ملامح زراعة البنجر بالبذور والعناية المناسبة بها في الحقول المفتوحة

يمكن أن يسمى البنجر بحق أحد أكثر المحاصيل المحبوبة. وكل مقيم في الصيف يزرعها في حديقته. بدأوا في نموه منذ زمن سحيق ، في البداية استخدموا شكل أوراقه Mangold. ظهر شكل جذر الفاكهة في وقت لاحق ، في مكان ما في القرون الأولى من عصرنا. في روسيا ، بدأوا في نموه من القرن الحادي عشر إلى القرن الحادي عشر ، وكان شائعًا إلى جانب اللفت. ومنذ ذلك الحين لم تغادر مائدة طعامنا.

إنها ليست فقط من الخضروات الجذرية اللذيذة ، بل لها أيضًا خصائص طبية. في السابق ، لم يكن الناس يعرفون ما هو الدواء وكانوا يعالجون أي أمراض بما في متناولهم ، من بينهم البنجر. فهو غني بالفيتامينات والمعادن ، ولا يزال يساعد في علاج نقص الفيتامينات ، وفقر الدم ، ويزيد من مقاومة الجسم للعدوى ، ويجدد شبابه. الاستخدام المنتظم له في نظامك الغذائي يعمل على تطبيع مستوى الكوليسترول وسكر الدم ، ويقوي الأوعية الدموية ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته.

لقد ثبت أن المواد الموجودة في الجذر النباتي تساعد على تقوية جدران أوعية الدماغ ، وهذا يساعد على منع الخرف ، ويهدئ الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضار على مواد - مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من السرطان. ويساعد الفوسفور والكالسيوم الموجود فيه على تقوية أنسجة العظام. تزيد الهرمونات النباتية من النشاط الجنسي لدى الرجال وتقلل من أعراض ما قبل الحيض عند النساء. تحتوي الخضروات الجذرية على الكثير من اليود ، أقل بقليل من الأعشاب البحرية ، ويأتي الحديد في المرتبة الثانية بعد الثوم.

تعتبر الخضروات منتجًا منخفض السعرات الحرارية - فقط 40-50 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، وهو أمر مهم جدًا لأولئك الذين يراقبون وزنهم. والأهم من ذلك ، أن جميع العناصر الغذائية تظل دون تغيير أثناء المعالجة الحرارية ، لذلك ستكون الفوائد كبيرة من الخضار المسلوقة.

اختيار متنوعة البنجر

عند اختيار البنجر للزراعة ، يتم تقييمها وفقًا لعدة معايير - من خلال وقت النضج والذوق واللون والشكل.

أصناف البنجر حسب معايير مختلفة:

1. حسب توقيت النضوج. الأصناف مقسمة إلى ثلاث فئات:
   البنجر المبكر.من الإنبات إلى الحصاد ، يستغرق الأمر من 80 إلى 110 يومًا. الأصناف الشعبية المبكرة: Carillon ، Bolivar ، Egyptian ، Red ball ، Nastenka ، Vinaigrette.
2. متوسط. موسم النمو هو 110-130 يومًا. أصناف منتصف الموسم الشعبية: Sonata ، Crimson ball ، Delicatessen ، Globus F1.
3. متأخر. تنضج المحاصيل الجذرية في 130-145 يومًا. أفضل الأصناف المتأخرة: ماترونا ، سيتاديلا ، فرونا ، سلندر.
4. الحفاظ على الجودة. لا يتم تخزين جميع أصناف البنجر بشكل جيد. في أغلب الأحيان ، يتم وضع الأصناف المتأخرة للتخزين. ولكن بين البنجر المبكر والمتوسط ​​، هناك أيضًا محاصيل جذرية متحللة. يوصى باستخدام الأصناف التالية للتخزين: Nosovskaya flat و Crosby و Rocket F1 و Madame Rougette F1 و Tenderness و Tsyganochka.
5. المذاق. يعتمد المذاق الحلو للبنجر على محتواها من السكر. الخضروات الجذرية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ليست فقط ذات مذاق جيد ، ولكنها مناسبة أيضًا للمعالجة. يتم صنع العصائر اللذيذة منها ، ويتم إدخالها في قائمة الأطفال. أحلى أصناف البنجر: برافو ، معجزة عادية ، كوزاك ، هاي ، مولاتكا.

قام الخبراء بتجميع تصنيف بنجر المائدة ، حيث قاموا بجمع أفضل الأصناف:

• أندروميدا F1. النضج المبكر هجين واحد برعم. محصول الجذر له شكل أسطواني ، يصل قطره إلى 6.5 سم ، الوزن - 600-700 جم.يحتفظ اللب العصير سريع الهضم بلونه بعد المعالجة الحرارية. ناقص - يتأثر بمرض cercosporosis والعفن والبياض الدقيقي وجذر القرنية.

  

• قدري. تنوع منتصف الموسم مع جذور طويلة الأمد. الشكل - اسطواني ، الوزن - 300-320 جم وله مناعة عالية. من 1 قدم مربع م يتم جمعها في 7 كجم. يبرز محصول الجذر من الأرض بمقدار 2/3.

  

• منافسة. تشكيلة عالية الغلة في منتصف الموسم وذوق ممتاز. المحاصيل الجذرية متوسطة الحجم ، حمراء داكنة اللون. القطر - 4-6 سم ، الوزن - 200-300 جم ، اللب طري ومثير. الصنف من الصعب إرضاءه حول الري. من 1 قدم مربع م جمع 5-7 كجم من البنجر.

