تفاصيل مثيرة للاهتمام حول فوائد ومخاطر الملفوف الأبيض العادي

خصائص مفيدة للملفوف:

يحتوي الملفوف الأبيض على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. يحتوي فيتامين سي الموجود في أوراق الأصناف المبكرة على 20 مجم ٪ ، في وقت متأخر النضج - 70 مجم ٪. يمتلك الملفوف القدرة على الاحتفاظ بفيتامين سي لفترة طويلة. يكمن سر "طول العمر" في أن فيتامين سي موجود في الملفوف ليس فقط في شكله النقي ، ولكن أيضًا في شكل مرتبط كيميائيًا - "أسكوربيجين". Ascorbigen هو الشكل الأكثر استقرارًا لفيتامين C ، ويحتوي الملفوف على 50 مرة أكثر منه في هذا الشكل من البطاطس على سبيل المثال. بشكل عام ، على هذا النحو ، يوجد فيتامين سي في الملفوف أكثر من البطاطس ، 1.5-2 مرات فقط. يحتوي الملفوف على فيتامين سي أكثر منه في اليوسفي والليمون ، و 10 مرات أكثر من الجزر.

بالإضافة إلى الفيتامينات الأخرى ، يحتوي الملفوف أيضًا على فيتامينات B1 ، B2 ، PP (وإن كانت بكميات صغيرة) ، بالإضافة إلى الفوليك ، وأحماض البانتوثينيك ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، وأملاح الفوسفور ، وما إلى ذلك ، يحتوي الملفوف الأبيض على المجموعة الكاملة تقريبًا من الفيتامينات الضرورية لـ شخص.

يعتبر الكرنب مصدرًا للمعادن ، وخاصة البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والكبريت. من العناصر النزرة ، تسود الألومنيوم والزنك والحديد والمنغنيز.

اكتشف العلماء أن السمة المميزة للملفوف الأبيض هي فيتامين يو - ميثيل ميثيونين ، القادر على علاج قرحة المعدة والاثني عشر والتهاب القولون التقرحي والتهاب المعدة والخمول المعوي.

التأثير الدوائي للملفوف متنوع للغاية. يحفز الكرنب عمليات التمثيل الغذائي ، وله تأثيرات مضادة للالتهابات ومسكنات (كالوريزر). يتم تضمينه في نظام غذائي علاجي لتصلب الشرايين (الألياف الغذائية الموجودة في الملفوف تعزز التخلص من الكوليسترول ، والفيتامينات C و P الغنية بها ، وتقوي الأوعية الدموية ولها تأثير مضاد للتصلب) ، وأمراض القلب التاجية ، النقرس (لا يحتوي الملفوف عمليًا على البيورينات التي تسبب رواسب النقرس) ، وأمراض حصوة المرارة (ترتبط الألياف الغذائية للملفوف وتمنع امتصاص الكوليسترول والأحماض الصفراوية في الأمعاء ، والتي تتشكل الرواسب الزائدة منها - لويحات تصلب الشرايين على جدران الدم أوعية وحصى في المرارة) ، أمراض القلب والكلى (أملاح البوتاسيوم تساهم في التخلص من السوائل) ، التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة والإمساك.

فيتامينات

الموانع:

لماذا الملفوف مفيد - لقد اكتشفنا بالفعل. لكن هل يمكن أن تؤذي؟

بالمقارنة مع الخصائص المفيدة ، هناك ضرر ضئيل هنا ، وهناك بعض موانع الاستعمال. لذلك ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول المنتج الخام إلى الغثيان والانتفاخ وثقل المعدة.

لا ينصح باستخدام المنتج مع الحموضة العالية ، التهاب الأمعاء ، التهاب القولون ، احتشاء عضلة القلب ، الإسهال.

لا يمكنك أن تأكل جذعًا خامًا باستمرار ، لأنه يتراكم فيه مواد ضارة تمتصها الخضروات أثناء نموها (أملاح النحاس والنترات والكادميوم).

