فوائد ومضار الكاكي للجسم: وصف الأصناف والتكوين

السمة الرئيسية للكاكي

جاءت هذه الفاكهة الرائعة من الصين ، وترجمت من اليونانية تعني "طعام الآلهة" أو "النار الإلهية". جاء من البرسيمون القوقازي معنى آخر - "بلوم التمر" ، لأن طعم الفواكه المجففة مثل التمر.

تعيش الشجرة أو الشجيرة لحوالي 50-60 عامًا ، وتؤتي ثمارها برتقالية العصير - التوت الذي يحتوي على 1 إلى 10 بذور أو لا يوجد على الإطلاق. تنمو الأوراق بالتناوب وتكون بسيطة الشكل.

نظرًا لمذاقه الاستثنائي ، يتم توزيع الكاكي تقريبًا في جميع أنحاء أوروبا وآسيا وأمريكا وأستراليا. يتم إنشاء مزارع فواكه كاملة توفر هذه الفاكهة ، والتي لها أذواق مختلفة تمامًا وتختلف في المظهر.

تتراوح أنواع البرسيمون من ألوان الجزر النابضة بالحياة إلى البرتقال الغني والشوكولاتة. تختفي اللزوجة في نهاية النضوج. لإزالة اللزوجة من الفاكهة ، يوضع الكاكي في مكان بارد أو يترك لينضج في مكان دافئ. ثم يكون البرسيمون قوامه الشبيه بالهلام المطلوب.

يوجد حوالي 720 نوعًا من هذه الشجرة في المجموع. كورولكي ليست فاكهة منفصلة ، ولكنها نوع من البرسيمون. له طعم حلو إلهي. معروف جدا.

تزرع الشجرة في البلدان ذات المناخ الدافئ. إلى جانب الأنواع التقليدية ، هناك أيضًا أنواع هجينة غريبة. دعونا نتحدث عن أشهرها.

موانع

قبل تناول الحلوى الحلوة ، يجدر التفكير فيما إذا كانت صحية دائمًا. بعد كل شيء ، لا يمكن للخصائص الموضحة أعلاه ببساطة أن تترك أي شخص غير مبالٍ بالخصائص العلاجية لبرسيمون شارون. يجب فهم الفوائد والأضرار قبل الاستهلاك بشكل كامل. لذلك ، سوف نتطرق إلى موانع الاستعمال.

لا ينصح باستخدام البرسيمون بكميات كبيرة للأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري. هذا يرجع إلى حقيقة أن الفاكهة تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات السريعة.

ومع ذلك ، فمن غير المرغوب فيه أيضًا أن يسيء الأشخاص الأصحاء هذه الفاكهة. في الواقع ، في بعض الأحيان يمكن أن تسبب الأطعمة الشهية مرضًا خطيرًا. مثل انسداد معوي.

تصنيف الأنواع الرئيسية من البرسيمون

يوجد تصنيف حسب العلامات والخصائص المختلفة لهذه الفاكهة:

تقسم طريقة التلقيح جميع الأصناف إلى عدة مجموعات فرعية:

• التلقيح الذاتي.
• جنيني جزئي.
• عقم ذاتي (لا يمكن أن تثمر نفسها دون تلقيح).

حسب الذوق:

• قابض (تختفي الخاصية فقط عندما تنضج الثمرة تمامًا).
• البرسيمون حلو وكثيف البنية.
• الصنف الثالث هو korolkovy ، الذي يعتمد مذاقه وقابضه بشكل مباشر على عملية التلقيح.

التصنيف حسب توقيت نضج الثمار:

• مبكرًا (جاهز للاستخدام في سبتمبر).
• منتصف الموسم (منتصف أكتوبر).
• أواخر (أواخر أكتوبر إلى منتصف أو أواخر نوفمبر).

التقسيم حسب المنطقة التي نشأت منها الأنواع والأصناف:

• الشرقية (أو اليابانية) موطنها آسيا. الأشجار صغيرة ، لكن الثمرة نفسها كبيرة جدًا - تصل إلى 500 جرام.
• القوقاز (العادي) يحتوي على توت صغير جدًا بطعم لاذع يبلغ قطره حوالي 2-3 سم ، أصله من القوقاز وآسيا الوسطى.
• تتميز فرجينيا (الأمريكية) بالفواكه المتوسطة الحجم التي يصل قطرها إلى 6-7 سم. الأشجار متوسطة الحجم ومقاومة للطقس البارد.

سيساعد هذا التصنيف في تحديد نوع الفاكهة وتنوعها بدقة أكبر ، مما يعني درجة نضجها ومذاقها.

البرسيمون المجفف والمجفف والمجمد - الفوائد

لا تختلف البرسيمون ، المجمدة أو المجففة أو المجففة ، في خصائصها المفيدة عن الفواكه الطازجة. إذا لم يتم معالجة الثمار بالحرارة ، فإن الاختلاف موجود فقط في المظهر والمذاق.

هناك بعض الاختلاف بين استهلاك الفواكه المجففة والطازجة. لذلك ، على سبيل المثال ، البرسيمون الأسود ، لا تعتمد فوائد المنتج على التنوع ، فعند تجفيفه يساعد في وقف الإسهال ، وإذا استهلك بشكل مفرط ، يمكن أن يسبب الإمساك. والفواكه الطازجة لها تأثير معاكس ، فهي قادرة على التعامل مع الإمساك ، وإذا استهلكت بشكل مفرط ، فإنها تثير اضطرابات معوية. هذا الاختلاف يرجع إلى كمية السائل في الفاكهة.

أصناف شعبية من البرسيمون

ضع في اعتبارك تلك الأنواع التي يمكننا شراؤها بحرية في المتجر وهي الأكثر شهرة في الذوق.

شوكولاتة كوروليك

يُطلق عليه أيضًا "البرسيمون بالشوكولاتة" و "بودنغ الشوكولاتة" وهايكومي. الآن ينمو في المناطق الجنوبية من روسيا وأوكرانيا والقوقاز وآسيا الوسطى وجنوب إفريقيا.