  

• امرأة سوداء. متنوعة منتصف الموسم مع جذور كروية. محتوى السكر متوسط ​​لكن هذا لا يؤثر على الطعم. من 1 قدم مربع م جمع 5-8 كجم من البنجر.

  

• أوبولسك. مجموعة متنوعة من الاختيار البولندي في منتصف الموسم. شكل الجذور ممدود ، وزنها 180-440 جم ، الجذور نصف مغمورة في الأرض. الصنف عرضة للتسمم و cercospora. الإنتاجية - 3-5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

  

تكنولوجيا الزراعة الشتوية

يعد زرع البنجر في الربيع أمرًا شائعًا لمعظم البستانيين. لكن زراعة محصول جذري في الشتاء ليس شائعًا. غالبًا ما يرتكب المزارعون أخطاء لا تُغتفر ، مما يتسبب في موت البذور أثناء وجودها في الأرض. لمنع هذا ، من المهم معرفة التكنولوجيا.

بذر الخريف

بالنسبة لزراعة podzimny ، فإن طريقة التلال (في صفوف مملوءة بالشريحة) أكثر ملاءمة. وهذا يضمن احترار التربة بشكل أفضل في الربيع ، وبالتالي الحصول على حصاد مبكر جدًا للخضروات.

يتم إجراء البذر الشتوي في أكتوبر ونوفمبر ، عندما تبدأ موجة باردة ثابتة ، دون عودة الأيام الدافئة. تزرع البذرة على قمم التلال في 4-6 سم من الأخدود. يتم رش الأخاديد بالبذور مع تربة الدبال على ارتفاع 2 سم ، وضغطها وتغطيتها من الأعلى بمقدار 3 سم للعزل.

تقنية بذر الربيع

تتم زراعة البنجر في الربيع ببذور جافة ، لكن إنباتها أكثر عملية. على سطح مستو ، تصنع الأخاديد التي تزرع فيها البذور. يجب أن تزرع البذور المنبتة في تربة رطبة. في التربة الجافة ، يمكن أن تموت جميع البراعم تقريبًا.

تصنع الأخاديد على مسافة 15-25 سم ، وإذا كانت التربة ثقيلة ، يتم البذر على عمق 2 سم. إذا كانت التربة خفيفة التركيب ، فحينئذٍ بمقدار 4 سم ، ومن المستحيل تعميق المحاصيل بشكل كبير. المسافة في الصف بين البذور 3 سم ، وعند التخفيف يزداد إلى 8-10 سم ، وهذا يضمن إنتاج المحاصيل الجذرية القياسية بالنسبة لبذر البنجر أحادي البذور ، يتم الجمع بين التخفيف وحصاد مجموعة من المحاصيل. عند البذر مع ثمار البذور ، قم بتخفيفها مرتين.

التحضير للهبوط

يعتمد نجاح زراعة البنجر كثيرًا على جودة التربة وتوقيت الزراعة. سوف نتعلم كيفية تحضير التربة والبذور للزراعة ، وكيفية اختيار الموقع المناسب.

التوقيت الأمثل

جذر الشمندر هو محصول محب للحرارة نسبيًا ، ويجب ألا تتسرع في زراعته. عند تحديد توقيت البذر ، يتم أخذ السمات المناخية للمنطقة في الاعتبار.

درجات الحرارة الموصى بها لبذر البنجر:

• الهواء - من +15 إلى +18 درجة مئوية.
• التربة - من +6 إلى +10 درجة مئوية.

مواعيد البذر التقريبية في مناطق مختلفة:

• المناطق الجنوبية - في النصف الثاني من شهر مارس أو أبريل.
• الممر الأوسط (منطقة موسكو) - منتصف مايو.
• الأورال وسيبيريا - النصف الثاني من شهر مايو.

يتأثر وقت الزراعة أيضًا بالانتماء المتنوع - تزرع الأصناف المبكرة في وقت أبكر من أي شخص آخر ، وهي الأحدث نضجًا.

إذا تم زرع البنجر المتأخر مبكرًا جدًا ، فإن جذوره تصبح صلبة ولا طعم لها.

يمكن زرع البنجر قبل الشتاء. افعل ذلك قبل ظهور الصقيع. بالنسبة للبذر الشتوي ، يتم استخدام أصناف خاصة فقط. لفصل الشتاء ، تتم تغطية المحاصيل. يظهر البنجر الشتوي مبكرًا ، مما يوفر حصادًا مبكرًا.

تناوب المحاصيل

عند اختيار موقع لزراعة البنجر ، من الضروري مراعاة نوع الثقافة التي نمت عليه في وقت سابق. جذر الشمندر له أسلاف مواتية وغير مواتية.

ينمو البنجر جيدًا بعد:

• بطاطا؛
• لوقا.
• القرع.
• بازيلاء؛
• خيار؛
• فاصوليا؛
• ثوم.

لا ينصح بزراعة البنجر بعد:

• كرنب؛
• جزر؛
• كرفس؛
• البنجر.

أسلاف محايدة:

• كوسة؛
• فلفل؛
• الفجل.
• الخضر.
• الفجل.
• طماطم.

لا ينصح بزراعة البنجر في مكان واحد. يجب أن تمر 3-4 سنوات على الأقل بين المحاصيل.

