كيف ينمو كرنب بروكسل؟ كرنب بروكسل: الرعاية ، الصورة

واحدة من سلالات الملفوف الأبيض هي كرنب بروكسل. يعلم الجميع كيف يبدو هذا النبات. إنه ينتمي إلى العائلة الصليبية ، التي لديها نظام جذري وفاكهة تشبه القرون. لكن في حالة الكرنب ، ليس من يؤكل ، بل الأوراق. كيف تنمو براعم بروكسل ، يمكنك أن ترى في الصورة في المقال. يتميز بعدد كبير من رؤوس الملفوف الصغيرة في نبات واحد.

يجب أن يفكر كل بستاني في كيفية زراعة كرنب بروكسل. للوهلة الأولى ، هذا ليس بالأمر الصعب. ولكن هناك بعض الاختلافات في كيفية زراعة كرنب بروكسل والملفوف. إذا كنت تأخذ في الاعتبار بعض ميزات هذا النبات ، فيمكنك بسهولة الحصول على محصول جيد.

كيف تنمو كرنب بروكسل بشكل صحيح؟

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار مكان للنباتات في الحديقة. في هذه الحالة ، يجب مراعاة العوامل التالية: براعم بروكسل ، التي يمكن رؤية صورتها أعلاه ، تحب المناطق المفتوحة من الأرض التي تحتوي على محتوى كافٍ من الدبال والرطوبة. التربة الحامضة ليست مناسبة بشكل قاطع! أفضل ما في الأمر أن هذه الخضار تنمو في المكان الذي كانت توجد فيه العام الماضي الطماطم والخيار والبنجر والبازلاء والبصل والبطاطس. تعتمد كيفية نمو كرنب بروكسل في المستقبل على الموقع الذي تختاره. تتمتع هذه الخضار بمقاومة جيدة للصقيع ولا تحب الحرارة الشديدة. أفضل درجة حرارة للنمو الكامل هي من 15 إلى 19 درجة مئوية.

بكين

p ، blockquote 22،0،0،0،0 ->

هو تطور الصينيين. هنا تنمو الأوراق إلى طول كبير وتتجعد لتشكل "رأس ملفوف" محددًا ممدودًا بقوة. في روسيا ، هذا النوع معروف بشكل أفضل تحت الاسم الشائع "السلطة الصينية". مثل سلطة يتم استخدام هذا الملفوف. الأوراق الطازجة العصير مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق.

p ، blockquote 23،0،0،0،0 ->

تحضير الشتلات

تُزرع براعم بروكسل ، التي نتقن رعايتها ، في معظم الحالات من الشتلات. بهذه الطريقة ، يتم تحقيق أعلى احتمالية لإنبات البذور. يتم زرعها في أواني في شهر مارس. وفي غضون خمسة وأربعين يومًا فقط ، ستكون الشتلات جاهزة - بحلول هذا الوقت يجب أن يصل ارتفاعها إلى خمسة عشر سنتيمترا. إذا كان لا يزال أقل ، فزرعه مبكرًا ، فأنت بحاجة إلى الانتظار قليلاً.

سافوي

p ، blockquote 6،0،0،0،0 ->

هذا نوع آخر من الكرنب برأس ملفوف ، ولكن بأوراق "مجعدة". كل ورقة من أوراق هذا النبات مجعدة بقوة ، مما يؤدي إلى ارتخاء الرأس وانخفاض وزنه. يتمتع ملفوف سافوي بطعم لطيف لطيف ، ولكن في روسيا يتم توزيعه بشكل سيء للغاية بسبب استحالة التخزين والاستخدام على المدى الطويل في الفراغات.

p ، blockquote 7،0،1،0،0 ->

الهبوط في أرض مفتوحة

عند الحديث عن كيفية زراعة براعم بروكسل ، سنذكر بالتأكيد جميع الفروق الدقيقة في زراعة الشتلات بالترتيب ، لأن هذه هي واحدة من أهم مراحل رعاية هذا المحصول. يعتمد التطوير الإضافي للمصنع على كيفية عمل كل شيء بشكل صحيح. تزرع الشتلات في نهاية شهر مايو. تحتاج أولاً إلى تحضير الأرض. إذا كان غنيًا بالفعل بالدبال ، فسيتم تنظيفه من الأعشاب الضارة.

