رأس حجر الملفوف: خصائص ووصف الصنف المتأخر

وقعت أصناف كثيرة من الخضار ذات الرأس الأبيض في حب الروس. على سبيل المثال ، الملفوف Stone Head (وصف للتنوع والميزات المميزة سيتم تقديمه في المقالة أدناه) ، كان شائعًا في روسيا لأكثر من 10 سنوات. تم إدخال خضروات من اختيار بولندي في سجل الدولة لبلدنا في عام 2006. الملفوف الأبيض عالمي ، لكن مذاقه أفضل في شكل مملح أو مخلل الملفوف أو مخلل.

وصف الصنف

نوع الملفوف Stone Head مقاوم للبرد والحرارة الشديدة والجفاف. أوراق الغطاء خضراء. المصنع يحتاج للضوء. يؤثر قلة الضوء سلبًا على جودة الثمار. الإنتاجية من 1 متر مربع. م - 8-11 كجم.

وصف الفاكهة

تتميز ثمار الملفوف ذو الرأس الحجري بالخصائص التالية:

• رأس الملفوف له شكل دائري وهيكل كثيف ؛
• يصل وزن الثمار الناضجة إلى 3-4 كجم أو أكثر بعناية جيدة ؛
• نضج الفاكهة للتسويق يحدث في 119-126 يومًا ؛
• تحتوي الفاكهة على الكثير من السكر.

الملفوف متعدد الاستخدامات في تحضيره وتخزينه. تؤكل نيئة ، مخمرة ، مسلوقة. يخزن حتى نهاية الشتاء إذا تم استيفاء الشروط اللازمة. بحلول هذا الوقت ، تغير الذوق ، ولكن للأفضل فقط. عندما يتم ملاحظة ظروف التخزين والنضج ، لا ينكسر رأس الملفوف.

بسبب اسمه ، غالبًا ما يتم الخلط بين هذا الصنف و Kamennaya Golovaya 447. هذا ملفوف أحمر ، فهو ليس مقاومًا للتشقق ويستخدم فقط طازجًا.

حصاد

يمكنك البدء في حصاد الملفوف من نوع Stone Head في أوائل أو منتصف أكتوبر ، اعتمادًا على المناخ في المنطقة. يُنصح باختيار يوم جاف لحصاد الملفوف ، بدون مطر وضباب ، لأن الرطوبة الزائدة هي أرض خصبة مثالية لجميع أنواع الفطريات والبكتيريا. وهذا بدوره يقلل بشكل كبير من العمر الافتراضي للملفوف. لنفس السبب ، لا ينصح ببدء الحصاد في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء عندما تكون رؤوس الملفوف مغطاة بالندى.

من الأفضل عدم المخاطرة وعدم الانتظار حتى يأتي الصقيع الأول. درجة الحرارة المثلى للحصاد هي 5-7 درجة مئوية. يجب استخدام الملفوف الذي عانى من الصقيع أو حفظه على الفور. الرؤوس الكاملة من الملفوف لن تدوم طويلا. لكن الكرنب الذي يتم حصاده في الطقس الدافئ (10-15 درجة مئوية) يتم تخزينه بشكل سيئ بسبب حقيقة أنه يذبل.

إذا فاتتك اللحظة و "أمسك" الملفوف بالصقيع ، فلست بحاجة إلى وضع رؤوس الملفوف التي تم إزالتها من الحديقة في الدفء على الفور. سوف تتحول الأوراق العلوية إلى كتلة صلبة غير سارة. من الأفضل وضع رؤوس الملفوف في غرفة بدرجة حرارة أعلى بقليل من 0 درجة مئوية وتغطيتها ببطانية أو قطعة قماش سميكة أخرى. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لتخمير الملفوف ، على العكس من ذلك ، فأنت بحاجة إلى انتظار درجات حرارة سلبية صغيرة (-3-5 درجة مئوية). لذلك سوف تحصل على محتوى السكر اللازم. لكن لا يجب أن تنتظر حتى -20-25 درجة مئوية.

يمكن تخزين رأس الحجر في ظروف مناسبة لمدة 7-8 أشهر تقريبًا حتى موسم الحصاد التالي. تدل الممارسة على أن التخزين طويل الأمد لا يؤثر على المذاق بأي شكل من الأشكال. على العكس من ذلك ، فهم يتحسنون فقط.

عند إزالة الملفوف المخصص للتخزين طويل الأجل ، يتم قطع الساق بسكين حاد مطهر بمحلول أرجواني مشبع من برمنجنات البوتاسيوم ، مما يجعله عموديًا تمامًا (يجب أن يكون القطع مستقيماً). ليست هناك حاجة لقطع الساق تحت الرأس مباشرة - اترك حوالي 8-12 سم.قبل تخزين رؤوس الملفوف ، قم بتغطية الجذع بالطين أو لفه بالورق. لن يعمل الغلاف البلاستيكي - في هذه الحالة ، لا مفر من التكثيف.

لا ينصح بإزالة جميع الأوراق الخارجية. قم بإزالة فقط الجافة أو الذابلة أو الفاسدة. يساهم ترك 3-4 أوراق مغلفة في الحفاظ على الملفوف بشكل أفضل. عندما يتحول لونها إلى اللون الأصفر أو تجف (من يناير إلى فبراير) ، يجب قطعها بعناية.

