بسيط ، لذيذ ، نحيف! الملفوف الأبيض - أفضل الأصناف المبكرة

الخضار ليس من الصعب أن تنمو. إن الامتثال لقواعد قليلة للزراعة والرعاية سيوفر للمقيم في الصيف حصادًا من الملفوف يكفي للعائلة. أحد مكونات الحصاد هو الاختيار الصحيح للصنف.

الملفوف المبكر: أفضل الأصناف

يوصى باختيار مجموعة مناسبة للزراعة وفقًا للمعايير التالية.

1. عدد الأيام الدافئة المشمسة (المدة الفعلية ، وليس الصيف التقويمي في منطقتك).
2. شروط استخدام الحصاد المستقبلي (طازج ، للحفظ ، للتخزين طويل الأجل).
3. حجم الحصاد المخطط له.

اختيار أصناف الملفوف المبكرة

المعيار الأول مهم لأن الأنواع المختلفة من الملفوف تتطلب أوقات نضج مختلفة. يعتمد اختيار فترة النضج المثلى وكذلك طريقة الزراعة (الشتلات أو الشتلات) على طول الصيف.

يؤخذ المعيار الثاني في الاعتبار عند افتراض الاستخدام المقصود للمحصول - الحصاد لفصل الشتاء والتخزين حتى الربيع ، والتمليح أو التخليل ، والاستخدام الطازج خلال الصيف ، للسلطات والدورات الأولى.

المعيار الثالث يعتمد بشكل مباشر على التنوع. الأصناف الأكثر إنتاجية هي الشتاء ، وتخضع لعدد كافٍ من الأيام الدافئة والنضج الكامل للرؤوس.

الخصائص العامة

من المعتاد الإشارة إلى الأنواع المبكرة من الملفوف التي تشكل شوكات جيدة على مدار فترة تتراوح من 50 إلى 120 يومًا. لتشكيل شوكة من الملفوف الأبيض المحبة للحرارة في خطوط العرض الوسطى والشمالية ، قد لا يكون الموسم الدافئ كافيًا. على سبيل المثال ، يتطلب متوسط ​​مؤشرات المناخ في منطقة موسكو نضج الملفوف لمدة 135 يومًا تقريبًا. تم حل المشكلة في اتجاهين - الزراعة عن طريق الشتلات والنمو السريع بسبب استخدام أصناف النضج المبكر.

الملفوف الناضج في وقت مبكر صغير الحجم وعصير وزيادة قابلية التفتيت. إذا لم يتم حصادها في الوقت المحدد ، فإنها تنضج بسهولة وتتشقق. بالمقارنة مع الأنواع المتأخرة ، فإن محصولها منخفض. لكن كل شيء يؤتي ثماره مع نموها السريع وذوقها الممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، من الأسهل تحمل التربة الكثيفة والفقيرة. دعنا نلقي نظرة على الأصناف المبكرة التي أثبتت أنها الأفضل.

مخلل الملفوف اللذيذ

وصفة طبخ بسيطة للغاية هي لطهي مثل هذا الملفوف في كثير من الأحيان. يستعد بسرعة ، ويأكل بسرعة ولذيذ.

• ملفوف - 1 شوكة لكل 2 كجم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر
• الثوم - 4 فصوص

• ماء - 1 لتر
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• البهارات - 4-5 قطع
• الفلفل - 10 قطع
• قرنفل - 5 قطع
• ورق الغار - 3 قطع
• الخل 9٪ - 100 مل (أو عصير التفاح 6٪ - 150 مل ، أو نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الملح)

1. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام بشر خاصة أو سكاكين أو معالج طعام لهذا الغرض. أو قطعها بسكين عادي. لكنك تحتاج إلى قصها بأكبر قدر ممكن.

بالنسبة للكرنب المخلل المقرمش ، اختر شوكات قوية وقوية لإعداده.

2. قشر وابشر الجزر الكوري.

3. قلّب الكرنب والجزر في وعاء كبير ، ومن الجيد استخدام حوض لهذا الغرض. لا حاجة للتجعد.

4. قطع الثوم إلى شرائح رقيقة.

5. تحضير ماء مالح. اغلي الماء ، أضف جميع المكونات باستثناء الخل. اتركه ينضج على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. أطفئ النار.

6. أضيفي الخل والثوم.

7. احصل على ورق الغار. ثم ، ساخنة ، تصب في الملفوف بالجزر. تخلط بلطف.دعنا نقف لتبرد تماما. قلب المحتويات بشكل دوري.

8. نقل إلى جرة 3 لتر مع التتبيلة. ليست هناك حاجة لإبلاغ القمة. ضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، يمكنك أن تأكل الملفوف بالفعل.

9. لكنها ستكون لذيذة لمدة 2-3 أيام.

عند التقديم ، يمكن سكب الملفوف الجاهز بالزيتون أو أي زيت صحي آخر. يمكنك تقديمه كفاتح للشهية أو سلطة إضافة البصل المفروم أو الأعشاب الطازجة إليه. يمكنك صنع صلصة الخل منه ، اتضح أنها لذيذة جدًا ورائحة.

الملفوف نفسه له مذاق حلو - حامض - مالح ، ينضج بشكل ممتع ، ويتضح أنه لذيذ جدًا! وعلى الرغم من أنه يمكنك الآن شراء الملفوف المخلل على مدار السنة في المتجر ، إلا أنه لن يكون لذيذًا مثل طعمه المنزلي.

وكما ترى ، فإن تحضيره ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، وسيستغرق الأمر نصف ساعة على الأكثر.

"Cossack F1"

هجين مختار من النضج السريع جدًا - بعد زراعة الشتلات ، يمكن قطع الشوكات الأولى بعد 40-50 يومًا. سيستغرق الأمر 60-70 يومًا من زراعة البذور إلى الحصاد. الثمار صغيرة وجميلة وخضراء فاتحة من الخارج وباهتة صفراء من الداخل.

متوسط ​​الكثافة ، يصل وزنه إلى 1.5 كجم ، طعمه بدون مرارة. حساسة لخصوبة التربة ، ولكنها تنضج أيضًا في التربة الفقيرة. غير عرضة للتشقق ، يتحمل الليالي الباردة ، وليس عرضة للتعفن وخنافس البراغيث.

