أصناف جديدة من الطماطم لعام 2020 اختيار سيبيريا للأرض المفتوحة والدفيئات

زراعة الخضر »طماطم

2

779

تصنيف المادة

أفضل أصناف الطماطم في عام 2020 هي تلك التي أثبتت نجاحها في الموسم السابق أو قادت الطريق بثقة لسنوات عديدة. بفضل إنجازات التربية ، ظهرت العديد من الأصناف الجيدة والهجينة. يتم اختيارهم وفقًا للمناخ في المنطقة وفترة النضج وطريقة النمو واعتمادًا على الخصائص المرغوبة.

أفضل أصناف الطماطم لعام 2020

كيفية اختيار

عند اختيار الطماطم للزراعة ، فأنت بحاجة إلى التركيز على المناخ والظروف الجوية في المنطقة.

هذا العام ، يعدون بصيف دافئ ، مع موجات جفاف محتملة. يُنصح باختيار الطماطم ذات الخصائص العالية لمقاومة الأمراض وتغيرات الطقس.

بالنسبة إلى قطعة أرض واحدة ، من الأفضل اختيار العديد من الأصناف ذات فترات النضج المختلفة: مبكرًا ومنتصفًا ومتأخرًا. لذلك ستوفر لنفسك حصادًا للموسم بأكمله.

تحقق من أوصاف الأنواع المختلفة من البذور واختر الطماطم المناسبة للاستهلاك الطازج والتخليل والتعليب والمعالجة والتخزين طويل الأجل.

المتطلبات الأساسية للطماطم للاحتباس الحراري

في كثير من الأحيان ، يختار البستانيون المبتدئون مواد الزراعة في عبوة جميلة ، دون الخوض في التفاصيل المتنوعة. ولكن من أجل حصاد محصول غني ، عليك الالتزام بقواعد معينة:

• يجب أن تتوافق الطماطم مع منطقة النمو ؛
• جلب حصاد غني من الفواكه اللذيذة.
• تكون مقاومة للأمراض والآفات.
• تحمل التقلبات الطفيفة في درجات الحرارة.

عند اختيار الأنواع التي تزرع في الداخل ، يفضل الكثيرون الطماطم الطويلة. ولكن حتى يمكن حصاد المحصول طوال الموسم الدافئ ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة أيضًا بزراعة شجيرات محددة في وقت مبكر ومنتصف الموسم.

أفضل ما في النضوج المبكر

يعد النضج المبكر للطماطم ميزة كبيرة وضرورة مباشرة في كثير من الأحيان.

في الشمال وفي المنطقة المعتدلة ، تحظى أصناف النضج المبكرة بشعبية خاصة (بعد كل شيء ، فقط في الجنوب ، تضمن الطماطم المتأخرة الوقت لتنضج). ومع ذلك ، فإن هذه الأصناف لها أيضًا عيوب: فهي أدنى من الأنواع متوسطة النضج في المحصول ، والمتأخرة في حجم الثمار.

للأرض المفتوحة

• Maksimka هو نوع متعدد الاستخدامات منخفض النمو مع ثمار متوسطة الحجم (80-110 جم) ، ينتج محصولًا بعد 80 يومًا من الإنبات ؛
• ألفا - طماطم قياسية صغيرة الحجم مع فواكه لذيذة وعصرية (60-80 جم) ، تنضج بعد 85-90 يومًا من الإنبات ؛
• جينا عبارة عن شجيرة متوسطة الحجم بها ثمار كبيرة (200-300 جم) ، وتنتج محصولًا بعد 95 يومًا من الإنبات ؛
• M0ya love (f1) هو نبات محدد متوسط ​​الارتفاع (في الأرض المفتوحة - 60-80 سم ، في البيوت الزجاجية - 100-130 سم) مع ثمار طويلة (150-200 جم) ، تنضج معًا بعد 85 يومًا من الإنبات.

للدفيئات

• الماندرين عبارة عن طماطم طويلة غير محددة مع ثمار برتقالية ذات مذاق ممتاز (الوزن - 90-110 جم) ، وتنتج محصولًا بعد 90-95 يومًا من الإنبات ؛
• الرئيس (f1) - ممثل شعبي للاختيار الهولندي مع ثمار كبيرة (180-300 جم) وشجيرات طويلة ، تنضج بعد 80-90 يومًا من البذر ؛
• Superstar - طماطم دفيئة متوسطة الحجم مع فواكه كبيرة وحلوة (وزنها 200-300 جم) ، تنضج بعد 85 يومًا من الإنبات ؛
• لؤلؤة الحديقة - طماطم زاحفة منخفضة النمو مع شجيرة زخرفية وفواكه وردية صغيرة (يمكن أيضًا زراعتها في غرفة أو على شرفة) ، تنضج بعد 90 يومًا من الإنبات ؛
• الفرشاة الذهبية عبارة عن شجيرة طويلة بها ثمار ذهبية على شكل كمثرى (وزنها 20-35 جم) ، وتنتج محصولًا بعد 95 يومًا من ظهور البراعم.

الطماطم أو الطماطم على النحو الصحيح. ما هي الاختلافات بين المصطلحات؟

على الرغم من حقيقة أنه في الأيام الخوالي كان هناك اسمان مختلفان ، لكنهما كانا يعنيان نفس الفاكهة تمامًا ، في عصرنا هناك اختلافات في هذه المفاهيم.
"الطماطم" هو اسم النبات نفسه ، والذي ينتمي من وجهة نظر علم النبات إلى عائلة Solanaceae ، و "الطماطم" هي ثمرة هذا النبات. أما عن أصل هذه الكلمات فقد تم وصفها أعلاه حول من وكيف سمي هذا النبات. كما ترون ، لديهم أصول مختلفة.

ونشارك أيضًا في استخدام هذه الكلمات ، حيث نطلق على عصائر الطماطم ، والمعكرونة ، والشوربات ، والصلصات ، والطماطم - ما قمنا بتحضيره بعد ، ولم نقم بمعالجته ، ولم نقم بمعالجته.

أي أن الثمار المصنعة تسمى "طماطم" ، وما نزرعه في البلد ونقطعه إلى سلطة هو (نسخة غير مصنعة) "طماطم".

في مواقع الطهي المختلفة ، قد تلاحظ أنه بدلاً من كلمة "طماطم" في الوصفة ، تتم الإشارة إلى عنصر مثل "طماطم".

لا يمكن القول بشكل قاطع أن مؤلف الوصفة مخطئ في هذه الحالة ، لأن معظم قواميس المرادفات الروسية تشير إلى أن مرادف كلمة "طماطم" هو "طماطم" والعكس صحيح.

على الرغم من أن مصنعي منتجات الطماطم المصنعة مثل العصير والصلصة والمعكرونة يطلقون عليها بوضوح اسم "الطماطم". لذلك ، يجب أن نفهم أنه إذا وضعت طماطم نقية في طبق ، فيجب كتابتها على أنها "طماطم" ، وليس "طماطم".

أصناف البذور التي تزرع لإنتاج ثمار للمعالجة التكنولوجية الصناعية للطماطم تسمى "الطماطم". أي أنه من الصحيح أن نقول "تشكيلة طماطم بيلا روزا أو ليديا ، وليس" صنف طماطم ".

بعد اكتشاف أصل كلمتي "طماطم" و "طماطم" ، يمكننا القول بأمان أنه منذ عدة قرون كان يُطلق على نفس المنتج اسم هذا المنتج.

لكن بمرور الوقت ، يتغير مفهوم الكلمات (من سيقول أن كلمة "طماطم" لها أصل أجنبي) ، أصبحت كلمات كثيرة من فئة "أجنبي" في الأساس "روسية".

هذا ما حدث مع الكلمات التي تدل على مصطلحات الطهي ، أسماء المنتجات. وفي النهاية ، خلال كل هذه التوضيحات ، يمكن فصل هذه المفاهيم.

من أجل استخدام الكلمتين "طماطم" و "طماطم" بشكل صحيح ، يجب أن نتذكر أن "الطماطم" هو اسم ثمرة نبات الطماطم ، وبعد ذلك ، فقط عندما يتم استهلاكها بدون معالجة تقنية - في شكلها الأصلي ، إذا تم معالجة المنتج وتلقيه منتجًا آخر ، مثل المعكرونة والصلصة والعصير ، فسيكون عندئذٍ اسم "طماطم" وليس "طماطم".

راقب طهارة حديثك ، ولا ترتكب أخطاء يمكن أن تظهر الجهل أو "ضيق الأفق". بعد كل شيء ، مجرد استخدام الكلمات الصحيحة وترتيب الأفكار منطقيًا يمكن أن يترك انطباعًا لا ينسى على المحاور.

