يُطلق على الجوز أحد أكثر الفواكه صحة في العالم. تعتبر بلاد فارس (إيران الآن) موطنهم ، وبدأت "السيرة الذاتية" ، حسب العلماء ، منذ عشرات الآلاف من السنين. خلال هذا الوقت ، كانت مليئة بالأساطير حول القوة الجبارة للأشجار ، والتي تشبه ثمارها دماغًا بشريًا.
أطلق الإغريق القدماء على المكسرات بلوط الآلهة ، واعتبروها مثيرة للشهوة الجنسية ، وتوقظ المشاعر المنقرضة. قام المعالجون التقليديون بصنع دواء لعقم النساء ، كان أساسه الجوز بالعسل.
كان لدى الرومان تقليد رمي الجوز على العروس والعريس. كان على المتزوجين حديثًا الحصول على فواكه طبية في المخزون. كان هذا بمثابة ضمان ولادة الأطفال.
نصح المعالج العظيم ابن سينا بإدراج نوى في النظام الغذائي للمرأة لاستعادة القوة وتشبع الجسم بمواد مفيدة. وكانت الثمار ضمن معجون أبقراط الشهير الذي كان يستخدم في علاج القلب. في روسيا القيصرية ، أطلق على الجوز لقب "شجرة الحياة" ، وسمي عالم الأحياء إيفان ميتشورين بخبز المستقبل.
كل شيء مفيد في الجوز: من القمم إلى الجذور. في الطب الشعبي تستخدم الزهور والأوراق والفواكه واللحاء والجذور غير الناضجة. الأصداف والنواة والأقسام الداخلية قوية.
المكسرات ، التي كانت تسمى "الجوز" في روسيا ، تسمى بشكل مختلف في كل ولاية. تحدث الرومان القدماء عن الفواكه ببساطة: "الجوز". أطلق عليها الإغريق القدماء اسم "فارسي" ، "ملكي" ، لأنهم كانوا يعرفون مكان المنشأ. بالمناسبة ، في بلاد فارس القديمة ، كان أفراد العائلة المالكة فقط يتمتعون بالثمار.
لماذا الجوز مفيد لجسد الأنثى
يحتوي الجوز على كمية كبيرة من الألياف الغذائية والكوليسترول الجيد والأحماض الدهنية والفيتامينات. القيمة الغذائية للمنتج عالية جدًا لدرجة أنه يوصى باستخدامه مع أنظمة غذائية مختلفة ، خلال فترة العلاج واستعادة الجسم بعد الإصابات والأمراض الشديدة.
يستخدم العاملون في مجال المعرفة القدرة على إحداث تأثير إيجابي على نشاط الدماغ. يساعد جزء ضئيل من النوى في الحفاظ ليس فقط على الحالة العاطفية ، ولكن أيضًا على الحالة الجسدية في حالة طبيعية.
مناطق النمو
يمكن أن يعيش الجوز طويل الأجل لنحو 200-500 عام إذا نما في الموقع. تنمو الشجرة في آسيا الوسطى وإيران والقوقاز ، حيث ظهرت لأول مرة منذ 8 آلاف عام. في البرية ، يمكن أن يصل عمر الجوز إلى 1000 عام.
كيفية زراعة المانجو من البذور في المنزل
غالبًا ما يحتل الجوز البري المنحدرات الجبلية الشمالية والغربية والشرقية والوديان ووديان الأنهار. تحتل الشجرة ارتفاعًا يتراوح بين 1.5 و 2 كم فوق مستوى سطح البحر على المنحدرات. هناك مجموعات صغيرة من المكسرات، الأفراد المستقلين ، البساتين - في حالات نادرة.
ينمو النبات المزروع في الهند والصين واليونان واليابان وما وراء القوقاز وآسيا الصغرى والوسطى وأوكرانيا وأوروبا الغربية. في روسيا ، ينمو الجوز في إقليمي كراسنودار وستافروبول ، في كوبان ، في منطقة روستوف. لا تكاد النباتات تتحمل المناخ القاسي للمناطق الشمالية من روسيا ، لكن زراعة الأصناف المقاومة للبرد أمر شائع.
