7 فوائد صحية مثبتة علميًا للهليون

الهليون (الهليون) هو عشبة شهيرة تتميز بمذاقها الرائع ورائحتها. يمكن أن يكون بألوان مختلفة (أبيض ، وردي ، أخضر ، بنفسجي) وهو منتشر في الطبخ والطب الشعبي والقائم على الأدلة. يتم تناولها نيئة ، وكذلك في المعكرونة المحمصة والأطباق الأخرى. لأول مرة ، بدأ النبات في النمو في اليونان القديمة.

الهليون هو مصدر للعناصر الغذائية القيمة (خاصة حمض الفوليك وفيتامين K والحديد والألياف) التي تحدد فوائده الصحية.

وفقًا للعلماء ، فإن تناول الهليون بانتظام يقلل من ضغط الدم وخطر الإصابة بأورام خبيثة ، ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ونظام الغدد الصماء ، ويساهم في سير الحمل الطبيعي

التكنولوجيا الزراعية لزراعة الهليون

هناك 100 نوع من النباتات ، لكل منها اختلاف في المذاق والمظهر. الأكثر شعبية هو الهليون الشائع. إنه فقط ينمو ويذوق طعمه جيدًا. تؤتي شجيرة واحدة ثمارًا لمدة تصل إلى 20 عامًا وكل جذر يطرح ما يصل إلى 50 براعم يمكن أكلها. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج النبات ثمارًا غير صالحة للأكل على شكل توت أحمر.

يصل ارتفاع الهليون البالغ (يُطلق عليه أيضًا الهليون) إلى 1.5 متر ولا يخاف على الإطلاق من الصقيع الروسي ، مما يزيد من شعبيته.

تحتوي الأجزاء الصالحة للأكل على الكثير من العناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم وحمض الأسكوربيك والنحاس والفوسفور والصوديوم وبيتا كاروتين والعناصر النزرة الأخرى بكميات ضئيلة. كل هذه الفيتامينات مهمة بلا منازع لحياة جسم الإنسان.

مثل المحاصيل الأخرى ، يُزرع الهليون بطريقتين: الزراعة في الأرض وبذر الشتلات. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في محاولة زراعة خضروات ملكية لأول مرة ، يوصى بالزراعة في الأرض. هذا النهج يجعل الصيانة أسهل. من المهم استخدام مواد زراعة عالية الجودة لشرائها من مورد موثوق. يمكنك أن تطلب النصيحة من بستاني ذي خبرة.

البذر للشتلات معقد ويتطلب عمالة كثيفة. يقولون أن مثل هذه الخضار لديها جهاز مناعة مستقر ، فهي تتحمل بسهولة الطقس البارد والشدائد المناخية الأخرى. عند البدء في زراعة الهليون ، يجب أن نتذكر أن المحصول سيظهر أولاً على الطاولة فقط بعد 3-4 سنوات. بعد التكيف ، لا تتطلب الخضروات عناية خاصة ، لذلك يسعد العديد من البستانيين بزراعتها في قطع أراضيهم.

حصاد

تظهر براعم الطعام الأولى على الهليون فقط في السنة الرابعة من العمر. ومن الضروري كسرها فقط عندما تبدأ في رفع قشرة التربة. كقاعدة عامة ، يبدأ الحصاد في مايو ، وإذا كان الربيع مبكرًا ، فحينئذٍ من الأيام العشرة الأولى من أبريل.

تظهر براعم الطعام الأولى على الهليون فقط في السنة الرابعة من العمر.

قم بخلع الأرض بعناية حيث ظهرت الشقوق ، وبعد العثور على شتلة ، قم بقطعها من القاعدة ، مع الحرص على عدم إتلاف البراعم والجذور الصغيرة. من الضروري قطع جميع الشتلات: سيساهم ذلك فقط في نمو شتلات جديدة. يجب تغطية الثقوب المتكونة بعد القطع بالأرض مرة أخرى.

