفور في التركيبة تزيل الأملاح وتقاوم الالتهاب وتنظم عملية التمثيل الغذائي العامة.التوت غني بفيتامين E الذي يمنع ظهور التجاعيد وبفضله يعتبر "إكسير الشباب".

أفضل أنواع الكشمش الأبيض

نشأ الكشمش الأبيض من مجموعة متنوعة ذات ثمار كبيرة من الكشمش الشائع (R. vulgare Lam.) والكشمش الأحمر (R. rubrum L.) ، بالإضافة إلى أنواع هجينة متعددة الأنواع تمت تربيتها على أساسها. الأصناف ذاتية التخصيب (لا تتطلب الملقحات) ، الشجيرات طويلة (يصل ارتفاعها إلى مترين) ، منتشرة بفروع طويلة.

الآن لا يوجد سوى بضع عشرات من أنواع الكشمش الأبيض ، نصفها يمكن اعتباره قديمًا ولا يلبي المتطلبات الحديثة. يعمل المربون اليوم على إنشاء نباتات ذات توت كبير بدون حمض زائد. يوجد أدناه 7 من أفضل أنواع الكشمش الأبيض ، والتي يجب زراعتها في الضواحي أو في المنطقة الوسطى من الجزء الأوروبي من روسيا.

الكشمش الأبيض ، درجة "العائد"

مجموعة متنوعة من الكشمش "محصول"

التنوع لا ينافسه: فهو يقاوم الصقيع الشديد ، ويكاد لا يمرض ، ويعطي عوائد تصل إلى 7.5-8 كجم في الموسم. تنضج الثمار بعد 10 يوليو ، وتعلق لفترة طويلة دون أن تسقط. يبدأ النبات في الثمار بعد 2-3 سنوات من الزراعة. توت مع حبة البازلاء ، 0.6-0.9 جرام ، ظل كريمي ناعم ، مع فصل جاف ، حلو وحامض ، نكهة حلوى ممتازة.

الكشمش الأبيض ، متنوعة "فرساي"

مجموعة الكشمش "فرساي الأبيض"

نوع قديم ، طوره M. Bertin في فرنسا عام 1883. له عدد من العيوب: يتأثر بمرض أنثراكنوز ، في الشتاء البارد يمكن أن يتجمد قليلاً. متوسط النضج ، عائد جيد يصل إلى 4.5 كجم لكل نبات. التوت ليس كبيرًا ، خفيف الدسم ، يحتوي على الكثير من العصير ، حامض ، مع مذاق لطيف. الميزة الرئيسية هي الرصاص بكمية فيتامين سي - 61 مجم لكل 100 جرام.

الكشمش الأبيض ، درجة "الماس"

تنوع الكشمش "الجنية البيضاء (الماس)"

الحلوى ، ثقافة الاستهلاك المتوسط. الشجيرة مقاومة للصقيع ، لا تخاف من سوس العنكبوت ، حشرات المرارة ، الالتهابات الفطرية. يعطي عوائد جيدة تصل إلى 5.5 كجم لكل نبات ، وينضج الكشمش بحلول منتصف الصيف. ثمار متوسطة الحجم ، 0.4-0.7 جرام ، شفافة ، بيضاء ، طعم منعش ممتاز ، حامضة.

الكشمش الأبيض ، درجة "Smolyaninovskaya"

متنوعة الكشمش "Smolyaninovskaya"

شجيرة طويلة منتشرة تتفتح في وقت متأخر ، لذلك لا تتأثر الأزهار بالصقيع الربيعي. التحمل لدرجات الحرارة تحت الصفر مرتفع ، ويتميز بمقاومة معقدة للعدوى الفطرية. النبتة متوسطة النضج متأخرة ، المحصول غير مستقر ، يتراوح من 4 إلى 9 كجم في سنوات مختلفة. التوت كبير نسبيًا ، 0.6-0.9 جرام ، شفاف تقريبًا ، أبيض ، حلو وحامض ، لذيذ (علامة التذوق 4.7 نقطة).

الكشمش الأبيض ، درجة "عنب"

أنواع الكشمش "العنب الأبيض"

صنف شتوي شديد التحمل يقاوم معظم الأمراض. متوسط فترة الاستهلاك. التوت كبير ، ينضج بحلول 20 يوليو ويعلق على الفروع لفترة طويلة. الإنتاجية 3-5 كجم لكل شجيرة. الثمار بيضاء ، مع مسحة صفراء قليلاً ، طعم حلو لطيف ، فصل جاف.

الكشمش الأبيض ، متنوعة "Yuterborgskaya"

متنوعة الكشمش "Yuterborgskaya"

نوع قديم حصل عليه علماء النبات في أوروبا الغربية. تحمل الصقيع ومقاومة الآفات ليست سيئة. متوسط النضج ، مثمر (7-8 كجم من الكشمش لكل شجيرة). المزايا: التوت الكبير (0.7-1.0 جم) ، لا ينهار لفترة طويلة ، يحتوي على العديد من المكونات النشطة P ، فيتامين C ، البكتين. الثمار بيضاء ، ذات لون كريمي فاتح ، حامضة ، لذيذة.