لا ينصح باستخدام الملفوف لأمراض الغدة الدرقية! يساعد الملفوف في علاج قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، ولكن في الحالات المتقدمة بشدة والتفاقم الشديد ، يمكن أن يكون الملفوف ضارًا بالفعل. الحموضة المتزايدة لعصير المعدة أيضًا لا تحب الكرنب ، ولكن في هذه الحالة لا يتم منعه ، ولكن يجب استهلاكه في حدود معقولة ويفضل ألا يكون نيئًا. يمكن أن يكون مخلل الملفوف ضارًا بالكلى والكبد بسبب محتواه العالي من الملح ، كما يمكن أن يضر مرضى ارتفاع ضغط الدم. إذا كنت تريد مخلل الملفوف حقًا ، فننصحك بغسله جيدًا من المحلول الملحي أو تخميره في البداية بأقل قدر من الملح.

عند اختيار الملفوف ، يجب أن يكون رأس الملفوف صلبًا ويجب أن يكون القطع أبيض. إذا كان القطع بنيًا داكنًا ، فهذا يعني أنه قديم بالفعل وفقد جزءًا كبيرًا من خصائصه المفيدة. يجب ألا تشتري خضروات بها بقع وأضرار عميقة ورائحة غريبة. لا ينبغي أن يحتوي الملفوف الطازج على أوراق بطيئة ؛ فعادة ما يكون لونه أخضر زاهيًا وثقيل الوزن.

تطبيق في علم التغذية وفقدان الوزن

يشير الملفوف الأبيض إلى المنتجات الغذائية ، لذلك فهو مناسب جدًا لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الأوعية الدموية والكبد والكلى والمعدة والأمعاء. يجب بالضرورة تضمين أطباق منه في النظام الغذائي لمثل هؤلاء الأشخاص ، لأن الملفوف يساعد على تحسين التمثيل الغذائي ، وتكوين الدم ، ويخفف الصفراء ، ويشفي القرحة ويعزز حركة الأمعاء.

كما أنه مفيد لفقدان الوزن. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن أن يأكله أي شخص يريد إنقاص وزنه: لن يسمح حمض التارتونيك بإيداع الدهون الجديدة ، وستساهم الألياف في إزالة جميع الفائض من الجسم.

لماذا الملفوف مفيد:

للنساء:

تحتاج النساء اللواتي يهتمن بشخصيتهن إلى إيلاء اهتمام خاص لهذه الخضار. بعد كل شيء ، يحتوي على حمض الطرطونيك ، الذي لا يسمح للكربوهيدرات التي نستهلكها بالتحول إلى رواسب دهنية. لكن بالنسبة للكثيرين ، ما مدى صعوبة الأمر بدون حلويات. بالمناسبة ، يخاف حمض الطرطونيك من المعالجة الحرارية ، لكنه محفوظ تمامًا في مخلل الملفوف.

وفي الملفوف يوجد حمض الفوليك ، وهو أمر ضروري للغاية بالنسبة لنا ، أيها النساء. تجديد الخلايا والأكسجين لا يمكن الاستغناء عنها. نعم ، لا يمكن الاستغناء عنه للبشرة والشعر. ربما يعلم الجميع مدى الحاجة إلى حمض الفوليك أثناء الحمل. ولكنه ضروري للمراهقات (يصحح البلوغ) والنساء في سن الرشد.

من غير المحتمل أن يكون أي شخص جادًا بشأن فرصة تكبير الثديين عن طريق تناول الملفوف ، لكن حقيقة أن هذه الخضار تحتوي على مادة فعالة في الوقاية من سرطان الثدي مثبتة. المادة هي سلفورافان.

للرجال:

أما بالنسبة للرجال ، في وقت سابق ، إذا ضعف قوتهم الذكورية ، تدهورت قوتهم ، فقد وصف المعالجون القدامى بلف القضيب بأوراق الملفوف الطازجة والاحتفاظ بها طوال الليل.

عند الحديث عن فوائد الملفوف للرجال ، لا يسع المرء إلا أن يخبرنا عن مخلل الملفوف. هذه الوجبة الخفيفة الشعبية والمفضلة ، والتي لا غنى عنها في الأعياد الروسية ، تقوي جهاز المناعة ، وتزيد من مقاومة الإجهاد. ينشط عمليات التمثيل الغذائي. علاوة على ذلك ، فهو يحسن نوعية الدم ، ويخفض نسبة الكوليسترول ، وله تأثير مجدد على الجسم ، ويقوي القلب.

