كيف تبدو سوسة الفاصوليا وماذا تأكل؟
سوسة الفاصوليا هي خنفساء صغيرة من عائلة السوسة (من بين أقرب الأقارب هي البازلاء والسوسة ذات الأربع نقاط). جسم بيضاوي بني مغطى بشعر نحاسي اللون. الحشرة لها حجم مصغر 2-5 مم ، لذلك من الصعب دراستها بالتفصيل بدون عدسة مكبرة. إذا نظرت إلى شكل سوسة الفاصوليا في الصورة ، ستلاحظ أن الخنفساء بها إيليترا قصيرة مغطاة ببقع رمادية. الأرجل الخلفية مجهزة بأسنان حادة.
سوسة الفول
مثير للإعجاب!
الحشرات شديدة الحرارة ودرجات الحرارة المنخفضة مدمرة للكبار والصغار. عند درجة حرارة 0 درجة مئوية ، تموت اليرقات بعد 30 يومًا ، وتموت الخنافس البالغة بعد 15 يومًا. عند درجات حرارة أقل من 12 درجة مئوية ، يتوقف النشاط الحيوي لسوسة الفاصوليا على الفور.
تقضي الآفات الشتاء في مرافق التخزين داخل الحبوب أو في الحقل تحت حطام النبات. تحدث الاستيقاظ في الربيع ، عندما تصل درجة الحرارة المحيطة إلى 12-15 درجة مئوية. تتمتع سوسة الفاصوليا بصفات طيران متميزة. بحثًا عن قاعدة غذائية ، يمكنها أن تقطع مسافة تصل إلى 3 كم.
قبل أن تنضج الفاصوليا ، تتغذى الحشرات على أوراق البقوليات وحبوب اللقاح. في حالة عدم وجود طعام ، يمكن أن يظل حيوان الكاريوب بدون طعام لمدة تصل إلى 3 أشهر. لوحظ انتشار واسع للآفات في مزرعة الفاصوليا بعد نهاية مرحلة الإزهار.
الآفات
لاحظت العديد من ربات البيوت أن ما يصل إلى عشر يرقات يمكن أن تتطور في حبة فول واحدة. يقضمون عبر الممرات ، تاركين النفايات. هذه المخزونات غير صالحة للاستعمال ولا يمكن استخدامها كبذور.
سوسة الفول
خنفساء ، حوالي 2-5 مم ، بيضاوية ، لها قشرة سوداء. يختلف في الحياة النشطة والتكاثر المكثف. إتلاف مخزون الفاصوليا خلال عام واحد.
الطريقة الأكثر فعالية للنضال هي انخفاض درجة الحرارة. يجب أن تكون مادة الزراعة صحية تمامًا. إذا كانت الحشرات لا تزال تنتهي ، تتم معالجة المحاصيل بـ "Decis" أو "Metafox" (يكفي مرتين). الأول قبل الإزهار بوقت قصير ، بعد عشرة أيام ، كرر كل شيء. تحتاج إلى جمع الحبوب قبل أن يجف الكبسولة ويفتح.
تنبت ذبابة
الحشرة رمادية اللون مع خطوط سوداء على ظهرها (حجمها حوالي 5 مم). إذا بقيت الشرانق في الأرض لفصل الشتاء ، فبحلول مايو ستتحول إلى ذباب. يضعون البيض في التربة. فإن حدث قحط يموتون ولا نسل. عادة ما تهاجم اليرقات الثمار من أجل البذر. هذه الآفات مثل الهواء البارد ، فهي أكثر نشاطًا.
الرخويات
هذه رخويات كبيرة (يصل طولها إلى 7 سم). يتركون وراءهم آثارًا بيضاء فضية واضحة للعيان. خلال النهار ، الرخويات غير مرئية ، فهي نشطة في الظلام. الرخويات هي الأكثر خوفًا من انخفاض الرطوبة ودرجات الحرارة التي تقل عن +7 درجات.
من السهل إغراء مثل هذه الآفات في البيرة المظلمة. للقيام بذلك ، يتم دفن زجاجة بلاستيكية بدون غطاء في الأرض حتى الرقبة وما يصل إلى نصف حجمها مملوءة بالبيرة. الرخويات تغرق في السائل. للتأثير الكامل ، يتم تكرار الإجراء عدة مرات.
أفيد
إنها صغيرة جدًا (فقط 1-5 مم). التدابير الوقائية ضده لا حول لها ولا قوة. المكان المفضل هو البراعم الصغيرة والأجزاء السفلية من الأوراق. تمتص الحشرات منها العصير وتحمل أمراضًا فيروسية.
للقضاء على الآفات ، تسقى النباتات بنسبة 4 ٪ من مستحلب الصابون الأخضر والأسمدة السائلة من نبات القراص. هذه المواد لا تؤذي الناس ، لكن حشرات المن شديدة الحساسية تجاههم. تستخدم المواد الكيميائية كملاذ أخير. يمكنك أيضًا زراعة الشبت والزعتر والشمر بجانب الفول.
