ملامح الملفوف الصيني. توصيات حول كيفية زراعة محصول جيد

ملفوف بكين هو نبات عشبي سنوي مع دورة نضج لمدة شهرين من البذور إلى الشتلات. يمكن زراعته في أي تربة. يمكن الحصول على محصول غني إذا تم الاعتناء بالثقافة بشكل صحيح.

يعد ملفوف بكين من أقدم أنواع الملفوف

ملامح الملفوف الصيني

ملفوف بكين ، هو سلطة ، أو صيني ، أو بيتساي. إنها خضروات عشبية صلبة باردة لمدة عامين ، على الرغم من أنها تزرع في كثير من الأحيان سنويًا. لديها أنواع مختلفة من الرأس والأوراق. رؤوس الملفوف لها شكل ممدود ، طوله 30-60 سم.اللون - من الأصفر الفاتح إلى الأخضر الفاتح. مذاق ملفوف بكين مثل سلطة رومانو - تمامًا مثل العصير والصلابة. تحتوي أوراقها على:

• بروتين (يصل إلى 3.5٪) ؛
• فيتامين ج (خمس مرات أكثر من أوراق الخس) ؛
• الفيتامينات B1 ، B2 ، B6 ، PP ، A ، E ، K ، U ؛
• حامض الستريك والكاروتين بكميات كبيرة ؛
• املاح معدنية؛
• 16 حمض أميني بما في ذلك الأحماض الأساسية.

يتم استخدام بكين ، تمامًا مثل الأنواع الأخرى من الملفوف. ليس لديها رائحة معينة من الملفوف. لذلك ، فإن الأطباق أكثر دقة في الذوق والرائحة. محتوى الفيتامينات B1 ، B2 ، B12 ، PP في مخلل الملفوف أعلى من محتوى الفيتامينات الطازجة. وهناك أيضًا العديد من المكونات النشطة بيولوجيًا ، والتي بفضلها لا يغذي ملفوف بكين فحسب ، بل يشفي أيضًا.

الكيمتشي الكوري الشهير هو الملفوف الصيني. بالنسبة للكوريين ، هذا هو الطبق الرئيسي على المائدة.

الملفوف الصيني طعام رائع

الملفوف الصيني مفيد بشكل خاص لأمراض القلب والأوعية الدموية والصداع والاكتئاب وفقر الدم. نسبة عالية من اللايسين - وهو حمض أميني يذيب البروتينات الأجنبية ويطهر الدم ويحسن المناعة. و 100 جرام من الملفوف الصيني تحتوي فقط على 16 سعرة حرارية. في الوقت نفسه ، ينفق الجسم سعرات حرارية أكثر مما يتلقاه منه. لذلك ، بالنسبة لمسألة ماذا نأكل من أجل إنقاص الوزن ، هناك إجابة - سلطة الملفوف الصينية!

ملفوف بكين غني بالألياف النباتية الخشنة. في هذا الصدد ، يجب استخدامه بحذر من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي: الحموضة العالية والتهاب المعدة وتقرحات المعدة.

الملفوف الصيني قادر على الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية لمدة ثلاثة أشهر. لذلك ، من الصعب استبدالها بشيء في الخريف. لا يمكن تخزين السلطات لهذه الفترة الطويلة. والملفوف الأبيض أدنى من ملفوف بكين من حيث المذاق والصفات الغذائية ويتطلب ظروف تخزين أكثر صعوبة.

متأخر

تميل أصناف النضج المتأخر إلى التخزين لفترة طويلة. يصبح هذا ممكنًا بسبب تطور الأوراق والأوردة المركزية الأكثر كثافة في الهيكل.

أنظر أيضا

هل من الممكن نشارة الملفوف بالعشب المقطوع وماذا يجب القيام به

ليقرأ

كأس نبيذ

من أشهر الأصناف المتأخرة. النضج يحدث بعد 70 يومًا من الزراعة. تكتسب رؤوس الملفوف شكلًا ممدودًا عندما تنضج. الأوراق فضفاضة ومسامية. الصنف ليس عرضة للتصوير. تمتلك معدلات عائد عالية.

نيكا

الهجين ليس عرضة لتكوين السهام ، فهو مقاوم لمعظم الأمراض. يصل وزن الفاكهة إلى 2.5 كجم. الأوراق كثيفة وقاسية. تصلح لتحضير السلطات وتستعمل في تحضيرها. الصنف قادر على الحفاظ على صفاته المفيدة لفترة طويلة ولا يفقد الشكل.هذا ممكن إذا تم تخزينه في مكان بارد ومظلم مع ضغط الأوراق بإحكام على بعضها البعض.

نصب

تشكيلة بالفواكه تصل إلى 3.5 كيلو جرام. له طعم خاص مع المر. يُظهر مقاومة لدرجات الحرارة تحت الصفر ، ومقاومة للعارضة والالتهابات البكتيرية. عند القطع ، تصبح الأوراق صفراء ، ولها لون أخضر فاتح كلاسيكي من الخارج.

أصناف ملفوف بكين

ملفوف بكين هو الوافد الجديد إلى سجل الدولة لإنجازات التربية المعتمدة للاستخدام. أصبح المهندسون الزراعيون المحليون مهتمين بها فقط في الثمانينيات من القرن الماضي. لذلك لا تزال الأصناف الروسية شابة ، ولكنها بالفعل متنوعة تمامًا. يوصي سجل الدولة بما لا يقل عن خمسين نوعًا للزراعة في روسيا. بشكل عام ، يمكن تقسيمها إلى:

• مبكرًا - ينمو الحصاد لمدة 40-55 يومًا ؛
• متوسط ​​- 55-60 يومًا قبل التوجه ؛
• متأخر - 60-80 يومًا من النضج.