الرجال الذين يستهلكون مخلل الملفوف بانتظام يظلون نشيطين لسنوات عديدة ولا يفقدون الاهتمام بالحياة حتى الشيخوخة ، ويحتفظون بقوتهم الذكورية. حسنًا ، المحلول الملحي مصدر فريد لفيتامين سي. المحلول الملحي مفيد جدًا لعملية الهضم ، ويخفف الإمساك ، ويخفف من البواسير.

للأطفال:

تتكون قائمة الأطعمة التكميلية الأولى للأطفال ، بالطبع ، من الخضروات ، لكن الملفوف الأبيض للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام ونصف لم يتم تضمينه في هذه القائمة. والسبب تافه - فالخضروات الشائعة في بلدنا يمكن أن تسبب الانتفاخ ، والجهاز الهضمي للأطفال حساس بشكل خاص لتكوين الغاز بكميات كبيرة.

ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي الإضافي لطفلك سيحتوي بالتأكيد على الملفوف الأبيض. في رياض الأطفال ، في كافيتريا المدرسة أو في المطبخ المنزلي ، لا بديل لهذه الخضار ، لأنه لا يتوفر الكثير من المنتجات الطازجة على مدار السنة وبدون فقدان الذوق والصفات المفيدة. غني بالفوسفور وأملاح البوتاسيوم ، ويحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لكل من الطفل والبالغ. كما اهتم خبراء التغذية به: الكرنب الأبيض للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية لا يشكل خطرا ، لذلك فهو يلبي تماما متطلبات التغذية الغذائية.

الأطفال الصغار ، كقاعدة عامة ، يرون أطباق الملفوف جيدًا. لا يثقل كاهل الجهاز الهضمي ، ويطبخ بسرعة ، وله طعم لذيذ.

القيمة الغذائية

يحتوي الملفوف الأبيض الطازج على 1.82 جرام من البروتينات و 0.1 جرام من الدهون والكربوهيدرات ، ويحتوي على 4.48 جرام. الألياف الغذائية 2.1 جرام ، والأحماض العضوية 0.3 جرام ، ومحتوى الماء يصل إلى 90.402 جرامًا ، والنشا 0.1 جرام ، والأحادية والسكريات 4.61 جرام. تستند جميع البيانات إلى 100 جرام من المنتج.

ما يداوي الكرنب:

كيف تعالج التهاب المعدة والكرنب؟

واحدة من أكثر الطرق التي أثبتت جدواها هي علاج التهاب المعدة بعصير الملفوف. يستخف معظم الناس بهذه الخضار ، لكن عبثًا. بعد كل شيء ، الملفوف الأبيض هو صندوق حقيقي بالفيتامينات. على وجه الخصوص ، يحتوي على فيتامين U فريد (ميثيل ميثيونين) ، وهو ضروري بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو القرحة ، وكذلك PP ، الذي ينظم الجهاز الهضمي.

يمكننا القول أن عصير الملفوف يعتبر غريبًا ، ومخلل الملفوف طبق مألوف تمامًا ، ومع ذلك ، لا ينبغي تناوله في مرحلة تفاقم المرض. وفي مرحلة تهدئة المرض ، يساهم مخلل الملفوف مع التهاب المعدة في:

• تحسين المهارات الحركية
• القضاء على الإمساك.
• تحسين البكتيريا في الأمعاء.
• زيادة المناعة
• القضاء على التهاب الغشاء المخاطي.

ويمكن استخدام مخلل الملفوف المصاب بالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية بشكل محدود ولكن فقط خلال فترة تهدئة المرض. ويفضل التخلي عنه بهذا الشكل عندما يرتفع مستوى الحموضة ، حتى لا تتسبب في مضاعفات التهاب المعدة وحدوث تقرحات في المعدة.

المنتج الرئيسي في علاج هذا المرض (خاصة مع انخفاض الحموضة) يمكن أن يكون مطهي الملفوف. أثناء تخمير الخضار ، يتم الاحتفاظ بالعناصر المفيدة ، والتي تساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتقليل الحمل على الأنسجة غير المعدة. الملفوف المطهي لالتهاب المعدة له التأثير التالي:

• يزيل التهاب الغشاء المخاطي.
• يسرع عمليات التجدد ؛
• يحسن الهضم
• يرضي الجوع تمامًا أثناء اتباع نظام غذائي صارم ؛
• يقلل الألم.