أنظر أيضا
وصف أفضل 20 نوعًا من حبوب الزينة والغرس والرعاية
ليقرأ
ملامح تكاثر سوسة الفاصوليا
في الظروف الطبيعية ، يحدث تكاثر سوسة الفاصوليا أثناء نضج الثمرة. تقضم الأنثى انخفاضًا في درز الفاصوليا وتضع فيه 15-20 بيضة مستطيلة بيضاء. لا يتجاوز طول الجنين 0.2 مم. تختلف خصوبة أنثى واحدة من 60 إلى 200 بيضة. خنفساء السوسة غريبة الأطوار ويمكن تكاثرها في ظل الظروف المناسبة:
- الرطوبة المثلى 60-70٪ ؛
- درجة الحرارة المحيطة هي 15-30 درجة مئوية ، في نظام درجة حرارة أعلى يموت البيض ؛
- وجود قاعدة غذائية.
سوسة الفول
في الموسم الدافئ ، يستمر نمو الجنين من 7 إلى 14 يومًا ، في أقل من 35-40 يومًا. تتوغل يرقات سوسة الفاصوليا في عمق الحبة ثم إلى الحبوب نفسها. المواليد الجدد لديهم 3 أزواج من الأرجل ، تتميز بالحركة ووجود شعيرات. يمكن أن تتعايش عدة عشرات من اليرقات في بذرة حبة واحدة في نفس الوقت ، فهي تأكل محتويات الفول ، وتنخر الأنفاق فيه. تستمر مرحلة نضج اليرقة لمدة 3 أسابيع وتنتهي بالشرانق.
تقضم الخنفساء الصغيرة بسهولة ثقبًا في الحبة وتتركها. تنتهي دورة التطور الكاملة لسمك القرع في سبتمبر وأكتوبر ، وغالبًا ما تخترق اليرقات التخزين مع الحصاد.
مهم!
في الحقل ، تعطي الأنثى جيلين ، في المناطق الجنوبية 3-4. تتكاثر الحشرات على مدار السنة في الغرف المُدفأة وفي ظل ظروف مواتية.
كيفية تجفيف الفاصوليا
تحتاج إلى تجفيف الفاصوليا في المنزل بطريقة طبيعية. يمكن أن يكون المكان الأمثل مع المناخ المناسب هو الشرفة الأرضية أو السياج في البلد أو في القرية أو شرفة المراقبة أو الشرفة في الشقة. أولاً ، يجب إزالة القرون بعناية من الحديقة ، وإزالة بقايا الأرض ووضعها في طبقة واحدة على صينية عريضة أو ورقة أو قطعة قماش مبعثرة. يمكن أن يستغرق التجفيف بشكل طبيعي ما يصل إلى 14 يومًا. ستبقى الحبوب المجففة ليتم توزيعها في حاويات التخزين.
قد تكون مهتمًا بـ: خصائص وموانع مفيدة من منشورات الفاصوليا ، استخدامها في العلاج
ليس من الممكن دائمًا تجفيف المنتج في مكان جيد التهوية. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام أحد الأجهزة المنزلية التالية للمعالجة السريعة:
- فرن؛
- مجفف كهربائي.
اعتمادًا على قدرة الجهاز وحجم الإنتاج ، يمكن أن تستغرق العملية من 1 إلى 5 ساعات. يتطلب التخزين السليم للحبوب فصل الحبوب أو القرون غير المناسبة عن الحبوب أو القرون المناسبة. تخلص من تلك الحبوب التي تظهر عليها عناصر العفن أو العفن أو التلف أو الرؤوس السوداء. تشير هذه العيوب إلى إصابة المنتج بالبكتيريا الضارة التي يمكن أن تنتقل إلى الحبوب أو القرون المجاورة.
ما الضرر الذي تفعله الخنافس
لا تهاجم الخنافس الناس ، ولا تعض ، لكن الضرر الذي يلحق بالبشر منها كبير. تؤدي إصابة النباتات إلى انخفاض في المحصول. تبدأ سوسة الفاصوليا في إلحاق الضرر بالنباتات في مرحلة نموها ، مما يؤدي إلى إتلاف المحاصيل المبكرة. كانت هناك حالات تم فيها تقليل محصول الفول بنسبة 70 ٪. بالإضافة إلى الفاصوليا ، لا تكره الحشرات أكل الحمص وفول الصويا والبازلاء. تظهر الصورة الفاصوليا التي تضررت من الخنافس.
ضرر السوسة
مهم!
تلتهم اليرقات المغذيات من الحبوب ، وتملأها بمخلفاتها ، مما يجعل الفاصوليا فيما بعد غير مناسبة للبذر والاستهلاك.إذا دخلت الفاصوليا الملوثة إلى مرفق التخزين ، فإن سلامة المحصول بأكمله معرضة للخطر.
ما هي طرق القتال
بعد الحصاد ، يتم تجفيف الفاصوليا وإزالة الفائض. من الأفضل أن تبقى الحبوب في الشمس لبضعة أيام. هناك ثلاث طرق رئيسية للقتال:
- تجميد.
- الاحماء
- استخدام المواد الكيميائية.
إذا كنت تشك في الإصابة ، قم بتسخين البقوليات في الفرن.
يتم تسخين الطعام المحتمل تلوثه في الفرن. أولاً ، يجب نقع الحبوب في محلول ملحي. سوف تطفو الطفيليات ويمكن إزالتها بسهولة من سطح الماء. عندها فقط يتم استخدام التدفئة.
إذا كانت العدوى طفيفة ، يمكنك أيضًا ترك الحبوب في الثلاجة لعدة أيام. لا توجد طرق فعالة لقتل الخنافس. الطريقة الوحيدة الفعالة هي التخلص من جميع الأطعمة شديدة التلوث.