وصف موجز للصنف:

• تنتمي الشجرة إلى جنس الأبنوس.
• لها ميزة واحدة تميزها عن جميع أنواع الكاكي الأخرى. إذا كانت الخنفساء قد تجاوزت مرحلة التلقيح ، فستكون الثمار ببذور وبرتقالي داكن اللون ، مع طعم غني وحلو ، وإذا لم يحدث التلقيح ، فسيكون اللون فاتحًا مع مسحة ضاربة إلى الحمرة ، و سوف يتذوق اللحم لزج.
• الفاكهة لها قشرة برتقالية ولحم الشوكولاتة الداكن. كلما نضجت الفاكهة ، كلما كانت محتوياتها أغمق. الإضافة الكبيرة هي أنه لا يحبك أبدًا. وإذا لم تكن ناضجة تمامًا ، فكل ما عليك هو أن تكون أكثر صلابة في الهيكل وليست حلوة. تصل كتلة فاكهة واحدة إلى حجم تفاحة كبيرة.
• تبدأ الشجرة في التفتح في شهر مايو. في أوائل شهر يوليو ، يتم تكوين مبيض وتنضج الثمار ، وتكتسب عصارة حتى أكتوبر. هذا عندما يأتي وقت الحصاد. يجب أن يكون اللب بالفعل شوكولاتة داكنة ودسم. شكل الخرزة مستدير أو مفلطح قليلاً وقلبي الشكل. هذا يتحدث عن النضج الكامل.

هذا التنوع منخفض السعرات الحرارية (53 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام) وهو مثالي لمحبي الحلويات والذين يتبعون نظامًا غذائيًا. يحتوي الملك على الكثير من المواد المفيدة: فيتامينات A و C والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والبكتين والفوسفور والكالسيوم.

عسل Kinglet مبكرًا

يحمل الفاكهة قبل لوح الشوكولاتة. لا يحتوي على مثل هذا اللب الداكن ، على العكس من ذلك ، فهو فاتح اللون. إنها أيضًا فاكهة حلوة جدًا ولذيذة.

اللب طري وألين في الاتساق. ليس من أجل لا شيء أن يسمى هذا التنوع بالعسل ، لأن الطعم غير عادي حقًا وله القليل من العسل. يعتبر التنوع مبكرًا.

نوع كبير من البرسيمون

يشبه الصنف لوح الشوكولاتة ، فقط لحمه ليس بنيًا - شوكولاتة ، أحمر - برتقالي. الثمار أكبر من تلك الأنواع الأخرى من هذا الصنف. له نكهة الجوز قليلا. فاكهة أصلية وصحية بشكل غير عادي ولذيذة بشكل إلهي.

عندما لا تنضج الثمرة تمامًا ، فإنها تحبك قليلاً. هذا العيب يختفي تمامًا عندما ينضج الكاكي تمامًا.

اقرأ أيضًا الصرف الصحي في منزل خاص مسدودًا في أنبوب

التين البرسيمون

من أشهر الأصناف. يتم إعطاء الاسم وفقًا لمبدأ التشابه مع الفاكهة الشرقية - التين.

وصف وخصائص هذا التنوع:

أقرب مجموعة متنوعة. يحتوي أيضًا على اسم البابونج أو Fuyu بدون بذور غير مصقول. يتم طرحه للبيع في بداية فصل الشتاء.

• عندما تنضج تمامًا ، يكون لون التوت بنيًا وقد يحتوي على بذور. إذا لم يتم تلقيح الثمرة ، فإنها تكون أخف وزنا ومنقورة. اللب يشبه مربى البرتقال.
• الثمرة مسطحة. ليس حلوًا جدًا وغالبًا ما يكون لزجًا. القشر رقيق ويميل إلى التصدع.
• يُعتقد أن الفاكهة ذات الحجر ألذ بكثير ، لكنها تعتمد أيضًا على مكان النمو.
• يظهر الكاكي الأول في السنة الثالثة فقط ويمكن أن يؤتي ثمارًا تصل إلى 60 عامًا.
• يمكنه تحمل المناخ الحار والصقيع حتى -20 درجة.

في هذه الفاكهة ، تحتوي على نسبة أقل بكثير من المواد المحتوية على السكر ومحتوى السعرات الحرارية صغير جدًا.

كما أن فرسيمون التين غني بالدهون والبروتينات والكربوهيدرات والتانين وفيتامين A و PP وبيتا كاروتين والمعادن والأحماض العضوية.

فتاة شوكولاتة البرسيمون (زينجي - مارو)

إنه ملقح ممتاز. يتم تطعيم هذا الصنف على البرسيمون Virginskaya. فاكهة حلوة جدا وجميلة.

• الشجرة متوسطة الحجم. أزهار هذا الصنف من الإناث والذكور.
• الثمرة مستديرة ، وأحيانًا مستطيلة قليلاً. فواكه صغيرة. الوزن تقريبا 100 غرام.
• في المنتصف ، الثمرة ذات لون بني غامق. الطعم كثير العصير وحلوة إلى حد ما. الهيكل كثيف.
• التلقيح ليس ضروريًا ، لأنه يشكل العديد من النورات الذكرية كل عام.
• تنضج الثمرة في منتصف الخريف.

يقاوم الصقيع حتى -20 ويمكن زراعته في دفيئات غير مدفأة أو على الجانب الجنوبي من الموقع ، تأكد من تغطيته لفصل الشتاء.

برسيمون شارون

إنه مزيج من البرسيمون الشرقي والتفاح. تعتبر إسرائيل ووادي سرجون أو وادي شارون وطنا. طعم هذه الفاكهة غير عادي للغاية - فهو يجمع بين نكهات المشمش والسفرجل والتفاح وقليل من طعم العسل.

• السمة المميزة لهذه الثمار هي الغياب المطلق للزوجة ، لأن التانين ، الذي يساهم في تكوين القابض ، قد تمت إزالته من خلال استخدام النضج الكيميائي.
• هذه الفاكهة لا تحتوي أيضًا على بذور. هذا هو الاختلاف الرئيسي عن البرسيمون الشرقي.
• شارون لونه برتقالي فاتح وله جلد رقيق ولامع.
• اللب كثيف يشبه تفاحة ناعمة في الهيكل. يمكن قضمها أو تقطيعها إلى أسافين.
• له طعم مليء بملاحظات الفاكهة المختلفة.
• ينضج بحلول منتصف الخريف. ومن المثير للاهتمام أن حلاوة الفاكهة تعتمد بشكل مباشر على طول الفترة الزمنية التي تكون فيها في البرد.

هذا الصنف غني بالبيتا كاروتين ويحتوي على الألياف الغذائية القيمة والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات A و B و C. أحد أصناف البرسيمون القليلة التي يمكنها تحمل النقل بشكل ممتاز ، لذلك يتم توفيره للعديد من البلدان.

فيديو عن مجموعة روسيانكا:

طماطم البرسيمون

يطلق عليه أحيانًا قلب الثور ، لأنه يشبه شكل هذا النوع من الطماطم.

خصائص مختصرة للصنف:

• لا توجد بذور في هذه الفاكهة.
• هذا التنوع له لون برتقالي غني.
• عندما ينضج التوت ، يصبح أكثر حلاوة وعصيرًا ، لكن اللون يظل كما هو.
• تكون اللزوجة فقط في الثمار غير الناضجة ، والتي يتم قطفها في وقت مبكر ، حتى لا تتلف أثناء النقل.
• يصل وزن الثمرة إلى 0.5 كجم وقطرها أكثر من 8 سم.

