زراعة فطر المحار في المنزل للمبتدئين

إن زراعة الفطر على قطعة الأرض الخاصة بك ليس أمرًا مثيرًا فحسب ، ولكنه أيضًا عمل مربح. إذا كنت جديدًا في زراعة الفطر ، فحاول البدء بفطر المحار. هذه فطر متواضع ، لكنها غزيرة الإنتاج. شخص ما يزرعها لأنفسهم ، وكان شخص ما قادرًا على تحقيق عمل مربح من فطر المحار. في الواقع ، مع 1 كجم من الفطريات ، يتم الحصول على ما يصل إلى 4 كجم من الفطر!

فطر المحار

هناك طريقتان لزراعة فطر المحار: مكثف وواسع النطاق.

شروط زراعة نبات في مزرعتك الخاصة

كما أشرنا سابقًا ، فطر المحار هو فطر ثمين وغالبًا ما يوجد في أسواق المدينة. وإذا اعتاد جامعو الفطر الهواة على الحصاد ، والخروج إلى الغابة خلال الفترة الطبيعية لنضج ثمار المحصول ، فإن المهندسين الزراعيين الذين يمتلكون أعمال زراعة الفطر المكثفة لديهم الفرصة لإنتاج المنتج على مدار العام.

من أجل الإنتاج الناجح لفطر المحار (من اللاتينية Pleurotus ostreatus) ، من الضروري تجهيز مزرعة خاصة ، تتوافق ظروفها تمامًا مع الموطن الطبيعي للنبات. هذا العمل له العديد من المزايا ، فضلا عن التكاليف. يتطلب اقتناء المعدات المتخصصة الكثير من الاستثمارات ، ومع ذلك ، فإن النتيجة ليست طويلة في المستقبل - رجل الأعمال يجمع محصولًا عالي الجودة على مدار السنة ، ويؤسس مبيعات بالجملة ، وبالتالي يحقق ربحًا جيدًا.

يمكنك أيضًا زراعة الفطر على نطاق صناعي أقل - يمكن لأي شخص يريد مهندسًا زراعيًا أو مقيمًا في الصيف القيام بذلك.

إذن، أين تبدأ؟

دعنا ننتقل إلى دراسة مفصلة لكل مرحلة من مراحل زراعة الفطر التي ندرسها.

اختراق الحياة! اقرأ بقية المقال وسوف تتعلم كيفية النمو في المنزل للبقاء دائمًا مع حصادك. خبرتي لمدة 15 عاما.

العقم

إذا كنت تخطط لتنمية المنتج ليس فقط من أجل طاولتك الخاصة ، ولكن أيضًا للبيع ، فاقرأ شروط تحضير المبنى. يمكن أن يكون هذا دفيئة أو قبوًا أو ملحقًا مغطى.

بالتأكيد ، تمكن بعض المهندسين الزراعيين من زراعة فطر المحار على الشرفات ، لكن هذا محفوف ببعض الصعوبات. على وجه الخصوص ، من الصعب جدًا الحفاظ على مناخ مثالي هناك.

ولكن إذا وافقت على التبرع بقطعة من الشقة ، فيمكن تجديدها وتخصيصها إذا كنت ترغب في ذلك. لكن لا ينصح بزراعة الفطر في الغرفة ، حيث يمكن أن تؤثر سلبًا على الحالة الصحية.

الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن ضمان الحصاد الوفير والوفرة هو النظافة. يجب معالجة جميع الأسطح بما في ذلك الأرضيات والجدران بمحلول التبييض المحضر وفقاً للتعليمات ، ثم تبييضها بالجير مع إضافة كبريتات النحاس.

إذا كان الطابق السفلي الذي تخطط لتنظيم الأسرة فيه عرضة للفيضان ، فلن يأتي منه أي شيء معقول - فالرطوبة تثير ظهور العفن.

تتم مراعاة متطلبات الرطوبة البيئية بصرامة ، في حين أنه من المهم تزويد فطر المحار بتدوير الهواء لمنع ارتفاع درجة حرارة الأسرة.

