القرع ، زجاجة القرع ، اللاجيناريا الشائعة ، الخيار الهندي ، الكوسة الفيتنامية ، كالابا ... هذا النبات له العديد من الأسماء ولكل شخص الحرية في اختيار أفضل ما يفضله. جاءت هذه الكرمة الزاحفة إلينا من إفريقيا. يزرع هذا النبات في المناخات شبه الاستوائية والاستوائية: الصين وأمريكا الجنوبية وأفريقيا. في خطوط العرض لدينا ، لا يمكن زراعة مثل هذا النبات إلا في البيوت الزجاجية والبؤر.
وصف وأصناف لاجيناريا
ظهر مثل هذا النبات منذ وقت طويل جدًا وجذب الناس على الفور بسبب خصائصه الزخرفية. ينتمي إلى عائلة اليقطين ، حيث يوجد حوالي سبعة أجناس زاحفة متشابهة. في العصور القديمة ، لم يكن يستخدم كغذاء على الإطلاق. تم استخدام Lagenaria في صنع أطباق ولعب وحرف يدوية متنوعة. والآن لا يزال يستخدم لصنع العديد من الهدايا التذكارية.
ومع ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثمار القرع الزجاجة لها أيضًا صفات علاجية.
يحتوي Lagenaria على جذع زاحف على شكل ليانا ، وأزهار بيضاء كبيرة ذات رائحة كريهة إلى حد ما. تفتح الأزهار بالقرب من الليل ، وتكون مغلقة دائمًا أثناء النهار ، مما يجعل من الصعب تلقيحها.
الثمار ، حسب الصنف ، مستديرة ، مستطيلة الشكل ، كمثرى الشكل وبيضاوية. إنها خفيفة جدًا ، وبشرتها القوية لا تسمح بمرور الماء. يمكن أن يصل طول الثمار نفسها إلى مترين ويصل وزنها إلى اثنين وثلاثين كيلوغرامًا. ينتج نبات واحد حوالي عشرة إلى خمسة عشر فاكهة. أوراق النبات مموجة وخماسية الشكل.
هناك العديد من الأنواع المختلفة لهذا اليقطين. الأكثر شهرة وغريبة هي: lagenaria "swan" ، lagenaria serpentine ، lagenaria bottle ، "cobra" ، lagenaria polenovidnaya ، botles ، "goose in apples" ، lagenaria clavate ، "gese-swans" ، "turban" وغيرها.
التجفيف والمعالجة
لاستخدام القرع لأغراض الديكور ، يجب تنظيفه وتجفيفه. أولاً ، يتم غمسها في الماء بحيث تكون مبللة تمامًا ومغطاة بقطعة قماش مبللة. تعتمد مدة عملية النقع على سمك اللحاء وتساوي 0.5-1 ساعة.
أثناء عملية النقع ، يتم تقليب الخضار بانتظام لضمان بللها بشكل متساوٍ.
يتم التحقق من جاهزية الخضار للمعالجة عن طريق إزالة الإزهار العلوي. للقيام بذلك ، استخدم شبكة معدنية منزلية بسيطة لغسل الأطباق. عند تنظيف طبقة الشمع ، يحاولون عدم بذل جهود خاصة حتى لا يضر سطح الخضار.
إنهم يصنعون زجاجات جميلة من الفاكهة
استخدام زجاجة القرع
غالبًا ما يتم استخدام lagenaria الصغيرة ذات الثمار الطويلة في الطعام ، وتستخدم الفاكهة الأكثر نضجًا في صنع الآلات الموسيقية والأوعية والألعاب والحرف المختلفة. صنع الهنود أنابيب تدخين من قشر النبات.
غالبًا ما تُستخدم سيقان النبات الزاحف في النسيج ، ويُصنع الزيت من بذوره.
طعم زجاجة القرع ناعم ، مع نوتة حارة خفيفة ومرارة لاذعة. تحضر به أطباق متنوعة: حلويات ، شوربات ، سلطات وأطباق جانبية. يمكن غلي Lagenaria وقليها وطهيها وخبزها وتعليبها وتتبيلها. lagenaria المطبوخ على البخار والمشوي جيد. تحظى عصيدة القرع المصنوعة من الزجاجات والبطاطس المهروسة بشعبية كبيرة ، كما أن صنع الكافيار والصلصات الذواقة يكاد يكون فنًا. يمكنك في كثير من الأحيان العثور على lagenaria المحشييستخدم الفطر واللحوم والخضروات الأخرى كملء.
