الكرز هو شجيرة أو شجرة تنبت جذرًا ، يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار ، وهي عائلة من أزهار الكرز الوردية مطلية إما باللون الأبيض المغلي أو الوردي الباهت ، ويتم جمعها في أزهار قرمزية. الإزهار ممكن من أواخر أبريل إلى أواخر مايو. فاكهة الكرز عبارة عن دروب ، مع قشور العصير ، ملونة بدرجات من المحمر الفاتح إلى الأحمر الداكن. في البرية ، أنواع الكرز الداجنة غير معروفة. ربما يكون هذا هجينًا بين كرز الطيور (الكرز الحلو) والكرز السهوب.
هذا النبات معروف منذ فترة طويلة للبشرية التي عاشت في أوروبا. في موسكو ، وضع يوري دولغوروكي الحدائق الأولى. من شجيرات الكرز Kievan Rus والأشجار المزروعة في العديد من حدائق الفلاحين.
لا عجب أن الناس وقعوا في حب الكرز. تحتوي على العديد من السكريات المختلفة ، البكتين ، الأحماض العضوية المختلفة ، الفيتامينات (C ، PP ، B2 ، B6) ، الكومارين. هذا الأخير يعمل على تطبيع كثافة الدم والتخثر. ومركبات الحديد سهلة الهضم الموجودة في الكرز الأحمر الداكن تساعد بشكل جيد في علاج فقر الدم. يمكن أن يؤكل الكرز نفسه ليس فقط نيئًا ، ولكن أيضًا يتم تجميده ومعالجته وتعليبه في المربى والكومبوت والنبيذ.
صفة مميزة
الكرز نبات معمر وينتمي إلى محاصيل الفاكهة ذات النواة. يبدأ إثمار النبات بعد 2-4 سنوات من زراعته في أرض مفتوحة.
الكرز هو محصول مقاوم للصقيع إلى حد ما ، كما أنه يتحمل الجفاف وقلة الرطوبة بسهولة.
يتمتع هذا النبات بقدرة تجديد عالية ، لذلك لا تموت حتى الأجزاء شديدة التجمد من النبات ، وتحتفظ بقدراتها الخضرية بعد تعرضها للبرد. يتراوح عمر الشجيرة بين 15 و 20 عامًا ، بينما يعيش الكرز في الشجرة حوالي ضعف هذا العمر. بالنظر إلى الكرز ككائن بيولوجي ، يمكن تمييز الخصائص التالية:
- نظام الجذر؛
- نوع الورقة
- نوع الفاكهة وأنواعها ؛
- الكلى.
- فترة الإزهار
- شروط النضج
- خصائص مفيدة للفواكه.
نظام الجذر
يحتوي النبات على نظام جذر متطور ينقسم إلى أجزاء أفقية وعمودية. تم تطوير الجذور الأفقية بشكل كبير ، لذلك يمكن للشجيرة أن تعطي العديد من براعم الجذور ، مع العناية الجيدة ، تلتقط مساحة أكبر من الحديقة. يمكن أن تصل الجذور العمودية إلى عمق 3-6 أمتار في التربة وتمسك النبات بقوة. تمتص الجذور الرطوبة والعناصر الغذائية بفاعلية ، مما يوفر للجزء الجوي العناصر الضرورية.
نوع الورقة
الأوراق مستطيلة مع أسنان صغيرة ذات لون أخضر فاتح. تحتوي على العديد من المواد المفيدة وتستخدم كعلاج للأمراض المختلفة وكمضافات تجميلية.
نوع الفاكهة وأنواعها
الثمرة عبارة عن توت مستدير مع عظم واحد. يتراوح لون الثمرة من اللون الوردي الغامق إلى الأحمر مع صبغة أرجوانية. تنقسم الثمار إلى فئتين رئيسيتين. هذه هي amorel و morel أو griots. الأولى ذات لون وردي أو أحمر ولها عصير نقي وطعم حلو. موريلي ملونة باللون الأحمر الداكن أو العنابي ، ولحمها طعم حامض أو حامض. تختلف أحجام الثمار في حدود صغيرة.
