لماذا يعد Rocumball مفيدًا: التطبيق وموانع الاستعمال

زراعة الخضر »الثوم

0

1317

تصنيف المادة

يعتبر Garlic Rocambol نباتًا رائعًا يجمع بين صفات البصل والثوم. يُعرف أيضًا باسم تصفيفة الشعر أو الثوم الإسباني أو المصري. هذا الهجين له حجم مثير للإعجاب وخصائص مفيدة وطعم لاذع ، وتقنيته الزراعية ليست معقدة للغاية وتشبه تقنية زراعة الثوم العادي.

خصائص ثوم الروكامبول

وصف صنف روكامبول

روكامبول نبات معمر ينتمي إلى عائلة الزنبق. الجزء الجوي منه يشبه إلى حد بعيد الكراث العادي ، حيث أن الروكامبول مزيج من البصل والثوم. هذا هو السبب في أنها تسمى البصل أو البصل.

الملامح الرئيسية لثوم روكامبول:

• رؤوس السنة الأولى والثانية مناسبة للطعام. السنوات الأولى ، على الرغم من صغر حجمها ، ليست بأي حال من الأحوال أدنى من السنوات الثانية الكبيرة في الذوق.
• بصلة واحدة من السنة الأولى أكبر من رؤوس الثوم الأكبر.
• متوسط ​​العائد - 3 كجم لكل 1 متر مربع. م.

تشكل الثقافة في السنة الأولى من الحياة مصابيح كبيرة تتكون من شق واحد. وزنها 45-50 جم.إذا كان المناخ دافئًا بدرجة كافية ، ففي السنة الثانية من العمر تعطي المزرعة بصيلة أكثر بكثير من تلك السابقة بوزن فص واحد يصل إلى 80 جم. هذه ثقافة محبة للحرارة ، في ظل الظروف المواتية ، ينمو المصباح حتى 500 جرام.

• صندوق. سميك وعالي الكثافة. الارتفاع 80-120 سم - يعتمد على خصوبة التربة.
• اوراق اشجار. كثيفة وواسعة ، لونها أخضر شاحب ، مع طلاء شمعي فضي. يوجد على الساق 6-9 أوراق طولها 30-60 سم وعرضها 3-6 سم ، صفائح الأوراق مسطحة مع خطوط طولية موجهة نحو القمة. الأوراق لها طية طفيفة في الوسط.
• النورات. كبير وجذاب - غالبًا ما يستخدم النبات كنبات للزينة. الإزهار كروي ، يتم جمعه من أزهار أرجوانية صغيرة. لا توجد بذور في النورات.
• مصباح. في السنة الثالثة ، عادة ما تحتوي على 4 إلى 6 فصوص. يبلغ قطر الرأس 6-10 سم ، ويمكن أن يصل طول الفصيص الواحد إلى 15 سم.

تزهر البرنقيل في يوليو. يظهر سهم يحمل زهرة طوله متر واحد في النبات. في ثوم يبلغ من العمر عامين ، تتشكل أحجار بصل صغير يبلغ وزنها 1.5-4 جم في القاع. لها قشر أصفر بني ، على عكس الثوم الكبير بصل أبيض. إذا كانت ستولونس قصيرة ، يتم ضغط الأطفال بإحكام على الأسنان وتغطيتهم بقشرة بيضاء من البصلة الأم.

استنساخ الروكامبول بالثوم

يتم تحديد زراعة النبات من خلال دورة التطوير لمدة عامين من Rocumboll والرعاية والزراعة. تنضج المصابيح الهوائية (الأطفال) تحت الأرض ، حول القاع. عادة ما يكون هناك 15-20 منهم. يتم حصاد البُصيلات عند حصادها من نباتات البَنين.

ميزة تكاثر ثوم الروكامبول: في السنة الأولى تنمو بصلة من الأطفال بما يتناسب مع بيضة الدجاج. يستخدمه البستانيون للطعام: لا يختلف الطعم عن طعم النبات الأم.

للحصول على البذور ، يوصى بزراعة السن ذي الأسنان الواحدة مرة أخرى. ستنمو منه لمبة كاملة. يتم اختيار الأنواع الكبيرة والصحية للتكاثر. يتم تجفيفها في مكان مظلل لمدة 3-5 أيام. ثم يتم قطع الجذور والقمم ولفها بالورق وتخزينها حتى الزراعة في الثلاجة.

ينقسم الرأس إلى أسنان ، تتم إزالة حراشف الغطاء العلوي بعناية. يتم التخلص من الأجزاء المتضررة ، ويتم زرع الأجزاء الصحية في سلسلة من التلال المعدة.

ما هي الأنواع والأصناف الموجودة؟

هناك نوعان من الثوم:

• في الاختيار الذي تم استخدام تصفيفة الشعر.
• في اختيار البصل الذي تم استخدامه.

في الاتحاد الروسي ، يتم التعرف رسميًا على نوعين فقط من البصل:

• لؤلؤة. صنف مقاوم للصقيع تم تربيته من قبل مربي موسكو. الثقافة في منتصف الموسم مناسبة للزراعة في جميع مناطق الاتحاد الروسي. يزرع بشكل مشابه للثوم الشتوي. لها سهام طويلة - حتى 60 سم ، عرض الأوراق - 3 سم ، الرؤوس مفلطحة ، بمقاييس بيضاء. الوزن - 50-55 غرام عدد القرنفل - 4-6 قطع. اللب مصفر وله طعم لاذع. من 1 قدم مربع م جمع ما يصل إلى 2 كجم من الثوم.
• الإنكشاري. مجموعة متنوعة جديدة للشتاء هاردي. مناسب لجميع مناطق روسيا. أوراق بطول 40 سم وعرض 3.5 سم الوزن 95 جم عدد القرنفل 6 قطع. قشور البصلة قشدية واللحم مصفر.

يزرع البستانيون لدينا مجموعة متنوعة أخرى من أصل بيلاروسي - فيل ابيض... تم تربيته خصيصًا للمناطق ذات الشتاء القاسي. ليس لديها سهام زهرة. وزن البصلة - 150-200 جم عدد القرنفل - 6-7. اللحم المقطوع مصفر. الصنف مقاوم للفيوزاريوم. الإنتاجية - 3 كجم لكل 1 متر مربع. م.

أنواع الثوم روكامبول

يقول علماء الأحياء إن النبات صنف وليس هجينًا. هناك عدة أنواع من ثوم Rocumboll الكبير جدًا:

1. الإنكشاري. تم تربيتها حديثا عملاق الثوم روكامبول. يختلف في طعم متوازن وحار. رؤوس 6-7 سم.
2. فيل ابيض. أكبر ثوم من الثوم المزروع هو الروكامبول. القيمة: مقاومة القاع للتعفن ، قساوة الشتاء. ميزة خاصة: لا توجد سهام زهرة. أسنان بيج (يوجد 7 منها في البصلة). حار متوسط.
3. لؤلؤة. الأكثر مثمرة وحارة. باستخدام التكنولوجيا الزراعية المختصة ، يتم الحصول على 4 كجم / م 2. العيب: اطلاق النار النشط.

في الثقافة ، هم متواضعون. وهي تختلف في لون قشور التغطية ، وفترة النضج ، والذوق. من بين أصناف البصل الأخرى ، فإن ثوم الروكامبول غير معروف جيدًا. الأكثر شعبية الإنكشارية. يفضل البستانيون الاسم الشائع: ثوم الفيل.