كيف تأكل الكرنب مع التهاب البنكرياس؟

الملفوف الأبيض في المرحلة الحادة من التهاب البنكرياس:

يتفاعل البنكرياس الملتهب بسرعة وبعنف مع أي انحرافات في النظام الغذائي من خلال نوبات الألم وزيادة القيء والإسهال الغزير والحمى المتجددة والانتفاخ وبعض الأعراض الخطيرة الأخرى. يمكن أن تثير الأطباق التي تحتوي على الملفوف الأبيض أو تكثف كل هذه العلامات غير السارة لعملية حادة في البنكرياس. هذا التأثير السلبي يرجع إلى المحتوى الموجود فيه:

• الزيوت الأساسية (وجودها يفسر الطعم اللاذع للملفوف الخام) ؛
• الألياف الخشنة (حتى مع ظهور ألياف بالعين المجردة في الملفوف) ، وكميتها 2 جرام لكل 100 جرام من المنتج.

الملفوف الأبيض في مغفرة:

بعد انحسار الالتهاب أو زواله تمامًا ، يتوسع النظام الغذائي لمرضى التهاب البنكرياس بشكل كبير. يبدأ إدخال الملفوف الأبيض بإدراجه في حساء الخضار. إذا لم يعاني المريض من أي تغييرات غير مواتية في الصحة بعد هذا العشاء ، تتم إضافة الأطباق المسلوقة والمطهية والمخبوزة الأخرى مع الملفوف (الأوعية المقاومة للحرارة ، ولفائف الملفوف ، واليخنات ، والشرائح ، واللفائف ، وما إلى ذلك) إلى القائمة. مع الحفاظ على حالة صحية مستقرة ومرضية ، يتم تضمين مخلل الملفوف الطازج وغير الحمضي في النظام الغذائي. ومع ذلك ، في هذا الشكل ، يمكن أن يكون بمثابة دافع لتفاقم جديد ، لذلك يجب تناوله بعناية فائقة وبكميات محدودة.

لا تختلف التوصيات الغذائية لمرضى السكري البنكرياس (الناجم عن التهاب البنكرياس) في هذه الحالة. في الواقع ، يوجد القليل من السكروز والنشا في الملفوف الأبيض ، لذلك يغير مستوى السكر في الدم قليلاً.

فيديو رائع عن الملفوف! يستحق المشاهدة!

أثر العناصر

كيف تعالج الكدمات والتورم والكدمات بالملفوف؟

خصائص أوراق الكرنب في التئام الجروح ووقف النزيف تستخدم للكدمات خاصة على الذراعين والساقين. ينخفض ​​التورم والألم ، وتختفي الأورام الدموية ، ولا تكون عواقب الكدمات خطيرة للغاية.

يمكنك وضع ورقة ملفوف كاملة نظيفة على المنطقة المصابة بالكدمات ، أو يمكنك عصر العصير منها ، وترطيب قطعة من القطن أو الكتان بها وتطبيقها على المنطقة المتضررة ، مع وضع أي ضمادة تثبيت. يخفف هذا المستحضر الألم بسرعة ويصلح الأنسجة التالفة.

كيفية تطبيق أوراق الكرنب على البقع المؤلمة؟

بادئ ذي بدء ، أود أن أقول إنه من الأفضل أن تأخذ ورقة ملفوف للأغراض الطبية من رأس ملفوف يزرع في موقعك أو يتم شراؤه من السوق من المزارعين والأفراد. يجب شطف أوراق الكمادات جيدًا بالماء الجاري وتجفيفها.

إذا تم وضع الأوراق على الجروح أو غيرها من أسطح الجلد التالفة ، فيجب غمرها بالماء المغلي قبل الاستخدام. يمكنك تحضير عدة أوراق بهذه الطريقة ووضعها في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة واستخدامها حسب الحاجة.

قبل الاستخدام ، يجب حفظ الأوراق في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت ، ولا تضعها مبردة.