في وسط روسيا ، يتم إتقان أنواع مختلفة من الجوز المستورد من شرق أوكرانيا أو القوقاز أو المنطقة الجبلية في آسيا الوسطى. لذلك يعتبر الجزء الأوروبي من روسيا أكثر ملاءمة لزراعة النبات تم العثور على الثقافة في منطقة كبيرةمن سفوح القوقاز إلى سان بطرسبرج.
محتوى المركبات الكيميائية المفيدة في 100 جرام من المنتج
يجب على النساء المعرضات للوزن الزائد أن يأخذن في الاعتبار أن المكسرات في الغالب من الدهون. يؤدي الاستخدام غير المنضبط للمنتج إلى زيادة وزن الجسم.
محتوى السعرات الحرارية
يمكن تقييم الفوائد الصحية للجوز للنساء من خلال النظر في العوامل التالية.
- يوصى باستخدام النوى بعد الولادة ، والتدخلات الجراحية لأمراض النساء. يساهم المنتج في الاستعادة السريعة لفقدان الدم ، ويحسن الحالة الجسدية.
- الاستهلاك المنتظم للمكسرات يمنع تطور الدوالي. هذا شيء يجب مراعاته لمحبي الأحذية ذات الكعب العالي.
- مع الأورام الليفية الرحمية ، تساعد صبغة القشرة بشكل جيد.
- أثناء انقطاع الطمث ، من أجل تثبيت الخلفية النفسية والعاطفية ، ينصح الخبراء بتناول حفنة من الجوز. سيؤدي ذلك إلى زيادة مقاومة الجسم للتوتر والإجهاد العصبي.
- يوصى باستخدام دفعات من الأوراق والأصداف والحبوب لإعداد العلاجات الشعبية لتطهير الكبد.
- تساعد النوى النساء الحوامل والمرضعات على إثراء الجسم بالمغذيات. يجب إضافة المنتج إلى القائمة كثيرًا ، ولكن في أجزاء صغيرة.
- يساعد الاستهلاك المنتظم للمنتج على استقرار ضغط الدم. يجب تبني هذه النصيحة من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم.
- تعمل المكسرات على تطبيع عمل نظام المكونة للدم. يتم استخدامها كوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
قبل إدخال أي منتج في القائمة اليومية ، يجب عليك استشارة طبيبك. هذا ينطبق بشكل خاص على النساء الحوامل والنساء المرضعات. البدل اليومي الموصى به هو 30-50 جم.
صبغة الجوز الأخضر للغدة الدرقية
تحضير صبغة من الجوز الأخضر بطريقتين. الأول ينطوي على استخدام الفودكا ، والثاني - الكحول. يجب أن تبدأ العملية ببناء المنتج الرئيسي. سوف يستغرق حوالي 25-30 قطعة. الجوز الذي لا معنى له ليس مناسبًا للطب ، فأنت بحاجة إلى التقاط الحبوب مباشرة من الشجرة.
خوارزمية لتحضير منتج طبي:
- اشطف الثمار الخضراء جيدًا ؛
- قطعها إلى دوائر (سمك الشريحة - 0.5 مم) ؛
- املأ جرة لتر معقم بفراغات لثلث الحجم الكلي ؛
- املأ الحاوية حتى الرقبة بالفودكا ؛
- وضعها في مكان مظلم لمدة أسبوعين (يوصى بالحفاظ على نظام درجة الحرارة في حدود 20-22 درجة مئوية) ؛
- بعد الاستقرار ، قم بتصفية محتويات الجرة ، وصب السائل في وعاء زجاجي نظيف (يفضل أن يكون من الزجاج الداكن) ، وأغلقه بإحكام بغطاء.