عند اختيار الإضاءة ، قم بإعطاء الأفضلية لمصابيح الفلورسنت - يمكن للمصابيح المتوهجة أن تعطل نظام درجة الحرارة المثلى.

تحضير الركيزة للركيزة

المواد الخام الأكثر استخدامًا لركيزة الفطر هي قش الحبوب.

تعتبر السيقان الجافة هي الأنسب للتخمير الناجح ، وعلى الرغم من أن بعض المزارعين يفضلون قمم محاصيل الحدائق ونشارة الخشب وما إلى ذلك على القش ، سننظر في كيفية تحضير الركيزة على القش ، حيث تنمو حتى الفطر المتقلب فيه. الشرط الأساسي هو أن تكون المواد الخام عالية الجودة ، وأن تكون طازجة ، وجافة بدرجة كافية ، وبدون علامات العفن. القش الجيد له لون ذهبي ورائحة لطيفة.

التلاعبات الأساسية في تحضير المكون "الأساسي":

• طحن النباتات الجافة.
• النقع في الماء.

من المهم أن تكون القش بنفس الحجم ، ويفضل أن تكون قصيرة ، حوالي 5-10 سم. يشرح مزارعو الفطر ذوو الخبرة هذا الشرط من خلال حقيقة أن قطع القش الصغيرة يسهل التعامل معها. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هناك عدد أقل من الفجوات في الركيزة التي تمنع نمو الفطريات.

بعد تكسير المواد الخام ، يجب نقعها. يوضع التبن في أوعية كبيرة مملوءة بالماء النظيف بدون شوائب. يجب أن تمتص الركيزة المستقبلية الرطوبة ، ويتم ضغط السائل الزائد بعد ذلك. في المصانع ذات الحجم الصناعي ، يتم تثبيت أحزمة خاصة ، يتم من خلالها تمرير التبن بين بكرتين. يتذكر الجميع الغسالات السوفيتية ومبدأ الغزل - هذا النظام يعمل بشكل متماثل. الطرق البديلة هي استخدام الرافعة أو أيدي العمال. الهدف هو تحقيق رطوبة مثالية (لا تقل عن 60 ولا تزيد عن 70 بالمائة).

نظرًا لأنه ليس لدى كل مزارع فطر معدات خاصة ، يمكن فحص مستوى الرطوبة يدويًا. للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ القليل من الركيزة في يدك وتضغط عليها. إذا تم عصر الماء وتقطير من السيقان ، فهناك الكثير من السوائل. من الناحية المثالية ، عندما تخرج القطرات من المواد الخام ، لكن لا تصب على الأرض.

من المهم التأكد من عدم وجود القش في الماء لأكثر من بضع ساعات ، لأنه بهذه الطريقة لا تكون المادة الخام مشبعة بالرطوبة وتطهيرها من الآفات فحسب ، بل تفقد أيضًا العناصر الدقيقة المفيدة والمغذيات.

المعالجة الحرارية للركيزة

بعد الانتهاء من التلاعب الموصوف ، يجب معالجة الركيزة حرارياً. الحقيقة هي أن النمو الطبيعي لفطر المحار في الطبيعة مستحيل على القش. السبب هو الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش داخل السيقان الجافة. وللتخلص من هذه الكائنات الدقيقة في الإنتاج ، من الضروري معالجة القش بدرجات حرارة عالية ، على سبيل المثال ، باستخدام التعقيم.

يتم تنفيذ الإجراء في آلات خاصة ، مع ضبط حرارة وضغط معينين (+ 115-120 درجة ، 1.5 الغلاف الجوي). تستغرق المعالجة حوالي 120-180 دقيقة. بعد ذلك ، يتم تبريد الركيزة بشكل مصطنع لدرجة حرارة الغرفة ويمكن ملء فطيرة الفطر بها. هذه الطريقة مناسبة للصناعات الكبيرة ، لأن شراء المعدات يتطلب مبلغًا كاملاً من المال.