في السنة الأولى من الإثمار ، لا ينبغي تمديد الحصاد لأكثر من شهر ، حتى لا تضعف جذور الشباب مرة أخرى. يجب الانتهاء من جمع الشتلات من النباتات القديمة بحلول نهاية يونيو.كلما زاد دفئها في الخارج ، بدأ الهليون في النمو بشكل أسرع. ولكن بمجرد ظهور براعمها على سطح الأرض ، فإنها تفقد مذاقها وتتحول إلى لون وردي غامق أو أرجواني. لمنع ذلك ، احصد مرتين يوميًا: في الصباح الباكر وبعد الظهر. عند درجة حرارة حوالي + 15 درجة مئوية ، تحتاج إلى جمع الهليون كل 2-3 أيام.

في السنة الأولى من الإثمار ، لا ينبغي تمديد الحصاد لأكثر من شهر ، حتى لا تضعف جذور الشباب مرة أخرى.

إذا كنت تستخدم الهليون الأخضر المخرم الجميل لترتيب باقات ، فلا تقطع كل الفروع من شجيرة واحدة: فقد يكون ذلك ضارًا بالنبات. اجمع البذور فقط عندما يكتسب التوت لونًا أحمر عميقًا.

زراعة الهليون من البذور

يمكن تسريع العملية قليلاً عن طريق التحضير المسبق للبذور. يتم نقعها في ماء دافئ لمدة 7 أيام. يتم تغيير السائل يوميا. قبل الزراعة ، من المستحسن شطف البذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

انشر البذور المعالجة والمتورمة على قطعة قماش مبللة وانتظر البراعم. مع ظهور الخضر التي يصل ارتفاعها إلى 1-3 مم ، يتم نقل الثقافة إلى صندوق أو حاويات منفصلة.

يرتفع النبات لفترة طويلة بعد الزراعة ، لا تقلق قبل الأوان. قد تظهر البراعم الأولى بعد 3-6 أسابيع من البذر.

زرع بذور

يعتبر النمو من البذور أمرًا صعبًا بسبب ضعف الإنبات ، ولكن هذا مفهوم خاطئ. مع التحضير المناسب ، تكون براعم الهليون جيدة والصعوبات نادرة للغاية.

في النصف الثاني من شهر أبريل ، يتم عمل خليط أرضي للبذر عن طريق خلط المكونات التالية: الخث والسماد والرمل والأرض بنسبة 1: 1: 1: 2. في الوقت نفسه ، يبدأون في تحضير البذور (التكنولوجيا موصوفة أعلاه).

توضع المواد المحضرة في صندوق في صفوف. ويفضل أن تكون المسافة بين الثقوب 5-10 سم ، ولا يصب الماء في الحفرة ، وتوضع البذور المنقوعة والمنبثقة مسبقًا ومغطاة بالأرض. من الأعلى ، يتم رش المنطقة بزجاجة رذاذ ومغطاة بغشاء أو زجاج ، مما يخلق تأثير الاحتباس الحراري. هذا ليس ضروريًا ، لكنه يساعد النباتات على الفقس والنمو بشكل أسرع. تحتاج إلى ترطيب التربة بالمحاصيل بانتظام. تتم إزالة الغطاء مع ظهور البراعم الأولى. من المهم أن تظل درجة حرارة الهواء عند +26 درجة مئوية.

وصف

الهليون الطبي هو نبات معمر من عائلة Liliaceae له خصائص طبية.
لها جذمور قوية وسيقان منتصبة يصل ارتفاعها إلى متر ونصف.

السيقان مغطاة على نطاق واسع بأوراق صغيرة ، في محاور تشكل ما يسمى كلادوديا - تراكم الأغصان الخيطية.

يزهر الهليون في نهاية الربيع. يستمر الإزهار حتى نهاية الصيف.

تنمو أزهار الهليون في أزواج ، متماسكة معًا في محاور الباديل. لديهم لون أخضر شاحب.

الثمار عبارة عن توت كروي يكتسب لونًا أحمر عندما تنضج. ينضج الهليون في سبتمبر.

يمكنك إلقاء نظرة على صورة الهليون الطبي أدناه:

أنواع أخرى شائعة من الهليون على موقعنا على الإنترنت: Sprenger ، Sickle ، Feathery ، Meyer.

كيف تغوص بشكل صحيح

يعد قطف الهليون ضروريًا في حالة البذر في صندوق أو حاوية شتلات أخرى. عند زراعة البذور النابتة في الأرض ، فإن الإجراء غير مطلوب.

