الصفحة الرئيسية / حديقة / بصلي
ارجع الى
تاريخ النشر: 10.11.2019
وقت القراءة: 8 دقائق
0
93
الثوم الشتوي ، المحبوب من قبل العديد من سكان الصيف ، له عيب واحد - يتم تخزينه بشكل سيء. ولكن إذا قمت بحفر المصابيح في الوقت المناسب وقمت بتخزينها بشكل صحيح ، فلن تكون هناك مشاكل. كيف تعرف أن الخضار قد نضج أم لا ، ومتى تبدأ الحصاد؟
- 1 ملامح من الثوم الشتوي
- 2 مرات التنظيف التقريبية
- 3 علامات نضج الثوم
- 4 الحصاد
- 5 التحضير للتخزين
متى يتم حصاد الثوم الشتوي (المزروع قبل الشتاء)
إذن ، متى يكون من الأفضل حصاد ثوم الشتاء ، في أي شهر؟ في المتوسط ، يتم تنفيذ الإجراء في النصف الثاني من يوليو وأوائل أغسطس... ومع ذلك ، من الصعب تحديد الوقت الدقيق للإجراء ، نظرًا لوجود أنواع مختلفة من المحاصيل (النضج المبكر ، النضج المتأخر) ، وظروف النمو المختلفة والظروف الجوية.
يمكن استخراج أصناف النضج المبكر في 85-95 يومًا ، النضج المتأخر - في 100-110 يومًا.
يعتمد معدل نضج المحصول أيضًا على مادة الزراعة. عند زراعة رؤوس صغيرة ذات أسنان واحدة في الخريف ، فإنها تنضج قبل 20-25 يومًا ، وبعدها تنضج الأسنان الصغيرة ، وأخيراً ينضج الثوم ، والذي تم زرعه بفصوص متوسطة وكبيرة الحجم.
يتم تحديد وقت الحصاد الأمثل للثوم الشتوي المزروع قبل الشتاء بواسطة النباتات نفسها:
- أول علامة على النضج هي أن أطراف الأوراق تتحول إلى اللون الأصفر ، بينما تجف الأوراق السفلية. أكثر كثافة اصفرار الأوراق يشير إلى أقرب جاهزية للمحصول للحصاد.
- اصفرار وموت نصف الأوراق أو أكثر يشير إلى أن المصنع جاهز.
- السهم مع البذور مستقيمة ، قشرة الإزهارحيث توجد المصابيح ، بدأت تنفجر... ومع ذلك ، يوصى بالتجميع قبل التكسير ، ولكن لا ينبغي ثني السهم.
- حسب لون الموازين يمكنك تحديد نضج الأصناف التي لا تطلق النار. الثوم جاهز في حالة تلف القشور العلوية قليلاً ، وتعفن بعيدًا ، واكتسبت الأجزاء العلوية ظلًا مميزًا لتنوعها.
بالمناسبة! عند زراعة نوع معين من الثوم الشتوي ، يمكنك حفر رأس واحد وتذوقه لقياس النضج. وإذا كانت هذه العينة ناضجة ، فهذا يعني أن الآخرين بحاجة إلى التنقيب.
من المهم مراعاة التوقيت الأمثل والصحيح لحصاد محصول الثوم من الحديقة ، وإلا فإن بصيلات الثوم سوف تنضج أكثر من اللازم ، وتبدأ في التصدع والتفكك إلى شرائح. وبسبب هذا ، يتم تقليل فترة التخزين بشكل كبير.
بمجرد ملاحظة العلامات الموضحة أعلاه على النباتات ، ستحتاج إلى استخراج المحصول في غضون خمسة إلى سبعة أيام. ليس لاحقا!