الأفضل بين الراحل

طماطم كبيرة ولحمة

عادة ما تزرع الطماطم المتأخرة في المناطق الجنوبية (ولكن في زراعة الدفيئة ، يمكن زراعتها في الممر الأوسط).

الثمار كبيرة الحجم ولب سمين وذوق حلو وغني. من حيث المحصول ، فهي أدنى إلى حد ما من أصناف منتصف الموسم.

دي باراو

طماطم طويلة مشهورة يمكن أن تكون حمراء أو وردية أو برتقالية في الفاكهة.

الطماطم متوسطة الحجم (60-80 جرام) ، بيضاوية الشكل وذوق ممتاز.

إنها لذيذة وطازجة وغالبًا ما تستخدم للتخليل (بسبب قوتها وقشرتها).تستمر فترة الاثمار حتى الصقيع.

التيتانيوم

صنف منخفض النمو للأرض المفتوحة (من 40 إلى 60 سم). الثمار لونها أحمر توت أحمر ، وتزن حوالي 150 جرامًا ولها نكهة طماطم كلاسيكية.

يسمح لك اللب كثيف القدر والقشر القوي بتخزين المحصول لفترة طويلة ونقله دون مشاكل.

قلب الثور

أحد أشهر الأصناف المتأخرة في الكتالوج. إنه ينتمي إلى النوع شبه المحدد وهو شديد المقاومة للآفة المتأخرة.

بعد أربعة أشهر من الإنبات ، يعطي المحصول. الثمار سمين وحلوة وكبيرة (من 350 إلى 500 جم). تنمو بعض العينات حتى 1 كجم أو أكثر.

حارس طويل

يصل إلى القمة بفضل جودة حفظه المذهلة: يتم تخزين الطماطم حتى شهر مارس ، وأحيانًا لفترة أطول.

الشجيرات متوسطة الحجم (120-150 سم). وزن الفاكهة - من 100 إلى 170 جم ، لديهم لب كثيف وجلد.

الحموضة موجودة في المذاق ، وهي أدنى من الأصناف السابقة ، ولكنها جيدة جدًا مقارنة بالطماطم "الشتوية".

أصناف مقاومة للصقيع

وفقًا للوصف ، يمكن زراعة هذه الطماطم في الحديقة مبكرًا ، وبالتالي تحقيق نضج مبكر.

• Spiridonovsky عبارة عن طماطم منخفضة النضج مبكرًا مع ثمار متوسطة الحجم (حتى 50 جم) من اللون الأحمر الفاتح. يقاوم الصقيع حتى -14 درجة.
• Sibiryak هي طماطم حمراء كبيرة في منتصف الموسم تتيح لك الحصول على عدد كبير من الفواكه اللذيذة جدًا.
• كيميروفيتس عبارة عن صنف منخفض النمو يحتوي على ثمار وردية يصل وزنها إلى 100 جرام ، والطماطم عالمية ومناسبة لأي غرض.
• Orenburg هو نوع آخر متعدد الاستخدامات ، مناسب لكل من التمليح والسلطات. يصل وزن الثمار إلى 80-100 جم ، وتنمو على شجيرة مضغوطة ؛
• الليمون هو نوع طويل القامة مع فترة نضج متأخرة. الطماطم صغيرة ، صفراء ، مثل الليمون. تنمو في مجموعات كبيرة وتبقى جيدًا لفترة طويلة ، مما يجعلها مناسبة للتخليل.
• الزرافة نبات طويل القامة. الطماطم بيضاوية ، صفراء ، يصل وزنها إلى 150 جرامًا ، ويمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا ، لكنها الأنسب للمعالجة ، وليس للسلطات.
• Finish - صنف صغير الحجم مقاوم للعوامل الجوية مع طماطم مجذاف حمراء برتقالية حتى 120 جرام.
• Long Keeper هو نوع ممتاز من الفواكه المستديرة الحمراء التي يصل وزنها إلى 200 جرام ، الشجيرة طويلة وتتطلب الرباط والقرص.
• البرسيمون - تنمو الطماطم البرتقالية على شجيرات يصل ارتفاعها إلى 80 سم ، ويصل وزن الثمار إلى 350 جم ، وهي تشبه البرسيمون في الشكل.
• Snegerik هي طماطم منخفضة النمو ومتواضعة ومقاومة للصقيع. يصل ارتفاع الأدغال إلى 40 سم ، ويصل وزن الثمار الحمراء إلى 200 غرام.

():

الطماطم نبات استوائي. لا توجد أصناف من الطماطم يمكنها تحمل الصقيع حتى درجة -1 درجة. عند درجة الحرارة هذه ، يموتون في غضون ساعات. لا تصدق الإعلانات. حتى الملفوف - أحد أكثر المحاصيل مقاومة للبرد في حالة البالغين - يمكنه تحمل التجمد حتى -8 درجات فقط. عند هذه الدرجة ، يتحول رأس الملفوف إلى كرة جليدية ، لكن بعد إزالة الجليد من أنسجتها لا تموت.

الأكثر غرابة

طماطم فاخرة

لا يمكن أن تكون الطماطم لذيذة فحسب ، بل يمكن أن تكون مزخرفة أيضًا. تبدو الأنواع الغريبة رائعة على الطاولة وفي الحديقة.

والأهم من ذلك ، أن المظهر الغريب يتم دمجه مع الذوق الرفيع ومقاومة الأمراض. ضع في اعتبارك أصناف الطماطم غير العادية الأكثر شيوعًا لعام 2020.

عنبية البرقوق

تجمع معجزة الاختيار هذه ثمارًا بلونين في شجيرة واحدة - أرجواني وأصفر. الطماطم نفسها صغيرة (من 20 إلى 30 جم) ، تبدو جميلة في فرش طويلة.

الثمار ليست أصلية فحسب ، بل أيضًا لذيذة جدًا: أرجواني - بنكهة التوت ، والأصفر - أحلى.

اللؤلؤة السوداء

شعبية بين المنتجات الجديدة ، لديها ثمار زخرفية صغيرة. تصل الشجيرات إلى 1.5-2 متر وتنمو بغنى.

الطماطم الصغيرة (حتى 30 جم) من اللون الأسود مع صبغة وردية تنضج على الفرش.

نزوة كيسيدي

تم اعتبار هذا الصنف الأمريكي مؤخرًا من الأنواع النادرة ، لكنه اكتسب اليوم شعبية كبيرة في روسيا.

تم تزيين الطماطم بالعديد من الخطوط المتعرجة ولها نفس الشكل المتعرج. يلاحظ البستانيون المذاق الجيد والحفاظ على الجودة وتنوع الفاكهة.

شراب مسكر

نبات طويل القامة يحتوي على ثمار كبيرة من 300 جرام ، وأبرزها أن الثمار الناضجة لا تزال خضراء

يكمن الفرق بين الأفسنتين والنظائر الخضراء الأخرى في مذاقه الخاص (حلو ، لكنه حار قليلاً). تؤكل الطماطم طازجة ، ولا يمكن تخزينها لفترة طويلة.

الأكورديون الوردي

يختلف في الفاكهة المضلعة غير العادية ، على غرار الأكورديون المستدير.

الطماطم كبيرة بما يكفي - من 200 إلى 500 غرام ، لون التوت الوردي الجميل.

تنمو الشجيرات على ارتفاع يصل إلى مترين وتتطلب رباطًا إلزاميًا - يوصى بزراعتها في دفيئة.

أفضل الأصناف من هواة الجمع لعام 2020

يمكن شراء الطماطم النادرة النادرة من جامعين مختارين. تقديم أفضل 10 أصناف لعام 2019

غلة Guseva - تتميز الطماطم ذات السيقان القوية والمختصرة والأوراق العريضة بحصاد جيد: يمكن زراعة ما يصل إلى 40 كجم لكل 1 متر مربع.

رقص فاليري ميدفيديف الربيعي هو عبارة عن طماطم مبكرة جدًا يصل ارتفاعها إلى 80 سم ، ويحتاج إلى رباط وقرص.

الكرز الأحمر - الكرز للبيوت الزجاجية ، أيضًا من جامع ميدفيديف ، له عائد مرتفع وذوق ممتاز. يتطلب شجيرة يصل ارتفاعها إلى 1.8 متر رباطًا ، والفواكه ممتازة للتعليب.