إذا نمت النباتات ، فغالبًا ما يتم نقلها إلى سرير الحديقة أو في وعاء كبير عندما يصل ارتفاعها إلى 10-15 سم. يجب أن تكون كل شجيرة على بعد 10 سم عن الأخرى ، وعند الزرع تكون جذور الهليون مشذبة قليلاً لأنها تنمو بقوة تحت سطح التربة.

بعد أيام قليلة من الانتقاء ، يتم تغذية الخضار بأسمدة معدنية عالمية. بعد أسبوع ، بدأت الاستعدادات للزراعة في الأرض. يتم تقوية الهليون بإخراجه إلى الخارج لفترة قصيرة ، مما يؤدي إلى زيادة تعرضه للهواء تدريجيًا.

تطبيق النبات

يستخدم الهليون في صناعات مختلفة ، باستثناء الطبخ ، ويستخدم المنتج كعلاج في الطب الشعبي. البراعم الخضراء لا تقل طلبًا في مستحضرات التجميل المنزلية.

في الطبخ

للطبخ ، خذ براعم صغيرة يبلغ طولها حوالي 20 سم ، والتي لم تصل إلى سطح التربة. يُعتقد أن السيقان التي تتعرض للشمس لفترة طويلة تفقد بعض خصائصها المفيدة ومذاقها.

الهليون المسلوق شائع الاستخدام ، ويستخدم على النحو التالي:

• مكون سلطة
• مقبلات للحوم والأسماك والمأكولات البحرية.
• مكون من الحساء ، عجة ، طاجن.

يمكن مقارنة طعم البراعم المسلوقة بطعم البازلاء الخضراء الصغيرة. بالنسبة لفصل الشتاء ، يتم تعليب البراعم وتجميدها وتجفيفها في الفرن.

مهم! لا يتم تقديم الهليون مع الصلصات والتوابل الحارة لأنها تغلب على النكهة الرقيقة للأعشاب.

في التجميل

في المنزل ، لإجراءات التجميل ، يتم استخدام العصير أو مغلي أو التسريب ولب البراعم.

فرك الجلد بالعصير الطازج له تأثير مجدد وشد للوجه. يساعد التسريب أو ديكوتيون في التخلص من حب الشباب والالتهابات وإفراز الدهون تحت الجلد بكثرة.

يمكن أن يساعدك على التخلص من حب الشباب والدوسنتاريا والتهاب المثانة وحتى الصرع.

يستخدم لب الخضار ، المطحون في عصيدة ، في تحضير الأقنعة. اعتمادًا على المكونات المضافة ، يمكن أن تظهر الأقنعة التأثير التالي:

• يتبرع؛
• ترطيب.
• مكافحة الشيخوخة.
• تأثير الرفع
• تبيض.

في الطب الشعبي

يستخدم الهليون كمنتج وقائي وعلاجي وغذائي للعديد من الأمراض المرتبطة بالقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والجهاز العصبي ومشاكل الجهاز العضلي الهيكلي.

هل كنت تعلم؟ كان عشاق الهليون العديد من الشخصيات الشهيرة ، مثل لويس الرابع عشر ، ومارسيل بروست ، وتوماس جيفرسون ، وليو تولستوي ، وذكروا الهليون في رواياته ، مما منح أبطاله حبًا للمنتج.

تتميز خصائصه المفيدة بشكل خاص بمثل هذه الأمراض:

1. التهاب البنكرياس - يحسن النبات إنتاج عصير المعدة ، ويسرع الهضم ، ويظهر تأثير وقائي على الغشاء المخاطي في المعدة. يساعد الاستخدام المنتظم على التخلص من السموم وتحطيم منتجات الأدوية والعناصر الضارة الأخرى. البراعم جيدة لوظيفة الأمعاء عن طريق تحسين حركة الأمعاء.

   

2. النقرس - ناجمة عن اضطرابات التمثيل الغذائي ، ترسب الأملاح المعدنية واليوريا في العظام والأنسجة الغضروفية ، على جدران الأوعية الدموية. في كل من الطب الشعبي والرسمي ، يتم تحضير المستحضرات من الهليون لإزالة هذه المواد من الجسم. تعمل الخضروات الخضراء على تحسين عمليات التمثيل الغذائي ، وتكسير تراكمات حمض الأكساليك ، وبالتالي تخفيف الألم.