يتم تقديم التركيب الكيميائي لـ Lagenaria:
- الألياف الغذائية؛
- السكريات.
- البروتينات.
- فيتامينات المجموعة ب وحمض الأسكوربيك والفيتامينات أ و ؛
- الصوديوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمعادن المفيدة الأخرى.
بسبب هذه التركيبة القيمة ، يستخدم القرع الزجاجي على نطاق واسع في الطب الشعبي. يستخدم لاجيناريا في:
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- مرض الكبد؛
- أمراض الجهاز الهضمي.
- أمراض المثانة.
مثل هذا اليقطين مفيد جدا لمرض السكري والسمنة. يساهم الاستخدام المنتظم لهذه الخضار في الطعام في تطبيع عمليات التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي.
في الطب الشعبي ، يتم استخدام أعناق وثمار النبات الصغيرة. تصنع منها مراهم الشفاء والحقن والمستحضرات. تستخدم بذور Lagenaria كمضاد للديدان قوي ، وقد أظهرت الدراسات الحديثة أنها تحتوي على مواد تعمل على إبطاء نمو وتطور الأورام الخبيثة.
تساعد كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك على تقوية جهاز المناعة ، وتزيد من مقاومة الجسم للعدوى والفيروسات.
موانع استخدام مثل هذا اليقطين الزاحف هو فقط عدم تحمل فردي للمكونات التي يتكون منها النبات.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم lagenaria لتطعيم الخيار أو البطيخ. يساعد هذا التطعيم النبات المطعوم على أن يصبح أقوى وأكثر مقاومة للبرودة وينتج محصولًا أكثر ثراءً.
اليقطين - فوائد ومضار للجسم في مرض السكري
تساعد الخضار في علاج مرض السكري من النوع 2 والوقاية منه. يسمح لك الاستهلاك المنتظم لب الفاكهة الناضجة باستعادة خلايا البنكرياس وزيادة إنتاج الأنسولين. وبالتالي ، يتم تقليل الجرعة اليومية المطلوبة لعمل الجسم بشكل كامل.
ينشط المنتج النباتي عمليات التمثيل الغذائي ، ونتيجة لذلك يزول الوزن الزائد بشكل أسرع ، وهو أمر مهم جدًا في هذا المرض.
عندما يؤكل الجنين ، يظل مستوى الجلوكوز ضمن الحدود الطبيعية ، وتقوى جدران الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، والحفاظ على استقلاب الملح ، وبالتالي اختفاء الانتفاخ.
زراعة ورعاية النبات
في ظل ظروفنا ، لا يمكن زراعة مثل هذا النبات إلا بمساعدة الشتلات وفقط في البيوت الزجاجية أو البؤر الساخنة. ينمو كالاباش بسرعة كبيرة مع الرعاية المناسبة والظروف الملائمة.
يجب تلقيح مثل هذا اليقطين يدويًا ، لأن أزهاره تفتح فقط في الليل ، وبالتالي يتعذر الوصول إليها من قبل الحشرات أثناء النهار.
Lagenaria لا يحب المسودات والمساحات العاصفة. هذا نبات استوائي ، وبالتالي فهو يحتاج إلى مناخ دافئ. غالبًا ما يتم زراعته بالقرب من الأسوار أو جدران المنازل.
عادة ، يتم شراء الشتلات الجاهزة للزراعة ، ولكن من الممكن جدًا زراعتها من البذور ، والتي يجب نقعها في الماء الدافئ لبضعة أيام قبل الزراعة. يتم زرعها على عمق حوالي ثلاثة سنتيمترات ومغطاة بفيلم.
بعد حوالي شهر ، يمكن زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، مع مراعاة المسافة بين الشتلات التي تبلغ حوالي متر واحد.
مع نموها ، يتم توفير دعم موثوق للخضروات.
لا تمرض Lagenaria في كثير من الأحيان ، وأحيانًا تكون عرضة للبياض الدقيقي أو فسيفساء الخيار أو أنثراكنوز. يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة النبات جيدة الصرف وغنية بالأسمدة العضوية.