أنواع أخرى من الملفوف الأبيض

Pandion F1

اختيار هولندي

تتمتع أنواع الملفوف الهولندي الهجينة بمرونة بيئية عالية وتنمو بنجاح في مناطق مناخية مختلفة. يتم تحديث التشكيلة الهولندية بانتظام.

• بوربون F1
• تدفق أخضر F1
• Pandion F1
• باريل F1
• تشامب F1

مقاومة التشقق

تعتبر الأنواع الهجينة الحديثة من الملفوف المبكر مناسبة للحصاد التدريجي (أكثر من 3-6 أسابيع) ، لأنها لا تتصدع بعد اكتساب أقصى وزن (1.5-2 كجم). يتم وضع هذه الميزة على المستوى الجيني. مقاومة بشكل خاص ، فهي لا تنفجر حتى في الطقس الممطر.

• إف 1 آسيان إكسبرس
• هيرميس F1
• زينيت F1
• كانديسا F1
• نوزومي F1
• بداية F1

"يونيو"

أحد أكثر الأصناف شيوعًا مبكرًا ونضجًا وديًا للتربة غير المحمية. بعد شهرين من الزراعة ، يمكن حصاد الشتلات حتى 4.5 كجم من كل متر مربع. بهدوء يتحمل الانخفاضات قصيرة المدى في درجة الحرارة. شوكات دائرية ، بنفس الحجم ، ذات مذاق رقيق جيد ، يصل وزنها إلى 2.5 كجم. يستغرق الأمر من 92 إلى 100 يوم للوصول إلى النضج الفني الكامل.

يتحمل الانخفاضات القصيرة في درجات الحرارة الليلية التي تصل إلى -5 درجة مئوية ، وبالتالي ، يسمح بالهبوط في النصف الأول من شهر مايو. النضج ودي. مقاومة التكسير - متوسط.

قنبلة ملفوف

• ملفوف - 2 كجم.
• الجزر - 0.4 كجم.
• الثوم - 4 فصوص
• يمكنك إضافة تفاحة ، شمندر

• زيت نباتي - 150 مل.
• خل 9٪ - 150 مل.
• سكر - 100 غرام
• ملح - 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• أوراق الغار - 3 قطع.
• الفلفل الأسود - 6 قطع.
• ماء - 0.5 لتر.

كيف تصنع قنبلة:

1. يقطع كل شيء ، يبشر الجزر ، يقطع الثوم إلى شرائح. يخزن بإحكام في مرطبان.

2. صب جميع مكونات التتبيلة في قدر واغلي كل شيء لمدة 5 دقائق. يُسكب التتبيلة المغلية فوق الملفوف.

"Dumas F1"

فئة مبكرة للغاية ، شوكات منخفضة الكثافة. يمكن الحصول على رؤوس الملفوف متوسطة الحجم بعد ثلاثة أشهر كاملة من إنباتها. الأوراق طرية وغضة ، خضراء فاتحة من الخارج ، بلون القش من الداخل.

يعطي عائدًا ثابتًا مرتفعًا. تشمل المزايا أيضًا الحفظ الجيد في حالة الحصاد غير المناسب ، ومقاومة التكسير.

يعتبر Dumas F1 خيارًا جيدًا للمناطق الصغيرة الحجم ، حيث يتحمل المزروعات الكثيفة جيدًا.

ملفوف صيني وملفوف سافوي

بكين وسافوي

من المستحيل عدم ذكر ملفوف بكين وسافوي.هذه الأنواع ، على الرغم من أنها لا تحظى بشعبية كبيرة في الزراعة ، لديها العديد من المعجبين. لديهم طعم غير عادي ، لطيف ، تطبيق عالمي.

من الأصناف المبكرة لملفوف سافوي ، عليك أن توصي بـ: "Jubilee" ، "Zolotaya early" ، "Julius F1". فترة نضجها أقل من 120 يومًا. لديهم أوراق حساسة تتقشر قليلاً عند قضمها ، طعمها ورائحتها طازجة.

تنضج أصناف بكين المبكرة في حوالي 35 يومًا من يوم ظهور البراعم: Asten و Voronezhskaya و Naina و Lenok و Lyubasha و Vesnyanka. نادرا ما يتجاوز وزنها 250 جم.المحاصيل مقاومة للازهار ولها طعم لطيف وعروق غض.

"Parel F1"

يصل محصول هذا الهجين إلى 5 كجم من 1 متر مربع من التربة غير المحمية. من حيث النضج ، فهي تنتمي إلى متوسط ​​مبكر ، وجاهزة لحوالي اليوم الخامس والتسعين. تشكل رؤوس الملفوف بالارض ، والتي خلال هذه الفترة يمكن أن تكتسب كتلة 2 كجم. لون الأوراق أخضر فاتح مع إزهار أبيض خفيف.

الكثافة - الأعلى هو الأكثر ضررًا ، لأنه يسمح بالنقل. يمكن تخزينه لمدة تصل إلى شهرين ، وهو مؤشر جيد على الحفاظ على الجودة للملفوف المبكر ، ولكن بشكل عام فهو مخصص للمعالجة والاستهلاك السريع.

صنف Parel F1 هو واحد من أغنى أنواع فيتامين سي. ويمكن التوصية به للغذاء وأغذية الأطفال.

أعلى 10 أصناف نضج مبكرًا

"يونيو"

ملفوف "يونيو"

اسم الصنف يتحدث عن نفسه. يمكن حصاد رؤوس الملفوف في نهاية شهر يونيو ، حيث تتراوح فترة النضج بين 90 و 100 يوم. الثمرة مستديرة ، بيضاوية الشكل ، متوسطة الكثافة ، رأس الملفوف ليس فضفاضًا. الجذع يمر ، حجم رؤوس الملفوف صغير ، لكنها ثقيلة نوعًا ما - كيلوغرامان أو أكثر. الإنتاجية - ما يصل إلى 5 كجم لكل متر مربع.

بالمناسبة! يتميز الصنف بمقاومة متزايدة للبرودة ، ويمكن أن يتحمل لفترة قصيرة تصل إلى -5 درجة مئوية. لذلك ، فهي مناسبة للزراعة في الهواء الطلق. يمكن زرع الشتلات في الأرض في وقت مبكر (أوائل مايو).