الأنواع الشائعة من الآفات
تدخل الخنفساء الصغيرة ، التي يتم التخلص منها من الحبوب الأخرى التي يتم إحضارها من المتجر ، في الشقوق والزوايا والمزالج والحاويات المغلقة بشكل سيئ مع الحبوب. يأكل بلا رحمة مخزونًا ، تاركًا وراءه آثارًا للنشاط الحيوي. من الصعب جدًا التخلص منهم ، لأنه إذا كانت هناك ظروف مقبولة لحياتهم ، فإنهم يتكاثرون بنشاط. طعامهم المفضل هو الحنطة السوداء والأرز والسميد والدخن والفواكه المجففة. يؤدي ظهور الحشرات في الخانوق إلى تكتلها ؛ لا يمكن تناول مثل هذا المنتج. الحساسية والإسهال والمظاهر السامة - هذه قائمة بالمشاكل المحتملة. يجب بذل كل جهد لإزالة هذه الحشرات.
ينمو دقيق الزنجبيل في الأماكن التي تتراكم فيها الحبوب بشكل كبير. المطاحن والمخابز ومصانع الأعلاف - هذه قائمة بالموائل الأكثر شيوعًا. إذا كان الطعام قديمًا بشكل كبير وتظهر عليه علامات التعفن ، فهذه أرض خصبة لتكاثر الحشرات. يشار إلى ظهور الحشرات في الخانوق من خلال الآثار المميزة: التصاق الجزيئات في كتل ، فضلات ويرقات.
تتميز مطحنة الخبز بخصوبة وحيوية عالية ، ولن يكون من السهل التخلص من هذه الحشرة على الإطلاق. الخنافس الصغيرة الممدودة ، طولها 1.8-3.5 مم ، لونها بني. غالبًا ما يزحفون إلى عتبات النوافذ ويموتون هناك. إنها تلحق الضرر بالحبوب والشاي والقهوة والحبوب ومنتجات الدقيق ، وتتناول أيضًا البسكويت والمكسرات والأعشاب. من الصعب التخلص من هذه الحشرات: تكمن الصعوبة في حقيقة أنها عمليا لا تخرج من مخابئها. يتحدث المظهر المرئي عن التكاثر المفرط للحشرات في الحبوب وكثافتها العالية.
انتباه! يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة غير المصنعة الملوثة بمطحنة الخبز إلى إلحاق أضرار جسيمة بالجسم.
أين تخزن البقوليات - البرطمانات أو الأكياس أو الصناديق؟
الحاوية الرئيسية للتخزين هي أوعية زجاجية وأكياس مصنوعة من القماش الطبيعي. كل طريقة لها خصائصها الخاصة.
بنك
يعد الحفظ في عبوات زجاجية من أكثر الطرق فعالية لتجنب الحشرات. قبل وضع الثمار ، يُسكب حوالي 4 سم من الرماد في قاع الإناء.
الحاويات مختومة بأغطية معدنية وزجاجية. غطاء البولي إيثيلين غير مناسب لهذه الأغراض ، لأنه قابل للتنفس.
عيب هذه الطريقة هو فقدان قدرة البقوليات على الإنبات.
والسبب هو أنه مع هذا الإغلاق المحكم للمنتج ، هناك نقص في الهواء ليس فقط لنمو الحشرات ، ولكن أيضًا للتنفس الطبيعي للفاكهة.
هذه الطريقة مناسبة إذا كانت الفاصوليا ستستخدم في الطهي.
الحقيبة أو الصندوق
أكياس الكتان والصناديق الخشبية لها مزاياها الخاصة. الحقيقة هي أن مثل هذه الحاوية تسمح للاحتياطيات بالتنفس. قبل وضع المحصول ، يجب نقع المحصول لمدة 30 دقيقة في ماء مملح وتجفيفه جيدًا.
لمنع ظهور الحشرات ، توضع بذور الشبت (20 جم لكل 1 كجم من البقوليات) ، وقطع فصوص الثوم (4 قطع لكل 1 كجم من المنتج) في الجزء السفلي من الأكياس والصناديق.
يجب وضع الأكياس في مكان جاف بعيدًا عن أشعة الشمس. لهذا الغرض ، يتم استخدام خزانة المطبخ ذات الأبواب المعتمة المختومة بنجاح ، والتي تقع بعيدًا عن أجهزة التدفئة والموقد والفرن.
كيف تحافظ على الفول لفصل الشتاء؟
يتم تعليب الفاصوليا الخضراء وتجميدها ، ويتم تخزين الحبوب بشكل مختلف ، حيث يجب تهيئة ظروف خاصة لها. البيئة المثلى لتخزين هذا المنتج هي درجة حرارة تصل إلى 10 درجة مئوية ورطوبة أقل من 50٪. مع هذه المؤشرات ، لن تبدأ الأخطاء.
أين وفي ماذا تخزن الفاصوليا؟
يفضل سكب الحبوب المقشرة في أكياس من القماش أو برطمانات زجاجية ذات أغطية محكمة الغلق (معدنية أو زجاجية). سوف تسمح الأغطية البلاستيكية للهواء بالمرور. للوقاية ، تُنقع الأكياس في محلول من كلوريد الصوديوم وتُجفف تمامًا.