تلجأ المزارع المنزلية والمزارع الصغيرة فقط مع فطر المحار إلى طريقة غير معقمة للمعالجة الحرارية ، وهي التخمير. لهذا ، يتم تسخين الركيزة والتهوية في وقت واحد:

• يتم تسخين المواد الخام إلى 70 درجة ، ويتم الحفاظ على هذا المستوى من الحرارة لمدة 10-12 ساعة.
• بعد الوقت المحدد ، تنخفض درجة الحرارة ببطء إلى 40 درجة (تستغرق العملية 2-3 أيام).

المنظم الرئيسي للمؤشرات هو الهواء الساخن والبخار. خلال العملية بأكملها ، يحدث التخمير المزعوم في القش (تدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة وتخمير إنزيمات المادة الخام الخاصة). بعد ذلك ، يتم تبريد الركيزة إلى 25 درجة.

يوصى بتخمير المواد الخام في حاوية معدة مسبقًا أو غرف خاصة جيدة التهوية. يجب أن يكون الأخير مجهزًا بأنظمة تهوية ومولد بخار وشبكات توضع عليها الركيزة. الخطوة التالية هي ملء الفطريات في الركيزة.

بالنسبة لأولئك الذين يخططون لتجهيز غرف لزراعة فطر المحار:

• غطاء الأرضية والسقف الموصى به للغرفة مانع للبخار ، مثل البرايمر.
• الحجم الأمثل للغرفة هو من 2 إلى 5 أمتار.
• المعدات الإلزامية - رفوف مع أرفف معدنية أو شبكية.
• مجرى هواء ، مروحة ، مولد بخار ، عدة فتحات مع فتحات لسحب الهواء.

بمجرد أن تصبح الغرفة جاهزة ، يمكن وضع الركيزة على الرفوف أو المشابك. لا تحتاج المواد الخام إلى الصدم ، من المهم فقط مراقبة ارتفاع "الركائز" - حوالي 1.5 - 2 متر. بعد ذلك ، يبدأ إمداد القاع بالبخار - وبهذه الطريقة لا تسخن الطبقة السفلية من تلقاء نفسها فحسب ، بل تتغذى أيضًا بالحرارة من الأسفل. يؤدي ذلك إلى تسريع عملية التخمير ، مما يعني أن تربة فطر المحار ستكون جاهزة في غضون أيام قليلة.

وتجدر الإشارة إلى أن المزارعين الأجانب يفضلون المعالجة الحرارية الجافة للركيزة. لهذا الغرض ، يتم استخدام حاوية خاصة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، تسمى غرفة xerothermal. في البداية ، يتم سحق القش إلى حجم 1.5 - 2 سم ، وبعد ذلك يتم إدخال المواد الخام في الحاوية. يبدأ الأخصائي المسؤول مولد البخار ويتحكم في إمداد الأكسجين ، ويعالج الركيزة لمدة ساعة ونصف. بعد الانتهاء من العلاج ، يبقى فقط ترطيب التربة الاصطناعية عن طريق إضافة فودنازول وهيبوكلوريت الصوديوم إلى تركيبته. منجز. يمكنك نقل الفطريات إلى بيئة مواتية لها. الطريقة مناسبة فقط لركيزة متجانسة ونظيفة. إذا كانت قاعدة الميسيليوم تتكون من عدة مكونات ، فقد لا تكون النتيجة تستحق التكلفة. من الضروري أيضًا الحفاظ على عقم الغرفة والأدوات والهواء. الإجراء الموصوف منتشر على نطاق واسع خارج بلدنا ، ومع ذلك ، يحاول المصنعون المحليون مواكبة ذلك ، واعتماد تجربة المتخصصين الأجانب تدريجياً.

الطريقة الثانية

طريقة أخرى مجربة للمعالجة الحرارية للركيزة هي استخدام باخرة التغذية. الحاوية مليئة بالمواد الخام ، مملوءة بالماء الساخن (حوالي 80 درجة) ، وبعد ذلك يتم ملؤها بالبخار الساخن ، مما لا يسمح للسائل بالتبريد. الوقت الموصى به للتدفئة في وعاء التغذية بالبخار هو 3-4 ساعات.