اختيار الموقع وإعداد التربة

لكي ينمو بنجر المائدة بشكل كبير ولذيذ ، يحتاجون إلى تهيئة ظروف نمو مواتية. وتبدأ هذه العملية باختيار الموقع.

عند اختيار موقع ، تؤخذ المتطلبات التالية في الاعتبار:

• مطلوب إضاءة جيدة.
• يجب أن تكون التربة مغذية وفضفاضة. التربة الخثية ، الطميية الرملية ، الطفيلية مناسبة للبنجر.
• يتطلب البنجر مساحة للنمو ، لذلك يجب أن يكون هناك مساحة كافية بين النباتات المجاورة لنمو محصول الجذر.
• يمكن زراعة المحصول "كحدود" على طول مزارع البطاطس أو الخيار ، بالقرب من أحواض البصل أو الأعشاب.
• يتطلب البنجر سقي متكرر. لمنع ركود المياه ، تحتاج إلى زراعة المحصول في مناطق جيدة التصريف.

يوصى بإعداد التربة لزراعة البنجر في الخريف:

1. قم بإزالة بقايا النبات وحفر التربة عن طريق إضافة المواد العضوية - السماد أو السماد. يجب تعميق الأسمدة بمقدار 30-35 سم.
2. إذا كانت التربة حمضية ، يرش عليها الجير المطفأ - 0.5-1 كجم لكل 1 متر مربع. م يمكنك أيضًا استخدام قشر البيض المطحون أو دقيق الدولوميت أو رماد الخشب.
3. استخدم الأسمدة المعدنية في الخريف - كبريتات البوتاسيوم أو السوبر فوسفات. انشر الحبيبات على الأرض وحفر الأسرة. بمساحة 1 متر مربع. م - 300 غرام من الأسمدة.
4. في الربيع ، أعد حفر السرير ورش الخث أو نشارة الخشب المتعفنة في الأعلى.

جرعة السماد عند تحضير التربة للبنجر:

سماد	الكمية ، جم لكل 1 متر مربع. م
كبريتات الامونيوم	20-30
نترات الأمونيوم	15-20
كلوريد البوتاسيوم	10-15
سوبر فوسفات	30-40

إذا تجاوزت جرعة الأسمدة ، فستكون المحاصيل الجذرية ذات نوعية رديئة - مع اللب السائب والمتشقق والفراغات.

يوصى بعمل أسرة للزراعة قبل بذر البذور مباشرة ، ثم سيكون هناك المزيد من الرطوبة في التربة وستظهر الشتلات بشكل أسرع.

تحضير البذور للزراعة

يحتوي البنجر على بذور كبيرة يسهل زرعها في الفترات المطلوبة. إذا كانت البذور التي تم شراؤها وردية أو خضراء ، فقد تمت معالجتها بالفعل في مبيدات الفطريات والمنشطات ، وهي جاهزة تمامًا للزراعة.

لا يمكن نقع البذور المُصنّعة المشتراة أو إنباتها ، بل يجب زراعتها جافة في الأرض.

البذور بنية أو رملية اللون عند عدم معالجتها. يجب تحضير مواد الزراعة هذه للزراعة.

طريقة تحضير البذور:

• اختبار الإنبات. انقع البذور في ماء مالح. بعد بضع ساعات ، تحقق من النتيجة - تخلص من جميع البذور الطافية ، فهي غير قابلة للحياة أو ستعطي جذورًا صغيرة.
• التطهير. نقع البذور لمدة 12 ساعة في محلول وردي قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم.
• تصلب. انقع البذور في الماء الساخن والبارد بالتناوب - لعدة ساعات.
• العلاج في المنشطات. لف البذور التي اجتازت اختبار الإنبات بشاش واغمرها في محلول من "الزركون" أو "إبين" أو منبه آخر. مدة التعرض من 30 دقيقة إلى 4 ساعات ، حسب نوع المستحضر.
• تجفيف. أزل البذور من المنشط واشطفها جيدًا وضعها في مكان دافئ لمدة 24 ساعة. خلال هذا الوقت ، ستنتفخ البذور ، وسيبدأ البعض في النقر - الآن أصبحوا جاهزين للبذر.

إذا زرعت البذور قبل الشتاء ، يتم تقليل المستحضر إلى اختبار الإنبات والتطهير. البذور المنتفخة بشكل مفرط قادرة على الإنبات ، مما يؤدي إلى وفاتها.

علاج البذور

يجب تحضير البذور قبل البذر:

• تحقق من مدى ملاءمتها بوضعها في 200 مل من الماء مع الملح. تلك التي ترتفع إلى السطح يتم التخلص منها.
• يتم غمسها بالتناوب في الماء الساخن ، ثم في الماء البارد عدة مرات ، مع الاحتفاظ بها لمدة 1-2 ساعة في كل منها ، ثم يتم إخمادها.
• يحفظ لمدة 12 ساعة في محلول (2-3 حبات منجنيز لكل 1 لتر) - للتطهير.
• نقع في المنشط.
• تنبت إذا كنت ترغب في الحصول على الشتلات.

إذا تم زرعها قبل الشتاء ، فإنها تقوم فقط بفحصها وتطهيرها. لا يتم تنفيذ باقي الخطوات حتى لا تظهر البراعم ولا يموت النبات.