خصوصية الصنف هي أن جميع الشوكات تنضج في وقت واحد تقريبًا وبنفس الحجم. قابلية عالية للتسويق ، لون أوراق الجير الأخضر. يجب أن يتم الحصاد في الوقت المحدد وإلا سوف تتصدع الشوكات.

يونيو الملفوف الأبيض

من حيث الهيكل والذوق ، الأوراق طرية للغاية ومثيرة. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ويستخدم طازجًا.

النصيحة! لمنع تكسير رؤوس ملفوف يونيو قبل الحصاد ، قلل من انخفاض درجات الحرارة (المأوى ليلا ، إذا لزم الأمر) ورطوبة التربة (الامتثال لنظام الري).

"Kazachok"

نوع الملفوف الأبيض: كازاشوك

هجين مبكر النضج له مزايا عديدة على الأصناف غير الهجينة.

1. مقاومة المرض.
2. غلة عالية.
3. رؤوس الكرنب لا تصدع.

اسمها "الرسمي" هو "Cossack F1". رفعت وردة الأوراق. يصل ارتفاع الجذع إلى 30 سم ، ويمكن أن يصل قطر الرأس إلى 18 سم ، ويكون الشكل مسطحًا قليلاً. تلوين الأصناف ذات الرأس الأبيض ليس نموذجيًا. في الخارج ، تكون الورقة رمادية مخضرة ومغطاة بزهرة شمعية. الجزء الداخلي من الرأس أبيض كريمي ، كثير العصير ومقرمش. الجذع لا يمر ، لا يزيد عن 6 سم.

تنضج الشوك في الوقت المناسب بالقرب من الأصناف المتوسطة - حتى 112 يومًا. ولكن مع رؤوس صغيرة وخفيفة نوعًا ما (لا يزيد وزنها عن 1.2 كجم) ، يتم حصاد أكثر من 4 كجم من رؤوس الملفوف من المتر المربع.

القوزاق F1

بالمناسبة! تسمح لك مقاومة الاختيار المتزايدة للبكتيريا والساق السوداء والعوامل الضارة الأخرى بالحصول على شوكات عالية الجودة وعرض ممتاز.

هذا الهجين بارد هاردي. يمكنك الزراعة في تربة غير محمية في وقت مبكر جدًا (منتصف مايو). يوفر الاستعداد المتزامن للمحصول إمكانية حصاد سريع لمرة واحدة. الصنف مخصص للاستخدام الطازج.

"باريل"

الملفوف "Parel F1"

يجب أن يكون التنوع في مجموعة حديقتك من زراعة الملفوف الناضج مبكرًا. يصل إنتاجه إلى 5 كجم لكل متر مربع. نمت في الحقل المفتوح.إنه مبكر جدًا من حيث النضج - جاهز في اليوم الخامس والتسعين.

رؤوس الملفوف المفلطحة متوسطة الحجم ، لكن بالوزن لديهم وقت للنمو حتى 2 كجم في 3 أشهر. اللون - أخضر باهت مع إزهار أبيض بالكاد ملحوظ. الجذع متوسط ​​الحجم.

ملفوف أبيض Parel F1 ، بذور

لا يمكن تخزينها لفترة طويلة ، ولكن إذا لزم الأمر وفي ظل ظروف ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهرين. تستخدم أساسا طازجة ومعالجة. تسمح الكثافة فوق المتوسطة لرأس الملفوف بالنقل لمسافات طويلة دون تلف.

بالمناسبة! يحتوي هذا الصنف على الكثير من فيتامين سي الذي يوصى به للتغذية الغذائية للمرضى والضعفاء ، وكذلك لأغذية الأطفال.

هذا التنوع هو الأفضل مبيعًا بين الأوائل. لديه وقت لينضج ، خاصة مع الزراعة المبكرة ، ولديه عائد مرتفع ، ويتم تخزينه ، وإن لم يكن حتى الربيع ، ولكن لمدة شهرين بالتأكيد. لتسريع عملية الإثمار ، يمكن زراعة "Parel" في البيوت البلاستيكية.

"Ditmar Early"

ملفوف ديتمار (مبكرًا)

هذا التنوع مبكر جدًا - ينضج في غضون 105 يومًا. لكنها تنطوي على مخاطر عالية للتشقق. رؤوس الملفوف ذات الشكل المستدير ذات الكثافة المتوسطة صغيرة الحجم ويصل وزنها إلى كيلوغرام ونصف (مع رعاية جيدة - اثنان).

الجذع نصف ، صغير جدًا وغير واضح. الأوراق خضراء زاهية ، ناعمة ، ملمس حريري. من حيث الذوق ، فهي قريبة من بكين. العائد لمثل هذا النوع ذو الثمار الصغيرة ممتاز - يصل إلى 5 كجم لكل متر مربع.

ملفوف ديتمار المبكر

لا يتم تخزينه لفترة طويلة ، يتم استخدامه مباشرة بعد الحصاد أو للتعليب. تنضج رؤوس الملفوف جيدًا وفي وقت واحد تقريبًا.

النصيحة! بمجرد النضج التقني ، يجب إزالة المحصول - وإلا فقد تكون درجة التكسير أعلى من 90٪.

النباتات مقاومة للعفن البكتيري والعارضة وغيرها من المشاكل الصليبية.

"هكتار ذهبي"

"هكتار ذهبي"

يحتوي هذا النوع على العديد من المعجبين ، حيث يتمتع بعائد مرتفع (يصل إلى 7 كجم لكل متر مربع) رأس الملفوف الأخضر الفاتح ، أحجام أعلى من المعتاد (يصل وزنها إلى 2.5 كجم). فترة النضج - 110 أيام.

مقاومة العارضة ، المناخ الجاف. لسوء الحظ ، تؤثر عليه الأمراض والآفات الأخرى بنشاط كبير ، لذلك من الضروري اتخاذ تدابير وقائية في الوقت المناسب.

رؤوس الملفوف كثيفة. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى خمسة أشهر. يتم استخدامها طازجة ولجميع أنواع التعليب.

النصيحة! خصوصية الصنف هو مطالبه العالية على التربة. سوف تنمو بشكل جيد فقط في التربة الخصبة. يُفضل تناول تشيرنوزم والتغذية الوفيرية المنتظمة.