ثم يتم حصاد الملفوف في غرفة مظلمة وجافة ذات تهوية جيدة ، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 0-5 درجة مئوية. يتفاعل الملفوف بشكل سلبي للغاية مع التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة والرطوبة. لا يتم وضع رؤوس الملفوف بإحكام شديد في الصناديق الخشبية أو الصناديق الكرتونية ، مع رشها بنشارة الخشب الجافة أو الرمل أو القش أو قطع صغيرة من الورق. يمكنك ببساطة نشر الملفوف على صواني خشبية أو أرفف ، ولكن ليس على الأرض مطلقًا. من المفيد رش رؤوس الملفوف قليلاً بالطباشير المسحوق أو رماد الخشب المنخل. هذه حماية إضافية ضد جميع أنواع العفن.

خيار التخزين المثالي هو استخدام الصناديق الخشبية

إذا كنت ترغب في توفير مساحة ، يمكنك مد حبل أسفل سقف المرآب ، والسقيفة ، والقبو ، وتعليق رؤوس الملفوف عليه ، وربطها من جذوعها.

بالنسبة لأولئك الذين لديهم مساحة كبيرة ، فإن الطريقة التالية مناسبة. يتم سحب رؤوس الملفوف من الحديقة بواسطة الجذور ، ويتم إزالة جميع الأوراق الصفراء والجافة والعفنة و "زرعها" لفصل الشتاء في صناديق بها رمال.

ومع ذلك ، فإن Stone Head ليست مناسبة فقط للتخزين طويل الأجل. الغالبية العظمى من البستانيين والبستانيين الذين يزرعونه يلاحظون المذاق الرائع للملفوف المخلل والمملح والمخلل. الحساء والأطباق الرئيسية والفطائر وغيرها من المأكولات الشهية ليست أسوأ.

مخلل الملفوف هو اختراع صيني. تم تقطيعه ونقعه في نبيذ الأرز. ثم تم إطعام هذا الطبق لأولئك الذين شاركوا في بناء سور الصين العظيم.

النمو والرعاية

تحضير البذور

قبل زراعة بذور الكرنب ، يتم تقوية رأس الحجر وتطهيره. للتصلب ، توضع البذور أولاً في ماء ساخن لمدة 15-20 دقيقة.

يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 50 درجة مئوية. بعد ذلك ، يتم تبريد البذور في ماء بارد عند درجة حرارة لا تقل عن 18 درجة مئوية. يقتل هذا الإجراء أيضًا معظم البكتيريا الموجودة على البذور.

يمكن زرع البذور في كل من الدفيئة والأرض المفتوحة. وقت البذر هو أبريل أو أوائل مايو.

تزرع البذور في الدفيئة بمعدل 3-4 جم لكل 1 متر مربع. م في الأرض المفتوحة ، تزرع البذور بمعدل 0.15-0.20 جم لكل 1 متر مربع. في الطقس البارد ، التربة مغطاة بفيلم. عمق الزراعة - 1-2 سم.

يتم زرع الشتلات عند تكوين أول 5-6 أوراق. يمكن زرعها في دفيئة أو مباشرة في أرض مفتوحة على مسافة 0.7 × 0.7 متر.

يتم فك النبات بانتظام والتجمع. يتم التخفيف حتى عمق 10 سم ، ويتم إخصاب الشتلات بمحلول 1 ملعقة كبيرة. ل. سوبر فوسفات و 1 ملعقة كبيرة. رماد لكل 10 لترات من الماء.

تحتاج النباتات إلى سقي منتظم

على الرغم من قدرته على التكيف مع الحرارة ، إلا أن المحصول يحتاج إلى سقي منتظم. بالنسبة إلى نوع الملفوف محلي الصنع ، Stone Head ، يبدو وصف مخطط الري كما يلي:

• في أول أسبوعين ، يتم تسخين الملفوف بكثرة: كل يومين ، 8-10 لترات لكل 1 متر مربع. م الهبوط.
• بعد أسبوعين ، يتم تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع. يظل استهلاك المياه كما هو: 10 لترات لكل 1 متر مربع. م.يسكب لتر واحد تحت الأدغال.
• في وقت مبيض رؤوس الملفوف ، تزداد كمية الماء تحت الأدغال إلى 3-4 لترات.

لغرض الوقاية ، توقف الري قبل أسبوعين من الحصاد.

يضاف الماء فوق الصلصة. يتم تغذية النبات المزروع في الأرض حتى 3 مرات. يتم وضع الضمادة العلوية الأولى بعد أسبوعين من الزراعة في الأرض.

في التغذية الأولى ، تسقى النباتات بمحلول نترات الأمونيوم بمعدل 10 جم لكل 10 لترات من الماء. بعد 10 أيام ، يتم تغذية النباتات بمولين 0.5 لتر لكل 10 لترات من الماء. لتقوية النباتات ، يتم إضافة 20 جم من السوبر فوسفات ، و 10 جم من نترات البوتاسيوم ، و 10 جم من اليوريا إلى المحلول.

