صنف البطاطس "ارماك محسن" - الوصف والصورة

يحظى صنف البطاطس Ermak بتقدير من قبل البستانيين لفترة النضج المبكرة ، والإنتاجية العالية ، وعرض الدرنات والذوق الممتاز. بمجرد أن انتشر هذا التنوع ليس فقط في روسيا ، ولكن في جميع أنحاء العالم وتم تقييمه بين المزارعين بما لا يقل عن الأصناف الهولندية الشهيرة. في القرن الحادي والعشرين ، تراجعت شعبية يرماك إلى حد ما ، لكن أتباع المحاصيل الزراعية التقليدية والمثبتة ما زالوا يحبونه.

ستخبرك المقالة بنوع التنوع ، وما الميزات التي تتمتع بها وكيفية تطويرها بشكل صحيح.

وصف الصنف

إرماك هو أحد أصناف البطاطس المحلية التي تم تقديمها في سجل الدولة للاتحاد الروسي مرة أخرى في عام 1978... يشير إلى النضج المبكر ، وأصناف المائدة.

الأصل والتنمية

Ermak - نسخة محسنة من درنات النخبة الوردية المبكرة... أدى العمل الشاق الذي قام به المربون المحليون إلى استلام Ermak المحسن. تحت هذا الاسم يتم سرد المجموعة في سجل الدولة.

المرجعي. بعد عدة سنوات ، قام مزارع مجهول بزراعة درنات ذات حجم غير مسبوق في قطعة أرضه. يُطلق على البطاطس التي نشأت من هذه المجموعة اسم لابوت.

التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات

تتميز البطاطس بقيمة غذائية كبيرة ومحتوى منخفض من النشا - 10-12٪. يشمل التكوين:

• فيتامينات المجموعة A و K و B و E والكاروتين ؛
• المغذيات الكبيرة - البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز.

يحدد محتوى النشا المنخفض قابلية تفتيت اللب في الدرنات... تكتسب البطاطس طعمًا ممتازًا وجودة حفظ جيدة.

خصائص الدرنات ووصف المظهر والمردود

ستساعد المعلمات التالية في وصف مجموعة Ermak:

1. الدرنات... القشرة لونها وردي ، واللحم أبيض مع نقاط صافية ضاربة إلى الحمرة. وزن كل فاكهة 90-117 جم.
2. شجيرات... منتصب ، ونادرا ما مغطاة بأوراق الشجر. الزهور أرجوانية شاحبة. شجيرة واحدة تنتج ما يصل إلى 15 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
3. أثمر... تعتمد كمية المحصول على جودة الرعاية. من 1 هكتار محصود من 350 إلى 470 سنت.

مهم! بعد المعالجة الحرارية والتقشير ، لا يغمق اللب. الدرنات مناسبة للغلي والقلي والطبخ. الصنف غير مناسب للهرس بسبب محتواه المنخفض من النشا.

المناطق الأنسب لها

ارماك موصى به للزراعة في منطقة غرب سيبيريا... لكن لا توجد قيود على المناطق الأخرى وبلدان رابطة الدول المستقلة.

ما هو الفرق من الأصناف الأخرى

تتميز Ermak بمقاومة الصقيع والتواضع بشكل عام للظروف الجوية... أدنى بشكل ملحوظ من الأصناف الحديثة في الوزن وعدد الدرنات المتكونة ومستوى المناعة.

قصة المنشأ

في البداية ، في منتصف السبعينيات من القرن الماضي ، قام علماء مربيون من مركز أومسك الزراعي العلمي بتربية بطاطس تسمى إرماك من خلال طريقة الانتقاء النسيلي لمجموعة الورد المبكر. خلال الاختبارات ، تم اختيار مجموعة جديدة من هذه البطاطس تسمى المحسن Ermak والحصول عليها. تحت هذا الاسم تم تضمين هذا التنوع في عام 1978 في سجل الدولة لروسيا. على الرغم من أن الخبراء يوصون بزراعة بطاطس Yermak ، أولاً وقبل كل شيء ، في منطقة غرب سيبيريا ، إلا أن هذا التنوع في وقت واحد انتشر بنجاح وغزا ليس فقط كل روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج القريب. صحيح ، في وقت لاحق تم إقصاؤه من حدائق أصناف متنوعة من الاختيار الأجنبي ، والتي لا يزال العديد من البستانيين يندمون عليها.

بعد ذلك بوقت طويل في القرن الحادي والعشرين ، أطلق عليه لقب Laptem بيده الخفيفة من بستاني مجهول حصل على درنات من هذا النوع من البطاطا ذات الحجم غير المسبوق. وفي السنوات الأخيرة ، تلقت مجموعة Ermak موجة جديدة من التقدير وغالبًا ما يتم توزيعها بين البستانيين تحت الاسم الشائع Lapot. ولا يشك الكثيرون في أنهم يكتسبون مجموعة متنوعة معروفة منذ فترة طويلة من اختيار سيبيريا Ermak تحت هذا الاسم.

المزايا والعيوب الرئيسية للصنف

من بين مزايا تشكيلة إرماك:

• طعم عالي وتسويق الدرنات ؛
• إنتاجية جيدة
• مقاومة الحرارة ومقاومة الصقيع.
• معدلات حفظ عالية - تصل إلى 93٪ ؛
• ملاءمة النقل والتخزين على المدى الطويل ؛
• براعة التطبيق.

سلبيات:

• مناعة منخفضة - الصنف محمي بشكل معتدل من اللفحة المتأخرة والجرب الشائع ، ويعاني من سرطان البطاطس والديدان الخيطية الذهبية ؛
• محتوى منخفض من النشا ، مما يجعله غير مناسب للهرس.

ساعدت المزايا مجموعة Ermak على الانتشار في سيبيريا ، الدول المجاورة... ولكن للحصول على أفضل مؤشرات الغلة ، يلزم الانتباه: التغذية المنتظمة والتلال.

ملامح الزراعة والنمو

يزرع اليرماك بالطريقة التقليدية في المناطق المفتوحة، أسرة حديقة. تأكد من مراعاة تناوب المحاصيل والأسلاف: الأفضل - البقوليات واليقطين والسماد الأخضر.