الكلى
تتشكل براعم الأوراق والزهور على البراعم. توجد براعم الزهور ، التي تشكل فيما بعد مبيضات الفاكهة ، في الفروع السنوية والباقة.يمكن أن تكون الكلى أيضًا فردية وجماعية. وهي مقسمة إلى فاكهة ونمو. في مجموعة كبيرة من البراعم ، عادة ما تكون 1-2 براعم نمو ، والباقي براعم فاكهة. يتميز الكرز بتكوين أغصان الباقة التي تتشكل عليها معظم الثمار. عندما تتفتح هذه الأغصان ، يتم تشكيل "باقة" من 5-6 أزهار صغيرة عليها. يمكن أن تؤتي أغصان الباقة ، إذا تم الاعتناء بها بشكل صحيح ، ثمارها لمدة 6-8 سنوات.
بالإضافة إلى البراعم التي تتشكل على الجزء الجوي من النبات ، تتشكل براعم عرضية في الكرز. تقع على جذور الشجيرات والأشجار وعلى البراعم القاعدية.
فترة الإزهار
تتفتح أزهار الكرز حتى تبدأ البراعم في التفتح. يمكن أن يستمر الازدهار في بعض الأحيان أثناء الإزهار. يستجيب النبات بنشاط لزيادة متوسط درجة الحرارة اليومية ، وإذا ظل ثابتًا عند + 100 درجة مئوية ، فإن أزهار الكرز تبدأ في كل مكان. تستغرق العملية نفسها من 6 إلى 10 أيام ، ولكن إذا ساءت الظروف الجوية ، يمكن أن يزدهر الكرز لمدة تصل إلى أسبوعين.
اعتمادًا على التنوع ، يتم تقسيم الكرز إلى إزهار مبكر ، ومزهر متوسط ، ومزهر متأخر ، لذلك يمكن أن تستمر فترة الإزهار من أواخر أبريل إلى أوائل يونيو.
شروط النضج
على غرار توقيت الإزهار ، فإن أصناف الكرز تنضج مبكرًا ، وتنضج متوسطًا ، ونضجًا متأخرًا. لا يعتمد وقت النضج على التنوع فحسب ، بل يعتمد أيضًا على الظروف المناخية. في طقس الصيف البارد ، تستغرق الثمار وقتًا أطول لتنضج من المعتاد. إذا كان هناك العديد من الأشجار من نفس النوع في الحديقة ، فإن تلك الموجودة في الشمس ، وليس في الظل ، سوف تنضج مبكرًا. يجب قطف التوت على الفور ، لأنه ينهار بسرعة أو تعضه الطيور. يجب قطف الثمار المعدة للنقل قبل 3-4 أيام من الموعد المحدد.
يجب التوقف عن سقي النبات قبل أسبوعين من الحصاد.
خصائص مفيدة للفواكه
الكرز هو توت مفيد للغاية ، وبالتحديد ثمرة ، لأنه من وجهة نظر علم النبات ، فإن ثمرة شجرة الكرز هي فاكهة على وجه التحديد. يحتوي على المواد التالية:
- الفيتامينات.
- أثر العناصر؛
- الأحماض العضوية؛
- الصحراء.
- ألياف نباتية.
الثمرة غنية بالفيتامينات A و C و E و PP والمجموعة B. يحتوي على عناصر التتبع مثل:
- البوتاسيوم.
- صوديوم؛
- الكالسيوم.
- الفوسفور.
- المنغنيز.
- حديد.
يتم تمثيل الأحماض العضوية بأحماض الستريك ، والماليك ، والسكسينيك ، والفوليك ، ويتم تضمين السكريات في الفاكهة على شكل جلوكوز وفركتوز. تحتوي 100 جرام من الفاكهة الطازجة على 52 سعرة حرارية فقط ، لذا فهي مذكورة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
الشكل: الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في الكرز.
