لن يترك الحظ السعيد بدون محصول: وصف لمجموعة متنوعة من البطاطس المحلية الشائعة

من بين أصناف البطاطس المحلية ، يمكن أن يُطلق على Luck بحق أحد أفضل أنواع البطاطس. يختاره سكان الصيف أكثر من غيرهم للنمو ، وهو المفضل لدى معظم البستانيين. هذه البطاطس أيضًا لا تبقى أبدًا في السوق ، ولها طلب ثابت من المشتري ، على الرغم من المجموعة الكبيرة من الأصناف والهجينة الأخرى. ما هي مزاياها ، ولماذا تحظى بطاطس الحظ بتقدير كبير؟

حظ البطاطس المبكر

البطاطا "حظا سعيدا": وصف متنوع ، وصور واستعراضات

البطاطس "حظا سعيدا" - ممثل عن صندوق الذهب للاختيار المحلي. تم تضمين الصنف في سجل الدولة في عام 1994 ، وتم تربيته وحصوله على براءة اختراع من قبل FGBNU “معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة البطاطس المسمى V.I. AG Lorkha "(p / o Kraskovo ، منطقة موسكو) بمشاركة 70 شركة من القطاع الزراعي في روسيا ، والتي عملت كمنشأة. من بينها أكاديمية موسكو الزراعية. K. A. Timiryazeva (موسكو) ، والمعهد العلمي الاتحادي للميزانية الحكومية "المركز الزراعي الفدرالي الفدرالي لشمال القوقاز" (إقليم ستافروبول) ، والزراعة (منطقة تيومين) ، والمؤسسة الاتحادية الحكومية الموحدة OPKh "Udarnik" (جمهورية تشوفاشيا) وغيرها الكثير.
تتميز مجموعة Udacha بمرونتها البيئية ، المخصصة لمختلف الظروف المناخية الزراعية ، وهي مطلوبة من قبل مجموعة واسعة من المستهلكين وتحظى بشعبية لدى مزارعي الخضروات المحترفين في روسيا وبلدان الاتحاد السوفياتي السابق. الصنف مخصص للإنتاج الشخصي والتجاري ، ويوصى به للزراعة في مناطق الشمال الغربي والوسطى وفولغو فياتكا ووسط بلاك إيرث وشمال القوقاز والوسطى والأورال والشرق الأقصى.

دعنا نلخص الخصائص الرئيسية للصنف في الجدول:

الصنف مناسب للاستهلاك والتخزين في الصيف والخريف ، وينتمي إلى الأوائل (موسم النمو من الإنبات إلى النضج التقني 65-80 يومًا). بسبب الملء المكثف للدرنات ، يتم الحصول على منتجات ذات جودة تجارية بعد اليوم الخامس والأربعين.

شجيرات متوسطة الارتفاع ، شبه منتشرة ، ذات جزء جوي ضخم. القمم قوية ، والسيقان مقاومة تمامًا للسكن ، ومغطاة بكثافة بأوراق خضراء داكنة. ورقة ماتي مع فصوص كبيرة. تتكون النورات من عدة أزهار متوسطة الحجم مع كورولا بيضاء الثلج. تنحني بتلات الزهور (الكأس) بشكل ملحوظ إلى أسفل. بعد ازدهار قصير وفير ، تتشكل التوت بالبذور على النباتات. البرعم الخفيف له شكل كروي ولون أحمر بنفسجي في القاعدة.

خصائص الدرنات

الدرنات ذات الجودة التجارية كبيرة جدًا: فهي تكتسب وزن 120-250 جم ؛ بشكل عام بيضاوي (قصير) أو مدور الشكل.

تكون الدرنات متساوية إلى حد ما مع وجود عدد صغير من العيون الصغيرة والضحلة ، والتي يمكن رؤيتها بوضوح بسبب لونها الداكن (البني أو الرمادي أو المحمر). يكون القشر ناعمًا وشبكيًا ورقيقًا مما يوفر كمية صغيرة من النفايات أثناء التنظيف الميكانيكي. يتراوح لون البشرة من الكريم الفاتح إلى الأصفر إلى البيج لب الدرنات الخام أبيض ؛ أثناء المعالجة الحرارية يكتسب اصفرارًا طفيفًا ولا يغلي. في الدرنات في مرحلة نضج الحزمة (الحليب) ، يكون اللب رقيقًا جدًا ، وفي الدرنات الناضجة يكون كثيفًا ، ودقيقيًا ، ومائيًا.

بعد الغليان ، تظل الدرنات سليمة ، مقطوعة جيدًا. تصنف البطاطس "الحظ" على أنها من النوع أ / ب وفقًا لخصائصها الهضمية.

محتوى النشا منخفض - 12-14٪.يعتبر الصنف عالميًا لغرضه في الطهي: فهو مناسب لصنع السلطات والبطاطس المهروسة وسلقها ومقشرًا ("بالزي الرسمي") والخبز والقلي والطبخ.

تشمل مزايا هذا النوع من الدرنات ما يلي:

• مقاومة التلف الميكانيكي ، مثل الصدمات ، وما تلاه من تلطيخ اللب ؛
• قابلية تسويق عالية للمظهر - 85-96٪ من إجمالي المحصول ؛
• إمكانية النقل والتخزين دون فقدان الصفات الخارجية والذوق.

عامل الأمان 88-97٪. فترة السكون للدرنات من صنف Udacha لها متوسط ​​مدة: 159-197 يومًا (من 1 إلى 5 نقاط على مقياس مكون من 9 نقاط).

تعتمد مدة فترة السكون للدرنات على كثافة التربة وعوامل الطقس (كمية هطول الأمطار ودرجات حرارة الهواء والتربة على عمق 10-15 سم) خلال موسم النمو ، وكذلك على ظروف التخزين (درجة الحرارة و رطوبة). يتميز الصنف بمقاومة البرد ، والدرنات جاهزة للإنبات النشط عند +10 ℃.