القيمة والفائدة

تحتوي الخضر والبصل من الثوم العملاق على تركيبة غنية بالمعادن والفيتامينات. في طعم الروكامبول ، تمتزج مكونات البصل والثوم بانسجام. لا ينبعث البصل من رائحة الثوم المميزة بعد تناوله. يحتوي على الكثير من الفيتامينات أ ، ج ، هـ. الخضار غنية بالكاروتين والحديد. يحتوي على مطهرات وزيوت عطرية. قيمة الطاقة - 150 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

• يعمل كمضاد حيوي طبيعي.
• ينشط الأوعية الدموية ويوسعها ويجعلها أكثر مرونة ويحسن تدفق الدم ؛
• يمنع تجلط الدم.
• يقلل من محتوى الكوليسترول السيئ.
• يحسن أداء الجهاز الهضمي.
• يقوي جهاز المناعة.
• يعيد الجسم الضعيف
• يطهر الجسم من السموم.
• يحسن الشهية وينشط إنتاج عصير المعدة.
• يقوي اللثة.
• يقوي الشعر ويعزز نمو الشعر - عند استخدامه خارجيًا ؛
• يخفف احتقان الأنف - بفضل الزيوت الأساسية المفرزة.

Rocambol ، الذي يساعد في الأمراض المختلفة ، لا يمكن أن يكون الدواء الرئيسي. بسبب توابلها ، تستهلك هذه الخضار باعتدال. الآثار الجانبية المحتملة:

• صداع الراس؛
• تدهور الرؤية
• إسهال؛
• تهيج الجلد؛
• تشنج.

• الأطفال دون سن 3 سنوات ؛
• النساء الحوامل
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والمعدة والمرارة.
• مع نزيف داخلي.

التحضير للهبوط

ينمو الروكامبول على شكل ثوم بسيط. يتم تحضير التربة ومواد الزراعة لزراعة المحاصيل. من الأفضل شراء مواد الزراعة المحلية للزراعة - فهي تتحمل الصقيع بشكل أفضل. الأصناف الأجنبية مناسبة فقط للمناطق ذات المناخ الدافئ.

التربة

في الممر الأوسط وفي المناطق الشمالية ، يُزرع روكامبول في مناطق تضيئها الشمس طوال اليوم. بسبب التظليل ، ينخفض ​​عدد الأسنان في الرأس ، تظهر الأمراض.

ملامح إعداد الموقع لهبوط Rockumbol:

• الخيار الأفضل هو التربة المحايدة.إذا كانت التربة حمضية ، فإنها تصبح قلوية أثناء حفر الخريف.
• للحفر ، يتم إدخال الدبال أو السماد في الأرض - 5-6 كجم لكل 1 متر مربع. م ، رماد الخشب (500 جم) ودقيق العظام (150-200 جم).
• التربة في الأسِرَّة مفككة بعمق 20-25 سم ، والثوم العملاق يعطي غلات جيدة في الأسِرَّة العالية.
• الثقافة تطالب أسلافها. يفضل البقوليات والبطيخ والملفوف والخيار. السلائف غير المرغوب فيها هي الثوم والبصل والبطاطا ، لأن الآفات المتبقية في التربة بعدهم ستهاجم بنشاط روكامبول.

إقرأ أيضاً: موسوعة روز تامانجو الورد

مواد الزراعة

يتم تحضير الأطفال أو الشوكات أو المصابيح التي يبلغ عمرها عام واحد للزراعة. عادة ، ينمو ما يصل إلى 15 طفلاً على بصلة واحدة. توضع مادة الزراعة في الثلاجة لمدة شهر. بعد التصلب ، يتم تطهير المادة - توضع الفصوص في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 20 دقيقة. بدلاً من برمنجنات البوتاسيوم ، يمكنك استخدام الرماد المغلي - هناك حاجة إلى كوب من الرماد لكل لتر من الماء المغلي. وقت الغليان - 10 دقائق. عندما يبرد المرق ، توضع الأسنان فيه.

الرعاية المناسبة والزراعة

لا تختلف الزراعة والعناية كثيرًا عن التلاعب المعتاد المرتبط بزراعة الثوم المعتاد ، فـ "روكامبول" سهل الزراعة ، ويتميز بنسبة كبيرة وجودة الشتلات بعد البذر ، فضلاً عن حصاد غني وصحي .

مثل أي نبات ، يحب هذا الثوم التربة الخصبة ، لذلك قبل البدء في زراعة القرنفل ، يجب أن تفكر في العملية من جميع الجهات وتذكر القواعد الأساسية:

• يجب أن تكون التربة في الحديقة فضفاضة وخصبة ، ومن الجيد أن يكون الخيار أو الملفوف أو أي ممثل للبقوليات ينمو في هذا القسم من الحديقة من قبل.
• يجب أن يكون المكان مرتفعًا بشكل جيد ، بدون مياه راكدة ، يجب أن تكون الإضاءة مائة بالمائة.
• يتم تحضير التربة قبل وقت طويل من زراعة مادة الزراعة: تمتلئ الأرض بالدبال ومكونات السماد ورماد الخشب.
• يمكن إجراء الزراعة إما في أوائل الربيع أو أواخر الخريف ، "Rokambol" لا تخاف من الصقيع والشتاء تحت طبقة من الثلج.

من الجيد أن تتم معايرة الأسنان قبل الزراعة. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تحجب البراعم الأقوى اللاحقة البراعم الصغيرة. سيكون الخيار الأفضل هو الزراعة المنقسمة: أسنان كبيرة وصغيرة في أسرة مختلفة.

تباعد الصفوف مهم أيضًا لنمو المحاصيل. نظرًا لأن النباتات تنمو بقوة كبيرة ، يجب أن تبقى 25 سم على الأقل بينها.

بعد غرس القرنفل في الأرض ، يتم رشه قليلاً بالأرض ونشارة الخث - وهذا سيوفر "طعامًا" إضافيًا للبراعم الصغيرة. يجب سقي الثوم باستمرار ، خاصة في البداية ، حتى تصل الشتلات إلى قوتها الكاملة.

يلعب محتوى الرطوبة في التربة للثوم دورًا مهمًا. سيؤدي التخفيف إلى تسريع النمو وإتاحة وصول الأكسجين إلى نظام الجذر.

بشرط أن تتحول أوراق النباتات إلى اللون الأصفر ، فمن الضروري إطعامها بفضلات الدجاج أو المولين ، والتي يتم غرسها لعدة أيام وتخفيفها بنسبة 1X 10.

متطلبات الهبوط

يزرع الروكامبول في أي وقت - في الربيع أو الخريف. إذا كان الشتاء قاسياً في المنطقة ، فمن الأفضل اختيار زراعة الربيع ، لأن الثوم المزروع في الخريف يخاطر بالتجميد. إذا كنت تزرع الثوم في الخريف ، فأنت بحاجة إلى عزل الزرع.

متطلبات الهبوط:

• ما قبل الشتاء. تتم الزراعة قبل ثلاثة أسابيع من ظهور الصقيع. خلال هذا الوقت ، سوف يتجذر الثوم ، لكن لن يكون لديه وقت للإنبات. بالنسبة للممر الأوسط ، يكون وقت الهبوط المناسب في النصف الأول من شهر أكتوبر.
• ربيع. تُزرع مادة الزراعة في أقرب وقت ممكن - وهو ما يكفي لتسخين التربة حتى +6 درجة مئوية. الصقيع قصير المدى ليس سيئًا بالنسبة للثوم ، سوف يتجذر تمامًا عند + 3-5 درجة مئوية. وقت الزراعة الموصى به للممر الأوسط هو من منتصف أبريل إلى أوائل مايو.

