بذر الحنطة السوداء - الوصف
يطلق الناس على هذه الحبوب اسم القمح اليوناني أو الأسود ، الحنطة السوداء. هذا هو نوع الحبوب من عائلة الحنطة السوداء ، والتي يتم معالجتها إلى الحنطة السوداء ، التي يحبها الجميع في بلدنا - المنتج الأساسي في النظام الغذائي لمعظم الروس.
بالإضافة إلى unground ، في المطبخ الروسي يستخدمون مقدمة الحنطة السوداء ، وكذلك دقيق الحنطة السوداء. بدأت زراعة الحنطة السوداء في القرن السابع ، عندما تم جلبها من بيزنطة. ثم سمي بالقمح اليوناني. كما جلب الرهبان الذين جاءوا من اليونان إلى أديرتنا بذور الحنطة السوداء معهم.
في الفترة من يونيو إلى سبتمبر ، يدخل النبات فترة التبرعم والازدهار.
يمكن التعرف على الحنطة السوداء الشائعة من خلال ساقها المنتصب ، المضلع ، المحمر (الغامق مع النمو) يصل ارتفاعه إلى 70 سم ، مع نوعين من الأوراق. الأوراق السفلية ، على شكل قلب ، لها سويقات صغيرة ، والأوراق العلوية على شكل سهم يعانق الجذع.
فترة ازدهار الحنطة السوداء هي من يونيو إلى سبتمبر. في هذا الوقت ، تظهر فرش مع أزهار عطرة وردية أو بيضاء أو حمراء على 5 بتلات. الحنطة السوداء نبات عسل ممتاز: توجد خلايا النحل دائمًا بالقرب من الحقول المزروعة بهذا المحصول. تكون ثمار الحبوب مثلثة اللون أو بنية أو رمادية اللون على شكل جوز ذات حواف حادة ومغطاة بقشرة من الفيلم.
يتم حصاد الحبوب في سبتمبر وأكتوبر. النبات محب للرطوبة ، يحب الدفء ، لذلك يتم زراعته في مناطق ذات مناخ معتدل.
تعطي الحنطة السوداء نفسها للإنسان تمامًا: أولاً وقبل كل شيء ، إنها حبوب غذائية ، وكذلك عسل رائع بخصائص طبية خاصة. تتم معالجة الجزء الجوي من النبات للحصول على مكونات الأدوية المختلفة - فاجوبرين ، روتين ، روتامين ، يوروتين.
عسل الحنطة السوداء له قيمة خاصة. إنه يختلف عن نظير الزهرة المعتاد بلون كهرماني في ظلال داكنة (بمرور الوقت ، يمكن أن تتغير النغمة إلى لون أفتح) ورائحة خاصة. كدواء يوصف لفقر الدم ونقص الحديد والتهاب الشعب الهوائية المزمن.
نظرًا لتكوينه الفريد وقيمته الغذائية ، يعد عسل الحنطة السوداء علاجًا عالميًا لعلاج مجموعة واسعة من المشكلات المتعلقة بصحة الإنسان.
الحنطة السوداء أثناء الإزهار
الحنطة السوداء المزروعة هي نبات طويل التفرع ذو نظام جذر متطور وقوي. يختلف متوسط ارتفاع الساق باختلاف النوع والتنوع ، ولكنه يتراوح عادة من 70 إلى 110 سم ، ولدى جذر النبات نشاط فسيولوجي متزايد ، وهو ما يفسر خاصية الحنطة السوداء في إزاحة الأعشاب الضارة من الحقول. يمكن أن يقع نظام الجذر ثلاثي الطبقات على عمق متر واحد أو أكثر ، مما يوفر للثقافة جميع العناصر الغذائية الضرورية ، حتى في التربة الفقيرة.
جذع الحنطة السوداء مجوف ومضلع قليلاً ومتفرّع ، بسمك 2.5 إلى 8.5 مم. تقع المنطقة المتفرعة أعلى عقدة الفلقة السفلية. الأوراق مدببة أو مثلثة أو بيضاوية الشكل. من محاور أوراق الرتبة الرابعة والفروع ، تتشكل سيقان رفيعة وخالية من الشعر ، تتشكل عليها أزهار من 2-5 أزهار بمرور الوقت. مع العناية الجيدة بنبات واحد ، يتم الكشف عن ما يصل إلى 3000 زهرة بيضاء أو وردية أو حمراء أو بيضاء زهرية خلال فترة الإزهار.
