أنواع العنب الكباد ماغاراشا. الوصف والصورة

تاريخ التربية

صنف العنب Citronny Magarach تم تربيته من قبل معهد القرم الوطني لزراعة العنب وصناعة النبيذ "Magarach" في السبعينيات. للحصول عليه ، تم استخدام طريقة التهجين التوليدي للأصناف Madeleine Anzhevin و Magarach (رقم 124-66-26) و Novoukrainsky Early. كان P. Ya. Golodriga يعمل في مجال التكاثر ، وبفضله تم إنشاء أنواع أخرى مشهورة في جميع أنحاء العالم خلال هذه الفترة الزمنية. لم يحدث التوزيع الجماعي للصنف الجديد بسبب الحملة الصارمة لمكافحة الكحول في الثمانينيات ، ولكن لاحقًا احتل Citron Magaracha مكانًا مشرفًا بين أفضل الأصناف التقنية ولا يزال يحظى بشعبية في إنتاج النبيذ الأبيض عالي الجودة حوله العالم.

هل كنت تعلم؟ اشتهر هذا التنوع بفضل نبيذ "Muscatel White" المنتج منه في عام 1998 ، والذي تم تقييمه بأعلى النقاط في المسابقات الدولية في 1999-2001.

فيديو مفيد

أنسب أنواع العنب "Antey Magaracha" لصنع النبيذ

إذا وجدت خطأً ، فالرجاء تحديد جزء من النص والضغط على Ctrl + Enter.

في سوق المحاصيل البستانية ، يزداد عدد أصناف العنب المثيرة للاهتمام كل عام ، لكن شعبية الأصناف طويلة التكاثر لا تنقص من هذا. غالبًا ما يكون البستانيون في موقف صعب ، ويحاولون تحديد الخيار الأفضل. إذا كنت ترغب في زراعة نوع تقني داكن اللون ، فعليك الانتباه إلى أحد أقدم أصناف العنب - Early Magaracha.

وصف العنب متنوعة Citronny Magaracha

ينتمي Citron Magaracha إلى الصنف متوسط ​​النضج ، حيث تقع فترة الإثمار في اليوم 125 من موسم النمو. يمكن أن يكون للكرمة قوة عالية أو متوسطة ، وتتميز البراعم بالنضج الجيد. الأوراق صغيرة ، ناعمة على كلا الجانبين ، خضراء اللون ، بها 3 أو 5 فصوص. أزهار الصنف ثنائية الجنس ، مما يضمن تلقيحًا جيدًا. عناقيد Citronny Magarach ، بالنسبة للتنوع التقني ، كبيرة جدًا ولها شكل مخروطي أو أسطواني.

أثمر

بالنسبة لصنف Magaracha المبكر ، فإن السمة الرئيسية للتربية هي النضج المبكر للتوت - في الثلث الأخير من شهر أغسطس. من اللحظة التي تظهر فيها الورقة حتى تصبح الثمرة جاهزة ، يستغرق الأمر حوالي 120 يومًا ، بشرط ألا تقل درجة الحرارة الإجمالية النشطة عن 2300 درجة مئوية.

سيختلف عدد الفرش على البراعم بمقدار 1.5 مرة ، اعتمادًا على ما إذا كانت هذه اللقطة تؤتي ثمارها (1.3) أو تتطور (0.8). كقاعدة عامة ، يتم تشكيل براعم مثمرة من مجموعة Magaracha المبكرة من براعم بديلة. عدد براعم الاثمار 60-70٪.

لذلك ، على سبيل المثال ، في منطقة أوديسا ، يبلغ متوسط ​​هذا الرقم حوالي 120 ج / هكتار ، بينما في الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم يمكن أن يتخلى عن 200 ج / هكتار.

معرض الصور

يتم زرع العديد من العنب الأخضر الصغير أو المتوسط ​​الحجم على العناقيد ، والتي تكتسب صبغة ذهبية خلال فترة النضج التقني. عادة ما يتم تغطية التوت قليلاً بطبقة "شمعية" مميزة. العنب مغطى بقشرة كثيفة ولكنها رقيقة. كل حبة عنب تحتوي على 2-3 بذور بيضاوية.