يجب غسل الأوراق قبل الاستخدام ، بعد إزالة أصعب أجزاء الأوردة منها مسبقًا. يتم ذلك من أجل إخراج العصير من الورقة ، وبالتالي نحقق عودة جميع الخصائص الطبية لأوراق الملفوف. تحتاج إلى عجن جانبها الخارجي ، الذي يتم تطبيقه على المنطقة المؤلمة ، حيث يمكنك استخدام مطرقة خشبية ، ودبابيس لف العجين ، الجانب الحاد من السكين. يمكنك حتى قص الأوراق قليلاً ، ولكن ليس من خلال وعبر ، بحيث لا يتدفق العصير ، بل يبلل الأوراق فقط.

يعتمد سمك الكمادة على حجم المنطقة المؤلمة وعلى حجم وسمك الأوراق نفسها. في بعض الأحيان تكفي ورقة أو ورقتان ، وفي بعض الأحيان قد تكون هناك حاجة إلى مجموعة من الأوراق تتداخل مع بعضها البعض مع تداخل بسيط.

يجب أن تتلاءم أوراق الملفوف بإحكام مع المنطقة المؤلمة وتثبيتها بضمادة.

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية زراعة الخضروات لفصل الشتاء بالطريقة التقليدية

الطريقة الأكثر شيوعًا لزراعة الملفوف هي الشتلات.سنخبرك بكيفية زراعته من البذور بمفردك ، وأين تنمو الشتلات ومدة نموها.

• تحضير البذور.
  قبل الزراعة ، يتم فحص البذور من أجل الإنبات. للقيام بذلك ، يتم وضعها على سطح قطعة قماش مبللة ، ملفوفة وتترك لمدة 4-5 أيام ، مع التأكد من عدم جفاف القماش. تستخدم البذور المنبثقة للزراعة.

  للحماية من الأمراض وتسريع الإنبات ، تُغمر البذور في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة ، ثم تُنقع في محلول من الأسمدة المعقدة لمدة 12 ساعة ، وتُغسل وتُصلب في الثلاجة عند درجات حرارة منخفضة إيجابية لمدة يوم واحد.

• 
  بذر.

  1. تُسكب التربة المحضرة من الخث والرمل والأرض الحمضية في الحاوية المعدة بنسبة 1: 1: 1.

  انسكب السطح بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

• تصنع الأخاديد الضحلة في الأرض على مسافة 3 سم من بعضها البعض.
• توضع البذور في التجاويف على فترات من 1 سم.
• يرش الأرض في الأعلى ويضغط قليلاً حتى لا توجد فراغات حول البذور.
• الحاوية مغطاة بالزجاج في الأعلى وتوضع على حافة النافذة.

تظهر البراعم الأولى في اليوم الرابع والخامس. بعد ظهور الشتلات ، يتم نقل الشتلات إلى غرفة بدرجة حرارة حوالي 7-8 درجة مئوية بحيث لا تتمدد الشتلات. بعد أسبوع إلى أسبوعين أخرى ، تغوص النباتات في أكواب منفصلة ، وتتعمق في أوراق الفلقات. في وقت الزراعة في أرض مفتوحة ، يجب أن تحتوي الشتلات على 4 أوراق حقيقية على الأقل.

• سقي.
  لا تدع التربة تجف في أكواب مع شتلات الملفوف. يتم الري حسب الحاجة ، بالماء في درجة حرارة الغرفة. قبل أيام قليلة من النزول إلى مكان دائم ، يتوقف الري.
• تصلب.
  قبل أسبوعين من غرس الشتلات في الأرض ، تبدأ الشتلات في التصلب مع انخفاض درجة الحرارة والشمس لتقليل الضغط على النباتات عند الزرع في مكان دائم.
• أعلى الصلصة.
  يوصى بإجراء تغذيتين لشتلات الملفوف. عندما تظهر ورقتان حقيقيتان ، يتم إجراء التغذية الورقية ، ورش النباتات بمحلول من الأسمدة المعقدة. ومع بداية فترة تصلب الشتلات ، تتم تغذية الجذور بمحلول من اليوريا وكبريتات البوتاسيوم (1 ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء).
• الهبوط في أرض مفتوحة.
  يتم العمل على زراعة شتلات الملفوف في أرض مفتوحة في فترة ما بعد الظهر ، عندما لا تكون الشمس نشطة للغاية. من المهم معرفة ما يجب إضافته إلى الحفرة عند الزراعة. يُضاف السماد العضوي (السماد الطبيعي أو الدبال) ورماد الخشب إلى الآبار ، ويُنسكب جيدًا بالماء في درجة حرارة الغرفة. يتم دفن الشتلات في أول أوراق حقيقية.

