سابيرافي - أقدم أنواع العنب الأحمر الجورجي. ترجم من اللغة الجورجية ، اسمها يعني "الطلاء" ، "الصبغ" ، "إعطاء اللون".
في كاخيتي ، المنطقة الرئيسية لزراعتها ، كانت سابيرافي دائمًا مجموعة متنوعة عالمية. وفقًا لصفاتها ونطاقها ، من المستحيل تصنيفها بشكل لا لبس فيه على أنها تقنية أو مقصف.
خصائص الصنف
عنب سابيرافي هو نوع جورجي قديم معروف منذ القرن السابع عشر. حصل العنب على اسمه بسبب زيادة تركيز الأصباغ في الفاكهة. تم استخدام الصنف لتلوين النبيذ من أصناف العنب الأبيض والأحمر.
في قطع أراضي الحديقة ، يزرع صنف Saperavi الشمالي ، مما زاد من قسوة الشتاء. تمت الموافقة على الصنف للزراعة منذ عام 1958 في شمال القوقاز ومنطقة الفولغا.
وفقًا لوصف التنوع والصور والمراجعات ، يحتوي عنب Saperavi North على عدد من الميزات:
- الصف التقني؛
- متوسط النضج المتأخر
- موسم النمو 140-145 يومًا ؛
- أوراق مدورة متوسطة الحجم
- الزهور المخنثين
- وزن الحزمة من 100 إلى 200 جم ؛
- الشكل المخروطي للحفنة.
خصائص توت سابيرافي:
- الوزن من 0.7 إلى 1.2 جم ؛
- شكل بيضاوي
- بشرة صلبة زرقاء داكنة ؛
- ازدهار الشمع
- لب العصير
- عصير وردي غامق
- عدد البذور من 2 إلى 5 ؛
- طعم متناغم بسيط.
يتم تقييم مقاومة الجفاف للصنف على أنها متوسطة. نادرا ما تسقط الزهور ، والتوت ليس عرضة للبازلاء.
يتم حصاد المحصول في نهاية سبتمبر. الاثمار مرتفع ومستقر. مع الحصاد المتأخر ، التوت يتساقط.
يستخدم صنف Saperavi Severny لتحضير العصائر المخلوطة والمائدة. يتميز نبيذ سابيرافي بزيادة قابلية القابض.
عنب سابيرافي في الصورة:
وصف
نشأ الصنف في أوائل سنوات ما بعد الحرب ، واستمد اسمه من الصنفين الأم "سابيرافي" و "سيفيرني" ، وهو منتشر في المناطق الجنوبية والوسطى ذات المناخ الملائم. تعطي الشتلات المتجذرة براعم صغيرة ذات ورقتين أو ثلاث أوراق خضراء. وهي مغطاة برقائق نسيج العنكبوت. بعد عام ، يتحول لون التصوير إلى اللون البني مع ظل أغمق على العقيدات. عليها أوراق متوسطة ، مستديرة ، ثلاثية الفصوص تتحول إلى اللون الأخضر. الشقوق صغيرة بزاوية ، في الأسفل تكاد تكون غير مرئية. يختلف الشق الموجود بالقرب من السويقة: إما مغلق بتجويف على شكل دمعة ، أو مفتوح على شكل قبو. تم تأطير الحواف بواسطة أسنان على شكل قبة. أطراف الشفرات حادة. على الجانب الخلفي ، يصبح نسيج العنكبوت أسفل السنة الأولى متناثرًا وخشنًا. بدلاً من الازدهار الربيعي ثنائي الجنس ، والذي لا يتطلب قرب الزوج ، يتم تشكيل مجموعة صغيرة على شكل مخروطي. غالبًا ما ينمو في مجموعة من الأغصان الموحدة. تزن الفرشاة الواحدة 109 جرام.