التحضير للهبوط

تشمل الأنشطة الاختيار الجرد وتحضير التربة ومواد الزراعة:

1. أداة... يتم الزراعة باستخدام علامات أو المزارعون أو الأقماع. سيسمح لك ذلك بعمل أخاديد ، وتوفير رعاية سهلة لهم. قنافذ - مزارعين مستعملة ، جرارات متحركة ، محاريث خاصة لتشكيل التلال.
2. مواد الزراعة... يتم اختيار درنات صحية غير تالفة قبل 3-4 أسابيع من الزراعة. يتم فرز البذور الصحية حسب الحجم. تنبت درنات مختارة: توضع في غرفة مضاءة بدرجة حرارة 12-16 درجة مئوية. بعد أن يمكن تقطيع البطاطس الكبيرة إلى جزأين أو أربعة أجزاء ، مع ترك 2-3 عيون.
3. التربة... يحب الصنف تربة الأرض السوداء الفضفاضة ، التي تكملها الرمال. قبل الزراعة ، يتم إدخال مجرفة من الدبال ، 2-3 جم من خليط الفوسفور والبوتاسيوم ، وكوب من رماد الخشب في كل حفرة.

يجب نقع البذور في محلول مطهر قبل الزراعة. (1٪ برمنجنات البوتاسيوم ، حمض البوريك أو "فيتوسبورين") ، سماد سائل (400 جم من السوبر فوسفات و 400 جم من الملح الصخري في 10 لترات من الماء) ، المنشطات "الزركون" ، "Agat" ، "Prorostok" ، "Heteroauxin".

مهم. ستعمل الإجراءات التحضيرية على تسريع تكوين الدرنات وزيادة المحصول بنسبة 10-20 ٪.

التوقيت والمخطط وقواعد الهبوط

يعتمد وقت هبوط Ermak على المنطقة:

• في المناطق ذات المناخ المعتدل - هذا هو النصف الأول من شهر مايو ؛
• في المناطق الجنوبية - منتصف أبريل ؛
• في سيبيريا وجزر الأورال - منتصف أو أواخر مايو.

تساعد الظروف الجوية والقرائن الطبيعية بشكل كبير عند اختيار تاريخ الهبوط. يدعي العديد من مزارعي الخضروات أن ظهور ضباب أخضر على البتولا يشير إلى بدء العمل.

مخطط الهبوط: المسافة بين الصفوف - 70-75 سم ، بين الثقوب - 30-35 سم ، ويعتمد عمق الزراعة على نوع التربة: في التربة الرخوة - الخفيفة - 8-10 سم ، الطميية والتشرنوزم الكثيفة - 6-8 سم ، الطين الثقيل - 5-6 سم ، إذا كان الربيع حارًا وجافًا ، يزداد عمق بذور الغرس بمقدار 2-3 سم ، وإذا كان ممطرًا ، يتم تقليله بمقدار 3-4 سم.

الميزات المتزايدة

وهي تشمل العناية المناسبة بالزراعة. إرماك هي مجموعة متنوعة ذات مناعة منخفضة وتحتاج بالإضافة إلى ذلك إلى تربيع وتخصيب منتظم... بالتزامن مع الري والتسميد ومكافحة الآفات ، يلزم فك التربة السطحية وإزالة الأعشاب الضارة.

سيوفر التخفيف التنفس لنظام الجذر ، كما أن مكافحة الحشائش ستقلل من ظهور الحشرات الضارة.

وضع الري

لا يتطلب إرماك سقيًا منتظمًا... لا ينطبق على تلك الأصناف التي تموت بسرعة بدون سائل.إجراءات المياه مطلوبة فقط قبل التل الأول وأثناء تكوين النورات. إذا كان الصيف جافًا ، يتم استخدام الري الصناعي باستخدام أنظمة التنقيط.

كيف تحصل على عائد مرتفع

يمكنك الحصول على محصول مرتفع من البطاطس في سيبيريا بطرق مختلفة.

تنمو في دفيئة

للزراعة في دفيئة ، يبدأ تحضير الدرنات في وقت مبكر من نوفمبر. عندما تظهر البراعم ، يتم نقل البطاطس إلى صناديق بها نشارة الخشب الرطب أو الخث ، ثم يتم إخراجها إلى دفيئة ساخنة. عندما يحين وقت الزراعة ، سيكون للدرنات بالفعل براعم وجذور قوية. يتم حفر الثقوب وفقًا للمخطط 70 * 25 سم ، بعمق 8 سم ، ويجب وضع طبقة من الجفت أو الدبال في الأسفل ، والدرنات في الأعلى ، وكل هذا يتم رشه بطبقة من الأرض. ليست هناك حاجة لسقي المزروعات ، وإلا فسوف تخلق رطوبة زائدة وستتعفن الدرنات. عندما تظهر الشتلات وتجف التربة ، يمكنك سقي البطاطس لأول مرة. خلال فترة النمو والإزهار وتكوين الدرنات ، يجب أن تكون الرطوبة في الدفيئة 80-100 بالمائة على الأقل. يجب الحفاظ على درجة حرارة الهواء عند حوالي +23 درجة. خلال فترة تكوين كتلة الدرنات ، يجب خفضها قليلاً إلى +19 درجة. يصل المحصول في الدفيئة إلى 350 كجم لكل مائة متر مربع ، ولا يتعرض للأمراض وهجمات الآفات مثالي لزراعة البطاطس.

البيت الأخضر

إذا كانت الدفيئة الخاصة بك مشغولة بالطماطم أو الخيار أو محاصيل أخرى ، ولا يوجد مكان للبطاطس على الإطلاق ، فإن إنشاء دفيئة سيساعدك. ازرع البطاطس في الأسرة ، واضبط الأقواس ، وقم بتمديد الفيلم ، والضغط عليه على الأرض والدفيئة جاهزة. يحتفظ الفيلم بالحرارة جيدًا ، لكنه لا يسمح بمرور الهواء. لذلك ، في الطقس الجيد ، يجب فتحه لتهوية النباتات وإزالة الأعشاب الضارة وسقيها وإطعامها. يجب إغلاق الدفيئة في الليل. بفضل الظروف التي تم إنشاؤها ، ستحصل على الحصاد قبل الموعد المحدد.