لتزويد نفسك بحصاد مستمر طوال الموسم ، من الأصح زراعة النباتات في كل من فترات النضج المبكرة والمتوسطة والمتأخرة.

بالمناسبة ، يمكنك البدء في حصاد ملفوف بكين دون إزالة النبات بالكامل من الحديقة. يمكن قطع مبيض يصل إلى ستة أوراق للسلطة. تنمو الورقة المقطوعة بشكل جيد.

الجدول: نظرة عامة على أنواع ملفوف بكين التي أوصى بها سجل الدولة

خصائص أفضل الأصناف

الأصناف الأكثر شيوعًا بين البستانيين لدينا هي تلك التي تتميز بالذوق الممتاز ومقاومة إطلاق النار والأمراض.

الجدول: خصائص الهجين أيكيدو F1

صنف ملفوف بكين Aikido F1 يتحمل الحرارة جيدًا

الجدول: وصف الهجين Bilko F1

ملفوف بكين من صنف Bilko F1 مقاوم للفيوزاريوم وأمراض النباتات الأخرى

الجدول: الصفات الرئيسية للكأس الهجين F1

يعتبر ملفوف بكين من مجموعة Bokal F1 من فترة النضج المتوسطة المتأخرة رائدة من حيث الذوق

الجدول: خصائص F1 Spring Jade Hybrid

رؤساء من نوع الملفوف بكين نيفريت الربيع F1 كبيرة الحجم

الجدول: خصائص المستهلك من صنف Vorozheya

ملفوف بكين من صنف Vorozheya له طعم ممتاز

الجدول: المؤشرات المتنوعة للهجين Hydra F1

ملفوف بكين هيدرا مقاوم للأمراض

الجدول: خصائص الرمان الهجين F1

ملفوف بكين من صنف الرمان F1 منتج للغاية

الجدول: وصف مجموعة ليوباشا

ملفوف بكين من مجموعة ليوباشا له رائحة لطيفة غير عادية

الجدول: الصفات الرئيسية لهجين Manoko F1

يمكن زراعة ملفوف بكين من صنف Manoko F1 في الصيف ، حيث يتحمل النبات الحرارة تمامًا

الجدول: السمات البارزة للهجين Miss China F1

ملفوف بكين من مجموعة Miss China F1 مناسب لصنع الكيمتشي الكوري

الجدول: خصائص المستهلك لهجين Natsuki F1

ملفوف بكين متنوعة Natsuki F1 في وقت مبكر للغاية النضج

الجدول: المؤشرات المتنوعة للحنان الهجين F1

ملفوف بكين من صنف Tenderness F1 مناسب للنمو في الحقول المفتوحة وفي الدفيئة

الجدول: خصائص الهجين Nika F1

يتم تخزين ملفوف بكين من مجموعة Nika F1 جيدًا في الشتاء

الجدول: وصف هجين Orange Heart F1

يعتبر ملفوف بكين من صنف Orange Heart F1 من أجمل الأنواع

الجدول: الصفات الرئيسية للهجين الخريف اليشم F1

صنف ملفوف بكين يستخدم Autumn Jade F1 للتخليل

الجدول: السمات المميزة لـ Autumn Beauty الهجين F1

يتميز ملفوف بكين من تشكيلة Autumn Beauty F1 بتواضعه

الجدول: المؤشرات المتنوعة لهجين Richie F1

ملفوف بكين من مجموعة ريتشي F1 له رؤوس ضخمة كثيفة من الملفوف

الجدول: خصائص المستهلك من مجموعة TSKHA 2

يعطي ملفوف بكين من صنف TSKHA 2 حصادًا مبكرًا

الجدول: خصائص صنف Khibinskaya

يمكن استخدام ملفوف بكين من صنف Khibinskaya في مرحلة النضج الورقي ، دون انتظار تكوين رأس الملفوف

الجدول: وصف هجين Yuki F1

ملفوف بكين Yuki F1 مقاوم للبرد

لجبال الأورال وسيبيريا

ملفوف بكين هو الثقافة الأكثر حساسية لممثلي عائلة الملفوف. غالبًا ما يطلق عليه "السلطة الصينية" لأن بكين تشبه الخس أكثر من الملفوف. عادة ما تؤكل هذه الخضار طازجة وليست مناسبة جدًا للمعالجة الحرارية أو الاستعدادات. في روسيا ، يقوم العديد من البستانيين بالفعل بزراعة ملفوف بكين في حدائقهم - لحسن الحظ ، الثقافة متواضعة ولا تتطلب عناية خاصة.

ملفوف بكين صحي جدا.تحتوي الثقافة على الألياف والبروتين والعديد من الفيتامينات والأملاح والأحماض الأمينية والمعادن. على وجه الخصوص ، يحتوي التركيب الكيميائي للخضروات على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، توكوفيرول ، بيتا كاروتين ، الكولين والفيتامينات الأخرى. من العناصر المعدنية ، تحتوي أوراق ملفوف بكين على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والكبريت والحديد.

