البطيخ هو أفضل صديق لجسم المرأة: ما هو فائدته

الفوائد الصحية للبطيخ

فائدة عامة

1. التركيبة غنية جدًا بالمعادن المفيدة والفيتامينات والألياف. يستخدم محتوى الحديد العالي لرفع الهيموجلوبين. تستخدم كمية كبيرة من البوتاسيوم في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية ، مع أمراض الكلى والكبد المختلفة.
2. السيليكون الموجود في التركيبة له تأثير مفيد على جدران العضلات والجلد والشعر. كما أنه مفيد للجهاز العصبي: يرتفع المزاج ، ويزول التهيج والأرق ، ويقل التعب. العنصر قادر على ترميم جدران الأمعاء وجدران المعدة وله تأثير مفيد على باقي الأعضاء الداخلية.
3. يتواجد فيتامين سي بكميات كبيرة في الفاكهة ويلعب دوراً هاماً في علاج الأمراض الفيروسية والوقاية منها.
4. تساعد الألياف على استعادة الجراثيم المعوية ، وإزالة الكوليسترول من الجسم.
5. غالبًا ما يستخدم البطيخ لعلاج الإمساك.
6. بيتا كاروتين ، وهو جزء من التركيبة ، له تأثير إيجابي على الشعر والأظافر.
7. الريتينول مسؤول عن إصلاح قرنية العين وتحسين الرؤية.

للنساء

حمض الفوليك الموجود في الفاكهة قادر على استعادة الهرمونات ، ومنع خطر الإصابة بأمراض النساء. يمكن للكولاجين أن يجعل البشرة ناعمة ونضرة. يمكن تناول الفاكهة كغذاء أو يمكن القيام بإجراءات تجميلية معها. أقنعة البطيخ تجعل البشرة ناعمة ، وتزيل الجفاف والتهيج. يساعد فيتامين أ بشرتك على أن تصبح مخملية. كما يركز على الوقاية من أورام الرحم والثدي والمبيض.

للرجال

يحسن الزنك الموجود في التركيبة من جودة ونشاط الحيوانات المنوية. اللب هو مثير للشهوة الجنسية ممتاز. يساعد الحديد في تحسين وظائف القلب. المنتج لا يثخن الدم مما يستبعد ظهور جلطات الدم. نتيجة لذلك ، يتم تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. يُعتقد أن حدوث السكتات الدماغية والنوبات القلبية عند الرجال أعلى منه عند النساء. فيتامين ج يساعد جهاز المناعة ، وحمض النيكوتينيك يخفف الدم.

أثناء الحمل

المعادن والفيتامينات الموجودة في التركيبة لها تأثير إيجابي على نمو الجنين. يقلل استخدام البطيخ والقرع أثناء الحمل من التورم ويطهر الجسم من السموم. يعد وجود حمض الفوليك من الفيتامينات الأساسية أثناء الحمل. في المراحل المبكرة ، هو الأساس في تكوين الطفل الذي لم يولد بعد.

يعتبر البطيخ من مسببات الحساسية ، لذلك ، قبل الاستخدام ، من الضروري استشارة الطبيب.

لن تحدث مضاعفات إذا كنت لا تستهلك أكثر من 200 غرام من اللب يوميًا.

عند الرضاعة

لا ينصح بتناول البطيخ أثناء الرضاعة لأنه ملين طبيعي. قد يصاب الطفل بالإسهال وتكوين الغازات الشديدة. ينصح المرأة بتناول هذا التوت بعد 8 أشهر. لأول مرة ، يكفي 50 جرام من الفاكهة. خلال النهار تحتاج إلى مراقبة رد فعل جسم الطفل.

فيديو:

10 نصائح غذائية لأم تمرض

للأطفال

يجب أن يتم التعارف الأول لطفل بطيخ في موعد لا يتجاوز 1 سنة من العمر. يجب أن تبدأ الأطعمة التكميلية بقطع صغيرة وتراقب رد فعل الجسم خلال اليوم الأول. يجب إعطاء الطفل الفاكهة الناضجة فقط ، بدون بقع خضراء. من الأفضل تقديم البطيخ بدلاً من الوجبات الخفيفة.يوصى بإطعام الطفل بفواكه مقطعة حديثًا ، حيث أن المنتج الذي تعرض للهواء لأكثر من ساعتين يمكن أن يسبب الإسهال. بالنسبة للأطفال ، يعتبر البطيخ مفيدًا لأنه يقوي جهاز المناعة ، ويحسن الرؤية ، ويعزز النمو النشط وتطور الجسم.

عند فقدان الوزن

يوصي خبراء التغذية بتناول اللب لأولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن. بفضل الألياف التي تشكل جزءًا من التركيبة ، يتم إزالة جميع السموم من الجسم. يوصى بتناول المنتج في أجزاء لا تزيد عن 300 جرام في اليوم ، في الصباح وبعد الظهر. لا تأكله قبل النوم لأنه يصعب هضمه. إذا كنت بحاجة للتخلص من الوزن الزائد ، فيجب إعطاء الأفضلية لللب الطازج وتجنب البذور والبطيخ المجفف.

لتحقيق أقصى قدر من التأثير ، يوصى بأداء أيام الصيام وتناول اللب مرة واحدة في الأسبوع ، وتقسيم الفاكهة إلى 6 وجبات. كسائل ، يُسمح بالماء بدون غاز ، على الأقل 2 لتر في اليوم. سينتج عن التفريغ ناقص 1 كجم خلال 24 ساعة.

فوائد البطيخ للحامل

نوصي بقراءة مقالاتنا الأخرى

• ما هي نواة النحل
• البطيخ الأصفر - أصناف وزراعة
• كيفية إطعام البط المولارد
• قم بتلبيس شتلات الطماطم

تتساءل الكثير من النساء الحوامل عن مدى فائدة البطيخ للنساء في هذه الوضعية وما إذا كان سيضر. في الواقع ، هذه الفاكهة ليست مفيدة فقط ، ولكنها موصى بها أيضًا أثناء الحمل. يمكن أن يُثري جسم المرأة والطفل بمواد مفيدة ، كما أنه يزيل كل السوائل الزائدة ، مما يقلل من خطر الإصابة بالوذمة.

بالنسبة للنساء اللواتي يرغبن في الحمل أو حامل بالفعل ، من المفيد تضمين الأطعمة التي تحتوي على وفرة من فيتامين B9 (حمض الفوليك) ، C ، E ، A. في البطيخ ، لذا فإن الأمر يستحق الاعتماد على هذا المنتج ، خاصة أنه بالإضافة إلى هذه الفيتامينات فإنه يحتوي على العديد من المواد الأخرى المهمة للحوامل.

البطيخ ليس صحيًا فحسب ، بل يُنصح به أيضًا أثناء الحمل.

ومع ذلك ، تتراكم النترات في البطيخ بسرعة كبيرة ، لذلك يمكنك فقط تناول تلك الفاكهة بالجودة والفوائد التي لا شك فيها (تنمو بمفردك أو تشتريها في الأسواق المحلية خلال موسم الذروة). للحصول على أعلى فائدة ، يجب ألا تأكل المرأة الحامل أكثر من شريحتين (250 جم) في اليوم.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الأمهات المرضعات يجب ألا يأكلن البطيخ - فقد يتسبب هذا المنتج عند الأطفال في حدوث الإسهال وقد يؤدي إلى تطور الحساسية.