زراعة العنب
يُزرع عنب سابيرافي في الخريف ، بحيث يكون للنباتات الوقت للتجذر والاستعداد لفصل الشتاء يتم شراء الشتلات من موردين موثوقين. مكان لتنمية الثقافة معدة مسبقا. تأكد من مراعاة الإضاءة ووجود الحماية من الرياح وجودة التربة.
المرحلة التحضيرية
بدأت أعمال زراعة العنب منذ بداية شهر أكتوبر. آخر موعد لزراعة صنف Saperavi هو 10 أيام قبل بداية الصقيع. يُفضل زراعة الخريف على الزراعة الربيعية ، حيث يتطور نظام الجذر.إذا كنت بحاجة إلى زراعة العنب في الربيع ، فاختر الفترة من منتصف مايو إلى أوائل يونيو.
يتم شراء شتلات Saperavi في المشاتل أو من منتجين موثوق بهم. من الأفضل اختيار نبتة سنوية يصل ارتفاعها إلى 0.5 متر وقطرها 8 سم ، وتتميز الشتلات السليمة بفروع خضراء وجذور بيضاء. يجب أن تكون البراعم الناضجة على البراعم.
النصيحة! تم تخصيص قطعة أرض مشمسة لكروم العنب. يعتمد طعم التوت وغلة المحاصيل على وجود الضوء الطبيعي.
تزرع النباتات على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الغربي أو الغربي من الموقع. إذا كانت الأسرة موجودة على منحدر ، فسيتم تحضير فتحات الزرع في الجزء المركزي. عندما يقع العنب في الأراضي المنخفضة يتجمد ويتعرض للرطوبة. - المسافة المسموح بها للأشجار 5 أمتار.
أمر العمل
يزرع عنب شمال سابيرافي في حفر جاهزة. عند القيام بأعمال الزراعة ، يتم استخدام الأسمدة بالضرورة على التربة.
تحتاج شتلات العنب أيضًا إلى التحضير. توضع جذورها في مياه نظيفة ليوم واحد. يتم تقصير البراعم وترك 4 عيون ، ونظام الجذر مشذب قليلاً.
صور عنب سابيرافي بعد الزراعة:
تسلسل زراعة عنب سابيرافي:
- أولاً ، يحفرون حفرة يصل قطرها إلى متر واحد.
- يتم وضع طبقة من الأنقاض بسمك 10 سم في الأسفل.
- على مسافة 10 سم من حافة حفرة الزراعة ، يتم وضع أنبوب بقطر 5 سم ، ويجب أن يبقى 15 سم من الأنبوب فوق سطح الأرض.
- تُسكب طبقة من تربة chernozem بسمك 15 سم على الحجر المكسر.
- من الأسمدة ، يتم استخدام 150 غرام من ملح البوتاسيوم و 200 غرام من السوبر فوسفات. يمكنك استبدال المعادن برماد الخشب.
- الأسمدة مغطاة بالتربة الخصبة ، ثم تُسكب المواد المعدنية مرة أخرى.
- تُسكب التربة في الحفرة ، وهي مبللة. ثم سكب 5 دلاء من الماء.
- تُترك فتحة الزرع لمدة شهر إلى شهرين ، وبعد ذلك تُسكب كومة صغيرة من الأرض.
- يتم وضع شتلة العنب Saperavi في الأعلى ، وتقويم جذورها وتغطيتها بالتربة.
- بعد ضغط التربة ، سقي النبات بغزارة وقم بتغطية التربة بغلاف بلاستيكي ، بعد قطع فتحة للأنبوب والشتلات.
- العنب مغطى بزجاجة بلاستيكية مقطعة.
يتم ري النبات من خلال أنبوب مهجور. عندما يتجذر العنب ، تتم إزالة الفيلم والزجاجة.