يتم تحضير النسخة الثانية من الصبغة من الكحول المخفف بنفس الطريقة. لا ينصح باستخدام الإيثانول النقي. تحت تأثير البيئة العدوانية ، ستختفي معظم العناصر النزرة المفيدة ، والتي يفقد العلاج منها خصائصه الطبية.
المياه المعبأة أو مياه الينابيع مناسبة لتخفيف الكحول النقي. ألا تزيد نسبة القلعة عن 70٪.
صبغة الحبات الخضراء تستخدم لأمراض مختلفة.يعرف الكثير من الناس العلاج كدواء فعال لقصور الغدة الدرقية. يمكنك استعادة وظائف الغدة الدرقية عن طريق تناول الدواء في 1 ملعقة كبيرة. ل. ثلاث مرات في اليوم. يجب أن يتم ذلك بعد تناول الطعام خلال 1-1.5 ساعة. الحد الأدنى لمدة الدورة هو شهر واحد.
زرع في الحديقة
عند التخطيط لإنشاء حديقة الجوز على موقعك ، عليك الالتزام بالقواعد التالية:
- إذا كنت ترغب في زراعة عدة أشجار في منطقة واحدة ، فضع في اعتبارك أن لديهم تاجًا منتشرًا ونظامًا جذريًا شديد التشعب. لذلك ، يجب أن تكون المسافة بين حفر الزرع للشتلات 5-6 أمتار على الأقل.
- الجوز البالغ له تاج كثيف ومورق ، والذي يمكن أن يمنع المزارع الأخرى من الشمس. أيضًا ، تحتاج مثل هذه الشجرة الكبيرة إلى الكثير من الرطوبة والمواد المغذية للنمو الصحي والتطور ، حيث يسحب النبات كل هذه العناصر من التربة المحيطة بها. لذلك ، عند اختيار مكان للشتلة ، تذكر أنه ضمن دائرة نصف قطرها 10 أمتار من الشجرة ، لن تتمكن المحاصيل الأخرى من النمو ، ناهيك عن أن تؤتي ثمارها.
- لا تزرع الجوز بالقرب من المباني. يمكن أن تثير جذوره تدمير الأساس.
- تحب الشجرة ضوء الشمس ، في مكان مظلم تتأخر في التطور ، ثم تموت.
- سيعمل هذا النبات بشكل جيد في التربة الرخوة والمصفاة. لا تضعه في مناطق ذات مستويات عالية من المياه الجوفية أو معرضة للفيضانات أثناء هطول الأمطار والفيضانات.
- لا تزرع أشجار فواكه أخرى بجانب الجوز ، حيث أنه أثناء عملية التمثيل الضوئي ستطلق مواد لها تأثير ضار على هذه النباتات.
متطلبات المناخ
من الأفضل زراعة هذا النبات المحب للحرارة في المناطق الجنوبية. في الجزء الأوسط من روسيا ، يمكنها أيضًا أن تتجذر ، ثم تؤتي ثمارها بانتظام ، ولكن فقط إذا لم تنخفض درجة حرارة الهواء في الشتاء عن 25 درجة. يؤدي الصقيع الشديد في معظم الحالات إلى موت الشجرة.
اليوم يمكنك شراء شتلات من أشكال الجوز الهجين. البعض منهم قادر على تحمل درجات حرارة تصل إلى 30 درجة تحت الصفر ، لكنهم لن يكونوا قادرين على التباهي بحصاد وفير ، ولا يؤتي ثمارهم كل عام.
إذا أدى برد الشتاء إلى تجميد الفروع والبراعم ، فلا يمكن توقع المكسرات في هذا الموسم. تتحمل الأشجار البالغة الجفاف والحرارة بهدوء ، وتحتاج النباتات الصغيرة (حتى عمر خمس سنوات) إلى الري من 2-3 مرات في الشهر. في أوقات الجفاف بشكل خاص ، يجب زيادة كمية الري.