يقلل التوت من خطر الإصابة بجلطات الدم ويقوي نظام القلب والأوعية الدموية ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم. من المقبول عمومًا أنه كلما كانت الثمرة أغمق ، زادت فائدة القلب. التوت مفيد للأطفال لأنه يزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم. يعزز العصير من تأثير بعض الأدوية.
للكرز تأثير مفيد ومنشط على جهاز المناعة في الجسم ، ولكن حتى لا يتسبب في عواقب سلبية ، عند تناول الكرز الطازج ، يجب مراعاة الإحساس بالتناسب.
التوت الطازج له موانع مرتبطة بالأمراض التالية:
- قرحة المعدة والاثني عشر.
- زيادة الحموضة
- داء السكري؛
- العمليات الالتهابية في الرئتين.
الثمار رائعة لتعليب المنزل وتستخدم على نطاق واسع في الطهي.
شعر الكرز
الكرز اللباد هو شجرة أو شجيرة لها تاج كبير منتشر مع نمو صغير ، حوالي 1-3 متر. موطن هذا النوع هو الصين ، وبالتالي فإن الاسم الثاني هو الكرز الصيني. يمكن استخدامه لأغراض الديكور وكشجرة فاكهة. الزهور مرتبة بشكل جميل على الأغصان. ميزته في الإزهار المبكر ، هكذا تزين الحدائق التي لا تزال قائمة بفروعها العارية.الأوراق صغيرة ، بيضاوية ، مسننة. على الجانب السفلي ، هم محتلمون ، وهذا يخلق تأثير مخملي للشجرة بأكملها. الفروع سميكة مع لحاء خشن ، لها صبغة رمادية بنية. الزهور صغيرة ، لونها أبيض وردي. شعر الكرز أو الشجرة أو الشجيرة ، لا يتحمل الصقيع الشتوي فحسب ، بل أيضًا نزلات البرد الربيعية. فاكهة الكرز صغيرة الحجم ، من الأحمر إلى الأسود تقريبًا ، حلوة ، كثير العصير. الحجر صغير ولا ينفصل عن التوت. بعد النضج ، يمكن أن تبقى ثمار الكرز على الأغصان لفترة طويلة دون أن تفقد خصائصها.
أصناف
يتم تصنيف الكرز وفقًا لعدة خصائص ، ولكن يمكن أن تُعزى الأصناف التالية إلى الأنواع الرئيسية:
- نوع الشجرة
- فترة النضج
- الاثمار.
الأصناف مقسمة إلى شبيهة بالأشجار وشجيرة. في بعض التصنيفات ، يمكن العثور على الأنواع الوسيطة.
شجرة الكرز لها جذع يصل ارتفاعه إلى 5-6 أمتار وتاج ضخم. غالبًا ما تشكل الفروع غابات كثيفة وتجعل الحصاد صعبًا. على البراعم ، تتشكل براعم المجموعة ، بعضها مخصص لنمو فروع جديدة ، والباقي للإثمار. تشمل أصناف Treelike Turgenevka و Zhukovka و Griot Moskovsky.
تنتشر الأصناف الكثيفة على نطاق واسع بسبب مناعتها القوية وثمارها النشطة. عادة لا يتجاوز ارتفاع الجزء فوق الأرض 2.5 متر. نتيجة للاختيار على المدى الطويل ، تم الحصول على أصناف كثيفة مع التوت الكبير والحلو. يتم وضع معظم المحصول على الأغصان السنوية. أفضل ممثلي أنواع الشجيرات هم شيدرا ، بولوتوفسكايا ، مولوديزنايا ، ترويتسكايا.
وفقًا لوقت النضج ، يتم تقسيم الكرز إلى أصناف النضج المبكر والنضج المتأخر. غالبًا ما يعتمد وقت النضج على الظروف الجوية في المنطقة. تشمل الأصناف المبكرة Early ، Vstrecha ، Baby. ينضج التوت تمامًا في نهاية شهر يونيو. أفضل ممثلي أصناف أواخر يوليو وأغسطس هم Lyubskaya و Bagryanka و Tamaris.