المحتوى:

• أصناف مبكرة من الملفوف الصيني
• أصناف منتصف الموسم من ملفوف بكين
• أصناف متأخرة من الملفوف الصيني

أنظر أيضا:

• أصناف الملفوف الأبيض
• متنوعة القرنبيط
• أصناف القرنبيط
• أصناف كرنب بروكسل

[/ td]

يشكل ملفوف بكين ، عندما ينضج ، رؤوسًا أسطوانية فضفاضة من الملفوف ، وتتكون الوردة من أوراق مستطيلة حساسة ذات عروق ناعمة ونادرة. تتميز الأوراق الخارجية بلون أخضر فاتح أو أخضر غني. لون الأوراق الداخلية أصفر أو أصفر مخضر.

اعتمادًا على التنوع ، تزن رؤوس ملفوف بكين من 1.2 إلى 4 كجم. عند زراعة البذور في منتصف الربيع ، يتم حصاد أول محصول من ملفوف بكين في منتصف يونيو. عند البذر مرة أخرى في الصيف ، يتم قطع المحصول في منتصف الخريف.

لا تزال شعبية ملفوف بكين بين البستانيين قليلة وتشكل حوالي 11٪ من جميع أنواع الملفوف المزروعة. ومع ذلك ، فإن الطلب عليها يتزايد بسرعة كل عام. يعمل المربون ، مع مراعاة هذه الحقيقة ، على إنشاء أنواع جديدة مخصصة للمناطق. الآن ، للزراعة ، يستخدمون بشكل أساسي بذور من أنواع أجنبية مختلفة من بكين. على الرغم من وجود سيارات هجينة محلية بالفعل في السوق.

تنقسم جميع أنواع ملفوف بكين إلى أصناف مورقة وشبه ملفوف وملفوف. تتيح لك مجموعة متنوعة من الأصناف اختيار ملفوف بكين حتى للنمو في الظروف القاسية لجبال الأورال وسيبيريا.

عند اختيار مجموعة متنوعة من ملفوف بكين المناسب للمناطق الشمالية ، من الضروري مراعاة مقاومة البرد للثقافة ، والفترة الزمنية التي ستحتاجها الخضروات لتنضج. يوصي الخبراء باختيار أصناف بكين المبكرة للزراعة في المناطق الباردة. في هذه الحالة ، سيكون للثقافة وقت لتنضج حتى لو كان الصيف قصيرًا وغائمًا.

زراعة الكرنب الصيني في الحقول المفتوحة

يمكن زراعة بكين في الهواء الطلق وفي الدفيئة. كل طريقة لها خصائصها الخاصة.

ينمو ملفوف بكين جيدًا في الهواء الطلق. علاوة على ذلك ، في الهواء الطلق وفي ضوء جيد ، فإنه يتراكم نترات أقل بكثير. صحيح أن لديها ميزة واحدة تعرض المحصول الجيد للخطر. من التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، يبدأ ملفوف بكين على الفور في الازدهار.

تظهر البراعم الأولى للملفوف الصيني في غضون أسبوع

الهبوط

يجب أن تبدأ الزراعة الأولى في أرض مفتوحة في أبريل. من الأفضل أن تبدأ الهبوط الثاني في 20 يوليو. بالمناسبة ، بحلول نهاية شهر يوليو ، عادة ما يتم حصاد الثوم من الأسرة. تعتبر زراعة الملفوف الصيني في مكانه فكرة رائعة.

خلال النهار ، من الأفضل تغطية السرير بفيلم ، ورفعه فقط للري. يجب أن تكون المسافة بين النباتات:

• لشكل ورقة - 20 سم بين الصفوف ونفس الكمية بين النباتات ؛
• لشكل الرأس - 35 سم بين الصفوف و 25 سم بين النباتات.

لتحسين الإضاءة والتهوية ، من المفيد زرع النباتات في نمط رقعة الشطرنج.

ينمو الكرنب الصيني جيدًا بعد البطاطس والجزر والبصل والثوم والبقوليات. لا تحب التربة الحمضية ، مما يعني أنه من الأفضل أن تزين الأرض في الحديقة. تحتاج إلى زرع البذور في التربة الرطبة.

سقي

يطالب ملفوف بكين بالسقي. كلما ارتفعت درجة الحرارة ، زاد عدد مرات إجرائها. سقي مثالي - ري ورش ، مثالي تمامًا - ترطيب بالتنقيط. لا ينبغي السماح بركود الماء في الأسرة ، فالملفوف الأبيض يحب ذلك ، لكن الكرنب الصيني لا يفعل ذلك.

من المثير للاهتمام أنه مع أسماء متشابهة ، فإن بكين والملفوف الأبيض من الأقارب البعيدين جدًا. بكين هي نوع فرعي من اللفت.

يجب سقي ملفوف بكين في الصباح أو في المساء.

أعلى الصلصة

ملفوف بكين ، مثل أي نبات عادي ، يحب التربة الخصبة. عند زراعة الشتلات وبعد ذلك ، في المرحلة الأولى من وضع رأس الملفوف ، يحتاج النبات إلى النيتروجين. لمزيد من النمو ، تحتاج الثقافة إلى الفوسفور والبوتاسيوم.

يمكنك إطعامها بمحلول فضلات الطيور أو مولين: 500 غرام من السماد لكل 10 لترات من الماء. لكل شجيرة تحتاج إلى تناول لتر واحد من التسريب.