إذا لم يكن كذلك ، يجب إضافة الأسمدة إلى التربة. بالنسبة للشتلات نفسها ، يمكن زراعتها جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض من القدر.لتسهيل ذلك ، توقف عن سقي الشتلات قبل الزراعة بيومين. لكن لا يزال من الأفضل تنظيف الجذور مسبقًا من التربة التي كانت في الإناء ، وتركها لمدة نصف ساعة في محلول مائي من نوع من السماد العضوي. سيزيد مثل هذا الإجراء بشكل كبير من فرص ترسخ النبات بأمان ، ولكن يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة حتى لا يتلف الجذور. ثم يتم حفر ثقوب في التربة - صغيرة في العمق ، على مسافة خمسين إلى ستين سنتيمترا من بعضها البعض. إذا تم تقليل هذه الفواصل الزمنية ، فلن تتمكن النباتات من التطور بشكل كامل ، وستظهر بعض المضايقات أثناء الحصاد.

أصناف شعبية

في روسيا ، نادرًا ما تزرع الخضروات الصحية بسبب درجات الحرارة المنخفضة ، على الرغم من أن الملفوف يمكن أن ينمو حتى عند +5 درجة مئوية. هولندا هي الشركة الرائدة في هذا المجال ، ومناخها وتربتها مناسبان تمامًا لذلك ، وبريطانيا العظمى وفرنسا والولايات المتحدة ودول أخرى لا تقف جانبًا.

ساعد الاهتمام الصناعي في إنشاء أنواع مختلفة تتكيف مع المناخ المعتدل ، لذلك غالبًا ما توجد هذه الأنواع في روسيا: Perfection ، Isabella ، Hercules 1342 (المعروف منذ العهد السوفيتي). مع التركيز على الصيف القصير ، يختارون أصناف النضج المبكر ، خاصة في المناطق الوسطى والشمالية.

الأكثر شيوعًا هي أنواع كرنب بروكسل المبكرة والمتوسطة:

• فرانكلين F1 هو هجين هاردي مبكر وبارد. سيستغرق الأمر 150 يومًا من البذر إلى الحصاد ، ويمكن حصاد ما يصل إلى 1 كجم من رؤوس الملفوف اللذيذة من شجيرة واحدة.
• تشكل لونغ آيلاند ما يصل إلى 80 رأسًا لكل ساق ، والطعم ممتاز. كشف مقاومة الأمراض والصقيع الربيعي.
• Rosella F1 هو هجين ألماني مع إزهار شمعي طفيف ورؤوس دائرية من الملفوف ، يزن 10-12 جرامًا. الاثمار متوسط.
• Dolmik F1 - ثمرة اختيار هولندي ، رؤوس مستديرة ، متوسطة الحجم ، يتراوح الوزن من 7 إلى 17 جرامًا. النضج المبكر.
• شركة مرحة - تنضج في يوم 160 ولونها أخضر أرجواني. يتم تشكيل ما يصل إلى 80 فاكهة على ساق واحد.
• سوار العقيق F1 - يعطي رؤوس أرجوانية زاهية تزن 12 جرامًا. يتميز الهجين بذوق رفيع واستخدام طهي واسع وبساطة.

تشمل الأصناف المتأخرة Sanda و Commander و Boxer و Curl وغيرها. لا تتطلب الأصناف عناية خاصة ، فهي تؤتي ثمارها جيدًا على أي تربة رخوة ، ولكنها تحتاج إلى ري سخي.

خطوة ثالثة

الخطوة التالية في العناية بالنبات هي الري. لأول مرة ، يتم إنتاجه مباشرة بعد النزول. لأول مرة ، تُروى النباتات بماء دافئ ، يجب أن تكون درجة حرارته أعلى بقليل من درجة حرارة الغرفة ، تحت قاعدتها. في المستقبل ، تحتاج إلى ترطيب التربة بمجرد أن ترى أنها جافة. لا ينبغي السماح بالتجفيف الكامل للتربة. قلل من تكرار الري قبل أسابيع قليلة من الحصاد. كما فهمت بالفعل ، فإن كرنب بروكسل ، الذي نفكر في رعايته ، يحب التربة الرطبة. لكن المبالغة في الري ليس مستحيلًا بأي حال من الأحوال ، لأن هذا سيؤدي إلى تعفن نظام الجذر.

رعاية

رعاية كرنب بروكسل أسهل من الأنواع الأخرى لهذا المحصول.

إزالة حموضة التربة

في التربة الحمضية الضعيفة ، لا يتم إزالة الأكسدة ، لأن الثقافة تتسامح معها جيدًا ، بالإضافة إلى أنها أقل تأثراً بالعارضة ، والتي تتجلى بقوة في مثل هذه الظروف. في التربة الحمضية (الرقم الهيدروجيني أقل من 5.1) ، يضاف ضخ الرماد مرة واحدة في الشهر (كوب واحد لكل نبات). في التربة شديدة الحموضة (درجة الحموضة أقل من 4.6) ، يتم تنفيذ الإجراء كل أسبوعين.