يتعامل الجامع Valery Popenko مع الطماطم لأكثر من 30 عامًا. يحتوي الكتالوج الخاص به على أكثر من 500 نوع مختلف ، يظهر شيء جديد كل موسم. ومع ذلك ، فإن Aventunyay هي واحدة من أكثرها شيوعًا: طماطم منتصف الموسم المزروعة من البذور الكندية. ثمار يصل وزنها إلى 400 جرام ، لونها أحمر غامق. فهي متعددة الاستخدامات.

أبونو - أصبح منتجًا جديدًا من Lydia Ganzen متاحًا فقط في عام 2019. طماطم ذات فترة إنضاج متوسطة ، غلة عالية ، مع ثمار كبيرة لذيذة للغاية (يصل وزنها إلى 200 جرام). أصلا من ايطاليا.

يتميز Shaggy Kate من Lyudmila Kodzasova ، وهو جامع من ليتوانيا ، بطماطم أرجوانية مزخرفة ، مع احتقان طفيف. تتطلب الأدغال المحددة المنخفضة نسبيًا الرباط والقرص. ليس الصنف الأكثر شيوعًا ، ولكنه الأكثر تزيينيًا.

البطيخ المبكر Tamara Yashchenko - يبلغ ارتفاع شجيرة تصل إلى 1 متر والفواكه حتى 1 كجم. صنف مبكر محسن ذو إنتاجية عالية ومذاق ممتاز.

طماطم سنو وايت من جامع Lyubov Myazina هي طماطم ناضجة مبكرة مع فواكه صغيرة. الأدغال منخفضة ، حتى 50 سم ، ولا تتطلب تكوينًا ، مما يميزها بشكل إيجابي عن الأصناف الأخرى. الثمار مستديرة ، لا يزيد وزنها عن 120 جرامًا ، في حين أن لها طعمًا ممتازًا.

قامت شركة Tomato Orange من شركة Gavrish الزراعية بتقريب ثمار صفراء تشبه البرتقال. يصل الوزن إلى 250 جم ، طعمه حامض ، لا يتكسر ، مناسب للتمليح والاستهلاك الطازج.

ليانا الأفريقية هي مجموعة متنوعة من مجموعة ناتاليا Dryzhakova ، والتي يتم تحديثها كل عام. شجيرة رفيعة طويلة تصل إلى مترين ، وتتطلب دعمًا وتبرعًا. الثمرة لونها وردي غامق ، على شكل قلب وتزن 300 جرام.

الأصناف الغريبة ستجمل موقعك

عند الحديث عن الأصناف القابلة للتحصيل ، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ كتالوج Boris Sonin ، الذي يحتوي على العديد من الأصناف الممتازة ويتم تحديثه كل موسم. تتميز جميعها تقريبًا بإنتاجية عالية وذوق ممتاز.

فيما يلي أهم 10 طماطم يجب الانتباه إليها إذا كنت مهتمًا بحصاد جيد:

• تفاحة؛
• كؤوس؛
• قلب الثور
• قلب الجاموس
• معجزة بلغارية
• ملك سيبيريا.
• عسل وردي
• جلالة الملك
• امرأة كييف
• قلب البقرة.

الأفضل في العائد

تحتاج الطماطم إلى رعاية دقيقة

يعتمد محصول مجموعة متنوعة على العديد من العوامل: الظروف المناخية ، طريقة النمو ، التسميد الإضافي ، التكوين ، إلخ.

عادةً ما يتم الحصول على عوائد أعلى من الشجيرات الطويلة ، ولكنك تحتاج أيضًا إلى الاهتمام بها أكثر (ربطة عنق ، شكل ، تغذية).

في نهاية عام 2020 ، يحتفل البستانيون بالأصناف التالية عالية الغلة ، والتي تحتفظ بمواقعها في العام الجديد:

• De Barao - من 8 إلى 10 كجم لكل شجيرة في الحقل المفتوح وما يصل إلى 20 كجم في الدفيئة ؛
• أعجوبة العالم - تنتج 10-15 كجم لكل شجيرة ؛
• كريمة برتقالية - من 5 إلى 7 كجم من شجيرة متوسطة الحجم ؛
• الصو - من 7 إلى 10 كجم لكل شجيرة ؛
• أناستازيا - حوالي 12 كجم من شجيرة طويلة ؛
• عملاق التوت - 10-17 كجم من الطماطم الكبيرة من الأدغال ؛
• ريدل - احصل على 20-25 كجم من المتر المربع ؛
• هدية الجنية - 8-12 كجم / م²

نصائح أساسية للنمو

لا تحتاج الطماطم من مجموعة سيبيريا إلى عناية خاصة ، مثل النباتات الأخرى ، فهي تحتاج إلى الري والتخصيب في الوقت المناسب بالمركبات المعدنية. يجب ربط الشجيرات الطويلة ، وضغط البراعم الجانبية بحيث يتم تشكيل الأدغال بشكل صحيح. نتيجة لذلك ، يزداد العائد بشكل كبير. يجب ألا ننسى فحص المصنع لوجود الآفات والأمراض ، إذا لزم الأمر ، واتخاذ الإجراءات العاجلة. مراقبة حالة الأرض والرطوبة في الدفيئة وتلقيح الأزهار.

قبل زراعة الطماطم من مجموعة سيبيريا في أرض مفتوحة ، يجب ألا يغيب عن البال أنها يمكن أن تنمو جيدًا وتؤتي ثمارها إذا كانت مضاءة جيدًا ودرجة حرارة الهواء مرتفعة بدرجة كافية. معظم هذه الأصناف لا تتحمل حتى الصقيع الصغير ، فعندما تنخفض درجة الحرارة إلى 15 درجة مئوية ، ستتوقف الطماطم عن التفتح ، وإذا انخفضت بدرجة أقل ، فسيتم إعاقة النمو.

قام المربون بتربية أحدث الأصناف القادرة على تحمل درجات الحرارة الباردة من 1 درجة مئوية إلى 2 درجة مئوية تحت الصفر. يتم منح هذا الثبات مع الطماطم ، والتي تم تقوية بذورها وشتلاتها. للزراعة ، ينصح بتخصيص مناطق ذات تربة خصبة. أراضي المستنقعات والمالحة غير مناسبة. في الخريف ، يتم حفر قطع الأرض على عمق 25-30 سم ، ويتم استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاس. في الربيع ، عندما يتم عمل الثقوب ، يتم سكبها في:

• 8 غرام سوبر فوسفات.
• 3 غرام من ملح البوتاسيوم ونترات الأمونيوم ؛
• 500 غرام من الدبال.

يمكن زراعة البذور التي يتم جمعها من الطماطم الناضجة العام المقبل. توفر أصناف مجموعة سيبيريا في الظروف المناخية القاسية حصادًا جيدًا باستمرار ، وبالتالي فهي تكتسب المزيد والمزيد من الشعبية. بالإضافة إلى ذلك ، كل الطماطم لها طعم ممتاز. قبل أن تبدأ في الزراعة ، يجب أن ترى الصورة مع الوصف. سيساعدك هذا على اختيار الأصناف المناسبة للزراعة الخارجية والدفيئة. كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة.

للأرض المفتوحة

في حديقة الخضروات بدون دفيئة ، يكون من الأنسب زراعة طماطم صغيرة الحجم أو متوسطة الحجم. في المناطق الجنوبية ، تُزرع أيضًا أصناف طويلة ، تربط الشجيرات بتعريشة.

تاتيانا أورلوفا (مرشح العلوم الزراعية):

إذا لم يكن ضوء الشمس والحرارة في الحارة الوسطى وفي المناطق الشمالية من البلاد كافيين دائمًا لزراعة الطماطم في أرض مفتوحة ، فعندئذ يكون هناك فائض من الشمس في الجنوب. عند اختيار الأصناف في هذه المنطقة ، يتم إعطاء الأفضلية للأصناف ذات الخصائص التالية: فهي تشكل جهازًا قويًا للأوراق ، وتغطي الثمار جيدًا من الشمس ، ومقاومة للجفاف.

يجب أن تكون أفضل أصناف الطماطم لعام 2020 مقاومة لتغيرات الطقس والطقس البارد والآفات.

جبل جليد

تصل الشجيرات منخفضة النمو إلى 70 سم ، والفواكه متوسطة أو كبيرة (من 150 إلى 250 جم).

تنضج الطماطم مبكرًا وتنتج محاصيل وفيرة حتى خلال موسم الأمطار البارد. الثمار لها طعم كلاسيكي ومناسب للسلطات والتعليب.

في العشرة الأوائل

يتراوح حجم الشجيرات من 50 إلى 70 سم ، ووزن الثمار من 100 إلى 200 جرام ، الطماطم صفراء ، مستديرة وحلوة.