بالنسبة لمبيض الرؤوس في نهاية يونيو ، يتم تغذية النباتات بالبوتاسيوم (40 جم لكل 10 لترات من الماء) والفوسفور (20 جم لكل 10 لترات من الماء). يعتبر الملفوف حساسًا جدًا لوجود الأسمدة في التربة ، لذلك يجب مراعاة الجرعات الموصى بها بدقة.

يتم حصاد الملفوف للتخزين قبل ظهور الصقيع في الطقس الجاف. يجب أن يكون متوسط ​​درجة الحرارة اليومية في حدود 4-7 درجة مئوية. فترة التجميع هي أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر.

للتخزين ، اختر الملفوف متوسط ​​الحجم. الصغيرة والمتوسطة تستهلك على الفور. استعدادًا للتخزين ، يتم تنظيف رأس الملفوف من الأوراق المغلفة ، ويترك 3-4 أوراق ، ويتم قطع الجذع بقطع مستقيم.

درجة حرارة التخزين - 0-5 درجة مئوية. مدة الصلاحية 7-8 أشهر.

التطهير والتطهير لا يحمي من الحشرات. رؤوس الكرنب تحب البزاقات واليرقات والمن والذباب.

وصف الإجراءات الوقائية ومكافحة الآفات:

• لمحاربة الرخويات ، يتم سكب قشر البيض المسحوق أو الرمل الخشن حول رؤوس الملفوف. إذا كانت موجودة بالفعل على النبات ، يتم حصادها يدويًا. يمكن رشه بمحلول ملحي معتدل أو الأمونيا (جزء واحد إلى 6 أجزاء من الماء) أو قهوة قوية.
• يتم جمع اليرقات الملفوف باليد في النهار. يرش بمحلول "بانكول" بمعدل 8 مل لكل 10 لترات من الماء.
• من الملفوف. يتم حصاد اليرقات باليد. ثم تتم معالجة النباتات بمحلول من رماد الخشب. لتحضيره ، يتم خلط 250 جم من الرماد مع 10 لترات من الماء.

كما تستخدم طرق بديلة ضد الآفات. يتم رش رؤوس الملفوف بالبصل والثوم. يمكنك استخدام قمم الطماطم ، الشيح ، حشيشة الدود ، بقلة الخطاطيف ، الفلفل الحار والفواكه الحمضية. لتحضير الصبغات ، يتم سحق العامل المختار وسكبه بالماء الدافئ. يتم غرس المحلول لمدة 2-3 أيام ، ثم يتم تصفيته وتخفيفه بالماء ورشه بالنباتات.

اقرأ أيضًا: Barberry Thunberg "الخاتم الذهبي" (الطوق الذهبي) - الوصف ، الصورة ، استعراض البستانيين

تبدأ الوقاية من المرض بعلاج البذور. تعد البذور غير المصنعة ذات الجودة الرديئة السبب الرئيسي لجميع أمراض النباتات المستقبلية.

وصف الطرق الرئيسية لمكافحة المرض:

• البياض الدقيقي أو البقع البنية. تتم إزالة الأوراق المصابة بالمرض. تتم معالجة النبات بمحلول 1٪ من سائل بوردو.
• تعفن الجذور ، أو الساق السوداء. لمنع تطور هذا المرض ، يجب مراقبة رطوبة التربة. تتم إزالة النباتات المريضة. تسقى النباتات بصبغة رماد الخشب بمعدل 1 ملعقة كبيرة. الرماد لكل 1 لتر من الماء.
• ريزوكتونيا. تصبح الأوراق شفافة ثم بنية اللون وتتفتح وتتعفن. للوقاية من البذور والشتلات ، استخدم عقار "Fitolavin". بالنسبة للنباتات البالغة ، يتم استخدام الأدوية مع المكون النشط الرئيسي - أوكسي كلوريد النحاس.
• كيلا أو نمو بني على الجذور. يتم تدمير النباتات الميتة. تتم معالجة التربة بمحلول من الكبريت الغروي بمعدل 40 جم لكل 10 لترات من الماء.

للوقاية من الأمراض ، يتم استخدام العلاجات الشعبية أيضًا ، ولكنها تستخدم بشكل أساسي في أصناف النضج المبكر من أجل تجنب سمية الفاكهة. تتحمل الأنواع المتأخرة النضج الكيماويات الزراعية الثقيلة.

الهندسة الزراعية

الجزء الرئيسي من وصف نوع الملفوف Stone Head هو الزراعة الصحيحة لمحصول الحديقة. تعتمد جودة المنتج على الامتثال لجميع القواعد. يمكن زراعته بطريقة شتلة وغير شتلة. عند زراعة البذور في دفيئة ، يجب أن تنتقل من الحساب الذي تبلغ مساحته 1 متر مربع. هناك 3-4 غرام من المواد. مخطط زراعة الشتلات في الأرض 70 × 70 سم ، وعند زراعة بذور الكرنب في الأرض ، يتم حساب استهلاكها من نسبة 0.20 جم لكل 1 متر مربع. يجب أن تكون البذور على عمق 1.5-2 سم.

وقت زراعة شتلات الملفوف في Stone Head هو أبريل وأوائل مايو.تظهر الشتلات في اليوم السابع. من الممكن نقل الشتلات لفتح الأرض عندما تتشكل 5-6 أوراق ، ويصل ارتفاع النبات نفسه إلى 15 سم. قبل الزراعة ، من الضروري إجراء عملية تصلب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تعريض الملفوف للهواء النقي لمدة ساعتين.