يحفظ في مكان بارد فقط (ثلاجة أو شرفة أو بدروم). الرطوبة المثلى للهواء هي 50٪.
في غرفة دافئة ، تنبت الفاصوليا. لا ينصح بتناول البراعم.
كيف تستعد للتخزين؟
يتم تجفيف القرون المجمعة مسبقًا. يتم وضعها على طاولات في الفناء ، وتجميعها في مجموعات ومعلقة على الشرفة الأرضية. عندما تجف القرون تمامًا وتبدأ الأوراق في الانفتاح قليلاً ، فقد حان الوقت لبدء التقشير.
في بعض الأحيان يتم تسخين الفاصوليا قبل وضع الحبوب. درجة الحرارة في الفرن لا تقل عن 90 درجة.
كيف تخزن الفاصوليا لتجنب الحشرات؟
من المهم ليس فقط الحصاد ، ولكن أيضًا معرفة كيفية تخزين الفاصوليا في المنزل حتى لا تبدأ الحشرات.
تضررت المحاصيل البقولية من الآفات - سوسة الفاصوليا.
إنه حشرة صغيرة تكون يرقاتها غير مرئية للعين البشرية. تم العثور عليها داخل البذور.
الأسباب الشائعة للآفات هي:
- دخول اليرقات أثناء الإثمار. عامل التحفيز هو ارتفاع درجة حرارة الهواء والرطوبة.
- إهمال قواعد التخزين والمعالجة الحرارية في المصانع.
- ابتلاع الآفات من المنتجات المخزنة في مكان قريب (الدقيق ، الحبوب ، النشا).
تسبب الخنافس ضررًا كبيرًا من خلال تناول الفاكهة ، والقيام بحركات كبيرة ، وملء النفايات.
تلف بنية الثمرة ، وتصبح البذور غير مناسبة للبذر. يجب عدم استخدام منتج يحتوي على يرقات في الطهي.
من أجل منع ظهور الحشرات في المخزونات ، من المهم الالتزام بالتوصيات البسيطة.
- قبل وضع المخزون ، يجب تسخين البقوليات عند +60 درجة. مدة الإجراء 61 دقيقة. يوضع المحصول المجفف في وعاء زجاجي بغطاء محكم الغلق. تُستخدم الفاكهة المُعالجة بهذه الطريقة في الغذاء ، ولكنها ليست مناسبة كمواد للزراعة.
- في الشقة ، الثلاجة هي أفضل مكان لتخزين المنتج. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى +7 ... + 10 درجات ، يتم نقل المخزونات إلى الشرفة المعزولة ، لوجيا ، خاصة إذا لم يكن الشتاء شديد البرودة. في منزل خاص ، تعتبر الحظيرة مكان تخزين مناسب.
- توضع البقوليات المقشرة في الفريزر لمدة 3 أيام. يتم استخدام كيس بلاستيكي للتغليف. يجب وضع المنتج في عبوات زجاجية أو أكياس من الكتان. يمكن استخدام البقوليات المعالجة في البذر.
- عند تخزين الفاصوليا في أكياس من القماش ، أضف بضع فصوص من الثوم وبذور الشبت. تساعد هذه الحالة في طرد الحشرات. يسمح لك وجود هذه الإضافات بتخزين المنتج في مخزن بارد.
- يضاف الرماد إلى الحاوية الزجاجية (10-20 جم لكل حاوية 0.5 لتر). الحاوية مغلقة بغطاء معدني ، بحيث يمكن تخزين المخزون في درجة حرارة الغرفة.
- الآفة تخاف من رائحة حبر الطباعة. توضع الحبوب في صناديق وصناديق من الورق المقوى. يتم وضع الصحف في 2-3 طبقات في قاع الحاوية.
كيف تخزن بذور الفاصوليا في الشتاء؟
الشروط الرئيسية للحفظ الجيد في الشتاء عاملان:
- مستوى الرطوبة لا يزيد عن 50٪.
- درجة الحرارة حوالي +10 درجة.
تأكد من قراءة:
طريقة تحضير وتخزين البصل الأخضر لفصل الشتاء: وصفات كلاسيكية وحديثة
يمكن حفظ البذور بعدة طرق.
التخزين في درجة حرارة الغرفة
المنتج الذي يتم وضعه في الداخل عند درجات حرارة أعلى من +10 درجات معرض لخطر تلف القشرة وتكاثر الآفات الحشرية.
في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يضع كاريوبسيس ما يصل إلى 200 بيضة. في غضون أيام قليلة ، سيكون المحصول بأكمله غير صالح للاستهلاك البشري والزراعة.
الرطوبة والرطوبة التي تزيد عن 50٪ من أعداء الثمرة. يبدأون في النمو متعفنًا ، وتظهر رائحة فاسدة ، ويفقد مظهر المنتج.
تعليب
التعليب طريقة رائعة لحفظ الإمدادات لفصل الشتاء.
الوصفة بسيطة جدًا:
- نقع 500 جرام من المنتج في ماء بارد لمدة 5-7 ساعات.
- صفي الماء وضعي الفول في قدر.
- املأ 1 لتر من الماء. أضف 40 جم سكر ونفس الكمية من الملح والقرنفل والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ضع الحاوية على الموقد ، واتركها حتى الغليان. طهي لمدة 1.5 ساعة.