تعليمات الزراعة خطوة بخطوة

إرشادات خطوة بخطوة لزراعة الخريف (قبل الشتاء):

• مخطط الزراعة ، اعتمادًا على اختيار مادة الزراعة - في الجدول 1.
• بعد الزراعة ، يتم رش السرير بالمهاد - على سبيل المثال ، القش أو نشارة الخشب. يحمي التغطية البصل من درجات الحرارة المنخفضة ويحتفظ بالرطوبة.
• Winter Rokambol جاهز للحصاد في النصف الأول من شهر أغسطس.
• عند تحضير الأسرة ، تكون الأخاديد أعمق مما كانت عليه أثناء الزراعة الربيعية.
• على عكس زراعة الربيع ، يمكن لمواد الزراعة الاستغناء عن التطهير ؛
• يتم وضع 6-8 سم من الدبال في قاع الأسرة.

في هذا الفيديو يمكنك معرفة كيفية زراعة ثوم الروكامبول بشكل صحيح:

ماذا سينمو العام القادم؟

الفاكهة الناضجة من عدة فصوص

إرشادات خطوة بخطوة لزراعة الربيع (الربيع):

• قبل شهر من الزراعة ، يتم تقوية البذور وتطهيرها. يتم إجراء الزراعة وفقًا للمخطط 20 × 25 - بين مادة الزراعة والصفوف ، على التوالي.
• إذا كان الطقس جافًا ، يتم تسقي الأسرة.
• يتم حصاد Spring Rocambol في النصف الثاني من شهر سبتمبر.

التكاثر

يتكاثر الثوم "روكامبول" بمساعدة فصوص الثوم التي تتكون خلال الموسم. بعد الحفر ، يتم تقسيمها وإزالة الكوب الموجود في الأسفل ، وبعد معالجة قصيرة في برمنجنات البوتاسيوم ، يتم زرعها في سرير حديقة مع القشرة. أما بالنسبة للأطفال ، فيجب تنظيفهم من القشور ، حيث قد يكون من الصعب عليهم اختراقها.

البصل من هذا النوع شتاء جيدًا ويمكنه بسهولة تحمل درجات الحرارة المنخفضة ، ومع ذلك - 15 لفترة طويلة مدمرة له ، ويمكن أن يموت. في كل منطقة منفصلة ، يتم زراعتها في أوقات مختلفة ، ويرجع ذلك إلى الخصائص الطبيعية لكل منطقة ومنطقة منفصلة.

كما لوحظ بالفعل ، يمكن إجراء النزول في الربيع وقبل الشتاء. عادة ما يتم استخدامه من الخريف إلى الربيع ، ومن ثم نعاني من نقص الفيتامينات والعناصر الغذائية في الجسم.

كيف نهتم؟

لا يبدو روكامبول مثل الثوم في المظهر فقط ، ولكن أيضًا في التكنولوجيا الزراعية. لا يوجد شيء مميز في زراعة الثوم. يتم تقليل رعاية المحاصيل إلى الري والتسميد والتخفيف.

أعلى الصلصة

الثقافة تستجيب للتغذية. تتمثل مهمة مزارعي الخضروات في زراعة بصيلات كبيرة ولذيذة ، وهذا يتطلب الأسمدة. يوصى بخلع الملابس العلوية:

• مباشرة بعد الإنبات - الأسمدة النيتروجينية. على سبيل المثال ، نترات الأمونيوم - 10-20 جم لكل 1 متر مربع. م.
• عندما تتشكل 4 أوراق. يتم إذابة فضلات الطيور (1 كوب) واليوريا (1 ملعقة كبيرة. لتر) في دلو من الماء (10 لتر). بمساحة 1 متر مربع. م اصنع 3 لترات من هذا الخليط.
• 2-3 أسابيع بعد التغذية الثانية ، يتم إخصاب الزرع بمحلول nitrophoska. 2 ملعقة كبيرة. ل. يتم تربيتها في دلو من الماء - يتم تطبيق هذه الكمية لكل 1 متر مربع. م.
• أثناء الربط - الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم. لهذا الغرض ، يكون محلول رماد الخشب مناسبًا - يتم تخفيف كوب واحد في 10 لترات. بمساحة 1 متر مربع. م من المنطقة ، 5 لترات من المحلول.

سقي

روكامبول يحب الرطوبة. تحتاج الحيوانات الصغيرة بشكل خاص إلى الري. بسبب الرطوبة الوفيرة ، تشكل الثقافة لمبة ضخمة. تسقى أسرة الزهرة 1-2 مرات في الأسبوع. تردد الري يعتمد على الظروف الجوية. إذا كان الجو غائما ، يكفي سقي واحد في الأسبوع. أفضل طريقة ري لهذا المحصول هي الري بالتنقيط.

التعشيب

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف أمر لا بد منه عند زراعة Rocumboll. يتم فك التربة بمجرد خروج الشتلات. افعل ذلك بعناية ، وحاول ألا تتلف البراعم الهشة وجذورها. بفضل التخفيف ، يتم إثراء التربة بالأكسجين الضروري للجذور ، وفي نفس الوقت يتم التخلص من الأعشاب الضارة. يقومون بفك التربة بعد هطول الأمطار أو الري ، وليس فقط الممرات ، ولكن أيضًا بالقرب من أعناق النباتات.

تتم إزالة سهام الزهرة - وهذا يساهم في زيادة كتلة المصباح. لا يوجد حتى الآن بذور في الإزهار.

زراعة روكومبول

ليس من الصعب زراعة محصول غني لثقافة مذهلة. يكفي اتباع قواعد التكنولوجيا الزراعية.

اختيار التربة وإعدادها

يفضل Rocambol المناطق التي تدفئها الشمس جيدًا.تعتبر التربة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية أو نسبة مناسبة من السماد مثالية لها. لكل متر مربع من الموقع ، تحتاج إلى إضافة 1-2 حفنة من وجبة العظام.

يوصى بزراعة Rocumball في مكان مشمس في تربة جيدة الإعداد وفضفاضة ومغذية. تنمو الثقافة بشكل نشط وتتطور بعد الكرنب والكوسا والبقوليات والخيار التي نمت باستخدام السماد الفاسد أو السماد العضوي.

الجاودار ، بذور اللفت ، البرسيم ، الترمس ، زيت الفجل هي أيضًا أسلاف جيدة للروكومبول. كل هذه النباتات عبارة عن سماد أخضر ممتاز ومورد للمواد العضوية والنيتروجين وكائنات التربة الدقيقة. البطاطس ليست مناسبة كسلعة لكرومبول ، وبعد ذلك يمكن للبصل العملاق أن يصيب الفيوزاريوم والديدان الخيطية.

يتحمل النبات الجفاف جيدًا بما فيه الكفاية ، ولكن على الرغم من ذلك ، فمن الأفضل عدم زرعه في مكان جاف. في كل من الربيع والخريف ، يلزم تحضير التربة جيدًا قبل زراعة أسنان الصخور.