من الضروري تعميق رأس الحجر في الأرض حتى أول ورقة حقيقية. تأكد من مراعاة المسافة المطلوبة بين الشجيرات للتنوع ، وإلا فإن العناية بالملفوف ستكون صعبة ، ولن تتمكن من تلقي جميع العناصر الغذائية. إذا تم استيفاء جميع شروط التكنولوجيا الزراعية ، فمن الممكن جمع من متر مربع واحد إلى 8-10 كجم من المحصول.

أيضًا ، عند وصف ملفوف Stone Head ، من المهم ملاحظة أن الثقافة تحتاج إلى رعاية نباتية مناسبة. يجب أن يتم سقيها وتغذيتها وتخفيفها بانتظام. يجب عليك أيضًا مراقبة التهوية ومنع الشتلات من الانسحاب. يتم إجراء الضمادة العلوية باستخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين. يتم تخفيف وتخفيف رأس الحجر بعد الري. يجب أن تكون وفيرة ، خاصة في الأيام الأولى لزراعة الشتلات في الأرض.

يجب أن يكون وقت سقي الرأس الحجري باردًا. يمكنك استخدام الرشاشات أو صب الماء في الخنادق الضحلة بين الصفوف. في وقت صب رأس الملفوف ، يتم الري بشكل معتدل. عندما يصبح النبات أقوى ، يمكنك سقيه من الجذر. ثم يتم تسقي رؤوس الملفوف المشكلة بالفعل من الأعلى. قبل أسبوعين من الحصاد ، توقفوا عن الري.

عند زراعة الملفوف ذي الرأس الحجري في قطعة أرض شخصية ، يجب تجنب الأخطاء في التكنولوجيا الزراعية. خلاف ذلك ، سينخفض ​​العائد. تذكر ذلك:

• مع قلة الضوء ، يمكن أن تصبح رؤوس الملفوف فضفاضة ، وتنمو الأوراق صغيرة. لذلك ، أي تظليل غير مقبول.
• يتم الحصول على محصول ممتاز في التربة الطينية الخصبة ذات مستوى الأس الهيدروجيني المحايد.
• يمكنك حماية الملفوف من الحشرات عن طريق زراعة نباتات بجانبه مثل الآذريون والأفسنتين والنعناع. لديهم رائحة نفاذة من شأنها أن تخيف الآفات.
• أفضل المواد الأولية لملفوف Stone Head هي البقوليات والبصل والخيار. من سنة إلى أخرى ، من الضروري تغيير مكان زراعة الملفوف. لا تزرع الكرفس واليقطين بجانب هذا الصنف. النباتات قادرة على أخذ العناصر الغذائية من التربة التي قد لا تكون كافية للملفوف.
• تُغطى الأوراق الشابة غير الناضجة للرأس الحجري أحيانًا بفروع صنوبرية من الشمس حتى لا تحترق. يمارس هذا في المناطق القاحلة.

خصائص نوع الملفوف "ستون هيد"

مع افتتاح موسم كوخ صيفي جديد ، يختار كل بستاني بمحبة أنواعًا مختلفة من الخضروات ، على أمل زراعة أفضل محصول. لكي تتوافق التوقعات دائمًا مع الواقع ، من المهم معرفة الخصائص الرئيسية للأصناف وقواعد العناية بها. الملفوف "رأس الحجر" - نتيجة عمل مربي البولنديين ، المحبوبين جدًا من قبل الروس.

ظهر "Stone Head" في الأسواق الروسية منذ 11 عامًا ، واكتسب في وقت قصير حب البستانيين الذين يزرعون المحاصيل لأنفسهم وللتجارة على نطاق واسع. لقد تم تحديد تفسير هذا الاستخدام الواسع بالفعل باسم الثقافة.

لذا ، فإن الصنف ينتمي إلى أصناف النضج المتأخر من الملفوف الأبيض. يحدث النضج الفني للخضروات في المتوسط ​​126 يومًا بعد ظهورها الجماعي. بدء الزراعة في أواخر أبريل أو أوائل مايو ، يجب حصاد المحصول بعد الصقيع. ومع ذلك ، فإن بعض البستانيين يحصدون دون انتظار الطقس البارد ، مما يزيد من مدة الصلاحية.

يتم رفع وردة أوراق الملفوف وإطارها بأوراق سميكة فقاعية ذات لون رمادي-أخضر مع حواف متموجة. وهي مغطاة بطبقة من الشمع. الأوراق في بداية تكوين الرأس لها ظل غامق ، ومع ذلك ، مع نموها ، تصبح أفتح ، وتكتسب نغمة خضراء فاتحة.

شوكات الملفوف مستديرة ويبلغ متوسط ​​وزنها 4 كجم. يتراوح نطاق الوزن من 2 إلى 10 كجم. يتميز "رأس الحجر" بكثافة خاصة من الشوك ، والتي لا تتشقق حتى في الفاكهة الناضجة.الأوراق الداخلية طرية وخالية من الأوردة الخشنة. رقيقة وقريبة من بعضها البعض ولها طعم ممتاز.