يمكن أن تكون أصناف الكرز ذاتية التخصيب وذاتية الخصوبة. هذا الأخير يتطلب الملقحات.
أصناف الكرز الناضجة المبكرة والهجينة مع كرز الطيور أقل عرضة للإصابة بالأمراض الفطرية.
أفضل أصناف الكرز الشتوية القاسية للحارة الوسطى
تزايد الكرز في الصورة
بادئ ذي بدء ، نقدم لك صورة ووصفًا لأصناف الكرز مع زيادة صلابة الشتاء.
متنوعة الكرز "Ukrainka" في الصورة
الكرز بيري "Ukrainka" في الصورة
الأوكرانية. يأتي من فلاديميرسكايا (روديتليفا). تم تطوير الشجرة أو الشجيرة بقوة ، مع تاج نصف كروي واسع الانتشار ، مع نهايات معلقة قليلاً من الفروع الوسطى والسفلية. هذا الصنف من الكرز شديد التحمل في الشتاء ، وعائد مرتفع ، وسريع النمو ، ومبكر. ينتشر بشكل رئيسي عن طريق مصاصي الجذور. الإزهار المبكر.
الإثمار على خشب معمر واحد ، والذي يختلف عن فلاديمير (روديليفا). يبدأ الاثمار من السنة الثالثة. في فترة أعلى غلة (9-20 سنة) يعطي متوسط 10-24 كجم لكل شجرة ، ومن الأشجار الفردية يصل إلى 40-50 كجم.
الثمار متوسطة ، وزنها حوالي 3 جرام ، مسطحة دائرية ، أرجوانية داكنة ، سوداء تقريبًا ، مع لب وردي غامق وعصير أحمر غامق كثيف. الطعم جيد ، حلو ، مع حموضة خفيفة. الحجر متوسط ، مسطح دائري ، وزنه 0.26 جم.
تنضج الثمار في بداية شهر يوليو.
الاستهلاك - طازج (أفضل أنواع الحلوى) وللتجهيز التقني: للنبيذ والمستخلصات والمعلبات وغيرها من المنتجات. قابلية النقل مرضية.
منوعات الكرز "Fertile Michurina" في الصورة
الكرز بيري "Fertile Michurina" في الصورة
ميتشورينا الخصبة. الشجرة صغيرة الحجم ، يصل ارتفاعها إلى مترين ، مع تاج واسع الانتشار ونهايات معلقة. هذا هو واحد من أفضل أصناف الكرز الشتوية ذات الإنتاجية العالية. الإزهار والنضوج المتأخر.
يبدأ الاثمار من السنة الثالثة. يتحدث اسم صنف الكرز هذا عن نفسه - هذا الشكل خصب للغاية.في فترة زيادة الإنتاجية (4-9 سنوات) يعطي متوسط 0.5-10 كجم من الفاكهة لكل شجرة ، خلال فترة أعلى إنتاجية - 12-16 كجم لكل شجرة ، ومن الأشجار الفردية - ما يصل إلى 20-25 كلغ.
الثمار كبيرة ، تزن حوالي 4 جرام ، حمراء داكنة مدورة ، مع سيقان طويلة. اللب هو العصير ، مع عصير وردي ، وطعم حلو وحامض متوسط. الحجر كبير ، بيضاوي ، وزنه 0.35 جرام.
قطف الثمار - منتصف - أواخر أغسطس.
الاستهلاك - طازج ، ولكن بشكل أساسي للمعالجة التقنية: للعصائر والنبيذ والهلام والمعلبات والكومبوت.
متنوعة الكرز "فلاديميرسكايا" في الصورة
الكرز التوت "فلاديميرسكايا" في الصورة
فلاديميرسكايا (بوديتليفا). شجرة أو شجيرة ذات نمو متوسط ، تعطي تاجًا منتشرًا بفروع متدلية الصنف شتوي شديد الإنتاجية وسريع النمو. يبدأ الاثمار من السنة الثالثة. الإزهار المبكر. خلال فترة حصادهم المتنامي (4-8 سنوات) يعطي ما يصل إلى 8 كجم من الفاكهة لكل شجرة ، خلال فترة الحصاد الأكبر - 8-10 كجم ، ومن الأشجار الفردية - ما يصل إلى 30 كجم.