ما هو خطر مخالفة توقيت حصاد الثوم
تنضج بصيلات الثوم بسرعة كبيرة. إذا لم يتم حفر الثوم في الوقت المناسب ، فقم بما يلي:
- بعد 3-5 أيام ، يتم فك قشور السطح ، ويتم فصل الأسنان عن بعضها البعض ، وانتهاك سلامة الرأس ؛
- تبدأ البصيلات الناضجة في النمو مرة أخرى ؛ أثناء الحصاد ، لا يمكن إزالة هذا الثوم دون إتلاف الجذور النامية ؛
- نتيجة لذلك ، يصبح الرأس عرضة لاختراق العدوى المختلفة ، وتنخفض جودة الحفاظ على الخضار ؛
- يهدد التأخير الكبير في توقيت الحصاد بخسارة كاملة للمحصول أو انخفاض كبير في جودته وتدهور في الطعم.
هذا هو السبب في أنه من المهم إكمال أعمال الحصاد في الوقت المحدد. إن خسارة ثمار عملك هو دائمًا عار ويجب أن تحاول تجنبه.
متى يتم حصاد الثوم الربيعي (المزروع في الربيع)
يُزرع الثوم الربيعي في الربيع ، والثوم الشتوي - قبل الشتاء ، لذلك ، في الحالة الأولى ، يتم الحصاد في وقت متأخر عن الحالة الثانية.
ومتى يكون أفضل وقت للحصاد؟ كقاعدة عامة ، يقوم البستانيون بهذا. من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر... مرة أخرى ، يؤثر التنوع ووقت الزراعة وظروف النمو على وقت الاستعداد.
يمكنك تحديد وقت الحصاد الأكثر دقة لثوم الربيع المزروع في الربيع من خلال ظهور النباتات:
- الأوراق الجديدة لا تظهر أو تنمو.
- تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر.
- يصبح عنق النبات ناعمًا ، وبسبب هذا ، فإن الجذع ينزلق.
من المهم جدًا عدم تفويت اللحظة والحصاد في الوقت المناسب ، وإلا سيستمر نمو نظام الجذر ، وبسبب هذا ، ستنخفض جودة الحفاظ على المحصول ، وستنخفض مدة الصلاحية ، وستستمر الخصائص المفيدة تتدهور.
كيفية اختيار وقت الحفر حسب المنطقة
يبدأ حصاد الثوم في بلدنا في يوليو. يتم حفر أصناف الشتاء هذا الشهر ، ويتم حصاد أصناف الربيع في أغسطس.
في الصيف البارد أو على العكس من ذلك الصيف شديد الجفاف والحار ، يتغير وقت نضج الثوم قليلاً. ولكن ليس كثيرًا في العادة ، 5-7 أيام.
في بيلاروس
في بيلاروسيا ، يبدأ حصاد الثوم في العقد الثاني من شهر يوليو (عادةً من يوم بطرس وبولس) ويستمر حتى نهاية الشهر.
في ضواحي موسكو
في منطقة العاصمة ، يبدأ حفر الثوم الشتوي في العقد الثاني من شهر يوليو. الحصاد في تفير وفلاديمير وكوستروما مماثل من حيث التوقيت. يبدأ حصاد أصناف الربيع في نهاية شهر أغسطس. تستمر حملة الحصاد حتى منتصف سبتمبر.
في المناطق الجنوبية
في كوبان والقوقاز وشبه جزيرة القرم ، يُستخرج الثوم قبل كل شيء. عادة ما تبدأ حملة الحصاد في هذه المناطق في بداية شهر يوليو. ويتم حفر الثوم "من أجل الطعام" هنا في نهاية شهر يونيو.
في سيبيريا
خارج جبال الأورال ، يبدأ حصاد أصناف الشتاء في 20 يوليو. في الصيف البارد ، قد تتحول التواريخ إلى وقت أقرب إلى بداية شهر أغسطس.
في الممر الأوسط
في مناطق روسيا الوسطى ، يبدأ حصاد الثوم الشتوي في الفترة من 8 إلى 10 يوليو ويستمر حصاد الثوم حتى نهاية الشهر. يبدأ حصاد محاصيل الربيع في منتصف أغسطس.
مهم! إذا تم توقع هطول الأمطار في النصف الثاني من شهر يوليو ، فمن الأفضل الإسراع في الحصاد. سيؤدي ذلك إلى إنقاذ الرؤوس من الرطوبة ، مما يزيد من وقت التجفيف ويؤثر سلبًا على مدة الصلاحية.