أثمر

يتميز الصنف بمؤشرات إنتاجية مستقرة: بمتوسط ​​420-430 ج / هكتار.

من المهم في وصف صنف البطاطس "الحظ" أنه وفقًا لنتائج الاختبارات الميدانية ، يبلغ الحد الأقصى للإنتاجية 450-500 ج / هكتار ، في حين أن العائد السوقي للإنتاج المبكر بعد الحفر الأول في اليوم الخامس والأربعين للزراعة يصل الموسم إلى 180-200 ج / هكتار. يتم الحصول على ما يصل إلى 1.5-2 كجم من الدرنات من كل شجيرة. لا يعتمد غلة الصنف عمليًا على نوع التربة وهو مستقر في ظل الظروف المعاكسة (الحرارة والجفاف والتشبع بالمياه).

الاستدامة

البطاطس من صنف "الحظ" مقاومة تمامًا للأمراض الشائعة:

تشمل عيوب الصنف قابليته للإصابة بالديدان الخيطية (تكون الكيسات الشاحبة والذهبية) ، والالتهابات الفطرية للقمم (Alternaria واللفحة المتأخرة) ، فضلاً عن التعرض لهجمات الآفات.

الميزات المتزايدة

نظرًا لأن الصنف قد تم زراعته لفترة طويلة ، فإن مادة الزراعة للعديد من البستانيين تتمتع بدرجة عالية من الانحطاط ، وتعاني من عدوى قوية بالأمراض الفيروسية والعفن البكتيري. سيخبر الفيديو التالي عن تحسين التنوع وإنتاج بذور بطاطس عالية الجودة:

لزراعة البطاطس ، يوصى بتخصيص المناطق التي نمت فيها البقوليات أو السماد الأخضر سابقًا ، مما يثري التربة بالنيتروجين ويمنع نمو الحشائش (الفاسيليا ، الترمس ، الخردل ، اللفت الربيعي ، إلخ).

عند الزراعة ، لا ينبغي أن تتناوب البطاطس مع محاصيل الباذنجان الأخرى (الطماطم ، الباذنجان ، الفلفل) ، لأنها عرضة لعدد من الأمراض الشائعة.

يجب تسخين مادة البذور مسبقًا بعد إزالتها من التخزين البارد. يتم إخراجها مسبقًا في غرفة دافئة أو وضعها لمدة 2-3 أيام تحت أشعة الشمس. خلاف ذلك ، سيتأخر الإنبات ، مما يؤدي إلى تأخير تكوين المحصول. تزرع الدرنات المنبثقة في أواخر أبريل - منتصف مايو. المؤشر الرئيسي لاختيار الوقت الأمثل للزراعة هو درجة حرارة التربة ، والتي يجب أن تكون على الأقل 6-8 ℃.

وفقًا للمراجعات ، فإن البطاطس "حظ" تستجيب جيدًا للري المعتدل في الممرات وإدخال مركب (نيتروجين - فوسفور - بوتاسيوم) معدني أو أسمدة عضوية.

دينيس ، 42 عامًا ، ماجادان

للانغماس في البطاطس الصغيرة المبكرة من صنف Udacha ، نقوم بإنبات الدرنات مسبقًا في البيوت الزجاجية. نزرع بذور البطاطس في صناديق مليئة بنشارة الخشب ، ونسقيها بكثرة ونتركها في غرفة دافئة ومشرقة. تزرع الشتلات المشكلة في عمر أسبوعين في أرض مفتوحة. للحماية من الصقيع الربيعي على التربة ، قم بتغطية الشتلات بالرقائق في البداية.

اقرأ أيضًا: نبات لاكونوس (فيتولاك)

ناتاليا ، 36 عامًا ، جمهورية موردوفيا

على الرغم من شعبية صنف Luck ، إلا أن طعم هذه البطاطس متواضع.يبدو أنه تدهور تمامًا في بلدنا: الحصاد صغير ، ولا يتم تخزينه لفترة طويلة ، ولا يستمر حتى العام الجديد. في العام المقبل ، نخطط لزراعة الصنف المفضل ، والذي يبدو أنه نفس الحظ ، ولكن تم تحسينه.

إيغور ، 51 عامًا ، بسكوف

نحاول تجديد جميع أصناف البطاطس التي نزرعها كل 3 سنوات. مع حظنا الحبيب ، تكمن الصعوبة الرئيسية الآن في العثور على مواد زراعة عالية الجودة. إذا طلبت عبر الإنترنت ، فإن تكلفة الشحن أعلى من تكلفة البطاطس نفسها! نحبها كثيرًا لتذوقها - فهي بيضاء ، ولا تغلي كثيرًا ، وليست صابونية وليست لزجة جدًا. مثالي للقلي وأنواع الطهي الأخرى.

يمكن تقييم إنتاجية وعرض درنات صنف "الحظ" من خلال مشاهدة الفيديو التالي:

عملت لعدة سنوات كمحررة برامج تلفزيونية مع كبار منتجي نباتات الزينة في أوكرانيا. في دارشا ، من بين جميع أنواع الأعمال الزراعية ، يفضل الحصاد ، ولكن من أجل ذلك ، فهي مستعدة للتخلص من الأعشاب الضارة بانتظام ، والقطف ، والقرص ، والماء ، وربطة العنق ، والتخفيف ، وما إلى ذلك ، أنا مقتنع بأن أكثر الخضروات اللذيذة الفاكهة تزرع بأيديكم!

وجدت خطأ؟ حدد النص بالماوس وانقر:

من الضروري جمع الزهور والنورات الطبية في بداية فترة الإزهار ، عندما يكون محتوى العناصر الغذائية فيها مرتفعًا قدر الإمكان. من المفترض أن يتم قطف الزهور بأيديها ، وكسر الباديل الخشنة. تُجفف الأزهار والأعشاب التي تم جمعها ، وتنتشر في طبقة رقيقة ، في غرفة باردة عند درجة حرارة طبيعية دون الوصول إلى ضوء الشمس المباشر.