تتم التغذية بالأسمدة المعدنية والعضوية كل عشرة أيام. عندما تصل البراعم إلى أربعة أمتار ، فإنها عادة ما تكون مقروصة. عند الإزهار ، يجب تلقيح اللاجيناريا. تحتاج زهرة واحدة من حبوب اللقاح إلى ثلاثة ذكور.
أفضل خامات الشهر
- لماذا لا يمكنك اتباع نظام غذائي بمفردك
- 21 نصيحة حول كيفية عدم شراء منتج قديم
- كيفية الحفاظ على الخضار والفاكهة طازجة: حيل بسيطة
- كيف تتغلب على الرغبة الشديدة في تناول السكر: 7 أطعمة غير متوقعة
- يقول العلماء إن الشباب يمكن أن يطيل
احصد اليقطين بعد حوالي ثلاثة أشهر من الزراعة ، ولكن دائمًا قبل بداية الطقس البارد. علاوة على ذلك ، من المثير للاهتمام أن ثمار النبات لا تتعفن إذا قمت بقرص قطعة وتركها تنمو أكثر على ليانا.
Lagenaria - خبرة شخصية في النمو والاهتمام
هذا النبات السنوي من عائلة اليقطين معروف منذ فترة طويلة للإنسان. في الصين ، تمت زراعة اللاجيناريا منذ ألفي عام قبل الميلاد. ووطنها الهند وآسيا الوسطى. ثمار lagenaria لها أشكال مختلفة ، لذلك يسمونها بشكل مختلف في كل مكان - طبق القرع ، القرع ، زجاجة اليقطين ، الخيار الفيتنامي ، الخيار الهندي.
جدران فاكهة lagenaria قوية بما فيه الكفاية. عندما تجف ، تبقى الفاكهة من الداخل فارغة. اتضح أنه إبريق ممتاز لتخزين الأطعمة والمشروبات غير المعرض للكائنات الحية الدقيقة. يحظى هذا النبات بشعبية خاصة بين شعوب إفريقيا. ماذا يفعلون هناك فقط من ثمار lagenaria - أحواض ، أوعية ، مغارف ، زخارف ، أنابيب لإمداد المياه ، توم توم الشهير! في القبائل البرية تمامًا ، حيث لا يعرفون حتى ما هي الملابس ، لا يزال الرجال يستخدمون شيئًا واحدًا لحماية أعضائهم التناسلية. وجميع هذه القبعات مصنوعة من النوع المقابل من اللاجيناريا.
يتم استخدام المبيض الصغير من Lagenaria ، الذي يشبه الخيار ، في الغذاء: لديهم جلد رقيق ، لا يخشون لفترة طويلة. يمكنك طهي السلطات منها ، خبز الفطائر ، القلي ، المخلل.
الثمار الصغيرة من lagenaria لها خاصية فريدة من نوعها. لا يمكن تمزيقها ، ولكن تقطيعها إلى أجزاء. يتحول موقع القطع بسرعة إلى الفلين ، وتستمر الفاكهة في النمو.
يتميز Lagenaria بالنمو القوي والتفرع من السيقان والشعيرات. نظام الجذر قوي للغاية. الأوراق الخضراء مخملية ناعمة ، وتبدأ الأزهار الكبيرة الجميلة في التفتح في فترة ما بعد الظهر وتفتح بالكامل بحلول منتصف الليل. تتشكل الأزهار من الذكور والإناث على نفس النبات.
في وسط روسيا ، يُنصح بزراعة اللاجيناريا من خلال الشتلات. أولاً ، أنقع البذور في محفز النمو لعدة ساعات ، ثم أضعها في مكان دافئ حتى تنقر. أزرع البذور التي فقست في نهاية أبريل في أوعية فردية بقطر 10-12 سم بمزيج خفيف ومغذي من التربة. أزرع الشتلات عند درجة حرارة 22-24X.