تعليمات النزول

بذور البنجر كبيرة نسبيًا ، لذلك لا توجد صعوبات عند بذرها. على عكس الجزر والفجل والعديد من المحاصيل الأخرى ، لا تحتاج بذور البنجر إلى الخلط بالرمل - يمكن توزيعها بالتساوي على منطقة الزراعة بدون ذلك.

زرع بذور

إذا ارتفعت درجة حرارة التربة ، يمكنك البدء في البذر. لا داعي للاندفاع ، يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى عمق 8-10 سم ، ويمكن أن تتعفن البذور المزروعة في تربة باردة ورطبة قبل أن يتوفر لها الوقت للصعود.

إجراء زرع البنجر في أرض مفتوحة:

1. اصنع أخاديد بعمق 2 سم على الأسرة ، واستخدم لوحًا خشبيًا لإبقائها مستوية وذات قاع ثابت. اضغط عليه بعقبه في التربة المخففة. المسافة بين الأخاديد تعتمد على حجم الجذور:
   للبنجر الصغير - 10-15 سم ؛
2. للبنجر الكبير للتخزين - 20-30 سم.
3. سقي الأخاديد بعلبة سقي. الماء بلطف حتى لا تغسل التربة.
4. عندما يتم امتصاص الماء ، انشر البذور على طول الأخاديد. تتراوح المسافة بين البذور من 4 إلى 10 سم ، ويتم اختيار الفترة الزمنية مع مراعاة تنوع المحاصيل الجذرية والغرض منها.
5. املأ الأخاديد بالتربة أو الدبال المتعفن.
6. سقي المزروعات من خلال فوهة المطر.

زراعة الشتلات

للحصول على محصول مبكر من البنجر ، يتم استخدام طريقة زراعة الشتلات. يتم استلام المحاصيل الجذرية الأولى في يوليو. تزرع البذور للشتلات في مارس وأبريل ، وتزرع في الأرض في أبريل ومايو ، اعتمادًا على المنطقة.

يتم زرع شتلات البنجر في أرض مفتوحة عندما يكون لديهم 2-3 أوراق حقيقية.

عند زراعة شتلات البنجر ، يجب عدم السماح بالنمو الزائد. إذا استقرت جذور الشتلات على قاع وعاء الشتلات ، فقد تتشوه المحاصيل الجذرية.

إجراء زراعة الشتلات:

1. اصنع ثقوبًا في الأسرة المجهزة. يجب أن يكون حجمها بحيث تناسب جذور الشتلات بشكل مريح. تعتمد الفترات الفاصلة بين الثقوب على الصنف:
   بنجر أسطواني - 10-12 سم ؛
2. بنجر متوسط ​​الحجم - 12-15 سم ؛
3. بنجر ذو جذور مدورة كبيرة - 15-20 سم
4. سقي الآبار وانتظر حتى يمتص الماء.
5. زرع الشتلات في الثقوب ، ووضع الجذور بالتساوي ، دون الانحناءات.
6. سقي الشتلات مرة أخرى.
7. قم بتغطية الزراعة بمواد التغطية لمدة 2-3 أيام - حتى تتجذر الشتلات.

إذا كان الطقس حارًا ، قم بري المزروعات كل يوم. عندما يتم تجذير النباتات ، يتم تقليل وتيرة الري إلى مرة واحدة في الأسبوع.

عند زراعة البنجر باستخدام طريقة الشتلات ، لا يتعين عليك التعامل مع ترقق الغرسات.

زراعة البنجر في البلاد من خلال الشتلات

لتسريع الحصاد المبكر ، يزرع البنجر من خلال الشتلات. لا تدع كل البذور تنمو بهذه الطريقة ، لكن يمكن زرع بعضها بالشتلات. حاول الزراعة بطريقة لا أرض لها. إنها مريحة ، لقد أنبتت بذور الطماطم بهذه الطريقة وأحببتها حقًا. أولاً ، تشغل الشتلات مساحة صغيرة جدًا على حافة النافذة. في وقت لاحق ، يتم زرع الشتلات على طول حافة حديقة الطماطم في الدفيئة. يُعتقد أن البنجر ينبعث منه بعض المواد التي تمنع تطور اللفحة المتأخرة على الطماطم.

للقيام بذلك ، ضع ورق التواليت في 2-3 طبقات على كيس بلاستيكي ، بللها بالماء من زجاجة رذاذ. عند الخروج من حافة الورقة 1-1.5 سم ، ضع البذور على مسافة 1 سم من بعضها البعض. نلف ما يسمى بـ "الحفاضات" بلفافة ونضعها في وعاء صغير ، على سبيل المثال ، من تحت الخثارة ونغطيها بكيس بلاستيكي في الأعلى لخلق تأثير الصوبة الزجاجية.

نضع الحفاضات بحيث تكون حافة البذور في الأعلى. لا تنس توقيع الصنف على العبوة. نضع الحاوية في مكان دافئ ، ونرش الأفلام بشكل دوري أو نضيف بعض الماء إلى قاع الحاوية. ستظهر الشتلات في غضون أسبوع تقريبًا.نزرع الشتلات في الأرض عندما ترتفع درجة حرارة الأرض في الدفيئة.

قبل زرع الشتلات في الأرض ، نقوم بعمل ثقوب صغيرة ولكن عميقة بحيث تكون الجذور الطويلة للشتلات في وضع عمودي ، ولا تنحني. دعم الشتلة بيد واحدة ، اضغط على التربة بالجذور باليد الأخرى لخلق أقصى اتصال بين النبات والتربة. سقي الشتلات بالماء.