تزهر الحنطة السوداء المتنوعة منذ نهاية تكوين نظام الجذر ، وهذه الفترة هي الأكثر استهلاكًا للطاقة في حياة النبات. تزداد كتلة الجزء الموجود فوق سطح الأرض من الحنطة السوداء 2-4 مرات أثناء الإزهار. على الرغم من حقيقة أن أصناف الحنطة السوداء المختارة يتم تلقيحها عبر التلقيح ، إلا أن النحل ضروري للحصول على حصاد جيد. للزهور رحيق مفتوح للحشرات ويسهل الوصول إليه ، مما يسهل عملية التلقيح.
كيف يسير الحصاد
مثل فترة الإزهار ، الحنطة السوداء لها فترة نضج طويلة. عادة ما يتم حصاد حبوب الحنطة السوداء المزروعة في روسيا من الحقول بطريقة منفصلة. بسبب فترة النضج الممتدة ، من الصعب تحديد تاريخ بدء حقول الحصاد. خلال الحصاد المبكر ، تنخفض الغلة بسبب العدد الكبير من الحبوب غير المحضرة ، ويعاني الحصاد المتأخر من خسائر بسبب تساقط كميات كبيرة من الحبوب. كما أن تحديد تاريخ بدء الحصاد يعوقه ميل الحنطة السوداء إلى تكوين ثمار ثانوية. يحدث إذا حدث جفاف في بداية تكوين الثمار ، تلاه أمطار غزيرة.
عادة ، يبدأ المزارعون بحصاد حقول الحنطة السوداء حيث ينضج حوالي 75٪ من الحبوب. يستغرق القص والقطع ما يصل إلى 5 أيام ، وبحلول وقت الانتهاء من العمل ، تنضج الحبوب بنسبة 95-98٪ من الحقل. لتحديد النسبة المئوية ، يتم أخذ عينة بذرة من 10 نباتات في 5-7 أماكن مختلفة للبذر ، ويتم حساب عدد البذور الناضجة من العدد الإجمالي. إذا كان الطقس جافًا وساخنًا أثناء الحصاد ، فمن المستحسن القص في الصباح والمساء: في هذا الوقت ، لا تنكسر السيقان ، وتنهار الحبوب بشكل أقل.
يتم إجراء القص باستخدام حصادات مع رؤوس مثبتة (ZhVN-6A ، إلخ) ، ولقص الحنطة السوداء المسدودة أو المستقرة ، يتم استخدام رؤوس من فئة ZhKS-4A. يتم درس اللفائف عادة بعد 3-6 أيام من القص عند رطوبة الحبوب من 14 إلى 17٪. بعد الدرس ، يتم تمرير كومة الحبوب بالضرورة من خلال آلات التنظيف لفحص بذور القشر والأعشاب ، ثم تجفيفها إلى محتوى الرطوبة القياسي أو ظروف البذر إذا كان من المقرر استخدام الحبوب في العام الزراعي المقبل.
تزايد الحنطة السوداء
لكي تنبت البذور (تُستخدم أحيانًا في التغذية الغذائية) ، يكفي 7-8 درجة مئوية. إذا ارتفعت درجة حرارة الأرض إلى 15 درجة مئوية ، فستظهر الشتلات في اليوم 7-8. تزرع الحنطة السوداء في وقت متأخر ، عندما يختفي خطر الصقيع تمامًا. يجب أن تكون درجة حرارة التربة 12-15 درجة مئوية.
يمر الكثير من الوقت من ظهور البراعم الأولى إلى البراعم ، ويتم تسريع المزيد من النمو والنضج. قبل ظهور البذور ، يجب أن يجمع النبات 70٪ من إجمالي المادة الجافة. درجة حرارة مريحة للثقافة حوالي 20 درجة مئوية.
الحنطة السوداء ليست فقط ثقافة محبة للحرارة: فهي تحتاج إلى رطوبة عالية. في مثل هذه الظروف يحدث الحد الأقصى للعائد. تظهر النورات العطرة بعد 18-28 يومًا من الإنبات. تنضج الثقافة في غضون شهر ، في اليوم 25-35 من لحظة ظهور الزهور الأولى.