سقي

مع البذر المباشر في التربة ، يتم ري المحصول في كثير من الأحيان ، حيث يتعمق الجذر في التربة. في الطقس البارد والغيوم ، تُسقى براعم بروكسل مرتين في الأسبوع ، وفي الطقس الممطر لا تُروى على الإطلاق.في الأيام الحارة ومع الاستحمام الصيفي ، يتم الري 3 مرات في الأسبوع ، وفي هذا الوقت يحتاج إلى نقع عميق للتربة ، وبالتالي يتم زيادة معدل الري. ومع ذلك ، بحلول الوقت الذي يتم فيه تكوين المحصول ، تزداد متطلبات رطوبة التربة.

مع طريقة زراعة الشتلات ، بعد الزراعة في الأرض ، حتى تظهر ورقة جديدة ، تسقى كل يوم. بعد التجذير ، في الطقس الغائم والممطر ، يتم تسقيها مرتين في الأسبوع ، في حالة الحرارة - كل يوم. عند درجات حرارة تزيد عن 35 درجة مئوية ، يتم تسقيها كل يوم ، ويتم رش الأوراق بالماء في الصباح والمساء. مع هطول أمطار طويلة ، لا يتم الري.

أعلى خلع الملابس في الأرض

كرنب بروكسل ، مثل أي كرنب آخر ، يتطلب تغذية مكثفة. من حيث الحاجة إلى العناصر الغذائية ، فهو مشابه لأصناف الملفوف الأبيض.

طوال موسم النمو بأكمله تقريبًا ، يحتاج إلى الكثير من النيتروجين ، وقليل من البوتاسيوم وقليل جدًا من الفوسفور. أثناء تكوين رؤوس الملفوف ، تزداد الحاجة إلى العناصر الدقيقة ويزيد استهلاك البوتاسيوم. في هذا الوقت ، يتم تقليل الإخصاب بالنيتروجين ، حيث يتراكم النيتروجين الزائد على شكل نترات في المنتج النهائي.

يتم تغذية المزرعة مرة واحدة في الأسبوع ، بالتناوب مع الأسمدة العضوية والمعدنية. إذا كانت الشتلات ضعيفة ، فعندها يتم إدخال مادة عضوية في المرتين الأولين والثالثة فقط الأسمدة المعدنية. أيضا ، يتم رش هذه النباتات بالأمينازول. يحتوي على مركب من الأحماض الأمينية التي تحفز النمو.

بعد 2-3 أيام ، تنمو النباتات وتبدأ في النمو. إذا نمت بشكل سيئ حتى بعد ذلك ، فقد تضررت الجذور أثناء الزراعة. سقي المؤامرة مع Kornevin.

قبل أي تغذية ، يتم تسخين الملفوف جيدًا.

التغذية الأولى أجريت بعد زراعة الشتلات ، عندما تظهر ورقة جديدة. يتم إدخال ضخ مولين (1 لتر / 10 لتر من الماء) أو فضلات الطيور (0.5 لتر / دلو من الماء). يمكنك استخدام ضخ الأعشاب (2 لتر / دلو) ، الهيومات (10 مل / 10 لتر من الماء) ، السماد الدودي.

التغذية الثانية. يتم تغذية النباتات الضعيفة بالمواد العضوية مرة أخرى (عادة ما تكون هيوم أو تسريب الأعشاب الضارة). يتم إضافة اليوريا وكبريتات الأمونيوم وتسريب الرماد إلى بقية قطعة الأرض. يمكن استخدام الأسمدة المعقدة بدلاً من الرماد:

• طفل
• اجريكولا
• إنترماج ، إلخ.

مع اقتراب شهر سبتمبر ، يتغير تكوين الضمادات: يجب أن تحتوي الضمادة العلوية العضوية على 2-3 معادن. إنها تزيد من جرعة البوتاسيوم ، وتقدم 0.5 كوب من ضخ الرماد لكل نبات (في التربة القلوية ، تستخدم كبريتات البوتاسيوم بدلاً من الرماد) وأسمدة المغذيات الدقيقة (Uniflor-micro ، Uniflor-bud). في كل ضمادة ثانية ، يضاف موليبدات الأمونيوم عند طرف السكين لتسريع تكوين رؤوس الملفوف.