   

3. السكري - يتجلى التأثير العلاجي في تطبيع مستويات الجلوكوز في الدم ، والقضاء على الكوليسترول الضار ، وتحسين إنتاج الأنسولين. غالبًا ما يصاحب مرض السكري أمراض مصاحبة: ضعف البصر ونقص الفيتامينات وفقر الدم. فوائد النبات في تركيبته ، غنية بالمواد التي تقلل من خطر الإصابة بهذه الأمراض ، تقوي مناعة مرضى السكري.

   

زراعة الهليون في الخارج

عندما تزرع الهليون في الهواء الطلق ، فأنت بحاجة إلى العثور على مكان مناسب. الخضار محبة للضوء ، لذا فإن المناطق المشمسة المحمية من الرياح والمسودات مثالية. من المهم أن تأخذ في الاعتبار حساسية جذور النبات للفيضان ، وبالتالي ، يتم رفع الثقافة قليلاً فوق السرير ، تاركة المسافات البادئة في الممرات. يعمل الهليون جيدًا على الجدران أو الأسوار.

تتضمن الزراعة في الهواء الطلق عددًا من الأعمال التحضيرية التي يجب القيام بها مسبقًا.

تم حفر التربة وإزالة الأعشاب والحطام والحجارة الصغيرة. يتم تخصيب المنطقة المختارة بالمواد العضوية بمعدل 50 كجم من الدبال لكل متر مربع.

مواعيد الهبوط

تزرع الشتلات أو البذور المحضرة في نفس الوقت.يتم إجراء الزراعة في الربيع أو الخريف في منطقة مخصبة معدة ، ومدفأة جيدًا بواسطة الشمس. تزرع الخضار في مايو أو سبتمبر ، بناءً على اختيار البستاني ، لا يوجد فرق أساسي. الشيء الرئيسي هو أن الأرض دافئة بدرجة كافية.

تكنولوجيا الزراعة المفتوحة

إن زرع البذور أو الشتلات في الأرض هو نفسه تقريبًا. والفرق الوحيد هو أن الشجيرات التي نمت بالفعل لن تحتاج إلى الغرس والغطس وأداء أعمال أخرى لرعاية البراعم الصغيرة الموصوفة أعلاه. طريقة الزراعة لها تأثير ضئيل على نمو وتطور الثقافة ؛ على أي حال ، سوف يستغرق الأمر 3 سنوات على الأقل لتوقع الحصاد الأول.

بغض النظر عن الطريقة ، فإن المسافات بين النباتات كبيرة. عند الزراعة بالبذور ، لا يتم دفن المادة بعمق (1-2 سم) ويتم إنشاء ظروف الدفيئة من خلال تغطية المحاصيل بغشاء ورشها بالماء قليلاً.

تزرع الشتلات حسب المواسم مع وجود اختلافات طفيفة.

زراعة الربيع

عند الزراعة في شهر مايو ، يجب أن يتم العمل التحضيري مقدمًا ويجب نقل النباتات إلى الأرض قبل بدء نمو البراعم. نظرًا لأن جذور الهليون تنمو بقوة ، فإنها تحفر حفرة بعمق 30 سم ، ويتم وضع نظام جذر النباتات بعناية بطولها. يجب ألا تقل المسافة بين الشجيرات عن 0.5 متر. يتم ترك تباعد الصفوف في المتوسط ​​حتى 30 سم ، ولكن إذا كانت هناك مناطق خالية ، فيمكن القيام بالمزيد حتى لا يتم الخلط بين الجذور. بعد الزراعة ، يتم سقي الثقافة بكثرة ورشها بالأرض الجافة في الأعلى حتى لا تتشكل القشرة.

زراعة الخريف

الاختلافات عن الربيع هي فقط في اختيار الأسمدة للتربة وعمق التجذير. لتغذية التربة ، يتم استخدام خليط من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم وكبريتات الأمونيوم بنسبة 1: 1/2: 1/3 لكل متر مربع من مساحة الزراعة. يتم إدخال المواد الكيميائية ، وحفرها جيدًا وفك الأرض.