ما هي فوائد بذور البطيخ؟

1. البذور هي مثير للشهوة الجنسية ممتازة. يمكن تناول البذور المطحونة كل يوم بملعقة صغيرة. هذا المسحوق قادر على تعزيز فاعلية الذكور.
2. يمكن استخدام البذور لمشاكل الكلى.
3. المسحوق منهم قادر على خفض نسبة السكر في الدم.
4. تستخدم بذور البطيخ في التجميل. تحتاج إلى مسح الجلد باستخدام مغلي البذور. سوف تصبح مرنة ومخملية.
5. البكتين المتضمن في التركيبة قادر على تحسين الصحة وإزالة المعادن من الجسم. تعتبر بذور البطيخ من الملينات الطبيعية ومدر للبول. بفضل حمض الفوليك في التكوين ، تتحسن وظائف المخ. تساعد بذور البطيخ في علاج أمراض الجهاز الهضمي والسكري والأمراض المعدية في الجهاز التنفسي.
6. تساعد هذه البذور في تخفيف الألم أثناء الحيض.

100 غرام من البذور تحتوي على 555 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي

يتم عرض محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لـ 100 غرام من الجزء الصالح للأكل من البطيخ في الجدول.

محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من البطيخ هو حوالي 2 ٪ من السعرات الحرارية اليومية ، في حين أن هذا الجزء يمكن أن يوفر خمس الحاجة إلى فيتامين C والكوبالت.

فوائد ومضار البطيخ المجفف

لا يختلف البطيخ المجفف كثيرًا في التكوين عن الطازج. يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. يتم الاحتفاظ بفيتامينات A و B ، لكن محتوى السعرات الحرارية يزداد. سيكون 90 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

1. للبطيخ المجفف تأثير مفيد على الجلد والعظام.
2. الاستهلاك المنتظم يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
3. المنتج له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، ويحسن المزاج ، ويقلل من مستويات التوتر في الجسم.
4. يحتفظ بحمض الفوليك وهو مفيد للحوامل.
5. تعمل الإنزيمات الموجودة في التركيبة على تحسين النوم وتساعد على التعامل مع فقدان الطاقة. الألياف قادرة على تطهير الأمعاء بلطف من السموم.
6. يهدف فيتامين ج إلى تحسين أداء جهاز المناعة ، ويحسن نشاط الدماغ.
7. الكلور والصوديوم الموجودان في المنتج قادران على تنظيم توازن الماء في الجسم.

الاستهلاك المفرط للمنتج له عدد من العواقب. يجب التخلص من البطيخ المجفف أثناء الرضاعة. الجسم الهش لحديثي الولادة غير قادر على هضم مثل هذه التركيبة الثقيلة. من غير المرغوب فيه استخدام المنتج للأشخاص الذين يعانون من داء السكري - فهو يحتوي على كمية كبيرة من السكر ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

حتى البطيخ المجفف يسبب الحساسية. بحذر شديد ، يجب تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فهو غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

فيديو:

كيفية تجفيف البطيخ أو البطيخ في المنزل

تطبيق البطيخ

• في روسيا ، تم استخدام البطيخ كعلاج فعال للاضطرابات النفسية والسل والروماتيزم.
• بسبب محتوى الألياف ، يتم استخدام لب البطيخ لتطهير الأمعاء.
• يتم استخدامه بنجاح للسمنة ، ويخفف من التعب ، ويخفف من القلق والتوتر.
• تستخدم الفاكهة على نطاق واسع في الطب الشعبي. يعزز عصير البطيخ من امتصاص الأورام الدموية ، ويحارب البرد ، ويخفف من غزو الديدان الطفيلية ، ويعالج تحص بولي.
• عصير البطيخ يغسل الجسم ويزيل الماء الزائد مع الجراثيم والعدوى ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم. هذا له تأثير إيجابي على علاج الروماتيزم ، الحساسية ، الجلاد والصدفية.
• يعتبر البطيخ من مضادات الاكتئاب الممتازة. يفرح ويقضي على اللامبالاة ويعطي القوة.
• يوصى به للأرق.
• مفيد جدا لمشاكل الكلى والكبد والمثانة.
• البواسير ، فقر الدم ، الإمساك - يمكن للبطيخ أن يحارب هذه الأمراض.
• كمنشط جنسي قوي ، يحفز البطيخ الرغبة الجنسية ليس فقط عند الرجال ، ولكن أيضًا عند النساء. يجعل الجماع أكثر حدة وحيوية.

تحظى فاكهة اليقطين بشعبية كبيرة في صناعة مستحضرات التجميل. فيتامين أ وزيوته الدهنية تجعل البشرة ناعمة ومرنة ، وتثريها بالعناصر الدقيقة الأساسية ، وتطيل جمالها وشبابها. لذلك ، يتم استخدام البطيخ بنشاط في صناعة الأقنعة والكريمات المختلفة. مغلي بذور البطيخ لا يقل فائدة. إذا كنت تغسل شعرك بانتظام ، سيصبح شعرك لامعًا وحريريًا. يستخدم مغلي البطيخ بنجاح للصلع ويحفز نمو الشعر. بالإضافة إلى ذلك ، يتكيف البطيخ بشكل رائع مع عيوب البشرة المختلفة: حب الشباب والطفح الجلدي الالتهابي والنمش والبقع العمرية.

تحتل ثقافة البطيخ مكانة خاصة في الطبخ. الحساء والسلطات والكعك والفطائر والحبوب والموس والحلويات وجميع أنواع الحلويات مصنوعة من البطيخ العطري!

فوائد عصير البطيخ

1. عصير البطيخ قادر على تطهير الجسم بلطف من السموم والسموم الضارة.
2. المنتج يحفز الكلى ، ويعزز تأثير مدر للبول ، مما يؤدي إلى وذمة وركود السوائل في الجسم.
3. للشراب تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي ، ويحسن المزاج ، ويقلل من التوتر.
4. يستخدم عصير البطيخ في التجميل. لا يمكن للفرك أن يجعل البشرة نظيفة وناعمة فحسب ، بل يخلصك أيضًا من الاحمرار.
5. يحتوي العصير على كمية كبيرة من الكالسيوم ، مما يساعد على ترميم العظام والأظافر.
6. عصير البطيخ قادر على تنظيم توازن الماء في الجسم وبالتالي يروي العطش تمامًا.
7. يحسن المشروب ويقوي جهاز المناعة.
8. يمكن لعصير البطيخ أن يوقف تطور أمراض مثل ضعف السمع والذاكرة.
9. المنتج له تأثير استرخاء طبيعي ومناسب للأشخاص ذوي النشاط البدني العالي.

ننصحك بقراءة:

ما فائدة عصير الكوسة
ليقرأ

البطيخ: التركيب والقيمة الغذائية

يختلف تكوين البطيخ باختلاف الصنف. يحتوي اللب على حوالي 20٪ سكر. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات الفئة B1 و PP و B2 و B9 و C و A.

يختلف تكوين البطيخ باختلاف الصنف. يحتوي اللب على حوالي 20٪ سكر. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات من الفئة B1 و PP و B2 و B9 و C و A

كما أن وجود كمية كبيرة من الحديد وحمض الفوليك في البطيخ يفيد جسم المرأة. الدهون والبكتين والأملاح المعدنية المختلفة الموجودة في الفاكهة، لها تأثير علاجي على الجسم ككل. يحتوي البطيخ على إنزيم خاص لإصلاح الأنسجة التالفة.

تحتوي البذور واللب على 30٪ زيوت يمكن استخدامها في تحضير الطعام. حمض الفوليك له تأثير مفيد على الدورة الدموية. والاستخدام المنتظم لهذه الخضار يساعد في محاربة أمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم وتصلب الشرايين.

حقيقة مثيرة للاهتمام! يزيد البطيخ من مستويات الهيموجلوبين ويقوي جهاز المناعة. كما أنه يعزز فعالية المضادات الحيوية ويقلل من تأثير السموم على الجسم.

قد تكون مهتمًا بمعرفة: كيف تغفو إذا كنت لا تستطيع النوم

100 جرام من الخضار تحتوي على:

• 0.6 غرام بروتين
• 0.3 غرام من الدهون
• 7.4 جرام كربوهيدرات.