خصائص الصنف

عند اختيار أصناف للزراعة ، يتم إيلاء الاهتمام الرئيسي لخصائص الصنف ، والتي تتيح لك إبراز نقاط القوة والضعف في العنب.

مقاومة الجفاف ومقاومة الصقيع

يتميز عنب السترون ماغاراشا بمقاومة معتدلة للجفاف ، لذلك في فترة الجفاف الحار يحتاج إلى سقي منتظم.

مقاومة الصقيع للصنف جيدة ، والعينات البالغة قادرة على تحمل الصقيع حتى -26 درجة مئوية ، ويرجع ذلك إلى الفراش العميق للجزء الأكبر من نظام الجذر ، وبالتالي ، عندما تكون الجذور الصغيرة في الطبقات العليا من التربة يتجمد ، يتعافى النبات بسرعة في الربيع.

مهم! مقاومة الصقيع للعينات الصغيرة أسوأ بكثير ، لذلك يوصى بتغطيتها لفصل الشتاء.

مقاومة الأمراض والآفات

صنف عنب Citron Magaracha محمي ضد الفطريات والفيروسات والالتهابات البكتيرية على المستوى الجيني ، لذلك لا تخاف منه الأمراض الشائعة التي تصيب أنواع العنب الأخرى. نادرًا ما تصيب آفات الحدائق العنب ؛ يمكن تمييز الدبابير والطيور عن مدمرات المحاصيل الشائعة.

الإنتاجية والإثمار

اعتمادًا على الظروف الجوية ، يتم حصاد المحصول في أواخر أغسطس - منتصف سبتمبر ، عندما يصل التوت إلى مرحلة النضج الفني. يوفر التلقيح الذاتي العالي مؤشرات إنتاجية جيدة - ما لا يقل عن 9 كجم من التوت من شجيرة واحدة. يمكن أن ينضج العنب بشكل غير متساو ، ثم تُستخدم العناقيد التي تنضج مسبقًا في صنع نبيذ المائدة ، والتي تُستخدم لاحقًا للتحلية. من المهم الحصاد في الوقت المحدد حتى لا تفقد المواد الخام القيمة ، حيث لا يتم ملاحظة العلامات المعتادة للثمار الناضجة في شكل تكسير.

نطاق الفاكهة

التوت حلو وعصير ، وله مذاق واضح للفاكهة الحمضية وجوزة الطيب ، والتي حتى الظروف الجوية السيئة لا يمكن أن تفسد. نظرًا لهذه الخصائص ، يُزرع Citron Magaracha على نطاق صناعي ، بحيث يمكن استخدامه بعد ذلك كمواد خام لصنع حلوى عالية الجودة ونبيذ المائدة. أصبح العنب أيضًا شائعًا في إنتاج النبيذ الفوار.

تعلم كيفية تحضير نبيذ العنب الأبيض بشكل صحيح.

تجعل المؤشرات الجيدة للحفظ وقابلية النقل من الممكن زراعة العنب في المزارع الواقعة بعيدًا عن إنتاج النبيذ ، وهو أمر يحظى بتقدير كبير أيضًا من قبل صانعي النبيذ. يشتهر التنوع أيضًا بالزراعة المنزلية ، نظرًا لتنوع مذاق التوت ، يتم استهلاك العنب طازجًا ، ويستخدم أيضًا في صنع العصير والنبيذ.

مزايا وعيوب الصنف

يتميز صنف Citronny Magaracha بعدد كبير من الصفات الإيجابية وعدد أقل من الصفات السلبية ، لذلك سننظر في كل منها بمزيد من التفصيل.

• تشمل مزايا الصنف ما يلي:
• عائد مستقر لا يعتمد على الطقس ؛
• الذوق الرفيع ، الذي لا يتأثر بالعوامل الخارجية ؛
• مقاومة جيدة للصقيع
• مقاومة حروق الشمس وتساقط المحاصيل ؛
• مقاومة الأمراض والآفات ؛
• رعاية بسيطة
• حفظ جيد ونقل الفاكهة.