- يجب تذوق الفاصوليا بطرف السكين. إذا ثقبت الحبة بسهولة ، فهذا يعني أن المنتج جاهز.
- أضف 7 ملاعق صغيرة من الخل وأطفئ الموقد على الفور.
توضع البقوليات الجاهزة في عبوات معقمة وتدحرج بإحكام.
تجميد
إذا كان لديك ثلاجة كبيرة ، يمكن تجميد المحصول. هذه طريقة مناسبة لتجنب الأخطاء.
تحافظ درجة الحرارة المنخفضة على الجودة العالية ومذاق جميع أنواع الفول ، بما في ذلك الهليون.
تنقسم الحبوب المكررة إلى أجزاء صغيرة توضع في حاويات بلاستيكية خاصة للتجميد. تستخدم الأكياس البلاستيكية أيضًا كحاويات.
كيف تجفف الفاصوليا؟
إذا تم حصاد المحصول على قطعة أرض خاصة به ، فيجب اقتلاع النباتات ونشرها أو تعليقها في غرفة جافة ذات تهوية كافية.
علية المنزل مثالية لهذا الغرض. أثناء عملية التجفيف ، تسقط بعض الثمار من القرون. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع قطعة قماش نظيفة من الضوء الساطع على الأرض.
بعد أن تجف الحبوب جيدًا ، توضع في أكياس من القماش.
إذا كانت الظروف لا تسمح بتجفيف النباتات بأكملها ، فسيتم حصاد القرون فقط. تناسبها في الصناديق الخشبية الصغيرة. يجب أن يكون المحصول في مكان جيد التهوية.
يجب تقليب الفاصوليا بانتظام. سيساعد هذا في منع نمو العفن. يجب ألا تدخل الحيوانات الأليفة المكان الذي يوجد فيه المحصول.
كيفية محاربة؟
غالبًا ما لا تعرف ربات البيوت ما يجب فعله مع الحشرات الموجودة في الفاصوليا. الحذر سيوفر لك خسائر فادحة في المحاصيل. تحتاج البقوليات إلى الفرز بشكل متكرر. إذا ظهرت الحشرات للتو ولم تتمكن بعد من إفساد العديد من الحبوب ، فستساعد المعالجة بالهواء البارد أو الساخن. يتم التخلص من الحبوب المصابة بشدة على الفور. توضع باقي الحبوب في الفريزر أو الفرن لفترة.
تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة أو العالية للغاية ، لن تعيش اليرقات.
يمكن أن تساعد الحيل المنزلية الصغيرة أيضًا في حماية البقوليات. على سبيل المثال ، لا يتسامح caryopsis مع الروائح القوية ، لذلك من المفيد وضع فصوص من الثوم في قشر في أكياس من الفاصوليا. في الغرفة التي يتم فيها تخزين البقوليات ، غالبًا ما يتم وضع القرنفل أو أوراق الغار أو جوزة الطيب.
أنظر أيضا
ما هو الفاصوليا - خضروات أم لا ، كيف يبدو النبات ، الوصف والعائلة اقرأ
مهم! يتم تعقيم حاويات تخزين الفول بشكل دوري. هذا تدبير وقائي فعال.
كيف تدخل الآفات المطبخ
حتى الأكياس محكمة الإغلاق لا تضمن عدم ظهور الضيوف الصغار غير المدعوين في الخزائن. ولا داعي للحديث عن صناديق الكرتون وأكياس القماش - فهذه الأنواع من الحاويات تفضلها الحشرات أكثر من غيرها.
لماذا الحشرات خطيرة في المطبخ:
- النمو السكاني السريع: تستقر حشرات الحبوب الصغيرة والحشرات الأخرى في الفاصوليا والمعكرونة والدقيق والنشا والحبوب وتتضاعف أضعافًا مضاعفة ، مما يجعل مخزون الغذاء غير صالح للاستعمال.
- يصعب التخلص منه: حتى إذا تم التخلص من الطعام المصاب فور اكتشاف الآفات ، يمكن أن تبقى اليرقات المجهرية في شقوق خزائن المطبخ ، والدرزات وأغطية حاويات التخزين ، مما سيؤدي إلى موجة جديدة من انتشار الحشرات.
- يمكن أن يشكل عدد من ضيوف المطبخ تهديدًا لصحة الإنسان. على سبيل المثال ، لا يمكن استخدام الحبوب المتأثرة بمطحنة الخبز في الطهي.
- يتسبب ظهور الحشرات في المنزل في إزعاج طبيعي ويحرم مطبخ المنزل من الراحة والأمان المعتاد.
آفات الفاصوليا: من آخر؟
- الرخويات. أوراق الفاصوليا الرقيقة هي حقًا لمذاق الرخويات. ومع ذلك ، فإن محاربة البزاقات هي موضوع منفصل ، وهو مخصص لمقال كامل على موقعنا.
هذا ما تبدو عليه الفاصوليا بعد زيارة من الرخويات.
- الذباب الأبيض والعث والحشرات القارضة والماصة الأخرى. إنهم يقاتلونهم بنفس الطريقة كما هو الحال مع حشرات المن - سواء من حيث الوقاية والسيطرة.