تجدر الإشارة إلى أن الصنف يحمل هذا الاسم أيضًا بسبب مشكلة القطع. الأوراق متجاورة بإحكام مع بعضها البعض بحيث يشبه سطحها سطحًا موحدًا.

كرامة

كل مجموعة متنوعة من الملفوف الأبيض لها مزايا وعيوب. وصف مجموعة "Stone Head" له سمات متشابهة أيضًا ، ولكنه يتميز بخصائص إيجابية أكثر بعدة مرات.

إيجابيات الثقافة:

• مقاومة التشقق أثناء النمو والنضج التقني ؛
• مقاومة درجات الحرارة المنخفضة في الربيع والخريف ؛
• البديهية فيما يتعلق بالحرارة والجفاف ؛
• إمكانية الاستخدام والاستهلاك بأشكال مختلفة ؛
• الذوق الرفيع؛
• عرض أنيق
• القدرة على البقاء طازجًا حتى شهر مارس ، مع مراعاة جميع الشروط.

بإيجاز ما سبق ، يمكننا القول بثقة أن الملفوف من هذا الصنف ينتمي إلى تلك الأصناف التي لا يعتمد حصادها على العوامل الطبيعية ، كما أن الخصوبة ترضي البستانيين من عام إلى آخر.

طلب

يحتوي هذا النوع من الكرنب على الكثير من السكر والمكونات المفيدة ، وبالتالي يسعد البستانيون باستخدامه لإعداد الأطباق المختلفة.

على سبيل المثال ، يحبون تناول الصنف الطازج. تتمتع سلطات الفيتامينات ، التي يمكنك تدليل نفسك بها حتى خلال فترة الفيتامينات الشتوية ، بالعديد من الخيارات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عدم وجود عروق كبيرة يسمح باستخدام الأوراق لطهي لفائف الملفوف اللذيذة. كما يسعد بورش والشوربات التي تستخدم التنوع البستانيين والمستهلكين للمنتج.

ومع ذلك ، فإن قلة العصير الطازج ملحوظة تمامًا ، وبالتالي تفضل ربات البيوت الملفوف المملح والمخلل. تمتص الأوراق الرقيقة المخللات بسرعة ، وتصبح من الأطعمة المفضلة على الطاولة.

اقرأ أيضًا: اللفحة المتأخرة في البطاطس: الصورة ، الوصف ، إجراءات التحكم

أواخر أبريل وأوائل مايو هما أفضل وقت لزراعة أي نوع متأخر النضج. من أجل بذر البذور بنجاح ، يجب أن تعتني بالتربة التي ستُزرع فيها مسبقًا. الجزء السفلي من الدفيئة مغطى بالسماد ، حيث يتم بعد ذلك وضع طبقة من التربة الخصبة بالرمل. يتم سكب جميع الطبقات بالماء المغلي أو محلول برمنجنات البوتاسيوم لإزالة جميع الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي يمكن أن تضر بالبذور التي لم تظهر بعد.

تجدر الإشارة إلى أنه يجب أيضًا معالجة البذور بمحلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة. هذا سوف يساعد في منع مثل هذا المرض الخطير للملفوف مثل الساق السوداء. تزرع البذور المجففة على التربة المبردة على مسافة 2-3 سم من بعضها البعض. يتم إجراء التعميق بما لا يزيد عن 1.5 سم ، ويمكن أن يؤدي الغرس الأعمق إلى تأخر البراعم أو غيابها التام.

تشكل الشتلات والشتلات الجيدة ذات 5-6 أوراق مرحلة جديدة ، ألا وهي الزراعة في أرض مفتوحة. يصل الكرنب خلال هذه الفترة إلى 15 سم ، وفي ارتفاع أعلى ، يستغرق نظام الجذر وقتًا أطول حتى يتجذر ، وبالتالي لا يوصى بتأخير الزراعة ، وتنفيذها في مايو ويونيو. المكافأة اللطيفة هنا هي مقاومة الشتلات لدرجات الحرارة المنخفضة ، وبالتالي ، حتى في درجات الحرارة الليلية التي تصل إلى -5 درجات ، لا داعي للقلق بشأن سلامتها.

يجب أيضًا أن تكون التربة المخصصة للزراعة جيدة التحضير والتخصيب. لهذا الغرض ، يحظر استخدام السماد الطازج ، لأنه من المحتمل أن تجد بيض الديدان الطفيلية في تركيبته. السماد أو السماد المتعفن هو أفضل سماد للملفوف.

من المعقول تمامًا إنشاء ثقوب في صفين ، ووضع رماد الخشب في كل منهما وسكب الماء المغلي للتطهير. للحصول على حصاد عالي الجودة ، يجب أن تكون المنطقة المختارة مشمسة ، لأن الصنف معاد للمناطق الظليلة.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

مجموعة متنوعة من الملفوف الأبيض يشير Stone Head إلى المحاصيل المقاومة للبرد والضوء والرطوبة. في منطقة الزراعة المحفوفة بالمخاطر ، تزرع في الشتلات ، في المناطق الجنوبية يمكن أن تزرع في الأرض.