يزيد النحل من محصول الحنطة السوداء بشكل كبير ، لذلك يُنصح بوضع منحل في الحقل في هذا الوقت. موسم النمو 60-120 يومًا.
الحنطة السوداء مثل سيدرات (فيديو)
عادة ما يتم زراعة هذا المحصول في وقت متأخر جدًا ، لذا فإن المهمة الرئيسية أثناء زراعة التربة هي الاحتفاظ بالرطوبة. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري اتباع قواعد تناوب المحاصيل وزراعة الحنطة السوداء بعد المحاصيل "الصحيحة". أفضل أسلاف الحنطة السوداء هم:
- محاصيل شتوية؛
- البازلاء والفول وفول الصويا.
- مزروعة.
من الأفضل عدم زراعة هذه الحبوب بعد محاصيل الحبوب ، لأن التربة شديدة التلوث بالأعشاب الضارة ، مما يقلل بشكل كبير من محصول الحنطة السوداء. أيضًا ، سيكون محصول محصول الحبوب هذا منخفضًا إذا تم زراعته بعد البطاطس ، أو أصيب بالديدان الخيطية ، أو بعد الشوفان.
لكن الحنطة السوداء نفسها غالبًا ما تزيح الحشائش من الحقل ، لذلك ، حيث تنمو ، لا يتم استخدام مبيدات الأعشاب.
تحضير المواد الخام الطبية
قمم الأجزاء الهوائية المزهرة ، وكذلك الحبوب (مسحوق الأرض) ، لها قيمة طبية.
من الأفضل حصاد المواد الخام في شهر يونيو ، في بداية الإزهار ، عندما لم تفقد الكتلة الخضراء قوتها بعد. يتم تجفيف الجزء الورقي من الساق ، مع الأزهار ، في مكان مظلم جيد التهوية أو في مجففات خاصة عند درجة حرارة 30-40 درجة مئوية. عندما يكون هذا الجزء من النبات طازجًا ، يكون سامًا ، لذلك لا يستحق استخدامه لتحضير الأدوية ، ولكن أثناء المعالجة تتبخر جميع السموم.
يتم حصاد الحنطة السوداء (جريش) في سبتمبر وأكتوبر ، حيث تنضج. لا توجد في البرية اليوم ، ولكن تزرع الأصناف المزروعة في كل مكان - في روسيا (حتى جبال الأورال) وفي بيلاروسيا وفي جميع أنحاء أوكرانيا. يعمل القش والنفايات الأخرى الناتجة عن معالجة الحبوب كعلف حيواني قيم.
أين وكيف تنمو؟
يمكن رؤية حقول الحنطة السوداء في روسيا بشكل أساسي في الممر الأوسط. التسخين المعتدل مهم جدا لهذا المصنع. إذا تجاوزت درجة حرارة الهواء 30 درجة ، فإنها تؤثر على الثقافة بشدة على الفور. في هذه الحالة ، يجب تسخين الأرض تمامًا وإضاءةها بالكامل. في أغلب الأحيان ، يحاولون زراعة الحنطة السوداء المحاطة بالأشجار (للحماية من الرياح الثاقبة) ، وتقريبها من المسطحات المائية
يختلف الحنطة السوداء فقط في الحد الأدنى من النزوات. ولكن لا تزال هناك تربة مفضلة لذلك. يعطي المحصول أعلى غلة في منطقة الغابات والسهوب. يبحث الخبراء ، الذين يختارون موقعًا لحقول الحنطة السوداء ، عن تربة خفيفة وفضفاضة. من المرجح أن تبقى دافئة في جميع الظروف.
التربة المفضلة هي تلك التي تحتوي على مستوى معين من العناصر الغذائية. في الخريف ، يجب أن تكون التربة المستنفدة مشبعة بالمواد العضوية والمركبات المعدنية. كل من الحموضة الزائدة والقلوية الكبيرة غير مقبولة. عيب التربة الكثيفة هو أن الماء يمكن أن يتراكم هناك. أفضل ما في الأمر ، إذا نمت الحقول نفسها من قبل:
- فاصوليا؛
- نباتات الشتاء
- المحاصيل الصف؛
- البازلاء وفول الصويا.