مدة صلاحية الفاصوليا
سؤال مهم آخر هو كم من الوقت يتم تخزين الفاصوليا. يمكن أن يكون هذا المؤشر مختلفًا ، اعتمادًا على طريقة محتواه. في الحاويات المفتوحة ، على سبيل المثال ، الصناديق الخشبية أو الحاويات ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام. ولكن ، بشكل دوري ، يجب عليك مراقبة حالة المنتج ، والتخلص من تلك الحبوب التي ظهرت عليها اليرقات أو العفن.
العمر الافتراضي للبذور أو القرون أو الحبوب أطول بشكل ملحوظ عند تجميدها. يمكن أن تصل إلى 2-3 سنوات. يمكن الاحتفاظ بالمنتج لأطول فترة في عبوات زجاجية معقمة ملفوفة بغطاء. يمكن أن تصل مدة صلاحية الفاصوليا الجافة إلى 8 سنوات.
انتباه!
وفقًا لـ GOST ، يمكن تخزين الفاصوليا لمدة 2 إلى 6 سنوات. ولكن بعد 6 أشهر سيتغير مذاقه ورائحته بشكل ملحوظ ، لذلك يوصى باستهلاكه في أقرب وقت ممكن للحصول على القيم المفيدة اللازمة.
كيف تستعد للتخزين؟
نظرًا لأن خنفساء caryopsis تخترق الحبوب حتى في مرحلة النضج ، فيجب تحضيرها قبل تخزين المحصول المحصود. قبل وضع الحبوب ، يجب فرزها وتجفيفها. للقيام بذلك ، يجب وضعها في فرن ساخن إلى 80-90 درجة لمدة 5 دقائق. بعد هذه المعالجة الحرارية ، تفقد الحبوب قدرتها على الإنبات ، لذلك يجب تناول هذه الحبوب. يجادل العديد من البستانيين بأنه من أجل ضمان عمر تخزين أطول للفاصوليا ، يجب فصلها عن القرون.
قواعد تخزين الفاصوليا الخضراء
تصيب يرقات Caryopsis ليس فقط حبوب النبات ، ولكن أيضًا القرون. وبالتالي ، قبل عمل فراغات الفول لفصل الشتاء ، يجب أيضًا فرز القرون. أفضل طريقة للحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج هي تجميده. كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء:
- اشطف القرون بالماء الجاري البارد.
- إزالة المناطق ذات البقع الداكنة والنقاط والخدوش. فحص الأمراض والأضرار الناجمة عن الآفات.
- من الملائم تقطيعها مسبقًا إلى قطع مستطيلة أو فرم ناعم.
- بلانش: صب الماء المغلي فوق المواد الخام وبرد بحدة في الماء المثلج أو ضعها في كتلة ثلجية.
- جفف المنتجات شبه المصنعة المحضرة بمنشفة أو في مجفف كهربائي. لا تسمح بظهور جزيئات الثلج على المنتج قبل وضعها للتخزين - فهذا سيساهم في تليين المنتج وفقدان الطعم.
- يقسم إلى أكياس أو حاويات في أجزاء. لا يسمح بإعادة التجميد.
ملاحظة
الفاصوليا هي أحد أنواع المنتجات التي يمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تفقد صفاتها المفيدة والذوقية. ومع ذلك ، هناك قواعد بسيطة يجب اتباعها للحفاظ على البقوليات طازجة.
من الضروري فرز الحبوب ، والتحقق من ظهور السوس ، وتخزينها في غرفة جافة وباردة والتأكد من إحكامها.
توجد أيضًا مخاطر رؤية الأخطاء في المنتج عند زراعة النباتات بمفردك في الفناء الخلفي الخاص بك. تبدأ بعض آفات الفاصوليا في البقوليات أثناء مرحلة النضج وتهدد الحصاد حتى قبل الحصاد. لذلك ، من المهم مراعاة التدابير الوقائية وقواعد التخزين.
أين وفي ماذا تخزن الفاصوليا؟
نظرًا لحقيقة أنه يجب حفظ الحبوب في البرد ، فإن الثلاجة تعتبر المكان الأمثل الوحيد حتى هذه الفترة. إذا كانت الحبوب جافة ، يمكن نقلها إلى كيس من القماش ثم وضعها في حجرة الخضار أو على الباب.
لحماية نفسك قدر الإمكان من ظهور الآفات ، تحتاج إلى وضع فصوص ثوم غير مقشرة وبذور الشبت بجوار الفاصوليا. هذه الإضافات تخيف الآفات. في فصل الشتاء ، يمكن نقل الحبوب إلى الشرفة.
اختيار الحاويات والمباني: تهيئة الظروف المثلى
توضع الحبوب الجافة في حاوية محكمة الإغلاق: أكياس بلاستيكية أو برطمانات زجاجية أو عبوات بلاستيكية وتوضع في مكان مظلم وبارد مع درجة حرارة هواء لا تزيد عن +10 درجات ورطوبة تصل إلى 50٪. لحمايته من الألباب ، يوضع المنتج في الفريزر ، وفي الشتاء يُخرج إلى الشرفة أو الشرفة. لا تفقد الفاصوليا مذاقها وخصائصها الغذائية بعد التعرض الطويل لدرجات حرارة منخفضة.
يشجع الهواء الدافئ والرطب إنبات البذور.
إذا تم اختيار كيس قماش للتخزين ، فيجب تحضيره مسبقًا: نقع في محلول ملحي وجفف. هذا الإجراء بمثابة حماية موثوقة ضد الحشرات.