يستخدم أيضًا نظام معالجة حراري مماثل في المنزل ، ولكن بدلاً من الحاويات الخاصة ، يستخدم المهندسون الزراعيون خزانات معدنية عادية بالماء الساخن. يعمل غليان الماء على تليين الركيزة والقضاء على الآفات وتحويل العناصر الدقيقة المفيدة للفطريات.

بسترة الركيزة بالبخار

حديقة الفطريات

يمكن زراعة فطر المحار في مكان مغلق وفي منطقة مفتوحة - على جذوع الأشجار. الخيار الثاني هو الأقل تكلفة ، ولكنه مناسب إذا لم تحدد هدفًا لكسب المال من بيع المنتجات. لكن جمع اثنتي عشرة سلالًا أو اثنتين لنفسك سيكون ناجحًا للغاية.

هذه طريقة بسيطة للغاية. ستحتاج إلى العديد من القطعان - الزيزفون أو الحور الرجراج أو الصفصاف أو الفطريات أو التنظيف (الأجزاء السفلية من الساقين بالتربة) من الفطر المأكول الممزوج بقاعدة مبللة.

يجب أن تُروى جذوع الأشجار جيدًا ، وتقطع ، وتُملأ بمزيج البذور ، ثم تُترك في الحديقة ، في الظل. كل ما تبقى هو التحلي بالصبر وانتظار ظهور الخلافات.

زرع الفطريات

بعد المعالجة الحرارية للتربة الاصطناعية لفطر المحار ، من الضروري تلقيح الفطريات في وقت قصير. درجة حرارة الركيزة المثالية للزراعة هي 21-29 درجة ، والرطوبة 65-80 في المائة. في حالة الانحرافات عن المؤشرات المقدمة ، هناك احتمال كبير لوفاة جذمور الفطر.

تتكون العملية من عدة مراحل:

• في اليوم السابق للنزول ، تتم إزالة الفطريات من الغرفة ووضعها في بيئة بدرجة حرارة الغرفة. من المهم أن تكون درجات حرارة الميسيليوم والركيزة هي نفسها في وقت التلقيح.
• تُسكب مادة الزراعة نفسها في وعاء معقم ، وبعد ذلك يتم سحقها يدويًا.يُطلب من المختص المسؤول عن العملية ارتداء القفازات الطبية ، بالإضافة إلى تعقيم يديه أثناء العمل. للقيام بذلك ، يجب عليك تخزين محلول هيبوكلوريت الصوديوم.
• بعد سحق الفطريات ، يتم خلطها على الفور مع الركيزة. يمكنك تغطية الفطريات في طبقات أو بالتساوي. الكتلة الإجمالية بالنسبة للتربة هي 4-5 في المائة إلى 100.

من الجدير بالذكر أنه في بعض المزارع يتم استخدام طرق غير قياسية لتشكيل أسرة عيش الغراب ، على سبيل المثال ، يمكن أن تكون كتلة الزراعة الكلية في شكل جدران. لهذا ، يتم استخدام القوالب المألوفة للبناة. الزملاء الأجانب ، من ناحية أخرى ، يزيدون الغلة عن طريق تقليل سمك الركيزة.

حداثة أجنبية

وقد حظي ما يسمى بالطريقة الكندية بتقدير كبير من قبل مزارعي الفطر في السنوات الأخيرة. يكمن جوهرها في إنبات الميسيليوم النهائي في حاوية خاصة. تحتاج فقط إلى شراء الميسيليوم ، وفتح الصندوق ، ورش السائل الموفر ، والتثبيت في المكان المخصص.

إذا اتبعت الوصف بوضوح ، فيمكنك بسهولة من عبوة واحدة الحصول على ما يصل إلى 5 كجم من فطر المحار.

غرف مناسبة للزراعة

بالتفكير في كيفية زراعة فطر المحار ، يجب على كل من يريد تجربة يده أن يدرك أنه من الضروري إيجاد غرفة مناسبة للزراعة.

يجب أن تفي المساحة بمتطلبات معينة.