كما أن وجود كمية كبيرة من الحديد وحمض الفوليك في البطيخ يفيد جسم المرأة. الدهون والبكتين والأملاح المعدنية المختلفة الموجودة في الفاكهة لها تأثير علاجي على الجسم ككل.
البطيخ منتج منخفض السعرات الحرارية ، حيث يحتوي 100 جرام من المنتج على 35 سعرة حرارية.

البطيخ في التجميل

يحتوي هذا التوت على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. بمساعدة البطيخ ، يمكنك التخلص من حب الشباب وحب الشباب واحمرار الجلد. يساعد المنتج على التخلص من التجاعيد الدقيقة ، ويجعل البشرة ناعمة ومرنة ، ويغذي الجلد والشعر بشكل مثالي. يستطيع البطيخ الحفاظ على لون الشعر وحمايته من العوامل الضارة.

للوجه

1. عصير البطيخ قادر على ترطيب وتغذية البشرة الجافة بالفيتامينات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عصير من 100 غرام من اللب. من الأفضل أن تمسح وجهك مرتين على الأقل في اليوم.
2. بالنسبة للبشرة الدهنية وللتخلص من اللمعان ، فإن هذا القناع جيد. اخلطي 100 جرام من اللب مع ملعقة كبيرة من العسل والقشدة الحامضة. ضعي القناع على الوجه لمدة 30 دقيقة. يغسل بالماء الدافئ.
3. لإضفاء لمعان ونغمة متساوية ، يكون القناع من لب الفاكهة جيدًا. اخلطي 100 جرام من اللب مع ملعقة كبيرة من العسل والقشدة الحامضة وصفار بيضة. ضعي القناع على البشرة لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء البارد.
4. بمساعدة اللب ، يمكنك التخلص من الاحمرار والبقع العمرية على الجلد. اخلطي ملعقة كبيرة من عصير البطيخ وعصير الليمون. باستخدام هذا المنشط ، يمكنك مسح وجهك ثم شطفه جيدًا بالماء.
5. لمنع ظهور التجاعيد ، اخلطي لب البطيخ وصفار البيض والقشدة الحامضة والعسل بنسب متساوية. اتركي القناع لمدة 30 دقيقة.

فيديو:

لوشن للوجه بالبطيخ Expand

للشعر

1. يمكن لأقنعة البطيخ أيضًا تقوية الشعر. للقيام بذلك ، قم بخلط اللب - 20 جم مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الأرقطيون ، أضف صفار بيضة واحدة. دلكيه على جذور الشعر ، ثم اتركيه دافئًا لمدة 30 دقيقة. اشطفه جيدًا بالشامبو.
2. يمكن التعامل مع الشعر الجاف والمتقصف. للقيام بذلك ، قم بخلط اللب مع 20 جم من زيت الأرقطيون وزيت جوز الهند. ضعيه بالتساوي على كامل الشعر لمدة 20 دقيقة. يشطف بالشامبو.
3. من أجل النعومة والتألق ، تحتاج إلى مزج 50 جرام من البراندي ، و 100 جرام من قهوة الكسترد ، وإضافة 100 جرام من لب البطيخ. ضعي الخليط على كامل الشعر لمدة 15 دقيقة.
4. للحصول على حجم ، امزج اللب مع عصير الليمون وزيت الجوجوبا. افركي القناع على جذور الشعر ، ثم انقعي التركيبة لمدة 40 دقيقة على الأقل.

التطبيق في الطب التقليدي

يعتبر البطيخ علاجًا ممتازًا للعديد من الأمراض التي يمكن علاجها بسهولة بالطب التقليدي. الوصفات الشعبية لعلاج الامراض:

1. عصير البطيخ الطازج علاج ممتاز لنزلات البرد ونزلات البرد. جنبا إلى جنب مع ضخ البقدونس ، له تأثير إيجابي على تحص بولي. والاستهلاك المستمر لكوب واحد من العصير سيمنع ظهور الديدان.
2. ليس فقط تناول الفاكهة الطازجة الغنية بفيتامين C علاج جيد لنزلات البرد ، ولكن الكمادات من اللب لا غنى عنها لأشكال مختلفة من التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي ونوبات الربو.
3. سيؤدي اللب مع القشرة إلى تسريع عملية الشفاء بشكل كبير إذا تم تطبيق هذا الضغط على الخراجات والكدمات القيحية.
4. حمام البطيخ ، بالإضافة إلى كل ما سبق ، يخفف من نوبة الحساسية الشديدة. لهذا الغرض ، بالإضافة إلى اللب المفروم ، من الضروري صب كوب واحد من عصير البطيخ في الماء الدافئ. يزول التعب ، ويزول الاحمرار ، ويتم استعادة الجلد بنشاط ، وفتح المسام وتنظيفها.

ضرر وموانع

1. بسبب الإنزيمات المعقدة التي تشكل التركيبة ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك العالي للمنتج إلى اضطراب معوي وانتفاخ وانتفاخ البطن.
2. تحتوي زراعة البطيخ على كمية كبيرة من السكريات والفركتوز. يجب على مرضى السكري توخي الحذر مع المنتج.
3. يمكن أن تسبب الفاكهة غير الناضجة الإسهال ، وبالتالي فهي غير مناسبة لمرضى التهاب المعدة والقرحة.
4. البطيخ مادة مسببة للحساسية. لذلك ، يجب على الأشخاص المعرضين للحساسية التعامل معها بحذر.
5. بكميات محدودة ، يجب أن تستهلك النساء الحوامل والمرضعات المنتج. يمكن أن يسبب الإفراط في حرقة المعدة وآلام في المعدة.

أعراض تسمم البطيخ

تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من الألياف ، وفي هذا الصدد لا ينصح بشربها مع الماء واستعمالها مع منتجات الألبان المخمرة. لا يمكنك مزجه مع الكحول. يمكن أن تسبب الفاكهة تسممًا كيميائيًا حيث تتم معالجة البطيخ بمواد كيميائية مختلفة تتراكم في الجلد وتغوص في اللب.

النترات ، التي يتم بها معالجة الجنين ، والتي تدخل جسم الإنسان ، قادرة على تأخير حركة الأكسجين. قد يظهر نقص الأكسجة. لن يظهر التسمم الكيميائي في موعد لا يتجاوز 6 ساعات بعد تناول المنتج. الأعراض صعبة. يمكن أن يسبب التسمم الكيميائي الغثيان والألم والدوخة الشديدة. هناك تقلصات حادة في البطن ، قيء ، إسهال ، ألم في الكبد.

يمكن أن يساهم التخزين والنقل غير المناسبين في نمو الفطريات والميكروبات في الجلد. يعتبر اللب الحلو أرضًا خصبة لتكاثر البكتيريا. مع مثل هذا التسمم ، فإن الألم والتشنجات في البطن والغثيان والقيء ، وزيادة درجة حرارة الجسم هي سمة مميزة.

في حالة التسمم بالبطيخ ، يجب شرب لتر واحد على الأقل من الماء المغلي النظيف ، وتناول الأدوية الماصة ، والتأكد من الراحة والراحة في الفراش. إذا استمرت أعراض التسمم بعد 24 ساعة ، يجب عليك مراجعة الطبيب.

ضرر محتمل للبطيخ

بشكل عام ، تعتبر البطيخ آمنة لصحة الفاكهة ونادرًا ما تسبب آثارًا سلبية.

التوصية العامة هي الحد من استهلاك البطيخ أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. على الرغم من حقيقة أن البطيخ غني بالمواد المفيدة للأم الحامل ، إلا أن هناك خطر الإصابة بمرض الليستريات ، وهو عدوى بكتيرية منقولة بالغذاء.وهذا يمكن أن يضر كلا من الأم والطفل.

كذلك ، يجب على مرضى السكري رفض تناول كميات كبيرة من البطيخ ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من السكر ، مما قد يؤدي إلى زيادة الأنسولين في الدم.