صنف الكرز "فلاديميرسكايا" يحتوي على ثمار متوسطة الحجم ، حوالي 3 غرام في الصورة
صنف الكرز "فلاديميرسكايا" يحتوي على فواكه مستديرة ، حمراء داكنة ، سوداء تقريبًا في الصورة
كما ترون في الصورة ، يحتوي هذا النوع من الكرز على ثمار متوسطة الحجم ، حوالي 3 جم ، دائرية مسطحة ، حمراء داكنة ، سوداء تقريبًا.
اللب لونه وردي غامق ، مع عصير أحمر غامق سميك ، جيد ، حلو ، مع حموضة طفيفة ، طعم. الحجر متوسط ، مسطح دائري ، وزنه 0.27 جرام.
تنضج الثمار في أوائل يوليو.
أفضل تشكيلة للاستهلاك الطازج والمعالجة الفنية: للنبيذ ، والمستخلصات ، والهلام ، والمعلبات ، إلخ.
تزايد
الكرز نبات شائع جدًا بين البستانيين الأوروبيين. على الرغم من بساطته ، يحتاج النبات إلى زراعة ورعاية مناسبة. معظم الأصناف ذاتية التخصيب ، لذلك يجب زرع أشجار التلقيح في الموقع. اقرأ عن كيفية زراعة الكرز بشكل صحيح.
الميزات المناخية
الكرز ، على عكس أشجار الفاكهة الأخرى ، لا يتمتع بصلابة شتوية عالية ، لذلك فهو لا ينمو عمليًا في المناطق الشمالية. تعتبر درجات الحرارة من -100 درجة مئوية خطرة على نظام جذر الكرز ، ويمكن أن تموت براعم الزهور والمبيض حتى عند -10 درجة مئوية ، وهو أمر شائع مع الصقيع الربيعي الصغير.
الكرز لا يتطلب الكثير من ضوء الشمس ويمكن أن ينمو بشكل طبيعي في الظل ، ولكن من الأفضل زراعته في المناطق المرتفعة حيث توجد الشمس وقليل من الظل.
الهجينة المتنوعة لجبال الأورال وسيبيريا
لا تشكل مقاومة الصقيع المنخفضة للنبات عقبة أمام زراعته في مناطق الأورال وسيبيريا ، حيث توجد أنواع هجينة تتكيف مع فصول الشتاء الباردة والصيف القصير والصقيع خلال الفترات الانتقالية. بالنسبة لهذه المناطق ، تعد الأصناف التالية ذات النضج المبكر وذات الإنتاجية العالية مناسبة:
- زغربنسكايا
- Gridnevskaya.
- معيار الأورال
- منارة؛
- Michurin vole.
يتم تقديم قائمة كاملة من أصناف الكرز لجبال الأورال هنا.
تتميز هذه الهجينة بمقاومة جيدة للصقيع الطويل والصقيع الربيعي ، والإثمار المنتظمة والإنتاجية العالية.
التربة
بالنسبة للكرز ، فإن التربة الطينية الرملية والطفلية ذات درجة الحموضة المحايدة (الرقم الهيدروجيني 7) هي الأنسب. لا ينبغي زرع النبات في تربة رملية وخثية وحمضية. في حالة عدم وجود خيار ، يمكن استخدام التربة الحمضية ، ولكن مع التحييد الإجباري باستخدام دقيق الطباشير أو الجير أو الدولوميت. من المهم أيضًا معرفة ما يجب زراعته بجانب الكرز.
رطوبة
المناطق المنخفضة والرطبة جدًا ليست مناسبة للكرز ، لأنها ستعاني من أمراض فطرية. الكرز لا يحب الرطوبة العالية ويتحمل الجفاف جيدًا. يجب ألا يزيد منسوب المياه الجوفية عن 180-200 سم وكلما ارتفع مستوى المياه الجوفية زادت فرص تجميد النبات للجذور.