يختلف في فترة النضج المبكرة ، لا يخاف من الطقس البارد (مناسب للمنطقة الوسطى ، جبال الأورال ، سيبيريا).

جنوم مرح

على شجيرة مترامية الأطراف بارتفاع 40-50 سم ، تنضج الثمار الحمراء المستطيلة بوفرة.وزن الطماطم 70-90 جم.

فترة النضج - مبكرة ، مقاومة المرض - عالية. الفاكهة المدمجة مناسبة تمامًا للسلطات وتحضيرات الشتاء.

دانكو

تنمو شجيرات الحقول المفتوحة حتى 60 سم.الفواكه على شكل قلب كبيرة وذوق كلاسيكي. يتراوح وزن الطماطم من 150 إلى 400 جرام والطماطم مقاومة للجفاف والآفات.

جورميه

يبلغ ارتفاع الشجيرات 50-60 سم ، والفواكه متوسطة الحجم (100-150 جم) ، مستديرة ، بلون التوت. الطماطم هي الاستهلاك العالمي الحلو والعصير. النضج - مبكرًا ووديًا. تنمو جيدًا حتى في المواسم الباردة أو الجافة.

ميزات الاختيار السيبيري

تنمو جميع أنواع الطماطم السيبيرية جيدًا وتتطور في المناطق التي يكون المناخ فيها باردًا إلى حد ما وفترة الصيف قصيرة. تزرع بالشتلات. يبرزون:

• مقاومة الرطوبة والبرد ومعظم الأمراض ؛
• تحمل الظل
• طعم متوازن
• فترة النضج القصيرة.

يوصي البستانيون ذوو الخبرة في البيوت البلاستيكية الطويلة والكبيرة بزراعة أصناف غير محددة ، تنمو على ارتفاع يزيد عن 1.5 متر.في البيوت الزجاجية الصغيرة ، يجب إعطاء الأفضلية للطماطم المحددة. تحتوي الأخيرة على شجيرات منخفضة ومضغوطة ، أما بالنسبة للأشجار غير المحددة ، فيمكن حصاد حوالي 12 كجم من الخضروات من كل شجيرة.

للدفيئات

يجب ربط الطماطم

في البيوت الزجاجية ، تزرع شتلات الطماطم الطويلة غير المحددة (غالبًا ما تكون هجينة).

يحتاجون إلى ربط إلزامي - بتعريشة أو شبكة حديقة. بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب الشجيرات الطويلة تكوين تسميد متكرر ، لكن محصولها أعلى من ذلك بكثير.

تاتيانا أورلوفا (مرشح العلوم الزراعية):

محصول الأصناف غير المحددة أعلى بسبب فترة النمو الممتدة. إنهم لا "يجلسون" مثل الطماطم (الأدغال) المحدد ، ولكن لديهم نمو غير محدود في الارتفاع ، ويشكلون المزيد والمزيد من النورات الجديدة.

أليس

تشكيلة أمريكية طويلة مع فواكه مشرقة على شكل قلب. تتميز الطماطم بطعم ممتاز ولب طري ولحم.

وزن الفاكهة - من 300 إلى 600 جم ، وأحيانًا أكثر. الإنتاجية - 6-8 كجم لكل شجيرة.

برميل عسل

طماطم كبيرة الثمار متوسطة النضج. وزن الطماطم - 300-400 جم ، اللون - أصفر أو برتقالي.

الميزة الرئيسية هي المذاق الحلو المذهل للفاكهة. عادة ما تكون الشجيرات ذات جذوعين وتتغذى كل أسبوعين.

كرز

شجيرة - نوع الرسغ ، طويل القامة ، النضج المبكر. تنضج حتى 50 حبة طماطم صغيرة على كل فرشاة. وزن الفاكهة - 10-15 جم.

طعم الطماطم حلو ، فاكهي. تبدو الشجيرات مزخرفة وتؤتي ثمارها لفترة طويلة.

التين الوردي

شجيرة طويلة مع ثمار مضلعة أصلية. الطماطم بلون التوت ، حلوة جدًا ، كبيرة (من 200 إلى 500 جم). في بعض الأحيان توجد فراغات في الثمار.

الطماطم مقاومة للأمراض وتتحمل بشكل مناسب التغيرات المناخية.

تصنيف وإيجابيات وسلبيات مختلف أنواع الطماطم المسببة للاحتباس الحراري

زراعة الطماطم تحت غطاء الفيلم لها نقاط قوتها وضعفها. عندما تزرع في دفيئة ، يمكنك الحصول على أقصى عائد مبكر. تشمل العيوب ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة وضعف دوران الهواء وقلة الذوق.

مبكرا

الأصناف المبكرة مناسبة للبذر في المناطق ذات المناخ غير المواتي. تتم إزالة الحصاد الأولي بعد 3 أشهر من الإنبات. قد تشمل هذه المجموعة الطماطم القياسية المنخفضة والأصناف المحددة متوسطة الحجم. الطماطم الناضجة في وقت مبكر لها إيجابيات وسلبيات. إذا كنت تزرع أصنافًا مبكرة ، فيمكنك البدء في إزالة الثمار في منتصف يونيو وتجنب إصابة الأدغال باللفحة المتأخرة. تشمل العيوب ساعات النهار القصيرة. يؤثر قلة الإضاءة على استساغة الثمار ، فتنمو أقل عصارة ورائحة.

أشهر الأصناف المبكرة النضج:

• تحالف؛
• فيرليوك.
• إيفيت.
• حفنة حلوة
• اعصار.

الأكثر إنتاجية

لحصاد محصول قياسي من طماطم الدفيئة ، تحتاج إلى اختيار مجموعة متنوعة بحكمة. لهذا ، الهجينة التي تلبي المؤشرات التالية مناسبة:

• اثمار عالية
• فترة النضج السريع
• ذوق جيد
• مقاومة الأمراض؛
• تشكيل مستمر لفرش الزهور.

رأي الخبراء

ستانيسلاف بافلوفيتش

بستاني مع 17 عاما من الخبرة وخبيرنا

طرح سؤال

من المستحيل زراعة أصناف النضج المتأخر في الدفيئة ، نظرًا لأن موسم النمو يحدث في وقت تطور العدوى وإذا لم يتم اتباع القواعد الزراعية ، فقد لا يتم الحصول على الحصاد المطلوب.

الطماطم الأعلى عائدًا:

• الزبيب الوردي
• معجزة الأرض.
• النبيل؛
• بلاجوفيست F1 ؛
• إنديو ف

بحجم صغير

غالبًا ما يختار البستانيون المبتدئون أصنافًا صغيرة الحجم. نظرًا لأنهم متواضعون ، فهم لا يحتاجون إلى الدعم وليس لديهم أبناء ربيب. الصفات الإيجابية لزراعة الشجيرات المنخفضة:

• نمو صغير ، ارتفاع الأدغال 30-50 سم ؛
• إنتاجية عالية؛
• شجيرة صغيرة ، منخفضة الأوراق ؛
• نضج الثمار الودية.
• طماطم من نفس الحجم
• مقاوم للبرد ، يتحمل تغيرًا حادًا في درجة حرارة الهواء.

غالبًا ما يرفض البستانيون ذوو الخبرة الأصناف الصغيرة. نظرًا لأن الأدغال تتشكل فقط من 2-3 فرش في كل لقطة وينتهي الإثمار بسرعة. هذه الأصناف مناسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على حصاد مبكر دون بذل الكثير من الجهد.

مهم! كل الأنواع القصيرة تحب القرب.

الطماطم الشائعة:

• تانيا F1
• جونيور F1 ؛
• الصو
• تورباي.
• بيتا.

مثمر كبير

تتطلب الأنواع الكبيرة من الطماطم مزيدًا من الصيانة الدقيقة. توضع الشتلات على مسافة نصف متر من بعضها البعض ، ويتم إزالة أولاد الزوج بانتظام ، عندما تظهر 4-5 أوراق ، يتم ربط النبات بالدعم. الطماطم ذات الثمار الكبيرة لها لب سمين ورائع وتزن أكثر من 200 جرام ، ولها مذاق جيد وهي مناسبة للسلطات النباتية والصلصات والصلصات والعصائر.

على الرغم من العدد الكبير من المزايا ، فإن الأنواع ذات الثمار الكبيرة لها عيوب:

• تنضج في وقت لاحق من الثمار الصغيرة.
• يتطلب رعاية
• هناك حاجة إلى الدعم ؛
• المحصول غير مناسب للتعليب الكامل.