تُزرع الفاكهة فقط في المناطق الجنوبية ، وتنضج الطماطم الكاكي في وقت متأخر عن جميع الأصناف ، لذلك نستمتع بها في النهاية.

فيما يلي أقصر قائمة بالأصناف الرئيسية ، ولكن نأمل أن تساعدك على فهم القليل عن التنوع واختيار أكثر الفواكه غضة ولذيذة. في فصل الشتاء ، لا يعد طعامًا شهيًا فحسب ، بل يعد أيضًا مصدرًا لا يقدر بثمن لأهم الفيتامينات والعناصر اللازمة للحفاظ على الجسم.

في البلدان الشرقية ، يعتبر البرسيمون كنزًا وطنيًا. يعتبر الصينيون واليابانيون أنه من واجبهم زرع هذه الشجرة في الفناء. يُباع أكثر من خمسة عشر نوعًا مختلفًا في اليابان ، ولكن الرياضة الأكثر شيوعًا هي كاكي ، وتسمى أيضًا البرسيمون الشرقي أو الياباني أو الصيني. سنكتشف اليوم سبب كون الكاكي خاليًا من البذور وما يعتمد عليه.

من هو بطلان في البرسيمون كاكي

بسبب غلبة خصائص الدواء القابض ، يجب تناول هذا النوع من الحلاوة الشرقية بحذر شديد من قبل الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية في الأمعاء. تساهم العفص الموجود في الكاكي في تكوين أورام المعدة - البازهرات التي تسد الأمعاء. يمكن أن يكون لهذا تأثير مؤسف على عمل الجهاز الهضمي.

يجب على الأشخاص المعرضين لمشاكل الأمعاء عدم تناوله على معدة فارغة.هذا يمكن أن يسبب اضطرابات معوية.

يمكن للمغنيسيوم ، الذي يحتوي على 56 مجم في البرسيمون (بدون بذور) ، أن يعزز التأثير المدر للبول لهذه الفاكهة ويؤدي إلى عواقب لا يمكن التنبؤ بها لمن يعانون من مشاكل في الكلى

يجب أن يكون المحتوى المرتفع من الجلوكوز والفركتوز إشارة لأولئك الذين يعانون من داء السكري والمعرضين للحساسية من المواد المحتوية على السكر.

لا ينصح أطباء الأسنان بالتخلص من البرسيمون الشرقي وأولئك الذين تميل أسنانهم إلى تكوين الجير بسبب وجود أحماض التانيك التي تدمر أنسجة الأسنان وتؤدي إلى تسوس الأسنان ينصح الأطباء بشطف فمك بعد كل استخدام للكاكي.

من نهاية شهر أكتوبر وطوال فصل الشتاء ، تمتلئ أرفف المتاجر بثمار الكاكي البرتقالية الزاهية. ميزته المميزة هي طعم خاص لاذع. وهو ناتج عن العفص - العفص. تختفي القابض عندما ينضج التوت تمامًا. لذلك ، لا يتم حياكة الثمار الناضجة فقط.

البرسيمون - خصائص وموانع مفيدة

خصائص الشفاء

تحتوي البرسيمون بكميات كافية على فيتامينات A و C و E و PP و malic و citric Fruit acid. يحتوي على الجلوكوز ، وكذلك الفركتوز - سكر طبيعي يتم الحصول عليه من التوت والفواكه والعسل. محتوى اليود والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والحديد والبوتاسيوم يجعل الكاكي مقياسًا لذيذًا للغاية للوقاية من مرض البري بري الشتوي. تحتوي 100 جرام من الفاكهة على 62 سعرة حرارية فقط ، بينما ترضي الجوع تمامًا وتقوي جهاز المناعة ، ومع استخدامها اليومي يقل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

موانع

حلاوة التوت ترجع إلى محتواها العالي من السكر. هذا هو السبب في أن البرسيمون لا ينصح به لمرضى السكري والسمنة. هناك أيضًا موانع للأطفال دون سن 3 سنوات. الحقيقة هي أن العفص يميل إلى تكوين خليط لزج في المعدة ، مما يعقد بشكل كبير عملية الهضم بأكملها ويمكن أن يكون له عواقب غير سارة.

البرسيمون - خصائص وموانع مفيدة

الاختيار الصحيح

هناك حوالي خمسمائة نوع من البرسيمون في المجموع. الأكثر شعبية في بلدنا ما يلي: حبوب الشوكولاتة (كثير العصير وحلوة حتى عندما تكون غير ناضجة) ، العسل أو البرسيمون اليوسفي (يطلق عليه طعم العسل الفريد) ، الصينية (بعض الحموضة موجودة حتى في الفواكه الناضجة) ، شارون هو مزيج من الكاكي والتفاح مع الفاكهة منزوعة النوى.

أكثر الفواكه اللذيذة هي تلك ذات القشرة الناعمة واللون الغني. يتم تحديد النضج بالنعومة: فالفواكه الصلبة ، كقاعدة عامة ، لم تنضج بعد وتتطلب النضج. السيقان والأوراق الجافة تشير أيضًا إلى النضج. تشير البقع الداكنة والخطوط إلى تلف التوت.

يمكن إغلاق الكاكي غير الناضج في نفس الكيس مع الموز أو التفاح ، والإيثيلين المنبعث منها يساهم في نضج الثمار الخضراء. يمكنك تجميد الكاكي لفترة قصيرة في الفريزر. بعد إذابة الثلج ، ستصبح الفاكهة أحلى ولذيذ. أو يمكنك تركه لمدة 5-10 أيام في درجة حرارة الغرفة.

تشكيلة البرسيمون الخالية من البذور

لذيذ ومحبوب من قبل الكثيرين ، يزرع الكاكي اليوم في العديد من البلدان ، من البرازيل ومصر إلى الولايات المتحدة وروسيا. يحظى البرسيمون الخالي من البذور من صنف كاكي بشعبية كبيرة بسبب مذاقه الفريد والعناية المتواضعة عند النمو. من المهم ملاحظة أنه تم إحضار الصنف إلى بلدنا من فرنسا في عام 1819.

كاكي شجرة نفضية جميلة يصل ارتفاعها إلى عشرة أمتار. تزهر من مايو إلى أكتوبر ، والثمار الناضجة كبيرة الحجم وحلوة المذاق. يمكن أن يكون اللون والشكل مختلفين - على شكل قلب أو كروي أو بيضاوي. هذا البرسيمون الفريد الخالي من البذور محبوب من قبل الكثيرين.