أسرة عالية

نظرًا لارتفاع درجة حرارة التربة في سيبيريا لفترة طويلة جدًا ، يمكنك تطبيق طريقة زراعة البطاطس في أسرة عالية. منذ الخريف ، يتم تشكيلها على ارتفاع حوالي نصف متر بمساعدة التبن والتربة والسماد. في هذه الأسرة ، يمكن زراعة البطاطس في وقت أبكر من الأرض المفتوحة لمدة أسبوعين. لتسريع تسخين التربة ، غالبًا ما يتم استخدام الطريقة التالية: انسكاب بكميات وفيرة من الماء الساخن وتغطيتها بفيلم. بعد أن ترتفع درجة حرارة الأرض ، توضع الدرنات فيها. من الأفضل تغطية الزراعة قبل أوراق الصقيع.

الطريقة الصينية

جوهر الطريقة الصينية هو كما يلي: في الخريف تحتاج إلى حفر خندق بعمق 50 سم ، وعمل ثلاثة ثقوب 70 * 70 سم ، بعمق حوالي نصف متر ، على مسافة 25 سم من بعضها البعض. في الجزء السفلي من الحفرة ، يتم وضع المواد العضوية على شكل عشب وأوراق ونفايات طعام وقش ويضاف رماد (2-3 أكواب).

في فصل الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +7 درجة ، يُسكب نصف دلو من الدبال في قاع كل حفرة ، وتوضع ثلاث بطاطس وترش ب 10 سم من الأرض. يتم تحضير البطاطس قبل الزراعة: يتم عمل مقطع عرضي في منتصف الدرنة بحيث يبقى في المنتصف طائر لم يمس عرضه 1 سم ، وتبدو المزروعات وكأنها خندق به أكوام يجب تغطيتها بالقش.

مع نمو البطاطس ، سيكون من الضروري ملء التربة بشكل دوري وتسميدها بفضلات الطيور المخففة في الماء ، بنسبة 20: 1 على التوالي. سقي الخنادق - عندما تجف التربة ، في فترات الحرارة - مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

عندما يمتلئ الخندق تمامًا بالأرض ، فأنت بحاجة إلى ترك النبات يرتفع إلى ارتفاع 30 سم ، ثم ثنيه على الأرض ، وحفر الأوراق السفلية وتمزيقها. مع نموها ، تستمر الشجيرات في التغطية بالأرض والرش ، وتتم إزالة الزهور.

عند زراعة البطاطس في نهاية أبريل ، في يوليو ، يمكنك حصاد المحصول الأول: ما يصل إلى 16 درنة تزن 1.7 كجم من كومة واحدة. بحلول الخريف ، يرتفع المحصول إلى 24 كجم من درنة واحدة مزروعة.

أي نوع من البطاطس مناسب لنوع التربة والظروف المناخية مناسب للنمو. وفقًا لاستعراضات البستانيين ، أظهرت أصناف مثل Karatop و Lyubava و Rosara و Scarlet نفسها جيدًا.

فيديو زراعة البطاطس بالطريقة الصينية

تحت القشة

في الآونة الأخيرة ، تم الإعلان على نطاق واسع عن طريقة زراعة البطاطس تحت القش. يوجد خياران للزراعة: البطاطس تُدفن في الأرض أو توضع على سطح الأرض ، وتُغطى بطبقة 20 سم من القش أو التبن في الأعلى ، ويُعتقد أن هذه الطريقة مناسبة للأشخاص الكسالى ، لأنها مناسبة. لا تتطلب رعاية خاصة.

مزايا وعيوب زراعة البطاطس تحت طاولة القش

من خلال اختيار الصنف المناسب وطريقة زراعة البطاطس ، يحصل البستانيون على عوائد عالية حتى في سيبيريا.

الحصاد والتخزين

يعتمد التوقيت على الاستخدام اللاحق للبطاطس... للاستهلاك في المستقبل القريب ، يبدأ حفر البطاطس بعد أسبوعين من نهاية الإزهار. للتخزين الشتوي ، يتم حصاد المحصول في منتصف أغسطس.

كيف ومتى تجمع

التوقيت الأمثل هو 35 يومًا بعد نهاية الإزهار.عندما يتحول لون القمم إلى اللون الأصفر وتجف. يتم تقليم السيقان قبل أسبوع من الحصاد.

يتم حفر الدرنات بمجرفة أو مذراة ، فمن الأفضل حرق القمم... بعد الحفر ، يتم تجفيفها في مكان مظلل جيد التهوية لمدة 2-3 أيام ، ثم يتم فرزها وتأجيلها فورًا للبذر في العام المقبل.

ميزات التخزين والحفاظ على جودة الصنف

توضع البطاطس المجففة في صناديق الرمل أو أكياس القماش وتنقل للتخزين في قبو ، حيث يجب أن تكون درجة الحرارة من 0 إلى +4 درجة مئوية ، والرطوبة يجب أن تكون 70-85٪. تتمتع Ermak بجودة حفظ جيدة - تصل إلى 93٪. لذلك ، تظل الدرنات طازجة وثابتة حتى الربيع.

متى وكم تتفتح البطاطس

تبدأ الثقافة في الازدهار بعد حوالي 25-30 يومًا من الإنبات. يعتمد حجم الدرنات وعددها على هذه المرحلة المهمة من موسم النمو. في غياب الإزهار ، تتدهور الثقافة كل عام.

في المتوسط ​​، تستغرق الدورة أسبوعين ، ولكن في بعض الأصناف تكون أسرع. عند التبرعم وبداية الإزهار ، تشكل النباتات 20-30 درنات صغيرة ، منها فقط 5-10 درنات تنضج تمامًا. في ذروة الإزهار ، تخزن الخضروات المغذيات والماء.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة واستعراضات حول مجموعة Ermak

يوصي المزارعون بتنفيذ تدابير الرعاية في الوقت المناسب، اختر فقط مواد الزراعة عالية الجودة. تأكد من جز القمم قبل الحصاد. سيسمح الإجراء للدرنات بالنضوج بشكل أفضل ، لتراكم المزيد من العناصر الغذائية.