الهبوط قبل الشتاء أكثر سطحية. المسافات بين الصفوف والنباتات متطابقة ، لكن لا يستحق التعمق بمقدار 30 سم ، سيكون كافياً من 10 إلى 15 سم ، وفوق الهليون ، يتم إنشاء تل يحميه في الصقيع.

كيف هو مفيد - 7 أطروحات

فيما يلي أهم 7 فوائد صحية للهليون ، مع روابط للدراسات العلمية.

تكوين غني

الهليون منخفض السعرات الحرارية (حوالي 22 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ويحتوي على العناصر الغذائية التالية (لكل 100 جرام من النبات):

كما أنه يحتوي على كميات قليلة من الحديد والزنك والريبوفلافين (فيتامين ب 2).

من المهم ملاحظة أن الهليون مصدر غني بفيتامين K وحمض الفوليك.

1. فيتامين ك ينظم تخثر الدم ، ويسيطر على استقلاب العظام ، ويدعم نشاط القلب.
2. حمض الفوليك هو المسؤول عن التمثيل الغذائي بشكل عام ، ويقلل من مخاطر تشوهات الأنبوب العصبي في الجنين.

الهليون هو منتج منخفض السعرات الحرارية يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن القيمة والضرورية للجسم ليعمل بشكل صحيح.

عمل مضاد للأكسدة

الهليون ، مثله مثل معظم الخضروات الأخرى ، غني بمضادات الأكسدة - وهي مواد خاصة تحمي خلايا الجسم من الآثار السلبية للجذور الحرة والإجهاد التأكسدي.

وفقًا للخبراء الأمريكيين ، فإن الإجهاد التأكسدي هو السبب الرئيسي للشيخوخة ، لأنه يتسبب في تلف هياكل الحمض النووي للميتوكوندريا - "محطات الطاقة" الخلوية.

أيضًا ، تسبب هذه العملية عددًا من الأمراض المزمنة من الجهاز العصبي المركزي والقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء وأنظمة أخرى ، كما تزيد عدة مرات من احتمال تحول الخلايا الخبيثة.

الهليون مصدر غني بمضادات الأكسدة (فيتامين هـ ، فيتامين ج ، الفلافونويد ، بوليفينول ، الجلوتاثيون).

أكثر مركبات الفلافونويد قيمة هي كيرسيتين وإيزوهامنتين وكايمبفيرول. تمنع هذه المركبات الالتهاب المزمن في الجسم ، وتبطئ آليات الجذور الحرة وتمنع الإجهاد التأكسدي. لوحظ انخفاض في حدوث أمراض الأورام وأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأفراد الذين يستهلكون الخضار بانتظام (على وجه الخصوص ، الهليون).

الهليون ، بسبب وجود المواد المضادة للأكسدة في التركيبة ، يثبط آليات الجذور الحرة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة وخبيثة.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

الهليون غني بالألياف الغذائية. لوفرة الألياف في النظام الغذائي تأثير إيجابي على تواتر البراز وقوامه. كما يمنع الإمساك.

وفقًا لدراسات أجنبية ، تعمل الألياف الغذائية على تحسين حالة البكتيريا المعوية. الألياف هي مادة حيوية - غذاء للكائنات الحية الدقيقة الصديقة ، والتي تحفز نموها وتكاثرها ، وتقلل من عدد الأشكال المسببة للأمراض. لوحظ زيادة في عدد البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية.

يكون للتكاثر الميكروبي المعوي الكافي تأثير إيجابي على حالة الكائن الحي بأكمله. على سبيل المثال ، الكائنات الحية الدقيقة المفيدة التي تعيش في تجويف الجهاز الهضمي تصنع فيتامينات B12 و K2 ، والتي تحفز جهاز المناعة وتقلل من احتمالية الإصابة بأمراض معدية والتهابات. هذا هو الاستنتاج الذي توصل إليه خبراء من الأرجنتين.

ينظم فيتامين ك 2 أيضًا تخثر الدم ، مما يقلل من خطر النزيف مع فشل الكبد أو سوء التغذية.