من بين عيوب الصنف ، يمكن تمييزها - أوقات النضج غير المستقرة ، والتي تؤثر على ربحية تجارة النبيذ. إذا نضج الجزء الرئيسي من العنب مبكرًا ، فسيتم إنتاج المزيد من نبيذ المائدة ذي الميزانية المحدودة والحصول على ربح أقل ، وإذا تم تغيير وقت النضج وكان الحصاد المتأخر أكثر وفرة ، فسيتم توجيهه إلى إنتاج غالي الثمن نبيذ حلوى النخبة ، والذي سيتيح لك الحصول على ربح جيد.

الشهادات - التوصيات

إيفان من منطقة كيميروفو

"اشتريت الشتلات منذ 3 سنوات ، يبلغ ارتفاعها الآن حوالي 5 أمتار. ينضج التوت بحلول منتصف سبتمبر. لقد عالجت العنب في الربيع بمحلول 3 ٪ من سائل بوردو ، ولم تتأذى النباتات. قبل الإزهار ، كان لا يزال معالجًا بالتوباز. تتشابك النورات ، تأكد من غرس الكرمة وفك العناقيد ، وإلا فسيكون من المستحيل القيام بذلك لاحقًا ".

مارينا من منطقة كراسنودار

"فاكهة Magarachi مناسبة تمامًا لصنع النبيذ محلي الصنع. لا يوجد الكثير من السكر في التوت ، أول ثمار تنضج أحلى. التوت الذي يتم قطفه طعم أخير حامض. تحب الدبابير ماجاراتشو ، لذلك لا تطير الحشرات إليها ، وتستخدم المبيدات الحشرية مثل الكلوروفوس أو منطقة دلتا أو مصائد خاصة للحشرات ".

ملامح زراعة العنب

من أجل الإثمار الوفير ، يحتاج Citron Magaracha إلى موقع زراعة محدد بشكل صحيح وخصائص التربة المناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك شراء شتلات شابة صحية ومراقبة التفاصيل الدقيقة للزراعة.

متى تزرع Citron Magarach؟

يمكن زراعة الشتلات في الربيع والخريف. إذا كان سيتم إجراء الزراعة في الخريف ، فمن الأفضل استخدام قصاصات سنوية أو مخزون كمواد للزراعة. يجب أن تزرع في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر ، بحيث يكون للشجيرات الوقت لتتجذر قبل الصقيع. في الربيع ، يتم استخدام قصاصات خضراء صغيرة تزرع في تربة دافئة في أوائل شهر مايو.

اختيار مكان للأدغال

يجب أن ينمو Citron Magaracha ، مثل أي نوع من أنواع العنب ، في مزارع مضاءة جيدًا ، ولا يتفاعل بشكل جيد مع الزراعة في الظل. يجب ألا تتدرب على زراعة شجيرة في الأراضي المنخفضة ، حيث غالبًا ما يصبح تشبع التربة بالمياه مشكلة النمو الرئيسية أو سبب موت النبات. من الأفضل زراعة العنب على تلة حتى لا تضر المياه الجوفية بالجذور.

مهم! يحظر زراعة Citron Magarach بجانب الأصناف الأخرى ، لأنه قد يفقد مقاومة الأمراض والآفات.

متطلبات التربة

لزراعة الأصناف ، تعتبر التربة الملائمة والطفيلية التي تتميز بالخصوبة ولها خصائص عالية التهوية. يجب إثراء التربة التي يُخطط لزراعة صنف العنب الأبيض عليها بالبوتاسيوم والفوسفور. يعتبر الاحترار الجيد للتربة أيضًا ميزة أساسية للحصول على محصول عالي الجودة.

اختيار مادة الزراعة

عند شراء مادة الزراعة للزراعة ، يجب أولاً الانتباه إلى مظهرها. لزراعة الخريف ، اختر حتى الشتلات ، دون ضرر أو علامات المرض. يجب أن يكون اللحاء على البراعم البالغة من العمر عام واحدًا قاسيًا وخفيفًا ويجب تطوير نظام الجذر وألا يكون به أجزاء تالفة أو فاسدة أو مريضة.

في الربيع ، من الضروري زراعة شتلة صغيرة من العام الماضي ، والتي يتم تحديد 4 براعم فواكه عليها بشكل جيد.

زراعة العنب

قبل الشروع في زراعة مادة الزراعة المكتسبة ، من الضروري تحضير الموقع: فك التربة وإزالة الأعشاب الضارة واستخدام الأسمدة المناسبة وفقًا لنوع التربة.