التعليقات حول Ermak إيجابية:

إيكاترينا ، كراسنويارسك: "عائلتي مغرمة جدًا بالبطاطس. لذلك ، جربنا العديد من الأصناف. آخر مرة قررت فيها زرع إرماك المحلي. النتائج مرضية - الدرنات كبيرة ولذيذة وناعمة. لكنني لم أستطع صنع البطاطس المهروسة. من بين أوجه القصور ، أود أن أشير إلى الضعف أمام يرقات خنفساء البطاطس في كولورادو. اضطررت إلى معالجتها مع Gamair عدة مرات. أعطي 4 من 5 ".

إيفان ، تامبوف: "لقد كنت أزرع Ermak لفترة طويلة جدًا. الدرنات اللذيذة والكبيرة مبهجة. أود أن أشير إلى أنه بدون عناية فائقة وارتداء الملابس ، يتم تقليل المحصول والجودة بشكل ملحوظ. بسبب السرطان ، كان لا بد من تدمير حوالي عشرة شجيرات. إذا لم يكن لديك الوقت لتنمية هذا التنوع ، فإن الأمر يستحق تجربة شيء مختلف ".

ماذا تفعل وكيف تتجنب

اعتمادًا على سبب قلة الإزهار ، ستختلف الإجراءات التي يجب اتخاذها للقضاء عليها.

هل كنت تعلم؟ لأول مرة ، بدأ هنود بيرو الذين يعيشون في جبال الأنديز في زراعة البطاطس منذ أكثر من 4 آلاف عام.

إذا كان قلة الإزهار ناتجًا عن:

• خصوصيات الصنف - لا توجد حاجة لاتخاذ تدابير خاصة ، فهذه ظاهرة طبيعية لن تؤثر بأي شكل من الأشكال على جودة وكمية المحصول الذي تم الحصول عليه ؛
• انتشار الآفات - تتم معالجة الأسطح بواسطة Fitoverm ، إذا كان عدد الآفات على النبات كبيرًا جدًا ، فمن الضروري استخدام إعداد أكثر فعالية ، على سبيل المثال ، Tanrek. تدمر هذه الأدوية جميع الآفات التي قد تكون سببًا لعدم وجود براعم في النبات تمامًا ؛
• عدوى الشجيرات بالأمراض - بعد التعرف على المرض يبدأ العلاج ، ولكل مرض أدوية. لتحديد العلاج الأكثر فعالية ، من الأفضل الاتصال بمتجر متخصص للحصول على المشورة ؛
• زرع درنات ضعيفة - تتطلب مواد الزراعة هذه اهتمامًا إضافيًا وإدخال معدلات تغذية متزايدة. الشرط الأساسي للنمو الطبيعي للنباتات هو الإدخال المنتظم للسماد والرماد في كل حفرة أثناء الزراعة ، ثم التغذية بجميع الأسمدة الموصى بها للبطاطس ، وفقًا للتعليمات ؛
• نقص المغذيات في التربة - تحتاج البطاطس إلى تغذية إضافية ، لا سيما تلك التي تنمو في تربة فقيرة بالمغذيات ، وبالتالي فإن الأسمدة المعدنية والعضوية (التي يتم استخدامها وفقًا لخصائص التربة في منطقة زراعة معينة) ينبغي أن تحل المشكلة ؛
• النيتروجين الزائد في التربة - عندما يكون النبات مشبعًا بالنيتروجين ، تنمو الشجيرات طويلة وقوية ، لكن لا تتفتح. لحل المشكلة ، يوصى بقطع السيقان إلى نصفين ، وتسميد النبات تحت الجذر بالرماد (1 كوب).

خصائص البطاطس

وصف الصنف

وصف هذا الصنف من البطاطس له العديد من الجوانب الإيجابية ، فهو مبكر ومقاوم للعديد من الأمراض والآفات. موسم النمو 70-90 يومًا.

تم تربيتها من قبل المربين باستخدام نوع البطاطس "الوردة المبكرة". مخصص للاستخدام على الطاولة. العائد 35-47 طن / هكتار. عرض البطاطس مرتفع للغاية ، 87-92٪.

خصائص الصنف إيجابية ولها الصفات التالية:

• عرض ممتاز
• جودة حفظ جيدة ؛
• مقاومة للعديد من الأمراض والآفات.
• تركيبة منخفضة من النشا ، مما يمنع البطاطس من الغليان كثيرًا ؛
• إنتاجية عالية؛
• يحب الأسمدة والتغذية المختلفة.

الجانب السلبي الوحيد هو أن السعر مرتفع للغاية ، لأنه يحتوي على صفات إيجابية فقط.

أوصاف الثمار

الثمار وردية وبيضاوية الشكل. العيون صغيرة. لب الثمرة بيج مع إضافة حمراء. أثناء النضج ، يكون لون الكورولا أرجواني. يتراوح وزن الثمرة الواحدة بين 90-117 جم ، وتتراوح كمية النشا في البطاطس بين 10-12٪ ، أي أنها لا تغلي أثناء الطهي وتحافظ على شكلها.

أفضل أصناف البطاطس في سيبيريا

سيبيريا منطقة ذات مناخ قاري حاد. هناك شتاء طويل ، صيف قصير ، صقيع في الربيع ، أمطار غزيرة في أواخر الصيف وأوائل الخريف. ليست أفضل الظروف لزراعة البطاطس. ومع ذلك ، فهي الخضار الأكثر شيوعًا بين البستانيين. إنهم يحاولون باستمرار طرقًا جديدة ، ويبحثون عن أنواع جديدة ويحققون نتائج جيدة.

للزراعة في ظروف سيبيريا ، مجموعة متنوعة مناسبة ، مع مقاومة جيدة للظروف الجوية السيئة.

يسترشد البستانيون في المقام الأول بمؤشر محصول البطاطس.