غرس الأشجار في الأرض
يعتمد وقت زراعة الشتلات على المنطقة:
- الشريط الجنوبي هو الخريف. بعد ذلك ، سيكون لدى الشجرة الوقت لتتجذر قبل بداية الشتاء ولن تضيع طاقتها في نمو التاج. لن يحتاج إلى رعاية إضافية في هذا الوقت من العام. إذا قررت زراعة شتلة في الربيع ، فلن يكون لديها وقت للتعود على مكان جديد وستموت من الحرارة مع بداية الصيف.
- الشريط الأوسط منتصف الربيع. في مثل هذه المناطق ، تأتي الحرارة متأخرة ، لذلك سيكون لدى الشجرة الوقت لتصبح أقوى وتتجذر.
عند اختيار مكان مناسب وحان موعد الصعود إلى الطائرة ، يمكنك بدء العملية نفسها:
- حفر حفرة 50x50 سم وعمق 45-55 سم.
- يملأ القاع بمادة تصريف ، ويملأ بها 50٪ من الحفرة. لهذا الغرض ، تعتبر الأحجار المكسرة وشظايا الطين والطين الموسع والطوب المكسور مثالية. ستساعد هذه التقنية في تغيير بداية موسم النمو قليلاً. ستسخن الحجارة في وقت متأخر عن الأرض وستبدأ الشجرة في التفتح ، وتفتقد الصقيع الأخير.
- املأ المساحة المتبقية بتربة خصبة ممزوجة برماد الخشب والدبال (يمكنك استبدالها بالسماد).
- قم بقيادة الوتد في وسط حفرة الهبوط. سيكون بمثابة دعم للشجرة حتى تبدأ الجذور الجانبية في التطور.
- ضع الشتلات في الحفرة حتى طوق الجذر. يجب أن تكون متساوية مع التربة.
يمكنك أيضًا محاولة زراعة شجرة جديدة من الجوز.من المعتقد أن النبات الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة سوف يتطور بشكل أكثر نجاحًا ، حيث سيكون لديه الوقت للتكيف مع الظروف الجديدة حتى في مرحلة البذور. لهذا:
- احفر حفرة بعمق 7-10 سم.
- ضع الجوز فيه مع وضع خط اللحام لأسفل.
- غطها بالتربة الخصبة والماء.
- بالإضافة إلى الري ، لن تحتاج الشتلات إلى أي شيء آخر. في الممر الأوسط لا توجد آفات يمكن أن تطمع مثل هذا النبات.
تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت ترغب في زرع عظم في الربيع ، فضعه في رمل مبلل قبل شهرين إلى ثلاثة أشهر. سيساعد ذلك الجوز على الاستعداد للزراعة ويزيد من فرص الإنبات.
تطبيق أقسام الجوز
كثير من الناس لا يشكون في أن أغشية الجوز تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. رميهم مع النفايات ، تفقد فرصة التعافي بطريقة آمنة.
- تحتوي الأقسام على مركبات كيميائية قيمة للبشرة. بفضل الأحماض العضوية والزيوت الأساسية ، يتم تحقيق تأثير منشط وتجديد. في الطب الشعبي ، هناك خيارات لإعداد المنتجات التي تعتمد على أغشية الجوز ، والتي تساعد في التخلص من التجاعيد وتحسين البشرة.
- تساعد مضادات الأكسدة على إبطاء عملية الشيخوخة ، ويساعد حمض الأسكوربيك على تقوية المناعة الضعيفة.
- المرق والحقن على أغشية الجوز له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي للمرأة. من المهم بشكل خاص استخدام الخصائص العلاجية للمنتج المتاح أثناء انقطاع الطمث ، عند ملاحظة اضطراب النوم ، يزداد القلق.
- لعلاج أو تخفيف الحالة مع اعتلال الخشاء والأورام الليفية والأموال القائمة على حاجز الجوز تساعد أيضًا.