في الدنمارك الصغيرة ، تعتبر أي قطعة أرض متعة باهظة الثمن. لذلك ، تكيف البستانيون المحليون مع زراعة الخضروات الطازجة في دلاء وأكياس كبيرة وصناديق رغوية مليئة بخليط ترابي خاص. تسمح لك هذه الأساليب الزراعية بالحصول على حصاد حتى في المنزل.

يعد التجميد من أكثر الطرق ملاءمة لتحضير محصول مزروع من الخضار والفواكه والتوت. يعتقد بعض الناس أن التجميد يؤدي إلى فقدان الخصائص الغذائية والمفيدة للأطعمة النباتية. نتيجة البحث ، وجد العلماء أنه لا يوجد عمليا أي انخفاض في القيمة الغذائية عند التجميد.

يعتبر كل من الدبال والسماد أساس الزراعة العضوية. إن وجودهم في التربة يزيد بشكل كبير من المحصول ويحسن مذاق الخضار والفواكه. إنها متشابهة جدًا في الخصائص والمظهر ، لكن لا ينبغي الخلط بينهما. الدبال - روث متعفن أو فضلات الطيور. السماد - بقايا عضوية فاسدة من أصول مختلفة (طعام فاسد من المطبخ ، قمم ، أعشاب ، أغصان رفيعة). يعتبر الدبال سمادًا أفضل ، أما السماد فهو متاح بسهولة أكبر.

تحتاج أصناف فراولة الحدائق "المقاومة للصقيع" (في أغلب الأحيان ببساطة - "الفراولة") إلى مأوى ، وكذلك الأصناف العادية (خاصة في المناطق التي يوجد فيها شتاء بلا ثلوج أو صقيع بالتناوب مع ذوبان الجليد). كل الفراولة لها جذور ضحلة. هذا يعني أنهم بدون مأوى يتجمدون. تأكيدات البائعين بأن الفراولة "شديدة الصقيع" ، "الشتاء هاردي" ، "تتحمل الصقيع حتى -35 درجة مئوية" ، وما إلى ذلك ، هي خداع. يجب أن يتذكر البستانيون أن نظام جذر الفراولة لم يتغير أبدًا.

تم العثور على السموم الطبيعية في العديد من النباتات. تلك التي تزرع في الحدائق والبساتين ليست استثناء. لذلك ، في بذور التفاح والمشمش والخوخ يوجد حمض الهيدروسيانيك (الهيدروسيانيك) ، وفي قمم وقشور الباذنجان غير الناضج (البطاطس والباذنجان والطماطم) - سولانين. لكن لا تخف: عددهم صغير جدًا.

الطماطم ليس لها حماية طبيعية ضد اللفحة المتأخرة. في حالة هجمات اللفحة المتأخرة ، تموت أي طماطم (والبطاطس أيضًا) ، بغض النظر عما يقال في وصف الأصناف ("الأصناف المقاومة للفحة المتأخرة" هي مجرد حيلة تسويقية).

السماد - المخلفات العضوية المتعفنة من أصول مختلفة.كيف افعلها؟ كل شيء مكدس في كومة أو حفرة أو صندوق كبير: بقايا طعام المطبخ ، قمم محاصيل الحدائق ، الحشائش المقطوعة قبل الإزهار ، الأغصان الرقيقة. كل هذا متداخل مع صخور الفوسفات ، أحيانًا مع القش أو التراب أو الخث. (يضيف بعض سكان الصيف مسرعات سماد خاصة). في عملية التسخين الزائد ، يتم تكسير الوبر بشكل دوري أو ثقبه لتدفق الهواء النقي. عادة ما "ينضج" السماد لمدة عامين ، ولكن مع الإضافات الحديثة يمكن أن يكون جاهزًا في موسم صيفي واحد.

الدبال - روث متعفن أو فضلات الطيور. يتم تحضيره على هذا النحو: يتم تكديس السماد في كومة أو كومة ، محاطًا بنشارة الخشب والجفت وتربة الحديقة. الطوق مغطى بفيلم لتثبيت درجة الحرارة والرطوبة (وهذا ضروري لزيادة نشاط الكائنات الحية الدقيقة). السماد "ينضج" في غضون 2-5 سنوات - حسب الظروف الخارجية وتكوين المادة الأولية. الناتج هو كتلة متجانسة فضفاضة مع رائحة طيبة من الأرض الطازجة.

الحصاد والتخزين

بالفعل في نهاية يونيو ، تبدأ قمم البطاطس لاك بالتحول إلى اللون الأصفر. هذا يعني أنه يمكن حصاد أول محصول. يتم حفر الشجيرة باستخدام مجرفة أو مذراة ، ونزعها وسحب القمم. اجمع الدرنات في دلو أو قم بتجميعها أولاً حتى تجف بشكل أفضل في ضوء الشمس في الهواء النقي.

إذا كان اليوم صافياً ، حتى لا تزعجهم ، فهي مغطاة بالخيش أو القمم.

بعد حفر سرير حديقة ، قبل التخزين ، يتم فرز المحصول: تتم إزالة البطاطس التي تضررت من المرض وتم قطعها عن طريق الخطأ بمجرفة ، ويتم رش الباقي بكبريتات النحاس ، وهذا من شأنه تحسين سلامتها. بعد صب المحصول في صناديق أو حاويات أو أكياس معدة مسبقًا ، يتم نقلها إلى الطابق السفلي ، حيث لا تزيد درجة حرارة الهواء عن 4 درجات مئوية ، وإلا سيبدأ إنبات الدرنات.

أحد أكثر خيارات التخزين شيوعًا للبطاطس هو في الأكياس.