لذلك ، تظهر ممارسة مزارع الفطر الناجحة أن ما يلي مناسب للإنتاج الناجح:

• تخزين البقالة
• المخابئ تحت الأرض أو الملاجئ من القنابل ؛
• أقبية المباني السكنية أو المباني الفنية ؛
• أقبية النبيذ؛
• دفيئات ذات عزل حراري جيد وغطاء مظلل ؛
• الاسطبلات أو حظائر الأبقار غير المستخدمة ؛
• الأنفاق
• حظائر زراعية.

تم تجهيز الرفوف أو أماكن كتل الفطر على طول محيط الجدران - يعتمد الموقع على التفضيلات الفردية للمزارع (يمكنك بناء الجدران ، والتعليق ، ووضع الكتل فوق بعضها البعض).

الأكثر ملاءمة وصغرًا هي الأقسام التي تشبه الخزانة المفتوحة. تم تجهيز كل رف بمسمار تثبيت خاص للركيزة. إذا لزم الأمر ، فإن الكومة تدور ببساطة ، ولكنها لا تتزحزح - فهي مريحة ليس فقط للنمو ، ولكن أيضًا للحصاد.

يجب ألا ترتفع درجة الحرارة في الغرفة عن 25 درجة مئوية ، وهذا دون مراعاة التأثيرات الاصطناعية. من المهم جدًا الحفاظ على مناخ محلي معين ، حيث يمكن أن تموت فطيرة الفطر بسرعة ، ويمكن أن تتدهور الثمار التي اندلعت بالفعل. البرد ضار أيضًا بفطر المحار ، لذلك يمكن استخدام الغرف غير المدفأة لزراعة المحاصيل حصريًا في الموسم الدافئ أو حيث يسود المناخ الدافئ.

من الضروري تثبيت الإضاءة الكهربائية في المزرعة - فطر المحار يحتاج على الأقل إلى ضوء خافت ، ولكن لا يزال خفيفًا.

ناهيك عن المهندسين الزراعيين الذين يتحكمون في عملية نمو الفاكهة.

مع إدارة الأعمال الناجحة والسليمة ، تستغرق دورة نضج فطر المحار من 7 إلى 8 أسابيع. العمر التخزيني لدفعة واحدة من الركيزة مع الميسيليوم يصل إلى ثلاثة محاصيل. يوصي المزارعون ذوو الخبرة بالسكن في الموجة الثانية من الإثمار ، حيث إن جميع الموجات اللاحقة آخذة في الانخفاض وقد لا تستحق الجهد المبذول.

ما هي الظروف التي يتطور فيها فطر المحار بشكل أفضل؟

من أجل الحصول على حصاد غني ، من الضروري توفير ظروف معينة ، فضلاً عن الرعاية المناسبة. انتبه إلى التوصيات التي سيؤدي الالتزام بها إلى تبسيط العملية وتحسين النتيجة:

• درجة حرارة الهواء الثابتة المثالية في المزرعة هي 23-24 درجة مع علامة زائد.
• الضوء الساطع هو بطلان الفطر.
• النسبة المئوية الملائمة لرطوبة الهواء الداخلي هي 75-85 وحدة.

بعد حوالي 36-48 ساعة من نقل الميسيليوم إلى الركيزة ، يتم إجراء الاختبار الأول لديناميكيات النمو. تكتسب التربة المصنفة إزهارًا أبيض فاتحًا نظرًا لحقيقة أن الفطريات تتطور بنشاط.في هذه المرحلة ، من المهم تجنب تكوين قشرة على السطح - ما يسمى السدى. يمكن أن تسبب هذه الظاهرة موت المحصول ، أو على الأقل تدهور ملموس في المحصول.

يجب عليك أيضًا فحص الركيزة بحثًا عن العدوى بالفطريات أو البكتيريا - فوجود بقع على "التربة" ورائحة كريهة ونمو غريب قد يشير إلى وجود آفة. إذا تم العثور على كتل تالفة في المزرعة ، فيجب عزلها والتخلص منها بشكل عاجل - وهذا سيوفر مجموعة الفطريات الكاملة من الموت.