  مهم! يجب أن يظل مركز المخرج فوق مستوى الأرض.

  يمكنك العثور على معلومات مفيدة حول زراعة الملفوف في الهواء الطلق هنا.

• حماية ورعاية الشتلات بعد الزراعة.
  للحماية من شمس الربيع الساطعة ، يتم تظليل زراعة الملفوف لعدة أيام بمادة تغطية. في غضون أسبوع بعد الزراعة ، تسقى النباتات مرتين في اليوم.

علاوة على ذلك ، فيديو مرئي وتثقيفي حول زراعة الشتلات وزراعتها:

لخص

• الملفوف الأبيض منتج صحي للغاية.
• يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة وغني بشكل خاص بفيتامينات C و K.
• بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد استهلاك هذا المنتج في تقليل خطر الإصابة بأمراض معينة وتحسين الهضم ومكافحة الالتهابات
• يعتبر الملفوف الأبيض إضافة لذيذة وغير مكلفة للعديد من الأطباق.
• الخصائص الطبية للملفوف تجعل من هذه الخضار إضافة مهمة جدًا لنظامك الغذائي ، والتي يجب تناولها بشكل منتظم.

العلامات: ملفوف

وظائف مماثلة
• الراوند: فوائد ومضار للجسم
• البطاطا الحلوة: الفوائد الصحية والأضرار
• 7 فوائد صحية مذهلة للبقدونس واستخداماته

"المنشور السابق

العناية بالكرنب بعد زراعته في أرض مفتوحة

لكي يمنحك الملفوف حصادًا غنيًا ، لا تنسَ الاعتناء به في الوقت المناسب.جميع الإجراءات اللازمة بسيطة ومألوفة ، ولكنها مطلوبة بدقة.

سقي

في الأسبوع الأول ، أحاول سقي الشتلات كل ليلة من علبة سقي بالرش حتى لا أطمس جذورها. الملفوف محب للرطوبة: عدم امتثال البستاني لجدول الري مدمر له.

أقوم بسقي المزروعات على عدة مراحل - أنتظر حتى يتم امتصاص السائل في التربة. أتوقف عندما يكون الماء بالفعل "ثابتًا". جدول الري المعتاد هو مرة كل 5-6 أيام. في الطقس الحار والجاف ، يحتاج النبات إلى "إرواء عطشه" كل 2-3 أيام.

بالنسبة لإجراءات المياه ، أختار وقت الصباح أو وقت المساء - قبل غروب الشمس أو بعده أو يوم غائم. الري هو بطلان في ضوء الشمس - يمكن أن تصاب بحروق النبات.

التحكم في الإضاءة ودرجة الحرارة

في الأيام الأولى بعد الزرع ، أراقب عن كثب النباتات التي أضعفتها الحركة. أغمق من أشعة الشمس الحارقة بالصحف أو الشاش. عندما "يعتاد الكرنب" ، على العكس من ذلك ، فإن ساعات النهار الطويلة مهمة بالنسبة له.

الثقافة لا تحب الحرارة الشديدة والجفاف. أفضل وقت هو صيف بارد قليلاً ولكن ليس ممطرًا. يتطور بشكل جيد عند درجة حرارة 16-23 درجة مئوية.