لا يتصدع في الواقع. لا تخاف من التنظيف المبكر. يمارس الحصاد المطول لحالة المستهلك ، بدلاً من النضج التقني ، قبل وضعه للتخزين في الخريف والشتاء.

سوق كوبنهاغن

سوق كوبنهاغن

جاء الصنف من الدنمارك ، ولكن من حيث الجودة فهو ليس أقل شأنا من التربية المحلية. تعتبر جيدة جدا. مبكرًا - ينضج في 100 يوم. جدعة صغيرة.

خصوصية الصنف هي فترة صلاحية قصيرة ، حرفيًا 3-4 أسابيع.رؤوس الملفوف تصل إلى 2.5 كجم. متوسط ​​الإنتاج - ما يصل إلى 4.5 كجم لكل متر مربع.

بالمناسبة! هذا التنوع لا يدرك مشاكل مثل إطلاق النار وتكسير الرأس.

مقاومة عالية للبرودة والقدرة على تحمل الصقيع الخفيف. يُزرع الكرنب على الشتلات في أوائل مارس ، وتُنقل الشتلات إلى التلال في منتصف مايو.

"دوما"

"دوما"

هجين من فئة النضج المبكر للغاية. ينضج في 90 يومًا. معلمات الأبعاد والوزن لرؤوس الملفوف صغيرة - حوالي 1.5 كجم كحد أقصى للوزن.

متوسط ​​الكثافة ، لا فراغات. لا تخضع للتشقق. لون الورقة أخضر قياسي من الخارج - من الداخل أصفر - أبيض. أفضل للجميع ، لضمان نمو هذا "الفارس" في بيئة الدفيئة. يوصى بزرع الشتلات وزراعتها في المنزل ، ونقلها إلى دفيئة قبل شهرين من بداية النضج الفني المتوقع. تتميز رؤوس الملفوف بذوق عالٍ ، كما أن قابلية التسويق عالية أيضًا.

بالمناسبة! هذا الصنف أكثر ملاءمة من جميع الأصناف المبكرة الأخرى للمحاصيل السميكة. إذا كان لديك مساحة صغيرة في حديقتك ، فاختر Dumas للزراعة المبكرة.

"تحويل"

"تحويل"

أيضا هجين ، متوسط ​​النضج المبكر ، كامل النضج في 110 أيام. رأس ملفوف صغير مستدير متوسط ​​الكثافة لا يزيد وزنه عن كيلوغرام ونصف.

يحبه المستهلكون للخصائص التالية:

• استقرار المحاصيل
• إنتاجية عالية؛
• محصول فاكهة جيد
• النضج المتزامن
• مقاومة التشقق.

يمكن زرع هذا الصنف للشتلات ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في دفيئة ، بدءًا من شهر مارس ، وزرعها في تربة مفتوحة في نهاية أبريل. اللون الجميل للأوراق الخارجية أخضر مع بياض. الداخل أبيض نقي. طعم شديد ، كثافة مميزة ، مقاومة للالتهابات. يستخدم للاستهلاك المباشر في الطهي المجهزة والطازجة ، يتم تخزين القليل في شكل مخمر

"زاريا"

"زاريا"

تم تربية صنفين تحت هذا الاسم - صنف Zarya MS وهجين Zarya F1. الشكل الهجين له فوائد أكثر. رؤوس الكرنب متوسطة الحجم ، تصل إلى كيلوغرامين ، الشكل متساوي.

فترة النضج - 110 أيام. أوراق رأس الملفوف خضراء عشبية من الخارج ، ولكن بطبقة شمعية ، ناعمة ، لامعة المظهر وذات ملمس.

السلطات والأطباق الرئيسية ، الحساء ، hodgepodge - هذه "هدية" الطهي ذات الذوق الممتاز للتخليل ، التخليل ، المنتجات المعلبة ليست مناسبة. يتم تخزينه أيضًا لفترة قصيرة ، بحد أقصى شهر.

الصنف يؤتي ثماره بنشاط ووفرة وعمليًا في نفس الوقت. نظرًا لأن رؤوس الملفوف مقاومة للتشقق ، فيمكن الاحتفاظ بها على الكرمة لمدة تصل إلى أسبوعين.

النصيحة! لتمديد الحصاد ، يوصى بزرع بذور الشتلات على ثلاث مراحل ، كل 10 أيام ، بدءًا من الأيام الأولى من شهر مارس. يسمح موسم النمو القصير بثلاث موجات من المحصول للنضوج.

"الملكيت"

بذور "الملكيت"

الأنواع المبكرة الهجينة ، تنضج في مائة يوم. رؤوس الملفوف ناعمة وذات خصائص طعم عالية ومستمرة ، يصل وزنها إلى كيلوغرام.

الفاكهة القابلة للتسويق والتي تكون درجة نقلها عالية. الكثافة التقنية لرأس الملفوف أقل بقليل من المتوسط ​​، والأوراق اللينة والعصرية خضراء من الخارج. على القطع - أبيض مع أصفر.

ملفوف أبيض "ملكيت"

يمكن زراعته في كل من طرق الشتلات وغير الشتلات. لا يتصدع. تختلف في الإنتاجية حتى 6 كجم لكل متر مربع. يمكن أن تؤكل طازجة أو معلبة.

بالمناسبة! لا تحتوي ثمار هذا الصنف على الكثير من حمض الأسكوربيك فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والأملاح الأخرى والحديد وحتى الفضة.

"ديتمار المبكر"

فترة النضج هي 105-110 يومًا ، والعائد مرتفع جدًا - يصل إلى 5 كجم لكل متر مربع. الأوراق حريري ، لونها أصفر مائل للخضرة ، الجذع صغير. من حيث الذوق ، فهو قريب من ملفوف بكين. وردة الأوراق مضغوطة ، والفاكهة بيضاوية. مقاومة جيدة للأمراض والعفن البكتيري. تشمل عيوب الصنف ارتفاع مخاطر التصدع. لهذا السبب ، فإن الانتقاء السريع مطلوب فور الوصول إلى النضج التقني.