زراعة الشتلات

نظرًا لأن الصنف ينضج متأخرًا ، يجب التعامل مع الشتلات في أبريل ومايو. يتم تحضير الدفيئة مسبقًا. يوضع فيه السماد العضوي ، وعلى رأسه تربة خصبة بالرمل. تُسكب التربة بالماء المغلي ، ويضاف برمنجنات البوتاسيوم لتأثير أكبر. يعمل هذا العنصر الدقيق في اتجاهين: فهو يطهر التربة ويوفر تغذية إضافية.

في التربة المبردة ، تصنع الأخاديد وتزرع بذور الكرنب الأبيض على مسافة تتراوح بين 2 إلى 3 سم. وفقًا للمعايير الزراعية ، يلزم 3-4 جرام من البذور لكل متر مربع من المشتل.

تعليق! عند بذر البذور بدون شتلات لكل متر مربع ، هناك حاجة إلى 0.15 إلى 2 جرام.

قبل البذر ، يتم تطهير بذور الكرنب من هذا الصنف ، إذا لم يكن لها غلاف حماية خاص ، بمحلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم. ثم يتم تجفيفها إلى حالة التدفق الحر.

انتباه! يقتل برمنجنات البوتاسيوم جراثيم أخطر الأمراض على البذور - الساق السوداء.

بأي طريقة يتم دفن البذور في التربة بحوالي سنتيمتر ونصف. مع زيادة غمر البذور في التربة ، يتأخر وقت الإنبات. في بعض الأحيان قد لا يصعدون على الإطلاق. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بتلقيح شتلات الملفوف والتربة برماد الخشب الجاف بعد ظهور الورقة الأولى. رعاية الشتلات بسيطة. في الأساس - الري والتخفيف. ليس من الضروري ترطيب التربة بشكل كبير ، وإلا فقد تتعفن الجذور.

إذا لزم الأمر ، تزرع الشتلات في أواني منفصلة. في هذه الحالة ، ينمو نظام الجذر بشكل أفضل.

الهبوط في الأرض

عندما تنمو الشتلات إلى 15 سم ، سيكون هناك 5 أو 6 أوراق عليها ، يمكنك البدء في الزراعة في أرض مفتوحة.

تعليق! لا يخاف الملفوف الأبيض الذي يحتوي على 5-6 أوراق من الصقيع الليلي لمرة واحدة حتى -5 درجات.

من الضروري زراعة شتلات الملفوف من نوع Stone Head في وقت مبكر حتى يكون الوقت قد حان لتتجذر قبل صيف ذبابة الملفوف. كقاعدة عامة ، في مايو ويونيو ، ترتفع درجة حرارة التربة إلى 10 درجات. يسترشد العديد من البستانيين بتقويم البذر. بل يتم تشجيعه. نظرًا لاختلاف الظروف المناخية على أراضي روسيا ، من الضروري مراعاة الخصائص المميزة.

من المهم جدًا اختيار قطعة الحديقة المناسبة. وفقًا للمعايير الزراعية ، من الأفضل زراعة أي نوع من الخضروات ذات الرأس الأبيض في الأسرة حيث تنمو البقوليات والباذنجان والبصل. غلة جيدة بعد اليقطين ، الكوسة. لا تزرع بجانب الملفوف الطماطم ، الخيار ، البقدونس. تتطلب هذه المحاصيل التغذية ، وسوف يسحبون كل العصائر من الأرض ، ولن يصل أي شيء إلى الملفوف.

يتم تخصيب الأرض المخصصة للشتلات قبل الزراعة. من الأفضل عدم استخدام السماد الطازج لأنه قد يحتوي على الديدان الطفيلية. يتم استخدام السماد العضوي أو السماد المتعفن أو الخث كمواد عضوية. من الأسمدة المعدنية ، يتم إعطاء الأفضلية للسوبر فوسفات.

يتم عمل الثقوب وفقًا للمخطط 50 × 60 أو 70 × 70 ، ويفضل أن يكون ذلك في نمط رقعة الشطرنج. تُزرع شتلات الملفوف الأبيض برأس حجري في صفين لتسهيل مزيد من العناية.

يضاف رماد الخشب إلى كل حفرة ويسكب بالماء المغلي. عندما تبرد الأرض ، تزرع الشتلات. يتم قطع أوراق الفلقات السفلية. يتم تعميق الشتلات إلى أول ورقة حقيقية. إذا تم سحب النبات لأسفل بعد الري ، فيجب رفعه على الفور.

إذا تم التنبؤ بالصقيع ، يمكن تغطية شتلات الملفوف المزروعة بورق أو ألياف زراعية. تتم الزراعة في المساء بحيث يكون للنباتات وقت للابتعاد عن التوتر أثناء الليل.

وصف حجر الرأس

هذا صنف متأخر النضج يستمر موسم نموه من 140 إلى 160 يومًا. من الأفضل جمع الرأس الحجري بعد الصقيع ، ثم تكون رؤوس الملفوف أكثر غضًا ونعومة. ولكن من ناحية أخرى ، إذا تجمدت الخضروات قليلاً ، فسوف تنخفض مدة صلاحيتها.لذلك ، عليك الاختيار بين الذوق والحفاظ على الجودة.

وردة في نبات مرتفع. الأوراق شمبانيا كبيرة جدا. لون الأوراق رمادي-أخضر. الحواف متموجة ، والسطح مغطى بالكامل بزهور قوي.