عند تكوين المحصول ، لا يتم التسميد العضوي ، يتم استخدام الأسمدة المعقدة والعناصر الدقيقة فقط.

حتى أغسطس ، يمكن إجراء الضمادات الورقية ، لأن وردة الأوراق لا تشارك في تكوين المحصول وبقايا الأسمدة لن تصل إلى رأس الملفوف. أثناء وضع ونمو رؤوس الملفوف ، يتم الضمادات العلوية فقط من الجذر.

ميزات العناية

يجب فك كرنب بروكسل بانتظام. يحتاج إلى تهوية جيدة للتربة. ليس من الضروري حشد الثقافة ، لأنها تشكل جذورًا عرضية بصعوبة. عند التلال ، عادةً ما يتعفن الجزء السفلي من الساق ويموت النبات.

في بداية شهر أغسطس يتم إزالة الجزء العلوي من النبات بطول 3-4 سم مما يحد من نموه ويحفز تكوين المحصول. إذا سمحت لبروكسل بالنمو ، فقد لا تربط الرؤوس بحلول منتصف أكتوبر ، وإذا حدث ذلك ، فسيكونون أصغر إلى حد ما.

تقوم بعض الأصناف المحلية بتحريف الأوراق إلى رأس ملفوف صغير في الأعلى. يمكن أن يكون هناك 1-3 قطع منهم. إذا كانت الأوراق العلوية ملتفة ومستعدة لتشكيل رأس الملفوف ، فلن تتم إزالة الجزء العلوي أيضًا.

الري الجيد والتغذية الجيدة في بداية الصيف هو مفتاح العائد المرتفع.

لماذا لم يتشكل الحصاد

في بعض الأحيان يتأخر تكوين المحاصيل بسبب الطقس غير المناسب. عادة ، يتم ربط رؤوس الملفوف بعد 100-130-150 يومًا (على التوالي ، الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة). ولكن إذا كان الطقس في الصيف شديد الحرارة (أكثر من 25 درجة مئوية) ، فإن موعد الحصاد يتأخر من 10 إلى 20 يومًا.

ليست هناك حاجة للتسرع في التخلص من النباتات ، حيث سيكونون قادرين على زراعة رؤوس الملفوف في سبتمبر وسيكون لديهم وقت للنضج حتى نوفمبر. يمكن أن تتحمل كرنب بروكسل درجات حرارة تصل إلى -6 درجة مئوية ، لذا فإن الطقس البارد ليس سيئًا بالنسبة لهم. إذا لم تكن هناك ، بحلول منتصف سبتمبر ، أي علامات على تكوين رؤوس الملفوف ، يتم رش براعم بروكسل بموليبدات الأمونيوم ، مما يحفز تكوين المحصول.

لن تسفر الثقافة عن حصاد بأكبر قدر من العناية ، إذا نمت في الظل أو حتى في الظل الجزئي. الكرنب لا يحب الظل!

إذا تم قطع الأوراق ، فإن رؤوس الكرنب ستنمو ببطء شديد ، وحتى في غضون شهرين قد لا تكتسب الكتلة اللازمة. يعتبر رأس الملفوف بحجم حبة الجوز أو أكثر رأسًا كاملًا.

كيفية الحماية من الأمراض والآفات

من الناحية العملية ، لا تمرض براعم بروكسل بالعارضة ، ولكن جميع أمراض الكرنب النموذجية الأخرى تظهر عليها بالكامل.

تعفن في الجزء السفلي من الساق. يحدث مع ثقافة التلال العالية. لا تشكل جذورًا عرضية جيدًا ، بالإضافة إلى ذلك ، سيتم تغطية الأوراق السفلية ورؤوس الملفوف بالأرض والعفن ، مما قد يؤدي إلى موت النبات بأكمله. الثقافة ليست تلة.

التسمم أو التعفن الجاف... على الأوراق والجذور ، تتشكل بقع بنية مكتئبة بنقاط سوداء. تأخذ الأوراق أولاً لونًا رماديًا مصفرًا ثم أرجوانيًا. في بداية المرض ، يعطي الري والرش المتزامن على الأوراق بمنتج بيولوجي Trichodermin نتيجة جيدة.

كيلا. يتطور في التربة الحمضية. إذا نمت بروكسل في مثل هذه التربة ، يتم إدخال ضخ الرماد أو حليب الجير أو نترات الكالسيوم بانتظام طوال الموسم. علامة على العارضة هي ظهور نمو على الجذور وغياب نمو النبات ، على الرغم من كل الأساليب الزراعية.