نشارة التربة حول الجذع
| المرحلة 1. ري وإطعام النباتات
|
| الخطوة 2. نشارة السطح
|
| المرحلة 3. تقليم العنب
|
| المرحلة 4. إجراء العلاجات الوقائية
|
| المرحلة 5. تغطية المزروعات لفصل الشتاء
|
رعاية متنوعة
ينتج عنب Saperavi North حصادًا جيدًا مع العناية المنتظمة. يتم تغذية الغرسات خلال الموسم ، تسقى بشكل دوري.تأكد من إجراء تقليم وقائي للبراعم. تستخدم وسائل خاصة للحماية من الأمراض. في المناطق الباردة ، يتم حماية مجموعة Saperavi لفصل الشتاء.
يتميز صنف سابيرافي بمقاومة متوسطة للأمراض. الصنف ليس عرضة للإصابة بالعفن الرمادي والعفن. عند استخدام مواد زراعة عالية الجودة واتباع قواعد النمو ، نادرًا ما تمرض النباتات.
سقي
يُروى عنب سابيرافي بعد ذوبان الثلج وإزالة مادة التغطية. يتم ري النباتات التي يقل عمرها عن 3 سنوات باستخدام أنابيب محفورة.
مهم! لكل شجيرة من عنب Saperavi ، يلزم 4 دلاء من الماء الدافئ المستقر.
في المستقبل ، يتم تطبيق الرطوبة مرتين - قبل أسبوع من فتح البراعم وبعد نهاية الإزهار. عندما يبدأ التوت Saperavi في التحول إلى اللون الأزرق ، يتوقف الري.
في أواخر الخريف ، قبل مأوى الشتاء ، يُسقى العنب بكثرة. يساعد إدخال الرطوبة النباتات على التعامل مع الشتاء بشكل أفضل. إذا تم زراعة صنف Saperavi من أجل صناعة النبيذ ، فإن سقيًا واحدًا في فصل الشتاء لكل موسم يكفي للنباتات.
أعلى الصلصة
يستجيب عنب سابيرافي بشكل إيجابي لإدخال المعادن والمواد العضوية. عند استخدام الأسمدة أثناء الزراعة ، لا يتم تغذية النباتات لمدة 3-4 سنوات. خلال هذه الفترة ، تتشكل شجيرة ويبدأ الاثمار.
يتم إجراء العلاج الأول بعد إزالة المأوى في الربيع. يحتاج كل نبات إلى 50 جم من اليوريا و 40 جم من السوبر فوسفات و 30 جم من كبريتات البوتاسيوم. يتم إدخال المواد في الأخاديد المصنوعة حول الأدغال ومغطاة بالأرض.
النصيحة! من المواد العضوية ، يتم استخدام فضلات الطيور والدبال والجفت. من الأفضل التبديل بين أنواع مختلفة من الضمادات.
قبل أسبوع من الإزهار ، يتغذى العنب على فضلات الدجاج. أضف دلاء من الماء إلى دلو واحد من السماد. يُترك المنتج لينقع لمدة 10 أيام ، ثم يخفف بالماء بنسبة 1: 5. يضاف 20 جم من أسمدة البوتاسيوم والفوسفور إلى المحلول.
مكملات النيتروجين ، بما في ذلك فضلات الدجاج ، تستخدم حتى منتصف الصيف. يحفز النيتروجين تكوين البراعم ، مما يؤثر سلبًا على المحصول.
عندما تنضج التوت ، تسقى النباتات بمحلول يحتوي على 45 جم من الفوسفور و 15 جم من مادة البوتاسيوم. يمكن غرس الأسمدة في التربة الجافة.
تتم معالجة عنب سابيرافي الشمالية عن طريق الرش. للمعالجة ، يأخذون مستحضرات Kemir أو Aquarin التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية.
تشذيب
يتم تقليم عنب سابيرافي في الخريف ، عندما ينتهي موسم النمو. يسمح لك التقليم بتجديد الأدغال وزيادة عمرها وعائدها. في الربيع ، يتم إجراء التقليم الصحي فقط في حالة وجود براعم مريضة أو مجمدة.