السمات المتنوعة للثقافة

يشبه ملفوف بكين اللذيذ والصحي سلطة في شكل أوراقه وهيكلها. في الواقع ، يتم استخدام أوراق الشجر الطرية والعصرية فقط للطعام - حيث يتم تحضير السلطات منه ، وتستخدم رؤوس الملفوف في الحساء أو المخللات أو المجفف.

وصف الخضار

يتكون النبات ، المسمى بخس الرأس ، من أوراق مجمعة في وردة يصل قطرها إلى 40 سم. يبلغ طول أوراق الشجر 40 سم ، ويتنوع لونها من الأخضر الواضح إلى الأخضر الفاتح. رأس الملفوف الطازج - ممدود ، مع رخاوة جيدة ، يزن من 1 كجم أو أكثر.

خصوصية التكنولوجيا الزراعية

أوراق الشجر لها طعم حلو ورائحة واضحة ومعدل نمو سريع. يمكن استخدام مبيض يصل إلى 6 أوراق في الطهي دون إزالته من الأسرة - ستنمو الورقة المقطوعة مرة أخرى بسرعة. تتم زراعة نبات في منطقة حديقة مع مراعاة خصائصه:

• عدم تحمل الزرع. تنبت البذور في أوعية مصنوعة من الخث ، وعند نقلها إلى الأرض تحاول عدم لمس الجذور. توضع الشتلات في خليط التربة في نهاية أبريل ، وفي منتصف مايو تزرع في الأرض ؛
• التكاثر بالبذور والشتلات. تزرع الحبوب في ثقوب الزراعة ، 1-2 قطعة ، والحفاظ على مسافة 30-40 سم (الأصناف المبكرة) ، 40-50 سم (المحاصيل المتأخرة النضج) ؛
• احتمال إطلاق النار. يجب تخفيف الخضار في مرحلة تكوين 3-5 أوراق ؛
• الدقة على التربة. يجب تسميد التربة بدلو من الدبال و 2 ملعقة كبيرة. ل. إضافات النيتروجين والفوسفور لكل 1 م 2. موقع الزراعة محصور بدقيق الدولوميت أو معالجته بالرماد من جذور المزرعة.

تحتاج بكين إلى الماء بانتظام. تتشكل رؤوس الملفوف الكثيفة في المناطق المفتوحة المشمسة.

تنظيم الإضاءة

لمنع بكين من إطلاق الأسهم ، استخدم قماشًا غير منسوج. تتحكم اللوحة القماشية في وصول الشمس إلى الشتلات وتطبيع المناخ المحلي:

• يزيل مخاطر تلف المحاصيل أثناء الصقيع ؛
• يقلل من احتمال ارتفاع درجة حرارة النبات في الطقس المشمس ؛
• يعزل الرطوبة الزائدة ، ويمنع التسوس.
• يزيل تلف الأوراق بواسطة البراغيش الصليبية.

السلائف الجيدة للملفوف الصيني هي الثوم والبصل والخيار والبطاطس والجزر.

تنمو في دفيئة

في الدفيئة ، يكون من الأفضل زراعة ملفوف بكين من خلال الشتلات - سنحصل على حصاد أسرع. نظرًا لأن النبات ينضج بسرعة (40-55 يومًا في المتوسط) ، يمكن زراعته بين صفوف الطماطم أو الخيار. سيكون لديها الوقت لتنضج وتترك الدفيئة بينما يكبر الجيران.

يعد ملفوف بكين الموجود في الدفيئة "ضاغطًا" ممتازًا للطماطم والخيار

تتمثل الصعوبة الرئيسية في زراعة الملفوف الصيني في الدفيئة في ارتفاع درجة الحرارة خلال النهار.... درجة الحرارة المثلى لهذه الثقافة هي 20 درجة مئوية.

الزرع

لا يتسامح ملفوف بكين مع الزراعة بشكل جيد ، لذلك يجب زرع الشتلات على الفور في حاويات منفصلة. يجب أن تبدأ زراعة البذور في النصف الثاني من شهر مارس. الخيار الأفضل هو زرعها في أواني الخث. بعد ذلك ، عند الزراعة في الأرض ، لن يتضرر نظام الجذر.

تحتاج الأسرة إلى الاستعداد في الخريف. تحتاج هذه الثقافة إلى تربة محايدة بدرجة حموضة تبلغ 6.7-7.4. Loam يعمل بشكل جيد. إذا كانت الحموضة أعلى ، أضف طحين الجير أو الدولوميت. في الربيع ، عند الحفر ، أضف دلوًا من السماد أو الدبال لكل متر مربع. في التربة الحمضية ، سيتأثر ملفوف بكين بالعار ، وهو مرض نباتي شائع.

يجب إجراء زراعة بذور الكرنب الصيني للشتلات وفقًا للقواعد التالية:

1. يجب أن تزرع البذور الجافة في تربة رطبة دون نقعها مسبقًا.
2. ضع 2-3 بذور في حفرة بعمق 1.5 سم.
3. تبلغ المسافة بين الصفوف حوالي 30 سم للأصناف المبكرة و 40 سم للأصناف اللاحقة.... يجب أن تكون المسافة نفسها بين النباتات.
4. المياه باعتدال وتجنب التشبع بالمياه وتجفيف التربة.
5. عندما تظهر الورقة الثالثة ، أزل النباتات الأضعف من الحفرة ، تاركًا برعمًا قويًا.