اختيار الشتلات للزراعة
يجب شراء الشتلات في مشتل خاص ، حيث لا يتم إعادة بيع النباتات ، بل تتم زراعتها. يجب ألا تختار شتلات طويلة بها الكثير من البراعم.لديهم نظام جذر متطور ولا يتجذر بشكل جيد. تحتاج إلى شراء شتلات سنوية بعدد براعم من 3 إلى 6 وطولها من 10 إلى 20 سم.
يجب ألا يكون هناك نمو وتلف ميكانيكي وتعفن على جذع وجذور شتلة الكرز.
كم عدد السعرات الحرارية في الكرز
تستكمل فوائد تشكيلة الفيتامينات والمعادن للجسم بالمحتوى المعتدل من السعرات الحرارية للكرز الطازج أو المجمد:
- 51-53 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج الطازج ؛
- 45-47 سعرة حرارية - محتوى السعرات الحرارية للكرز منزوع النواة المجمد.
بالنسبة لأخصائيي الحميات ، فإن الخيارات المصنعة موانعة: 100 جرام من الكرز المجفف أو المجفف هي 285-295 سعرة حرارية.
محتوى السعرات الحرارية للفواكه المجففة أو المجففة بالشمس يزيد بست مرات عن السعرات الحرارية الطازجة.
رعاية
تتضمن رعاية الكرز عددًا من الإجراءات الزراعية التي تركز على الحصول على عائد مرتفع والحفاظ على المدى الطويل لشجرة صحية ومثمرة.
أعلى الملابس والأسمدة
يتطلب الكرز تسميدًا منتظمًا لتجنب مشاكل النمو والتطور والإثمار. من بين العناصر ، يتطلب الكرز ، أولاً وقبل كل شيء ، النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. إذا تم تطبيق ما يكفي من السماد على حفرة الزراعة أثناء الزراعة ، فلن تكون هناك حاجة إلى تغذية إضافية لمدة عامين تقريبًا. كيفية إطعام الكرز:
- نترات الأمونيوم
- سوبر فوسفات.
- كلوريد البوتاسيوم.
حتى سن الخامسة ، يتم تخصيب الكرز في دائرة الجذع ، والتي يجب زيادة قطرها مع نمو التاج. يجب استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية معًا. يجب استخدام الأسمدة النيتروجينية في الربيع ، والمكونات مع الفوسفور والبوتاسيوم في الخريف. يجب استبدال المواد العضوية الطازجة بالسماد أو الدبال.
سقي
لا يحتاج الكرز إلى سقي وفير ، لذلك خلال الموسم ، يتم استهلاك 4 إلى 8 دلاء من الماء لكل شجرة. يتم حفر الأخاديد الحلقية حول الجذع ، بدءًا من 50 سم. يجب أن تغطي مساحة مساوية لمساحة التاج. مع سقي واحد ، يتم استهلاك 10-15 لترًا من الماء لكل شجرة ، مع توزيعها بالتساوي على طول الأخاديد. لمنع تبخر الرطوبة ، يتم تغطية موقع الري بالدبال أو قطع العشب.
تشذيب
من أجل التطوير الصحيح للكرز ، يجب قطعه سنويًا ، لأن النمو السريع جدًا للبراعم يحفز سماكة التاج. يجب أن يتم التقليم في الربيع قبل التبرعم. في الشتلات ، عند الزراعة ، تتم إزالة جميع الفروع على الفور باستثناء 5-6 ، ويتم تشذيب مواقع التقليم بالقار. بدءًا من السنة الثانية ، من الضروري إزالة جميع الفروع التي تنمو داخل الأدغال ، وفي أنواع الأشجار ، يتم أيضًا قطع الفروع التي تنمو بنشاط. يجب إزالة الفروع المجففة والتالفة بانتظام. متى وكيف يتم تقليم الكرز بشكل صحيح ، اقرأ هذه المادة.