لا يمكن زراعة الحنطة السوداء بعد نباتات الحبوب. أنها تؤدي إلى تلوث كبير بالأعشاب الضارة. هذه الأعشاب تقلل بشكل كبير من خصوبة المحصول. بحذر ، يجدر زراعة الحنطة السوداء حيث كانت البطاطس مريضة بالديدان الخيطية أو نمت الشوفان. ومع ذلك ، فإن هذا المحصول يطرد بشكل فعال العديد من الحشائش من قطع الأرض ، وبالتالي فإنه يزرع دون استخدام مبيدات الأعشاب ويستخدم كسماد أخضر.
بالإضافة إلى ألتاي ، يشغل الحنطة السوداء مناطق كبيرة في باشكيريا وبالقرب من ستافروبول ، في بريموري وكراسنودار. دورها ملحوظ في Orenburg و Volgograd. يتم الحصول على الحنطة السوداء أيضًا في ساراتوف ، وحتى في الشمال بشكل ملحوظ (في تولا). ينمو في مناطق الأرض السوداء - بالقرب من كورسك وأوريل وليبيتسك. ومن المثير للاهتمام ، أن الحنطة السوداء تزرع في روسيا 3 مرات أكثر مما تزرع في جمهورية الصين الشعبية.
التطبيق في الطب التقليدي
لا يهتم الأطباء والصيادلة بالحبوب ، بل بالجزء المورق من النبات. يتم الحصول على روتين من الكتلة الخضراء. هذا الفيتامين لا غنى عنه في الوقاية من نقص الفيتامينات ، تسمم الشعيرات الدموية ، أهبة النزيف ، نزيف الشبكية ، الروماتيزم ، التهاب بطانة القلب الإنتاني ، التهاب كبيبات الكلى وأمراض الأوعية الدموية الأخرى.
يتم الحصول على روتين من الكتلة الخضراء من الحنطة السوداء
تستخدم المستحضرات التي تعتمد على الحنطة السوداء في علاج الأوعية المصابة ، عندما يرتبط الضرر بالتأثيرات العدوانية لمضادات التخثر والساليسيلات ومركبات الزرنيخ والعلاج بالأشعة السينية وأمراض الدم السرطانية.
في العلاج الدوائي للنزيف ، يوصف روتين بالاشتراك مع فيتامين ج.يؤدي وجود ليفيسين إلى استخدام الأدوية لعلاج القصور الكبدي والقلب والأوعية الدموية والكلوي. يحسن الطعم والخصائص الطبية للاستخدام الموازي للحليب.
يتم تضمين الحنطة السوداء في النظام الغذائي لفقدان الوزن. ينصح لكبار السن والمرضى بعد الإصابة بأمراض خطيرة لتقوية جهاز المناعة.
الحنطة السوداء محصول غذائي ثمين
الحنطة السوداء محصول غذائي ثمين. تتم معالجة حبوبه (غير المطحونة) إلى حبوب ودقيق. تتميز الحنطة السوداء بمذاقها العالي وقيمتها الغذائية الممتازة.
بروتين الحنطة السوداء أكثر اكتمالا من بروتين الحبوب. يتم الحصول على علف الماشية من نفايات معالجة الحبوب. يتم الحصول على كربونات الكالسيوم (البوتاس) من رماد النبات ، ويتم الحصول على فيتامين P من الأوراق والنورات ، الحنطة السوداء نبات عسل ممتاز.
يزرع هذا النبات على أراضي روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا. حسنًا ، يؤكلون أيضًا في مناطق أخرى. يعتبر الحنطة السوداء منتجًا شائعًا نظرًا لقيمتها الغذائية وخصائصها العلاجية للنبات نفسه والقدرة على تحضير أطباق متنوعة.
من السهل جدًا التعرف على نبات الحنطة السوداء من خلال جذعها المحمر ، والزهور التي تم جمعها في الفرشاة ، واللون الوردي ، والأوراق المتفرعة. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى متر ونصف. إنه نبات سنوي يزهر في منتصف الصيف (حوالي يوليو) وينضج فقط في أغسطس.
الحنطة السوداء في الطب الشعبي
فيما يلي بعض الوصفات من معالج الأعشاب الشهير:
- دقيق الحنطة السوداء لفقر الدم. افرز واشطف وتسخين الحبوب. بعد التبريد ، اطحن الحبوب. خذ دقيق الحنطة السوداء في 2 ملعقة كبيرة. ل. 3 مرات في اليوم. يمكنك شربه بالحليب الدافئ أو إضافة الحليب الدافئ إلى المسحوق. مسار العلاج 1 شهر.