الأكثر إنتاجية لسيبيريا

حصاد أصناف سيبيريا - الصورة

يجب أن يكون مفهوما أنه لا يمكن تحقيق أقصى إنتاجية لهذه الأصناف إلا إذا تم اتباع جميع العمليات التكنولوجية مع العناية الجيدة.

لزراعة البطاطس في سيبيريا ، من المهم جدًا الحصول على الحصاد في أقرب وقت ممكن ، قبل بداية الطقس البارد. لذلك ، تعطى الأفضلية للأصناف المبكرة (80-90 يومًا) والمتوسطة المبكرة (100-115 يومًا). لا تزرع المتأخرة (120-135 يومًا) في هذه المنطقة - لن يكون لديها وقت لتنضج.

أقرب وقت ممكن

في وقت مبكر - معرض للصور

تعتبر الأصناف المبكرة جيدة من حيث أنها تعطي حصادًا مبكرًا عن بداية تطور أمراض البطاطس المختلفة. لكن عيبها هو أنها مخزنة بشكل سيء ، لذلك ، للتخزين طويل الأجل ، تحتاج إلى اختيار أصناف متوسطة التأخير. كلما طالت مدة نمو البطاطس ، زادت خصائص محصولها ونكهتها.

النخبة المقاومة للصقيع

يمكن أن تُعزى بعض أصناف البطاطس النخبة التي تبرز على الخلفية العامة ليس فقط في اللون ، ولكن أيضًا في فترة النضج المبكرة (60-75 يومًا) ، وهو أمر مهم للغاية ، مقاومة الصقيع ، إلى أفضل الأنواع للنمو في سيبيريا.

التوت البري الأحمر - الدرنات الحمراء البيضاوية لها رائحة لطيفة وطعم دقيق. لب البطاطس - ذو الصبغات الوردية ، لا يتغير لونه أثناء المعالجة الحرارية. الدرنات ناعمة بلا عيون تقريبًا. تستخدم بأي شكل من الأشكال. الصنف مقاوم للطقس البارد.

يتميز Huckleberry Gold (Huckleberry Gold) بفواكه أرجواني مع لب كريمي ناعم. طعم غريب. مناسب فقط للقلي والبطاطس المهروسة. درجة مقاومة الصقيع.

Huckleberry هو نوع قديم من النخبة الفائقة من المربين الكنديين ، المعروف أيضًا باسم Red Cranberry. يحلم العديد من البستانيين بفواكه ناعمة حمراء داكنة لا يتغير لونها أثناء المعالجة الحرارية. نظرًا لمقاومتها الباردة ، فإنها تزرع في سيبيريا ومنطقة موسكو وجزر الأورال.

تم تربية هذه الأصناف للزراعة في ألاسكا ، لذا فهي مثالية لسيبيريا.

قواعد الهبوط

يجب تحضير صنف البطاطس Ermak مسبقًا قبل الزراعة في الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري اختيار مادة الزراعة. يجب أن تكون الثمار صحية وغير تالفة. إذا كانت البطاطس كبيرة ، يتم تقطيعها إلى عدة قطع. تحتاج أيضًا إلى أن يكون لديك 2-3 عيون على كل درنة. قبل الزراعة ، تنبت الثمار ومعالجتها بعوامل واقية وأسمدة.

لكي يظهر الحصاد نتائج رائعة ، يتم نقع الدرنات في محلول الأسمدة. لتحضيره ، يؤخذ 400 غرام من الملح الصخري والسوبر فوسفات ، ويتم إذابة هذه الخلائط في 10 لترات من الماء. توضع الثمار في المحلول المحضر لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، تتمكن البطاطس من امتصاص جميع العناصر الغذائية وتنشيط النمو الجيد وتطور الجذور والسيقان. إذا قمت بإجراء النقع ، يمكنك الحصاد قبل أسبوع.

قواعد العناية بالبطاطس

يحتاج النبات إلى الإخصاب

تشير خصائص الصنف إلى أنه ليس صعب الإرضاء بشكل خاص ، لكن الأمر يستحق الاهتمام قليلاً. إن الحفاظ على ترتيب التربة هو مفتاح الحصاد الجيد. لحصاد محصول جيد وعالي الجودة ، تحتاج إلى رعاية النبات. وضع البستانيون وصفًا لإرماشك وحددوا جميع الشروط التي من المستحسن تلبيتها.

1. الحفر الإلزامي للتربة. في المرة الأولى التي يتم فيها فكها إلى عمق 10 سم ، والأخرى اللاحقة بمقدار 5 سم.
2. تبدأ الصلصة العلوية عندما يصل النبات إلى 15 سم.
3. يمكنك سقي النبات في نفس وقت التغذية. خلال فترة النمو بأكملها ، يتم إجراء 3 ضمادات إضافية. تستخدم الأسمدة النيتروجينية والفوسفور والبوتاسيوم. إذا قمت بتطبيق الأسمدة النيتروجينية ، فأنت بحاجة إلى التحكم في مقدارها. لذلك من الأفضل عدم الإطعام بدلاً من إطعام النبات ، حيث من الممكن إحداث بعض الضرر بالجذور والفواكه.

في كثير من الأحيان ، يهتم البستانيون عديمي الخبرة بكمية الري من أجل الحصول على حصاد كبير. سقي نوع البطاطس إرماك لا يختلف عن سقي أنواع البطاطس الأخرى. في الطقس الحار ، يجب زيادة كمية الماء ، وإذا كان الطقس متوسط ​​درجات الحرارة ، يتم استخدام الري 3 مرات في الموسم.

الرعاية والتغذية غير الكافية

خلال فترة الإزهار ، يجب العناية بالبطاطس بعناية خاصة. في هذا الوقت ، يستهلك النبات الكثير من الماء والعناصر الغذائية.

التوصيات الرئيسية حول كيفية العناية بالبطاطس خلال فترة الإزهار هي:

• الامتثال لنظام الري (إذا لم يكن هناك مطر ، فسيتم حساب ما يصل إلى ثلاثة لترات من الماء في شجيرة واحدة) ؛
• بعد الري ، يتم إجراء الفك والتخفيف من أجل تحسين دوران الهواء وإمداد الجذور بالمغذيات ؛
• يتم إيلاء اهتمام خاص لتغذية النبات (المكونات العضوية والمعدنية مناسبة).