ملامح بذر الشتاء والربيع

البنجر عبارة عن محاصيل تُزرع في الربيع وقبل الشتاء. إذا قضيت البذور في الشتاء بأمان ، فسيكون من الممكن الحصول على بنجر مبكر دون زراعة الشتلات.

البذر Podzimny

في أواخر الخريف ، عندما تزرع المحاصيل الشتوية ، يزرع البنجر. ينضج حصاد البنجر الشتوي قبل 2-3 أسابيع من نظائره المزروعة في الربيع.

ملامح البذر الشتوي:

• وقت البذر الأمثل هو الأيام الأخيرة من شهر أكتوبر أو أوائل نوفمبر ، عندما تكون التربة قد بردت بالفعل.
• حتى لو تساقط الثلج بالفعل ، يمكن القيام بالبذر. الشرط الرئيسي هو الأرض الباردة حتى لا تنبت البذور. يجب أن تنتفخ فقط في التربة ، لا أكثر.
• بالنسبة للبذر الشتوي ، يتم اختيار البذور المقاومة للبرد.
• في الخريف ، يجب أن يزيد عدد البذور المزروعة بنسبة 20٪ عن الربيع.
• الأصناف المقاومة للازهار وإطلاق النار هي الأنسب للبذر podzimny.
• لكي تظهر الشتلات في أقرب وقت ممكن في الربيع ، تزرع البذور على التلال. على الحواف المشكلة ، تصنع الأخاديد بعمق 5-6 سم.
• يتم رش البذور الموضوعة في الأخاديد بمزيج من الركيزة والدبال. يتم عزل المحاصيل بالسماد.

بذر الربيع

البذر الربيعي هو الأكثر شيوعًا بين البستانيين. هذا هو الخيار الأسهل والأكثر أمانًا لنمو بنجر المائدة ، وهو خالي عمليًا من المخاطر والمفاجآت.

ملامح بذر الربيع:

• يمكن زرع البذور جافة دون نقعها. خاصة إذا هطل المطر قبل فترة وجيزة من البذر وكانت التربة رطبة.
• كلما كانت التربة أخف وزنا وخففت ، تزرع البذور أعمق. يتراوح عمق زراعة البذر الربيعي من 2 إلى 4 سم.

يمكنك التعرف على تعقيدات زراعة البنجر في الفيديو التالي:

تحضير التربة للبنجر

أفضل أنواع التربة للبنجر هي الطميية والرملية الغنية بالمركبات العضوية. التربة ذات الحموضة العالية ليست مناسبة لهذه الثقافة ، وكذلك الأماكن التي تدفأ بشكل سيئ بأشعة الشمس والرطوبة الراكدة. يجب أن يتم التجسير مقدمًا. إذا كنت تقوم بإعداد الموقع في الخريف ، فاستخدم دقيق الرماد أو الدولوميت. لا تحضر السماد في الخريف ، وإلا فإنه سيؤثر سلبًا على جودة المحاصيل الجذرية ، وستتفاقم جودة حفظها ، وقد تزداد قابلية الإصابة ببعض الأمراض. الخيار الأفضل هو وضع الروث تحت أسلاف هذا المحصول (على سبيل المثال ، تحت البصل أو بذور اليقطين أو البطاطس أو الملفوف) ، ووضع البنجر على هذا السرير في الموسم المقبل. يتم استخدام الأسمدة الفوسفورية والبوتاس في الحديقة في الخريف أثناء الحفر. في الربيع ، يجب تغذية سرير الحديقة بالأسمدة النيتروجينية والعناصر الدقيقة. يمكنك استخدام المجمع المسمى "Kemira-wagon". سيكون من الجيد تحسين بنية التربة الثقيلة برمال الأنهار والعشب والدبال والجفت. أضف التربة الحمص والدبال إلى الأحجار الرملية. اصنع سريرًا للبنجر مرتفعًا ، ثم ضع علامة على الأخاديد (عبر أو بطول) ، حتى عمق ثلاثة سنتيمترات.

يمتزج البنجر جيدًا مع الثوم ، والخس ، والبصل ، والبقوليات ، والكرنب ، والكرفس ، والقرنبيط.

من المستحيل زرع البنجر على نفس التلال عامًا بعد عام ، وإلا فإن الديدان السلكية والآفات الأخرى ومسببات الأمراض سوف تتراكم في طبقة التربة في هذا المكان ، وسيعاني محصول البنجر.

رعاية البنجر في الهواء الطلق

الشمندر هو محصول متواضع ومقاوم للجفاف ولا يتطلب الكثير من القلق من البستاني. ولكن من أجل الحصول على محصول جيد وعالي الجودة ، من المهم توفير الرعاية المناسبة للبنجر.

درجة الحرارة وظروف الإضاءة

البنجر ثقافة محبة للضوء.إنها بحاجة إلى إضاءة جيدة طوال موسم النمو.

ميزات وضع الإضاءة:

• الطول الأمثل لساعات النهار هو 13-16 ساعة في اليوم.
• مع تقليل ساعات النهار إلى 10-11 ساعة ، يوقف البنجر نمو المحاصيل الجذرية ، وينمو الجزء الجوي فقط.