- الزنك ، وهو جزء من النفايات النووية ، يعمل على تطبيع وظائف الغدد الصماء ، ويثبت تخليق الهرمونات. يتم استخدامه بشكل فعال في علاج أمراض الجهاز التناسلي الأنثوي.
يوصى بالأموال التي تعتمد على أقسام الجوز للمرضى الذين يعانون من عدم انتظام الدورة الشهرية. يجب استخدام الصبغات والإغلاء أثناء التحضير للأمومة ، وكذلك أولئك الذين تم تشخيص إصابتهم بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تساعد أدوية الحاجز على تقوية عضلة القلب وجدران الأوعية الدموية. بعد أخذ الدورة ، تزداد نغمتهم ، وهي الوقاية من النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
تؤثر البيئة الملوثة وانخفاض وظائف الحماية في الجسم سلبًا على وظائف الغدة الدرقية. بفضل محتوى اليود في نفايات الجوز ، يمكن استعادة عملها.
الجوز أثناء الحمل والرضاعة
بالنسبة للنساء الحوامل في الثلث الثاني والثالث من الحمل ، من المفيد تناول الجوز. لذلك ، يوصي الأطباء بإدراج المكون في القائمة اليومية. يجب ألا يتجاوز السعر الأسبوعي 2-3 حبات. لا تتجاوز الجرعة ، فالمحتوى العالي من الأطعمة البروتينية يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الطفل. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي تعاطي المنتج إلى تطور الحساسية الخلقية لدى الطفل.
تم العثور على الحد الأقصى من العناصر الغذائية في المكسرات النيئة. تثير المعالجة الحرارية إطلاق مركبات سامة.
فوائد للمرأة الحامل:
- إثراء الجسم بالفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة القيمة الأخرى ؛
- تأثير مفيد على نمو الجنين.
- زيادة وظائف الحماية ؛
- تقوية الأنبوب العصبي للجنين.
- منع الإمساك.
- استقرار الخلفية النفسية والعاطفية.
اغسل المكسرات بالماء الدافئ قبل تناولها. يجب أن يكون لديهم درع صلب خالٍ من العفن والعفن الفطري.
يحتوي الجوز على الكثير من الحديد ، وهو ضروري بشكل خاص للحوامل المصابات بفقر الدم. يقوم المنتج بتجديد فقدان الدم بسرعة ، لذلك يوصى باستخدامه بعد الولادة.
عندما لا يكتسب الطفل وزنًا جيدًا ، يتم تنظيم النظام الغذائي للأم المرضعة. من بين المواعيد: منتجات ذات نسبة عالية من الدهون.يساعد إدراج الجوز في القائمة على زيادة محتوى الدهون في حليب الأم. هذا يجعل من الممكن تجنب استخدام الأطعمة الدهنية المشبعة بالكربوهيدرات الضارة.
تشمل الخصائص المفيدة الأخرى ما يلي:
- تطبيع البراز عند الأم المرضعة والطفل ؛
- منع الإمساك.
- الوقاية من الالتهابات الفيروسية ونزلات البرد وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تقوية جدران الأوعية الدموية (مهم للمرأة التي تعاني من الصداع المتكرر).
موانع وأضرار محتملة
يجب على النساء المصابات بالشروط التالية عدم تناول الجوز:
- قرحة المعدة؛
- ارتفاع ضغط الدم.
- أمراض الجلد (الصدفية والأكزيما).
- اضطرابات معوية.
- أهبة التخثر.
- بدانة؛
- حساسية من المكسرات أو البروتين.
- الاستعداد لتجلط الدم.
- وجود فائض من اليود في الجسم.
استخدام المنتج بكميات كبيرة ضار بالجسم من حيث الشكل التهاب اللوزتين واضطرابات الأمعاء والصداع.
أيضا ، لا يمكنك أكل المكسرات الفاسدة.: مع تشققات أو بقع داكنة على القشرة ، حبات داكنة ، طعم مر ، مسحوق أصفر داخل القشرة.