عملية الإنزال هي كما يلي:

1. في المنطقة المحضرة ، احفر حفرة بعمق 60 سم وعرض 40 سم.
2. صب طبقة تصريف (15-20 سم) في قاع الحفرة على شكل حجر مكسر أو طوب مكسور أو حصى بناء.
3. قم بقيادة وتد خشبي قوي (أو معدن) في الوسط ، والذي سيكون بمثابة دعم لكرمة العنب المنحنية.
4. على رأس المصرف ، اسكب القليل (حتى 10 سم) من التربة المحفورة مسبقًا ، ممزوجة بمزيج من المغذيات يعتمد على الفوسفور والبوتاسيوم ، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة الخاصة بالمكونات المستخدمة.
5. ضع شتلة في وسط الحفرة ، وانشر الجذور برفق على الجانبين ، وقم بتغطيتها مع بقية التربة في الأعلى. عند الزراعة ، يجب غمر طوق الجذر في الأرض بمقدار 6 سم.
6. سقي النبات بكثرة بالماء الدافئ (10 لترات تحت شجيرة واحدة).
7. عند الزراعة ، حافظ على فاصل 2.5 متر بين الصفوف و 2 متر بين الشجيرات.

صناعة النبيذ في المنزل

يتم الإعداد الذاتي للنبيذ اللذيذ والصحي من عنب Citron Magaracha باستخدام التكنولوجيا التالية:

• يجب حصاد العنب في مرحلة وجود السكريات في التوت لا تزيد عن 24٪ ومستوى نقيع الشعير 3.4 ؛
• قم بتبريد العنب في الطابق السفلي وفصل التوت بعناية عن الأمشاط ؛
• ضع التوت في كسارة وأضف البوتاسيوم بيروسلفيت إلى لب العنب الناتج بمقدار 2.5 غرام لكل دلو ؛
• ضع النقيع الناتج مع اللب في مكبس ، بعد الضغط ، صب في وعاء ، حيث يستقر نقيع الشعير عند درجة حرارة لا تزيد عن +16 درجة مئوية ؛
• لكل 100 لتر من نبتة النبتة الناتجة ، أضف 2 جم من إنزيم لالزيم ، وبعد 12 ساعة أضف البنتونيت إلى نقيع الشعير (بمعدل 2 جم لكل 1 لتر) ؛
• بعد يومين ، يجب تصريف النقيع بعناية دون تكوين رواسب في الجزء السفلي في وعاء التخمير وإضافة خميرة النبيذ وفقًا للتعليمات المرفقة. بالنسبة لخميرة Cryarome ، تكون الكمية 12.5 جم لكل 50 لترًا من نقيع الشعير ؛
• قم بتثبيت عازل ماء ومراقبة عملية تخمير نقيع الشعير بشكل دوري بعد يومين من بدء العملية النشطة ، تحتاج إلى إضافة الكحول إلى نقيع الشعير (بمعدل 7 لترات لكل 50 لترًا من نقيع الشعير) ؛
• بعد 24 ساعة ، يلزم 0.5 جرام من البنتونايت من خلال جهاز التخمير لكل لتر من نقيع الشعير.

عند درجة حرارة + 18 درجة مئوية ، بعد 14-20 يومًا ، يتم الحصول على نبيذ صغير ، والذي يجب تصريفه بعناية من الرواسب ، وإضافة 0.3 جم من البيروسلفيت لكل 1 لتر من النبيذ ووضعه تحت البوابة لمدة شهر. ثم يجب عليك تصفية النبيذ مرة أخرى وإضافة 15 جرام من Siha Optipur لكل 50 لترًا من النبيذ. بعد سقوط الجير ، يمكن سكب النبيذ في براميل نظيفة وجافة. بعد شهرين ، يتم ترشيح النبيذ وتعبئته لمزيد من التخزين.

متابعة العناية بالعنب

للنمو والإثمار ، يحتاج العنب إلى رعاية ، ونقترح النظر في ميزاتها بمزيد من التفصيل.

تقليم العنب

من الضروري تقليم الكرمة بعد أن يسقط العنب جميع الأوراق - في أواخر الخريف (أوائل نوفمبر). في هذا الوقت ، يتوقف تدفق النسغ ، ويتحمل النبات عادة مثل هذا التدخل. من الضروري إزالة جميع البراعم الممتدة من الوسط ، تاركًا الثلاثة الأثخن والأقوى ، والتي ستعيش بالتأكيد في فصل الشتاء.