- مرق الزهور لمرض السكري ومشاكل الأوعية الدموية. اغلي ملعقة صغيرة من أزهار الحنطة السوداء المجففة في نصف لتر من الماء لمدة 5 دقائق. الإصرار على ساعتين. بعد الإجهاد ، اشرب 100 مل 3 مرات في اليوم. مسار العلاج شهر.
- الشاي لارتفاع ضغط الدم الشرياني وتصلب الشرايين. ضع 1 ملعقة كبيرة في إبريق الشاي. ل. الزهور المجففة وصب الماء المغلي فوقها. اشرب 2-3 مرات في اليوم (مثل الشاي العادي).
- تسريب لحروق الشمس والإشعاع ونقص الروتين. سخني 200 مل من الماء ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. المواد الخام الجافة (الزهور والأوراق) ، اتركها على النار لمدة 15 دقيقة (من الأفضل تبخيرها) هذا المبلغ يعطي المعدل اليومي للروتين.
- صبغة لتحسين تدفق الدم وتقوية الأوعية الدموية. لكل 100 مل ، يجب أن تأخذ 5 ملاعق كبيرة. ل. زهور جافة. الإصرار على أسبوعين ، استنزاف. اشرب مرة واحدة في اليوم ، 1 ملعقة صغيرة. قبل الوجبات. الدورة 1 شهر.
- يضغط على الجروح القيحية. يجب تقطيع الأوراق الطازجة إلى عصيدة أو طيها ببساطة إلى ورقة. ضع الفراغ على منديل ولفه على الجرح. بعد ساعة ، يجب إزالة الضغط.
- يمكن استخدام أوراق الحنطة السوداء كزراعة لسان الحمل لوقف النزيف. النبات سام - كن حذرًا.
- مسحوق دقيق الحنطة السوداء. بدلاً من بودرة التلك عند معالجة بشرة الطفل ، يمكنك تناول دقيق الحنطة السوداء. يمكن علاج أي طفح جلدي من الحفاض بنفس الطريقة.
- أدفأ أسفل الظهر أو جسر الأنف. تحتفظ الحنطة السوداء بالحرارة لفترة طويلة ، إلى جانب ذلك ، عند تسخينها ، فإنها تطلق أيضًا مواد مفيدة. لذلك ، يتم استخدامه لالتهاب الأنف والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب الجذور. جهز كيسًا قطنيًا (جورب نظيف يكفي لجسر الأنف). تحمص الحبوب في مقلاة حتى تنكسر قليلاً. اسكبي الحبوب في كيس وضعيها على المنطقة المصابة بعد التبريد لدرجة حرارة مريحة.
- يحتوي عسل الحنطة السوداء أيضًا على خصائص علاجية. لا غنى عنه لالتهاب الشعب الهوائية الذي طال أمده وفقر الدم وأمراض الجهاز الهضمي.
وصف وتكوين الحنطة السوداء
في بعض الأحيان تتم معالجة الحنطة السوداء حرارياً وخام أو أخضر. على عكس الحبوب المقلية ، يمكن أن تنبت الحنطة السوداء الخضراء. يمكن تخزين الحنطة السوداء لفترة طويلة. يتم الحصول عليها بعد الدرس وإزالة قشر الحبوب.
يشمل تكوين الحبوب:
- 60٪ كربوهيدرات (نشا وسكر) ؛
- بروتينات جيدة الهضم (الكثير من ليسين وميثيونين) ؛
- زيوت ثابتة
- الأحماض العضوية؛
- الفيتامينات (الريبوفلافين ، الثيامين ، حمض الفوليك ، توكوفيرول) ؛
- الأملاح المعدنية (Fe ، P ، Ca ، I ، Zn ، Co).
يستخدم الحنطة السوداء في الطهي لتحضير مختلف الحبوب والكسرولات ودقيق الحنطة السوداء والسلطات مع الحبوب المنبثقة.
موانع وعواقب غير مرغوب فيها
يجعل التركيز العالي من مادة الروتين ، الموجود في جميع الأدوية التي تحتوي على الحنطة السوداء ، جميع الأدوية خطرة على الأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم
لا يُنصح بتناول الجزء الورقي الطازج من النبات والمستحضرات التي تعتمد عليه عن طريق الفم نظرًا لاحتمالية حدوث عواقب غير مرغوب فيها ، نظرًا لأنها سامة. لا تنطبق القيود على الاستخدام الخارجي للنبات - في علاج الجروح ، تعمل الأوراق المحصودة حديثًا كمطهر ومخثر.