كم يجب أن تأكل بعد 50 سنة
يجب ألا يتجاوز المعدل اليومي للجوز 2-5 قطع. مع الاستهلاك المنتظم للحبوب والبروتينات والدهون ، يتم تقليل العدد المسموح به من الحبوب إلى 2-3 قطع. في الأسبوع. من الأفضل تناولها في الصباح على معدة فارغة. لذلك سيكون من الأسهل على الجسم معالجة منتج عالي السعرات الحرارية.
يفضل أن تؤكل المكسرات نيئة. أثناء المعالجة الحرارية ، تقل القيمة الغذائية للحبوب. يمتلك منتج الحصاد الأخير خصائص طبية. الفراغات منذ 2-3 سنوات تفقد نصيب الأسد من العناصر الدقيقة والكبيرة.
لا يُنصح النساء فوق سن الخمسين بتجاوز الكمية اليومية من الجوز. يرجع هذا التحذير إلى محتوى السعرات الحرارية العالية للمنتج. السيطرة على الوزن في هذا العمر أكثر صعوبة.
تتناسب المكسرات جيدًا مع جميع المكونات تقريبًا. يمتصها الجسم جيدًا مع الزبيب والتين والمشمش المجفف والخوخ. ومع ذلك ، لا ينصح خبراء التغذية بتناول الألبان مع مشتقات الحليب والأسماك واللحوم الدهنية. بالنسبة للبنكرياس ، سيكون هذا عبئًا كبيرًا.
التأثير على فقدان الوزن
على الرغم من محتوى الجوز من السعرات الحرارية ، فقد أكد العلماء فوائده في مكافحة السمنة.
ينصح خبراء التغذية بتناول المكسرات مع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات عند فقدان الوزن. بالإضافة إلى إثراء الجسم بالمغذيات ، يؤدي المنتج وظيفة مسؤولة - فهو يقمع الشهية ويقلل من كمية الطعام. تقلل المكسرات من كمية الدهون في الدم ، وتوفر تأثيرًا مضادًا للالتهابات.
لفقدان الوزن بشكل مناسب ، يوصى بتناول ما لا يزيد عن 20-30 جم من المكسرات يوميًا. تضاف الحبوب المقطعة إلى الحساء والسلطات والأطباق الأخرى.
الوصف والخصائص
شجرة الجوز لها تاج واسع الانتشار يصل ارتفاعه إلى 30 م ويبلغ طول الجذر الرئيسي للشجرة الذي وصل إلى 80 سنة حوالي 5-7 م والجذور الجانبية 12 م ويرجع سبب التفرع إلى نظام جذر متطور ، يبلغ نصف قطره حوالي 20 مترًا.إذا مات الجزء العلوي من الجوز ، يبدأ طوق الجذر في إطلاق النسل. يبلغ قطر الجذع حوالي 2 م ، ولون اللحاء رمادي فاتح.
شكل الأوراق معقد ، لأنها كاملة الحواف وريشة ومسننة. يشتمل هيكل الورقة على 5-9 أوراق فردية ممدودة. لوحة الأوراق لها رائحة قوية. يبلغ طولها الإجمالي حوالي 4-7 سم.
المكسرات في التجميل
تستخدم ثمار شجرة الشفاء أيضًا على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. يتم استخدام حقن الجوز و decoctions ، وكذلك الحبات المكسرة كمكون رئيسي لمنتجات بشرة الوجه والشعر. بفضل الأحماض الأمينية ، من الممكن تنظيم عمل الغدد الدهنية ، وإثراء الخلايا بالمواد القيمة ، وترطيب الخيوط الجافة.
يساعد زيت الجوز على القضاء على هشاشة الساق ، لوقف عملية الصلع. من بين العدد الهائل من الأقنعة ، الخيارات التالية شائعة.