لمنع التعفن ودوران الهواء الجيد ، يجب ألا تزيد طبقة البطاطس في الصناديق عن متر ونصف ، ويوصى بتخزين المحصول ليس على الأرض ، ولكن على الحوامل. مراقبة هذه الظروف ، حافظ على الحظ حتى الحصاد التالي. لا يتم المساومة على طعم ومظهر البطاطس.

فيديو: حظ البطاطا الصغيرة

البطاطس الروسية من تشكيلة الحظ: الأقدم والأكثر لذة!

تعد البطاطس من تشكيلة Luck من أوائل البطاطس التي تظهر في السوق كل عام. تبدو درناتها جذابة والقشر الرقيق يسمح لك بالطهي بأقل قدر من النفايات.

تم الحصول على هذا التنوع من قبل المربين الروس كنتيجة لسنوات عديدة من الجهود ، ولم يكن عبثًا أن نال التقدير وشعبية لدى كل من المزارعين والمستهلكين.

يعتبر الحظ من البطاطس المحصنة ضد العديد من الأمراض والآفات. لها خصائص تخزين ممتازة ، وتتحمل درجات الحرارة المنخفضة. والأهم من ذلك ، أنها واحدة من أكثر أصناف البطاطس اللذيذة. ستجد في هذه المقالة وصفًا للصنف ، وتعرف على ميزاته وخصائصه.

اقرأ أيضًا: الفراولة: كيف تنمو في الهواء الطلق ، الزراعة والرعاية ، التربية

اختيار موقع لزراعة البطاطس

الميزة الرئيسية لهذا التنوع هي أن نباتاته يمكن أن تنمو في تربة ذات تركيبة ميكانيكية مختلفة. لذلك يمكن زراعة صنف Udach على التربة السوداء ، الطميية الرملية ، التربة الرملية. هذا التنوع ، لعدم وجود مكان أفضل ، يمكن زراعته حتى في التربة الطينية. فقط في هذه الحالة سيكون من الضروري زيادة كمية الأسمدة العضوية المطبقة وزراعة التربة بشكل مكثف. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحتوي المنطقة المحددة على المعلمات التالية:

1. يجب أن تكون حموضة التربة عند درجة الحموضة = 5.0.
2. يجب تسوية سطح التربة ببعض الأعشاب المعمرة.
3. يجب حماية نباتات البطاطس أثناء الزراعة من التأثير السلبي للرياح السائدة.
4. يجب أن تكون المنطقة المحددة مضاءة جيدًا.لذلك ، من الضروري تنمية مجموعة Luck على مسافة كبيرة من المباني والأسوار والهياكل الأخرى التي ستظلل النباتات أثناء نموها.
5. يجب ألا تكون المياه الجوفية أقرب من متر واحد من سطح التربة.
6. أفضل الأسلاف لهذا الصنف هي: الملفوف ، الخيار ، البنجر والذرة.

وصف الصنف

جلد رقيق ذو لون كريمي فاتح أو بيج أو مصفر. الدرنات ناعمة الملمس. عيون صغيرة ، واضحة للعيان على الجلد الفاتح. يمكن أن تكون بنية داكنة أو رمادية أو حمراء اللون.

اللون - قد يصبح اللون البيج الفاتح للدرنات أكثر كثافة إلى البني الفاتح. الشكل - الدرنات مستديرة أو بيضاوية مستديرة ، ومعظمها غير ممدود للغاية. يسمح لك عدم وجود مخالفات ملحوظة بتقشير هذه البطاطس بسرعة ودون إهدار تقريبًا.

محتوى النشا - في المتوسط ​​، يتراوح محتوى النشا من 12٪ إلى 14٪ من إجمالي وزن الدرنات. لب البطاطا البيضاء النيئة المقطعة حديثًا. عند سلق البطاطس ، يتحول الحظ إلى اللون الأصفر.

يظهر محتوى النشا لأنواع البطاطس الأخرى في الجدول أدناه:

كتلة الدرنات أو حجمها - درنات البطاطس الكبيرة نسبيًا. الحظ ، نادرًا ما يكون عملاقًا. يتراوح متوسط ​​وزن الدرنة بين 120 و 250 جرامًا ، ولكن هناك طلب أيضًا على الدرنات الأصغر.

الشجيرة متوسطة الارتفاع ولكنها كثيفة جدًا وغالبًا ما تكون مغطاة بالأوراق. الزهور ناصعة البياض. بتلاتهم عازمة بشكل ملحوظ. أوراق كثيفة اللون الأخضر الداكن ، ماتي.

صفات

الحظ هو أحد الأصناف التي تتكيف مع مجموعة متنوعة من التربة والعديد من المناطق المناخية.

في روسيا ، يتم حصاد أفضل المحاصيل في مناطق الفولغا الوسطى ووسط الأرض السوداء والشرق الأقصى. ومع ذلك ، فإن ما تبقى من الحصاد ليس أسوأ بكثير. يُزرع حظ البطاطس على نطاق واسع في جميع أنحاء روسيا وفي بلدان الاتحاد السوفيتي السابق: أوكرانيا ومولدوفا ودول أخرى.

يعتمد الحصاد بشدة على المناخ والطقس الملائم ، وبدرجة أقل على التربة. يمكننا القول أنه مع الرعاية المناسبة ، ستعطي كل شجيرة بطاطس لاك كيلوغرامًا واحدًا على الأقل من الدرنات. يعطي حظ البطاطس باستمرار عوائد عالية.

يمكنك مقارنة حصيلة الحظ السعيد مع أنواع البطاطس الأخرى في الجدول أدناه:

تم تأكيد المذاق الجيد لهذا التنوع مرارًا وتكرارًا من قبل الخبراء على مستويات مختلفة.

يسمح لك لحم البطاطس المتفتت بدرجة كافية Luck بطهي البطاطس المهروسة الممتازة منه. تحافظ البطاطس المقلية على شكلها جيدًا ، وتبدو دائمًا فاتحة للشهية ولذيذة جدًا.