يجب تخفيف التربة إلى عمق 5-8 سم ، وإذا كانت كثيفة - حتى 25 سم. يجب تنظيف سطح الموقع من الحجارة والسماد ومخلفات النبات مما يجعل من الصعب زرعها للعمق المطلوب وتسويتها. التخفيف كثيرًا ليس ضروريًا. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تدهور بنية التربة ، مما يؤدي إلى الجفاف المفرط وتسريع تمعدن الدبال.

قاعدة مهمة هي تجنب الارتخاء أثناء الرطوبة الزائدة أو جفاف التربة ، لأن هذا يمكن أن يتسبب في تكوين كتل. يبدأون في تحضير التربة لزراعة روكامبول مباشرة بعد حصاد المحصول السابق. في الربيع ، تقتصر زراعة التربة على المروعة ، وخلط الأسمدة العضوية مع التربة مع الفلاح وإعادة المروعة.

كيف تزرع تصفيفة الشعر في الربيع؟

في المناطق الجنوبية ، يمكن زراعة الثوم العملاق في الخريف والربيع. يتم توجيه الأسرة المعدة في الخريف من الشمال إلى الجنوب. في الربيع يزرع روكامبول بالتسلسل التالي:

1. قبل 30 يومًا من الزراعة ، يتم تطهير القرنفل ووضعه في الثلاجة.
2. يتم فك التربة مبدئيًا إلى عمق حربة المجرفة (20-25 سم).
3. يتم فرز المصابيح المخصصة للزراعة حسب الحجم ، وبناءً على ذلك ، يتم زرعها في الأسرة. في هذه الحالة ، سيكون هناك براعم ودية موحدة.
4. أدخل 2-3 أكواب من رماد الخشب و 5 لترات من السماد العضوي أو الدبال لكل 1 متر مربع من المساحة. تسوية سطح السرير.
5. تزرع أسنان Rockumball في أرض رطبة على عمق 9-10 سم على مسافة 12-20 سم بين الأسنان و 30-35 سم بين الصفوف.
6. يوصى بزراعة بصيلات صغيرة لا يزيد عمقها عن 4 سم. أولاً ، ستنمو الأسنان الكبيرة ذات الأسنان الواحدة ، وفي العام المقبل - رأس من البصل بالثوم. سيتم تشكيل رأس كامل مع أسنان في عام آخر.
7. يوصى بفرش سرير الحديقة بالقش أو الخث أو نشارة الخشب أو السماد في طبقة بارتفاع 1-3 سم. يساهم المهاد في تسخين التربة بشكل أفضل في الربيع ، ويحتفظ بالرطوبة ويمنع تكوين قشرة صلبة على السطح.

زرع Rockumball في الخريف

يوصى بزراعة روكامبول الشتوي في التربة قبل 3 أسابيع من ظهور الصقيع ، عادة في أوائل شهر أكتوبر. خلال هذا الوقت ، يتجذر النبات بثبات ، ولكن ليس لديه الوقت لإطلاق البراعم. تتم زراعة بصل الثوم في الخريف بالتسلسل التالي:

1. لمدة 24 ساعة ، ينقع الأسنان في محلول برمنجنات البوتاسيوم بتركيز 0.05٪.
2. تطهير مادة الزراعة. أضف 1 لتر من الماء المغلي إلى كوب من رماد الخشب المنخل ، واغلي المزيج لمدة 10 دقائق. بعد أن يبرد المحلول ، قم بتصريف السائل الخفيف وخفض مادة الزراعة هناك لمدة 2-3 ساعات.
3. زرع الأسنان على عمق 9-10 سم على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض.
4. في المناطق ذات درجات الحرارة المنخفضة في فصل الشتاء ، يوصى برش الأسِرة بطبقة من الصخور بسمك 3-4 سم.
5. عندما تظهر البراعم الأولى ، يجب فك التربة في الممرات بعناية.
6. إذا لزم الأمر ، يمكن أيضًا فك التربة القريبة من النبات ، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور الصغيرة والبراعم الهشة.
7. اعتمادًا على درجة حرارة الهواء والتساقط الطبيعي ، يجب سقي الخضار بانتظام 1-2 مرات في الأسبوع بمعدل 10-12 لترًا من الماء لكل متر مربع من مساحة الأرض.

الأمراض والآفات والوقاية

يتأثر الثوم بأمراض وآفات البصل والثوم الشائعة:

• الفيوزاريوم. غالبًا ما يؤثر بشكل خاص على المناطق التي يكون فيها السلف هو البطاطس. في حالة ظهور الفيوزاريوم ، تتم إزالة النباتات المريضة ، ولا يتم زرع روكامبول في هذا المكان لمدة 3-4 سنوات.
• تعفن أبيض. لمنع التعفن ، يتم تجيير التربة الحمضية ، مما يقلل من جرعة الأسمدة النيتروجينية.
• الصدأ. الوقاية مشابهة للوقاية من الفيوزاريوم.
• عثة البصل ، ذبابة البصل ، الديدان الخيطية ، سوس الجذر ، التربس.

طرق مكافحة الأمراض والآفات موضحة في الجدول 2.

تدابير مكافحة الآفات

تدابير السيطرة على المرض

• فيتوسبورين.
• كلوريد النحاس
• سائل بوردو

الإجراءات الوقائية العامة لوقاية النبات:

• اختيار مواد الزراعة الصحية.
• تنظيف وحرق مخلفات النباتات.
• إعادة الزرع في موقع واحد فقط بعد 4 سنوات.
• تطهير مادة الزراعة بمبيدات الفطريات بتركيز 2-3٪.
• تجفيف الأطفال جيدًا بعد الحصاد - تقتل أشعة الشمس الجراثيم الفطرية.
• قبل الزراعة تتم معالجة التربة بسائل بوردو 1٪ أو فيتوسبورين 15٪.

توقف العلاج بمبيدات الفطريات قبل 3 أسابيع من الحصاد.

الحصاد والتخزين

يبدأ حصاد الثوم العملاق عندما تجف الأوراق السفلية ، وتتحول الأوراق العلوية إلى اللون الأصفر والخدر - يحدث هذا في شهر سبتمبر. ميزات التخزين:

• يتم ربط الثوم الممزق من الأرض في عناقيد وتجفيفه متدليًا برؤوسه.
• نفض التربة الجافة ، وقطع الأوراق - اترك ذيلًا صغيرًا ، ثم ضعها في المخزن.
• احفظ البصل في غرفة جافة عند درجة حرارة 9 درجة مئوية.

إقرأ أيضاً: قم بتفكيك البقدونس بالتركيب

جودة حفظ Rocumboll جيدة - إذا تم توفير الظروف المناسبة لها ، فإنها تحتفظ بصفاتها التجارية حتى فبراير ، ثم تبدأ في الإنبات.

في Rocumball ، لا تؤكل المصابيح السنوية ورؤوس البينالي فقط - فهي تؤكل طازجة ، مجففة ، مملحة ومخللة ، ولكن أيضًا أوراق صغيرة. يستخدم الثوم البصل على نطاق واسع في الطبخ.

حصاد

في الأساس ، يزرع ثوم الروكامبول للاستخدام في الخريف والشتاء والربيع ، لذلك عند التجميع والتخزين ، يجب مراعاة العديد من القواعد حتى لا يفسد المنتج. جميع الإجراءات بسيطة للغاية ولا تتطلب مهارات أو معدات خاصة.