أزرع الشتلات في مكان دائم في نهاية شهر مايو. عندما تكون التربة دافئة بالفعل بدرجة كافية. من المهم العثور على موقع جيد للنباتات. أزرع lagenaria في نهايات ملاجئ الأفلام ، وربط السوط بأقرب / دعم أو شجرة. وبالتالي ، فإن نظام الجذر دافئ ، وكل الكتلة الخضرية تقريبًا تحصل على حرية كاملة وإضاءة قصوى. ثم "النقانق" الضخمة - تبدو الثمار المتدلية من الشجرة مثيرة جدًا للاهتمام. يمكن زرع النباتات على الجانب الجنوبي من المباني أو على طول سياج شبكي. يجب أن تكون المسافة بينهما من 50 إلى 100 سم ، وقم بملء الآبار مسبقًا بالتربة الممزوجة بالدبال ، مع إضافة كوب من الرماد وملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من الأسمدة العضوية المعدنية. ثم أسكب عليهم الماء الدافئ. أزرع الأواني بالنبات دون تعميق. بعد زرع الثقوب ، أغطس بالدبال.
يحب Lagenaria الري اليومي بكثرة بالماء الدافئ.
في النصف الثاني من موسم النمو ، يمكن لجذور النباتات نفسها أن تستخرج الماء بسهولة. خلال الصيف أقضي 3-4 في التغذية ، بالتناوب العضوي والمعدني (الأسمدة المعقدة الكاملة).
كما قلت أعلاه ، تفتح الأزهار الأنثوية في المساء. في ظروفنا ، تتوقف الحشرات عن سنواتها في هذا الوقت. لذلك ، أستخدم التلقيح الاصطناعي. للقيام بذلك ، أقوم بقطف زهرة ذكورية بحبوب اللقاح ، وقم بتمزيق بتلاتها بعناية وقم بتطبيقها على الزهرة الأنثوية حتى يصاب حبوب اللقاح بوصمة المدقة. يمكنك إجراء نفس العملية باستخدام فرشاة. في غضون أيام قليلة ، يبدأ حجم مبيض الزهرة الأنثوية في الزيادة بسرعة.لتجنب سماكة ، يجب إزالة جزء من البراعم الجانبية والمبيض ، وترك 3-5 ثمار على النبات.
نصائح للبستانيين عند زراعة lagenaria
- لا تخدش البذور (ستنبت البذور عالية الجودة من تلقاء نفسها) ؛
- لا تزرع اللاجيناريا في الظل - فهي تتطلب ضوءًا شديدًا ؛
- لا تستخدم التربة الكثيفة ذات الحموضة العالية للزراعة ؛
- بسبب المقاومة العالية لنظام الجذر للتعفن ، يمكن استخدام اللاجيناريا لتطعيم البطيخ والبطيخ عليه.
بدلا من الاستنتاجات
Lagenaria هو أحد الأنواع الغريبة لليقطين ، موطنه خطوط العرض الاستوائية. لزراعتها في منطقتنا تتطلب ظروف الدفيئة والرعاية الجيدة. يستخدم هذا النبات للطعام ، ويستخدم أيضًا في صناعة الحرف المختلفة والآلات الموسيقية والأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر القرع من المنتجات الطبية القيمة التي تستخدم على نطاق واسع في مجال الطب التقليدي.
المزيد من المعلومات الصحية الحديثة وذات الصلة على قناة Telegram الخاصة بنا. الاشتراك: https://t.me/
سنكون ممتنين إذا استخدمت الأزرار:
أي اليقطين أكثر صحة (نيء ، مسلوق ، مخبوز)
يتم إثراء الخضار النيئة بمركبات نشطة بيولوجيًا ، والتي لها تأثير مفيد على الرفاهية العامة. ومع ذلك ، لا يمكن للجميع أكل الفاكهة نيئة. المنتج المعد بشكل صحيح سوف يشبع ويغذي ويحسن حالة الجسم ككل.
على البخار
الخضروات المبخرة تحتفظ بالعديد من العناصر النزرة التي تساعد على إنقاص الوزن بشكل فعال ، وتزيل المواد السامة. تساعد الثمار المطهية في حمام مائي على تخفيف التورم ، وكذلك تخفيف أعراض التسمم أثناء الحمل.
مغلي
يمتص هذا المنتج جيدًا في حالة حدوث اضطرابات في عمل المعدة ، ويساعد في علاج السمنة ، كما يمنع تطور فقر الدم. يتم إدخال الخضار المسلوقة في النظام الغذائي للأطفال من الأشهر الأولى. كما أنها تستخدم في أقنعة التجميل.
مجففة
عن طريق تجفيف اليقطين ، من الممكن الحفاظ على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي. يتم تخزين الفواكه المجففة لفترة طويلة دون أن تفقد مركباتها القيمة. فهي قادرة على زيادة القدرة على التحمل وتقوية الذاكرة.