أعلى الصلصة

من أجل التطوير الكامل لجميع أنواع الملفوف ، يلزم توفير تغذية إضافية:

1. أول إخصاب (7-9 أيام من الانتقاء). يتم تقديم التركيبة المعدنية: 4 جم من السوبر فوسفات ، 2 جم من مستحضر البوتاسيوم ، 2 جم من نترات الأمونيوم لكل 1 لتر من الماء. هذا التعليق يكفي لتغذية 50-60 ملفوف. سقي النباتات بكثرة قبل تضميد الجذور لتجنب حروق الجذور.
2. التغذية الثانية (بعد 14 يومًا أخرى). يتم استخدام نفس الأسمدة في نفس التركيز. إذا كانت الشتلات لا تحترم نفسها جيدًا ، فقم بإطعامها بمحلول سائل عضوي: جزء واحد من روث العام الماضي إلى 10 أجزاء من الماء.
3. الرضاعة الثالثة (يومين قبل الانتقال). لتخصيب الجذور ، استخدم تركيبة معدنية: 8 جم من تحضير البوتاسيوم ، 3 جم من الملح الصخري ، 5 جم من السوبر فوسفات لكل 1 لتر من الماء. يمكن استبداله بمحلول Kemira-Lux السائل.

بعد الانتقال ، يتم عرض الأسمدة التالية:

1. في بداية تطور الأوراق الحقيقية. الضمادات المعدنية: 10 جرام نترات لكل 10 لتر ماء. يتم تخفيف المحلول لمدة 5-6 ملفوف.
2. عندما يتم ضبط رؤوس الملفوف. مرة أخرى الأسمدة السائلة المعدنية: 8 جم من كبريتات البوتاسيوم ، 4 جم من اليوريا ، 5 جم من السوبر فوسفات لكل 10 لترات. يتم تخفيف التعليق أيضًا لـ 5-6 ملفوف.

جميع الضمادات المعدنية مناسبة لتطبيق الجذور. لا تنس أن تسقي الحديقة أمامهم بكثرة.

تخفيف

حاول تفكيك الملفوف بعد كل ري ، مطر غزير - قم بتفكيك القشرة الترابية برفق باستخدام مجرفة يدوية. هذا سيمنح نظام الجذر الوصول إلى الهواء.

لا تنسى التلال. الإجراء الأول - بعد 3 أسابيع من الزرع ، والثاني - بعد 10 أيام أخرى.

المهاد

للحفاظ على الرطوبة في التربة لفترة أطول ، استخدم المهاد. عادةً ما أستخدم الخث - أرشه في طبقة من 3-5 سم ، فهو لا يحتفظ بالسائل في الركيزة فحسب ، بل يقاوم أيضًا نمو الأعشاب الضارة ، وهو بمثابة ضماد عضوي أعلى. للتغطية ، يتم أيضًا استخدام الورق المقطّع والورق المقوى ونشارة الخشب الصغيرة ولحاء الأشجار والدبال أو القش أو العشب المجفف في العام الماضي.

العناية بالحدائق

في البداية ، بعد الانتقال إلى مكان جديد ، تتصرف السيدة بتواضع شديد ، حتى ولو كانت خائفة بعض الشيء. اشفق عليها: في الطقس المشمس ، احميها من أشعة الشمس الحارقة بأقواس وقماش خفيف الوزن غير منسوج واشرب كثيرًا. عندما يتجذر الملفوف ويصبح مرتاحًا ، يمكنك إزالة المأوى والاستعداد لأهواء الضيف الجديدة.

سقي

أولاً ، قم بإعداد برميل كبير وضعه في منطقة مفتوحة. يجب ملء الحاوية بالماء بانتظام ، وبعد ذلك يجب نقل الماء المسخن في الشمس إلى سرير الملفوف. لن تنجح الحيلة باستخدام الماء البارد من الخرطوم - لن يتحمل الملفوف مثل هذا التنمر وسيمرض بسرعة ، مما يضيف المزيد من المتاعب لك.

ما الصعوبات التي يمكن أن تنشأ عند زراعة الملفوف في الهواء الطلق

تكمن الصعوبة الرئيسية في تعرض النبات لهجوم حشد كامل من الآفات. في الوقت نفسه ، لا يمكن التعامل مع الأعداء إلا بطرق آمنة - تدخل أوراق الثقافة في الطعام ، مما يجعل استخدام المبيدات الحشرية أمرًا خطيرًا. ومع ذلك ، فمن الممكن مقاومة الأمراض والضيوف غير المدعوين باستخدام الأساليب الشعبية الصديقة للبيئة.