تابع القراءة لمعرفة كيفية تقليم العنب بشكل صحيح في الربيع.

انتبه إلى عدد براعم الفاكهة على البراعم التي تخطط لتركها ، يجب أن يكون هناك على الأقل 8. إجراء تقليم مماثل يجب أن يتم سنويًا. يتم استخدام مقلمة حادة لها ، مما يقطع البراعم الزائدة عند النقطة السفلية من نموها.

حماية العنب من الطيور والحشرات

حلاوة ورائحة العنب تجذب الحشرات والطيور ، لذلك غالبًا ما يتم مهاجمة الحصاد ، وبعد ذلك ينخفض ​​عدد التوت المناسب للاستخدام مرة أخرى.

ضع في اعتبارك منتجات حماية المحاصيل الشائعة والبسيطة:

• استخدام أكياس شبكية خاصة من القماش يتم ارتداؤها على عناقيد العنب ؛
• تعتبر أدوات النزع ذات السقاطة المنزلية مناسبة للطيور ، والتي تصدر أصوات هدير عندما تهب الرياح. لهذا الغرض ، فإن أي أجراس خفيفة ، علب مقطوعة ، والتي عند فركها ببعضها البعض ، تخلق ضوضاء مميزة مناسبة ؛
• إن جهاز التسجيل الموجود على كروم العنب لا يخيف الطيور فحسب ، بل الحشرات أيضًا ، ويمنعها من الهبوط على التوت ؛
• بالنسبة للحشرات على الكروم ، يتم ربط الفخاخ ذات المحتويات الحلوة (كومبوت ، ماء العسل).

عند زراعة العنب في المزارع الكبيرة ، يتم استخدام أجهزة صوتية بيولوجية خاصة لإبعاد الطيور ، ويتم حماية المحصول من الحشرات التي تحتوي على طُعم سام.

الاستعداد لفصل الشتاء

لتحضير العنب لفصل الشتاء ، بعد التقليم ، يتم تحريره من الدعم ووضعه بعناية على الأرض ، بعد أن يتم سقيها بغزارة بالماء الدافئ. يتم رش القش جيدًا على الجزء العلوي من الكروم. يتم وضع فيلم فوق القش ، ويضغط عليه من جميع الجوانب بالطوب. إذا كان هناك خطر خفض درجة الحرارة إلى -25 درجة مئوية ، يتم رش الهيكل في الأعلى بالتربة.

الأمراض والآفات: طرق المكافحة والوقاية

الالتهابات الفطرية ليست رهيبة للصنف ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يصيب Citron Magaracha أنثراكنوز - بقع محدبة على ألواح الأوراق ، تظهر في مكانها ثقوب مع مرور الوقت. للمعالجة ، استخدم رماد الصودا (محلول 5٪).لا يتم إجراء الوقاية من الأنثراكنوز ؛ تتم معالجة الأدوية فقط خلال فترة المرض.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصنف يعاني أحيانًا من العفن الفطري ، والذي يظهر على شكل بقع بنية على الأوراق ويلطخ الكرمة بلون خمري. من الضروري معالجة النبات عن طريق الرش بمحلول 1 ٪ من سائل بوردو. كإجراء وقائي ، يتم استخدام كبريتات النحاس التي يتم تحضيرها واستخدامها حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

من بين آفات مجموعة Citronny Magaracha ، يتم تمييز الحشرات والطيور فقط ، وقد تم وصف تدابير المكافحة أعلاه.

هل كنت تعلم؟ للحصول على نبيذ عالي الجودة ، فإن المواد الخام القائمة على مجموعة Citronny Magaracha تتراوح أعمارها بين عام ونصف في براميل البلوط.
يوصى باستخدام مجموعة Citronny Magaracha للزراعة في قطع أراضي منزلية صغيرة للاستخدام المنزلي وفي المزارع الكبيرة للأغراض الصناعية. لتسهيل زراعة الشجيرات والحصول على حصاد كبير ، من الضروري مراقبة التفاصيل الدقيقة للزراعة والعناية.