مخبوز
الخبز في الفرن طريقة لطيفة لا تدمر الفيتامينات وتحافظ على أقصى مذاق. الخضار المخبوزة لها تأثير مفيد على الأوعية الدموية ، وتقوي نظام القلب ، وتحسن وظائف الكبد ، وتبدأ عمليات تطهير الكلى.
فوائد ومضار عصير اليقطين للجسم
ينظم عصير اليقطين الجهاز الهضمي ، ويبدأ عملية التمثيل الغذائي ، ويحسن الدورة الدموية المحيطية. أيضًا ، بفضل المشروب ، يتم تقليل خطر ترسب لوحة الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية بشكل كبير.
نصف كوب من العصير مع 1 ملعقة صغيرة ليمون سيعيد النوم إلى طبيعته ويقوي الجهاز العصبي.
بالنسبة للذكور ، لا غنى عن العصير في علاج الاضطرابات الجنسية.
يجب أن يقتصر الشرب على الأشخاص الذين يعانون من قلة إفراز العصارة المعدية ، ووجود التهاب في الجهاز الهضمي ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من الإسهال.
خصائص اليقطين - القرع فنغ شوي
مجموعة متنوعة من القرع
تم تصميم Lagenaria vulgaris ليكون بمثابة تعويذة للمنزل ، والحفاظ على صحة سكانه ، والمساهمة في طول العمر. هذا هو الغرض الرئيسي منه.
إن عمل التعويذة قوي لدرجة أنه إذا وضعته على رأس سرير المريض ، فسوف يساهم في الشفاء. يمتص Hu-lu كل الطاقة السلبية ، ويمنح المريض طاقة حيوية ويحسن مزاجه. إنه يجلب الراحة أولاً ، ثم الشفاء التام.
يعتقد الصينيون أن تأثير الشفاء للتميمة سيزداد بشكل كبير إذا تم تزيينها بصورة التنين ، مما يجلب تغييرات جيدة ونتمنى لك التوفيق. مع الجمع بين العلاج الطبي والتعويذة ، سيكون شفاء المريض أسرع بكثير! وسيزداد تأثير الأدوية عدة مرات. لا تهمل مساعدة lagenaria العادي!
يزيل القرع القرع الآخر فنغ شوي التأثير السلبي للنجم المتجول - "اثنين من السود". توصي مدرسة Flying Stars بوضع التميمة في المنطقة التي تصل فيها نجمة المرض. للقيام بذلك ، يجب أن تكون مصنوعة من المواد التي تغذي عناصر صاحب المنزل. كل عام يجب تغيير موضع اليقطين Hu-lu وفقًا لحركة "اثنين من السود".
بالإضافة إلى ذلك ، في منطقة الحب أو غرفة النوم ، فإن هذا التعويذ الرائع للصحة له تأثير مفيد على العلاقة بين الزوجين ، ويعزز مشاعر الحب ويساهم في عودة العاطفة السابقة.
في قطاع الأسرة أو في غرفة الأطفال ، ينسق العلاقة بين الوالدين والأطفال ، ويعيد الطاقة الحيوية لجميع أفراد الأسرة.
في منطقة العمل أو على سطح المكتب ، يخفف القرع من التوتر ويبسط الأفكار وينشط الأداء ويحمي من الحوادث.
كيفية اختيار اليقطين الجيد
فقط النبات الناضج والعصير سيحقق أقصى قدر من الفوائد للجسم. لكي لا تخطئ في اختيار اليقطين ، عليك أن تتصرف على النحو التالي:
- افحص ذيل الخضار. إذا تم قطعها ، فهذا يعني أن هذه الخضار لا تزال غير ناضجة. في اليقطين الناضج ، تسقط القصبة بعد النضوج ؛
- تشير القشرة الكثيفة إلى أن الثمرة ناضجة وجيدة للغذاء. إذا ظل القشر سليمًا بضغط خفيف على الفاكهة ، فيمكن عندئذٍ تناول هذه الخضار بأمان.
- عند الشراء ، من الضروري إعطاء الأفضلية للخضروات الكاملة. يمكن للفاكهة التي يتم تقطيعها إلى قطع أن تفقد نضارتها بسرعة.