خاصية مهمة لهذا التنوع: مع التلف الميكانيكي ، لا يغير لب الدرنة لونه. لم يتم تشكيل بؤرة للضرر المستقبلي. تسامحا الجفاف. يحظى حظ البطاطس بالرضا ويعطي عوائد عالية في كل من التربة الكثيفة والرملية.

عند الزراعة ، يجب الانتباه إلى النباتات التي نمت هنا الموسم الماضي. أفضل أسلاف البطاطس للتربة الكثيفة: الأعشاب المعمرة والبقوليات والمحاصيل الشتوية. إذا نمت الترمس على تربة رملية ، فسيكون هذا مثاليًا.

بالنسبة لأمراض مثل الفيروسية أو الجذور ، فإن صنف البطاطس Luck مقاوم بشكل غير عادي. تعتبر مقاومة اللفحة المتأخرة نسبية.

يُظهر مقاومة عالية بشكل معتدل للسلسلة التالية من الأمراض.:

• فسيفساء مجعدة
• الساق السوداء؛
• تعفن رطب
• جرب شائع.

اقرأ مواد مفصلة عن الطرق التقليدية والمواد الكيميائية المستخدمة في معالجة النباتات.

يعتبر Potato Luck ممتازًا في التخزين الشتوي ، ومقاوم للصقيع وهو أحد الأصناف المحبوبة عالميًا.

ندعوك أيضًا للتعرف على الأصناف الأخرى التي لديها مجموعة متنوعة من فترات النضج:

المميزات والعيوب

تتمتع بطاطس الحظ بالعديد من المزايا مقارنة بالأصناف الأخرى. يمكن زراعته في مناطق 8 مناطق من الاتحاد الروسي دفعة واحدة.إنها تنمو وتؤتي ثمارها بسرعة ، وهي متواضعة للتربة ولا تتطلب الكثير من الأسمدة والماء لتكوين الدرنات.

صنف البطاطس Luck له أيضًا عيوب: الدرنات المزروعة في التربة الباردة تتطور ببطء ، وهذا هو سبب تأخر الحصاد لمدة أسبوعين. لا تتحمل نباتات هذا الصنف من البطاطس سماكة المزروعات - إذا تم وضع الشجيرات في مكان قريب جدًا في الأسرة في مواسم الأمطار ، فإن خطر تلفها بسبب اللفحة المتأخرة والتناوب يزيد.

تاريخ التربية

تمت تربية صنف البطاطس "الحظ" في التسعينيات من القرن الماضي. أساس الصنف يتكون من بطاطس "فيلنيا" و "أنوكا". حدد المربون هدفًا - لتحقيق إنشاء صنف متواضع من البطاطس يعطي غلات جيدة في مناطق مناخية مختلفة ذات تربة مختلفة. كما أظهرت الممارسة ، تعامل المهندسون الزراعيون مع مهمتهم على أكمل وجه.

البطاطا المخبوزة حديثًا "حظ سعيد" أثبتت نفسها تمامًا في مناطق مختلفة: من المناطق الشمالية الغربية من روسيا إلى منطقة الأرض السوداء ، ومن منطقة الفولغا إلى الشرق الأقصى. ميزتها الرئيسية هي قدرتها العالية على التكيف. يبلغ محصول الهكتار 40-45 طنًا ، حتى في الصيف الحار والجاف.

أفضل طبق مع هذا التنوع

البطاطس من تشكيلة Luck عالمية من حيث التحضير. بواسطته يمكنك طهي طبق شهي ولذيذ لن تخجل من تقديمه في أيام الأسبوع والأعياد:

البطاطس باللحم في الكم

مكونات:

• بطاطس - 8 قطع متوسطة الحجم ؛
• لحم - 400 جرام ؛
• شامبينونس - 100 جرام ؛
• طماطم - قطعة واحدة ؛
• فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• الثوم - 4 فصوص ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق ملح.
• خليط من الأعشاب الإيطالية.
• خليط الفلفل
• ملح للتذوق؛
• كم للخبز.

طريقة طهو:

1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ونقسم الفطر إلى نصفين ، والبصل إلى أنصاف الحلقات والخضروات والأعشاب - بشكل تعسفي.
2. ضعي اللحم في وعاء عميق ، أضيفي إليه الأطعمة الجاهزة ، لكن لا ملح. تخلط وتتبل لمدة نصف ساعة. يمكن لمحبي اللحوم المالحة إضافة الملح ، نظرًا لأن صلصة الصويا التي تستخدم كأساس للتتبيلة مالحة جدًا.
3. أثناء نقع اللحم ، نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى اللحم ونحرك ونتركها.
4. اربطي عقدة على جانب واحد من غلاف الخبز. نحشو الغلاف بالبطاطس واللحم ونغلقه. من الخارج ، تحتاج إلى ثقب العديد من الثقوب باستخدام المسواك ، وهذا سيمنعها من الانفجار.
5. ضعي الغلاف على صينية خبز واخبزيه في الفرن لمدة ساعة ونصف عند درجة حرارة 180 درجة. بعد إخراجها من الفرن ، قم بقطع الغلاف بعناية وترتيب المحتويات على أطباق عميقة ، مع سكب العصير الناتج أثناء الطهي.

الوصف والخصائص

يتميز النبات بشجيرات قوية يبلغ قطرها 40 سم بأوراق سميكة. شكل الورقة مع تشريح مميز ، واللون أخضر فاتح. الصنف لا يزدهر لفترة طويلة ، ولكن بكثرة. يتم جمع النورات في مجموعات صغيرة. الزهور بيضاء اللون ، مع ثني الكأس لأسفل.