عادة ما يتم حصاد ثوم روكامبول في شهر سبتمبر. يجب أن تجف الأوراق السفلية للنبات ، ويجب أن تتحول الأوراق العلوية إلى اللون الأصفر وتلتصق. لكن من المستحيل تحديد التاريخ الدقيق ، لأن فترة النضج تعتمد على المنطقة وظروف النمو والتربة والأسمدة المطبقة وغيرها من المعايير.

إذا كان الطقس ممطرًا ، فأنت بحاجة إلى الانتظار حتى تجف الأرض تمامًا. يتم إخراج الرؤوس من التربة بعناية حتى لا تتلفها ولا يجب بأي حال من الأحوال ضربها على الأرض أو على مجرفة لتتخلص من الأرض. يعتبر لب هذا النوع من الثوم رقيقًا جدًا ، وفي حالة تلفه ، يمكن أن يفسد المنتج تمامًا.

بعد الحصاد ، يجب تجفيف كل الثوم. يمكن القيام بذلك في الموقع عن طريق نشر الخضار على بطانية أو وضعها تحت مظلة للتجفيف والتهوية على المدى الطويل. إذا لم يكن من الممكن القيام بهذه العملية في الهواء الطلق ، يتم ربط الثوم في عناقيد وتعليقه في غرفة جيدة التهوية.

تقييمات البستانيين

يكاد يكون Rocambol غريبًا عن الحدائق المحلية. الثقافة تستحق الاهتمام - لها طعم لطيف والعديد من المزايا على الثوم العادي.زراعته ليست صعبة ، مما يعني أن هناك كل فرصة لتجربة ثوم عملاق من حديقتك الخاصة.

النبات ، الذي سيتم مناقشته في هذا المقال ، له العديد من الأسماء - إسباني ، خبز ، مصري ، تصفيفة الشعر ؛ ثعبان مرج الثوم. بصل ، ثوم ، بصل. تلقى Rocambol مجموعة متنوعة من الأسماء نظرًا لحقيقة أنه لا يزال لغزًا بالنسبة للكثيرين - سواء كان بصلًا أو ثومًا. في القواميس ، عند الإشارة إلى كلمة معينة ، يكتبون: 1) تنوع البصل. 2) مجموعة متنوعة من الثوم. كن على هذا النحو ، لكن النبات مفيد جدًا لجسم الإنسان. لقد جمعنا لك المعلومات الأكثر اكتمالا وإثارة للاهتمام حول ميزات ثوم الروكامبول وخصائصه المفيدة ، والتي بفضلها وجد تطبيقًا في الطبخ والطب الشعبي والتجميل.

القليل من التاريخ

بدأ تاريخ هذا الممثل الأكثر غموضًا لعائلة Lilaceae في ذروة الحضارات العظيمة. في البداية ، استقرت الصخور البرية التي تنمو على الحواف المشمسة لغابات أوروبا الوسطى. ومع ذلك ، سرعان ما انتشر إلى الحدود الجنوبية لإيطاليا الحديثة ، ومن هناك جاء إلى مصر. ومن المثير للاهتمام أن المصريين نسبوا الأصل الإلهي والقوى الخارقة إلى جميع ثقافات عائلة لوقا (أليوم).

الغريب أن القوس المصري كان أقل حظًا من إخوانه فيما بعد. يعتبر روكامبول ، المعروف على نطاق واسع في الصين وكوريا ، من الخضروات النادرة والغريبة تقريبًا.

بمجرد تسمية هذا النبات: تصفيفة الشعر ، أو البصل المصري ، أو الثوم الإسباني ، أو ببساطة البصل ، ولكن في أغلب الأحيان لا يزال rocumball.

روكامبول: سعرات حرارية ، قيمة غذائية ، فيتامينات ومعادن

يبدو النبات مثل الكراث في المظهر. يصل ارتفاعه إلى 80 سم ، لكن البصيلات تشبه الثوم بالفعل - فهي مقسمة إلى 4-6 فصوص. تزن المصابيح التي تحطم الرقم القياسي 100 جرام ويبلغ قطرها 7 سم ، على الرغم من أن البستانيين المخضرمين يدعون أنه في التربة الخصبة يمكن أن يصل وزنهم إلى 300 جرام وأن يصل قطرهم إلى 10 سم.

إن مذاق فصوص الثوم الإسباني مثل البصل والثوم. ومع ذلك ، فهي ليست لاذعة كما في الثوم ، ولا يوجد مرارة فيها.

في 100 غرام من روكامبول يحتوي على:

• البروتينات - 6.36 جم ؛
• دهون - 0.5 جم ؛
• الكربوهيدرات - 30.96 جم.

محتوى السعرات الحرارية في مزيج البصل والثوم هو 149 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

حقائق مثيرة للاهتمام حول روكامبول

لأول مرة نمت خضروات في إسبانيا. أحب السكان المحليون المذاق المعتدل وبدأوا في استبدال البصل أو الثوم في السلطات التي تشتهر بمطبخ البحر الأبيض المتوسط. في البداية ، تم تناوله نيئًا فقط ، وبعد ذلك فقط بدأوا في استخدامه للإضافة إلى الحرارة وحصادهم للاستخدام في المستقبل.

حتى الآن ، لا يزال علماء الأحياء في حيرة من أمرهم بشأن تحديد مكان للخضروات التي تجمع بين طعم الثوم والبصل ، على الرغم من إعطاء الأفضلية لـ Lukovs. نظرًا لأن الصنف كان يزرع في العصور الوسطى ، لم يكن من الممكن تحديد الأنواع النباتية التي تم أخذها كأساس بالضبط. في الواقع ، يشبه Rocumball في المظهر الثوم بالسهام ، والشروط التي يجب توفيرها تتوافق مع زراعة الكراث.

تم جلب التنوع إلى بلدان آسيا الوسطى في القرن السابع عشر. في البداية ، بدأوا في زراعته على نطاق واسع ، ثم عادوا مرة أخرى إلى البصل والثوم المعتاد. والآن تم العثور على روكامبول أكثر في البرية. في مناطق محدودة ، يزرع المحصول في الصين وكوريا وتايلاند.

تم إحضار الصنف إلى روسيا فقط في نهاية القرن العشرين. قدر البستانيون طعم المنتج ، وأطلق عليه علماء الأحياء اسمًا - تصفيفة الشعر. لم يكتسب Rockambol شعبية كما هو الحال في بلدان آسيا الوسطى ، ويزرع بكميات محدودة.

يتم تفسير ذلك من خلال الحاجة إلى تهيئة ظروف خاصة - فالثوم الفيل متقلب للغاية:

من الضروري قطع النورات حتى يبدأ تكوين الدرنات.

بمجرد أن تبدأ الأوراق في التحول إلى اللون الأصفر قليلاً ، يجب حفر الدرنات على الفور ، وإلا ستبدأ الرؤوس في التعفن.

شاهد فيديو عن ثوم الفيل:

لماذا روكامبول مفيد؟

يمكن أن يكون للاستهلاك المنتظم والجرعات من البصل الثوم تأثير مفيد على الأعضاء والأنظمة البشرية الهامة.

لجهاز القلب والأوعية الدموية

يجلب النبات أعظم الفوائد لنظام القلب والأوعية الدموية. Rocambol قادر على ترقيق الدم وتوسيع جدران الأوعية الدموية وتقويتها وزيادة مرونتها. لذلك ، يوصى به كإجراء وقائي. ضد تكوين جلطات الدم.