- الوزن الأمثل للخضروات هو 3-5 كجم. قد تحتوي الثمار الكبيرة جدًا على لحم مائي أو جاف.
وصفات الطب التقليدي القائمة على اليقطين
الثمار لها تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات ، وتساعد في العديد من الأمراض الحادة والمزمنة.
مع التهاب المفاصل
لتخفيف الالتهاب ، اخلطي 500 مل من زيت اليقطين مع 2 ملعقة كبيرة. ل. مرارة. يغلي في حمام مائي لمدة 1.5 ساعة. الإصرار على يومين. بعد 48 ساعة ، قم بالتصفية. افركي البقع المؤلمة مرتين في اليوم لمدة 14 يومًا.
للأرق
في وعاء زجاجي ، اخلطي 300 غرام من لب اليقطين ، 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل ، صب 2 لتر من الماء. الإصرار لمدة ساعة. يؤخذ الخليط في 100 مل قبل ساعتين من موعد النوم. تستغرق دورة العلاج 14 يومًا.
للكبد والجهاز الهضمي
يتم خلط 200 مل من زيت بذور اليقطين مع 2 ملعقة كبيرة. ل. يارو ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. نبتة سانت جون. اتركه في مكان مظلم لمدة أسبوع. خذ 1 ملعقة صغيرة. 30 دقيقة قبل الوجبات بأسبوعين.
لمشاكل تجويف الفم
مزيج من زيوت اليقطين والتنوب يساعد في علاج رائحة الفم الكريهة والأمراض المعدية للأغشية المخاطية. كلا المكونين يأخذ 1 ملعقة صغيرة. قبل 30 دقيقة من الوجبات ، امسح تجويف الفم بقطعة قطن.
لمشاكل في الجهاز العصبي
يتم عصر 1 كجم من عصير اليقطين. مع أمراض الجهاز العصبي ، تناول 100 مل مرتين في اليوم قبل الوجبات بـ 15 دقيقة. يستمر العلاج شهرين ، والاستراحة بين الدورات 14 يومًا.
فوائد ومضار بذور اليقطين
تحتوي بذور اليقطين على أحماض مفيدة ومكونات معدنية وفيتامينية. فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك لا داعي لإساءة استخدامها.
يمكنك الاستمتاع بالبذور النيئة والمجففة. وبالتالي ، من الممكن الحفاظ على أكبر عدد ممكن من الخصائص المفيدة. لا تقلى البذور أو تخبزها.
تعتبر بذور اليقطين علاجًا ممتازًا لإزالة الطفيليات المعوية من الجسم ، فضلاً عن علاج الاضطرابات المعوية. بمساعدة البذور ، من الممكن تقليل مظاهر أمراض مثل: التهاب البروستات والسل وأمراض الكبد والكلى.
بالنسبة لنصف البشرية القوي ، تعد البذور مصدرًا للزنك ، وهو أمر مهم لإنتاج هرمون التستوستيرون الذكري. 10 بذور في اليوم تحمي الرجل من أمراض الجهاز التناسلي.
تظهر البذور للجميع: الأطفال ، الكبار ، كبار السن ، الأمهات الحوامل والمرضعات.
فوائد اليقطين لالتهاب المعدة
الخضار مشبعة بالعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ، وهو أمر جيد في علاج العديد من الأمراض ، بما في ذلك التهاب المعدة وأمراض المعدة الأخرى.اليقطين هو منتج لمرض السكري ، لذلك فهو مسموح به لأمراض الجهاز الهضمي.
يمكن اعتبار عصيدة اليقطين المغلية حديثًا وجبة غذائية خفيفة لها تأثير جيد على الصحة العامة ، كما أنها ستنوع قائمة الطعام اليومية.
لتحضير طبق ، يجب أن تأخذ:
- لب اليقطين المقشر - بحجم 500 جم ؛
- الحليب - كوب ونصف ؛
- ماء - 200 مل.
يقطع اللب المقشر ويوضع في قدر بالماء. اغلي القرع حتى يصبح طريًا ، ثم اخفقه بالخلاط. يُسكب الحليب ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى.
اختياريا إضافة الزيتون أو الزبدة إلى الطبق النهائي ، القليل من العسل الطبيعي لتحلية.
تغلف العصيدة المطبوخة حديثًا جدران المعدة ، وتزيل الالتهاب والحرقان ، وتشبع تمامًا.