في الأفراد الذين يكون نظامهم الغذائي غنيًا بالألياف ، تقل احتمالية تسجيل أمراض الأمعاء الالتهابية والخبيثة. يرجع التأثير المضاد للسرطان إلى قدرة البكتيريا الصديقة على تخليق مادة الزبد ، والتي تتفاعل مباشرة مع الخلايا الظهارية في القولون والمستقيم ، مما يحميها من أي ضرر.

يساهم استخدام الهليون في الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي ويضمن الوقاية من عدد من الأمراض التي تكون مخاطرها عالية في أمراض الجهاز الهضمي.

الوقاية من مضاعفات الحمل

يحتوي الهليون على كميات عالية من حمض الفوليك (فيتامين ب 9) ، الذي يدعم عمل نخاع العظام الأحمر ، وينظم تكوين خلايا الدم الحمراء ، وكذلك أي عمليات تجديد في جسم الإنسان.

وفقًا لعلماء من المجر ، يمنع حمض الفوليك أيضًا ظهور عيوب الأنبوب العصبي في الجنين.

تعد عيوب الأنبوب العصبي مشكلة خطيرة للغاية ، والتي ، على الرغم من ندرتها (حالة واحدة لكل 1000 حالة حمل) ، تؤدي إلى مضاعفات خطيرة: صعوبات التعلم ، وفقدان السيطرة على وظائف الحوض ، وضعف تكوين الأنسجة العضلية في جسم الطفل.

فيتامين ب 9 مهم بشكل خاص للنساء في المراحل المبكرة من الحمل ، عندما يتم وضع أنسجة وأعضاء الجنين في المستقبل.

يحتوي الهليون على نسبة عالية من حمض الفوليك ، مما يمنع ظهور عيوب الأنبوب العصبي في الجنين ويزيد من القدرة التكيفية لجسم الأم.

يخفض ضغط الدم

يعد ارتفاع ضغط الدم أحد أكثر أمراض القلب والأوعية الدموية شيوعًا ، حيث يرتفع مستوى ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. تؤثر المشكلة على حوالي 1.3 مليار شخص في جميع أنحاء العالم.

تشير الدراسات إلى أن الهليون ، بسبب وجود البوتاسيوم ، يمكن أن يخفض ضغط الدم.

وفقًا لعلماء من الولايات المتحدة ، يرتبط التأثير الإيجابي بآليتين رئيسيتين: استرخاء العضلات الملساء للأوعية الشريانية مع انخفاض لاحق في المقاومة الطرفية الكلية والتخلص من كلوريد الصوديوم من خلال الجهاز البولي.

أظهرت التجارب على الفئران أن اتباع نظام غذائي غني بالهليون يؤدي إلى انخفاض بنسبة 17٪ في ضغط الدم الانقباضي و 14٪ في ضغط الدم الانبساطي.

يوصى باستخدام الهليون ليس فقط للتخفيف من مسار ارتفاع ضغط الدم ، ولكن أيضًا لمنع تطوره مع وجود تاريخ مرهق (وجود هذا المرض عند الأقارب) أو خلفية جسدية غير مواتية (وجود السمنة وأمراض القلب والنقرس ، إلخ.).

يحتوي الهليون على البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم عن طريق إرخاء عضلات الأوعية الدموية.

يساعد على فقدان الوزن

حتى الآن ، لم تكن هناك دراسات تبحث في التأثير المباشر للهليون على وزن الجسم. ومع ذلك ، يحتوي النبات على عدد من الميزات التي تسمح باستخدامه لتصحيح وزن الجسم:

1. قيمة منخفضة للطاقة. محتوى السعرات الحرارية في الهليون منخفض جدًا ، لذلك يمكن استهلاك النبات بأي كمية تقريبًا.
2. نسبة عالية من الماء. 94٪ من الهليون ماء. تظهر أعمال متخصصين من ألمانيا أن استخدام الأطعمة النباتية منخفضة السعرات والغنية بالمياه يؤدي إلى فقدان الوزن بسبب دهون الجسم.
3. إشباع الجوع. الهليون غني بالألياف التي تزيد من حجمها بعد دخولها المعدة وتثبط نشاط مراكز الجوع في الدماغ. نتيجة لذلك ، يستهلك الشخص طعامًا أقل خلال الساعات القليلة القادمة.