لتسريع مرحلة التبرعم ، من المفيد إضافة رماد الخشب بكبريتات البوتاسيوم. بعد بدء الإزهار الجماعي ، يوصى بإضافة سوبر فوسفات. للمعالجة الورقية ، يمكنك عمل تركيبة من اليوريا وكبريتات البوتاسيوم ونترات الأمونيوم.

إذا اتبعت كل هذه القواعد ، فستكون البطاطس كبيرة الحجم ، بدون درنات تالفة.

كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح

تعتمد جودة حفظ الثمار على أسباب عديدة. بادئ ذي بدء ، هذه هي الظروف الجوية. إذا كان الجو باردًا وعديم اللون أثناء النضج ، فقد يكون هناك خسائر فادحة أثناء التخزين. تؤثر التربة نفسها أيضًا على التخزين. إذا نمت الجذور على تربة طينية رملية وتربة تشيرنوزم ، فسيتم تخزين البطاطس بشكل أفضل. إذا كنت تفرط في استخدام الأسمدة النيتروجينية ، فلن تدوم الثمار طويلاً. يمكن أن يموتوا بسبب المرض. تنطبق هذه العوامل أيضًا على الجذور ، التي كانت منخفضة في البوتاسيوم.

إذا أصيبت الثمار باللفحة المتأخرة ، فلن تعيش طويلاً. السبب الأخير والأهم هو الظروف التي سيتم فيها تخزين الخضار. لكي تبقى الثمار على قيد الحياة حتى الزراعة التالية ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد. من أجل توفير جميع الشروط اللازمة ، بعد حفر يجب تجفيف المحصول. إذا كنت ستقوم بالفعل بإخفاء البطاطس في القبو ، فيجب فرز الثمار قبل ذلك.

يتم التخلص من الثمار التالفة والمريضة. ما عليك سوى تخزين البطاطس كاملة وصحية. يعتمد وقت التخزين على حجم الثمرة نفسها. الفترة الوسطى تشمل الدرنات الكبيرة. إذا كان وقت التخزين طويلاً ، يتم وضع البطاطس المتوسطة. يجب استخدام الباقي في وقت قصير.

ما هي الطفيليات والأمراض التي يمكن أن يصاب بها يرماك

تعتبر خاصية الصنف إيجابية حتى أثناء الأمراض ، لأنها لا تتعرض لكل شيء تقريبًا. لكن هناك استثناءات ، لذلك عليك اتخاذ تدابير وقائية. للقيام بذلك ، استخدم وسائل مختلفة تُباع في المتاجر الخاصة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام الأساليب الشعبية في مكافحة البراغيش عن طريق معالجة أوراق النبات بمحلول برمنجنات البوتاسيوم (أضف كمية صغيرة إلى الماء حتى يتحول لونه إلى اللون الأرجواني الباهت).

تعد بطاطس إرماك من الأصناف غير القياسية. في الواقع ، لم يتم إنشاؤه بشكل منفصل. إنه ببساطة نسخة محسنة من صنف Early Rose عن طريق اختيار درنات "النخبة". ونتيجة للعمل ، تم الحصول على صنف "إرماك المحسن". تحت هذا الاسم يتم إدراجه في سجل الدولة للاتحاد الروسي في عام 1978.

يوصى بالصنف للزراعة في منطقة غرب سيبيريا. ومع ذلك ، لا توجد قيود على النمو. اليوم يتم زراعة إرماك بنشاط ليس فقط في جميع أنحاء روسيا ، ولكن أيضًا في البلدان المجاورة للاتحاد الروسي.

في المقالة ، سوف نقدم لك مجموعة Ermak المذهلة ، ونقدم وصفًا تفصيليًا وصورًا واستعراضات للمقيمين في الصيف الذين كانوا على دراية بالدرنات الكبيرة المقاومة للصقيع لهذه الثقافة لأكثر من عام.

قصة المنشأ

في البداية ، في منتصف السبعينيات من القرن الماضي ، قام علماء مربيون من مركز أومسك الزراعي العلمي بتربية بطاطس تسمى إرماك من خلال طريقة الانتقاء النسيلي لمجموعة الورد المبكر. خلال الاختبارات ، تم اختيار مجموعة جديدة من هذه البطاطس تسمى المحسن Ermak والحصول عليها. تحت هذا الاسم تم تضمين هذا التنوع في عام 1978 في سجل الدولة لروسيا. على الرغم من أن الخبراء يوصون بزراعة بطاطس Yermak ، أولاً وقبل كل شيء ، في منطقة غرب سيبيريا ، إلا أن هذا التنوع في وقت واحد انتشر بنجاح وغزا ليس فقط كل روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج القريب. صحيح ، في وقت لاحق تم إقصاؤه من حدائق أصناف متنوعة من الاختيار الأجنبي ، والتي لا يزال العديد من البستانيين يندمون عليها.

بعد ذلك بوقت طويل في القرن الحادي والعشرين ، أطلق عليه لقب Laptem بيده الخفيفة من بستاني مجهول ، حصل على درنات من هذه البطاطس المتنوعة ذات الحجم غير المسبوق. وفي السنوات الأخيرة ، تلقت مجموعة Ermak موجة جديدة من التقدير وغالبًا ما يتم توزيعها بين البستانيين تحت الاسم الشائع Lapot.ولا يشك الكثيرون في أنهم يكتسبون مجموعة متنوعة معروفة منذ فترة طويلة من اختيار سيبيريا Ermak تحت هذا الاسم.

خصائص الصنف

على الرغم من أن إرماك مفضل للزراعة في غرب سيبيريا ، إلا أنه يتحمل الحرارة جيدًا. أيضًا ، لا تخاف الدرنات من الإجهاد الميكانيكي ، وبالتالي فهي مناسبة للحصاد الميكانيكي والنقل لمسافات طويلة.