كيفية اختيار وتخزين البطيخ

1. يحتوي البطيخ الناضج على رائحة حلوة. لا ينبغي أن تؤخذ الفاكهة عديمة الرائحة.
2. يمكن استخدام الصوت لتحديد نضج الجنين. سيصدر Ripe صوتًا باهتًا إذا صفعته برفق براحة يدك.
3. يمكنك تحديد النضج باستخدام التقشير. إذا ضغطت عليه قليلاً ، فسوف يتعافى على الفور. هذا البطيخ ناضج. إذا تم الضغط على القشر ، فهذا يعني أن الثمرة نضجت أكثر من اللازم ، ومن غير المرغوب استخدامه.
4. سيخبر لون الثمرة أيضًا عن نضجها. يجب أن يكون حتى ، بدون بقع سوداء.
5. يجب أن يكون ذيل الحصان جافًا.
6. لا ينبغي شراء البطيخ من الخيام الموجودة بالقرب من الطرق. يمكن أن يخترق الغبار من السيارات قشرة الفاكهة ويمكن أن تتطور البكتيريا هناك.
7. لا تشتري قطع التوت. قد يكون هناك بكتيريا فيه.
8. عند شراء البطيخ ، تأكد من تخزينه في مكان بارد ومظلم.
9. يجب أن تكون البذور سهلة الفصل عن اللب.

إذا كانت البذور فارغة وجافة ، فمن الأفضل التخلص من الفاكهة. هذا يشير إلى أنه تم تخصيبه بمساعدة أقوى المواد الكيميائية. يمكن أن يؤدي تناول الطعام إلى حدوث التسمم.

يمكن تخزين الفاكهة بأكملها لفترة طويلة في حالة مراعاة ظروف تخزين معينة. يجب أن تبقى درجة الحرارة من 0 إلى 3 درجات. لكن يجدر بنا أن نتذكر أن التخزين طويل الأمد عند درجة حرارة 0 درجة يؤدي إلى تجميد الجنين ، ويفقد عددًا من المواد المفيدة والمغذية للجسم.

يجب تخزين الفاكهة المقطعة فقط في الثلاجة. لا ينصح بإبقائه هناك لفترة طويلة ، لأنه بمرور الوقت ، يبدأ اللب في إنتاج غاز ضار يمكن أن يسبب التسمم.

هل يمكنني التجميد

يمكن الحفاظ على لحم البطيخ عن طريق تجميد القطع الناضجة. لكنها ستفقد عددًا من المواد المفيدة. من الأفضل تجفيفه وتجفيفه.

فيديو:

كيفية اختيار حبة شمام ناضجة وحلوة وخالية من النترات Expand

كيفية اختيار البطيخ

لتعظيم خصائصه المفيدة ، من الضروري اختيار الثمار الناضجة عند الشراء. النقاط الرئيسية التي يجب البحث عنها هي:

• رائحة. المنتج الناضج له رائحة لطيفة ومنعشة. إذا لم يكن للفاكهة رائحة ، فهذا يعني أنها لم تنضج بعد.
• صوت. للتحقق من نضج البطيخ ، عليك الضغط عليه برفق براحة يدك. إذا صدر صوت باهت ، فهذا يعني أن الثمرة ناضجة ويمكن شراؤها.
• قشر. يجب أن تكون القشرة متوسطة الكثافة ولا تترك بصمات أصابع عند الضغط عليها. إذا بقيت الخدوش ، فهذا يعني أن البطيخ نائم وفقد خصائص نكهته.
• اللون. يجب أن يكون لون الثمرة الناضجة متجانسًا ، بدون بقع وشوائب.

لا ينصح بشراء المنتج بالقرب من الطرق ، في الخيام ، حيث ترقد الثمار على الأرض. في ظل هذه الظروف ، يمكن أن ينفجر البطيخ ، وتظهر شقوق صغيرة ، يمكن للبكتيريا من خلالها الدخول. لا يمكن لكل مشتر أن يلاحظ مثل هذه الفروق الدقيقة. لذلك ، من الأفضل الذهاب للتسوق في السوق ، إلى الأقسام التجارية ، حيث يتم مراعاة جميع المعايير الصحية.

كيف تأكل البطيخ

يجب غسل الثمرة جيدًا قبل التقديم. من الأفضل تركه في وعاء من الماء لمدة 3 ساعات. هذا يعزز إزالة النترات من القشر. قدمي الفاكهة على المائدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، منزوعة النوى.

عند تقديم البطيخ على المائدة ، يجب أن تفكر في القائمة. لا تخلط التوت بمنتجات الألبان والكحول ، اشربه بالماء أو المشروبات الغازية. بعد الوجبة الرئيسية ، يجب أن تمر نصف ساعة. وتجدر الإشارة إلى أن البطيخ منتج يصعب هضمه ، لذا لا يجب أن تثقل كاهلك.

عند تقديم البطيخ على طبق شائع على طاولة احتفالية ، يجب تقطيعه إلى شرائح لا يزيد عرضها عن 3 سم. تؤخذ الثمرة باليد ثم تُمسح بمنديل. تؤكل الفاكهة بالسكين والشوكة.

كم يمكنك أن تأكل في اليوم

يجب تناول البطيخ باعتدال. نظرًا لأن المنتج يعتبر منخفض السعرات الحرارية ، فلن يكون هناك ضرر على الشكل. ولكن عند تناول الكثير من اللب الذي يحتوي على السكر والفركتوز ، يمكن أن تتراكم رواسب الدهون. سيحدث هذا إذا لم يكن هناك نشاط بدني مستقر.

لا توجد إرشادات واضحة للقيمة اليومية. يجب أن تركز دائمًا على حالة الجسم.

هل من الممكن أن تأكل في الليل

يجب تناول الفاكهة في موعد لا يتجاوز ساعتين بعد الوجبة. لا ينصح بالإفراط في تناول الطعام قبل النوم. قطعتان صغيرتان تكفيان. البطيخ هو مدر طبيعي للبول. عند الإفراط في تناول الطعام ، قد تحدث حوافز متكررة ، وقد يظهر التورم في الصباح. يمكن أن يؤدي تناول فائض من البطيخ إلى عمليات التخمر في المعدة والأمعاء. قد يبدأ انتفاخ البطن أو الإسهال في الصباح. عملية هضم البطيخ صعبة وتستغرق مدة تصل إلى ساعتين. لذلك ، إذا كنت تريد فاكهة حلوة في المساء ، فمن الأفضل تناولها قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل.

فيديو:

ماذا يحدث إذا كان هناك بطيخ كل يوم توسع

موانع للقبول

حتى الأشخاص الأصحاء تمامًا يجب ألا يأكلوا الكثير من هذه الفاكهة دفعة واحدة ، خاصةً لتناول الإفطار في الصباح على معدة فارغة. بطبيعة الحال ، لن يحدث شيء خطير ، لكن العواقب المحتملة يمكن أن تؤثر سلبًا على الجسم. بطريقة أو بأخرى ، من الأفضل أن تتعلم تمامًا الخصائص المفيدة والضرر للبطيخ.

من هي هذه الفاكهة بطلان:

1. عند الرضاعة الطبيعية ، يجدر رفض تناول البطيخ ، حتى لا يتسبب في حدوث خلل في الجهاز الهضمي عند الطفل.
2. لا ينصح باستخدام هذه الفاكهة ومنتجات الألبان في نفس الوقت. تنطبق نفس القاعدة على المشروبات الكحولية.
3. إذا كانت هناك أي أمراض في الجهاز الهضمي معدية بطبيعتها ، فيجب أن ترفض تناول هذه الفاكهة ، وكذلك أثناء القرحة والتهاب المعدة.
4. من غير المرغوب فيه تناول البطيخ مع الأطعمة النشوية في نفس الوقت.
5. يُمنع الأشخاص المصابون بداء السكري من تناوله بسبب زيادة كمية السكر في التركيبة.
6. يمكن أن يؤدي تناول البطيخ بكميات كبيرة إلى الانتفاخ وعسر الهضم وغليان المعدة والغثيان.