درنات البطاطس مستديرة وبيضاوية الشكل ، مع عدد قليل من العيون. يتراوح لون الدرنات من الكريم المصفر إلى البني. تتميز درنات هذا الصنف بقشر رقيق وسلس ، لذلك يوجد عدد قليل جدًا من التقشير أثناء الطهي. يكون لحم البطاطس في شكله الخام أبيض اللون ، ويتحول إلى اللون الأصفر قليلاً عند طهيه. هذا ملحوظ بشكل خاص إذا تم استخدام الأسمدة المعدنية عند زراعة النبات: البوتاس والكلوريد.

خصائص البطاطس "لاك" كالتالي:

• مدة موسم النمو من 80 إلى 90 يومًا ؛
• يبلغ متوسط ​​كتلة درنة واحدة 150 جم ؛
• عدد الدرنات لكل نبات هو 10-15 ؛
• نسبة النشا 12-14٪.
• الإنتاجية لكل هكتار (في المتوسط) - 42 طنًا ؛
• الإنتاجية من شجيرة واحدة - 1.7 كجم ؛
• النسبة المئوية للمنتجات القابلة للتسويق - 88-97 ؛
• الطعم ممتاز.

يتأثر محصول بطاطس "الحظ السعيد" بالطقس والتقنيات الزراعية ، وليس لنوع التربة تأثير خاص على المحصول.

الحرث

للحصول على الحد الأقصى من الغلة ، تحتاج إلى إجراء زراعة التربة عالية الجودة وفي الوقت المناسب. في سياق زراعة التربة ، من الضروري طحن الأفق الصالحة للزراعة تمامًا وتنظيف التربة من الأعشاب الضارة إلى أقصى حد. لتحقيق هذه الأهداف ، تحتاج إلى تنفيذ أساليب الزراعة الزراعية التالية:

1. بعد حصاد السلف ، تحتاج إلى فك سطح التربة بعناية لتدمير الأعشاب الضارة. يبلغ عمق المعالجة 3-4 سم ، ولهذا الغرض يمكن استخدامه كأداة يدوية (أشعل النار ، قاطع Fokin المسطح) ووحدات ميكانيكية (جرار خلفي ، إلخ).
2. يجب استخدام مبيدات الأعشاب المستمرة مثل Hurricane و Volcano و Roundup بعد 12-14 يومًا من إعادة نمو الحشائش. معدل تطبيق مبيدات الأعشاب المذكورة أعلاه هو 30-50 مل. ل 1 هي.
3. 2-3 أيام قبل الحرث ، يجب نثر الأسمدة العضوية بالتساوي على سطح التربة. من الأفضل استخدام السماد الفاسد كمادة عضوية. معدل وضع السماد 6-7 كجم. لكل 1 م 2.
4. يتم الحرث في منتصف سبتمبر حتى عمق 20-24 سم ، وبعد الحرث يجب حرث جميع الأسمدة العضوية في التربة.
5. في أوائل الربيع ، يكون الترويع ضروريًا لتسوية التربة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مجرفة أو جرار خلفي.
6. عندما تظهر الحشائش ، قم بالتخلص منها على الفور حتى عمق 3-4 سم ، وأهم شيء خلال هذه الفترة هو منع تجذير الأعشاب الضارة.
7. قبل زراعة الدرنات من الصنف المذكور أعلاه ، يجب إجراء مكافحة الحشائش وتدميرها لإنشاء طبقة تغطية على سطح التربة.

فوائد

مزايا الصنف ، التي تميزه عن منتجات الاختيار الأخرى ، هي كما يلي:

• مناعة لدرجات الحرارة المنخفضة. من أجل الإنبات النشط للدرنات ، تكفي درجة حرارة هواء تزيد عن 10 درجات. تنمو براعم البطاطس في كل من الطقس المعتدل والبارد. تاريخ الهبوط للمناطق الوسطى هو نهاية أبريل. أقرب إلى الشمال ، تزرع البطاطس في منتصف مايو.
• الربط السريع للدرنات. بعد حوالي 1.5 شهر من ظهور البراعم ، تكون البطاطس الصغيرة صالحة للأكل. تتراوح كتلة الدرنات من 60 إلى 80 جم ، وتتميز البطاطس الصغيرة بطعم لطيف وحساس. يتراوح المحصول من 1 هكتار بعد شهرين من موسم النمو من 20 إلى 25 طنًا.
• مقاومة الأمراض (سرطان البطاطس ، الجذور ، الموزاييك ، الجرب). الهزيمة بالأمراض الفيروسية نادرة جدًا.
• جودة حفظ ممتازة. عندما تنضج درنات البطاطس مبكرًا ، يتم الحفاظ عليها تمامًا "من الحصاد إلى الحصاد". من المهم فقط توفير ظروف التخزين العادية. في الوقت نفسه ، لا تفقد البطاطس مذاقها.
• مقاومة الإجهاد الميكانيكي. الصنف مناسب تمامًا للحصاد الميكانيكي والنقل. هذا مهم بشكل خاص إذا كانت البطاطس تزرع تجاريًا.
• خصائص طعم ممتازة. الدرنات ليست مائية ، فهي مناسبة تمامًا للبطاطس المهروسة والخبز والقلي. يعتبر هذا التنوع بحق من أكثر الأطعمة اللذيذة.

اقرأ أيضًا: بذور الخيار للاحتباس الحراري: التلقيح الذاتي ، تلقيح النحل ، كيفية تلقيح نفسك ، الصورة ، الفيديو

تحضير مواد الزراعة

لزراعة صنف Udacha ، يتم اختيار درنات تزن 60-80 جرام ، وكقاعدة عامة ، يتم فرز محصول البطاطس واختيار جزء منه للزراعة المستقبلية أثناء عملية الحصاد ، على الرغم من أنه يمكن القيام بذلك في الربيع. تبدأ مادة البذور في التحضير من 1 إلى 1.5 شهر قبل الزراعة.