أما الدرنات فتتكون من 90-117 جم من الجذور بنسبة نشا 10-12٪. أي أثناء المعالجة الحرارية ، تحتفظ البطاطس بهيكلها ولا تنهار.

جلد الدرنات وردي ، واللحم أبيض مع نقاط حمراء مميزة. اللب طعمه ممتاز. لا يغمق أثناء التنظيف والمعالجة الحرارية. تعتبر الدرنات مثالية لصنع السلطات والبطاطس المقلية والبطاطا المقلية ورقائق البطاطس. نظرًا لمحتواها المنخفض من النشا ، فإن الصنف ليس مناسبًا جدًا للهرس.

الصنف منتصف الموسم. يحدث نضج الدرنات في 70-80 يومًا من الزراعة.

العائد مرتفع - يصل إلى 470 سنت لكل هكتار. في المتوسط ​​، مع الرعاية العادية ، يمكنك الحصول في المنزل على 350 ج / هكتار على الأقل.

شجيرات Ermak من النوع المنتصب ، ونادراً ما يتم تغطية السيقان بالأوراق. الزهور مطلية بلون أرجواني باهت. في المتوسط ​​، تشكل شجيرة واحدة ما يصل إلى 15 حبة بطاطس متوسطة.

يتمتع Ermak بحصانة متوسطة ، والتي ، للأسف ، لا تحميه تمامًا من معظم الأمراض الفطرية. تتمتع الثقافة بمقاومة متوسطة للآفة المتأخرة (القمم والدرنات) والجرب.

أعمال الزراعة

يتم اختيار مادة البذور عالية الجودة فقط للزراعة. يجب أن تكون درنات متوسطة (70-80 جم) بدون عيوب خارجية. يجب أن تكون الدرنات خالية من القرح أو الزوائد أو العفن أو أي بقع أخرى.

قبل شهر من غرس البذرة ، تتم عملية التبخير. هذه هي عملية زراعة الدرنات. للقيام بذلك ، توضع البطاطس في صناديق أو توضع على الأرض في غرفة دافئة ذات إضاءة جيدة. أثناء عملية التبخير ، من الضروري بشكل منهجي رش البطاطس بالماء من أجل الحفاظ على العملية الطبيعية لتنبت الثمرة.

التبني اختياري. ولكن عندما يتم تنفيذها ، تتجذر الدرنات بشكل أسرع في التربة ، ويصبح من الممكن أيضًا اختيار مواد زراعة منخفضة الجودة ذات براعم رقيقة وضعيفة.

الموقع المثالي لزراعة إرماك هو التربة التي كان يُزرع عليها الثوم أو البصل أو البقوليات أو اليقطين سابقًا.

تتم زراعة البطاطس عندما يتم تسخين التربة جيدًا. درجة الحرارة التي يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إليها هي +8 درجات مئوية. في السابق ، تم إرشاد جداتنا على النحو التالي: "إذا فتحت البراعم على البتولا ، كان من الممكن البدء في زراعة المحاصيل الجذرية". بشكل عام ، في المناطق الجنوبية من البلاد ، تبدأ زراعة Ermak في أوائل شهر مايو ، في الجزء الأوسط الأقرب إلى الوسط ، ولكن في الشمال - أقرب إلى بداية الصيف.

يتم الهبوط على النحو التالي:

1. اصنع ثقوبًا يصل عمقها إلى 10 سم.
2. تبلغ المسافة بين الصفوف 60-70 سم ، وتلعب هذه المسافة الكبيرة دورًا مهمًا للغاية. أولاً ، الشجيرات غير مظللة ببعضها البعض ومضاءة جيدًا. ثانيًا ، يتم ضمان تهوية الهواء الطبيعية. ثالثًا ، سيكون من الأسهل بكثير تجميع الصفوف في المستقبل.
3. المسافة بين الثقوب تبقى 35-40 سم.

وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كانت التربة فقيرة بدرجة كافية ، فمن المستحسن أثناء الزراعة إضافة حفنة من رماد الخشب ، أو في الحالات القصوى ، الدبال ، إلى كل حفرة.

كوكتيلات الطبخ للبطاطا الملونة

حان الوقت للتعرف على وصفات الكوكتيل.

كوكتيل كيبور طماطم غير كحولي

مكونات

• عصير الطماطم - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• الكفير - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الحلو والملح - للحافة على الزجاج ؛
• غصن من الكرفس - للزينة.

تحضير كوكتيل الكفير - الطماطم للبطاطس الملونة

• اطحني الفلفل.
• نحن نخلط جميع المكونات.
• يرش الفلفل المفروم على الوجه.
• تصب في أكواب وتزين.

ضعيها في الثلاجة وقدميها مبردة جيدًا.

كوكتيل البيرة "وايت نايت"

مكونات

حدد نسب المكونات بنفسك.

• جعة خفيفة؛
• الروم الأبيض؛
• عسل الأزهار الخفيفة
• غصن من الريحان للزينة.
• مكعبات ثلج.

تحضير كوكتيل كحولي منعش من الروم والبيرة مع العسل

• نخلط جميع مكونات الكوكتيل بالنسب المرغوبة.
• تزيين وتبريد جيدا.
• تصب في أكواب مع مكعبات الثلج.

رعاية الثقافة

إن الاهتمام بالثقافة أمر بسيط للغاية. من المهم فقط إجراء الري المنتظم والشجيرات في الوقت المناسب.

الري

إرماك ليس من تلك الأصناف التي "تموت" بسرعة بدون ماء. علاوة على ذلك ، حتى في حالة الجفاف بدون سقي ، يمكن أن تعطي Ermak محصولًا جيدًا. ولكن مع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في المخاطرة وتريد أن تستخرج أقصى قدر من الثقافة ، فأنت بحاجة إلى اتباع عدد من القواعد:

1. أولاً ، لا يمكنك سقي البطاطس قبل ظهور القمم. أول مرة يسقي فيها إرماك عندما نمت القمم إلى 10 سم.
2. في المرة الثانية تسقى الشجيرات مباشرة بعد بداية الإزهار.
3. والثالث عندما تبدأ الأزهار في التلاشي.
4. لا ينصح بسقي البطاطس بعد الإزهار. الشرح بسيط. بعد نهاية الإزهار تبدأ مرحلة النضج. أي أن مناعة يرماك الضعيفة بالفعل تصبح أضعف. لكن الآفة المتأخرة ، على العكس من ذلك ، أكثر نشاطًا.