كيف تؤثر درجة الحرارة على البنجر:

• البنجر قادر على النمو في التربة ، حيث تكون درجة حرارتها + 3 ... + 5 درجة مئوية فقط. صحيح ، تأخر الإنبات ، تظهر البراعم الأولى فقط في 23-24 يومًا.
• كلما ارتفعت درجة الحرارة ، كلما أسرع البنجر في الارتفاع. عند درجة حرارة +20 ... + 25 درجة مئوية ، ترتفع الخضار في غضون أسبوع.
• إذا ارتفعت درجة الحرارة أثناء تنبت البنجر عن +25 درجة مئوية ، فقد تموت الشتلات.
• عندما تحتوي النباتات على 3 أوراق أو أكثر ، فإنها ستكون قادرة على تحمل درجات الحرارة المعاكسة بشكل أكثر مرونة.
• إذا انخفضت درجة الحرارة بعدة درجات من الحد الأدنى المسموح به ، يتوقف نمو المحاصيل الجذرية ، وتنخفض جودة وكمية المحصول.

دقة الري

يتحمل البنجر الجفاف باستمرار ، ولكن لا ينبغي إساءة استخدام هذه الجودة ، لأن نقص الرطوبة يمكن أن يؤثر سلبًا على الغلة.

ميزات سقي البنجر:

• إذا كان الطقس حارًا وجافًا ، يتم تسقي الغرس بالرش.
• من الأفضل استخدام الماء الدافئ والمستقر للري.
• تكرار الري مباشرة بعد الإنبات مرة كل 2-3 أيام.
• للاحتفاظ بالرطوبة في التربة وتقليل وتيرة الري ، يتم تغطية التربة ، على سبيل المثال ، بالعشب المجفف.

يتناوب الري مع تخفيف التربة. من الضروري تفكيك البنجر بعناية فائقة حتى لا تتلف المحاصيل الجذرية النامية. البنجر لا يحتاج إلى التل.

رقيق

من بذور بنجر واحدة يمكن أن تظهر 2-4 براعم دفعة واحدة ، لذلك يجب تخفيف الزرع. إذا لم يتم ذلك ، فلن تكون الجذور قادرة على التطور بشكل طبيعي ولن تنمو لأحجامها المتنوعة.

خلال موسم الزراعة ، يتم تخفيف البنجر مرتين:

1. عندما تتكون الشتلات من 2-4 أوراق حقيقية. بحلول هذا الوقت ، يصل ارتفاع النباتات إلى 7-8 سم. أولاً ، تتم إزالة أضعف البراعم ، وفي نفس الوقت يتم إزالة الأعشاب الضارة.
2. عندما تكون النباتات في مرحلة تكوين الجذور. ترك مسافة 8-10 سم بين النباتات المجاورة ، وأصناف المحاصيل الجذرية الكبيرة تكون ضعيفة أكثر ، مما يترك فجوات من 15 إلى 20 سم.

أعلى الصلصة

يحتوي البنجر على ما يكفي من الأسمدة المضافة قبل الزراعة. من الضروري إجراء تسميد إضافي فقط مع تأخر ملحوظ في نمو النباتات.

تعد محاصيل جذر البنجر طرقًا لتراكم النترات بنشاط ، لذلك يوصى بتغذية المحصول بالأسمدة الطبيعية.

كيفية إطعام البنجر:

1. الماء من وقت لآخر مع تسريب أعشاب مخففة في الماء أو محاليل الخميرة.
2. 2-3 مرات خلال موسم الزراعة ، يمكنك سقيها بمحلول ملحي مشبع بشكل ضعيف - قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة في 10 لترات من الماء. ل. ملح.
3. استخدم أي سماد مركب ، مع مراعاة الجرعة الموضحة في التعليمات.
4. إذا لم يتم إدخال الرماد منذ الخريف ، فيمكن استخدامه في الصيف. كل أسبوعين ، يضاف الرماد إلى الماء للري - كوب واحد لكل 10 لترات.
5. يمكن استخدام الأسمدة المعدنية الجاهزة في التربة غير الخصبة بشكل كافٍ:
   البوتاسيوم. يتم إحضاره مرتين في الشهر. أي سماد بوتاس مناسب ، باستثناء المنغنيز - فهو يجعل التربة حمضية.
6. نتروجين. أحضر فقط إذا لزم الأمر. يُسكب السماد في أخاديد محفورة على مسافة لا تقل عن 5 سم من الجذور.
7. بور. أحضر مرتين في الموسم. في 10 لترات من الماء ، يتم تخفيف 2 غرام من البورون.

كيف ينمو البنجر اللذيذ

الجميع يريد أن ينمو البنجر حلوًا وعصيرًا ، لكن سر صنع الخضروات الجذرية اللذيذة يكمن في محلول الملح. يستخدم ملح الطعام الشائع أيضًا في معالجة محاصيل البنجر.

لا تحتوي التربة دائمًا على جميع العناصر النادرة والمعادن الضرورية. يؤكد ظهور لون أوراق الأنثوسيانين (الأرجواني) في البنجر فقط أن هناك نقصًا في الصوديوم في الحديقة - لقد حان الوقت للرش بمحلول ملحي.

لا يتم رش هذا المحلول فقط ، ولكن أيضًا سقي البنجر تحت الجذر 3 مرات خلال الموسم.بعد هذه العلاجات ، يصبح البنجر أكثر حلاوة بشكل ملحوظ - يتم استعادة توازن التمثيل الضوئي. لا يحسن الطعم فحسب ، بل يحافظ أيضًا على الجودة - القدرة على التخزين طويل الأجل.