كما ذكرنا سابقًا ، من غير المرغوب فيه تناول البطيخ مع منتجات أخرى في نفس الوقت. بعد الأكل ، يجب أن تمر ثلاث ساعات على الأقل قبل تناول الفاكهة. ينصح خبراء التغذية بعدم شرب أي سوائل بعد تناول هذا التوت ، لأن محتوى الماء في اللب مرتفع للغاية بالفعل. تشمل موانع الاستعمال التعصب الفردي. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه من المستحسن شراء الفاكهة في أماكن مثبتة ، حيث تميل إلى تراكم النترات.

البطيخ - فائدة أو ضرر. كيف تأكل البطيخ بشكل صحيح؟ ما هو صحي أكثر من البطيخ أو البطيخ؟

ما يمكن طهيه من البطيخ: الوصفات

قائمة البطيخ متنوعة للغاية - من المربيات الخفيفة إلى المشروبات المعقدة. يمكن استخدام البطيخ لعمل مربى بسيط. للقيام بذلك ، قم بغلي اللب مع السكر. في حرارة الصيف ، يمكنك طهي كومبوت منعش. سوف تحتاج إلى الماء واللب وعصير الليمون. قدم المشروب باردًا قليلاً.

مجموعة متنوعة من الفطائر والكعك مصنوعة من البطيخ. تصنع السلطات على أساس الفاكهة الحلوة. يمكن أن تكون فواكه أو خضروات. كما يتم صنع الحلويات الخفيفة المجمدة أو الآيس كريم. بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، فإن وصفة مربى البطيخ مناسبة. بفضل الفركتوز ، ستصبح الحلوى حلوة للغاية وستكون لها رائحة حارة.

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم ، سيكون أفضل ما يكتشفونه هو عصير. نظرًا لأن الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية ، يمكن تناول العصير كوجبة خفيفة كاملة. يتم تقديم البطيخ المقلي في الخليط كمقبلات غير عادية على طاولة الأعياد.

الفاكهة المسكرة

الفاكهة الناضجة مناسبة للطبخ. نقطعها إلى قطع صغيرة ، وتفصلها عن القشرة. هذا يتطلب رطل من اللب.تحضير شراب السكر في قدر منفصل. بعد الغليان ، أضيفي شرائح البطيخ واطهي لمدة 7 دقائق على نار خفيفة مع التحريك جيدًا. ضعي الشرائح في فرن محمّى على حرارة 100 درجة. لمنعهم من الاحتراق ، من الأفضل استخدام الورق ، ووضع الفراغات على مسافة من بعضها البعض. ثم اتركيه في الفرن حتى يجف.

قم بتخزين المنتج النهائي في وعاء زجاجي بغطاء مغلق بإحكام. يمتد التخزين البارد حتى 6 أشهر.

يوجد 355 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يمكن استخدامه كمنتج مستقل وتزيين الكيكات به وإضافة الكيكات.

تحتفظ ثمار البطيخ المسكرة بأحماض الفوليك والأسكوربيك. يمكن أن يؤدي استخدام مثل هذه الحلاوة إلى تعزيز المناعة.

كومبوت

بالنسبة للكومبوت ، فأنت بحاجة إلى كيلوغرام من اللب و 1.5 لتر من الماء وثلاث حلقات ليمون و 200 غرام من السكر. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع الماء والسكر والليمون. اطبخي على نار خفيفة. قدميها مبردة. يحتوي الكومبوت على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. هو الأنسب لأمراض الكلى والكبد والبنكرياس ، حيث سيكون مدرًا ممتازًا للبول يزيل السموم والصفراء. يوجد 97 سعرة حرارية لكل 100 مل من المنتج.

مربى

يحتوي مربى البطيخ على عدد كبير من الخصائص المفيدة. يساعد على استعادة الشعر والأظافر ، وتطبيع الدم وضغط الدم ، في الربيع سيكون أداة ممتازة في مكافحة نقص الفيتامينات.

لصنع المربى ، يتم استخدام اللب والسكر. نضع الشرائح في قدر ونغطيها بالسكر. اتركه لينضج. تجدر الإشارة إلى أنه بعد المعالجة الحرارية ، سيتم فقدان عدد من العناصر الغذائية.

كوكتيل

200 جرام من لب الفاكهة ، 150 جرام من عصير الليمون ، اخلطي ملعقة من العسل في الخلاط. قدميها مبردة وزيّنيها بأوراق النعناع. يزيل مشروب البطيخ العطش ، ويجدد توازن الماء في الجسم ، ويزيد المناعة ، ويحافظ على الشكل ، وله تأثير إيجابي على الشعر والأظافر.

يوجد 211 سعرة حرارية لكل 100 مل من الكوكتيل.

فيديو:

وصفة آيس كريم البطيخ Expand

ملس

العصائر هي كوكتيلات صحية. إنها مناسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الشكل. للحصول على عصير ، تحتاج إلى 300 جرام من اللب و 250 جرام من شرب اللبن. يجب خلط كل شيء حتى تصبح ناعمة.

100 غرام من المنتج تحتوي على 58 سعرة حرارية. مثل هذا المشروب لا يروي العطش فحسب ، بل الجوع أيضًا.

خمر

بفضل الفركتوز وحمض الأسكوربيك ، يتم استخدام البطيخ كمادة خام للنبيذ محلي الصنع. بالنسبة للنبيذ ، ستحتاج إلى حوالي 9 كجم من لب البطيخ ، و 2 كجم من السكر المحبب ، و 1 لتر من الماء ، وحمض الستريك ، و 200 جرام من الزبيب.

نقطع اللب إلى قطع صغيرة. اغمس العصير في وعاء التخمير. املأه بنسبة لا تزيد عن 70٪. أضف الزبيب وحمض الستريك. يجب تخزين النبيذ في غرفة مظلمة ودافئة عند درجة حرارة 23 درجة. أضف السكر بعد أيام قليلة. بعد 3 أسابيع ، سيصبح النبيذ جاهزًا. يتشكل راسب أبيض في الأسفل. صب النبيذ في وعاء نظيف بدون رواسب. يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة والفودكا للقوة. يجب نقل هذا النبيذ إلى غرفة مظلمة باردة بدرجة حرارة لا تزيد عن 18 درجة. صبه في وعاء نظيف كل 10 أيام. كرر الإجراء حتى لا تتشكل أي رواسب في القاع. لن تتعدى قوة المشروب 12٪. يعتمد اللون على صنف البطيخ. في وعاء زجاجي مغلق بإحكام ، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 1.5 عام.

العصير

بالنسبة للعصير الطازج ، يتم استخدام الفاكهة الناضجة فقط. من الأفضل استخدام عصارة ميكانيكية أو أوتوماتيكية للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والعناصر المفيدة. العصير النهائي له طعم العسل ورائحة زاهية. عندما يبرد العصير ، قد تظهر حموضة طفيفة. مفيد لأمراض الكلى ، وقادر على إزالة اليوريا والأملاح الثقيلة ، ومدر طبيعي وآمن للبول لا يطرد العناصر الغذائية من الجسم.بفضل الفيتامينات ، المشروب قادر على تقوية جهاز المناعة. يحسن البوتاسيوم ، وهو جزء من التركيبة ، وظائف القلب وخصائص الدم.

يوجد 47 سعرة حرارية لكل 100 مل من العصير.