عندما تنمو الشتلات من خلال الشتلات ، يمكن زرع شتلة ذات ستة أوراق في الأرض (في الأسبوع الرابع من العمر).

إذا زرعت النباتات بكثافة كبيرة ، فلن تبدأ في ربط الرأس ، ولكنها ستنمو على شكل خس.

توفير الري

ملفوف بكين محب للرطوبة. يجب أن تسقى 2-3 مرات في الأسبوع. من الأفضل تجهيزها بالري بالتنقيط. للاحتفاظ بالرطوبة ، قم بتغطية الأرض بالمهاد ، مثل القش.

التخصيب

يجب استخدام الأسمدة بعناية ، لأن هذا الملفوف يتراكم النترات بسهولة.... يكفي إضافة ضمادة علوية إلى التربة قبل الزراعة. ليس من الضروري تسميد الملفوف أثناء عملية النمو. تعتبر الأسمدة المحتوية على النيتروجين هي الأنسب للملفوف الصيني: مولين ، أو ضخ الأعشاب أو الأسمدة المعدنية المعقدة.

أستخدم فقط ضخ الرماد: 300 جرام من رماد الخشب في دلو من الماء ، اتركه لمدة 24 ساعة.

لمنع تراكم النترات ، من المهم أن يكون قد انقضى أسبوعان على الأقل منذ الضمادة الأخيرة قبل الحصاد.

رعاية

يمكنك نقع الملفوف مرتين: 20 يومًا بعد الزراعة ، ثم بعد 10 أيام أخرى. نظام الجذر "بكين" ضحل ، لذلك من الضروري زراعة الأرض من حوله بعناية.

ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في التجمهر ، فلا تفعل ذلك ، فأنا أقوم فقط بفك التربة حول النباتات وإزالة الأعشاب الضارة ، ولا يوجد أي شيء ضد الملفوف.

فيديو: الأخطاء الرئيسية عند زراعة الملفوف الصيني

محاصيل النضج المبكرة

تتميز الأصناف المبكرة النضج بخصائص بنية الأوراق. فهي فضفاضة وخفيفة الوزن بشكل عام. يتكون وزن رأس واحد من الكرنب من عدد الطبقات ؛ لا يزن جذع هذه الأصناف سوى القليل جدًا. من بذر البذور إلى غرس البراعم ، يستغرق الأمر حوالي 20-25 يومًا. يبدأ الحصاد بعد 25-30 يومًا من الزرع.

أنظر أيضا

متى ولماذا نطعم الملفوف والتوقيت وعدد الإجراءات ، هل من الضروري بعد الزراعة في الأرض

ليقرأ

ريتشي F1

تزن رؤوس الكرنب حوالي 2.5 كجم. يتم جمع الأوراق في وردة بيضاء كثيفة ، لها بنية مسامية. تصلح لتحضير خلطات الخضار ، كإضافة للأطباق الرئيسية. تلقى هذا الهجين ، نتيجة لعدة تقاطعات ، مناعة عالية ضد مرض خطير - البكتيريا المخاطية.

فيسنيانكا

مجموعة متنوعة مبكرة ذات مظهر خاص. رؤوس الكرنب صغيرة ومختصرة. الأوراق خضراء داكنة ، حتى بدون بنية مسامية. جذع Vesnyanka صغير ومناسب للاستخدام في الطعام. الصنف له طعم دقيق خاص. يستغرق حوالي 35 يومًا من ظهور البراعم على سطح التربة حتى الحصاد.

بكين عريضة الأوراق

رؤوس الكرنب من هذا الهجين لها لون أصفر فاتح. يصل وزنها إلى 2 كيلوغرام. الأوراق واسعة وفضفاضة. يسمح التربية بدون بذور بالحصاد بعد 50 يومًا من البذر.

نصف يضخ

ينتج هذا الهجين عائدًا جيدًا عند زراعته في البيوت البلاستيكية أو البيوت البلاستيكية. موسم النمو 45 يومًا. يصل حجم رأس الملفوف إلى 2.8 كيلوغرام ، وله شكل بيضاوي ممدود إلى الأعلى. الأوراق مخضرة وتحتفظ بشكلها بعد القطع لبعض الوقت. تصلح لتحضير السلطات وتستخدم في الفراغات.

تسكها 2

ثمار هذا الهجين صغيرة ، تزن حوالي 500-700 جرام. غالبًا ما تتشكل الفراغات بين أوراق رأس الملفوف. ومع ذلك ، فإن الصنف مشهور بطعمه الرقيق الذي لا يُنسى. مناسب لخلطات السلطة ، ويمنحها نكهة خاصة.

لينوك F1

رؤوس الكرنب الصغيرة ، التي يصل وزنها إلى 300 جرام ، مناسبة لتحضير طبق واحد ، دون الحاجة إلى مزيد من التخزين للجزء غير المستخدم. يتراوح لون الأوراق من الأخضر الفاتح إلى الأصفر الفاتح. عندما تنضج ، تفقد طعمها.

كيف ينمو الملفوف الصيني في المنزل من الجذع

إنه لأمر مدهش ، لكن يمكن زراعة نبتة جديدة من جذع الملفوف! يكفي فقط وضع الجزء السفلي المقطوع من رأس الملفوف بارتفاع لا يقل عن 5 سم في كوب ماء.