الكشمش الأبيض ، الدرجة "Primus"

متنوعة الكشمش "بريموس"

نشأت الثقافة في عام 1964 في مدينة Bojnice (جمهورية التشيك). يختلف في مقاومة عالية للأمراض ، والصقيع في أواخر الربيع والشتاء. شجيرة منتصف الموسم ، تنتج 9-10 كجم في الصيف. يصل وزن التوت إلى 1 غرام ، وهو مصفر ، وذو مذاق حامض لطيف ، ويميز هذا التنوع فقط.

زراعة الكشمش

السمات البيولوجية

الكشمش الأبيض هو نبات من جنس الكشمش من عائلة عنب الثعلب. الممثلون الأوائل للشجيرة هم نتاج "تدجين" الكشمش الأحمر البري. ابتكر المربون اليوم العديد من الأصناف النباتية المثيرة للاهتمام.

وصف النبات:

شجيرة يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر (مع رعاية جيدة ، تنمو بعض الأصناف حتى 3 أمتار) ؛
البراعم مغطاة باللحاء البني المخضر (يغمق لونها على مر السنين) ؛
التوت مستدير أو ممدود قليلاً ؛
الذوق: حامض إلى حلو.
الألوان: جميع درجات الأصفر والوردي والقشدي.
الزهور خضراء - صفراء ، مجمعة في فرشاة ؛
الورقة بها 3-5 فصوص ، الحواف مسننة.

البستانيين مثل هذا النبات مقاوم للتساقط: بعد النضج ، يبقى التوت على الفروع لفترة طويلة.

كيف تزرع الكشمش الأبيض بشكل صحيح في الموقع؟

يتم اختيار منطقة متساوية تضيئها الشمس للزراعة ، وإلا فإن الأدغال ستعطي غلات منخفضة ، ولن يراكم التوت ما يكفي من السكر وسيكون حامضًا. إذا وضعت الكشمش على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الشرقي من السياج ، فإن السياج سيحميه من الرياح الباردة.

ميزات التكنولوجيا الزراعية عند زراعة الكشمش الأبيض

أفضل وقت للزراعة في الأرض هو الربيع ، ولكن يُسمح أيضًا بزراعة الخريف.
يتم حفر الحفر ، بعرض 50 سم وعمق 40 سم ، في الخريف أو قبل 30 يومًا من وضع الشتلات في مكان دائم على مسافة 90-120 سم من بعضها البعض.
عند درجة حموضة 4-5 ، يتم إدخال الجير 0.3-0.7 كجم / م 2 في الأرض. لا يحب الكشمش التربة الحمضية.
يتم إضافة السماد المعدني المعقد والسماد الطبيعي أو الدبال (4-5 كجم لكل نبات) إلى ثقوب الزراعة.
للزراعة ، اختر شتلات عمرها 1-2 سنة مع 3-5 جذور هيكلية متطورة ، بطول 15-20 سم.
يُزرع النبات بشكل متساوٍ ، أعمق بمقدار 2-3 سم مما كان عليه من قبل.
تصنع الأسطوانة على طول قطر حفرة الزراعة حتى لا يتم تصريف المياه. يُسكب الكشمش من إبريق سقي مع 12 لترًا من الماء.

انتباه!
عند تكوين حديقة ، اختر أنواعًا مختلفة من فترات النضج بحيث يكون هناك توت طازج من أوائل يوليو إلى منتصف أغسطس.

جذور شتلات الكشمش

يعتبر الكشمش الأبيض خصبًا ذاتيًا ، ولا يحتاج إلى مُلقِّح ، ولكن عندما يتم زرع العديد من الشجيرات ذات فترات الاستهلاك المختلفة في مكان قريب ، فإنه يعطي عائدًا أعلى بنسبة 10-15 ٪ مما هو عليه عندما ينمو بشكل منفصل. لعائلة مكونة من 5 أشخاص ، 5 شجيرات كافية لتزويد أنفسهم بالفواكه ومنتجات معالجتها حتى الصيف المقبل.

الرعاية الصحيحة

مثل الأنواع الأخرى من الكشمش ، يحتاج الكشمش الأبيض أيضًا إلى الرعاية. علاوة على ذلك ، يجب ألا تنسى ذلك ، وإلا فإن سوء الرعاية سيؤثر بشكل مباشر على العائد. تتطلب الشجيرات الصغيرة معظم الاهتمام.

في السنة الأولى من العمر ، يجب أن يتم تسقيهم مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. إذا كان الطقس ممطرًا ، فيمكن تخطي الري. في السنوات الثلاث الأولى من العمر ، لا تحتاج الشجيرات الصغيرة إلى تغذية علوية ، حيث تم إدخال كمية كافية من الأسمدة العضوية والمعدنية في الحفرة أثناء الزراعة. ومع ذلك ، بعد كل سقي ، يجب تغطية جذوع الأشجار لمنع الرطوبة من التبخر بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم فحص المزروعات باستمرار لتحديد الأمراض والآفات.