حساء

لتحضير الحساء ، ستحتاج إلى: 4 كراث ، زيتون وزبدة ، مرق ، 1 بطيخ ناضج ، ملح وفلفل حسب الرغبة. يجب أن يقلى البصل بزيت الزيتون مع إضافة الزبدة. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة. اخلطي البصل مع لب البطيخ ومرق اللحم. يقلب في الخلاط حتى يصبح ناعما. قدميها مبردة. تزيين الحساء النهائي بورق النعناع.

100 غرام من الشوربة تحتوي على 165 سعرة حرارية.

سلطة

بالنسبة للسلطة ، تحتاج إلى 400 جرام من اللب ، و 30 جرامًا من البصل الأحمر ، وملعقة صغيرة من عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة ، و 100 جرام من جبنة الفيتا. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. يخلط البصل الأحمر المفروم ناعماً مع اللب ، يقطع الجبن ويتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون. أضف التوابل حسب الرغبة.

100 جرام من السلطة الجاهزة تحتوي على 335 سعرة حرارية.

فوائد البطيخ لجسم الإنسان مع تناول الطعام

إذا كنت تأكل عدة قطع من البطيخ يوميًا ، يمكنك أن تجد على وجهك ابتسامة راضية دون آثار للتعب ، ابدأ في الحصول على قسط كافٍ من النوم ونسيان نوبات التهيج. يتم تسهيل ذلك من خلال الخصائص المفيدة للبطيخ.

من الصعب رفض مثل هذه الحلاوة حتى بالنسبة للقطط!

استهلاك البطيخ وبذوره له تأثير إيجابي على الجهاز التناسلي الذكري وجمال الأنثى. سوف تساعد ألياف البطيخ بأعجوبة على تطهير أمعائك ، لذلك عندما يأتي موسم البطيخ ، لا تتخلى عن طريقة سهلة لمساعدة جسمك.

هل يمكنك إعطاء كلبك شمام؟

تحتوي الفاكهة على السكر الذي بكميات كبيرة يضر بجسم الكلب. لا تعامل الكلب بمثل هذا العلاج إلا بعد الوجبة الرئيسية ، حتى يتم هضم الجنين بشكل أفضل. يجب إعطاؤه بدون بذور وقشور ، يمكن أن تصبح مشكلة خطيرة للهضم. يجب أن تكون الثمرة طازجة ، فالفساد يمكن أن يسبب تسممًا لجسم الكلب.

إذا رفض الكلب البطيخ ، فهو ليس دائمًا فاكهة فاسدة. يمكن أن تكون الأسباب مختلفة: سوء الحالة الصحية ، والتفضيلات الشخصية للكلب.

يجلب الإفراط في تناول الطعام معه عددًا من المشاكل. قد يزداد التبول ، وقد يظهر الإسهال. تكون مضاعفات الإفراط في تناول الطعام في الكلب أكثر حدة منها عند الإنسان. لذلك ، تحتاج إلى مراقبة النظام الغذائي للحيوان الأليف. يمكن امتصاص الفيتامينات بشكل مختلف عند البشر والكلاب. لذلك ، يجب ألا تعامل حيوانك الأليف في كثير من الأحيان مع هذا التوت. سيكون كافياً مرتين في الأسبوع.

فوائد للرجال

نظرًا لزيادة كمية الحديد والمواد الفعالة الأخرى ، فإن البطيخ يهدئ وله تأثير إيجابي على مقاومة الإجهاد وتقدير الذات لدى الذكور ، ويعيد القدرة على العمل ، ويحسن نوعية الدم.

الفوائد الصحية للذكور:

1. نادرا ما يكون عشاق البطيخ عرضة لتصلب الشرايين والنقرس.
2. مع الاستهلاك المنتظم للبطيخ في الطعام ، يتم تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة بشكل كبير.
3. البذور المجففة المطحونة الممزوجة بالعسل (نسبة 1: 1) من الفياجرا الطبيعية. يجب تناول هذا العلاج الفعال والذي تم اختباره على مدار الوقت قبل الوجبات. الشيء الرئيسي هو تناوله باعتدال ، وإلا فقد تؤذي الطحال.
4. كما يتم "علاج" أمراض المفاصل عند الرجال بشكل ممتاز باستخدام البطيخ ، حيث يعمل كعامل وقائي ويقلل من أعراض المرض.

تنبيه: إذا كانت لديك شكوك حول تناول البطيخ ، أو ساءت حالتك فجأة بعد تناوله ، فعليك بالتأكيد استشارة الطبيب.

أصناف شعبية

نسف

يعتبر الأكثر شعبية. نمت في أوزبكستان. في روسيا ، تمت زراعة هذا التنوع منذ نهاية القرن التاسع عشر. اسم "طوربيد" شائع. هذا التنوع له اسمه الخاص في كل منطقة. إنها الأنواع المحبة للحرارة. يمكن أن تزن الفاكهة المزروعة في ظل ظروف مناسبة 15 كجم. الثمرة الناضجة صفراء اللون مع مؤامرات بيضاء. القشرة صلبة ، وتتحمل بسهولة النقل لمسافات طويلة.تحتوي الفاكهة الحلوة على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ومع ذلك فهي ممتازة لأيام الصيام والتغذية الغذائية.

يعتبر الصنف نضجًا متأخرًا ، لذلك من الأفضل شراء مثل هذا البطيخ في موعد لا يتجاوز نهاية شهر أغسطس. عند اختيار الفاكهة ، من الضروري فحص القشرة بعناية. لا تتناوله مع مجعد ، حيث يمكن أن تبدأ الجراثيم هناك. ترمز الخطوط الخضراء إلى أن الفاكهة قد عولجت بالكثير من المواد الكيميائية. لب الطوربيد الناضج أبيض. تتحدث الطبقة الخضراء عن عدم النضج ، الطبقة الصفراء للمواد الكيميائية. اللحم المر هو نتيجة الاضمحلال المبكر. الفاكهة الناضجة لها رائحة تشبه الكمثرى والعسل. عديم الرائحة يعني أن يتم التعامل مع الكثير من المبيدات الحشرية الضارة.

مزارع جماعي

الثمرة كروية. اللب أبيض مقرمش. يصل وزن الثمرة الناضجة إلى 1.5 كجم. إنه غير مناسب للتخزين طويل الأمد. هذا الصنف يتحمل البرد بسهولة ، لذلك من الممكن زراعته في الهواء الطلق. الفاكهة الناضجة لها رائحة تشبه الكمثرى والعسل. إذا كان عديم الرائحة ، فإن المنتج قد خضع لمعالجة كيميائية قوية. يوصى بشراء البطيخ في موعد لا يتجاوز منتصف أغسطس. يتم معالجة الفواكه التي تم بيعها في وقت سابق كيميائيًا لتسريع النمو. من الخطر تناول الفاكهة غير الناضجة ، فقد تصاب بالتسمم الشديد. يشير الأنف القاسي إلى أن الفاكهة غير ناضجة ، واللين جدًا يشير إلى أن الثمرة مفرطة النضج.

التاي

للفاكهة شكل بيضاوي يصل وزنها إلى 1.8 كجم. الثمرة الناضجة لها لون برتقالي لامع ، قشرة ناعمة بدون عروق. اللب برتقالي فاتح. يصعب نقل هذا البطيخ بسبب قشرته الناعمة. يجب أن تكون خالية من الخدوش والشرائط. يشير الجلد المرن إلى نضج الثمرة. يجب أن يكون اللون موحدًا ويجب ألا يكون هناك بقع على السطح. يُعتقد أن ألذ فاكهة متوسطة الحجم.

الكراميل

الثمرة بيضاوية ، برتقالية اللون مع شبكة واضحة. يصل الوزن إلى 2 كجم. هذا التنوع يتحمل الرطوبة بسهولة. يسمح التقشير الصلب بالنقل لمسافات طويلة. لب البطيخ الناضج طعمه مثل الكراميل. التوت الناضج له ذيل جاف ، ويجب أن يكون الأنف مرنًا. يمكن خدش قشر البطيخ الناضج بسهولة. رائحة شديدة النضج تتحدث عن فاكهة مفرطة النضج.