سلطة الكرنب لفصل الشتاء "الخريف"

مكونات

• 5 كيلو من الكرنب الأبيض
• 1 كجم جزر
• 1 كغم من البصل
• 1 كيلو فلفل حلو
• 350 جرام سكر
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ملح
• 0.5 لتر من 9٪ خل
• 0.5 لتر من زيت عباد الشمس

تحضير

1. يقطع الكرنب ويقطع البصل والفلفل ويبشر الجزر.
2. امزج المكونات بلطف ، ألا تعتقد ذلك.
3. يضاف السكر والملح والخل وزيت عباد الشمس ويقلب أكثر.
4. ضعها في البنوك ، واسحقها بقبضتك. بعد ثلاثة أيام ، أغلق الأغطية وضعها في الثلاجة. يتم تخزين هذا الملفوف لفترة طويلة ولا يفقد طعمه.

سوق كوبنهاغن

مجموعة متنوعة تم تربيتها وجلبها من الدنمارك ، والتي أثبتت نفسها بين مزارع الملفوف في وسط روسيا. فترة النضج هي 100 يوم ، والمحصول متوسط ​​، وعادة ما يصل إلى 4.5 كجم لكل 1 متر مربع.تتميز بمقاومة عالية للبرودة ، وتتحمل بسهولة الصقيع العائد قصير المدى والصيف البارد.

لا تتصدع الرؤوس التي تزن 2-2.5 كجم ، وهي ميزة كبيرة لهذا الاختيار. الفاكهة أفضل في التربة الطينية ، من الصعب إرضاء الضوء. في الإضاءة الخافتة ، تكون رؤوس الملفوف أكثر مرونة والأوراق فيها صغيرة. في الأرض المفتوحة ، يتم نقل الشتلات لمدة 50-55 يومًا ، عادةً في منتصف شهر مايو.

إنه ممتع! يحتوي عصير الملفوف على خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات.

ملفوف كوريان

• رأس ملفوف أبيض
• الشمندر
• ثوم
• جراب الفلفل الحار
• الفلفل الأسود
• ملح
• ينقع الماء المغلي

كيف لطهي الملفوف الكوري:

1. قطع رأس الملفوف إلى قطع مع الجذع ، وقطع البنجر إلى شرائح ، وقشر الثوم ، وقطع الفلفل المر إلى قطع.

2. ضعي طبقات في قدر عميق: شرائح الكرنب ، ثم دوائر الشمندر ، ثم فصوص الثوم ، وشرائح الجبل. الفلفل والفلفل الأسود. البازلاء ، وهكذا نضع طبقة تلو الأخرى بحيث لا تزال هناك مساحة حرة أعلى من حوالي 5 سم على حواف المقلاة حيث وضعنا كل هذا.

3. قم بغلي الماء في قدر أخرى وضع الملح فيه ، يجب أن يكون المحلول الملحي أكثر ملوحة قليلاً مما تفضله في مرق الدورات الأولى.

4. املأ طبقات الخضار المكدسة بالمحلول الملحي الساخن ، ضع القمع على شكل طبق مقلوب رأسًا على عقب وأغلق الغطاء. بعد 4-5 أيام ، يصبح الملفوف جاهزًا.

5. المحلول الملحي من أسفله يشبه البنجر كفاس وهو أيضًا جيد جدًا. مفيد للجهاز الهضمي. حاول الطبخ ، شهية طيبة!

"هكتار ذهبي"

شائع بسبب إنتاجيته العالية وجودة حفظه الجيدة. في ظل الظروف المثلى ، يمكن أن تصل إلى 7 كجم من 1 متر مربع. وتخزينها لمدة تصل إلى 5 أشهر. مقاومة الظروف الجافة ، ولكنها معرضة للأمراض والآفات ، لذلك تتطلب تدابير وقائية عالية الجودة.

لا تخشى قطع الملفوف في وقت مبكر ، مما يسمح بالحصاد عند الوصول إلى استعداد المستهلك ، وليس النضج الفني ، للتخزين حتى يتم الحصول على الملفوف في أواخر الشتاء.

سمة من سمات هذا التنوع هو الدقة في خصوبة التربة. يفضل التربة السوداء المستجيبة للتغذية المنتظمة.

ملفوف سريع المملح

• ملفوف أبيض - 300 غرام
• جزر - 200 غرام
• بصلة البصل - 3 قطع.
• الثوم - 2-3 فصوص
• خل المائدة 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق

• ماء - 0.5 لتر.
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح - 2 ملعقة صغيرة
• البهارات - البازلاء - 15 حبة.
• أوراق الغار - 3 قطع.
• فلفل حار - 1 جراب

كيفية طهي الملفوف المملح السريع:

1. اغسلي الملفوف وقطعيه إلى شرائح رفيعة. قشر واغسل وابشر الجزر. يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطّع إلى حلقات.

"نقل F1"

تنمو رؤوس الملفوف الصغيرة المستديرة في 110 أيام ، ولا يتجاوز وزنها 1.5 كجم. إنه محل تقدير للاستجابة المستقرة والودية ، ومقاومة التشقق والأمراض ، والإنتاجية العالية. الأوراق العلوية بيضاء مائلة ، والداخل أبيض نقي. مصممة للاستهلاك الطازج السريع. يمكنك التخمر ، ولكن يجب أيضًا استهلاك المنتج النهائي في وقت قصير.

ملفوف حار سريع التحضير

• ملفوف طازج - 2 كجم.
• جزر - 4 قطع.
• ثوم شتوي كبير - 4 فصوص
• ملح - 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• الفلفل - 10 قطع.
• قرنفل - 5 قطع.
• ورقة الغار - 4 قطع.
• زيت نباتي - 1/2 كوب
• خل 9٪ - 1/2 كوب

كيفية طهي الملفوف الحار سريع التحضير:

لذلك ، يقطع 2 كجم من الملفوف الطازج ، ويبشر 3-4 جزر على مبشرة خشنة ، ويقطع 4 فصوص ثوم شتوية كبيرة.

صب القليل من التتبيلة المبردة:

1 لتر من الماء - 1/2 كوب سكر ، 2 ملعقة كبيرة. ل.ملح خشن مع شريحة ، 10 قطع من الفلفل ، 5 فصوص ، 4 قطع. ورق الغار - يغلي لمدة 10 دقائق ، يضاف 1/2 كوب زيت نباتي و 1/2 كوب 9٪ خل

اضغط عليها بالقهر حتى تبرد تمامًا ، وانقلها إلى جرة سعة 3 لتر وضعها في الثلاجة لمدة يوم.