المرحلة الأولى هي إعدام الدرنات المريضة والمتدنية المستوى. بعد ذلك ، يتم إجراء عملية التدرج من خلال وضع البطاطس في طبقة واحدة في الضوء والاحتفاظ بها لعدة أيام حتى تتحول إلى اللون الأخضر. يتم إنتاج السولانين في درنات تحت تأثير الضوء ، مما يزيد من مقاومتها للأمراض.

إذا لم يكن من الممكن جمع ما يكفي من الدرنات متوسطة الحجم للزراعة ، بعد التبخير ، يمكن تقطيع المحاصيل الجذرية الكبيرة إلى حصص ، مع ترك 3-4 عيون في كل جزء.

يتبع ذلك إنبات الدرنات ، مما يسمح لك بالحصول على حصاد قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، وهنا توجد خيارات ممكنة:

1. الطريقة الأسهل والأكثر شيوعًا هي وضع البطاطس في صناديق منخفضة ووضعها في مكان دافئ.
2. يتيح لك الخيار الثاني الجمع بين التبخير والإنبات في الضوء ، ولكنه يتطلب ، بالإضافة إلى الحرارة والضوء ، أيضًا مناطق لرش البطاطس.
3. الطريقة الأكثر كثافة في العمل ، ولكنها أيضًا الأكثر فعالية هي الإنبات الرطب في الركيزة. تُسكب نشارة الخشب أو الخث في صناديق مسطحة ، وتُزرع البطاطا وتُروى بانتظام ، مع الحفاظ على رطوبة ثابتة. في هذه الحالة ، يحدث تكوين الجذور في الدرنات ، وبعد الزراعة تظهر إنباتًا أسرع ، وبالتالي ، سيكون الحصاد مبكرًا.

من المستحسن دائمًا الحصاد في أقرب وقت ممكن ، وإن كان بكميات صغيرة. لذلك ، يمكن تطبيق الإنبات الرطب على عدد صغير من الدرنات وزراعته بشكل منفصل.

كيف ينمو "الحظ"

الشيء الرئيسي الذي يميز بطاطس Luck عن الأنواع الهجينة والأصناف الأخرى هو تباينها من حيث التربة. لا ينمو فقط في chernozems ، ولكن أيضًا في التربة الطينية والتربة الطينية والطينية الرملية. لكن البطاطس تتطلب أيضًا قدرًا معينًا من العناية. على سبيل المثال ، يجب تحضير الأسرة في الخريف. تنمو البطاطس بشكل أفضل بعد البطيخ والملفوف والخيار. إذا زرعت الدرنات في نفس المكان لفترة طويلة ، يزداد خطر الإصابة بالأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التنوع يتدهور.

تنمو الدرنات بشكل أفضل في التربة الرخوة. لذلك يجب حفر الموقع المخصص لزراعة الصنف مسبقًا على عمق 2 سم ، وفي نفس الوقت يتم تخصيب التربة بالسماد أو الدبال بمعدل 40 إلى 45 دلوًا لكل مائة متر مربع.

بالنسبة للتربة الطينية ، من الأنسب زرع الدرنات في حواف مشكلة مسبقًا بارتفاع 15-20 سم ، مع مسافة بين التلال 70 سم ، مع هذه الزراعة ، ستسخن التربة بشكل أفضل. كما ستزداد قابليته للتهوية. بالنسبة إلى chernozems ، فإن الزراعة باستخدام "التلال" ليست ضرورية ، لأن التربة ترتفع درجة حرارتها جيدًا بدونها.

الوزن الأمثل لدرنة الزراعة من صنف "Udacha" هو من 50 إلى 80 جم ، البطاطس الكبيرة هي سمة من سمات الصنف ، لذلك يتم قطع كل درنات بحيث تبقى ثلاث أو أربع عيون على كل جزء.

للزراعة ، تحتاج فقط إلى تناول البطاطس الصحية. يجب التخلص من الدرنات التي تظهر عليها علامات المرض ، حيث يوجد خطر الإصابة بالنباتات.

يوصى بمعالجة الدرنات برماد الخشب. يطهر الرماد ويلعب دور سماد البوتاس في مادة الزراعة. ثم يجب وضع البطاطس في طبقة واحدة في صندوق الإنبات. درجة الحرارة المثلى للإنبات هي 16-18 درجة.

وقت الزراعة الأمثل لصنف Udacha ، حسب المنطقة ، هو من النصف الثاني من أبريل إلى منتصف مايو. تبلغ المسافة بين الثقوب في الصف 20 سم على الأقل ، وتتراوح الفترة الفاصلة بين الصفوف من 30 إلى 40 سم ، ولإطعام النبات ، تحتاج إلى خلط السماد مع رماد الخشب بنسب متساوية. ليست هناك حاجة إلى مزيد من التغذية ، فمن الأفضل إطعام الشجيرات أثناء التل الأول.

بعد ظهور الشتلات ، يُنصح بتجميعها لحمايتها من الصقيع الليلي المحتمل. مزيد من العناية بالنباتات تتمثل في إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة. هذا يحسن إمداد الهواء لنظام الجذر. من الأفضل فك التربة بعد المطر قبل أن تجف.

تحب البطاطس "الحظ" الأسمدة النيتروجينية ، لكنها تحتاج إلى التغذية بعناية فائقة حتى لا تتسرب إلى أوراق وسيقان النبات. من حيث الري ، فإن الصنف غير متطلب ، وبالتالي ، فإن الري الوفير مطلوب فقط في الجفاف الشديد والطقس الحار.

رعاية الثقافة

حتى مع التوافقات الإيجابية لجميع الظروف ، مثل مادة الزراعة الجيدة ، والتربة المغذية ، والإضاءة المناسبة والمناخ المعتدل ، لن يكون لحصاد البطاطس تأثير بدون رعاية البستاني. تتكون رعاية الثقافة من الأعمال التالية:

• التل.
• تخفيف.
• سقي.
• أعلى خلع الملابس
• إزالة الحشائش
• مكافحة الأمراض والآفات.