على النباتات الصغيرة ، يتم ترك 3-8 أكمام. في الشجيرات البالغة ، يتم التخلص من البراعم الصغيرة التي يصل طولها إلى 50 سم ، وفي الفروع التي يزيد طولها عن 80 سم ، تتم إزالة الأبناء الجانبيين وتقصير القمم بنسبة 10٪.
النصيحة! على شجيرات صنف Saperavi ، تم ترك 30-35 لقطة. 6 عيون متبقية على براعم الفاكهة.
في الصيف ، يكفي إزالة البراعم والأوراق غير الضرورية التي تغطي العناقيد من الشمس. يسمح الإجراء للمصنع بتلقي إضاءة وتغذية موحدة.
مأوى لفصل الشتاء
صنف Saperavi Severny مقاوم للصقيع الشتوي. في حالة عدم وجود غطاء ثلجي ، تحتاج النباتات إلى غطاء إضافي.
تتم إزالة العنب من الرموش وتغطيتها بأغصان التنوب. توضع الأقواس في الأعلى ، والتي يتم سحب الألياف الزجاجية عليها. يتم ضغط حواف مادة التغطية بالحجارة. لا ينبغي أن يكون مكان الاختباء ضيقًا جدًا. يتم توفير الهواء النقي للعنب.
حزمة
عند زراعة العنب ، ينتبه العديد من البستانيين إلى خصائص مجموعة النباتات. ضع في اعتبارك وصفه الخاص بصنف عنب Saperavi:
- حجم متوسط ، حوالي 110 جرام ؛
- شكل shirokokonicheskaya ، فضفاض ؛
- يصل طول الساق إلى 4.5 سم ؛
- متفرعة للغاية.
يتم تشكيل ما يصل إلى 7 عناقيد في كل لقطة.هذا هو الخيار الأفضل للنضج الجيد لجميع أنواع التوت. عند الحصاد ، يجب قطع العناقيد بمقصات التقليم أو المقص.
يجب إيلاء اهتمام خاص للعناقيد والأوراق من حولهم. يمكنك ترك تلك التي تغطي التوت من أشعة الشمس الحارقة. لكن يجب قطع الجزء الذي يقع بالقرب من التوت الحلو ولا يسمح بمرور الهواء إليها.
استعراض البستانيين
نيكولاي ، 34 عامًا ، كراسنودار
أنصح البستانيين المبتدئين بمحاولة زراعة عنب سابيرافي الشمالي. لا يتطلب التنوع تكاليف عمالة كبيرة ومتواضعة وقاسية في الشتاء. من الأفضل شراء الشتلات في المشتل. في الخريف ، قم بإزالة الرموش من الدعامة والغطاء لفصل الشتاء. الصنف يحتوي على توت عطري مع حموضة طفيفة. إنهم يصنعون نبيذًا ممتازًا.
آنا ، 47 عامًا ، روستوف أون دون
اخترت عنب شمال سابيرافي وفقًا لوصف التنوع والصور والمراجعات. قررت أن أزرع صنفًا تم اختباره بمرور الوقت ومقاوم للأمراض. تم الحصول على أول حصاد جيد في السنة الثالثة بعد زراعة العقل. الآن أنا أطلق النار على الحصاد السنوي. إذا لم تقطع العنب ، فإن الكرمة تنمو كثيرًا وتحتل مساحة كبيرة.
أولغا ، 65 عامًا ، بينزا
أزرع عنب شمال سابيرافي من أجل حصاد مستقر. في المجموع ، تم زرع 3 شجيرات من هذا الصنف في الموقع. التوت الصالح للأكل في نهاية شهر أغسطس. لا أقوم بتغطية مجموعة متنوعة لفصل الشتاء ، فهو يتحمل البرد جيدًا. تبين أن سابيرافي هي واحدة من أكثر الأزمات إصرارًا وتحمل أي كوارث طبيعية.
الأمراض والآفات
| الدبابير
|
| البياض الدقيقي
|