ثم يصبح الملفوف جاهزًا للأكل.في الثلاجة ، يتم تخزينه جيدًا تحت غطاء عادي ، لكنه لا يحتاج إليه.

"زاريا"

له نوعان من الأصناف - "Zarya MS" و "Zarya F1" الهجين. ثانية

مفضل بسبب عدد من المزايا. وتشمل هذه الحفاظ على السلامة بعد الوصول إلى النضج التقني (تخزينها على الكرمة لمدة تصل إلى أسبوعين) ، والاستجابة الودية النشطة ، وتقليل مخاطر العدوى والأضرار الناجمة عن الآفات. الأوراق الخارجية خضراء عشبية ، ناعمة ، لامعة ، مع إزهار شمعي الملمس. بعد التجميع ، يجب استهلاكه في غضون شهر. لا يصلح للتخليل والتعليب ولكن له مذاق ممتاز في السلطات وحساء الملفوف والأطباق الرئيسية الأخرى.

أصناف من الملفوف الأبيض المبكر لمناطق مختلفة

تختلف أصناف وهجن الملفوف الأبيض النضج المبكر في أصلها وخصائصها الاستهلاكية. نتيجة للاختبارات الميدانية ، تم وضع توصيات بشأن التشكيلة المثلى لمناطق روسية محددة.

للحارة الوسطى

• أورينت إكسبريس F1
• منفرد F1
• سبرينت F1
• نقل F1
• صريح F1

لمنطقة موسكو

• رأس الحديقة
• Zarya MC
• ملاكيت F1
• اوريون هنتر F1
• الحب الأول F1

من أجل سيبيريا وجزر الأورال

• انفجار F1
• حمامة
• رقم واحد قطبي K 206
• سكر لايتنينج F1
• هرم سيبيريا

"الحالي"

مجموعة متنوعة مبكرة النضج ذات إنتاجية عالية - من 6 إلى 10 كجم لكل متر مربع. يبدأ وقت التجميع بعد 120 يومًا من لحظة الإنبات. الشوكات المسطحة الدائرية كبيرة بدرجة كافية ويمكن نقلها لمسافات طويلة خلال فترة زمنية قصيرة.

يمكن اعتبار الحفاظ على الجودة مرتفعًا بالنسبة للملفوف المبكر ؛ ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 5 أشهر. تقريبا لا يتصدع. بسبب النقل الجيد والصفات الأخرى ، غالبًا ما تزرع للبيع.

من أجل الحصول على ملفوف طازج طوال الموسم ، يوصى بزراعة الشتلات على ثلاث مراحل ، كل 10 أيام على حدة. سيؤدي ذلك إلى إزالة مشكلة تخزين الحصاد المبكر وسيمكن من قطع رؤوس الكرنب الناضجة طوال فصل الصيف.

يتطلب الملفوف الأبيض المبكر عناية واهتمامًا أكثر دقة ودقة من الأصناف المتأخرة النضج. غالبًا ما يتضرر من الآفات ، ويمرض أكثر ، ويتفاعل بشكل أكثر فاعلية مع التغيرات المناخية ، أو في وقت غير مناسب ، أو فقير ، أو على العكس من الري بكثرة. كما أنها تعاني أكثر من الحشائش. إن توفير الرعاية المناسبة واختيار الأصناف الأكثر ملاءمة للمنطقة وخصائصها المناخية سيجعل من الممكن وجود ملفوف أبيض طازج على الطاولة دون انقطاع وبأعلى جودة.

مخلل الملفوف المقرمش

طريقة عمل مخلل الملفوف المقرمش:

1. اغسل الملفوف ، قم بإزالة (إذا لزم الأمر) الأوراق الفاسدة العلوية ، مقطعة إلى 4 أجزاء الآن من الملائم قطع الجذع وتقطيع الملفوف جيدًا. يقطع كل الملفوف.

2. اغسل الجزر وقشره وابشره بخشونة.

3. في وعاء كبير ، ابدئي بطحن الملفوف والملح. نأخذ حفنة صغيرة من الملفوف والملح ونخفقها بأيدينا لنجعل الملفوف أكثر ليونة ونترك العصير يتدفق بعد ذلك ، أضف بعض الجزر واخلط. ثم نضيف كمية صغيرة من الكرنب مرة أخرى والملح ونعجن ونضيف الجزر. لذلك نحن نطحن كل الملفوف ، ونحشره بحيث يغطي عصيره كامل سطح الملفوف. في البداية ، لن يكون هناك الكثير من العصير ، لا تقلق ، اترك الملفوف لبضع دقائق وسيسمح لك بدخول كمية كافية من العصير.

4. نضع حمولة على الملفوف. نضع دبوسًا خشبيًا أو ملعقة خشبية على الجانب حتى تخرج الغازات ونتركه طوال الليل. يجب أن تظهر الفقاعات في اليوم التالي (أو في اليوم). هذه علامة أكيدة على أن العملية قد بدأت. يعتمد الوقت إلى حد كبير على درجة حرارة الهواء في المنزل ، وقد تستغرق هذه العملية وقتًا أطول أو أقل. نقوم بإزالة الحمل وغالبًا ما نثقب الملفوف بدبوس دوار لإطلاق الغازات. إذا لم تفعل ذلك ، فقد يصبح الملفوف حامضًا جدًا.

5. ثم نضع القمع مرة أخرى ونطهو الملفوف لمدة 3-4 أيام.بعد ثلاثة إلى أربعة أيام ، سيصبح المحلول الملحي أفتح وستختفي الفقاعات عمليًا. هذه علامة على أن ملفوفنا جاهز. ننقله إلى برطمان نظيف ونملأه بمحلول ملحي ليغطي سطح الملفوف ونغطيه بغطاء ثم نخزنه في الثلاجة.

من فضلك قل لي ، من لا يحب مخلل الملفوف أو مخلل الملفوف؟ ربما سيكون من الصعب العثور على مثل هذا الشخص! ربما ، من بين كل الفراغات التي نحاول طهيها ، هذه هي بعض من أكثر الفراغات المحبوبة والشعبية!