أشهر الأصناف والهجينة:

• ملك؛
• Rosmax F1 ؛
• أباكان الوردي
• ميكادو.
• سمك الحفش النجمي.

مقاومة اللفحة المتأخرة

Phytophthora هو مرض معدي خطير يظهر على السيقان والأوراق والفواكه. في المرحلة الأولى من الإصابة ، يتم تغطية جذع شجيرة الطماطم ببقع بنية غير منتظمة الشكل. بدون علاج ، تصبح النورات داكنة وتتساقط ، وبعد ظهور بقع سوداء على لوح الورقة ، فإنها تتجعد وتجف. إذا أصابت العدوى الأدغال أثناء الإثمار ، تصبح الطماطم مغطاة بالبقع السوداء قبل أن تنضج.

قبل بدء العلاج ، يجب عليك أولاً تحديد سبب ظهور المرض. تظهر اللفحة المتأخرة على الطماطم لسبب ما:

• نوبة سميكة
• يقفز في درجات الحرارة ليلا ونهارا.
• الري المفرط أثناء الاثمار.
• النيتروجين الزائد في التربة.

لكي لا تُترك بدون محصول ، عليك اختيار الأصناف المناسبة. وفقًا لتعليقات البستانيين ، فإنهم يقاومون الآفة المتأخرة:

• Budenovka:
• الجلجال F1 ؛
• فانتاسيو F1 ؛
• لوريل F1 ؛
• فيندا

كرز

الطماطم الصغيرة المثمرة - الكرز ، تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الجافة والسكر ، لذلك يُنظر إلى الكرز على أنه فاكهة وليس كخضروات. يمكن أن تكون هذه الطماطم:

1. محدد - يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر واحد ، ووزن الثمرة 7-10 جم.
2. شبه محدد - يصل ارتفاع النبات إلى 1.5 متر والطماطم التي لا يزيد وزنها عن 25 جرامًا.
3. غير محدد - يصل طول النبات إلى 3 أمتار ، ووزن الفاكهة 25-30 جم.

راجع أيضًا حدس تنوع الطماطم: ميزات المحصول والزراعة

في مرحلة النضج البيولوجي ، لا تتكسر الطماطم ؛ اعتمادًا على الصنف ، يمكن تلوين القشرة باللون الأحمر والأصفر والأخضر. على الأدغال ، يوجد المحصول في فواكه منفصلة وباقات وفرش. في الشكل ، يمكن أن تكون مستديرة ، على شكل كمثرى ، على شكل برقوق.

مهم! بفضل عمل العلماء ، تتمتع الطماطم بنكهة التوت والتوت والفراولة.

الأصناف والهجينة شائعة الاستخدام:

• صغيرة صغيرة havroshechka F1 ؛
• أخطبوط؛
• تولستوي.
• عليا.
• بالينكي F1.

محدد

الأصناف المحددة هي شجيرات صغيرة يصل ارتفاعها إلى متر. يتكون النبات من 4-8 عناقيد من الزهور ويتوقف عن النمو. الطماطم المحددة هي في منتصف الموسم ، من إنبات البذور إلى الحصاد 100-120 يومًا. للحصول على حصاد وفير ، تزرع الشجيرات في جذوعين ، ويجب إزالة باقي الأبراج. حتى لا تنفصل الأدغال عن وزن الثمرة ، يتم تثبيت دعامة بجانبها.

الأنواع المحددة عالية الغلة:

• الدونات؛
• ربيع الشمال
• الأم الكبيرة
• ثلاث شقيقات
• تشيرنومور.
• العسل الوردي.

ليانا

أصناف Liana الطويلة هي أكثر أنواع الطماطم إنتاجية للنمو في البيوت البلاستيكية الطويلة. للحصول على محصول وافر لكل متر مربع. م زرع ما لا يزيد عن 3 نباتات. نظرًا لتكوين عدة فواكه على فرشاة واحدة ، فمن الضروري ربط الأدغال بالدعم. لإعادة توجيه العناصر الغذائية لتنضج الثمرة ، اقرص الجزء العلوي على ارتفاع معين.

أشهر الأنواع:

• بطة الماندرين؛
• أستون.
• شانون.
• العداء.

اللغة الهولندية

بدأت الأصناف الهولندية تكتسب شعبية بين البستانيين الروس. نظرًا لأن الطماطم مقاومة للأمراض ، ولها فترة نضج مختلفة ، يتم نقلها جيدًا ، ولها عمر تخزين طويل ، وشكل ولون متنوع. ولكن قبل شراء البذور ، يجب أن تقرأ بعناية وصف التنوع ومراجعات البستانيين.

غالبًا ما تزرع الطماطم مثل:

• قانا.
• سان مارزانو
• لحن؛
• زيناروس.

متأخر

الطماطم الناضجة المتأخرة هي أصناف تنضج بعد 120-150 يومًا من إنبات البذور. لذلك ، يوصى بزراعتها في مناطق ذات صيف طويل ودافئ أو في دفيئات ساخنة. كقاعدة عامة ، تنتمي الطماطم المتأخرة النضج إلى أصناف غير محددة ، ويمكن أن يصل ارتفاع الشجيرات إلى 4 أمتار.

مهم! تنتج الأصناف المتأخرة محاصيلها تدريجياً ولها موسم نمو طويل.

مراجعة الطماطم المتأخرة:

• أعجوبة العالم؛
• رائد فضاء فولكوف
• دي باراو
• قلب الثور
• التيتانيوم.
• مضلع أمريكي.

وظيفة محترمة

تحظى طماطم البرقوق بشعبية كبيرة بين البستانيين. نظرًا لأن الثمار لها لب كثيف ولذيذ وذوق ورائحة لطيفة. يعتبر المحصول المحصود مثاليًا للصلصات ، والصلصات ، والحفظ الكامل لفصل الشتاء.

حصلت الطماطم على اسمها بسبب شكلها المستطيل. يمكن أن يكون للكريم فترات مختلفة للنضج ولون اللب وحجم الشجيرة. تتراوح كتلة طماطم البرقوق من 50 إلى 120 جم ، وبسبب المحتوى الرطوبي المنخفض في اللب ، لا يتشقق المحصول ويمتلك فترة صلاحية طويلة. نظرًا لصفاتها الإيجابية والرعاية المتواضعة ، غالبًا ما تزرع أصناف البرقوق على نطاق صناعي.

مناظر متواضعة وذوق رائع:

• ماريوشكا.
• ألوان مائية.
• الزبيب الوردي
• كريم برتقالي
• تشانتيريليس.

حجم متوسط

إذا كان الدفيئة لا تسمح بزراعة أصناف طويلة من الطماطم ، فإن الأنواع المتوسطة الحجم تنقذ. الشجيرة مضغوطة ، يصل طولها إلى 150-180 سم ، ويمكن أن تختلف الطماطم متوسطة الحجم في اللون والشكل والنضج والمحصول.

الأكثر شيوعًا هي:

• تفاحة آدم؛
• حيوان أليف برتقالي
• مفاجأة أندريفسكي.
• ثلاثة رجال بدينين.

مهم! عند اختيار مجموعة متنوعة من الطماطم (البندورة) ، تحتاج إلى قراءة الوصف بعناية وعرض الصور ومعرفة آراء البستانيين.

لمناطق مختلفة

تزرع الطماطم في دفيئات أو دفيئات

على أراضي منطقة موسكو ، من الأفضل زراعة الطماطم التي تقاوم التغيرات المناخية. دي باراو ، سانكا ، قزم منغولي ، أندروميدا ، جنوم البهجة تنمو بشكل جيد هنا.

عند النمو بدون دفيئة ، يوصى باستخدام البلاستيك.

في جبال الأورال ، تُزرع الطماطم القياسية المبكرة في الأرض المفتوحة: ملك سيبيريا ، آيسبيرج ، ألينوشكا ، بوني-إم إم.

في البيوت الزجاجية في جبال الأورال وسيبيريا ، تنمو بشكل جيد: السيدة الجميلة ، شوجار بيسون ، الترويكا السيبيرية ، سيبيريا ترامب.تحظى الهجائن التي تم تربيتها خصيصًا المقاومة للصقيع بشعبية كبيرة هنا: Ural و Intuition و Niagara و Kaspar.

تزرع الطماطم في الممر الأوسط ، مع التركيز على خصائص الصنف:

• مبكرًا وصغير الحجم - في المجال المفتوح ؛
• طويل القامة ومتأخر - في الدفيئات.

في ظروف الشمال الغربي (في منطقة لينينغراد) ، للأرض المفتوحة ، يوصى باستخدام Northern Beauty و Fox و Yablonka و Mithridat الهجينة.