آفات الأوروبيين هي نفسها آفات الصليبيين الأخرى.

البرغوث الصليبي... من السهل جدًا حماية نفسك من ذلك إذا قمت ، عند زراعة الشتلات ، بنشر مادة غير منسوجة فوق قطعة الأرض ، وقطع ثقوب فيها للنباتات. لن يخترق البرغوث خلاله ، وبالتالي لن "يحل" الأوراق السفلية.

ملفوف أبيض... قطعة الأرض مغطاة بـ lutrasil أثناء رحلة الفراشة. يتم إزالته في الليل حتى لا تكون المزرعة ساخنة ، ولا تطير الفراشات إلا خلال النهار.

مغرفة الملفوف يطير في الليل. خلال فصل الصيف ، تُغطى الفراشات باللوتراسيل.

ذبابة الملفوف لا يحب كرنب بروكسل لاحتوائه على زيوت الخردل ولا يهاجمه إذا كانت هناك أنواع أخرى من الكرنب بالقرب منه.

تنمو في القبو

يتم استخدام هذه التقنية في المناطق الشمالية ، إذا كان الأوروبيون قد ربطوا رؤوس الكرنب مع بداية الطقس البارد ، لكنها لا تزال صغيرة جدًا.

يتم حفر النباتات من الجذور ودفنها في الطابق السفلي أو الدفيئة في الأخاديد المعدة. يتم وضعها بإحكام على بعضها البعض ، والتربة مبللة. ترجع عملية النمو إلى العناصر الغذائية المتراكمة في الأوراق ، لذلك لا تتمزق الأوراق. تتشكل رؤوس الكرنب عند درجة حرارة 1-5 درجة مئوية ، وفي الأصناف المستوردة يمكن أن تتشكل عند درجة حرارة سلبية في الدفيئة (-2-3 درجة مئوية).

محصول

يحصد كما تنضج رؤوس الملفوف. في المناطق الشمالية - من منتصف سبتمبر حتى بداية الطقس البارد المستقر.في المناطق الجنوبية ، مع البذر المبكر ، يمكن حصاد الأصناف المبكرة من منتصف أغسطس. بالنسبة للأصناف المستوردة ، تستمر المجموعة حتى بداية الصقيع وصولاً إلى -7 درجة مئوية. ومع ذلك ، نظرًا لعدم قطع الجزء العلوي منها ، واستمرار النباتات في النمو ، يمكن حفرها في القبو والحصول على الإنتاج حتى فبراير.

يمكنك أيضًا ترك الجزء العلوي في الأصناف المحلية المتأخرة (إذا كان لديهم رؤوس ملفوف مقيدة) وحفرها أيضًا في القبو ، لكنها ستنمو رؤوس الملفوف حتى شهر ديسمبر على الأكثر.

تنضج براعم بروكسل بشكل غير متساو ، لذلك يتم الحصاد بمجرد أن تصبح رؤوس الملفوف جاهزة. يبدأون بالأجزاء السفلية ، ويقطعونها أو يقطعونها عند الجذع ، وإلا فإن رأس الملفوف سوف ينهار إلى أوراق منفصلة. ثم يقومون بإزالة الوسطاء وفي النهاية ، بالفعل في الصقيع ، الجزء العلوي.

ومع ذلك ، فإنه لا يستحق التنظيف في البرد. تذوب رؤوس الكرنب هذه في المنزل بسرعة كبيرة وتذبل على الفور. لذلك ، فإنهم يتوقعون ارتفاع درجة الحرارة ، عندما يترك نظام التوصيل الكامل للنبات الصقيع ، وعندها فقط يتم حصاد الملفوف.

يمكنك إزالة كرنب بروكسل كله عن طريق قطع الساق بالقرب من الأرض وإزالة الرؤوس حسب الحاجة.

في جنوب البلاد ، حيث يكون الشتاء معتدلًا ولا توجد صقيع شديد (القرم وساحل البحر الأسود في القوقاز وإقليم كراسنودار) ، يمكن ترك الثقافة لفصل الشتاء وحصادها في أي وقت حتى الربيع. لكن لهذا تحتاج إلى ترك الجزء العلوي حتى ينمو الملفوف.

تخزين

في القبو ، يتم تخزين براعم بروكسل في صناديق أو معلقة أو مجمدة أو طازجة في المنزل.