تواريخ التجميع للتقويم القمري 2019
يسترشد العديد من سكان الصيف بدورات القمر عند تنفيذ أي إجراءات منزلية صيفية (على سبيل المثال ، الزراعة في الأرض المفتوحة ، وبذر الشتلات ، والتقليم ، والري والعديد من الأنشطة الأخرى). الحصاد ليس استثناءً: فقد لاحظ البستانيون ذوو الخبرة أنه إذا تم تنفيذ الإجراء في أنسب وقت ، فسيتم تخزين الحصاد لفترة أطول.
الأيام المواتية لحصاد الثوم الشتوي والربيعي حسب التقويم القمري 2020:
- تموز: 5 ، 6 ، 7 ، 15 ، 16 ، 19 ، 20 ، 23 ، 24 رقمًا ؛
- أغسطس: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
- شهر سبتمبر: 15, 18, 19, 22, 23, 24.
كيفية تحضير محصول الثوم للحصاد
خلال فترة النضج النشط للثوم ، يوصى بإجراء بعض التلاعبات التي من شأنها تحفيز نضج المحصول وتجهيز النباتات للحصاد:
- قبل شهر من الحصاد ، يجب تقليل الري ، وقبل 10-14 يومًا من الحفر ، يجب إيقاف تطبيق الرطوبة تمامًا لمنع تسوس الرؤوس.
- بعد حوالي أسبوع ، يجب قطع الأوراق التي بدأت تتحول إلى اللون الأصفر.
- قبل 2-3 أيام من الحصاد ، يوصى بالتخلص من التربة في قاع النبات وفكها.
- من الضروري ربط السهم ثم قطعه. يعد التلاعب ضروريًا حتى لا تهدر الثقافة الطاقة والمواد الغذائية على إنضاج البذور ، بل توجهها في الاتجاه الصحيح ، أي عند إنضاج الرأس.
مهم! يوصى بترك سهمين للتنقل بينهما ، لأن النورات المتفجرة على الأسهم تدل على استعداد المحصول للحصاد.
تخزين
إذا كنت ترغب في الحصول على الثوم في العام المقبل ، فيمكنك ترك بعض النباتات والانتظار حتى مرور أسبوعين من الحصاد وتجفيفها تحت مظلة. بعد 30 يومًا ، سوف يأخذون لونًا مختلفًا وينفجرون ، لكنهم سيكونون جاهزين لزراعة جديدة.
تخزين الثوم الشتوي
يجب تخزين الثوم المجفف في درجة حرارة - + 18 درجة. عادة ، كان المنزل يمنحها جميع الشروط ، لذلك يمكنك حتى ربطها في جديلة ووضعها في المطبخ. ستعمل الحقيبة والمربع أيضًا بشكل جيد. لكن يبقى الثوم الشتوي طازجًا لمدة 4 أشهر تقريبًا. إذا كان لا يزال لديك قرنفل بنهاية المدة ، فمن الأفضل استخدامه في الانسداد.
205
مؤلف المنشور
غير متصل 2 شهر
نيكا
59
التعليقات: 0 عام: 167 تسجيل: 2018-06-25
كيفية حصاد الثوم الشتوي والربيعي بشكل صحيح
لا توجد فروق بين جمع الثوم الربيعي المزروع في الربيع والثوم الشتوي المزروع قبل الشتاء في الخريف لذلك سننظر في القواعد والمخططات الأساسية للإجراء.
من الأفضل الحصاد في الحديقة في الصباح او في المساءعندما تكون الشمس غير نشطة للغاية. في هذه الحالة ، يجب أن يكون هناك الطقس الجاف الدافئ... لا ينصح بالتجمع في الطقس الممطر والرطب.
لحفر رؤوس الثوم من الأرض بشكل صحيح وسريع ، تحتاج إلى أن تأخذ مجرفة أو مذراة وتحفر بعناية تحت النبات. في هذه الحالة ، يجب دفع الأداة إلى الأرض. بزوايا قائمة (90 درجة) ، لأنه إذا قمت بذلك بزاوية ، يمكنك إتلاف المصباح. وثم اسحب النبات بلطف بيديك.