يمكن للملفوف الصيني الفريد إحياء نفسه حتى من الجذع

ضع الكوب مع الجذع في مكان بارد. عندما تظهر الجذور الهشة في غضون أسبوع ، يمكن زرع النبات بعناية في وعاء به تربة. ماء بدون تعصب - ملفوف بكين لا يحب المستنقعات. يجب أن يرتفع الجزء العلوي فوق الأرض. يمكن بالفعل أن تؤكل الأوراق المتنامية. وإذا زرعت هذا النبات الجديد في أرض مفتوحة أو دفيئة ، فسوف يتحول قريبًا إلى رأس حقيقي للملفوف الصيني. يا لها من معجزة.

كيف يؤثر المناخ على الزراعة؟

مناخ منطقة الأورال قاري بشكل حاد ، مع انخفاض ثابت في درجات الحرارة. في فصل الصيف ، تزداد التناقضات المناخية بين الأجزاء الشمالية والجنوبية من المنطقة. مثل هذه الظروف الجوية تجعل من الصعب زراعة الخضار.

يعتمد طول ساعات النهار وتقلبات درجات الحرارة وكمية هطول الأمطار بشكل مباشر على:

• مواعيد زراعة الملفوف الصيني.
• اختيار أصناف الخضار حسب درجة النضج ؛
• كثافة اليد العاملة للزراعة ورعاية الشتلات ؛
• وقت الحصاد؛
• تكلفة تخزين الخضار.

انتباه!

على الرغم من المقاومة الباردة لملفوف بكين ، من أجل الحصول على براعم قوية وفي المستقبل تكوين رؤوس عالية الجودة في جبال الأورال ، يوصى بزراعة الخضروات في الشتلات في البيوت الزجاجية ثم زرعها في أرض مفتوحة.

ملامح الزراعة في مناطق مختلفة

لا تختلف عملية زراعة الملفوف الصيني في مناطق مختلفة اختلافًا جوهريًا. عند زراعة هذا المحصول في مناطق سيبيريا وجزر الأورال ، فإن الأمر يستحق اختيار أصناف أكثر مقاومة للبرودة ومبكرة ، بالإضافة إلى طريقة زراعة الشتلات والدفيئة. يحب ملفوف بكين أن يكون رائعًا. درجة الحرارة المثلى لها هي 8 درجات مئوية في الليل و 18 درجة مئوية كحد أقصى خلال النهار. في درجات الحرارة العالية ، يزهر الملفوف بشكل أسرع.

اتضح أن الجزء الأوسط من غرب سيبيريا بمتوسط ​​درجة حرارة في الصيف من + 15.5 - 18 درجة مئوية هو المكان الأمثل لزراعة ملفوف بكين.

في المناطق الشمالية ذات الليالي "البيضاء" ، تحتاج إلى التفكير في كيفية تعتيم المزروعات ، على سبيل المثال ، تغطية بمادة داكنة غير منسوجة ، لأن رأس الملفوف لن يتشكل بسبب ساعات النهار الطويلة.

في الممر الأوسط ومنطقة موسكو ، يمكنك زراعة أي أصناف روسية.

التوصيات الرئيسية

أفضل واجهة جوية لنمو ملفوف بكين هي + 15-170 درجة مئوية. إذا ساد الطقس الحار في الخارج ، فقد تتشكل سيقان الزهور على الملفوف. عندما يتم العثور على الشتلات في منطقة مفتوحة عند درجات حرارة أقل من 120 درجة مئوية ، فإن ملفوف بكين قادر على إطلاق النار ، مما يقلل من تكوين رؤوس الملفوف. أثناء تنبت الملفوف ، يجب أن تكون درجة الحرارة على سطح الأرض في حدود 200 درجة مئوية.

نصيحة: بعد تجريد الأوراق في النهار ، يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى 160 درجة مئوية ، وفي الليل + 140 درجة مئوية.

من أجل أن يكون للنباتات ما يكفي من الضوء والحرارة ، بحيث تصبح مقاومة ، يتم إنشاء الظروف اللازمة بمساعدة المصابيح الاصطناعية: يستمر عملها 12 ساعة في اليوم. إذا كانت زراعة الكرنب الصيني ضرورية للتخزين طويل الأجل ، فيمكن زرع الشتلات مباشرة في الأرض في أواخر يونيو أو أوائل يوليو. يتم الحفاظ على الفترة الفاصلة بين الشتلات عند 35-45 سم.

معظم أصناف ملفوف بكين لها موسم نمو يبلغ شهرين. لذلك ، يجب عليك تحديد توقيت زراعته بشكل مستقل ، بناءً على الفترة التي تريد فيها الحصول على حصاد من رؤوس الملفوف القوية والعصرية.

أمراض وآفات الملفوف الصيني

للوقاية من العديد من أمراض ملفوف بكين ، تحتاج إلى العناية بالتربة التي ينمو عليها. لحماية النبات من الآفات ، يجب أن تلتزم بالقواعد الأساسية:

• لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تزرعه في الأسرة بعد نباتات الصليبية التي تعاني من نفس الآفات والأمراض (الفجل واللفت والفجل وأنواع أخرى من الملفوف).
• لتجنب الصدف (درنة قبيحة بدلاً من الجذر) ، يجب تقليل حموضة التربة. يجب تحديد التربة الطينية والخثية: 100 غرام من الجير المعلب لكل 1 متر مربع. م.

عشاق الملفوف الصيني بين الحشرات هم المن ، الرخويات ، بياض الملفوف والبراغيث الصليبية..