الحنطة السوداء كنبات عسل
يعتبر عسل الحنطة السوداء من أفضل العسل بين النحالين. زهور الحنطة السوداء هي نباتات عسل ممتازة ، ويعتمد وقت ازدهارها بشكل مباشر على الظروف الجوية. في الموسم المشمس ، لا تتلاشى نورات الحنطة السوداء لمدة تصل إلى 1.5 شهرًا. رائحة الزهور الصغيرة تجذب النحل. تجمع هذه الحشرات الطائرة من هكتار واحد من الحنطة السوداء ما يصل إلى مائتي كيلوغرام من العسل المفيد جدًا للصحة ، والذي يتميز برائحته وطعمه الحاد.
لون عسل الحنطة السوداء بني. لا تتبلور لفترة طويلة. وتناول عسل الحنطة السوداء بإنتظام يجب أن يكون الأشخاص المصابون بالأمراض التالية:
- مع ارتفاع ضغط الدم
- أمراض مختلفة من نظام القلب والأوعية الدموية.
- يحسن التمثيل الغذائي في الجسم.
- يزيد الهيموغلوبين ، ويحتوي على كمية كبيرة من الحديد ، لذلك يوصى بتناول الأمهات الحوامل ؛
- من الضروري لأولئك الذين يتعافون من الجراحة أو فقدان الدم بكميات كبيرة.
التطبيق في التغذية
في الطبخ ، يتم تحضير الحساء ، والطواجن ، والحبوب ، والهلام ، والفطائر والمعجنات الأخرى من الحبوب أو القشر والدقيق. يضاف دقيق الحنطة السوداء أحيانًا إلى صناعة الحلويات.
المعيار الفسيولوجي لشخص واحد هو 7-8 كجم من الحنطة السوداء في السنة. فيما يلي وصفتين من أكثر الوصفات شيوعًا.
حساء الحنطة السوداء
في المرق المغلي إلى نصفين ، ضعي قطع البطاطس والحنطة السوداء المكلسة على النار وورق الغار (إذا لم يكن المرق دجاجًا) واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة ، وتبليها بالبصل المحمر والجزر.
فطائر الحنطة السوداء
تحضير دقيق الحنطة السوداء باستخدام مطحنة القهوة. يضاف القليل من الملح والصودا مع الخل والبيض والقشدة والزبدة (الخضار). يمكن استبدال جزء من دقيق الحنطة السوداء بدقيق القمح. يجب أن تكون العجينة صلبة وناعمة وسائبة من الملائم تشكيل الزلابية بالملعقة.
اجمع نصف العجينة واغمسها في الحليب المغلي أو الماء. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.
غير معروف تقريبًا في أوروبا الغربية ، استقر الحنطة السوداء بقوة ولفترة طويلة في بلدان أوروبا الشرقية ، في روسيا - إنها واحدة من أهم محاصيل الحبوب. لم يكن لشيء أن القائد سوفوروف اعتبر عصيدة الحنطة السوداء طعام الأبطال. تم سكب دقيق الحنطة السوداء حول المنزل لحمايته من الأذى.
لإنقاذ الأسرة من الفقر ، كان الحنطة السوداء يتم الاحتفاظ بها دائمًا في المطبخ. واليوم تشكل جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للعديد من الروس ، مما يبرر تمامًا الحكمة الشعبية: "خبز الجاودار هو أبونا ، وعصيدة الحنطة السوداء هي أمنا".
حيث تزرع الحنطة السوداء
في إنتاج الحبوب العالمي ، الحنطة السوداء ليست بنفس أهمية القمح أو الشوفان ، لكن العديد من البلدان تزرع الحنطة السوداء عالية الجودة لأغراض الأعلاف والغذاء. في بعض المناطق (Altai في روسيا ، والمناطق الوسطى في الصين ، وما إلى ذلك) ، تنمو الحنطة السوداء بشكل نشط كمصنع للأعشاب الضارة: فهي تختلف عن الأصناف ذات العائد المنخفض وعدم ملاءمة إنتاج الدقيق.