الأشخاص الذين يستهلكون الثوم يوميًا يعانون من انخفاض في كمية الكوليسترول في الدم. ويرجع ذلك إلى وجود الأليسين في النبات ، وهو أحد مضادات الأكسدة الممتازة.

للهضم

بشكل عام ، فإن تناول البصل المصمم بكميات معقولة له تأثير جيد على الجهاز الهضمي للإنسان. توابل يحسن الشهية، يؤدي إلى إفراز فعال لعصير المعدة. يمكن أن يساعد في حالات التهيج الطفيف في الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي ، وكذلك مع التقرحات الدقيقة.

البصل الإسباني مفيد أيضًا لوظيفة الأمعاء. لها تأثير مضاد للديدان. كما أنه يساعد على التعامل مع السموم في الجسم وإزالتها بنجاح من الخارج.

للبشرة

يوصى بتليين الخراجات والتهابات الجلد بعصير روكامبول - فهو فعال في تطهير الجلد.

الحماية من الفيروس

يمكن لمبيدات الفيتونسيديس الغنية بالثوم أن تحارب الفيروسات والأمراض التي تسببها بشكل فعال. كقاعدة عامة ، يتميز عشاق الأطباق التي تحتوي على لعبة rocumball بمناعة قوية ويمكنهم التعافي بسرعة وسهولة من الالتهابات الفيروسية الحادة.

تساعد الزيوت الأساسية التي تتكون منها الصخور في مكافحة انسداد الأنف.

كما أن للبصل المصري خواص مشابهة للمضادات الحيوية ، فهو يقتل العديد من البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة.

الوصفات الشعبية: علاج روكامبول

في علم الأدوية ، يتم استخدام الصبغات ومستخلصات الكحول من البصل الإسباني.

يتم تحضير صبغة الكحول على النحو التالي. يُطحن البصل والثوم على مبشرة أو في عصيدة الثوم - يجب أن تحصل على 100 جرام (أقل بقليل من كوب). ثم يضاف نصف لتر من الفودكا ويوضع في مكان لا يخترق فيه ضوء لمدة شهر. يجب غرس العلاج. رجها بشكل دوري. تستخدم صبغة روكومبول هذه لعلاج العديد من الأمراض. وإليك كيف لها يمكنك استخدام:

• مع ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم وتصلب الشرايين - 3 مرات في اليوم ، 15-20 قطرة ، مخففة في كوب من الحليب الدافئ ؛
• لتطهير الأوعية الدموية - 3 مرات في اليوم ، ملعقة صغيرة قبل الوجبات ؛
• للذبحة الصدرية ، التهاب اللثة ، التهاب الفم - خفف 10 قطرات في الماء ، استخدم لشطف الحلق.

لتقوية جهاز المناعة واستعادة الحيوية ، يُنصح باستخدام صبغة من الثوم الإسباني والليمون. لتحضيره ، ستحتاج إلى رأس ثوم واحد وعصير أربع حبات ليمون. الأسنان ، كما في الحالة السابقة ، يجب أن تبشر أو تمر من خلال عصارة الثوم

اخلطي عصير الليمون مع الثوم واتركيه لمدة 24 ساعة. خذ في الصباح ، قم بتخفيف ملعقة واحدة من المنتج في 100 مل من الماء. يمكن أن يستمر العلاج طالما أنك لا تستخدم 24 ليمونة.

إذا أصبت بنزلة برد وانسداد أنفك ، فحاول أن تتنفس رائحة البصل المبشور عدة مرات في اليوم. يجب أن يساعد الثوم في قتل الفيروسات الموجودة على الغشاء المخاطي للأنف ، كما أنه يخفف التورم.

بالنسبة لألم الأسنان ، كما هو الحال مع الثوم العادي ، يمكنك وضع فص من روكومبال على الأسنان المؤلمة. يجب أن يهدأ الألم. يساعد أيضًا ربط القرنفل المقطوع بالمكان الذي تشعر فيه بالنبض على اليد ، فوق راحة اليد. في أي جانب يؤلم السن ، يتم وضع السن على تلك اليد.

لتخفيف الدم ، يوصى بإعداد علاج من العسل والليمون والبصل. ستحتاج إلى 1 كجم من العسل و 5 رؤوس ثوم وعصير 10 حبات ليمون. طحن القرنفل إلى عصيدة.يجب خلط جميع المكونات في وعاء زجاجي وتركها تنقع في مكان مظلم لمدة أسبوع. خذ 4 ملاعق صغيرة. مرة في اليوم. من الضروري الحفاظ على فاصل زمني مدته دقيقة واحدة بين أخذ كل ملعقة.

مع غزو الديدان الطفيلية ، تصنع ميكروكليستر من عامل مُعد مسبقًا قبل النوم: 1 ملعقة كبيرة. ل. عصيدة ، صب نصف كوب من الماء المغلي.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من نوبات الربو ، يوصى بتناول كوب من الحليب بثلاث أسنان مطحونة.

الفوائد الصحية لثوم الفيل

يتم الحفاظ على فوائد لعبة rocumball باستخدام اللب والسهام من الخضار.
تأثير على الجسم:

• يعمل على تطبيع تدفق الدم ، وتوسيع الأوعية الدموية وتخفيف الدم ، ويقلل من احتمال حدوث جلطات الدم ؛
• يذوب بالفعل لويحات الكوليسترول المترسبة ويمنع تكوين لويحات جديدة ؛
• يزيد من مرونة جدران الأوعية الدموية وصمامات القلب.
• يقلل من احتمال تكتل الصفائح الدموية.
• له تأثير مضاد للميكروبات واضح ، ويمنع النشاط الحيوي للفيروسات والبكتيريا وبعض أنواع الفطريات ؛
• يسرع فترة إعادة التأهيل بعد الأمراض المعدية ويمنع تطور المضاعفات ؛
• تطبيع التنفس الأنفي.
• له تأثير مضاد للسموم ، ويسرع تطهير الكبد والأمعاء من السموم ؛
• يحفز إنتاج الصفراء والإنزيمات الهضمية.
• يسرع حركة الأمعاء ، له تأثير ملين خفيف.
• يزيد الشهية ويزيل نقص الفيتامينات.
• يمتلك نشاطًا مضادًا للطفيليات ، ويستخدم لعلاج غزوات الديدان الطفيلية ؛
• تأثير مضاد للأورام مثبت علميًا ؛
• يحسن الدافع والتوصيل العصبي.
• يخفض ضغط الدم ويساعدك على النوم بشكل أسرع.

يكون تأثير التخدير للروكومبول واضحًا جدًا لدرجة أنه في حالة وجع الأسنان ، يكفي إرفاق القرنفل المقطوع باللثة المقابلة للبقعة المؤلمة للنوم بهدوء.
في الطب الشعبي ، يستخدم ثوم الفيل بنشاط في أمراض الطحال ، لعلاج شلل عضلات الوجه وهزات الأطراف ، للقضاء على التهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون.

تطبيقات الطبخ

يستخدم Rocambol على نطاق واسع من قبل خبراء الطهي لإعداد الأطباق المختلفة. طرق تطبيقه مختلفة:

• كتوابل - يعطي الطعام نكهة حارة. مناسب لأطباق الأسماك واللحوم والخضروات. فص واحد فقط يجعل طعم الطعام فريدًا ويمنحهم نكهة شهية ؛
• طازجة - تستخدم الأوراق والأسنان. تضاف الأوراق إلى السلطة أو تؤكل كقمة في الدورات الأولى ؛
• في شكل مخلل - تضاف القرنفل إلى التتبيلة عند حفظ الخضار ، أو يتم لفها بشكل منفصل.