من السابق لأوانه تخمير الملفوف. لم يأت البرد بعد لتخزينه. ربما تخمر وتخزن في الثلاجة .. ولكن حان الوقت لطهي مخلل الملفوف. اكتسب الملفوف بالفعل القوة وجميع الفيتامينات المطلوبة ، وبالتالي سيصبح لذيذًا ومقرمشًا وصحيًا.

يمكنك مخلل الملفوف وحصاده لفصل الشتاء عن طريق شد الأغطية. لكننا اليوم سنطبخ الملفوف الأبيض المخلل الفوري ، وهو ليس ضروريًا لفه في الجرار. كقاعدة عامة ، يمكن تناول الوجبة الخفيفة المحضرة بالفعل في اليوم التالي. ويتم تخزينها بشكل مثالي في الثلاجة لمدة شهر كامل دون أن تفقد مذاقها على الإطلاق.

من المريح جدًا تحضير مثل هذا المقبلات في وقت مبكر ، قبل بعض العطلات. هي دائما موضع ترحيب على طاولة الأعياد في أي مناسبة. سواء كان عيد ميلاد أو رأس السنة الجديدة!

لدي الكثير من وصفات الملفوف المخلل المثيرة للاهتمام. وقد شاركت بالفعل واحدة منهم معك. هذا ملفوف لذيذ جدا مطبوخ مع البنجر والجزر. واليوم سوف أشارك بعض الوصفات اللذيذة التي أعتقد أنك ستحبها. ستكون هذه وصفات وصفات بسيطة للغاية أكثر تعقيدًا. ويمكن للجميع اختيار وصفة لأنفسهم.

كيفية إطعام الملفوف

قبل تكوين المبايض من رؤوس الملفوف المبكرة ، يتم تغذية النبات بالأسمدة النيتروجينية ، وعندما ينضج رأس الملفوف ، يتم استكماله بالبوتاسيوم. يبدأ إدخال الضمادة العلوية من اليوم السابع بعد زراعة الملفوف ، وقبل كل شيء ، يتم استخدام اليوريا المخففة في الماء بالمعدل. - 5 ملاعق صغيرة لكل دلو... هذه الكمية من الأسمدة كافية لسقي 3 م 2 من أسرة الملفوف.

بعد 5-7 أيام أخرى ، يتم تحفيز الملفوف ، لتشكيل رأس أكبر من الملفوف ، عن طريق ضخ فضلات الدجاج المخففة بالماء قبل 24 ساعة من الري ، ثم ترسيتها ، وتصفيتها ، وتكميلها بالماء النظيف بنسبة 1:10.

إعداد الموقع

من الأهمية بمكان إعداد الموقع الذي سينمو فيه الملفوف المبكر. تبدأ زراعة النباتات والعناية بها في الربيع. يجب تحضير موقع الملفوف المبكر في الخريف. للقيام بذلك ، يتم حفره وتخصيبه. كأسمدة ، من الفعال استخدام الدبال والسماد والسماد بمقدار 1-1.5 دلاء لكل متر مربع.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم إدخال الأسمدة المعدنية بمقدار 40 جم من السوبر فوسفات لكل 1 م 2 ونصف كمية كلوريد البوتاسيوم. التربة الحمضية مقيدة.

مع حلول فصل الربيع ، يتم حفر الأرض التي سيُزرع عليها الملفوف المبكر ، وتحريرها وتخصيبها. يستخدم السماد (دلو واحد لكل متر مربع) ورماد الخشب (1-2 ملعقة كبيرة لكل متر مربع) كسماد.

زراعة الشتلات

تُزرع بذور الكرنب للشتلات وفقًا لنفس القواعد لأي محاصيل حدائق:

1. تحضير وعاء ضحل للشتلات - اغسل جيدا ثم شطف مطهر بمحلول داكن من برمنجنات البوتاسيوم.
2. قم بتركيب طبقة رقيقة من الصرف - الحصى الصغيرة والطين الموسع وحتى قشر البيض سيفي بالغرض.
3. تحضير خليط التربة - الأرض الحمضية والجفت والرمل بكميات متساوية. إذا تم تحضير الخليط بشكل مستقل ، فتأكد من إشعاله أو معالجته بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. لا يحتاج تخزين مزيج الشتلات إلى هذا الإجراء. الشيء نفسه ينطبق على البذور. قبل الزراعة ، يجب غمر الشتلات غير المغلفة في محلول ضعيف من المنغنيز لمدة 20 دقيقة.
4. رتب البذور في وعاء جاهز - على مسافة 3 سم من بعضها البعض. عمق الإشارة المرجعية هو 1 - 1.5 سم.غطيها بالتربة ، اضغط لأسفل قليلاً.
5. رش التربة بزجاجة رذاذ وقم بتغطيتها بورق احباط... تأكد من أن التربة لا تزال رطبة ، ارفع الفيلم بشكل دوري. عندما تظهر البراعم الأولى ، قم بإزالتها تمامًا.
6. الشتلات تغوص - في مرحلة 1-2 أوراق حقيقية.
7. ازرع في الحديقة - عندما تظهر 4-5 أوراق.

من لحظة زرع البذور إلى لحظة زرعها في الأرض ، عادة ما يستغرق الأمر من 50 إلى 55 يومًا. بحلول ذلك الوقت ، يجب أن يصل ارتفاع الشتلات إلى 12-15 سم.

ماذا يعني ذلك؟

تتميز المجموعة المبكرة من الملفوف بفترة بذر مبكرة ، وعائد منخفض ، ورؤوس صغيرة من الملفوف ليست مخصصة للتخزين الطويل. اعتمادًا على موسم النمو ، يتم تقسيم الأصناف إلى محاصيل مبكرة النضج ومتوسطة النضج ومتأخرة النضج.

مهم! يحتوي الملفوف الربيعي على قدر من فيتامين سي مثل ثمار الحمضيات. نسبة عالية من الكاروتين والكولين ، مما يمنع تصلب الشرايين ، ويقوي الأوعية الدموية.

الهبوط في أرض مفتوحة

عندما تتجاوز درجة حرارة الهواء 17 درجة مئوية ودرجة حرارة التربة 14 درجة مئوية ، تزرع شتلات الملفوف المبكرة في الأرض.