البرغوث الصليبي

يعيش البرغوث الصليبي في الطبقة العليا من التربة ، وينتشر في بقايا النبات ، ويتغذى على أوراق الملفوف. طرق مكافحة الآفات:

• إزالة الأعشاب الضارة.
• حصاد بقايا النباتات بعد الحصاد ؛
• زرع في جوار البصل أو الثوم أو الطماطم أو زهور البتونيا ؛
• المعالجة بغبار التبغ ، ورماد الخشب ، ونقع الثوم ، وأغطية البطاطس أو قمم الطماطم.

يمكن أن يتسبب البرغوث الصليبي في إحداث الكثير من الضرر لمحصول ملفوف بكين

أفيد

تعيش حشرات المن على الجانب السفلي من أوراق الملفوف الصيني. يتغذى على عصائر النبات ، وهذا هو سبب عدم نمو الثقافة بشكل جيد وتشوهها. طرق مكافحة حشرات المن:

• الزراعة في جوار المحاصيل المظلية: نباتات بذور الشبت والجزر ؛
• رش دفعات من البصل أو التبغ.

الرخويات

تعيش البزاقات على النبات وتأكل كل أجزائه. أعداء خطير جدا وشره. لمكافحتها ، تحتاج إلى خلط رماد الخشب والفلفل الأحمر والملح والخردل الجاف. في الطقس الجاف ، يرش الأرض بالقرب من الأدغال ، ويخفف قليلاً. يمكن أيضًا رش النباتات بالرماد والفلفل الأحمر والخردل.

ملفوف أبيض

هذه الفراشة خطيرة لأنها تضع البيض على الجانب السفلي من أوراق ملفوف بكين. تخرج اليرقات من البيض وتنخر من خلال النبات. يمكن إزالتها يدويًا. يمكنك عمل محلول رش من الصابون السائل والرماد. يساعد محلول الخردل والملح والفلفل أيضًا على محاربة المرأة البيضاء وذريتها.

ذبابة الملفوف

ذبابة الملفوف خطيرة بشكل خاص على الشتلات. يضع البيض بالقرب من قاعدة النبات أو على ساقه. تتغذى اليرقات على قطع سميكة من الملفوف الصيني ، مما يؤدي إلى حركات فيها. كما أن رش خليط من الرماد وغبار التبغ والفلفل المطحون حول النباتات سيبقي الذباب بعيدًا عنها.

بالإضافة إلى الأساليب الشعبية ، هناك بالطبع المكافحة الكيميائية للآفات. ومع ذلك ، فإن الكرنب الصيني يتراكم في نفسه المواد الضارة بشكل جيد ، وينتج محصولًا سريعًا ، بحيث لا يتوفر الوقت لهذه المواد الكيميائية لإزالتها من النبات.... لذلك ، يجب أن تكون حذرًا في الكيمياء ، وإذا كنت تستخدمها حقًا ، فعندئذٍ في موعد لا يتجاوز شهر قبل الحصاد.

لأكون صادقًا ، لم تطمع أي آفة ملفوف. فقط في حالة ، أرش الرماد على السرير وأضع مكانس الشيح عليه. لذا من المفيد دراسة عدو محتمل ، لكن لا يجب أن تخاف بشكل خاص.

متى يتم الحصاد وكيفية تخزين المحصول؟

للحفاظ على الملفوف لفترة طويلة ، احصده في الوقت المحدد. يتم حصاد الأصناف المبكرة النضج حتى تنخفض درجة حرارة الهواء بشكل حاد. يجب إزالة أصناف منتصف الموسم ومتأخرة النضج قبل ظهور الصقيع.

1. من الضروري التنظيف في الطقس الجاف ، دون انتظار الصقيع والمطر.
2. عند الحصاد ، قم بهز كل رأس ملفوف من الأرض ، وقم بتمزيق الأوراق التالفة.
3. ابحث عن كثب عن الحشرات والأمراض. ثم لف كل رأس في غلاف السيلوفان.
4. يمكن طيها في صناديق ، لا تقم بدكها بإحكام. يمكنك تخزينه في الطابق السفلي أو القبو الخاص بك.
5. افحص المحصول كل أسبوعين بحثًا عن التلف ، وقم بقصه وإعادة لفه بغشاء لاصق.
6. إذا لم يكن هناك قبو ، خزنه في الثلاجة.
7. لا يزال بإمكانك تجميدها. أولا ، قم بفرمها وترتيبها في أكياس وضعها في الفريزر.

اقرأ المزيد عن كيفية تخزين الملفوف في الشتاء هنا.

الآن ضع هذه المعرفة موضع التنفيذ. يمكنك بسهولة زراعة الملفوف الصيني.استمتع بتحضير وطعم وفوائد هذه الخضار الرائعة.

الجدول: المشاكل المحتملة عند زراعة ملفوف بكين

طرق زراعة بكين

على أراضي روسيا ، تزرع الشتلات أو البذور سلطة الملفوف. سكان الصيف مرتاحون للطريقة الأولى ، لأن يساهم في حصاد جيد. عندما تزرع في أرض مفتوحة ، تتشكل رؤوس الملفوف لاحقًا ، وهو أمر غير مبرر للمناطق ذات درجات الحرارة المنخفضة.