يوجد أيضًا البرسيمون الإسباني الخالي من البذور ، وهو أقل شيوعًا في الأسواق ، ولكن يمكن العثور عليه إذا رغبت في ذلك.

الخصائص الرئيسية لثمار الكاكي المنقى

يحتوي صنف الكاكي الخالي من البذور على العديد من الخصائص المفيدة نظرًا لمحتوى العناصر النزرة مثل البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم واليود والحديد وما إلى ذلك. تحتوي الثمار على التانينات والفركتوز والجلوكوز والكثير من الماء وقليل من الدهون والبروتينات والألياف العضوية.

السمات المميزة للكاكي الخالي من البذور مع الاسم Kaki تشمل خصائص قابضة قوية. زيادة قابلية القابض ناتج عن محتوى التانين في الفاكهة. نتيجة لذلك ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معوية تطبيع الجهاز الهضمي.

يحمي فيتامين أ المضاد للأكسدة الطبيعي من السرطان ويشارك في عمليات الاختزال والأكسدة ، وينظم تخليق البروتين ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته. فيتامين ج يقوي الأوعية الدموية ويقوي الدفاع المناعي.

البوتاسيوم مدر ممتاز للبول يمنع نمو حصوات الكلى. يستخدم عصير البرسيمون الخالي من البذور Kaki ، ويوصى باستخدامه في حالة ضعف الدورة الدموية أو ارتفاع مستوى الحموضة.

أقدم الأصناف

بالنسبة إلى البستانيين ومحبي البرسيمون الأكثر نفاد صبرًا في المناطق ذات الصيف القصير نسبيًا ، فإن الأصناف المبكرة النضج هي الخيار الأنسب. أنها تسمح بالحصاد في وقت مبكر من سبتمبر أو أوائل أكتوبر.

Sidlis - مجموعة متنوعة مبكرة من الخصوبة الذاتية من الانتقاء الياباني ، مخصصة في أذربيجان وجورجيا وإقليم كراسنودار. تشكل الأشجار الطويلة ذات التاج الكروي الفضفاض ثمارًا متوسطة الحجم مفلطحة قليلاً (حتى 200 جرام). يختبئ لب البرتقال الرقيق والعصير تحت الجلد القرمزي الداكن. يمتلك الكاكي الشرقي Sidlis عوائد ممتازة ، لكنه لا يتسامح مع النقل والتخزين. التوت رائع للتجفيف.

جوشو جاكي - مجموعة متنوعة غير مثمرة ذاتيًا ذات إنتاجية عالية من البرسيمون الشرقي ، وتشكل أشجارًا منخفضة ذات تاج منتشر. ينضج التوت المخروطي ذو اللون البرتقالي الغامق في وقت مبكر جدًا ويكون متوسط ​​الحجم (حتى 200 جم). يمكن أن يتراوح لون اللب الطري والمذاق للغاية من الشوكولاتة (مع البذور) إلى اللون البرتقالي الفاتح (بدون بذور). يوصى بزراعة البرسيمون في طاجيكستان وإقليم كراسنودار.

تسورو نوكو - مجموعة متنوعة مبكرة من البرسيمون الشرقي ، تتطلب تلقيحًا إلزاميًا من أجل الإثمار الكامل. توت صغير (حتى 100 جم) مستطيل الشكل مغطى بجلد برتقالي لامع ومغطى بضباب مزرق. يمكن أن يكون اللحم الحلو والعصير بشكل ملحوظ شوكولاتة (لبذور الفاكهة) أو برتقالي فاتح (للتوت الخالي من البذور).

زينجي مارو - مجموعة متنوعة غير مثمرة ذاتيًا من النضج المبكر ، والتي تشكل أشجارًا متوسطة الحجم ذات تاج كثيف وفواكه كروية صغيرة (حتى 150 جم). يغطي قشر التوت البرتقالي الداكن لبًا حلوًا وطريًا للغاية ، يتغير لونه اعتمادًا على وجود البذور. اللب مع البذور بلون الشوكولاتة ، واللب الخالي من البذور برتقالي فاتح. يشعر البرسيمون زينجي مارو بالرضا في طاجيكستان وجورجيا ، وكذلك في إقليم كراسنودار.

الكاكي الاسباني منزوع النوى

تنضج ثمار الكاكي الإسبانية اللذيذة الخالية من البذور في نهاية شهر أكتوبر. عيبهم الوحيد هو اللزوجة العالية ، لكن يمكنك التخلص منها بتجميد الثمار في الفريزر. تتميز بجلد صلب ، ولب كثيف كثير العصير ونقص البذور.

اقرأ أيضًا لماذا تحلم بزهرة ساكورا

يُزرع هذا النوع من الكاكي الخالي من البذور في مقاطعة فالنسيا ، ويكافح الخبراء مع اللزوجة المفرطة عن طريق المعالجة الأولية والفرز والشيخوخة. الخصائص المفيدة للبرسيمون الإسباني هي نفس الخصائص المفيدة لفاكهة كاكي.

لطالما تم تقدير الخصائص المفيدة للكاكي في بلدان شرق آسيا. تتم مقارنة صنف البرسيمون "كوروليك" بدواء حقيقي.

كيفية اختيار الفاكهة الحلوة التي لا تلتصق بفمك

يعرف الكثير من الناس أن الكاكي "يحوك الفم" ، ولكن لا يعرف الجميع سبب حدوث ذلك ، وكيفية اختيار الفاكهة المناسبة.وتجدر الإشارة على الفور إلى أنه لا توجد مثل هذه الخاصية لجميع الأصناف ، خاصة الأصناف الشرقية والأصناف المقاومة للصقيع (المزروعة في أراضي الاتحاد الروسي). مثل Shokoladnitsa وشارون ليس لديهم قابلية قابضة حتى في شكل غير ناضج ، فقط إذا تم استهلاكهم بالكامل باللون الأخضر (يُرى من خلال لونهم)

أصناف البرسيمون التي لا تحبك فمك: شوكولادنيتسا

يظهر إحساس لزج في الفم بسبب الطعم اللاذع للفاكهة غير الناضجة. يكاد يكون من المستحيل تمييز بعض الأصناف بصريًا ، لأنها برتقالية اللون ، حتى في شكل غير ناضج.

عند شراء الكاكي الشرقي أو المحلي ، يجب الانتباه إلى نعومة الفاكهة: يجب ألا تبدو القشرة كغشاء ، ولكن يجب عصرها بسهولة تحت ضغط خفيف بإصبعك. لون البرسيمون ، إذا لم يكن من صنف Shokoladnitsa ، فقد يكون برتقاليًا غامقًا ، لكن ليس بنيًا. الثمار الداكنة لن "تغلق فمك" ، لكن مذاقها سيكون مشابهًا للعصيدة.