تزرع شتلات من أصناف مختلفة وفق مخططات مختلفة:

- ملفوف أبيض وأحمر مبكر - 30 × 40 ؛ - ملفوف البروكلي - 30 × 60 لتطوير براعم جانبية - 40 × 60 ؛ - كرنب بروكسل - 60 × 70 ؛ - الكحلبي المبكر - 30 × 40 ؛ - ملفوف سافوي - 70 × 30 ؛ - القرنبيط المبكر - 30 × 60.

من الأفضل زراعة الملفوف في طقس غائم أو ممطر. من أجل منع التربة من الانضغاط والتقشر ، يجب أن يتم تغطية التربة أو فكها بانتظام.

كيف تنمو الخضار البيضاء؟

متاجر وأسعار المواد في موسكو وسانت بطرسبرغ

في موسكو ، يمكن شراء البذور والشتلات من متجر مشتل الحديقة الروسية عبر الإنترنت. مجموعة Express من 6 قطع في كاسيت تكلف 155 روبل. في محطات المترو فلاديكينو ، ماريينا روششا ، شتلات يونيو ، ستارت ، كازاتشوك مقابل 20 روبل. قطعة. في Garden Center of the Garden Master ، يمكنك شراء بذور مقابل 20 روبل. للحصول على كيس ، شتلات Fast and Furious f1 ، Nakhalenok f1 40 روبل لكل منهما. قطعة.

في سانت بطرسبرغ ، يمكنك شراء الشتلات في هايبر ماركت OBI ، وهو شريط به 6 شتلات 149 روبل. مجموعة واسعة في المتجر عبر الإنترنت بذور Kazachok f1 10 روبل. ، Parel f1 38 روبل. ، Rayma f1 31 روبل. تشكيلة متنوعة في "House of Seeds" في Komendntsky Prospect ، في متجر "July" في شارع Kronstadskaya ، "Ogorod Market" في شارع Bukharestskaya.

من الملائم طلب البذور من المتاجر عبر الإنترنت... يمكنك استلامه على نفقتك الخاصة ، يوجد في موسكو خمس نقاط للتسليم ، والتسليم متاح.

ما هو أفضل وقت لزرع البذور؟

متى يجب أن تزرع محصولًا للحصول على شتلة قوية وصحية؟ في المتوسط ​​، يجب أن تزرع البذور في منتصف مارس. ستظهر البراعم الأولى في غضون 10 أيام ، بعد 50-55 يومًا ، يمكن زرع الشتلات في الأرض. نحن نأخذ في الاعتبار الظروف الجوية.

اختيار مكان لزراعة الشتلات

نزرع البذور في صينية ، بعد ترطيب التربة جيدًا... نحن لا نسقي حتى تظهر البراعم ، فهذه طريقة للوقاية من مرض الساق السوداء. بعد ظهور الشتلات ، نخفف ، وبعد أسبوعين نزرعها في أواني منفصلة.

يمكنك استخدام طريقة زرع لطيفة - زرع البذور على الفور في حاويات منفصلة.

تحضير التربة

أضف الرماد إلى جزء من الأرض الحمص مع الدبال بمعدل 10 ملاعق كبيرة لكل 10 كجم ، اخلط. يعمل الرماد كمصدر للمغذيات الكبيرة ومطهر ، مما يمنع تكوين الساق السوداء.

زرع في شقة وأرض مفتوحة

في الشقة ، تزرع الشتلات على حافة النافذة، ويفضل أن يكون ذلك على الجانب الجنوبي الغربي أو الجنوبي الشرقي. في شهر مارس ، من الضروري زيادة ساعات النهار إلى 14 ساعة ؛ لهذا الغرض ، يتم استخدام مصابيح الفلورسنت البيضاء.

الشرط المهم هو الحماية من ارتفاع درجة الحرارة الناتجة عن البطاريات وانخفاض درجة حرارة الجسم أثناء تهوية الغرفة. تنبت البذور في غضون يومين عند درجة حرارة +20.

الأراضي في الموقع عندما تكون درجة حرارة الهواء أكثر من +17. قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، يتم إثراء التربة بالعناصر العضوية: الخث أو الدبال. لا تزرع الكرنب في منطقة نمت فيها المحاصيل الصليبية. أفضل مكان حيث كان أسلافه البقوليات والبطاطس والخيار.

زرعت البذور في مايو.

1. من الضروري عمل ثقوب ووضع الرماد في قاع كل منها.
2. ثم بلل التربة بعدة طرق.
3. قم بتعميق 3 بذور بمقدار 2 سم في الحفرة ، وقم بتغطيتها بمادة تغطية.
4. بعد إنبات الشتلات ، اترك الأقوى.

لا تستطيع جميع المناطق أن تزرع البذور على الفور في الموقع. على سبيل المثال ، في المناطق الوسطى والشمالية الغربية ، من الأفضل اختيار طريقة الشتلات.

يمكنك التعرف على أفضل أنواع الملفوف للأرض المفتوحة في هذه المقالة.

نظام درجة الحرارة

قبل ظهور البراعم ، تعتبر درجة حرارة +20 درجة هي القاعدة.... علاوة على ذلك ، تصلب الشتلات إلى +8 درجات في الليل ، في النهار حتى +15. هذه التقنية تقوي الشتلات وتمنع تمددها.

سقي

يتم إجراؤه حسب الحاجة ، ويفضل في الصباح أو في المساء. يجب عدم السماح بالتجفيف وتشبع التربة بالمياه. الماء الأمثل في درجة حرارة الغرفة هو من +18 إلى +23.

أعلى الصلصة

يتم تغذية الشتلات مرتين أثناء النمو في المنزل... المرة الأولى في مرحلة النشرة الثانية أو الثالثة ، ثم بعد أسبوع. يتم خلط 20 جرام من نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات مع 10 جرام من كلوريد البوتاسيوم ويذوب في 5 لترات من الماء. يمكنك إضافة العناصر النزرة لكل جرام من حمض البوريك ، وحمض الكبريتيك والمنغنيز وحمض الكبريتيك والنحاس. يتم تغذية نفس التركيبة قبل الزراعة في الأرض.