تصنيف المناطق الروسية حسب المساحة
في 2016-2017 ، أصبحت منطقة ألتاي رائدة من حيث النمو في مجال زراعة المحاصيل. نمت المساحة المزروعة بما يقرب من 95 ألف هكتار. في منطقة بينزا ، تجاوزت الزيادة في الحقول 17 ألف هكتار ، وفي باشكيريا - 12 ألف هكتار. لوحظت زيادة كبيرة في المجالات الثقافية في عام 2020 في مناطق ساراتوف ونوفغورود وتتارستان وفورونيج وكيميروفو في جمهورية خاكاسيا.
بذور الحنطة السوداء أرنو كندا
تبدو مناطق زراعة الحنطة السوداء وفقًا للمناطق المزروعة في روسيا كما يلي:
- إقليم ألتاي - 561 ألف هكتار بمتوسط عائد للهكتار 11.5 سنت ؛
- باشكورتوستان - 99.5 ألف هكتار بعائد 10 ج / هكتار ؛
- منطقة أورينبورغ - 86 ألف هكتار بمحصول 10.6 ج / هكتار ؛
- منطقة أوريول - 75 ألف هكتار و 11.3 سنت / هكتار ؛
- منطقة كورسك - 32 ألف هكتار و 12.4 سنت / هكتار ؛
- منطقة فورونيج - 31.5 ألف هكتار و 11.4 سنت / هكتار.
يشمل حاملو الأرقام القياسية الإقليمية من حيث عدد الحقول المزروعة أيضًا منطقتي تشيليابينسك وتولا ، وتتارستان ، ومنطقة بينزا ، وإقليم كراسنودار.
العوامل المؤثرة في نمو الأراضي المزروعة
العامل الرئيسي الذي أثر في زيادة مساحة الزراعة هو زيادة الطلب على الحبوب وارتفاع مستوى الأسعار. زاد المحصول الإجمالي أكثر من المساحة المزروعة ووصل إلى مستويات قياسية: 1،187 ألف طن مقابل 860 ألف طن في 2014-2015 ، إلى جانب معدلات الإنتاج القياسية في السنوات الأخيرة ، انخفضت شحنات الصادرات والواردات ، مما جعل من الممكن دعم السوق المحلي والمصنعين. مكّن ارتفاع أسعار الحبوب من زراعة الحنطة السوداء بأقل قدر من المخاطر على المزرعة ، مما زاد من اهتمام المزارعين بالمحصول.
عامل إضافي جعل من الممكن زيادة الحقول المزروعة هو الظروف المناخية والتربة. في المناطق التي يزرع فيها الحنطة السوداء الغذائية في روسيا ، تحسنت حالة التربة بسبب استخدام الأسمدة ، كما لوحظ فصول شتاء أكثر اعتدالًا.
البلدان الأخرى التي نمت فيها الثقافة
في عام 2020 ، كانت روسيا رائدة في إنتاج الحنطة السوداء. تحتل الصين المرتبة الثانية في إنتاج واستهلاك عصيدة الحنطة السوداء في العالم بحصولها على 405 ألف طن.
- أوكرانيا - 180 ألف طن ؛
- فرنسا - 122 ألف طن ؛
- بولندا - 120 ألف طن ؛
- كازاخستان - 90 ألف طن ؛
- الولايات المتحدة الأمريكية - 75 ألف طن ؛
- البرازيل - 63 ألف طن ؛
- ليتوانيا - 50 ألف طن ؛
- اليابان - 30 ألف طن
كما يتم حصاد المحاصيل الجيدة في تنزانيا ولاتفيا وأستراليا وبيلاروسيا. والدول المستوردة الرئيسية للحبوب هي اليابان وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا ، والدول المصدرة الرئيسية بحصة سوقية تصل إلى 70٪ هي الولايات المتحدة الأمريكية وبولندا وروسيا والصين.
متى يكون الحصاد؟
كما ذكرنا سابقًا ، تزهر الحنطة السوداء بشكل منهجي لفترة طويلة. لا توجد طريقة للانتظار حتى تنضج الفرشاة تمامًا. لذلك ، يبدأون في الحصاد عندما تنضج الحبوب السفلية ، وعندما يكتسبون اللون البني. في نبات صحي ، يصل ما يقرب من نصف البذور المشكلة إلى مرحلة النضج التقني. يساعد الاختيار الدقيق لوقت القص على استبعاد الحنطة السوداء.