إذا اشتريت فاكهة الكاكي غير الناضجة ، فهذه ليست مشكلة. ضعه في الثلاجة ، أو الأفضل من ذلك ، في الفريزر. بعد 3-4 ساعات ، ستختفي القابض ، وسيصبح اللب حلوًا جدًا وفي نفس الوقت لن يتحول إلى هلام (بفضل هذه الجودة ، يفضل الكثير من الناس شراء الكاكي غير الناضج وتجميده).

وصف البرسيمون متنوعة Korolek

البرسيمون "كوروليك" (يُطلق عليه أيضًا "شوكولاتة" أو "بودنغ شوكولاتة" أو "تفاح أسود") هو ثمرة شجرة من عائلة خشب الأبنوس ، والتي تشبه الكرز العادي. يبلغ ارتفاع هذه الأشجار من ستة إلى اثني عشر مترًا. لديهم أوراق مستطيلة قليلاً ، والأخضر الداكن أعلاه وأخف قليلاً في الأسفل.

تزهر البرسيمون في مايو. أزهارها منعزلة ، حمراء داكنة. بحلول بداية شهر يوليو ، يظهر مبيض مكان الأزهار. بمرور الوقت ، يزداد حجم التفاحة ، ويتغير اللون من البرتقالي الفاتح إلى البني ويصل إلى حجم تفاحة متوسطة. في الخريف ، تصبح الثمار طرية وعصيرية للغاية. ينضج الكاكي "كوروليك" تمامًا في أكتوبر.

يمكن أن يكون لصنف البرسيمون "Korolek" أشكال مختلفة: يمكن أن يكون دائريًا ، وأحيانًا على شكل قلب ومسطحة قليلاً.

التوت غير الناضج له طعم قابض ومرارة طفيفة. عادة ما يكتسب الكاكي الناضج لونًا بنيًا ، ويصبح لبه كريميًا وحلوًا. إن ظل الشوكولاتة هذا والحلاوة وقلة الطعم القابض هي السمة المميزة لصنف Korolek.

الكاكي منتصف الموسم: أفضل الخيارات

لا تشكل الأصناف متوسطة النضج ثمارًا ناضجة حتى منتصف أكتوبر. إنهم يتحملون الصقيع أسوأ بكثير من الأصناف المبكرة ، حيث ليس لديهم الوقت لتشكيل خشب معمر كامل بحلول بداية الشتاء.

هياكومي - مجموعة متنوعة خصبة ذاتيًا ومنتجة للغاية من الانتقاء الياباني ، تم تخصيصها بنجاح في طاجيكستان وجورجيا وإقليم كراسنودار بدون التلقيح ، يكون التوت قادرًا على الارتباط ، لكن له مذاقًا لاذعًا مزعجًا ولا يمكنه البقاء على الأغصان لفترة طويلة. عند التلقيح ، تشكل الأشجار القوية ثمارًا رائعة (تصل إلى 400 جم) مع خيارات مختلفة من ألوان البشرة: من العنبر إلى القرمزي الداكن. لب البذور بلون الشوكولاتة لذيذ جدًا وطري ، في حين أن اللب الخالي من البذور له لون ذهبي فاتح وطعم قابض إلى حد ما. الثمار متعددة الاستخدامات في الغرض منها ، فهي تتحمل النقل والتخزين جيدًا.

ملامح زراعة البرسيمون

موطن الكاكي هو الصين ، ولكن في الآونة الأخيرة ، أصبح العديد من البستانيين مهتمين بزراعة هذه الفاكهة الغريبة المفيدة في المنزل.

زراعة الكاكي من البذور

يمكنك زراعة الكاكي من الحجر. لهذا تحتاج:

• قم بإزالة البذور من الفاكهة برفق واشطفها بالماء.
• انقع البذور لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
• جفف البذور وضعها في وعاء جاف ومظلم للتخزين.
• قبل الزراعة بشهر أو شهرين ، تُلف البذور بقطعة قماش مبللة وتوضع في الثلاجة لفترة طويلة.
• تزرع البذور في الأرض في تربة خصبة على عمق حوالي سنتيمترين.
• يمكنك نقل براعم الشباب إلى مكان دائم في غضون عامين.

تزرع شتلات البرسيمون في أرض مفتوحة في الربيع أو الخريف.يعتبر عيب زراعة الربيع هو التخزين الطويل للشتلات المدفونة (وهذا له تأثير سيء على نظام الجذر). عندما تزرع في الخريف ، يحدث تجديد الجذور مبكرًا ، لذلك يتطور النبات بشكل أفضل في الربيع. ولكن في المناطق الباردة ، هناك خطر تجميد الشتلات غير المأهولة.

عند اختيار مكان لزراعة الكاكي ، يجب أن تفضل:

• طفيلية أو طميية رملية ، تربة خصبة إلى حد ما.
• محمي من رياح الشتاء والمسودات.
• مكان لا تكون فيه المياه الجوفية أقرب من ثلاثة أرباع متر من الأرض. لأن جذور الشجرة تقع على عمق 0.5 إلى 1 متر.
• مكان جيد الإضاءة ومشمس.
• عند زراعة الشتلات ، يتم تعميق موقع التطعيم بمقدار 5-10 سم. بعد الزراعة ، يجب وضع وتد دعم بجانب الشتلات.

قواعد رعاية الأشجار المنزلية

البرسيمون نبات آسيوي ، لذا فهو يحب 3 أشياء: الدفء والضوء والرطوبة. وتحتاج إلى تطويره مع مراعاة هذه الميزة.

أول شيء يجب فعله هو تحديد مكان في المنزل حيث سيقف حوض الاستحمام مع الشجرة. يجب أن تكون هناك إضاءة جيدة. لكن أشعة الشمس المباشرة يمكن أن تحرق الأوراق ، ويجب أيضًا أن يؤخذ ذلك في الاعتبار ويجب تنظيم مصادر الضوء الاصطناعي. يتم تشغيلها في الصباح والمساء لمدة ساعتين.

في الصيف ، من المفيد أن يتنفس النبات الهواء النقي - لنقله إلى العتبة أو على الأقل إلى الشرفة. في الأسبوع الأول - لمدة 1-2 ساعة.عندما يعتاد النبات - طوال اليوم. يجب حماية الشجرة من المسودات.

للزراعة ، خذ البذور من الفاكهة الناضجة

لفصل الشتاء ، بعد توقف الشجرة عن الثمار ، يتم نقل البرسيمون للراحة في غرفة بدرجة حرارة 3-5 درجات مئوية. يمكن أن يكون قبوًا أو علية ، فقط لا تنس الإضاءة ، وإلا سيموت النبات بسرعة.