هيلينج

يرفض العديد من البستانيين هذا الإجراء. لكن سكان الصيف ذوي الخبرة يفهمون أنه من الأفضل عدم سقي البطاطس مرة واحدة بدلاً من تخطي التلال. علاوة على ذلك ، تحتاج إلى تجميع الشجيرات مرتين فقط في الموسم.

ترجع أهمية التل إلى عدد من الخصائص الإيجابية ، على وجه الخصوص:

1. عند التلال ، يتم تخفيف التربة. إنه مشبع بالأكسجين ويسمح لنظام الجذر والمحاصيل الجذرية بالتطور بشكل طبيعي.
2. يسمح لك Hilling بإزالة الأعشاب الضارة من الحديقة. بفضل هذا الإجراء ، يمكنك حتى رفض إزالة الأعشاب الضارة ، بالطبع ، إذا لم تكن المنطقة مليئة بالأعشاب الضارة.
3. والميزة الأخيرة والأكثر أهمية - يساهم التل في تكوين أحجار إضافية. عند التلال ، تتشكل ستولونات على الجزء السفلي من السيقان ، مما يزيد من إنتاجية إرماك حتى 30٪. سيكون من الحماقة فقدان مثل هذه المؤشرات.

يتم تنفيذ Hilling مرتين في الموسم. في المرة الأولى ، عندما نمت القمم إلى 15-20 سم ، والثانية - قبل ظهور الزهور على الأسطح مباشرة.

الآفات والأمراض

كما ذكرنا سابقًا ، فإن Ermak هو في الأساس جراد سمك البطاطس. ولكن أيضًا مظاهر اللفحة المتأخرة والجرب ليست شائعة.

حتى لا تصاب بهذه العدوى ، يوصى برش الشجيرات بمحلول فيتوسبورين للوقاية.

إذا تعذر حفظ الأدغال ، فمن الضروري اقتلاعها وحرقها. والمكان الذي نمت فيه الثقافة المصابة يجب أن يعامل بمبيدات فطريات خاصة.

بالنسبة للحشرات ، فإن خنفساء البطاطس في كولورادو هي أكبر مشكلة بالنسبة لإيرماك. هناك طريقتان للتعامل معه:

1. ديدوفسكي. جمع الطفيليات ويرقاتها وبيضها وتغرق في الماء والصابون.
2. كيمياء. شراء مبيدات حشرية خاصة من السوق ومعالجة المحصول بها.

الحصاد والتخزين

قبل أسبوع من الحصاد ، يوصي سكان الصيف ذوو الخبرة بقص القمم. أولاً ، سوف يحميها من الضرر المحتمل بسبب اللفحة المتأخرة. ثانيًا ، بهذه الطريقة تنضج الدرنات بشكل أفضل ، حيث ستدخل جميع العناصر الغذائية في المحاصيل الجذرية ، وليس الجزء الأخضر من المحصول. وثالثًا ، سوف يبسط الحصاد بشكل كبير.

بعد الحصاد ، لا ينبغي نقل الدرنات على الفور إلى موقع تخزين دائم. تحتاج إلى تركهم في الهواء الطلق لعدة ساعات حتى يجفوا. بعد ذلك يتم فرزها واختيار المحاصيل الجذرية المتضررة والمصابة. عندها فقط يمكن نقل البطاطس إلى القبو أو القبو.

الشهادات - التوصيات

إيكاترينا ميخائيلوفنا ، ج.كراسنويارسك ، 47 عامًا.

عشاق البطاطس. جربنا العديد من الأصناف ، بما في ذلك إرماك. الدرنات ضخمة مما يجعل التنظيف غير مريح. الآن نحن لا نزرعها كثيرًا ، فقط للبطاطس المقلية ، الأطفال يحبونها كثيرًا. لذيذ عندما يتعلق الأمر بصنع الحساء ، البطاطس المهروسة ، إلخ. بعيد عن المثالية.

إيفان أوليجوفيتش ، تامبوف ، 56 عامًا.

نشأ إرماك لفترة طويلة جدًا. لقد جئت مؤخرًا عبر مجموعة Lapot. لذلك ، جادلت مع صديق ، وأثبتت أنه لم يكن لابوت ، بل يرماك. الآن ما زلت لا أفهم ما إذا كان قد أعطاني لابوت أو إرماك. لكن ماذا يمكنني أن أقول عن إرماك. الصنف طبيعي ، لا يدخل البطاطا المهروسة ، الدرنات بعد المعالجة كثيفة للغاية. لكن القلي أو السلطات مثاليان. إنه غير متقلب في المغادرة ، يحب الري والتغذية. تنمو الدرنات بشكل ضخم حقًا ، مع راحة اليد.

أولغا ، منطقة نوفوسيبيرسك ، 34 عامًا.

لم يعجبني التنوع. الدرنات كبيرة ولكنها طازجة. من المستحيل طهي البطاطس المهروسة. إرماك لم ينمو ، اشترينا في السوق ، لم نعد نشتري.

البطاطس لا تتفتح - هل يمكن للصنف أن يؤثر على ذلك؟

يمكن أن يؤثر الصنف على ازدهار البطاطس. على سبيل المثال ، هناك أنواع مبكرة جدًا من البطاطس تنمو بسرعة كبيرة لدرجة أنها لا تملك حتى الوقت للمرض ، قبل الظهور الجماعي لخنافس البطاطس في كولورادو.

وتشمل هذه: تيمو ، مارييلا ، روكو ، إلخ. لديهم ناقص - عائد صغير. لكن ، من ناحية أخرى ، ينتجون بنشاط بطاطس صغيرة. تنقسم البطاطس إلى أصناف حسب الإزهار: تتفتح بغزارة ، وتتفتح قليلاً ، ولا تتفتح. على سبيل المثال ، الربيع لن يزهر في أوقات الجفاف.