هيلينج

عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى 12 سم ، يجب تأريضها وسقيها على الفور. تزيد عملية التلال من حجم التربة التي تتطور فيها الدرنات الجديدة. نظرًا لأنها توضع في ضحلة (15 سم) ، فإن المحاصيل الجذرية الطارئة تحصل على القدرة على توسيع حدودها. وبالتالي ، توضع البطاطس بحرية تحت الأرض وتنمو في الحجم.

التربة الجافة جدًا والمحترقة ليست مناسبة للتلال. سيؤدي ذلك فقط إلى الإضرار بالنباتات أو حرق السيقان أو حتى قتلها. إذا لم يكن لديك وقت لتجميع الشتلات في الوقت المناسب ، فقم فقط بفك الأسرة والماء.

عندما يزداد عدد السيقان والأوراق والجذور ، يصبح النبات أقوى. يتم تكرار Hilling ثلاث مرات. في المرة الأولى التي تحتاج فيها إلى رش النبات بحيث يبقى الجزء العلوي من 3-4 سم على السطح. آخر مرة يتم فيها البقع هي عندما تصبح الأسطح سميكة وقريبة من الصفوف. هناك أيضًا طريقة غير تقليدية للتلال - ما يسمى على شكل مروحة ، بمساعدة siderates.

سوف تحمي تلة البطاطس على شكل مروحة مع السماد الأخضر التربة من الجفاف ومن الأعشاب الضارة في نفس الوقت

سقي

لزراعة كيلوغرام واحد من البطاطس ، يجب أن يمرر النبات ما يصل إلى 100 لتر من الماء عبر نفسه على شكل ري طبيعي وصناعي. نظرًا لأن ثقافة الحظ لدينا مقاومة للجفاف ، تخيل مدى حظ البستانيين. لكن هذا لا يعني أنها لا تحتاج إلى الماء. نعم ، لن تموت البطاطس من الحرارة. ولكن لكي تنمو السيقان وتنمو الجذور ، يجب إجراء 3-4 سقايات خلال فصل الصيف ، لتوصيل 10-12 لترًا من الماء لكل شجيرة في المرة الواحدة.

لأول مرة يتم ري البطاطس بعد 5-6 أيام من الزراعة. في المستقبل ، يجب أن يتم ذلك بدقة في المساء. لا ينبغي سقي البطاطس في الصباح أو حتى خلال النهار ، لأن الدرنات الموجودة في الأرض ستطهى ببساطة تحت أشعة الشمس الحارة. إذا كانت الشجيرات عبارة عن بقع ، فمن المستحسن سقيها بخرطوم.

يمكن سقي البطاطس المبللة بخرطوم

وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيجب سكب الماء من علبة سقي تحت كل شجيرة.

من الأفضل سقي البطاطس غير المطبوخة من علبة سقي

للحصول على محصول وفير ، يجب تزويد البطاطس بصلصة علوية. يتم توفيره للنباتات في شكل سقي.

أعلى البطاطس - الجدول

إزالة الحشائش

تعد إزالة الأعشاب الضارة من الاهتمامات المستمرة للبستانيين. يقوم العشب بتظليل القمم ، مما يجعلها ضعيفة. تعميق الجذور في التربة ، لا يسمح للمحاصيل الجذرية بالتطور بكامل قوتها. يجب إزالة الأعشاب الضارة باليد أو بمساعدة مجرفة ، وقطع الجذور ، وإزالة الأعشاب الضارة. في الوقت نفسه ، يتم الحصول على تأثير إضافي - تخفيف التربة.

استخدم اللحظة المثالية بعد المطر لإزالة الأعشاب الضارة يدويًا. من السهل جدًا استخراج جذورها من التربة الرطبة (ولكن غير الرطبة).

سيكون عليك إزالة الأعشاب الضارة يدويًا حتى يتم إغلاق الأسطح فوق الصفوف. ثم ليس الحشائش ، ولكن البطاطس ستبدأ في الانتشار في الأسرة و "تسد" الحشائش بكتلة خضراء. من الآن فصاعدًا ، يمكنك أن تنسى الأعشاب الضارة.

يعتبر التغطية وسيلة ممتازة للسيطرة على الحشائش. لدى العديد من البستانيين مجموعة متنوعة من النفايات في المزرعة يمكن أن تخدم هذا الغرض. ما كان في السابق قمامة يمكن أن يصبح مادة نشارة. في الوقت نفسه ، يتم حل مسألة التخلص منها. كل شيء على ما يرام - الأوراق الجافة ، ونشارة الخشب ، والقش ، والعشب ، إلخ.

مكافحة الآفات والأمراض

الصنف لديه مقاومة جيدة للأمراض ، ولكن يجب الخوف من الأمراض الفردية.

يتجلى في ظهور بقع رمادية داكنة على الأوراق والسيقان. يصيب المرض النبات بأكمله ، وصولاً إلى الدرنات. بدأوا في التعفن.

يمكن أن تكون الوقاية من اللفحة المتأخرة:

• الامتثال لتناوب المحاصيل.
• إزالة الأعشاب الضارة.

قبل ظهور الأزهار ، تتم معالجة الشتلات بالريدوميل (25 جم لكل دلو سعة 10 لترات من الماء). بعد ظهور الأزهار ، استخدم منتج Hom (لدلو سعة 10 لترات سعة 30 جم). إذا تم العثور على نباتات مصابة ، فيجب حفرها وتدميرها على الفور.

الديدان الخيطية الجذعية

يتميز النبات المصاب بالديدان الخيطية بزيادة الأدغال. الأوراق شاحبة اللون أكثر من المعتاد للصنف. تظهر البقع على الدرنات. الوقاية: إضافة رماد الخشب عند الزراعة. إذا تم العثور على نباتات مصابة ، يجب حفرها وتدميرها.