التخزين في القبو. للتخزين طويل الأجل ، يتم قطع الجذع برؤوس الملفوف عند قاعدة الجذع وتعليقه في القبو عند درجة حرارة 1-3 درجة مئوية ورطوبة 90٪. في السابق ، كانت جميع الأوراق مقطوعة عن النبات باستثناء عدد قليل من الأوراق العلوية. في هذا النموذج ، يمكن تخزين بروكسل لمدة 3-4 أشهر. إذا لم يكن هناك رطوبة كافية في القبو ، فإن الجذع برؤوس الملفوف ملفوف بشكل فضفاض في السيلوفان ، والذي يتغير مع ظهور التكثيف.

تتم إزالة رؤوس الملفوف من الجذع ووضعها في صناديق بإحكام شديد مع بعضها البعض. من الأعلى ، الصناديق مغطاة بورق تغليف أو كرتون. لكن لا ينبغي إغلاقها بإحكام ، وإلا فإن الملفوف سوف يمرض بالتعفن أو البكتيريا. يتم تخزين كرنب بروكسل في صناديق لمدة 2-3 أشهر.

التخزين في المنزل. في المنزل ، عادة ما يتم تجميد الملفوف. في هذا الشكل ، يمكن تخزينه حتى الحصاد التالي. قبل التجميد ، تُغمس رؤوس الملفوف في الماء المالح لمدة 15 دقيقة حتى تظهر الحشرات ، إن وجدت.

لكنهم يذبلون تدريجياً ويفقدون ممتلكاتهم الاستهلاكية. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب التكثيف ، غالبًا ما تتعفن.

المرحلة الرابعة هي التغذية

لمعرفة كل الفروق الدقيقة في كيفية زراعة براعم بروكسل ، عليك الاستفسار عن الأسمدة - ستتم مناقشتها الآن. بادئ ذي بدء ، نلاحظ أن كرنب بروكسل يحتاج إلى الكالسيوم أكثر من الخضروات الأخرى. يمكن لوسائل مثل الجير والرماد أن تعوض عن نقصه في التربة.

إذا كنت تستخدم الأول ، فأنت بحاجة إلى مائتي جرام لكل متر مربع ، إذا كانت الثانية - ثلاثمائة جرام لنفس المنطقة. يجب إدخال هذه المواد في التربة في الخريف. تحتاج أيضًا إلى إجراء تسميد منتظم للنباتات باستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة. يوصى بتنفيذ الإجراء الأول من هذا النوع بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة في أرض مفتوحة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحضير المحلول التالي: تمييع عشرة جرامات من الفوسفات ، وعشرة إلى خمسة عشر جرامًا من نترات الأمونيوم ونفس الكمية من كلوريد البوتاسيوم في عشرين لترًا من الماء. في المستقبل ، يوصى بتكرار هذا النوع من التغذية. ولكن في الحالات التالية ، لم يعد يستخدم النيتروجين الموجود في نترات الأمونيوم.

أبيض الرأس

p ، blockquote 2،0،0،0،0 ->

هذا هو نفس نوع الملفوف الأكثر شيوعًا في بلدنا. عندما تنضج ، تتجعد أوراقها إلى رأس ملفوف كبير كثيف. أظهرت الدراسات أن هذه الخضار تحتوي على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين يو النادر. يستهلك الملفوف الأبيض طازجًا ومخلل الملفوف (مملح).

p ، blockquote 3،0،0،0،0 ->

الآفات

أكثر أعداء براعم بروكسل شيوعًا هم حشرات المن والدببة ، بالإضافة إلى العديد من أنواع اليرقات. يمكن محاربة حشرات المن بمساعدة الرماد الذي تخاف منه. للقيام بذلك ، تحتاج إلى رش كمية صغيرة منه على سطح النبات. لا يمكن تدمير الدببة التي تدمر نظام جذر الخضار إلا عن طريق المستحضرات الميكروبيولوجية. لمكافحة اليرقات ، يمكنك استخدام المبيدات الحشرية في الوقت الذي تبدأ فيه الفراشات في الطيران (بشكل أساسي الملفوف ، وهو معروف للجميع).

خصائص وموانع مفيدة

غنية بالفيتامينات والإنزيمات والأحماض الأمينية والمعادن المختلفة ، والخضراوات مفيدة جدًا للجسم. يساهم استخدامه في:

• تحسين الرؤية
• خفض مستويات الكوليسترول.
• مكافحة الوزن الزائد.
• تقليل مخاطر العيوب الخلقية ؛
• وظيفة جيدة للأمعاء.
• تعزيز النشاط العقلي
• منع تطور الورم.
• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي.
• عمل البنكرياس الجيد.
• تطبيع ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم.
• التئام الجروح بعد الجراحة.
• زيادة المناعة
• تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية.