تقنية الشتلات

يمكن زراعة أنواع بكين الناضجة مبكرًا في شهر مارس ، والملفوف المتأخر النضج - في الأسبوع الأخير من شهر يونيو. يتم العمل على النحو التالي:

1. تحضير التربة عن طريق إدخال الركيزة. يتم تحضيره من الخث والعشب والرمل بنسب متساوية.
2. يتم إخراج الشتلات دون تصلب. للقيام بذلك ، توضع البذور في حاويات من الخث 1 سم ، وتُروى بالماء الدافئ وتترك لمدة 3 أيام.
3. توضع المادة المتضخمة في منطقة مضاءة وتُروى بانتظام.
4. بعد 25 يومًا ، يتم نقل الشتلات إلى أرض مفتوحة ، ويتم إجراء التصلب المسبق.
5. توضع البراعم في التربة مع ترك مسافة 35-40 سم بين الثقوب. تباعد الصفوف يتم على مسافة 50 سم.
6. خليط مغذى مكون من 500 مل ماء و 500 جرام دبال و 2 ملعقة كبيرة يوضع فى كل حفرة. ل. رماد الخشب.

من الضروري زرع البراعم بعناية ، دون ثني الجذور. يجب صدم التربة وسقي النبات من الجذر.

بذر الحبوب

عند زرع المواد في أرض مفتوحة ، يجب اختيار الطقس الدافئ فقط. يتم عمل الثقوب وفقًا لمبدأ مشابه للشتلات - المسافة بين الشتلات 40 سم والمسافة بين الصفوف 50 سم ، وتوضع الحبوب على عمق 1-2 سم لتسريع الإنبات. يتم وضع فيلم أو نسيج agrotextile على السرير لحمايته من الطقات الباردة. لا تعتمد تقنية الزراعة على نوع الملفوف. يسمح موسم النمو القصير بزراعة النبات مرتين في كل موسم. للحصول على البذور ، تنمو المزرعة خلال فترة زيادة ساعات النهار ، ولمنع التفتح ، تُزرع عندما تكون ساعات النهار أقصر.

حصاد

لتحضير السلطات ، تُقطف الأوراق العلوية وتؤكل ، وتُقطع الخضروات للتخزين جنبًا إلى جنب مع الجذع ، وترفع كل الأجزاء العلوية للأعلى. يتم تخزين أنواع مختلفة من "بكين" بطرق مختلفة - لذا فإن الأنواع التي لا تغلق فيها الأوراق - تستخدم مباشرة للطعام ، أثناء التخزين سوف تذبل الأوراق ويجف رأس الملفوف. يتم تخزين رأس الملفوف المغطى بالأوراق حتى ديسمبر - فبراير. يتم تخزين صنف Nika المتأخر النضج بشكل مثالي في الشتاء ، وهو مناسب أيضًا للحصاد.

نظرًا لحقيقة أن موسم نمو الخضروات يبلغ شهرين ، يمكنك اختيار وقت الزراعة والحصاد بشكل مستقل.

يتم استخدام ملفوف بكين المبكر مباشرة بعد حصاد الطعام ، ولكن يمكن تخزين الأصناف المتوسطة والمتأخرة وتخميرها وتحضيرها لفصل الشتاء.

الاعتماد على المناخ

كما ذكرنا سابقًا ، ليست كل الأصناف مناسبة للنمو في روسيا. بعضها ، مثل صنف بوكال المتأخر النضج ، متقلب ، لذا يُنصح بزراعته في المناخات الدافئة.
تم تطوير الحجم الروسي المتنوع خصيصًا للمناطق ذات المناخ القاسي.، وكان المربيون علماء أحياء محليين ، لذلك هذا الصنف مقاوم للبرد ، متواضع للتربة والنضج المبكر.

يوصى بأن تزرع أصناف النضج المتأخر في المناخات المواتية فقط. عند التخطيط لبدء زراعة الملفوف الصيني ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لاختيار موقع للزراعة وإعداد التربة وشراء البذور. من المهم أيضًا مراعاة السمات المناخية لمنطقة معينة ، لأن التوقيت سيعتمد عليها في كثير من النواحي.

زراعة في الموقع

مع العناية الجيدة ، يمكن لأي بستاني تحقيق حصاد جيد في موقعه. يجب إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتجنبها ، على سبيل المثال عن طريق التغطية بالعشب الجاف. لن تمنع هذه الطريقة نمو الأعشاب الضارة فحسب ، بل ستحتفظ أيضًا بالرطوبة في التربة.

في بداية المبيض ، يوصى بربط رؤوس الملفوف للحصول على ثمار كثيفة.

للتخصيب ، يمكنك خلط الدبال مع ركيزة جوز الهند بنسبة 1: 2. أو استخدم العشب والجفت المخلوط في النصف. باستخدام السماد كسماد ، استخدم 4.5 كجم لكل 1 م 2. لا ينصح بتغذية النبات بالأسمدة المعدنية ، لأن هذا النوع من الكرنب يميل إلى تراكم النترات.

مهم! الليالي البيضاء تمنع تكون الملفوف ، لذلك ينصح في المناطق الشمالية بتغميق الكرنب بين عشية وضحاها.

يحتاج ملفوف بكين إلى الحصول على كمية كافية من الرطوبة ، لكن الري المفرط يمكن أن يضر بالنبات: تصبح التربة الحامضة بيئة مواتية لتطور الفطريات ويمكن أن تسهم في تعفن الجذور. على الأسرة في حالة عدم هطول الأمطار ، يوصى بالسقي كل ثلاثة أيام. في الدفيئة ، مرة واحدة في الأسبوع ستكون كافية.