في البيوت الزجاجية يزرعون Leningradsky Autumn ، Grandee ، Yantarny ، Bear في الشمال.

الميزات الإقليمية المختارة

من المهم جدًا اختيار الطماطم المناسبة للظروف المناخية. هناك أصناف مقاومة للبرد مخصصة للمناطق ذات المناخ المتغير ، النضج المبكر - النضج بعد 100 يوم من زرع البذور ، النضج المتوسط ​​والمتأخر.

ضواحي موسكو

لزراعة محصول غني ، يجب تخصيص مواد الزراعة لمنطقة موسكو. يجب أن تكون مبكرة إلى متوسطة النضج وذات غلة عالية. يوصي الخبراء بما يلي:

• انفجار؛
• حفنة حلوة
• أساسي.

لسيبيريا

يجب أن تكون مادة الزراعة مقاومة لبرودة مفاجئة وفصول الصيف القصيرة. يتم اختيار أصناف مقاومة للنضج المبكر للزراعة ، مثل:

• ملك سيبيريا.
• الصو
• سر الجدة.

لجبال الأورال

عند اختيار مادة الزراعة ، تحتاج إلى التركيز على الأصناف التي نادرًا ما تتعرض للأمراض والتغيرات المفاجئة في ظروف درجة الحرارة والرطوبة. الأكثر شيوعًا هي:

• عسل وردي
• ضوء؛
• السمك الذهبي.

لمنطقة لينينغراد

غالبًا ما يكون الطقس في منطقة لينينغراد متغيرًا. لزراعة محصول غني ، تحتاج إلى اختيار الأصناف المناسبة للزراعة. ينصح الخبراء:

• متعدد الأورال
• خريف لينينغراد
• تايتانيك.

بيلاروسيا

الصنف المختار بشكل صحيح هو مفتاح الحصاد السخي. نظرًا لأن درجة الحرارة في البلد مريحة ، يمكنك أن تنخفض:

• بداية؛
• حشوة بيضاء
• طفل.

مهم! غالبًا ما يستخدم البستانيون البيلاروسيون هذه الأصناف.

كازاخستان

في كازاخستان ، بسبب الظروف المناخية الجيدة ، يمكن زراعة أي نوع من الطماطم. عند اختيار مادة الزراعة ، يتوقف البستانيون عند الأصناف ذات الثمار الكبيرة والعالية الغلة. الأكثر شهرة:

• رابونزيل.
• مانون.
• الجلجال.

تحصيله

يمكنك شراء البذور للزراعة ليس فقط من الشركات الزراعية ، ولكن أيضًا من الجامعين الخاصين.

غالبًا ما تجد في مثل هذه المجموعات العديد من الأصناف المثيرة للاهتمام ، والمستجدات الأجنبية ، والبذور النادرة.

يقوم الجامعون المسؤولون بفحص الأصناف والهجينة المعروضة شخصيًا ، وتقديم الأوصاف والصور والتعليقات.

من بوبينكو

يقدم فلاديمير ديميترييفيتش بوبينكو الأصناف الطويلة التالية لعام 2020: أفينتوني كبير الثمار من الاختيار الكندي ، وخنزير الأناناس الأمريكي المطول في منتصف الموسم ، وداكوتا البرتغالية وسانتا كروز.

من بين المحددات: زهرة الرياح العالمية ، سيارة الأجرة ذات الثمار الصفراء ، الشيروكي المخططة والديفو المبكر. من الكرز: Helsing الأزرق الداكن ، أحمر الخدود الحلو وأحد المستجدات - Cafe Bule.

من هانسن

توصي Lydia Ganzen بزراعة نوع غير عادي من الطماطم الفراولة في عام 2020 (مجموعة متنوعة من الاختيارات الأمريكية القديمة ، ولكنها جديدة بالنسبة لروسيا).

من المستجدات الإيطالية: Abano ذات الثمار الكبيرة ، Canestrino على شكل كمثرى ، Cardio على شكل قلب.

من مربي الماشية الفرنسيين - ساحل سانت أندريه ، من نيوزيلندا - إيرل إيدجكومب ، من كندا - أوائل ديترويت.

من كودزاسوفا

يوجد في مجموعة Lyudmila Kodzasova مجموعة غنية من الطماطم من سلالات جنوم الفرعية: Grasshopper ، Festival ، Shadowboxing ، Damascus Steel ، Tasmanian chocolate ، Pete Viper.

تقترح أن تنمو ألوان ثنائية مشرقة وجميلة في عام 2020: Bella ، Pineapple ، Alyonushka ، Grapefruit ، Gold Medal ، Star of Texas.

في اختيارها من طماطم الكرز: رابونزيل ، قطرة الرمان ، إلدي ، بلو كيز ، جولدن كوارتز.

من ميدفيديف

يقدم العقد العائلي لشركة Valery Medvedev بذور الأنواع التالية من الدفيئة لعام 2020: البرسيمون البرتقالي الحلو ، ذو الثمار الكبيرة - بطيخ الشمال وعملاق منطقة موسكو ، مستطيل أوريكا ، منتجعات تفاح عالمية.

من طماطم الدفيئة غير العادية: Yellow Caramel ، Golden Canary ، Evaita ، Blue ، Chocolate Girl.

للأرض المفتوحة: رقصة الربيع المستديرة ، بودينوفكا ، القزم المنغولي ، العائلة ، أرجل الموز.

من ياشينكو

يقدم Tamara Yashchenko طماطم كبيرة الثمار: Altai liana ، المحار الأصفر ، Zdorovyak ، Ivan Tsarevich ، King Kong.

من الأصناف عالية الغلة - على ما يبدو - غير مرئي ، فاسيا-فاسيلك ، زميل جيد ، إينا ، كولكوز كوين.

توصية الجامع لعام 2020 - شجرة الفراولة (طماطم زخرفية ولذيذة وذات إنتاجية عالية).

من جوسيف

من بين أكثر الطماطم الحمراء الواعدة في مجموعة ديمتري جوسيف: Heart of Tibet ، Etalon ، Geranium Kiss ، Jersey Devil.

في اختيار الثمار الصفراء: الكونت أورلوف ، الفراولة البرتقالية ، عجائب العالم ، الكرز البرقوق ، الفجر الذهبي.

بعض من أفضل الطماطم الأرجواني تشمل Blue Gold و Blueberry و Dark Galaxy و Blob و Wild Cherry و Amethyst و Blue Chocolate.

من Dryzhakova

كل صنف له مزاياه الخاصة

يحتوي اختيار ناتاليا دريزاكوفا على العديد من الطماطم المخططة الأصلية: الملكة آنا ، صيف الحب ، إفطار رومانسي ، بيلا ، هونغ تساي باو.

من الطماطم ذات الثمار الكبيرة: الجاز ، كلارا ، النمر الوردي في سيبيريا ، فرساي ، فرحة بابوشكينا.

بالفاكهة الممدودة: فلفل ، عنقود فرنسي ، فلامنغو وردي ، كوري طويل.

من سونين

يقدم Boris Sonin بذور أفضل الطماطم ذات الثمار الكبيرة: Commander Fortuna ، و Bogatyr ، و Paradise enjoys ، و Monomakh's hat.

من بين الطماطم المتنوعة والمثمرة: Inzel Perle ، Syzran pipette ، Korneevskie.

أصناف غير عادية: الفياجرا ، زهرة النيلي ، فلفل مينوسينسكي ، قلب الهذيان الأسود.

من ميازينا

يوصي المربي والمجمع الشهير Lyubov Anatolyevna Myazina من الطماطم الناضجة المبكرة بما يلي: Chanson و Safari و Disco و Doctor Summer و Colosseum و Snow Queen.

في اختيارها لأفضل طماطم منتصف الموسم المبكر ومنتصف الموسم: Red Frigate ، Scarlet Sails ، Extreme ، Cheerful Dwarf ، Mammoth ، Zenith.

يتم تمثيل ألوان الطماطم المشمسة في مجموعتها من قبل حمات الفلفل الأصفر والذهبي.

من بشماكوفا

طماطم منخفضة النمو موصى بها من قبل جامع تاتيانا باشماكوفا: بولفينش وليانا وريو فويغو و Snowdrop و Nastenka و Pink ball.

من بين أفضل الشموع الطويلة: الشموع البرتقالية ، القرمزية ، الكريمية الحمراء ، Chernomor ، تحفة Altai.

وفقًا لـ Tatyana Bashmakova ، تركز مجموعتها على طعم الطماطم أكثر من التركيز على الحفاظ على الجودة أو قابلية النقل.