يحتاج سقي شجرة البرسيمون إلى معتدل: لا تصب ، ولا تسمح للتربة بالجفاف. تأكد من ترتيب الصرف للوعاء بحيث يتدفق الماء الزائد إلى الحامل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم رش الأوراق بالماء عند 50-60 درجة مئوية.

يجب تغذية الشتلات الصغيرة كل أسبوعين. لهذا ، يتم استخدام مجمع معدني وأسمدة عضوية. يتناوبون. عندما يدخل النبات حيز التنفيذ ، يتم تخصيبه فقط خلال موسم النمو.

من أجل أن يكون للنبات مظهر زخرفي ، يجب قصه بعناية. يتم ذلك عندما يصل ارتفاع الشجرة إلى 30-40 سم. تُزرع الشجرة الصغيرة مرة واحدة في السنة ، بعد 5 سنوات - مرة كل سنتين.

انتباه! وعاء كبير لهذا النبات يشكل خطرا كبيرا. الشيء هو أن التربة الخالية من الجذور يمكن أن تتأكسد بسهولة وتؤدي إلى تعفن نظام الجذر.

ميزات رعاية صنف البرسيمون "Korolek"

بعد الزراعة ، يجب تغطية الجذع بالأرض. من الضروري التحكم في سقي الشجرة حتى لا يكون هناك تشبع بالمياه. تؤدي الرطوبة الزائدة إلى زيادة نمو الشجرة بسبب تغذية الثمار التي ستسقط ببساطة.

مع بداية الصقيع الشتوي ، يحتاج البرسيمون إلى التفاف. إذا كانت الشجرة لا تزال صغيرة ، فيمكن تغطيتها بصندوق وتغطيتها بمواد عازلة في الأعلى. بالنسبة للأشجار في ذلك الشتاء ليس لأول مرة ، تحتاج إلى عزل الفروع الجذعية والهيكلية.

من المهم جدًا تشكيل تاج الشجرة. في الربيع الأول ، قُطعت الشجرة عند 80 شعورًا. في الربيع القادم ، تم قطع الجذع المركزي على مستوى متر ونصف. لا تنس أن تشكل فروعًا جانبية أيضًا.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التقليم القوي يتم فقط أثناء تشكيل التاج. خلال فترة الاثمار ، يتم ترقق الفروع وإزالة الفروع التالفة. يتم قطع الفروع التي يزيد طولها عن خمسين سنتيمترا فقط.

يُنصح بتطبيق أسمدة الفوسفور والبوتاس تحت الشجرة من نهاية شهر يوليو. هذا يعزز النضج الجيد للخشب ويعمل كإعداد لفصل الشتاء.

البرسيمون قادر على تراكم اليود في ثماره. لذلك ، يُنصح بإضافة يوديد البوتاسيوم إلى محلول التغذية الورقية (باستثناء المناطق الساحلية).

يمكن أن يتأثر البرسيمون "كوروليك" بالعفن الرمادي والجرب الذي يهاجمه القراد وبعض أنواع اليرقات. لكنها لا تسبب أضرارًا جسيمة للكاكي. في الحالات المتقدمة ، يكفي رش واحد أو اثنين بمستحضرات خاصة.

فاكهة البرسيمون هي فاكهة جنوبية ، تشبه قليلاً من الخارج الطماطم ، ويزن من ثمانين إلى خمسمائة جرام. لها قشرة ناعمة ورقيقة برتقالية أو صفراء اللون. اللب أخف قليلاً ، ويحتوي على حوالي ثماني بذور. طعم البرسيمون ، قابض حلو.

من المحتمل أن يكون البرسيمون الحلو Korolek مع اللب البرتقالي الداكن الناعم معروفًا للجميع. هي التي يتم العثور عليها غالبًا على أرفف المتاجر في الخريف. لا تحظى الأصناف الأخرى بشعبية كبيرة في منطقتنا ، بينما يوجد في العالم أكثر من 450 نوعًا من هذه الثقافة وحدها ، وهناك عدة مرات أكثر من الأصناف! صحيح ، ليست كلها مناسبة للطعام: بعضها مزخرف أو تقني حصريًا.

هل تريد معرفة كيفية التعرف على ألذ فواكه برتقالية في المتجر؟ أو ربما يفعلون؟ في هذه الحالة ، سيكون من المفيد أولاً فهم أشهر أنواع هذه الثقافة.

• ينمو البرسيمون فيرجينيا أو البرسيمون الأمريكي بشكل رئيسي في غرب الولايات المتحدة ، ولكنه يوجد أحيانًا على ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​وفي أوكرانيا. ثمار هذا النوع متوسطة الحجم - بقطر من 2 إلى 6 سم ، لكن لها قيمة غذائية عالية ، ومحتوى السكر فيها حوالي 45٪.

فيديو البرسيمون

يمكن أن يصل ارتفاع الشجرة البالغة إلى 25 مترًا ، والزهور عليها أحادية الجنس ، وتظهر في يونيو ، وتبدأ الثمار في الغناء في سبتمبر. تنمو أنواع فرجينيا جيدًا على أنواع مختلفة من التربة ، ولا تخشى التواجد القريب للمياه الجوفية ، كما أنها لا تنتقي كثيرًا بشأن رطوبة الهواء والتربة. الشرط الوحيد هو أن موقع الهبوط يجب أن يكون مضاء جيدًا بالشمس. في الحدائق المحلية ، يمكن زراعة هذا النوع دون مأوى لفصل الشتاء بسبب مقاومته العالية للصقيع (ولكن فقط في حالة الصقيع قصير المدى الذي لا يقل عن -35 درجة).

• من إسبانيا إلى اليابان ، ينمو الكاكي القوقازي في المناطق شبه الاستوائية (يباع في السوق وفي المتاجر على أنه "عادي"). فواكهها صغيرة جدًا - حتى 2.5 سم ، لها طعم لاذع ، مشبعة بالسكريات والفيتامينات. على الأشجار الناضجة التي يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا ، تتفتح أزهار الإناث بيضاء وخضراء وزهور حمراء صفراء في نهاية شهر مايو. نضج الثمار يحدث في أكتوبر ونوفمبر. لا يمكن أن تفتخر الأنواع القوقازية بمقاومة عالية للصقيع: فالأصناف الأكثر مقاومة قادرة على تحمل الصقيع القصير حتى -25 درجة ، لذلك تحتاج المزارع إلى مأوى جيد لفصل الشتاء.
• يوجد البرسيمون الياباني (اسم آخر شرقي) ليس فقط في اليابان ، ولكن أيضًا في الولايات المتحدة الأمريكية وإسبانيا وإسرائيل وكوريا والصين. يزرعه أيضًا هواة الحدائق المحليون ، على الرغم من أن هذا النوع يخاف من الصقيع أقل من -18 درجة ويتطلب مأوى إلزاميًا قبل بداية الشتاء. الشجرة البالغة صغيرة الحجم - يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار. الزهور عليها أنثى ، ذكور ومختلطة ، يبدأ الإزهار في مايو ويونيو.