قناع مغذي للوجه
صب الماء المغلي (150 مل) على لسان الحمل الجاف ونبتة سانت جون (ملعقتان كبيرتان لكل منهما) واتركيه حتى يغلي ، مع تشغيل الموقد إلى الحد الأدنى. بعد التبريد ، تحتاج إلى تصفية المرق. يُضاف الجوز المسحوق إلى فتات (3-4 قطع) وعصير روان (30 مل).
بعد وضع الخليط ، اتركه منقوعًا لمدة 20 دقيقة. تتم إزالة المخلفات بالماء الدافئ. يوصى بإكمال الإجراء عن طريق فرك وجهك بمكعبات الثلج.
تحتاج إلى عمل قناع مرة كل أسبوع إلى أسبوعين.
قناع البندق للشعر التالف
طحن 10 حبات باستخدام الخلاط. اخلطي المسحوق بزيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان) وعصير الليمون (ملعقة كبيرة). يتم خلط جميع المكونات جيدًا وتسخينها في حمام مائي. قم بتدليك المنتج في فروة الرأس. يتم وضع منديل بلاستيكي ومنشفة تيري على القناع. بعد 40 دقيقة ، يتم غسل الرأس بشامبو العناية.
تتكرر الإجراءات مرة واحدة في الأسبوع لمدة شهرين.
حمامات الجوز وسيلدين
تعتبر معالجات المياه مفيدة في القضاء على المشاكل الجلدية وعلاج أمراض الغدد الليمفاوية. يتم تحضير المنتج من 1 كجم من أوراق الجوز (طازجة أو جافة مناسبة) و 2 ملعقة كبيرة. ل. بقلة الخطاطيف المجففة. في 2 لتر من الماء لمدة 20 دقيقة. غلي المكونات المدرجة ، ثم صفيها. أضف جزءًا إلى الحمام المليء بالماء. مدة الإجراء 20 دقيقة. مع التكرار 1 ص. في الأسبوع.
رعاية الجوز
لزراعة شجرة جوز صحية وقوية على موقعك ، لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت والجهد في العناية بها. ومع ذلك ، فإن بعض تعقيدات هذه العملية تستحق التعرف عليها:
- يجب أن تسقى الأشجار الصغيرة مرتين في الشهر في الربيع والصيف. سيتعين على مصنع واحد أن ينفق حوالي 30 لترًا من الماء لكل سقاية. تحتاج الأشجار البالغة إلى الماء فقط خلال فترة الجفاف الطويلة.
- في كل خريف ، يجب إضافة أسمدة البوتاس والفوسفور إلى التربة تحت الشجرة. في الربيع - الأسمدة النيتروجينية.
- هذا النبات لا يتطلب تقليم. ولكن إذا أصبح من الضروري إزالة الفروع الجافة أو المجمدة ، فقم بذلك في أوائل يونيو. بعد العملية ، قم بمعالجة كل قطعة بزيت بذر الكتان الطبيعي أو ورنيش الحديقة.
كل هذا في نطاق سلطة معظم البستانيين!
وصفات
الجوز لا يقل شعبية في الطهي. إنها تجعل الأطباق شهية ولذيذة ، وتضيف لمسة قوقازية مميزة. باستخدام أي من الوصفات الموضحة أدناه ، لا يمكنك تنويع النظام الغذائي اليومي فحسب ، بل يمكنك أيضًا تنويع جدول الأعياد.
مربى الجوز الأخضر
مكونات | |
| اسم | الكمية |
| الجوز الأخضر | 1 كجم |
| ماء | 450 مل |
| رمل السكر | 700-800 جرام |
| محلول النقع | |
| ماء | 3 لتر |
| صودا الخبز | 150 جرام |
تحضير:
- ارتدِ القفازات حتى لا تشوه يديك ؛
- باستخدام قطاعة الخضار ، قم بإزالة القشرة الرقيقة من الفاكهة ؛
- صب الفراغات النظيفة بالماء النظيف واتركها لمدة 3 أيام (تحتاج إلى تغيير الماء مرتين في اليوم) ؛
- نقع الثمار لمدة 3 ساعات في محلول صودا خاص ؛
- اشطف الصواميل من 3-5 مرات على الأقل تحت الماء الجاري:
- اترك قطعة العمل في ماء نظيف ليوم واحد ؛
- صب المكسرات بالماء بالجرعة الموضحة في الجدول ؛
- بعد الغليان لمدة 10 دقائق ، استنزف الماء وأضف نفس الكمية من السائل النظيف ؛
- بعد 10-12 ساعة ، اغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق واستبدل الماء ؛
- في المرة الثالثة يتم غلي المكسرات في شراب (حتى تصبح الثمار طرية).