وبالتالي ، فإن تناول الهليون يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن الجسم.

منع الاكتئاب

وفقًا لعلماء من الولايات المتحدة ، يمكن أن يقلل حمض الفوليك بشكل كبير من خطر الإصابة بالاكتئاب والاضطرابات العاطفية الأخرى.

يرتبط الإجراء بانخفاض في تكوين الهوموسيستين ، وهو مادة نشطة بيولوجيًا تقلل من وصول الدم والأكسجين إلى أنسجة المخ.

يمكن أن يؤثر زيادة الهوموسيستين في الدماغ سلبًا أيضًا على تخليق عدد من الهرمونات (السيروتونين والدوبامين والنورإبينفرين) التي تنظم الشهية والمزاج و RI.

يرتبط استهلاك الهليون بانخفاض معدل الإصابة باضطرابات الاكتئاب.

رعاية الهليون في الهواء الطلق

بالنسبة لأي نبات ، تشمل الرعاية مكونات مثل التربة المناسبة والري المناسب والتسميد في الوقت المناسب. معرفة تفضيلات نوع معين ، يحصل البستانيون على حصاد غني بأقل جهد. الهليون نبات بسيط مقاوم للصقيع.

فتيلة

الثقافة مشبعة بالفيتامينات والمواد المفيدة للإنسان ، لذلك يجب أن تكون التربة للزراعة مناسبة ومغذية من النوع الطمي الرملي.

لزراعة الربيع ، يتم تحضير قطعة أرض في الخريف. بعد تطهير المنطقة من النباتات الجافة والأعشاب ، يتم إجراء حفر عميق ، غمر الجرافة 0.5 متر. في الوقت نفسه ، يتم إدخال الأسمدة والسماد بحجم 15-20 كجم لكل متر مربع في الأرض. من المواد الكيميائية ، يتم استخدام 70 جم من السوبر فوسفات و 40 جم من كبريتات البوتاسيوم في نفس المنطقة. بمجرد أن يذوب الثلج ، يتم تسطيح الأرض وتضاف 60 جم ​​من الرماد و 20 جم من نترات الأمونيوم.

سقي

يجب سقي الهليون بشكل متكرر بعد الزراعة مباشرة ، خلال فترة التكيف. لمدة أسبوعين ، يتم ترطيب النبات بشكل متكرر وبوفرة ، مما يقلل تدريجياً من كمية الرطوبة. بعد التأكد من بدء الهليون ، يتم تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع. في فترات الجفاف ، يتم الري يوميًا. يجب أن تكون التربة في المنطقة المزروعة بها الخضار رطبة قليلاً دائمًا. من خلال إهمال هذه التوصية ، يمكنك الحصول على براعم ليفية ذات طعم مرير.

سماد

إذا تم إجراء زراعة الهليون دون تحضير مسبق للموقع ، فعندئذٍ بعد إزالة الأعشاب الضارة الأولى ، فأنت بحاجة إلى إضافة العناصر الغذائية. للقيام بذلك ، قم بخلط الملاط بالماء بنسبة 1: 6. بعد ذلك بقليل ، بعد حوالي 3 أسابيع ، يتم تغذية الشجيرات بمحلول من فضلات الطيور والماء بنسبة 1:10.قبل التحضير لفصل الشتاء ، يتم إخصاب النبات للمرة الأخيرة باستخدام مركب معدني جاهز.

إذا تم تحضير الأرض مسبقًا ، فلن تكون هناك حاجة في السنة الأولى بعد الزراعة.

إجبار الهليون في الشتاء

في البرد ، تكون الفيتامينات والخضر قوية بشكل خاص. سيكون الخضار الصحي مثل الهليون مفيدًا في أوائل الربيع أو الشتاء. هناك طريقة لزراعة نبات في دفيئة. للقيام بذلك ، في الخريف ، يتم حفر جذور النباتات البالغة (5-6 سنوات) ووضعها في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في قبو. يجب أن تبقى درجة الحرارة عند حوالي +2 درجة مئوية.