اقرأ أيضًا: بساتين الفاكهة في المنام مما يعني

شروط تخزين البصل بالثوم

يجب تخزين الروكامبول بنفس شروط تخزين الثوم العادي. قبل إرسالها للتخزين ، من الضروري فحص المصابيح جيدًا بحثًا عن التلف والتعفن.

أفضل ما في الأمر هو أن البصل والثوم يتم تخزينهما في صناديق خشبية أو في أكياس من القماش أو في شبكات. تتراوح درجة حرارة التخزين المثلى من -5 درجة مئوية إلى + 3 درجات مئوية. يمكن تخزين البصل الإسباني في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أشهر.

طريقة ممتازة لتخزين Rockumbol هي الحفاظ عليه. هناك العديد من الوصفات المختلفة ، ولكن هنا فقط واحد من أبسط وأشهر:

1. افصل الأسنان. املأ بالماء الساخن إلى درجة حرارة 50-60 درجة. الإصرار 24 ساعة. في اليوم التالي ، قم بإعداد ماء مالح: أضف كوبًا من السكر إلى 1 لتر من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، 3-5 أوراق غار ، فلفل أسود (3-5 قطع) ، كوب خل (9٪). ضعي الثوم في زجاجة ، واسكبي التتبيلة المسلوقة ولفيها.
2. ضعي الأسنان النظيفة والمفصولة والمغسولة في جرة سعة نصف لتر ، وصب عليها الماء المغلي. ضع البرطمان في قدر من الماء المغلي لمدة 5 دقائق. ثم أزل ، صفي الماء واسكب ماء مالح: 0.5 ماء ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خل (9٪) 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 5 غرام من الملح. نشمر الجرة.

يجب تخزين المعلبات في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في الثلاجة أو القبو.

موانع وأضرار محتملة من الثوم البصل

إذا كنت تأكل روكامبول دون حسيب ولا رقيب ، فقد يؤدي ذلك إلى ردود فعل غير مرغوب فيها في الجسم. مع الاستخدام المفرط يمكن ملاحظتها:

• صداع الراس؛
• إسهال؛
• انخفاض في حدة البصر.
• حرقان في منطقة الصدر.
• تهيج الجلد؛
• تشنج الأوعية الدموية للقلب والدماغ (نادر).

البصل والثوم هو بطلان استخدام مثل هذه الفئات من الناس:

• مع تاريخ من مرض المرارة.
• يعاني من أمراض المعدة (التهاب المعدة والقرحة وما إلى ذلك) ؛
• مع أمراض الكلى.
• أولئك الذين لديهم نزيف داخلي.

بحذر ، يجب تناول البصل الإسباني من قبل الأمهات الحوامل والمرضعات. يُسمح للأطفال بإدخال أجزاء صغيرة من هذا النوع من البصل في القائمة من سن الثالثة. ومع ذلك ، لا ينصح بإعطائها نيئة.

إذا لم يكن لديك موانع لاستخدام روكامبول ، فيمكنك إدخاله بأمان في نظامك الغذائي اليومي. من الجيد القيام بذلك بشكل خاص في فصل الشتاء ، حيث يكون خطر الإصابة بنزلات البرد والأمراض المعدية مرتفعًا جدًا. تتميز أطباق هذا النوع من البصل بطعم ممتاز ورائحة فريدة. هذا التوابل محبوب ويستخدم بنشاط في مختلف البلدان.

إلهام ❤ إسعاد. مساعدة

Rocambol يسمى مزيج من البصل والثوم. الجزء الموجود تحت الأرض من النبات عبارة عن بصلة كبيرة يمكن أن تحتوي على فص واحد كبير. ولكن في كثير من الأحيان اثنين أو ثلاثة أو أربعة ... وصغار "الأطفال". الجزء الأرضي عبارة عن ساق ، وهي أوراق سميكة والسهم زهرة. وفقًا لملاحظاتي ، لا يؤدي قطع السهم إلى زيادة كبيرة في المصباح. وتبدو الكرات الرائعة رائعة على الأسرة - لقد قطعتها عندما تتفتح ، أو في عملية الإزهار لباقات.

أنا أعتني به بنفس طريقة الثوم ، أزرعه قبل الشتاء ، في نفس وقت الثوم. أطعم في الربيع بالأسمدة المعقدة. ثم ضمادين إضافيين - دجاج ، ثم رماد. لكنني لاحظت ، إذا قمت بزراعتها بدون تسميد ، فإن النتيجة لا تزال جيدة ، المصباح كبير ، كثير العصير. على عكس الثوم ، الذي ينمو بشكل سيء في منطقتي دون التتبيلة. حصاد حوالي شهر قبل الثوم. في الربيع ، يرتفع في وقت مبكر جدًا ، فقد ذاب الثلج للتو وأصبح واثقًا ، وبدأت البراعم الودية تشق طريقها بالفعل من الأرض. مقاوم للبرد ، شديد التحمل ، يتحمل تقليم الأوراق والجفاف والرطوبة الزائدة.

خصائص مفيدة لبصل Rocamboll

نعلم جميعًا: "الثوم والبصل صديقان للصحة" وهذا الثوم والبصل!

• بالطبع ، يزيد استخدام روكومبول من المناعة.
• يقوي الأوعية الدموية
• يقلل من نسبة الكوليسترول
• تحارب المبيدات النباتية الموجودة في ذباب البصل البكتيريا والميكروبات والفيروسات

ضرر Rocumball

• الحساسية المحتملة
• طفح جلدي
• حرقة من المعدة
• الصداع

روكامبول لا يسبب الدموع مثل البصل ولا يلدغ اللسان مثل الثوم ، يمكن أن يؤكل مثل الفجل ، إنه حار ، حار ولذيذ. يتشابه اللب في اللون والبنية مع الثوم ، والحجم مشابه للبصل. لكن الطعم ، ليس كذلك على الإطلاق ، إنه غير عادي للغاية ... ولكن في نفس الوقت يمكن أن يكون مثير للاشمئزاز ، بالنسبة لهواة.

أضف إلى السلطات ، الحساء ، إلى اللحوم ، يمكنك وضع القطع في شطيرة ، يمكنك فقط بشرها ، يمكنك المخلل.

تؤكل كل من الأوراق والأسنان.

• روكومبال المحمص قشر القرنفل وأضف الأعشاب المجففة وزيت الزيتون واخبز لمدة 40 دقيقة حتى تنضج
• روكومبال متبل الوصفة الكلاسيكية - 1 كجم من الثوم ؛ - 1 ملعقة كبيرة. ل. بشريحة ملح خشن. - 1 لتر من الماء - 4 مظلات شبت ؛ - نصف كوب من السكر المحبب ؛ - 50 جم 9٪ خل

- طبخ الثوم: أزل القشرة ، قشر القرنفل ، اغسل جيدا ، احرق بالماء المغلي. - طبخ التتبيلة. نضع وعاء الماء على النار ونذوب الملح والسكر ونضيف الخل ونتركه حتى الغليان. - نقوم بتعقيم البرطمانات ونضيف مظلات الشبت إليها ونضع الثوم على الشماعات ونملأها بالتتبيلة ونغلقها بأغطية معقمة. يغلي ويتدلى لمدة 5 دقائق.