نصائح مفيدة

لا يمكن الحصول على حصاد جيد من عيش الغراب إلا من بذر الميسيليوم عالي الجودة. لتحقيق النجاح في إزالة الفطريات والزراعة التجارية للفطر ، يجب مراعاة بعض القواعد:

1. 
   أفضل ركيزة هي نشارة الخشب.

2. يجب أن تكون نشارة الخشب بيضاء أو صفراء اللون.
3. يجب أن تكون رائحة قاعدة الركيزة منعشة.
4. عند نقل الفطريات ، من الضروري الحفاظ على رطوبة 30-45٪.
5. داخل كتل الفطر ، يجب أيضًا مراعاة معايير درجة الحرارة والرطوبة.
6. الكمية المثلى من العلبة الفطرية في كتلة واحدة 35 * 75 هي حوالي 300 جرام.
7. يجب تنفيذ دورة الإنتاج بأكملها وفقًا لقواعد الصرف الصحي.
8. يجب مراعاة تقنية صنع الفطريات.

زراعة الفطر عمل مزعج إلى حد ما. يتطلب الالتزام بقواعد معينة ، والكثير من الوقت والاجتهاد. لكن لا يلزم تعليم خاص ومعدات ومواد باهظة الثمن. لا يتطلب وجود وصيانة مستمرة... علاوة على ذلك ، فإن احتمال الحصول على منتج عالي الجودة أعلى من ذلك بكثير.

الحصاد والتخزين

فترة الإثمار لفطر المحار هي 6-7 أيام من لحظة ظهور العناصر الأولية من الطبقات العليا من الركيزة. هذا هو الوقت الكافي لتحويل الأجنة الصغيرة إلى أجسام ثمرية ناضجة وصالحة للأكل. تتطور الثقافة في ما يسمى بالتجمعات ، كل منها يتكون من عيش الغراب الناضج بالفعل ولا يزال صغيرًا.

عند التجميع ، من المعتاد تحريف جميع الثمار في نفس الوقت - ليس من المنطقي الانتظار حتى يصل الأطفال إلى أحجام كبيرة ، لأن الممثلين الناضجين بالفعل سيبدأون في التدهور. إذا تركت فطرًا صغيرًا على اللصق ، وقم بجمع الفطر الكبير فقط ، فسيتوقف نموه بسبب تلف "القاعدة".

كما أشرنا سابقًا ، يمكن أن يؤتي فطر المحار ثمارًا في عدة موجات ، ولكن يمكن اعتبار الموجتين الأوليتين فقط منتجة. يجلب تيار النضج الأول حوالي 65-70 في المائة من المحصول للمهندس الزراعي ، والثاني 20-25 في المائة. لا معنى لانتظار الثالث ، لا تتجاوز نسبته 10 وحدات.

مما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن دورة تكنولوجية واحدة في الإنتاج لا تدوم أكثر من 2.5 شهرًا. يتم قطع الفطر الناضج بعناية من التربة ، وتحريره من الحطام ، ثم وضعه في صناديق / صناديق / سلال. حتى لا يفقد المنتج عرضه التقديمي ، من الضروري تقليل عدد حركات ثمار الفطر من حاوية إلى أخرى.

للحفاظ على وزن فطر المحار ، وتجنب عملية التجفيف الطبيعية ، يتم استخدام البولي إيثيلين. يلف المحصول بورق ورقائق وينقل إلى مكان البيع.

أما بالنسبة لتخزين الفطر الطازج ، فيجب ألا تتجاوز مدته 6-7 أيام عند درجة حرارة هواء لا تزيد عن 6 درجات مئوية. إذا كانت الغرفة ساخنة ، فسوف يتدهور الطعام بعد 24 ساعة. الاستثناء هو المجمدات ، حيث يتم زيادة مدة الصلاحية إلى 1.5 - 2 شهر.