تعتبر الحظائر والمخازن والأقبية ذات نظام درجة الحرارة المناسب أماكن مثالية لتخزين الحبوب. يُسمح باستخدام Loggias والأقبية كتخزين مؤقت ، لأنها لا تحافظ على درجة حرارة ورطوبة ثابتة.
الأمراض
الفاصوليا ، مثل أي نبات آخر ، عرضة للإصابة بالأمراض. في كثير من الأحيان ، تنشأ مثل هذه المشاكل بسبب التكنولوجيا الزراعية غير الملائمة. غالبًا لا يفهم البستانيون سبب تحول الفاصوليا الصغيرة إلى اللون الأسود. ربما يكون هنالك عده اسباب. وكلها مرتبطة بالتهابات فطرية أو فيروسية.
البياض الدقيقي
في البداية ، تُغطى الأوراق بزهرة بيضاء ، ثم تتحول إلى اللون الرمادي. يقلل من محصول الفول بمقدار الربع.
أنثراكنوز
أوراق وسيقان النباتات مغطاة ببقع مكتئبة ذات شكل مستطيل. بمرور الوقت ، يكتسبون اللون الأحمر البني. كل هذا يؤدي إلى النخر.
أنظر أيضا
ما الفرق بين الفاصوليا البيضاء والفاصوليا الحمراء أيهما أفضل وأكثر صحة ما الفرق اقرأ
تعفن أبيض
غالبًا ما يظهر حيث يكون النبات ملامسًا للأرض. يبدأ كل شيء بظهور البقع المائية ، والتي يتم تغطيتها بعد ذلك بالميسيليوم (على غرار الصوف القطني).
عفن الجذور
قد يكون من أصل بكتيري. إنه خطير جدًا على الشتلات والنباتات الصغيرة. يظهر على شكل وسادات صلبة ذات أزهار بيضاء أو أرجوانية. قد تكون هناك قيود على السيقان تمنع وصول العناصر الغذائية إلى النباتات.
فسيفساء الفول
يصبح حشرات المن والبق ناقلات. يمكن رؤية بقع خضراء داكنة وفاتحة على الأوراق ، وتشكل نمطًا. ثم تتحول إلى فقاعات وتشوه الأوراق. تتباطأ عملية تطوير النبات.
بقعة بكتيرية
من الصعب جدا التعامل معها. يتميز ببقع بنية داكنة ذات حواف صفراء. بسبب هذا المرض ، تصبح الفاصوليا قزمة ، ولا يمكن أن تنضج الفاصوليا بالكامل.
النضال يعطي نتائج فقط في المرحلة الأولى من المرض. يتم استخدام نفس الإجراءات بالنسبة للأمراض الفطرية.
أمراض الفاصوليا والوقاية منها
قد تكون حيوانات الخلد في الحديقة والحديقة مثيرة للاهتمام ، وطرق النضال
قبل الشروع في تحضير الفاصوليا للتخزين لفصل الشتاء ، يجب عليك التأكد ليس فقط من عدم وجود آفات ويرقاتها ، ولكن أيضًا التأكد من أن الحصاد صحي. على سبيل المثال ، يعد الطلاء الأبيض على الفاصوليا علامة على تلف البياض الدقيقي. هذا المرض يؤدي إلى تعفن الفاصوليا. تشير نعومة الرطوبة ورائحتها المميزة إلى وجود مرض في الثمرة مع العفن الأبيض. يجب إزالة الحبوب المصابة.
إجراءات وقائية فعالة ضد البق في حبوب البذور:
- انشر الحبوب على سطح جاف في الهواء الطلق أو في مكان جيد التهوية. يمكن تركها في ضوء الشمس المباشر (على سبيل المثال ، معلقة على شرفة أو على سياج ، والتجمع في عناقيد).
- يجف لمدة 10-14 يوم. خلال هذه الفترة ، تنفتح حبات الفاصوليا قليلاً وتتصلب الحبوب.
- قم بفرز الحبوب المحصودة بعناية. تحقق من إصابة اليرقات بالآفات ، وتأكد أيضًا من عدم وجود أمراض - العفن الأبيض والعفن البودرة.
- بعد التجفيف ، ضعه في الفريزر لعدة ساعات - فهذا سيقتل يرقات سوسة الفاصوليا ، مع الحفاظ على إنبات الفاصوليا.
- إذا لم يكن من المخطط استخدام الحبوب المحصودة في البذر ، فيمكن تحميصها في الفرن عند درجات حرارة تصل إلى 60 درجة مئوية. يؤدي التعرض لدرجات حرارة عالية إلى تدمير يرقات الآفات.
طرق جذرية للتخلص من الحشرات
للتخلص من "الحي" غير السار سيسمح باتخاذ إجراءات بدائية: تسخين الحبوب في الفرن ، وحفظها في محلول ملحي قبل الطهي. في هذه الحالة ، سوف تطفو الحشرات السوداء بسرعة على السطح ، ولن يكون من الصعب إزالتها. مع وجود نسبة كبيرة من الأضرار التي لحقت بالمنتج ، فمن الأفضل التخلص من الحبوب.
لأغراض وقائية ، يتم اتخاذ الخطوات التالية:
- يتم تخزين الحبوب الباقية في أكياس محكمة الإغلاق أو حاويات مغلقة بإحكام.
- للتخلص من الحشرات واليرقات ، تساعد معالجة الجرة بالماء والصابون والتجفيف اللاحق.