إثيوبي

تم تربية الصنف بشكل مصطنع من قبل المربين الروس. لها ثمار كبيرة وتتحمل الحرارة بسهولة. الجلد الخشن أصفر داكن مع خطوط بيضاء ناصعة. الحد الأقصى للوزن يصل إلى 4 كجم. من الأفضل شراء البطيخ الناضج في أغسطس. رائحة الفاكهة الناضجة مثل الأناناس. إذا بقيت أزهار زيتية على اليدين عند ملامستها للقشر ، فلا يمكن تناول الفاكهة ، لأنه أثناء عملية النقل كان هناك علاج بالشمع. لا ينبغي تناول الفاكهة شديدة النقاء - على الأرجح أنه تم غسلها قبل بيعها ، مما يعني تدمير الخلفية البكتيرية الطبيعية. ولن يقول بائع واحد كم مثل هذا البطيخ موجود على المنضدة.

لادا

الثمرة صفراء زاهية اللون ولها شكل دائري. تصل الثمار الناضجة إلى 2 كجم ، وليس لها رائحة واضحة. اللب طري ومقرمش. هذا الصنف يحب الدفء ولا يتحمل الجفاف والري القوي. القشرة كثيفة جدا وسهلة النقل. هذا الصنف يؤتي ثماره جيدًا ، وليس عرضة للإصابة بالأمراض. يوصى باختيار فاكهة ناضجة في نهاية شهر أغسطس. يجب أن يكون هناك صوت باهت عند النقر على القشرة. الفاكهة غير الناضجة خضراء.

فيديو:

كيف ينمو البطيخ من البذور إلى الحصاد

أصل النبات

كان الناس يزرعون البطيخ منذ آلاف السنين. يرد أول ذكر للمنتج في الكتاب المقدس. تعتبر إفريقيا وآسيا الصغرى موطن النبات. تم جلبه إلى بلدنا من قبل التجار الآسيويين في القرن الخامس عشر.

لا توجد إجابة محددة لسؤال ما إذا كان البطيخ هو التوت أو الفاكهة أو الخضار. الفاكهة لها خصائص مماثلة من التوت والخضروات. للوهلة الأولى ، هذا توت: وسط كثير العصير ، بذور بالداخل ، لكن القشرة سميكة.

كما أنه يناسب تعريف الخضار. من وجهة نظر علم الوراثة ، فإن أقرب أقرباء النبات هو الخيار الشائع.

يعتقد العلماء أن البطيخ هو توت كاذب من حيث خصائصه المورفولوجية.

تُباع أصناف مختلفة في محلات البقالة والأسواق ومعارض المدينة. في المجموع ، هناك أكثر من 6000 نوع. بفضل هذه الأصناف المتنوعة ، تختلف المنتجات في الحجم والشكل واللون. لكن شيئًا واحدًا لم يتغير - هذا هو الرائحة والطعم الإلهي للبطيخ المقطوع حديثًا.

الأصناف الأكثر شعبية في الاتحاد الروسي هي: "عسل" و "طوربيد" و "مسقط" و "كولخوزنايا".

شمام

البطيخ: الفوائد الصحية والأضرار. تؤكل ثمار البطيخ طازجة ، مجففة ، مجففة. في بعض المناطق ، تعتبر من المكونات الرئيسية للنظام الغذائي ، ويتم تناولها مع الخبز. تستخدم البطيخ في صنع المربيات والمعلبات والفواكه المسكرة والمخللات. جميع منتجات البطيخ ، مثلها ، ذات مذاق رائع. لقد سجل التاريخ حقيقة موثوقة وهي أن العاهل الفرنسي هنري الرابع أكل مرة واحدة شمام ومرض. تم فتح دعوى قضائية ضد البطيخ ، وأدين النباتات بإزعاج الملك. بعد ذلك ، لبعض الوقت ، تم حظر المنتج في فرنسا.

ما هو ألذ شمام

من بين مئات الأنواع من Cucumis melo ، من الصعب اختيار أكثر الأنواع اللذيذة. فقط بعد تذوق كل منهم يمكن للمرء أن يعطي الأولوية لشخص ما. لكن هذا غير ممكن. وفقًا للمهنيين العاملين في زراعة البطيخ والقرع ، فإن المذاق الفريد والمذهل متأصل في الأصناف التالية:

• صنف النضج المبكر للغاية "سندريلا" مناسب للنمو في المناطق ذات الصيف القصير ، وله لب كريمي خفيف ومقرمش ؛
• يحتاج النوع المتأخر من "Torpedo" إلى مناخ حار وجاف ، ويستخدم بنشاط في الطهي ، ويتم نقله جيدًا ، لذلك يمكن شراء البطيخ من هذا الصنف في أي منطقة ؛
• تم تربية الصنف الكروي "Kolkhoznitsa" في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، ويتم زراعته في كل مكان ، في المناخات الباردة - في البيوت الزجاجية ، يوجد الكثير من السكر في الفاكهة ؛
• يُطلق على الصنف "الشمام" اسم الشمام بسبب رائحته القوية ، ويوجد نفس الطعم الاستثنائي في الفاكهة الحلوة والعصرية لهذا النبات ، الذي يحتوي على قشر سميك مغطى بشبكة ؛
• الهجين "كريشنو" له رائحة حلوة حارة ، طعم نادر من لب البرتقال ، شكل فاكهة صفراء بيضاوية ، يمكن أن يكتسب وزن يصل إلى 4 كجم.

البروبوليس: الخصائص الطبية وموانع الاستعمال

كيفية اختيار البطيخ الناضج

يمكن فصل البطيخ الناضج بسهولة عن السيقان ، ولكن لا يستطيع الجميع قطف البطيخ في حديقتهم بمفردهم. لذلك ، عند شراء البطيخ ، انتبه للرائحة والقشرة. يمكن سماع روائح البطيخ الناضج حتى على بعد أمتار قليلة. ولكن إذا كان البطيخ بمفرده ، فسيتم سماع رائحة البطيخ المحددة بعد التقاطها. إذا كانت رائحة التوت مثل العشب ، فإنها تحتاج إلى وقت لتنضج. سيكون قشر البطيخ الناضج نابضًا ، في البطيخ غير الناضج يكون قاسيًا جدًا ، في التوت المفرط ، عندما تضغط على سطح القشرة ، يبقى أثر.

محتوى السعرات الحرارية

البطيخ: الفوائد الصحية والأضرار. قطعة من أحلى شمام تزن 100 جرام ستحتوي على حوالي 35 سعرة حرارية. سيغطي الشخص العادي الذي يأكل جزءًا واحدًا يوميًا تكاليف الطاقة بنسبة 2.23٪. بعد كل شيء ، تتكون البطيخ بشكل أساسي من الماء (90٪). تحتوي على بروتينات - 0.64٪ ، دهون - 0.43٪ ، ألياف غذائية - 4.5٪ ، وعلى الرغم من المذاق الحلو ، فإن الكربوهيدرات 5.17٪ فقط.

يتم تحديد القيمة الغذائية للنبات من خلال تكوين الفيتامينات والمكونات. تحتوي البطيخ على الحديد والنحاس والسيلينيوم واليود والبوتاسيوم والكالسيوم والسيليكون والمغنيسيوم والفوسفور والعديد من العناصر الدقيقة والكبيرة الأخرى الضرورية للإنسان. يتم تمثيل الفيتامينات بأحماض مختلفة من المجموعة ب ، وبيتا كاروتين ، وحمض الأسكوربيك ، وألفا توكوفيرول (فيتامين هـ) ، والفيتامينات أ ، ب ، ك. يحتوي لب البطيخ على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.