إزالة فرط النمو
يشكل الكرز سنويًا براعم جذر وفيرة ، وغالبًا ما تمتد عشرات الأمتار من الشجرة الأم. من أجل التخلص من براعم الكرز ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخراج أشجار جديدة. في العام القادم بدلاً من نبتة واحدة ستظهر 3 أو 4 في هذا المكان ويكفي قصها بمقصات تقليم بارتفاع 15-20 سم وهذا الجذر لن يعطي المزيد من الغطاء النباتي. يمكنك حفر صفائح رأسية من الألواح أو البلاستيك في الأرض على مسافة 1-1.5 متر من الجذع. لن يسمحوا للبراعم الأفقية بالتطور بنشاط.
حماية الطيور
تعد حماية محاصيل الكرز من الطيور مشكلة مستمرة لحديقة البستانيين. كيفية حماية الكرز من الطيور - يتم تقديم 9 طرق في هذه المقالة. تخاف الطيور من الضوضاء ، لذا فإن شرائح السيلوفان المعلقة على الأشجار أو الشريط المغناطيسي القديم من الكاسيت سوف يخيف الطيور بعيدًا. كما أن انعكاسات الضوء تخيف الطيور.
يمكنك تعليق قطع من رقائق معدنية أو أقراص بصرية قديمة على الفروع. طريقة فعالة هي شراء ووضع مولد فوق صوتي مضغوط في الحديقة.
تقليم شجيرات الكرز
تميل أغصان كرز الأدغال إلى النمو بقوة ، لذا يجب تقليمها سنويًا.يتم ذلك بمعرفة الأمر ، لأن الكرز يتفاعل مع التقليم بشكل أسوأ من الأشجار والشجيرات الأخرى. تتم هذه العملية في العام التالي بعد الزراعة. يجب اختيار الفترة التي تكون فيها الأدغال في نوم الشتاء. يمكن أن يكون أواخر فبراير أو أوائل مارس.
عند التقليم ، يوصى بترك العمود 30-50 سم من الأرض. في السنة الأولى من التقليم ، ترك 5-7 فروع قوية ، على مسافة من بعضها البعض وموجهة في اتجاهات مختلفة. في السنة الثانية من التقليم ، يتم قطع جميع الفروع التي يتم توجيهها إلى مركز الأدغال. خلال فترة الربيع والصيف ، ستظهر براعم خضراء على الجذع ، والتي يجب قطعها على الفور. إذا كانت الأدغال تعمل ، تتم إزالة هذه البراعم بالفعل أثناء التقليم الربيعي للأدغال.
مع التقليم السنوي ، يتم تشكيل شجيرة وإزالة الفروع التي تنمو إلى الداخل بحيث لا تكون الشجيرة سميكة جدًا. أيضًا ، تتم إزالة البراعم المجففة والميتة ، وبدلاً من ذلك يتم ترك الصغار للاستبدال. غالبًا ما يطور كرز بوش نمو الجذر ، والذي يجب إزالته عن طريق التقليم تحت مستوى الأرض. إذا تم ذلك أعلاه ، فسوف تتشكل شجيرة جديدة من هذا النمو ، وستبدأ البراعم في التفرع.
الأمراض والآفات
من بين أمراض الكرز ، تنتشر الأمراض الفطرية ، والتي يمكن أن تدمر شجرة الكرز في وقت قصير. وتشمل هذه الأمراض التالية:
- تعفن الساق
- حرق أحادي
- داء الاخضرار.
- داء الفطريات.
- مرض clasterosporium.
لمكافحة هذه الأمراض ، وكذلك للوقاية منها ، من الضروري رش الكرز بانتظام بالمستحضرات المحتوية على النحاس. وتشمل هذه سائل بوردو ومستحضرات HOM و Abiga-Peak. يجب استخدام المبيدات الحشرية لمكافحة الآفات.