يمكنك التعرف على الفروق الدقيقة في معالجة البنجر من خلال مشاهدة الفيديو.

المشاهدات بعد: 133

الحصاد والتخزين

ينضج البنجر في 50-70 يومًا. ولكن خلال موسم النمو ، يمكن استخدام المحاصيل الجذرية كغذاء طوال الموسم.

ميزات التنظيف والتخزين:

• يجب حصاد البنجر قبل الصقيع. إذا تم تجميد الجذور ، فسوف تتدهور بسرعة أثناء التخزين.
• لا يتم تخزين البنجر غير الناضج جيدًا ، والبنجر الناضج خشن وعرضة للتشقق.
• يتم حصاد البنجر في الطقس الجاف ، عندما يتم هز التربة بسهولة من المحاصيل الجذرية.
• يوصى بعدم قطع القمم بل فكها حتى لا تتلف الجذور.
• المحاصيل الجذرية المريضة والتي بها آثار للضرر ، وكذلك المحاصيل الصغيرة جدًا والكبيرة جدًا ، لا يتم تخزينها للتخزين.
• يتم تخزين البنجر المستخرج من الأرض على الفور.
• درجة الحرارة المثلى في الطابق السفلي هي + 2 ... + 3 درجة مئوية.
• إذا تم تلقيح المحاصيل الجذرية بالطباشير - 250 جم لكل 10 كجم ، أو تم رشها بالتسريب بالإبر - يتم الإصرار على 50 جم من الإبر في 1 لتر من الماء لمدة 4 أيام ، فسيتم تخزينها بشكل أفضل.

متى تزيل البنجر من الحديقة؟

إذا كنت قد زرعت أصنافًا مبكرة ، فيمكن استخراج بنجر واحد أو اثنين بالفعل في منتصف يوليو ، واستخدامهما لإعداد أطباق مختلفة.

يبدأ حصاد المحاصيل الجذرية من الأصناف متوسطة النضج ومتأخرة النضج قبل تحرير الجزر من "الزنزانة". يجب أن تكون في الوقت المناسب قبل أن يأتي الصقيع في الخريف ، لأنها يمكن أن تلحق الضرر بالجزء العلوي من محصول الجذر ، الموجود فوق سطح التربة. إذا لامس الصقيع البنجر ، فسوف يتدهور الحفاظ على المحاصيل الجذرية أثناء التخزين الشتوي. لذلك ، في يوم جاف ، يتم سحب جميع الجذور بالتتابع من التربة ، ونفضها ووضعها للتجفيف. ثم يبدأون في تقليم القمم ، مع ترك السيقان حوالي سنتيمتر واحد حول الحافة ، بينما لا يتم قطع الجذر. يُنصح بوضع جذور البنجر في صناديق مع رشها بالرمل. الآن يجب نقلهم إلى القبو. تظهر التجربة أن تلك المحاصيل الجذرية ذات الأحجام المتوسطة يتم الحفاظ عليها لفترة أطول وأفضل.

أنت الآن تعرف أنواع هذا المحصول التي يجب طرحها في متاجر البستنة ، وكيفية تحضير الشتلات للزراعة ، وكيفية العناية بالنباتات لاحقًا ، ومتى يتم حصاد البنجر. نأمل أن تسمح لك هذه المعلومات بالحصول على حصاد جيد وملء قبوك به.

أمراض وآفات البنجر

يتمتع البنجر بالحيوية والحصانة العالية. ترتبط معظم أمراضها بالممارسات الزراعية السيئة ونقص التغذية.

أمراض جذر الشمندر وإجراءات مكافحتها:

الأمراض	أعراض	كيفية محاربة؟
فوموز	تظهر بقع صفراء بنية ذات نمط متحد المركز على الأوراق. تتعفن المحاصيل الجذرية المصابة بالفومس أثناء التخزين.	يتم التعامل مع البذور مع Fundazol.
داء سركوسبور	تظهر بقع حمراء على الأوراق ، وزهرة رمادية على الظهر.	تتغذى على الرماد أو كلوريد البوتاسيوم. تحفر البذور وترش بالمستحضرات المحتوية على النحاس كل 10 أيام وتعالج بمبيدات الفطريات.
الفيوزاريوم	الأوراق تتحول إلى اللون الأصفر وتذبل. تؤثر الفطريات أيضًا على المحاصيل الجذرية.	رش بحمض البوريك. يتم تنفيذ حدود التربة الحمضية.
القرنية (الساق السوداء)	يؤثر على الشتلات. تصبح السيقان رفيعة ، تتحول إلى اللون الأسود ، ويموت النبات.	لا يوجد علاج. الوقاية - تحسين تهوية التربة.

أهم آفات البنجر:

• ميدفيدكا. يعيش تحت الأرض ويحفر الأنفاق ويتلف المحاصيل الجذرية. يوصى بمعالجة الجحور والممرات بمحلول حمض البوريك. انشر السم الحبيبي ، على سبيل المثال ، "الرعد".
• النيماتودا. اليرقات تأكل جذر البنجر. سوف تذبل أوراق النباتات المصابة. يتم اقتلاع النباتات المصابة بالديدان الخيطية وتدميرها.
• بنجر يطير. على النباتات المصابة ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتذبل ، والتي تأكلها يرقات الذباب. تدابير المكافحة - الحفر العميق قبل الشتاء ، وإزالة الأعشاب الضارة ، ورش المزروعات المتأثرة بشدة بأي مبيد حشري.