محتوى السعرات الحرارية في الطماطم. خصائص النظام الغذائي:

ما هو محتوى السعرات الحرارية في الطماطم ، وما هي خصائصها الغذائية ، كل هذا له أهمية كبيرة لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ويراقبون صحتهم وشكلهم. لذلك سنحاول الإجابة على هذه الأسئلة في المقالة التالية.

وبالتالي:

العديد من الصفات المفيدة للطماطم جعلت من هذه الخضار واحدة من أكثر الأطعمة شعبية المتاحة للبشرية. على سبيل المثال ، يعتبر الإيطاليون أن الطماطم هي المنتج الأساسي في إعداد عدد كبير من الأطباق المختلفة.

لذا فإن البيتزا المشهورة عالميًا ، والمعكرونة التي لا تقل شهرة ، تشمل بالضرورة الطماطم كأحد المكونات ، والتي ، بفضل مذاقها الحامض الغريب ، تتناسب تمامًا مع هذه الأطباق.

في البلدان الآسيوية ، وكذلك في جنوب أوروبا ، تحتل الطماطم الصدارة بين الخضار وتعتبر مكونًا لا غنى عنه في الطهي.

لا تقتصر فوائد الطماطم على الذوق وحده. يمكن استخدام خصائصها المفيدة بنجاح لعلاج العديد من الأمراض.

تعود فوائد الطماطم إلى تركيبتها الغنية. يتم تمثيل الفيتامينات الموجودة فيها بمجموعة كاملة من المواد الضرورية للشخص: A و C و B1 و B2 و B6 و E و PP. من مكوناتها المعدنية ، يجب ملاحظة الحديد والصوديوم والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم واليود. كما أنها تحتوي على الفركتوز والجلوكوز والليكوبين.

الليكوبين هو عنصر فريد يمكنه محاربة عدد من الأمراض بشكل فعال.بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الطماطم على الكثير من أحماض الماليك والستريك ، والتي تعتبر ضرورية للسير الطبيعي لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتخليص الأوعية الدموية من الكوليسترول "الزائد".

من بين العديد من أنواع الطماطم ، تعتبر الطماطم الصفراء هي الأكثر قيمة لمرضى الحساسية. يتيح لون الطماطم هذا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تناولها بقدر ما يريدون دون الإضرار بصحتهم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي رائعة لقوائم الأطفال ويمكن تضمينها في وجبات النظام الغذائي.

يُنصح باستخدامها طازجة ، على سبيل المثال ، في السلطات أو بشكل منفصل ، كحلوى. الطماطم الصفراء هي أكثر سمية ولها طعم حلو غني. عصيرها ، الذي يحتوي على القليل من الحمض ، مفيد جدًا ، وبنيته تشبه الماء النقي.

الطماطم الصفراء لذيذة. إنها حلوة ولها لب أكثر من تلك الحمراء. فهي غنية بالأحماض العضوية والفيتامينات. وفقًا لبعض المؤشرات ، فإن الطماطم الصفراء تتقدم على ثمار الحمضيات. يدعي المعالجون التقليديون أن الطماطم الصفراء والبرتقالية هي الأكثر قيمة من حيث الخصائص الطبية. هذا الطعام يمكن أن يشفي الجسم. وهو مفيد للكلى والكبد والأمعاء ، كما يساعد على التخلص من السموم المتراكمة والتي يمكن أن تسبب الحساسية في كثير من الأحيان.

ماذا تختار للتمليح

يجب أن يكون تخليل الطماطم وتعليبها متوسط ​​الحجم لتناسب البرطمان. جميع أنواع الكريمة والطماطم المطولة مناسبة تمامًا للتخليل. يمكن تعليب الكرز مباشرة بالفرشاة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون للطماطم المخللة لحم صلب وجلد قوي غير عرضة للتشقق.

• أصناف الفاكهة الطويلة: Banana Legs ، Agafia ، Kesidi's Quirk ، Scarlet Candles ، Auria ، Benito ، Cheerful Dwarf.
• طماطم مضغوطة بيضاوية: تميمة ، معلبة ، دي باراو ، دوسيا ، قنفذ ، معجزة مملحة.
• طماطم مع ثمار صغيرة مستديرة: نمر آمور ، أسفون ، رقصة الربيع المستديرة ، بلاجوفيست ، بوني-إم إم ، ليمون بوي.
• الطماطم على شكل كمثرى: آنا جيرمان ، إبريق نبيذ ، كمثرى حمراء ووردية.

فواكه أو خضروات طماطم. الطماطم: هل هي توت أم خضار أم فاكهة؟

تعتبر الطماطم نباتًا واسع الانتشار إلى حد ما ، لذلك ، في مختلف البلدان والثقافات ، غالبًا ما تثار أسئلة حول ما إذا كانت ثمارها أو طماطمها أو خضروات أو فاكهة أو توت.

لماذا تعتبر الطماطم التوت

دعنا نحاول معرفة ما إذا كانت الطماطم عبارة عن توت أم خضار.

التوت هو ثمرة نبات عشبي أو شجيرة يحتوي على لب وبذور كثير العصير. تتوافق الطماطم تمامًا مع هذا التعريف ، فهي ثمرة نبات عشبي ذو قشرة رقيقة ولب كثير العصير وعدد كبير من البذور بداخله. من المثير للاهتمام أيضًا أن تقرأ عن التوت مثل اليوشتا ، قرانيا ، العنب البري ، الويبرنوم ، إزيمالينا ، البرباريس ، العنب البري ، التوت البري ، عنب الثعلب ، العرعر ، الأميرة ، السحاب ، التوت الأسود. تنقسم ثمار التوت إلى الأنواع التالية:

• التوت (وتشمل الطماطم ، والتوت الأزرق ، والتوت ، والكشمش ، وعنب الثعلب)

• التفاح (هذه هي التفاح والكمثرى ورماد الجبل)
• البرتقال (الحمضيات - البرتقال ، اليوسفي)
• الرمان (هذه ثمرة الرمان).
• اليقطين (يشمل هذا النوع البطيخ والبطيخ والكوسا واليقطين)

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقسيم التوت إلى حقيقي وكاذب. السمة المميزة للتوت الحقيقي من وجهة نظر علم النبات هي العثور على البذور داخل القشرة. وتجدر الإشارة إلى أن الطماطم تتوافق أيضًا مع هذه الميزة. هذا يعني أنه يمكنك الإجابة بشكل إيجابي على سؤال ما إذا كانت الطماطم عبارة عن توت.
هل كنت تعلم؟ التوت المألوف في فهمنا ، على سبيل المثال ، الفراولة أو الفراولة ، هو توت كاذب ، لأن البذور خارجها. أيضا ، التوت ، العليق لا تنتمي إلى التوت في علم النبات على الإطلاق ، فواكهها هي polydrupes.

طماطم - خضروات

يوضح التصنيف التكنولوجي أن الطماطم هي خضروات تعتمد على طريقة الزراعة المشابهة للخضروات الأخرى.هذا محصول سنوي ، ويتم حصاد الطماطم نتيجة حرث التربة وتفككها ، وهو ما يستغرق وقتًا قصيرًا. تعد الخضروات مثل الجزر والخيار والثوم والبصل والفلفل الحار والملفوف والبامية والكوسة والقرع واللاجيناريا من المصادر الرئيسية للفيتامينات. من وجهة نظر الطهي ، يشار إلى ثمار الطماطم أيضًا بالخضروات وفقًا لطريقة المعالجة والأكل. في أغلب الأحيان ، يتم دمجها مع الأسماك واللحوم ، وتستخدم أيضًا بشكل مستقل في المقبلات والدورتين الأولى والثانية ، وليس في الحلويات.

كل هذا يجعل من الممكن تسمية الطماطم بالخضروات.

مهم! يمكن تسمية فاكهة الطماطم بمضاد طبيعي للاكتئاب. تحتوي الطماطم على هرمون السعادة المعزز للمزاج - السيروتونين ، وكذلك التيرامين ، الذي يتحول إلى مادة السيروتونين الموجودة بالفعل في الجسم.

لماذا سميت الطماطم بالفواكه

نظرًا لشكل الطماطم ولونها وعصيرها ، تثار أسئلة حول ما إذا كانت فاكهة أو خضروات.

يصف تعريف "الفاكهة" أنها الجزء الصلب أو الناعم من النبات على شكل فاكهة مع بذور. تتكون الثمرة نتيجة تلقيح الزهرة من المبيض. الخضار هو نظام جذر أو عشبي متضخم للنبات. ويترتب على ذلك أن جميع ثمار النباتات التي تحتوي على بذور يمكن أن تسمى ثمارًا ، وهذا هو سبب تسمية الطماطم غالبًا بالفاكهة.