خصائص مفيدة والتطبيق
للكرز (الأشجار والشجيرات من أي نوع) العديد من الخصائص والصفات المفيدة ليس فقط في الفاكهة ، ولكن أيضًا في الفروع وأوراق الشجر وحتى في أعناق التوت.
تعمل ثمار الكرز على تحسين الشهية ولها خصائص غذائية ، وغالبًا ما يستخدم شرابها في المستحضرات الصيدلانية. من المفيد أيضًا تناول التوت الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الهيموجلوبين. تحتوي على مواد تساهم في تطبيع تخثر الدم.
للعلاج ، يتم استخدام عصارة شجرة تسمى غراء الكرز. يحتوي على مواد مفيدة مثل السكر البنتوز والجالاكتوز والأرابينوز. يغلف غراء الكرز جدران المعدة ويساعد في التهاب الأغشية المخاطية.
غالبًا ما يستخدم الكرز في الطب الشعبي ، على سبيل المثال ، يستخدم جذر الشجرة لعلاج القرحة. يستخدم لب وعصير الفاكهة كمطهر. وإذا تم خلط العصير مع الحليب ، فيمكن علاج التهاب المفاصل.
غالبًا ما يستخدم مغلي السيقان للانتفاخ والإسهال. هذه الوصفة معروفة في كل عائلة تقريبًا.
التوت أو الفاكهة
سؤال آخر يثير قلق البستانيين غالبًا: هل الكرز فاكهة أم توت؟ عادة ما يتم استخدام هاتين الكلمتين عند سرد الفواكه كلاهما من أصل متساوٍ: كلاهما ثمار الشجيرات أو الأشجار ، لكن لهما عددًا من الاختلافات في البنية.
الفاكهة والتوت هي جزء من العصير صالح للأكل من أي نبات ، فاكهة تتشكل من زهرة ثم من مبيض. بعد ذلك ، تظهر البذور منها لتكاثر النبات. وفقًا لهذا الاستنتاج ، يمكن القول أن الخضار والتوت هي أيضًا ثمار ، لأنها تحتوي على بذور.
الثمرة كبيرة مقارنة بالتوت. لأخذ الأول ، تحتاج إلى استخدام كلتا يديك ، وللتوت ، يكفي إصبعان. السمة المميزة الأخرى هي سمية التوت ، والفواكه ليس لها مثل هذه الخاصية.
لا يزال التوت نوعًا أصغر من الفاكهة ، والذي ينطبق أيضًا على الكرز. بعض ثمار الكرز كبيرة الحجم ، على سبيل المثال ، الكرز الحلو ، الذي يصل إلى 8 جرام ، مقارنة بالساكورا أو الكرز الغدي ، الذي يحتوي على حفرة كبيرة ولحم صغير حوله
بشكل عام ، قمنا بإجراء مقارنة بين شجيرة الكرز وشجرة الكرز. كلاهما موجود في الطبيعة ، وأنواعها وأنواعها مختلفة.ويمكنك المجادلة بالإيجاب حول ثمار الكرز ، مثل الفاكهة ، لأن التوت مجرد مجموعة متنوعة منها.
ساكورا ، أو الكرز الياباني
الكرز الياباني ، أو الساكورا ، عبارة عن شجرة زينة أكثر من كونها شجرة مثمرة. موطنها هو اليابان ، حيث تنمو أنواع مختلفة من الكرز في جميع المناطق. في كل عام ، يحتفل السكان المحليون بقدوم الربيع ببداية أزهار الكرز. تنمو الشجرة على ارتفاع يصل إلى 4 أمتار ، وينتشر تاجها على شكل مظلة ، ويمكن أن يصل عرضها أيضًا إلى 4 أمتار. الفروع طويلة تتدفق. الأوراق ضيقة ، بيضاوية الشكل ، مدببة في النهايات. في الصيف يتم رسمها باللون الأخضر الفاتح ، وبحلول الخريف يكتسبون اللون الأصفر. الزهور صغيرة وردية اللون ، كل منها يقع على سويقات. فترة الإزهار من منتصف إلى أواخر الربيع.