اقرأ أيضًا كيفية عمل تسريب من الشوفان

بعض أصناف الأصناف اليابانية لها طعم لاذع حتى عندما تنضج ، فهناك ثمار منزوعة النوى

اعتمادًا على التنوع ، تنضج الثمار من أكتوبر إلى أوائل ديسمبر. بعض أنواع الأصناف اليابانية لها طعم لاذع حتى عندما تنضج ، وتوجد فواكه خالية من البذور. يحتوي البرسيمون الشرقي على الأبعاد الأكبر (يمكن أن يصل وزن ثمرة واحدة إلى 0.5 كجم). الزائد الإضافي هو عائد مرتفع يصل إلى 500 كجم لكل شجرة.

أصناف لاذعة

لكي لا تصاب بخيبة أمل في اختيار الكاكي ، عليك أن تعرف عن الأصناف التي ، عندما لا تنضج ، يكون لها طعم لاذع. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة معنا لأنها أرخص بكثير. لذلك ، في محلات السوبر ماركت ، يكون بيرسيمون الهرم أرخص مرتين من شارون.وبعد الاستلقاء لفترة ، تنضج الثمار ، وتصبح القابض أقل بكثير أو تختفي تمامًا.

هناك أيضًا طريقة صريحة يمكن من خلالها جعل البرسيمون القابض للفم حلوًا. للقيام بذلك ، ضع الفاكهة في الثلاجة أو الفريزر ، ثم تصبح الثمار أكثر نعومة وحلاوة. بضع ساعات ستكون كافية لذلك. الأنواع الأكثر شيوعًا مع ملاحظات التورتة هي كما يلي:

• "البابونج" ؛
• خاجية.
• كوستاتا.

صنف البابونج يشبه التين في المظهر ، ولهذا يطلق عليه أيضًا التين. ثمار هذا النوع من الكاكي مسطحة ، مع البذور أو بدونها. اللب برتقالي غامق ، بل لونه بني أكثر. عادة ما تكون الثمار غير الناضجة صلبة ولزجة في الذوق. أيضا ، الثمار منزوعة النوى وتلك التي نمت في بلدان الشمال أكثر تتميز بقدرتها على القابض.

كيفية تقليم الكرز في الخريف ، مخطط تقليم الأشجار الصغيرة

ثمار فصيلة الخاشيا مستديرة الشكل ذات طرف ممدود حاد ، مع بقعة داكنة في الأعلى. هناك فواكه كبيرة الحجم تصل إلى 220 جرامًا ، وفواكه صغيرة - حوالي 60 جرامًا. لها قشرة برتقالية زاهية وكثيفة إلى حد ما. يسمى هذا التنوع أيضًا Budenovka و Bull's Heart. الثمار لاذعة ، ولكن عندما تجف أو توضع في الثلاجة ، فإنها تصبح حلوة.

يتميز صنف Kostata بقابلية قوية للفاكهة في حالة غير ناضجة. بعد النضج الكامل ، تبقى بعض القابض فقط في اللب حول البذور ، وبقية الفاكهة حلوة ولذيذة. في المظهر ، هذا التنوع له شكل بيضاوي مع حواف تشكل رباعي الزوايا. اللون برتقالي غني. الثمار صغيرة ويمكن أن يتراوح وزنها من 50 إلى 120 جرامًا.

الأصناف الأكثر شعبية وحلوة

يظهر أول فاكهة الكاكي المعروضة للبيع ، والتي تسمى أيضًا بالبابونج لأنها تشبه الزهرة في القصاصة. الطعم الحلو يشبه طعم الملك ، لكن لب البابونج يبقى برتقاليًا ولا يغمق على الإطلاق.

الكاكي الشوكولاتة ، الذي غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين "الملك" بين الناس ، هو في الواقع نوع شرقي من Zenji-Maru. أشجار متوسطة الحجم بها الكثير من أزهار الذكور ، لذلك يمكن أن يكون Zenji-Maru ملقحًا جيدًا. ثمار البذور لونها بني-برتقالي ، يصل وزنها إلى 150 جرام ، مع لبها داكن ، حلو للغاية وعصير. هناك ثمار بدون بذور ، يمكن تمييزها باللون البرتقالي الفاتح للجلد. يبدأ الحصاد في أكتوبر. في الشتاء ، تحتاج Shokoladnitsa إلى مأوى في درجات حرارة أقل من -18 درجة.

ينتمي Korolek المعروف أيضًا إلى الأنواع الشرقية ، واسمه الحقيقي Hyakume. وهو صنف ذاتي الإخصاب مع ثمار مستديرة يصل وزنها إلى 250 جرام ، ويتنوع لون الجلد من البرتقالي الفاتح (في العينات الخالية من البذور) إلى الأحمر الداكن.

لا تشمل المزايا طعمًا حلوًا ودقيقًا فقط ، بدون تخدير ، ولكن أيضًا قابلية نقل ممتازة. يحتفظ الجلد الناعم بسلامته لفترة طويلة ، ولا يتماسك اللب حتى في حالة غير ناضجة ، نظرًا لوجود عدد قليل جدًا من العفص في كورولكا. يعتبر Hiakume أحد أكثر الأصناف إنتاجية في الحدائق المنزلية. في المتوسط ​​، يمكن حصاد 100-200 كجم من شجرة واحدة. ومع ذلك ، في فصل الشتاء مع الصقيع أقل من -18 درجة من الزراعة ، من الضروري تغطية بعناية.

على الرغم من كل مزاياها ، فإن لدى Hyakume عيبًا خطيرًا: ضعف المقاومة للأمراض.

تضم المجموعة الشرقية أيضًا البرسيمون قلب الثور (أو Khachia) ، والذي يشبه حقًا الطماطم التي تحمل الاسم نفسه في الشكل والحجم. ثمار برتقالية كبيرة يصل وزنها إلى 250 جرامًا خالية من البذور. عندما تنضج تمامًا ، يكون اللب طريًا ، حلوًا ، يشبه الهلام في التناسق ، ويظل اللون ساطعًا ، ولا يغمق. غير ناضجة خاشيا يحبك قليلا. يحدث الاثمار بدون تلقيح.