- افحص الأطعمة الأخرى بحثًا عن علامات الآفات.
- توضع الحبوب المصابة في حجرة الفريزر بالثلاجة.
- تساعد معالجة جميع الأسطح بالماء والصابون على التخلص من ظهور الآفات لاحقًا ، وبعد ذلك يتم مسح الطاولات والخزائن وعتبات النوافذ بمحلول الخل 9 ٪.
- معالجة الشقوق ونقاط الاختراق المحتملة بالماء المغلي.
كيف تتخلص من البق في الفول؟
من أجل منع ظهور الحشرات ، من الضروري فحص كل فاكهة بعناية عند الزراعة بحثًا عن أي ضرر ، أو آثار للحشرات ، أو الحصاد في الوقت المناسب ، وتجنب تكسير البذور.
للأغراض الوقائية ، يمكن معالجة النباتات باستخدام Metafox و Decis قبل الإزهار.
إذا ظهرت الحشرات فجأة في محصول تم حصاده وتجفيفه بالفعل ، فيجب في معظم الحالات التخلص من المنتج بأكمله.
تأكد من قراءة:
كيفية تخزين الطماطم - حفظ الفواكه الطازجة حتى الشتاء 9 طرق
حتى لو تم فرز جميع المخزونات بعناية ، فلن يكون من الممكن التخلص تمامًا من جميع الفواكه المصابة. تم العثور على بيض الخنافس داخل الفاكهة ، لذلك من الصعب التعرف على العينات التالفة من الخارج.
المنتج التالف غير مناسب للطبخ. قدرة إنبات هذه البذور هي أيضًا صفرية.
تدابير وقائية
لحماية النباتات من هذه الأمراض ، من الضروري التخلص من الآفات التي غالبًا ما تصبح حاملة لها. يجب عليك أيضًا تنظيم المزارع مع ظروف النمو المثلى ، والحفاظ على الرطوبة عند المستوى المطلوب.
وقائي
إذا كان المقيم في الصيف يخشى أن تتأثر الحبوب بالآفات ، فعليه منع ظهورها. في أغلب الأحيان ، لهذا يكفي استخدام العلاجات الشعبية التي توصي بتغطية التربة حول النباتات بالقراص المجفف. أيضًا ، يمكن سقي المزروعات بمرق الثوم ، مما يخيف الآفات أيضًا.
التخزين في درجة حرارة الغرفة
الطريقة الأكثر تكلفة لتخزين المنتج في درجة حرارة الغرفة.لحماية الفاصوليا من الحشرات ، تحتاج أولاً إلى:
- قم بتجميد الطعام لمدة 20 دقيقة في الفريزر أو جففه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- افصل القرون أو الحبوب الكاملة عن التالفة.
- تجنب غسل الفول وأي تفاعلات مع الرطوبة.
يجب استخدام حاويات التخزين في درجة حرارة الغرفة جافة قدر الإمكان ، ويجب إغلاقها بإحكام دون السماح بدخول الهواء. يمكنك تخزينه في طاولة أو خزانة. من المهم وضع الحاوية بعيدًا عن عناصر التسخين قدر الإمكان ، وإلا ستتشكل البراعم.
من أين تأتي الحشرات؟
غالبًا ما يسأل العديد من ربات البيوت اللواتي يراقبن النظافة في المنزل بعناية السؤال: لماذا دخلت الحشرات في الفاصوليا؟ في أغلب الأحيان ، تظهر الحشرات بسبب ضعف الالتزام بالمعايير الصحية في المصانع. يمكن أن تحدث هذه العواقب بسبب إهمال المعالجة الحرارية ، وانتهاك قواعد التخزين. هذا هو السبب في أن الحبوب التي تُباع في المتجر قد تحتوي في البداية على الآفات.
أيضًا ، يمكن أن تظهر الخنافس في الفاصوليا ، حيث تنتقل إليها من المنتجات المجاورة. في أغلب الأحيان ، تصطدم الحشرات بالفول من الدقيق والنشا.
[انهيار]
أساليب أخرى
إذا لم يكن من الممكن وضع المحصول في مكان بارد ، فهناك طرق أخرى للحفاظ على المحصول في درجة حرارة الغرفة. يتم وضع الشبت (البذور) والثوم المفروم في وعاء مع الفاصوليا. هذا سوف يحمي المحصول من حشرات الآفات. النسب: لكل كيلوغرام واحد من الفاصوليا ، يؤخذ حوالي 15-20 جرامًا من الشبت وثلاث فصوص من الثوم.
فيما يلي خيار آخر مثير للاهتمام حول كيفية تخزين الفاصوليا. يتم وضع الثقافة في عبوات زجاجية ، يُسكب في قاعها 30-40 ملم من الرماد مسبقًا. بعد وضع الحصاد ، يتم شد الحاوية بغطاء معدني. تتيح لك هذه الطريقة الاحتفاظ بالفاكهة لمدة تصل إلى 5 سنوات. هناك عيب كبير في هذه الطريقة - الثمار تفقد قدرتها على النمو ، وذلك بسبب نقص الأكسجين في حاوية مغلقة. هذا الخيار مقبول فقط للحبوب الصالحة للأكل. في بعض الأحيان يتم تعليب الفاصوليا بالطريقة القياسية للعديد من المحاصيل ، مع الاحتفاظ بجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية.