مكافحة الآفات

سأخبرك عن الأساليب المجربة لمواجهة أعداء الملفوف:

1. الرخويات والبراغيث. رش الشتلات الصغيرة بغبار التبغ.
2. حشرات المن واليرقات. يعتبر تسريب قمم الطماطم فعالاً: 2 كجم من الكتلة الخضراء لكل 5 لترات من الماء. يتم الإصرار على التركيبة لمدة 4 ساعات ، ثم تغلي على نار خفيفة لمدة 3 ساعات. تبرد ، قم بتخفيف التركيز بالماء 1: 2. ثم أضف 20-30 جم من نشارة القطران أو الصابون المنزلي. يتم رش التركيبة بالملفوف. محلول البصل فعال أيضًا: يُسكب لتر من القشر الجاف مع 2 لتر من الماء المغلي. يصر الخليط لمدة يومين ، ويتم تصفيته ، ويتم تخفيف 2 لتر آخر من الماء. أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الصابون السائل بعد ذلك يستخدم للرش.
3. البق الصليبي. التدبير الوقائي هو إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب (خاصة تلك المتعلقة بالملفوف). قبل بداية المبيض يتم التعامل مع رؤوس المبيض بـ "Fosbecid" و "Aktellik".
4. خنفساء أوراق الكرنب. مقاومة الآفات بالري الصباحي (الندى) بمحلول مائي من غبار التبغ بالرماد أو الجير المطفأ. قبل تشكيل رؤوس الملفوف ، يمكنك استخدام "Bankol" ، محلول "أكتيليكا" بنسبة 2٪.
5. الملفوف lurker. منع ظهور حشرة شرهة: الحفر العميق ، وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، والجمع اليدوي للآفات. يجوز علاج الكرنب الصغير بالمبيدات الحشرية - "أكتليك" و "فوسبيسيد".

يمكنك مواجهة الآفات من خلال جذب الأعداء الطبيعيين. للقيام بذلك ، تزرع نباتات القطيفة والليمون والنعناع والنباتات الحارة حول التلال. الجرار من الحلويات وضعت

منع المرض

أنصحك بعدم التردد في علاج الغرسات من الأمراض - فهي تتطور بسرعة وعلى نطاق واسع. يؤدي التأخير في الوقاية أحيانًا إلى موت محصول الملفوف بأكمله.

أواجه العلل الثقافية بإجراءات بسيطة:

1. كيلا. أقوم بإزالة النباتات المصابة تمامًا وتدميرها. أغطي موقعهم بالجير - لم أزرع الملفوف في هذا الموقع لعدة سنوات أخرى.
2. الساق السوداء. للوقاية ، أعالج البذور قبل البذر في محلول جرانوسان (حوالي 0.4 جرام من المادة لكل 100 بذرة). أقوم بتطهير التربة بنسبة 50٪ "تيرام" - 50 جم لكل 1 م 2.
3. داء البيرانوس. قبل البذر ، أقوم بتطهير البذور في محلول بلانريز أو تيرام. يمكنك نقع البذور لمدة 20-30 دقيقة في ماء ساخن إلى 50 درجة مئوية. يمكن معالجة النباتات المصابة بمحلول "فيتوسبورين" بنسبة 2-3٪ قبل مرحلة تثبيت رأس الملفوف. في المستقبل ، يتم مقاومة المرض عن طريق رش مرق الثوم.
4. تعفن. التدابير الوقائية عالمية: التطهير المسبق للبذور ، والامتثال لقواعد تناوب المحاصيل ، وتطهير الخريف لموقع الملفوف.
5. ذبول الفيوزاريوم. يتم حفر الشتلات المصابة وحرقها واستبدال التربة المصابة. الوقاية من الأمراض: معالجة التلال قبل الزراعة بمحلول كبريتات النحاس (5 جم من المسحوق لكل 10 لترات من الماء).
6. ريزوكتونيا. تتم مقاومة العدوى الفطرية عن طريق المعالجة الربيعية لحافة الملفوف بمحاليل من المستحضرات المحتوية على أوكسي كلوريد النحاس.

زراعة أي نوع من الملفوف هو عمل مجدي حتى بالنسبة للبستاني المبتدئ. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان الرعاية في الوقت المناسب. يطالب الملفوف بالسقي والإضاءة الكافية. حتى لا تفقد المحصول ، لا تنسَ منع ظهور الآفات وتطور الأمراض في الوقت المناسب.