هناك أيضًا وصف علمي يُطلق على الفاكهة بموجبه اسم الجزء التناسلي الصالح للأكل من نبات مع بذور ، والذي ينمو من مبيض الزهرة. ومع ذلك ، تستخدم الطماطم في الطبخ كخضروات. لذلك ، من الصعب للغاية معرفة من هي الطماطم من الخضار أم لا.

هل كنت تعلم؟ تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين - وهي مادة تعمل على إبطاء شيخوخة خلايا الجسم ، وتحميها من الآثار الضارة. لا يتم تدمير الليكوبين بالمعالجة الحرارية.

أصناف مقاومة للصقيع

معظم أصناف سيبيريا تقاوم درجات الحرارة المنخفضة. يتيح لك ذلك الحصول على محصول جيد في مناطق الزراعة المحفوفة بالمخاطر ، وكذلك الشتلات النباتية مبكرًا وجمع الثمار.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقوية البذور والشتلات لتحقيق مقاومة أكبر للصقيع.

تاتيانا أورلوفا (مرشح العلوم الزراعية):

لا توجد أصناف من الطماطم مقاومة للصقيع. الطماطم نبات جنوبي محب للحرارة. وطنه أمريكا الوسطى والجنوبية. لمدة 200 عام من زراعته في الثقافة ، لم يتمكن أي من المربين من الحصول على أصناف مقاومة للصقيع حقًا. هناك أصناف مقاومة للبرد نسبيًا. تموت الطماطم بعد إقامة طويلة عند درجة حرارة +10 درجات. عند درجة حرارة -1 درجة مئوية ، تموت الطماطم في غضون ساعات قليلة. ويمكن أن تبقى الأصناف المقاومة للبرد عند درجة حرارة +10-12 درجة لمدة تصل إلى 7-10 أيام دون عواقب لا رجعة فيها وموتها.

جينا

طماطم قصيرة أو متوسطة الحجم للأرض المفتوحة. الطماطم متوسطة الحجم (150 إلى 300 جرام). فترة النضج مبكرة.

طعم الفاكهة كلاسيكي برائحة الطماطم الواضحة. مقاوم للبرودة وتغيرات الطقس الأخرى.

ناستينكا

تنوع مبكر مع شتلات قوية وشجيرات صغيرة الحجم. الثمار بيضاوية ، حمراء توت العليق ، تزن 150-200 جم.

مذاق الطماطم جيد ومتعدد الاستخدامات (مناسب للسلطات والتعليب). ميزة أخرى هي مقاومة اللفحة المتأخرة.

سيبيريا

هجين مقاوم للبرد للنضج المتأخر. يختلف في الفواكه الكبيرة والحلوة. (ثابت مقاوم للصقيع - مقاوم للبرد ، لأن الطماطم نبات من المناطق شبه الاستوائية الدافئة واليوم لا يوجد طماطم مقاومة للصقيع ، تموت الطماطم عند درجة حرارة +10 درجات ، جميع العمليات الفسيولوجية في النبات توقف وإقامة طويلة عند هذه الدرجة - 15-20 يومًا - تؤدي إلى عمليات لا رجعة فيها ووفاته).

وزن الطماطم - من 400 إلى 700 غرام. تنمو الشجيرات طويلة - تحتاج إلى تشكيل وحزام.

المستكشف القطبي

صنف مبكر ناضج يمكن زراعته ليس فقط عن طريق الشتلات ، ولكن أيضًا عن طريق البذر المباشر للبذور.

تنمو الشجيرات حتى 100-120 سم وتحتاج إلى قرص جزئي.طماطم - حجم متوسط ​​(100-150 جم) ، طعم كلاسيكي وجودة حفظ جيدة.

كيفية تحديد الصنف المناسب

في بلدنا وحده ، تم تربية حوالي 500 نوع وهجين ، يمكن شراء الكثير منها في متاجر البستانيين ومن الأفراد.

من المهم للغاية معرفة كيفية فهم الطماطم المناسبة لمنطقتك مع ظروفها المناخية: أوائل الربيع أو أواخره ، حار وجاف أو ، على العكس من ذلك ، صيف بارد ، وربما صقيع أوائل أغسطس. تحتاج أيضًا إلى فهم الأصناف الأكثر ملاءمة لظروف الاحتباس الحراري ، وأي الأنواع مناسبة للأرض المفتوحة.

القواعد الأساسية

لتحقيق أداء عالٍ ونتائج جيدة من طماطمك ، هناك خوارزمية واحدة فقط من الإجراءات: لزراعة الأصناف التي تعرفها جيدًا ، بالإضافة إلى العديد من منتجات التربية الجديدة لاختبارها.

يجب أن يكون مفهوما أنه بالنسبة لكل بستاني ، فإن أفضل تنوع هو الذي يناسبه على وجه التحديد.

• إذا كنت تبيع الطماطم ، فأنت بحاجة إلى فواكه كبيرة ذات قشرة صلبة تبقى جيدة (تتسامح مع النقل جيدًا).
• إذا كنت تفضل زراعة الطماطم حصريًا للتخليل ، فأنت بحاجة إلى طماطم متوسطة الحجم ذات قشرة رقيقة مملحة جيدًا.

ولكن بالنسبة للجميع ، من المهم أن تنمو الثقافة بشكل جيد ، ولا تمرض ، وأن يكون لها عائد مرتفع.

بالإضافة إلى معرفة تفضيلاتك وظروفك المناخية ، تحتاج أيضًا إلى أن تكون قادرًا على زراعة الشتلات من البذور بشكل صحيح. يعتمد الحصاد المستقبلي على جودة مادة الزراعة.

():

بالنسبة للإنتاج التجاري ، من الأفضل حاليًا عدم استخدام الأصناف ، ولكن استخدام نباتات الطماطم الهجينة. بذورهم أغلى ثمناً ، لكنها تستحق ذلك. في الجيل الأول ، تعطي نباتات الطماطم الهجينة "دفعة" من المحصول. عادةً ما تزيد نباتات الطماطم الهجينة من المناعة ضد الأمراض الرئيسية.

ويجب ألا ننسى الرعاية المناسبة! أي هجين مقاوم للظروف والأمراض المعاكسة لا يزال يتطلب الاهتمام المناسب. سيتيح لك المزيج الأمثل من كل هذه المكونات فقط تحقيق عوائد عالية من الطماطم ، بغض النظر عن مكان نموها ، في سيبيريا أو في جبال الأورال.

تقييمات البستانيين

يفضل المزارعون والبستانيون شراء البذور من منتجين موثوقين وجامعين معروفين.

تشمل الشركات الزراعية الشهيرة Gavrish و Aelita و SeDek و Semko Junior. تتلقى البذور من Myazina و Kondzasova و Medvedev و Gusev و Popenko الكثير من ردود الفعل الإيجابية.

يوصي البستانيون سنويًا بتكملة الأصناف المختبرة في الموقع بالعديد من الأصناف الجديدة ، من أجل مقارنتها واختيار الأفضل.

من المفيد جدًا الاحتفاظ بالسجلات ذات الصلة ، مع ملاحظة النقاط المهمة في اليوميات (اسم الصنف ، يوم الزراعة ، الأمراض ، المحصول ، إلخ).

تحليل النتائج المحققة ومتابعة المنتجات الجديدة بفاعلية ، ليس من الصعب إنشاء مجموعتك الخاصة من أفضل الطماطم اللذيذة والمثمرة.

الجانب الاقتصادي من الجدل حول البندورة

في اللغة الإنجليزية ، لا يوجد فرق بين كلمتي "فاكهة" و "فاكهة". برزت أهمية تحديد انتماء الطماطم لأي مجموعة مع الحاجة إلى الحصول على رسوم جمركية على هذه المنتجات عند عبور الحدود.

نشأ الجدل الأول حول الطماطم في أمريكا. في عام 1893 ، قضت المحكمة العليا الأمريكية بوجوب اعتبار الفاكهة خضروات وفقًا لطريقة استخدامها ، ويجب فرض رسوم جمركية عليها كما لو كانت خضروات. لم يتم فرض رسوم جمركية على الفاكهة.

في أوروبا في عام 2001 ، أثير نفس السؤال مرة أخرى ، ولكن هذه المرة تم التعرف على الطماطم كفاكهة ، مرة أخرى لأسباب تجارية. واجب على الفاكهة أعلى من الخضار.