خصائص مفيدة للجسم

حصة واحدة من لب كوكوميس ميلو بوزن 150 جرام تحتوي على حاجة الشخص اليومية لفيتامين أ ، يتم تزويد الجسم بفيتامين سي بنسبة 95٪.تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ (بيتا كاروتين ، الكولين) على منع العديد من الأمراض. بفضل zeaxanthin ، من الممكن منع بعض أمراض العيون ، فهو يحسن ترشيح ضوء الشمس ، ويقلل من الحمل على شبكية العين.

الاستهلاك المنتظم للبطيخ يشبع الجسم بالبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. هذا له تأثير مفيد على حالة الأسنان والعظام. يحتوي التوت على كمية كبيرة من الألياف النباتية والرطوبة الطبيعية ، وهي أنقى أنواعها على كوكب الأرض. إنها تحفز عمل الجهاز الهضمي ، وبالتالي تمنع الإمساك وتروي العطش.

البطيخ: الفوائد الصحية والأضرار. يؤثر السليكون المعدني الموجود في البطيخ على حالة الأنسجة الضامة ويساعد في تقوية الشعر. بمشاركته ، يتم تطهير الجلد ، وتصبح الألياف العصبية وجدران الأوعية الدموية أكثر متانة. يستخدم عصير البطيخ لتحسين أداء الجهاز الإخراجي بأكمله ، بما في ذلك المثانة والكلى.

كيفية تعويض السكر عند خسارة الوزن

موانع

لا ينبغي تضمين البطيخ في نظامهم الغذائي للأشخاص الذين يعانون من الحساسية بعد تناوله. بالطبع ، يمكن القضاء على عدم تحمل الطعام الفردي بمساعدة الأدوية ، ولكن من الأسهل رفض هذا المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يجب معالجة البطيخ الذي لم ينضج بالكامل بحذر من قبل أولئك الذين يعانون من التهاب المعدة أو قرحة المعدة ، وهي أمراض مرتبطة بعمل الطحال.

كم يمكنك أن تأكل في اليوم

يوصي الأطباء بتناول ما لا يزيد عن 2-3 حصص من البطيخ يوميًا (حصة واحدة = 150 جرامًا). علاوة على ذلك ، يجب تناولها بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى. تركيبات مختلفة تؤدي إلى ضعف وظيفة الأمعاء والمعدة. بعد البطيخ لا يشربون الماء أو منتجات الألبان لبعض الوقت ، ولا يشربون الكحول. الإفراط في الأكل يهدد بالإسهال وتشنجات في الأمعاء.

علاج الأمراض

جميع أجزاء البطيخ لها خصائص علاجية - اللب والقشور والبذور. في الطب الشعبي ، يتم استخدام وصفات مختلفة ، ويعتمد تكوين المكونات على المرض المحدد.

اللب

يعد استخدام لب البطيخ شائعًا في علاج نزلات البرد ومشاكل الأمعاء.

• كآبة. يحتوي البطيخ على مواد تساهم في إنتاج مادة السيروتونين. بالنسبة للاكتئاب ، يتم تضمين اللب الطازج في النظام الغذائي اليومي.
• الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية والربو. اعجن اللب ، وقم بضغط الصدر منه.
• عسر الهضم. مع الإمساك ومشاكل الأمعاء ، يرتبون يوم صيام على البطيخ.
• تليف الكبد. يتم إدخال اللب في النظام الغذائي اليومي باعتدال. يخفف البطيخ من الحالة بسبب قدرته العالية على التطهير.

العصير

يحتوي العصير على تركيز أعلى من العناصر الغذائية. يتم استخدامه لمجموعة متنوعة من الأمراض.

• السعال وسيلان الأنف. يشرب عصير البطيخ الطازج مرتين في اليوم ، كوب واحد في كل مرة.
• الوقاية من الديدان الطفيلية. يُعطى الأطفال نصف كوب من عصير البطيخ يوميًا للوقاية من الديدان.
• حساسية. الحمام الدافئ مع إضافة كوب من عصير البطيخ والقشر يساعد على تخفيف نوبة الحساسية.
• مرض تحص بولي. لتليين حصى الكلى ، مرتين في اليوم ، تناول نصف كوب من عصير البطيخ مع مغلي البقدونس.

بذور

بذور البطيخ لها خصائص طبية أكثر وضوحا من اللب. غالبًا ما تستخدم لعلاج أمراض الكلى وخفض مستويات السكر في الدم.

• حصوات في الكلى. تُسكب ملعقة كبيرة من بذور البطيخ في كوب من الحليب الساخن. الإصرار لمدة نصف ساعة ، مرشح. خذ نصف كوب دافئ قبل الوجبات. وتيرة القبول مرتين في اليوم. بالإضافة إلى تحص بولي ، فإن حقن البذور بالحليب يعالج أمراض البروستاتا.
• ضعف جنسى. يتم مضغ 2 جرام من البذور وابتلاعها يوميًا.
• الأمراض التناسلية. تُطحن البذور في مطحنة القهوة أو الخلاط. أضف ملعقة صغيرة من المسحوق إلى 300 مل من الماء المغلي ، واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة في حمام مائي. يؤخذ المرق قبل وجبات الطعام لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
• يتورم.تضاف ملعقة كبيرة من البذور الكاملة إلى كوب من الماء المغلي ، وتصر لمدة ثلاث ساعات. خذ 100 مل حتى خمس مرات في اليوم.
• السكري. مع زيادة السكر ، تُسكب ملعقة كبيرة من البذور المطحونة بكوب من الماء المغلي ، وتصر حتى تبرد تمامًا. خذ ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام لكوب كامل.

قشر

بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، يحتوي القشر على الكلوروفيل. له تأثير علاجي على العديد من الأمراض.

• نزيف في الأنف. يتم عصر العصير من القشر الطازج ، ويتم وضع قطرتين أو ثلاث قطرات في كل منخر.
• الذبحة الصدرية والتهاب الشعب الهوائية. تُسحق القشور وتُلف بشاش وتُصنع كمادات على الصدر أو منطقة الحلق.
• الحروق والأورام الدموية. ضع قشرًا جديدًا على المنطقة المتضررة.

يجب أن يكون لب البطيخ موجودًا في القائمة اليومية للعلاج بالمضادات الحيوية. له خاصيتان مفيدتان في آن واحد - فهو يعزز تأثير الأقراص ويقلل من آثارها السامة على الجسم.

تكوين البطيخ

هناك شيء تشبه فيه هذه الفاكهة البطيخ - تسعة أعشار البطيخ يتكون من سائل. يشار إلى أنه لا يوجد دهن في تركيبته إطلاقاً ولكن يوجد الكثير من الكربوهيدرات. يكاد لا يلاحظ البروتين.

لا يمكن المبالغة في الفوائد الصحية وأضرار البطيخ. هذا منتج منخفض السعرات الحرارية - 36 سعرة حرارية لكل مائة جرام. سيعود عدد كبير من الكربوهيدرات إلى النشاط بسرعة وإرضاء الجوع جيدًا.

يتمتع البطيخ بالعديد من الفيتامينات والألياف والعناصر الدقيقة والأحماض المختلفة.

على سبيل المثال ، هذا:

• حمض الاسكوربيك؛
• اينوزيتول.
• حمض النيكوتينيك
• البيريدوكسين.
• الريتينول.
• الريبوفلافين.
• الثيامين.
• توكوفيرول.

إذا كنت تأكل شريحتين متوسطتين من البطيخ ، يمكنك بسهولة تلبية حاجة جسمك لمثل هذه الكمية الضرورية من فيتامين سي للمناعة.بفضل الألياف ، يستقر نشاط الجهاز الهضمي.

من بين المعادن ، يمكن تمييز المغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والعديد من المعادن الأخرى. وبدلاً من ذلك ، فإن فيتامين ب 8 نادر ، مقارنة بالباقي ، يمنع حدوث مرض خطير مثل تليف الكبد.