• سلطات القرنفل مبشور القرنفل ويضاف الجبن والأعشاب والقشدة الحامضة
• تستخدم أوراق Rocumball في السلطات الربيعية. تقطع الأوراق وتضاف الأعشاب والفجل والخضروات وزيت الزيتون.
• يضاف الروكامبول المشوي على شكل قرنفل وأوراق إلى الخضار والأسماك واللحوم. تستخدم عند تتبيل الكباب



من المثير للاهتمام:

اليوم سوف أخبركم عن نبات رائع - فيزاليس. Physalis هو Physalis ينتمي إلى عائلة Solanaceae ...

سأتحدث اليوم عن الخضر اللذيذة: أنواع مختلفة من السلطات والخردل وحتى الملفوف الصيني. كرنب…

Lofant (شمر Mnogogolosnik) هو عشب معمر من عائلة Lamb برائحة اليانسون. مسقط رأس النبات ...

أضف تعليق إلغاء الرد


مهلا! اسمي ليوبوف تريموت. وأنا سعيد جدًا برؤيتك في مدونتي. صب الشاي ، تناول الحلوى واجعل نفسك مرتاحًا ، إنه دافئ ولطيف ومريح هنا.

وصفات الفيل والثوم

على الرغم من حقيقة أن الروكومبول ينتمي إلى عائلة البصل ومذاقه مثل الثوم عندما يضاف إلى طبق ساخن ، فإنه يعطي نكهة الجوز. من المستحيل وصف شكل الطبق ، يجب تجربته.
وصفات ريكومبال فيل بالثوم:

1. معجون
   ... تتم إزالة القشرة الخشنة العلوية من الشرائح وتترك القشرة الداخلية البيضاء الناعمة. يُوزّع القرنفل على ورق القصدير ويُرش بالملح والفلفل الأسود المطحون وأغصان الزعتر ويُرش بزيت الزيتون بسخاء. غلفي ورق الألمنيوم بإحكام وضعي الحزم في الفرن لخبزها. يكفي تسخين الفرن إلى درجة حرارة 160-180 درجة مئوية. عندما يصبح الثوم طريًا (يستغرق حوالي ساعة) ، افتح ورق القصدير ، واترك الشرائح لتبرد ، ثم اعصر اللب خارج الميزان. لتحضير المعكرونة ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من لب الثوم والعسل و 1.5 ملعقة كبيرة من خل الأرز و 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء الخلاط. المعجون مملح وفلفل حسب الرغبة. تقدم مع أطباق اللحوم والأسماك وخلطة الباستا.
2. حصاد روكامبول لفصل الشتاء
   ... أبسط طريقة: يتم تقطيع الأسنان الكبيرة المقشرة من 10 رؤوس بالطول إلى جزأين. فلفل حار ، حبتان ، مقشران من البذور وقسمات بيضاء ، مقطّعان إلى قطعتين بالطول. توضع الخضروات في برطمانات معقمة سعة لتر ونصف لتر بحيث تحتوي جميعها على نفس الكمية من الثوم والفلفل. صب الماء المغلي على البرطمانات ، غطها بالغطاء ، اتركها لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، يتم تصريف الماء وتغطية الجرار مرة أخرى بأغطية. ينضج ماء مالح من لتر واحد من الماء النقي ، ويصب ملعقة كبيرة من الملح والسكر في الماء المغلي ، و 10 بازيلاء من الفلفل الأسود و 4 بازلاء من البهارات. قبل إيقاف التتبيلة مباشرة ، تُسكب ملعقة كبيرة من الخل القوي ، على الأقل 9٪. توضع 1.5 ورقة من أوراق الغار في كل جرة من الثوم ، ويُسكب ماء مالح مغلي وتُلف الأغطية. إذا كان روكامبول الأبيض "مملًا" ، يتم استخدام وصفة مختلفة. كمية الثوم والماء هي نفسها. قبل وضع الشوكات المقطعة في البرطمانات ، اسكب بضع "قش" من البنجر الطازج والفلفل والبازلاء الحلوة ، 2 قطعة لكل جرة في القاع. لا تحتاج إلى سكب الماء المغلي على البرطمانات ، فهي تبدأ فورًا في طهي ماء مالح. يستخدم الملح والسكر ، 50 جم لكل منهما ، قبل إغلاق الحاوية مع التتبيلة ، يتم صب 100 مل من خل التفاح بنسبة 6٪ في المقلاة. يتم تعقيم برطمانات الثوم الوردي لمدة 10 دقائق قبل لفها.
3. دجاج مع ريكومبول
   ... يتم تقطيع الذبيحة المقطوعة إلى أجزاء. اخلطي كرات الروكومبول المقطعة ، 600 جرام ، حفنة من الزعتر والمريمية (يمكنك تناول أعشاب طازجة أو مجففة) ، أضيفي بعض الملح والفلفل.يُغمر اللحم في هذا المزيج ويُرفع في وعاء مغلق ليوم واحد في الثلاجة لينقع جيدًا. بعد التخليل ، تُقلى كل قطعة بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتُنقل إلى قدر ، ويُسكب التتبيلة ، ويُضاف الماء ، والقليل من زيت السمسم ، وكوب كامل تقريباً من البورت أو الشيري. يُطهى الدجاج على نار خفيفة جدًا لمدة ساعة تقريبًا. من المريح استخدام طباخ متعدد لتحضير هذا الطبق.
4. خبز مع ريكومبال
   ... في الخلاط ، نطحن عدة أنواع من الجبن بنفس المقدار: شيدر ، موزاريلا ، بارميزان ، يضاف 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، نصف كوب من المايونيز محلي الصنع ، ويستخدم في تصنيعها زيت الزيتون. يضاف الثوم المخبوز (الوصفة المذكورة أعلاه) بمقدار 1-1.5 ملاعق كبيرة. اجعلي الخليط متجانسًا تمامًا ، أضيفي الملح ، إذا لزم الأمر ، أضيفي الفلفل. يُنصح باستخدام الفلفل الأخضر المطحون أو الأحمر فقط ، فالأسود سوف يدمر طعم الجوز. يتم تقطيع رغيف المائدة إلى شرائح رفيعة ، كل منها يغطى بالمعكرونة من كلا الجانبين ويوضع في الميكروويف أو على صفيحة خبز ، ثم يوضع في الفرن. يعتبر الطبق جاهزًا عندما تظهر قشرة بنية ذهبية على الخبز. في الميكروويف ، تكون شرائح الخبز مقرمشة وشهية أكثر ، لكن يمكن إعادة تسخين شرائح الفرن.
5. سلطة طازجة
   ... قطع 2 طماطم بدون إزالة القشر ، 2 خيار ، تقشير الجلد ، 1 فلفل أصفر ، سهام روكامبول ، شبت وبقدونس. التقطيع المنتظم. جميع المكونات مختلطة. يتم تحضير الصلصة في وعاء منفصل: 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون وزيت بذور اليقطين ، يضاف بعض الملح. قم بتتبيل السلطة ، ويمكنك تذوقها على الفور.

تكتسب السلطات التقليدية مع الثوم طعمًا مثيرًا للاهتمام: الجبن والشمندر والجزر. حتى لا تفقد نكهة الجوز ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة للخضروات الجذرية العادية ، يُنصح بتتبيل السلطات ليس بالمايونيز المعتاد ، ولكن بالزبادي الخفيف غير المحلى أو القشدة الحامضة.