كما تضر البراغيث والرخويات والديدان السلكية بزراعة البنجر. إنهم يقاتلونهم بشكل أساسي من خلال التدابير الوقائية والعلاجات الطبيعية - ينثرون غبار التبغ أو الفلفل المطحون أو رماد الخشب على التربة.

إنتاجية مع رعاية مناسبة

عند زراعة البنجر على نطاق واسع ، سيعتمد وزن الخضروات وعدد المحاصيل الجذرية لكل هكتار على وقت الحصاد. لذلك ، في تلك المزارع التي تم فيها زراعة هذا المحصول وزراعته بنجاح لسنوات عديدة ، يتم إيلاء اهتمام خاص لبداية الحصاد.

أيضًا ، يهتم العديد من البستانيين المبتدئين بالسؤال ، ما هو محصول أنواع مختلفة من البنجر من هكتار واحد. بعد كل شيء ، يتم زراعته ليس فقط لاحتياجاتهم الخاصة ، ولكن أيضًا من أجل علف للماشية ، وللبيع للحصول على ربح نقدي. لذلك ، كما تظهر تجربة العديد من المزارعين ، يتراوح العائد لكل هكتار من 40 إلى 50 طنًا من المنتج.

ماذا لو كان البنجر كبيرًا؟

يمكن للبنجر الكبير جدًا إرضاء البستانيين عديمي الخبرة فقط. غالبًا ما يكون للجذور الكبيرة بشكل غير طبيعي نسيج ليفي وذوق سيء. يطبخون لفترة طويلة ولا يخزنون جيدًا.

لتجنب فرط نمو الجذور:

• اترك فترات زمنية بين النباتات المجاورة مناسبة للصنف.
• احفر الجذور عندما تصل إلى حجم الصنف المعين. الحجم الأمثل لمعظم الأصناف هو 5-6 سم.

يمكن تغذية المحاصيل الجذرية الكبيرة للماشية. يتم إدخالها إلى شرائح أو مهروسة.

رقيق

أول رقيق - عندما تتكون النباتات من ورقتين حقيقيتين. في أصناف متعددة البذور ، تنمو 5 شتلات من كل بذرة. اترك 2 نباتات قوية. في السابق ، كانت تُروى الحديقة لتسهيل الانسحاب.

الهلاك الثاني - بعد 3 أسابيع ، يترك 1 نبتة قوية. بالنسبة للشكل الأسطواني للجذر ، يُسمح بمسافة 10 سم ، ومدورة - 20 سم.بعد التخفيف ، تُغطى الفراغات بالأرض وتُطحن بالرماد وتُسقى.

نصائح مفيدة

لا يعتمد طعم البنجر على التنوع فحسب ، بل يعتمد أيضًا على ظروف النمو. تتأثر خصائص طعم المحصول الجذري بتكوين التربة والري والتغذية وغير ذلك الكثير.

كيفية الحصول على بنجر حلو ولذيذ:

• اختر مجموعة متنوعة تحتوي على نسبة عالية من السكروز.
• ازرع البنجر بعد البصل أو البطاطس.
• إزالة الأكسجين من التربة الحمضية - من المستحيل الحصول على محاصيل جذرية لذيذة عليها. لكن في التربة القلوية ، ينمو البنجر اللذيذ.
• يزيد الماء المملح من محتوى السكر في البنجر. في 10 لترات من الماء ، قم بتخفيف 2 كوب من الرماد و 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح. سقي المزروعات بهذا المحلول.

يمكنك أن ترى ما لا يمكنك فعله عند زراعة البنجر ولماذا تظهر البقع على الأوراق في الفيديو التالي:

تتمثل الصعوبة الرئيسية في زراعة بنجر المائدة في الحصول على خضروات جذرية لذيذة وحلوة. يساعد الالتزام الصارم بالتكنولوجيا الزراعية والعناية الدقيقة بالنباتات على تحقيق الهدف.

0

تحضير التربة والمؤامرة

المرحلة التالية هي إعداد موقع مناسب في الدولة. يُنصح باختيار مكان نمت فيه البطاطس أو الخيار أو الكوسة أو القرع العام الماضي. لا تؤثر البازلاء والبصل والجزر على محصول البنجر ، لكن التربة بعد الكرنب غير مناسبة بشكل قاطع.

يجب أن يكون الموقع مضاءًا جيدًا ، حيث لا يمكنك زراعة محصول جذري في ظلال الأشجار أو الشجيرات بالقرب من السياج أو الجدار. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الموقع في مكان لا تغمره الأمطار الغزيرة.

من المهم الانتباه إلى ما يلي:

• حموضة التربة - 6 ، 2-7 ، 5 ؛
• لا يمكنك زراعة البنجر في التربة الطينية - ستكون الثمار صلبة وليفية ؛
• يؤدي وجود الكثير من الجير في الأرض إلى انخفاض قدرة المحصول الجذري على امتصاص العناصر الغذائية.

قبل الزراعة يتم حفر الموقع على عمق لا يزيد عن 30 سم.يحب البنجر الأسمدة العضوية ، لكن لا ينصح باستخدامها قبل الزراعة مباشرة ، لأن ذلك سيضعف الطعم. يجب استخدام الأسمدة في الخريف - السماد الطبيعي والسماد وخلائط الفوسفور والبوتاسيوم.

انظر أيضًا أنواع وخصائص زراعة بنجر الأوراق Mangold