في الأيام الأولى من الشتاء ، تُزرع الجذور في دفيئة ، عن قرب ، حتى 20 شجيرة لكل متر مربع. السرير مغطى بالدبال ومغطى بفيلم. يتم الحفاظ على درجة الحرارة حتى +10 درجة مئوية ، وبعد حوالي أسبوع يتم رفعها مرة أخرى إلى +18 درجة مئوية. يتم الحفاظ على كامل فترة النضج عند درجة حرارة ثابتة.

غالبًا ما تُروى النباتات ، ولكن شيئًا فشيئًا. مباشرة بعد الري ، يتم فك التربة السطحية حول الجذع.

فوائد فقدان الوزن

كما أن فوائد الهليون للتخسيس واضحة أيضًا. بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن أن يستهلك كل الناس الخضار على الإطلاق ، إذا لم يتم منعهم من تناولها. ويمكن أن يؤدي الاستخدام المنتظم للهليون إلى تقليل الوزن لدى الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن الزائد. يمكن أن تؤكل طازجة في السلطات أو في أطباق بسيطة. وصفة سلطة الهليون للتنحيف:

• 0.5 كجم من البراعم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 ليمون.

يُقطع الهليون إلى قطع صغيرة ، ويُوضع في ماء مملح ويُغلى. يُمزج الزيت وعصير الليمون ويُضاف القليل من السكر ويُسكب فوق الهليون. يضاف البقدونس المفروم ويخلط كل شيء.

يمكنك أيضًا تناول الهليون مع الخضار الأخرى والتعليب لمزيد من الطهي وصنع الحساء. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى أن تأخذ براعم جديدة ، ناعمة ، ذات جلد لامع ، وليس أوراق ذابلة. لا يتم تخزين الهليون لفترة طويلة - حوالي أسبوع واحد في الثلاجة ، ثم يفقد إلى حد كبير خصائصه المفيدة.

أمراض وآفات الهليون

الهليون نبات قوي ذو مناعة جيدة. نادرا ما يتعرض للأمراض ، ومع الوقاية المناسبة ، تتجاوزه الآفات. في بعض الأحيان توجد مشاكل للبستانيين المبتدئين ، سننظر فيها بالتفصيل.

من المهم أن تعرف

نظرًا لخصائصه التطهيرية ، لا غنى عن الهليون لأولئك الذين يفقدون الوزن ويتناولون نظامًا غذائيًا لتطهير الجسم: فهو يساعد على إزالة السموم المتراكمة ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي بسبب الإزالة السريعة للسوائل من الجسم ، وفي الوقت نفسه ، بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، لن يخلق أرطالًا إضافية.

بالإضافة إلى ذلك ، بعد تناول نبتة واحدة على الأقل من نبات الهليون ، قد تلاحظ تغيرًا طفيفًا في رائحة إفرازات الجسم. ويرجع ذلك إلى وجود بعض مركبات الكبريت في الهليون شبيهة بتلك الموجودة في البصل والثوم وكذلك تكسير الأحماض الأمينية الأسبارتيك. لا تخف من هذا - ستعود الرائحة إلى طبيعتها في غضون ساعات قليلة..

لذلك ، قبل إدخال الهليون في نظامك الغذائي ، عليك أن تزن جميع الإيجابيات والسلبيات ، وتحديد العواقب المحتملة ، واختبار رد الفعل التحسسي.هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على فوائد الهليون للجسم ، وليس فقط لذة الذواقة اللذيذة.

موانع

الهليون هو نبات غير ضار بحيث لا يوجد لديه موانع عمليا. يجب عدم تضمين الهليون في نظامك الغذائي إذا كان لديك:

• التهاب المثانة؛
• التعصب الفردي
• تفاقم أمراض الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة والاثني عشر.
• التهاب البروستات.
• الروماتيزم المفصلي.

يحتوي الهليون على مركبات يمكنها تغيير رائحة البول وإفرازات الجسم الأخرى. وفسر العلماء هذه الظاهرة بوجود جينات عند بعض الناس مسؤولة عن وجود أو عدم وجود إنزيمات تكسر هذه المواد ذات الرائحة.

لا تنس أيضًا حقيقة أنه في بعض محلات السوبر ماركت يمكنك العثور على ما يسمى بالهليون "الكوري". في الواقع ، هذا مجرد اسم وهذا النبات لا علاقة له بالهليون.