المنتج الغذائي موصى به لكبار السن والأطفال. ومع ذلك ، فإن كرنب بروكسل ليس جيدًا للجميع. هو بطلان في الأمراض التالية:

• النقرس.
• مرض كرون؛
• ضعف وظيفة البنكرياس.
• زيادة حموضة عصير المعدة.

في الحالة الأخيرة ، يمكنك أن تأكل الخضار ، ولكن بشكل غير منتظم وبحذر.

في الطبخ ، يتم استخدام كرنب بروكسل لتحضير طبق جانبي للأسماك أو اللحوم والحساء والسلطات ولتزيين الأطباق المختلفة. حتى البستاني المبتدئ يمكنه زراعة براعم بروكسل ، لأن هذه الثقافة متواضعة في الرعاية. ومع ذلك ، يجب عليك أولاً دراسة قواعد زراعته من البذور وخصائص الرعاية. نتيجة لذلك ، سيكون من الممكن حصاد محصول جيد من الخضروات الصحية في الخريف.

الأمراض

تخصص الأمراض الشائعة لهذا النبات مثل البياض الدقيقي والكيلا. الأول ليس بخطورة الثانية. يمكن التعامل معه عن طريق إزالة الأوراق المصابة ورش جميع النباتات بنقع الشوك أو مصل اللبن المخفف 1: 9 عدة مرات في اليوم. والثاني يتم القضاء عليه فقط باستئصال النباتات المصابة حتى لا ينتشر المرض إلى البقية. من أعراض هذا المرض تجفيف النبات ، بدون سبب على ما يبدو. بعد القضاء على العينات المصابة ، من الضروري أيضًا استبدال التربة التي كانت موجودة عليها ، حيث أن العامل المسبب للمرض يقع في عمق التربة ، ويبدأ في تدمير النبات بدقة من الجذور.

ملزمة

p ، blockquote 18،0،0،0،0 ->

هذا الملفوف يشبه الخس. أوراقها خضراء أو أرجوانية ، مجمعة في أكورديون. يتم استخدامها على نطاق واسع في بلدان مختلفة من العالم ، إضافة إلى السلطات والبطاطا المهروسة وحتى مشروبات الخضار. تحتوي الأوراق الطازجة على فيتامينات K و C وكذلك الكالسيوم.

p ، blockquote 19،0،0،0،0 ->

حصاد

هذه العملية لها خصائصها الخاصة. يجب أن تكون قادرًا على تنفيذ الإجراء بشكل صحيح. يبدأ الحصاد في نهاية الخريف ، عندما يكون الجو باردًا بدرجة كافية. نظرًا لأن رؤوس الكرنب الصغيرة في نبات واحد لا تنضج في نفس الوقت ، لا يتم حصاد الحصاد دفعة واحدة. لكن يجب أن يكون لديك وقت للقيام بذلك قبل أن يتحول لون النبات بأكمله إلى اللون الأصفر. أول من ينضج هو رؤوس الملفوف الموجودة في الجزء السفلي من النبات ، ولا تزال الرؤوس العلوية بحاجة إلى وقت.عندما يصل قطرها إلى ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات ، تكون مقطوعة بالفعل. يمكن استخدام نتف الجزء العلوي لجعل رؤوس الملفوف تنضج بشكل متساوٍ. يتم تنفيذ هذا الإجراء في نهاية الصيف. يتم ببساطة فصل الأجزاء الناضجة من النبات بعناية عن الساق بسكين. ثم ينتظرون حتى تصبح رؤوس الملفوف التالية جاهزة. يمكنك تخزين هذه الخضار نيئة لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع. يجب طيها في مكان بارد حيث لا تسقط أشعة الشمس المباشرة. إذا قمت بتخزين المحصول في الثلاجة ، فسيتم تمديد الفترة إلى حوالي أربعة أسابيع.

بروكلي

p ، blockquote 12،0،0،0،0 ->

هذا النوع يواصل "خط" الملفوف مع النورات. على عكس النوعين السابقين ، لا يحتوي البروكلي على إزهار كبير واحد ، ولكن العديد من النورات الصغيرة. تستخدم البراعم الخضراء الصغيرة على نطاق واسع في الطهي ويمكن قليها وغليها وطهيها وتعليبها.

p ، blockquote 13،0،0،0،0 ->

صارم

p، blockquote 28،0،0،0،0 -> p، blockquote 29،0،0،0،1 ->

هذا النوع لديه منظمة جذعية غير عادية. إنه طويل وعاري وينمو فقط الأوراق المنتشرة في الأعلى. لهذا السبب ، يبدو اللفت مثل شجرة نخيل صغيرة. يستخدم هذا النبات كمادة مضافة لتغذية المواشي والدواجن. القيمة الغذائية عالية جدًا: تشتمل التركيبة على العديد من المواد المفيدة التي لها تأثير مفيد على محتوى الدهون في الحليب في الأبقار وقوة قشرة بيض الدجاج.