بالنسبة للكشمش ، فإن الرعاية مختلفة بالفعل. يبدأ في أوائل الربيع. تتناثر الأسمدة المعدنية على طول نتوء تاج الشجيرات حتى قبل أن تنفتح البراعم على قشرة الجليد. تحتاج النباتات إلى النيتروجين في هذا الوقت من العام. لذلك ، يتم إجراء الضماد الجاف باستخدام اليوريا أو نترات الأمونيوم.

مهم! انتبه للجرعة. تتم إضافة ملعقة واحدة فقط من الملح الصخري أو اليوريا لكل متر مربع.

بعد أن بدأت الأوراق بالفعل في الازدهار ، يتم إجراء التقليم الصحي للكشمش. بمساعدة المقلم أو المنشار ، تتم إزالة جميع الفروع الجافة والمريضة والمتأثرة. من الضروري أيضًا إزالة جميع البراعم المكسورة. قبل الإزهار ، يجب رش المزروعات بسائل بوردو أو كبريتات النحاس. من المهم اتباع تعليمات الجرعة.

يمكنك البدء في سقي الكشمش من نهاية أبريل - بداية مايو.

في الربيع ، تحتاج الشجيرات بشدة إلى الماء. لذلك ، يمكن سقي النباتات البالغة مرة واحدة في الأسبوع. في نهاية شهر مايو ، يتم تقليل الري مرة واحدة كل أسبوعين. هذه هي الطريقة التي يسقي بها الكشمش طوال الصيف. ومع ذلك ، إذا كان الطقس حارًا وجافًا جدًا ، فيمكنك سقي الأدغال كل أسبوع. على العكس من ذلك ، في الطقس الرطب والبارد ، يمكن إيقاف الري تمامًا. الري بشحن المياه في الخريف ضروري للكشمش. في روسيا الوسطى ، يتم احتجازهم في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر.

في السنة الرابعة ، تبدأ تغذية الكشمش الأبيض. تتم التغذية الأولى ، كما ذكر أعلاه ، في أوائل الربيع. المرة الثانية التي تتغذى فيها الشجيرات في أغسطس. في هذا الوقت ، تستعد جميع النباتات المعمرة لفصل الشتاء. لمساعدتهم في ذلك ، يتم تغذية شجيرات الكشمش بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. سوف يساعدون النباتات على البقاء على قيد الحياة في الشتاء البارد. كما أن هذه الأسمدة تزيد من مناعة النباتات وتمنع الأمراض من الإصابة بها. ويمكن إجراء تغذية أخرى من الكشمش في الخريف - في سبتمبر - أكتوبر. كما هو الحال في الربيع ، يمكن نثر الأسمدة المعقدة للخريف فوق نتوء التاج. معدل الاستهلاك صغير - ملعقتان كبيرتان لكل شجيرة بالغة.

الكشمش الأبيض منتج غذائي لا يمكن الاستغناء عنه: خصائص مفيدة

يحسن تناول التوت الطازج الصحة ويقوي جهاز المناعة. الهلام والمربى والنبيذ والكومبوت والمعلبات مصنوعة تقليديا من الفاكهة. جعل الطعم الحامض اللاذع الكشمش الأبيض مشهورًا لدى الطهاة المشهورين. تصنع منه الصلصات والمرق واللحوم والأسماك. إنها تقدم المأكولات الجزيئية العصرية. يقوم البستانيون الهواة عادةً بإغلاق الخيار مع هذا النبات ، ويستخدمونه في تحضير مرق الشواء. جرب ، ابتكر وصفاتك الخاصة ، وستصبح معجبًا حقيقيًا بهذا التوت الرائع.

موانع

الآن نحن نعرف ما هي الخصائص المفيدة التي يمتلكها الكشمش الأبيض. ولديها أيضًا موانع. على الرغم من الفوائد الواضحة ، يجب الحد من استخدامه أو حتى استبعاده إذا تم تشخيص التهاب المعدة ، خاصة مع زيادة مستوى الحموضة أو القرحة. يحظر استخدام الكشمش الأبيض (مثل أي شخص آخر) للأشخاص المصابين بأمراض الدم: مع انخفاض التخثر ، الهيموفيليا. كما أنه مضاد استطباب لمرضى التهاب الكبد. هذه هي الطريقة التي يمكن أن تؤثر بها فوائد وأضرار الكشمش الأبيض على الجسم.

فيديو: ما الكشمش الأكثر صحة - أبيض أم أحمر أم أسود؟

العلامات:

شارك على الشبكات الاجتماعية:

سيكون من الممتع أن تقرأ:

أفضل أنواع أشجار التفاح مع الأوصاف والصور: الصيف ؛ خريف؛ شتاء. ملامح زراعة بستان التفاح

أفضل أنواع عنب الثعلب مع الوصف. كيف ينمو عنب الثعلب بشكل صحيح. وصفة مربى عنب الثعلب الملكي وخصائص التوت المفيدة