مهم! لا يُنصح بشدة بسحب المصابيح من الأرض دون حفر. الحقيقة هي أنه في حالة التربة الجافة ، من المرجح أن ينزلق الجذع ببساطة ويبقى الرأس في التربة. الخيار الأفضل هو حفره بعناية.
تحضير محصول الثوم للتخزين
من الواضح أن جودة حفظ المحصول تعتمد على ظروف التخزين: فكلما كانت الظروف أكثر ملاءمة وأفضل ، كلما طالت مدة تخزين الرؤوس. لكن تحضير المحصول للتخزين لا يقل أهمية!
ستساعدك النصائح التالية على تحضير رؤوس الثوم في الربيع والشتاء بشكل صحيح للتخزين في الخريف والشتاء:
- يجب التعامل مع الرأس بعناية ، ويجب ألا يتضرر ، والجذور والقاع ، وأقل ضرر سيصبح بوابة العدوى ، ولا يمكن حفظ العينة المصابة.
- للتخلص من التربة الزائدة على الرأس ، يجب إزالة التربة بيديك بعناية. إذا لم تتأخر الأوساخ ، فيمكنك الطرق برفق على راحة يدك ومحاولة إزالتها مرة أخرى.
- مباشرة بعد الحفر ، يجب ترك الجذور والساق (القمم) ، فلا داعي لقطعها على الفور.
- عندما يتم حفر المحصول بأكمله ، يجب تجفيفه حتى يجف الجذع والجذر تمامًا. للقيام بذلك ، خذ المحصول إلى منطقة دافئة وجافة وجيدة التهوية. في المتوسط ، يستغرق الأمر من 2-3 أسابيع حتى يجف. بالمناسبة ، حفيف الرؤوس المجففة بشكل صحيح عند رشها.
- بعد أن تجف الجذور والساق تمامًا ، تحتاج إلى قطع الساق (مع ترك جذع حوالي 5-7 سم) والجذور (مع ترك سنتيمتر أو اثنين في مكان ما).
- تحتاج إلى فحص الحصاد بعناية. لا يمكن إرسال العينات التالفة للتخزين ، فلا يزال من المحتمل أن تتعرض للعدوى ولن تكون قادرة على الكذب لفترة طويلة.
ملحوظة! إذا كنت ترغب في تخزين الثوم في شكل جديلة ، فلا داعي لقص القمم!
كيفية تخزينه بشكل صحيح
يتيح لك التخزين المناسب لمحصول الثوم المحصود تمديد جودة حفظه وعدم فقد طريقة عرضه. شروط التخزين:
- حفظها في غرفة جيدة التهوية بدرجة حرارة +2-4 درجة مئوية. إذا تم الاحتفاظ بها في درجات حرارة أعلى ، تقل مدة الصلاحية ، حيث تبدأ رؤوس الثوم في الجفاف تدريجياً ؛
- الحفاظ على مستوى معين من الرطوبة في الغرفة. يؤثر هذا العامل بشكل كبير على سلامة محصول الثوم. من الأفضل الحفاظ على الخضار إذا ظل مؤشر الرطوبة عند مستوى 60-80٪. يمكن أن يتسبب وضع الثوم في غرفة أكثر جفافاً في فقدان الرؤوس لنضارتها - فهي تجف بسرعة.على العكس من ذلك ، فإن الرطوبة العالية للغاية تثير تطور مسببات الأمراض الفطرية ، وتصيب المحاصيل المخزنة بها ؛
- تنظيم التهوية ، والتي من خلالها يمكن تنظيم رطوبة الهواء وظروف درجة الحرارة.
اعتمادًا على حجم المحصول ، يمكن تخزين الثوم بكميات كبيرة في حاويات جيدة التهوية - في شباك وسلال وصناديق. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزينها بشكل مثالي في حالة تعليق ، حيث يتم تجديلها مسبقًا في أكاليل من الزهور والضفائر ، مجمعة في عناقيد.
انتباه! قبل التخزين ، تتم إزالة الأوراق من الثوم المجفف ، ويتم تقليم ذيولها. لا ينصح بإزالتها قبل أن يجف الثوم.