يستحق ما يسمى برسيمون "التفاح" شارون اهتمامًا خاصًا ، لأنه هجين منفصل يتم الحصول عليه عن طريق تهجين شجرة التفاح وأنواع البرسيمون اليابانية. في طعمه الحلو المذهل ، يمكنك التقاط ملاحظات من السفرجل والمشمش ، القابض القابض غائب عمليا ، لا توجد بذور. اللب البرتقالي اللامع ، حتى عندما ينضج ، يظل صلبًا مثل التفاح.تشمل مزايا شارون النقل الجيد وتواضع النبات أثناء الزراعة.

بغض النظر عن مدى ذوق شارون وشوكولادنيتسا وكوروليك ، فليس من السهل زراعتها في الظروف المناخية الروسية. لا يزال من الأكثر أمانًا اختيار أنواع هجينة أكثر تواضعًا ومقاومة للصقيع يتم تربيتها من قبل المربين المحليين.

في حالة عدم النضج ، يكون لحم المرأة الروسية قابضًا ، وبعد النضج يتحول اللحم إلى "مربى" ويصبح حلوًا جدًا

انتبه إلى المرأة الروسية التي تم الحصول عليها في حديقة نيكيتسكي النباتية. هي التي تستخدم حاليًا للحصول على أنواع جديدة من البرسيمون ، مناسبة لمناخنا. يصل ارتفاع الشجرة إلى 4.5 متر ، وتتحول الثمار إلى اللون الأصفر بحلول شهر نوفمبر ، وتصل إلى درجة الليونة الكاملة بحلول نهاية شهر نوفمبر. يمكن الحصول على ما يصل إلى 80 كجم من الحصاد من شجرة واحدة سنويًا. صحيح أن الثمار ليست كبيرة الحجم - وزنها حوالي 50-70 جم.

في حالة عدم النضج ، يكون لحم المرأة الروسية قابضة ؛ بعد النضج ، يتحول اللحم إلى "مربى" ويصبح حلوًا جدًا ، مع رائحة لطيفة خفية. يحتفظ البرسيمون بقابلية النقل وجودة حفظ جيدة حتى ديسمبر.

المرأة الروسية قادرة على تحمل الصقيع حتى -27-30 درجة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتضرر من الآفات والأمراض ، مما يعني أن الزراعة لا يجب معالجتها بالمواد الكيميائية.

فيديو عن الكاكي اللذيذ

تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين لدينا والهجينة متعددة الأنواع مثل:

• Nikitskaya burgundy - فواكه ذات لون خمري ، يصل وزنها إلى 150 جرامًا ، في الذوق ليست أقل شأنا من المظهر الشرقي ، ولكنها تحتوي على ملاحظات لاذعة. الملقح مطلوب للإثمار.
• جبل هوفرلا هو ثمرة فرسيمون بورجوندي ذات مذاق ممتاز يصل وزنها إلى 270 جرام. Ripens قرب نهاية أكتوبر ، قادرة على تحمل الصقيع قصير المدى حتى -24 درجة. تعتبر واحدة من أفضل الهجينة.
• جبل رومان كوش - ثمار تصل إلى 250 جم ، صفراء ، تنضج في بداية شهر نوفمبر ويتم تخزينها جيدًا حتى يناير. متوسط ​​مقاومة الصقيع (حتى -24 درجة) ، الملقح مطلوب.

البرسيمون في النظام الغذائي للمرأة الحامل: الفوائد والأضرار

في جميع الأوقات ، يُنصح النساء الحوامل بتناول أكبر عدد ممكن من التوت والفواكه الغنية بالفيتامينات لتراكمها في الجسم. يجوز للمرأة الحامل أكل البرسيمون بكميات مقبولة (باستثناء الحالات المذكورة أعلاه). يجب على النساء اللواتي عانين من الإمساك قبل الحمل التخلي عن هذا المنتج ، لأن استهلاكه لن يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع. يجب إدخال البرسيمون بعناية في النظام الغذائي من قبل النساء اللواتي سبق أن عانين من حساسية تجاه أي فواكه. احرصي على تناول الفاكهة للحوامل ، اللواتي غالبًا ما يشعرن بالضعف والدوار ، لأن هذه أعراض انخفاض مستوى الهيموجلوبين والحديد في الدم. إذا لم تكن المرأة الحامل تعاني من أي مشاكل صحية كبيرة ، فلا شك أنه يمكن تناول البرسيمون أثناء فترة الحمل وبعد الولادة أيضًا (أثناء فترة الرضاعة الطبيعية). في حالات أخرى ، يُنصح بالتشاور مع المتخصصين.

تطبيق الفاكهة

في أغلب الأحيان ، يؤكل هذا التوت طازجًا. ولكن يمكن أن يكون هذا التوت أيضًا إضافة رائعة لأي سلطات فواكه وآيس كريم وزبادي وكوكتيلات الفواكه والعصائر الطازجة والعصائر. يمكن تناول مهروس لب البرسيمون كطبق منفصل أو استخدامه في صنع الموس ، والحلويات ، والمخبوزات. يتم الحصول على أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى اللذيذة من هذه التوت. بالإضافة إلى الفواكه ، يتم استخدام مغلي الأوراق أيضًا في الطعام. هذا المشروب له تأثير منشط على الجسم. أيضا ، يمكن استخدام ديكوتيون لغسل الجروح والخراجات التي لا تزول لفترة طويلة. مع ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم ، يمكنك تناول ربع ملعقة صغيرة من مسحوق أوراق البرسيمون المجففة. يمكن استخدام الفواكه أيضًا في تحضير مستحضرات التجميل. يتيح لك تطبيق لب الفاكهة على الجلد تضييق المسام وتنظيف المناطق التي بها مشاكل من الرؤوس السوداء.

البرسيمون شوكولاتة التين / البابونج / فويو الملقحة

أقدم أنواع الكاكي ، هي التي تظهر في السوق أولاً. أذربيجان إنها ضخمة ولذيذة للغاية ، و صينى - طازج. عندما يتم تلقيحها ، يكون لحمها شوكولاتة ، وكذلك طعمها ، بالإضافة إلى وجود عظام.

التركيب الكيميائي

يحتوي البرسيمون شارون على كمية كبيرة من الفيتامينات المفيدة ، الماكرو والعناصر الدقيقة. إنها غنية جدًا بما يلي:

• بيتا كاروتين
• حديد؛
• البوتاسيوم.
• المنغنيز.
• نحاس؛
• اليود؛
• لفيتامينات أ ، ج ، ب 5 ، ب.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية لهذا النوع من البرسيمون 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، والبروتينات 0.5 جرام ، والدهون - 0.4 جرام ، والكربوهيدرات - 15.3 جرام ، والألياف الغذائية - 1.6 جرام ، والماء - 81.5 جرام.