يعد الملفوف من أكثر الخضروات المفضلة. إنه مفيد جدًا في أي شكل من أشكال الطعام. كثير من الناس يفضلون السلطات الطازجة وبعض أنواع الكرنب أفضل للتخليل أو التخليل.

ما الذي يجعل هذه الخضار تبرز؟ يحتوي على العديد من المواد المفيدة التي تزيد من المناعة ، وتشارك في عمليات التمثيل الغذائي ، وتخلق التوازن الضروري للفيتامينات وتعزز امتصاص الجسم لها.

إلى كل هذا ، يجب إضافة أن الملفوف نفسه يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. غالبًا ما يستخدم في التغذية الغذائية لمختلف أمراض الجهاز الهضمي ولإنقاص الوزن. الأنواع المختلفة من الملفوف لها فوائدها الخاصة ويستخدم كل منها حسب طرق البرامج الغذائية.

لأول مرة ، شوهدت هذه الخضار في الأراضي الحديثة الشاسعة لأوكرانيا وبيلاروسيا وروسيا في القرن التاسع الميلادي البعيد. لم تكن هناك أصناف متنوعة في ذلك الوقت. لقد تم تربيتهم بأعداد محدودة للغاية. حتى الآن ، قام المربون بعمل جيد في إنشاء أنواع هجينة من الملفوف (انظر الصورة). هناك أيضًا العديد من الأصناف الطبيعية التي نجت في شكلها الأصلي تقريبًا ونمت بنجاح في الأكواخ الصيفية وقطع أراضي الحدائق.

الأنواع الزخرفية - زخرفة الحدائق

ملفوف الزينة ، الأخضر ، الأصفر ، الأبيض ، الأرجواني مع مختلف الألوان ومجموعات الألوان ، هو زخرفة رائعة لأسرة الزهور الأكثر روعة. يتم استخدام هذا النوع من الملفوف للزينة الخريفية للموقع ، عندما تكون معظم الزهور قد انتهت بالفعل من موسم نموها.

ميزة مثيرة للاهتمام هي حقيقة أن صقيع الخريف لا يدمر النباتات ، بل يجعلها أكثر إشراقًا وأكثر تعبيرًا.

يتضمن سجل الدولة لإنجازات التربية 12 نوعًا من هذا النبات مع وصف ليس فقط للخصائص الزخرفية ، ولكن أيضًا للقيمة الغذائية. اتضح أنه يمكن صنع السلطات من ملفوف الزينة ، وأوراقه مخللة ومجمدة. طعمها مر قليلاً ، ولها بنية خشنة ، لكنها غنية للغاية بالمغذيات. على سبيل المثال ، السيلينيوم - عنصر ينظم جهاز المناعة. في الخضر من ملفوف الزينة ، هو ثلاث مرات أكثر من الأنواع الأخرى.

يمكن الاحتفاظ بالأوراق الطازجة لهذه الثقافة طوال فصل الشتاء. للقيام بذلك ، يكفي حفر شجيرة نباتية في الخريف وزرعها في وعاء كبير. سوف يزين ملفوف الزينة غرفتك وستظل المساحات الخضراء الطازجة في متناول اليد دائمًا.

معرض للصور: ملفوف زينة على قطع أرض شخصية

استنساخ ملفوف الزينة - يتم تنفيذ هذا النبات المذهل الذي يبلغ من العمر عامين بواسطة البذور ، والتي يمكن شراؤها من السوق أو في متجر متخصص

ينمو ملفوف الزينة جيدًا في أواني الزهور الكبيرة أو الأواني

للزراعة ، يتم حفر ملفوف الزينة مع كتلة من الأرض ونقلها إلى مكان جديد

ملفوف الزينة نبات مقاوم للبرد ولا يعاني من تغيرات درجات الحرارة في الربيع والخريف

يوصي البستانيون ذوو الخبرة بزراعة شتلات الملفوف الزينة أولاً على أسرة غير ظاهرة ثم نقلها إلى فراش الزهرة فقط عندما تصل الزهرة إلى أقصى درجات جمالها