رؤوس الملفوف متوسطة الحجم ، غنية بالعصارة ، كثيفة التركيب. وزن رأس الملفوف الناضج 3-4 كجم. بفضل التكنولوجيا الزراعية عالية الجودة ، تنمو رؤوس الملفوف حتى 5-6 كجم. شكل الرأس مستدير. داخل "الرأس" صفراء.

الجذع الداخلي طويل جدًا ، والجزء الخارجي أقصر ، ومتوسط ​​الطول.

إنه تنوع عالي الغلة. من هكتار واحد من الزراعة ، يمكنك جمع من 44 طنًا إلى 58 طنًا من المحاصيل عالية الجودة. في منطقة كورسك ، تم تسجيل الحد الأقصى من الغلة بمبلغ 137 طنًا من هكتار واحد من المزروعات. يبلغ إنتاج المنتجات القابلة للتسويق في منطقة 92-93٪.

الملفوف له طعم جيد. ومع ذلك ، يوصى باستخدام الصنف للتخمير والتخزين طويل الأجل.

جودة حفظ الملفوف ممتازة. عند تهيئة الظروف الملائمة (تكون درجة الحرارة حوالي 0 .. + 2 درجة مئوية) ، يمكن تخزين رؤوس الحجر حتى شهر مايو.

الصفات الإيجابية والسلبية لـ Stone Head

الرأس الحجري هو ملفوف شائع إلى حد ما بين البستانيين. وهي تستحق مثل هذه الشهرة ليس فقط من هذا القبيل ، ولكن بفضل مزاياها. الصفات الإيجابية الرئيسية لهذا التنوع:

1. صفات تجارية عالية من رؤوس الملفوف.
2. كثافة جيدة لرؤوس الملفوف (4.6 نقطة من 5).
3. معدلات غلة عالية. يتم جمع ما يقرب من 7-8 كجم من المنتجات القابلة للتسويق من 1 م 2.
4. العمر الافتراضي الطويل للخضروات.
5. مقاومة النبات لكل من درجات الحرارة المنخفضة والجفاف قصير الأجل.
6. بفضل الرؤوس الكثيفة ، يمكن نقل الخضار بسهولة لمسافات طويلة ، دون أن تفقد قابليتها للتسويق.
7. الحماية من أمراض مثل ذبول الفيوزاريوم ومظاهر التعفن المختلفة.
8. طعم ممتاز للخضروات.
9. براعه. يوصى باستخدام الصنف للتخزين والتخمير على المدى الطويل ، ولكنه مناسب أيضًا للاستهلاك الطازج.

لا توجد عيوب كبيرة. قد لا يحب البستانيون فقط العصارة الضعيفة للخضروات. لكن هذا العيب متأصل في جميع أنواع الملفوف المتأخرة تقريبًا. بسبب قلة العصارة ، يتم تخزين رؤوس الملفوف لفترة طويلة في القبو في الشتاء. أيضا ، هذا الملفوف لا يتمتع بأقوى مناعة.

اقرأ أيضًا: Radonezh Cherry: خصائص ووصف الصنف والزراعة والرعاية

رأي البستانيين

مارغريتا ، 30 عامًا ، منطقة كورسك الملفوف الأبيض من صنف Kamennaya Head هو الخضار الرئيسي في أسرة الملفوف الخاصة بي. بعد كل شيء ، إنه عالمي. نخمر بعض الكرنب ونخزن الباقي في القبو. في العام الماضي ، تم الحصول على آخر شوكات الملفوف في بداية شهر مايو. الجميع يحب الصنف ، لكن البذور ذات إنبات منخفض. لتسريع الإنبات ، أنقعها في محلول صودا الخبز طوال الليل ، ثم اشطفها وجففها. يتطلب كوب من الماء الساخن (50 درجة) ملعقة صغيرة من صودا الخبز. لا أستطيع أن أقول لماذا ، ولكن بعد هذا العلاج ، تنبت جميع بذور مجموعة Kamennaya Head تقريبًا في 3-4 أيام. اقترحت لي حماتي الحبيبة هذه الطريقة. هي بستاني ذو خبرة. أرتيم ، 56 عامًا ، نوفوسيبيرسك لقد كنت أزرع مجموعة Kamennaya Head لأكثر من 10 سنوات وأنا سعيد بكل شيء. الملفوف مثمر ، كاذب ، لذيذ. بالمقارنة مع أنواع أخرى من الخضار البيضاء ، فإنها لا تمرض عمليا. يتوافق تماما مع الوصف والخصائص. أنصحك بزراعة مجموعة متنوعة من الملفوف ستون هيد. فالنتينا ، 29 عامًا ، منطقة سمارة في بعض الأحيان يقول البستانيون أن هناك أنواعًا مختلفة من النباتات المزروعة لا تهتم بها كثيرًا. هذا فقط عن نوع الملفوف من نوع Stone Head. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزين رؤوس الملفوف الكثيفة بشكل مثالي في القبو لمدة ثمانية أشهر. يمكنك دائمًا تحضير سلطة فيتامين. مخلل الملفوف ممتاز أيضًا - أبيض ، مقرمش.

زراعة الخضار

يزرع الصنف بطريقة الشتلات ، حيث يمتاز بموسم نمو طويل جدًا.تبدأ زراعة البذور في النصف الأول أو الثاني من شهر أبريل (تعتمد مواعيد الزراعة بشكل مباشر على المنطقة التي ستزرع فيها الخضروات).