الباذنجان الجورجي مع الجوز
مكونات | |
| اسم | الكمية |
| عين الجمل | 100 جرام |
| باذنجان | 500 جرام |
| هملي سونيلي | ½ ملعقة صغيرة |
| خل | ½ ملعقة صغيرة |
| الكزبرة | 20 جرام |
| ثوم | 2 فصوص |
| فلفل أسود مطحون | قرصة |
| ملح | المذاق |
| بقدونس | 20 جرام |
تحضير:
- يُقطّع الباذنجان إلى شرائح بسمك 2 مم ، وينقع لمدة 15 دقيقة. في الماء المالح
- جفف الشرائح بمنشفة ورقية ؛
- تقلى الشرائح في مقلاة جافة أو شواية ؛
- تُقطع المكسرات والأعشاب والتوابل حتى تهرس بالخلاط ؛
- يتم وضع الحشوة في أجزاء على كل شريحة وملفوفة في لفافة.
محشي برقوق بالجوز
مكونات | |
| اسم | الكمية |
| البرقوق (محفور) | 1 كجم |
| المكسرات | 200 جرام |
| القشدة الحامضة 20٪ | 200 جرام |
| سكر | المذاق |
تحضير:
- اشطف البرقوق وجفف بمنشفة ورقية ؛
- إحداث شق فيه من جهة ؛
- ضع شريحة من النواة بالداخل ؛
- تغلب القشدة الحامضة مع السكر حتى تصبح كريمية.
- ضع البرقوق في شكل ضحل في طبقة واحدة ؛
- صبها مع بعض القشدة الحامضة.
- ضع طبقة أخرى من الخوخ.
- عبوة بمحطة بنزين
- يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من القشدة الحامضة ؛
- ضعي الطبق في الثلاجة لمدة 6-10 ساعات.
كديكور ، يمكنك استخدام أوراق النعناع أو شرائح البرتقال المسكرة أو الرمان.
الجمع والتخزين
الجوز يؤتي ثماره حسب العمر. علاوة على ذلك ، يختلف كل عام بشكل كبير عن العام السابق. في المتوسط ، يمكن أن تعطي ثمارًا سنويًا بالمجلدات التالية:
- في سن 9 سنوات - 5 كجم ؛
- في عمر 20 عامًا - 100 كجم ؛
- في 40 عامًا - 200 كجم ؛
- في سن 50 - 250 كجم.
تعتبر المكسرات الناضجة كبيرة الحجم وذات قشرة رقيقة. خيار آخر مقبول هو الشكل المستطيل البيضاوي للفاكهة بقشرة كثيفة إلى حد ما. هذا الأخير لديه نواة أصغر من السابق. يجب أن تكون حبات المكسرات صلبة وثابتة ولونها ذهبي. إذا كانت الثمرة تزن قليلاً ، فغالبًا ما تكون فارغة من الداخل.
بطل متنوعة التفاح: الوصف والخصائص والرعاية
يتم الحفاظ على محصول الجوز المحصود بشكل أفضل في الشمس. يمكن تخزين الفاكهة في مناطق جيدة التهوية ، وتقليبها يوميًا. مدة التخزين 2-3 أيام. يتم تخزين الفواكه الجافة في صناديق خشبية أو أكياس قماشية. من الأفضل تخزين المكسرات المعبأة في غرف جافة ومظلمة لمدة ستة أشهر.