يجب على كل مهندس زراعي يزرع فطر المحار بغرض البيع أن يتبع معايير رأس المال. يختلف المنتج عالي الجودة في المؤشرات التالية:

• يجب أن يكون لجسم الفطر رائحة طيبة ولب صلب وبشرة نظيفة.
• الحجم الأمثل لغطاء فاكهة الصف الأول هو من 5 إلى 12 سم ، والساقين تصل إلى 10.

يُمنع منعًا باتًا نشر أو استهلاك أجسام الفاكهة التالفة والمائية والقابلة للتفتت والعفن.

اختراق الحياة! إذا لم يكن لديك مقر خاص بك ، فيمكنك قراءة المقال - زراعة فطر المحار على جذوع الأشجار في الموقع.

عملية الاثمار

زراعة فطر المحار

يجب حفظ الركيزة المبيضة في كيس "أصلي" لمدة 5-6 أيام أخرى بعد النضج ، إذا تم إرسال هذه الحقيبة للإثمار. خلال هذه الفترة ، سوف تنضج أخيرًا ، وتصبح "متجانسة" ، وستكون كثيفة قدر الإمكان.

لتنشيط بداية تكوين المحصول ، يتم الاحتفاظ بالأكياس ذات الطبقة السفلية المعالجة بالكامل عند + 3 ... 5 درجة مئوية لمدة ثلاثة أيام أخرى. لتمكين الجسم المثمر للفطر من النمو ، سيحتاج إلى مساحة للنمو. لإنشائه ، يتم قطع ثقوب بقطر 3-5 سم من البولي إيثيلين (واحد لكل متر مربع). يتم نقل الحزم إلى غرفة تحت الأرض في درجات حرارة + 10 ... 16 درجة مئوية. يتم تثبيتها هنا على مسافة لا تقل عن 30-40 سم عن بعضها البعض ، دائمًا بشكل عمودي. لجعل سقي "مزرعة" الفطر أكثر ملاءمة ، توضع الأكياس بشرائط في ثلاثة صفوف مع وجود فجوة 70 سم بينها.

النصيحة! إذا كنت المالك السعيد لطابق سفلي مرتفع ، فيمكنك أيضًا وضع أكياس بها فطر مستقبلي على أرفف إضافية تقع على طول الجدران. سيؤدي هذا الوضع إلى زيادة المساحة المستخدمة ، وبالتالي إنتاجية الفطر.

كيفية إكمال الدورة التكنولوجية من خلال تجهيز الغرفة لتنمية دفعة جديدة

بعد اكتمال الحصاد ، من الضروري تنظيف مزرعة الركيزة المستخدمة وتطهير المبنى - عندها فقط يمكن وضع طبقة سفلية جديدة مع الفطريات. انتبه إلى عدد من تدابير مكافحة الآفات الموصى بها:

• قم بإزالة المواد الخام غير الضرورية من الرفوف أو سطح السفينة.
• تخلص من الركيزة المتبقية باستخدام مكنسة كهربائية منزلية.
• عالج الغرفة بالفورمالديهايد (بخلط الفورمالين السائل مع المُبيض في خزانات المينا). يجب ترك عبوات الخليط مفتوحة ، مع إغلاق الغرفة بها لمدة 36 ساعة على الأقل.
• بعد عدة أيام ، قم بإزالة الخزانات ذات الوصلة وقم بتهوية الغرفة جيدًا.
• تحضير محلول الفورمالين (200-250 جرام لكل 10 لترات من الماء النقي). كرر العلاج ، متبوعًا بالتهوية.
• نظف الأرفف بهيبوكلوريت الصوديوم (1٪).

افحص المزرعة بحثًا عن حشرات أو آفات أخرى. إذا لم يتم العثور على أي منها ، يمكنك وضع مجموعة جديدة من الركيزة.

نظرنا في كيفية زراعة فطر المحار في المنزل ، وكذلك في بيئة الإنتاج.

ضع في اعتبارك أن موسم نمو المحصول يكون مصحوبًا بظهور جراثيم فطرية في الهواء ، والتي يمكن أن تشكل خطورة على الأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية. لتجنب المتاعب ، استخدم أجهزة التنفس وزرع سلالات خاصة فقط من الفطريات.