تزرع البذور في ركيزة خاصة ، يتم تحضيرها من المكونات التالية: العشب ، الدبال ، السماد والرمل الخشن بنسب متساوية. إذا لم يكن من الممكن عمل مثل هذا الركيزة ، فيمكنك استخدام التربة من الحديقة ، التي يضاف إليها الأسمدة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن التربة قد تحتوي على جراثيم من الأمراض الفطرية أو الطفيليات ، لذلك من الضروري تسخينها أولاً. للقيام بذلك ، يتم تسخين التربة في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية أو سكبها بالماء المغلي.

يمكنك زراعة الشتلات في كل من حاوية مشتركة وفي حاويات منفصلة (يفضلونها). عمق غمر البذور لا يزيد عن 1 سم وبعد الزراعة يسقى المكان بالماء من زجاجة رذاذ.

لكي تنبت الشتلات بشكل أسرع ، يتم تغطيتها بالسلوفان وترك الحاوية مع مادة الزراعة عند درجة حرارة + 20 ... 22 درجة مئوية. عندما تنبت الشتلات ، تتم إزالة السيلوفان ، وإلا تموت البراعم.

بعد أن تنضج الشتلات (وهذا بعد 45-50 يومًا تقريبًا من نموها في كوب أو صندوق) ، يمكن زرع الشتلات في غاز العادم. يتم ذلك في نهاية مايو أو في بداية يونيو.

نظرًا لأن رأس الحجر ينتمي إلى الأصناف المتأخرة ، فإنه يزرع وفقًا لمخطط 50 × 80 سم ، أي يتبقى 50 سم بين النباتات و 80 سم بين الصفوف.

قبل الزراعة ، يُنصح بإضافة 20 جم من السوبر فوسفات وحفنة من رماد الخشب إلى كل حفرة.

الشهادات - التوصيات

الرأس الحجري هو نوع قديم تم اختباره على مدار الوقت. لذلك ، فإن المراجعات على الشبكة إيجابية في الغالب. ومع ذلك ، هناك نصائح صغيرة حول التكنولوجيا الزراعية والتخزين.

مارينا ، منطقة فورونيج

ينمو رأس الحجر جيدًا. رؤوس الملفوف كبيرة وكثيفة. مخزنة بشكل رائع. لكن في بعض الأحيان يكون إنبات بذور هذا الصنف منخفضًا. لكي يرتفعوا بشكل ملحوظ ، يجب أن أنقعهم في محلول الصودا. أضيف ملعقة صغيرة من صودا الخبز بدون وجه إلى كوب من الماء الساخن (50-60 درجة). واتركه ليوم واحد! ثم أقوم بتصفية البذور وتجفيفها على قطعة من الورق. في نفس اليوم ، أزرعهم في أكواب للشتلات. جربها سوف تحبها!

رعاية المحاصيل

على الرغم من أن الملفوف هو محصول زراعي غريب الأطوار ، إلا أنه ليس من الصعب العناية به. الشيء الرئيسي هو سقيها في الوقت المناسب ، وإطعامها في بعض الأحيان ، وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة.

بعد زرع الشتلات في OG ، يتجذر النبات في مكان جديد لمدة أسبوع تقريبًا. في هذا الوقت ، يتم ري المحصول بانتظام ، ولكن بكميات صغيرة ، حتى لا تخلق "مستنقعات".

بعد أسبوع ، يتحولون إلى الري لمرة واحدة كل 6-7 أيام. أثناء تكوين رأس الملفوف وفي حالة الجفاف ، تزداد كمية الري. قبل 3 أسابيع من الحصاد ، يتم التخلي عن الري بشكل عام. يساهم هذا في حقيقة أن رؤوس الملفوف سيتم تخزينها لفترة أطول في القبو وتصبح أقل عرضة للتشقق.

نظرًا لأن الملفوف يسقى كثيرًا ، تتشكل كمية كبيرة من الحشائش حوله. لذلك ، سيتعين عليك إزالة الأعشاب الضارة لإزالتها. من المعروف أن الأعشاب الضارة لها تأثير سلبي على تنمية المحاصيل.

لا تنسى تخفيف التربة. مع الري المتكرر ، يتم ضغط التربة "لإغلاق" وصول الأكسجين إلى نظام جذر النبات.

نظرًا لأن هذا النوع متأخر ، يجب إطعامه 4 مرات لكل موسم نمو:

1. المرة الأولى هي 14-16 يومًا بعد زرع الشتلات في OG. من الأفضل استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين. من الناحية المثالية ، قم بتخفيف 1 كجم من فضلات الطيور في دلو من الماء.
2. بعد أسبوعين ، يتم تغذية الثقافة مرة أخرى بنفس التركيبة.
3. المرة الثالثة التي يتم فيها تغذية الخضار أثناء تكوين الرأس. هذه المرة ، يتم تخصيب النبات بالفوسفور والأسمدة البوتاسية.
4. قبل الحصاد بثلاثة أسابيع ، يتم تغذية الملفوف بكبريتات البوتاسيوم. ستساهم هذه التغذية في إطالة العمر الافتراضي لرؤوس الملفوف في القبو.