يتم هذا العمل في ساعات الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس. في مثل هذا الوقت ، تساعد زيادة الرطوبة في الهواء على استبعاد الظواهر السلبية أو تقليلها بشكل جذري. الحاصدات الحديثة لحصاد الحنطة السوداء قادرة على معالجة نواة الحبوب أثناء عملية الحصاد. في معظم الحالات ، يتم حصاد الثمار من 20 إلى 30 سبتمبر. يتم الاستثناء فقط في حالة الطقس غير النمطي الذي يعيق نمو النباتات أو يكون مواتياً لها.
يتم درس المحصول المحصود على الفور. يجب فرز الحبوب الناتجة وإرسالها إلى مستودع الشتاء. يتم الفرز على الفور - ما يجب استخدامه للبذر وما الذي يتم شحنه إلى المستهلكين.
شاهد كيف تنمو الحنطة السوداء في الفيديو التالي.
تحضير التربة
بالنسبة للحنطة السوداء ، فإن الحرث في الخريف أو حفر قطعة أرض صغيرة من داشا ضروري. عادة ما يحفرون أو يحرثون حتى عمق عشرين سنتيمترا. في الربيع ، للحفاظ على الرطوبة من ذوبان الثلج ، يجب الاحتفاظ بالثلج ، أو تغطية الرطوبة من الخسائر.
تأكد من زراعة التربة في الربيع بالأجهزة المناسبة. يعتبر جرار المشي في الضواحي مثاليًا لهذه الأغراض. بعد فك الطبقة العليا من التربة ، يتم تصويبها ، من أجل تحديد أماكن المنخفضات للبذور. لا ينصح بحرث أو حفر الحرث في الريف في الربيع لمنع فقدان رطوبة الربيع في التربة.
يعد حفر كوخ صيفي للحنطة السوداء في الربيع ضروريًا في حالة الرطوبة الزائدة أو الضغط القوي على الأرض.
عندما توجد حشائش مختلفة أو أعضائها على التربة ، مما قد يؤدي إلى التكاثر ، يجب اختيارهم بحيث لا يكون هناك انسداد في المنطقة بالأعشاب الضارة.
محتوى
تقول مصادر مختلفة بيانات مختلفة عن موطن الحنطة السوداء ، وغالبًا ما يتم ذكر أوكرانيا ، وكذلك شمال الهند ونيبال ، حيث يطلق عليه "الأرز الأسود". [ المصدر غير محدد 898 يومًا
] تتركز أشكال النباتات البرية في النتوءات الغربية لجبال الهيمالايا. تم إدخال الحنطة السوداء في الثقافة منذ أكثر من 5 آلاف عام.
في القرن الخامس عشر قبل الميلاد. ه. توغلت في الصين وكوريا واليابان ، ثم إلى بلدان آسيا الوسطى والشرق الأوسط والقوقاز ، وبعد ذلك فقط إلى أوروبا (على ما يبدو ، أثناء غزو التتار والمغول ، لذلك يُطلق عليها أيضًا اسم نبات التتار ، التتار ). في فرنسا وبلجيكا وإسبانيا والبرتغال ، كانت تسمى ذات مرة "الحبوب العربية" ، وفي إيطاليا واليونان نفسها - التركية ، وفي ألمانيا - كانت ببساطة حبوب وثنية. بدأ السلاف يطلقون عليها اسم الحنطة السوداء لأنها جُلبت إليهم من بيزنطة في القرن السابع [4]. وفقًا لنسخة أخرى ، كان يزرعها بشكل أساسي الرهبان اليونانيون في الأديرة [5].
يطلق عليه في العديد من الدول الأوروبية "قمح الزان" (Buchweizen الألماني) بسبب تشابه البذور مع جوز الزان. ومن هنا جاء الاسم اللاتيني للجنس Fagopyrum - "الزان مثل الجوز".
في التقويم الشعبي للسلاف الشرقيين هناك يوم يسمى أكولينا الحنطة السوداء ، والذي يصادف يوم 13 يونيو (26 يونيو). الاسم مرتبط بـ Saint Akilina. كانت تعتبر الراعية والمتواطئة في حصاد الحنطة السوداء [6] ، وكان يوم أكولينا في 13/26 يونيو هو آخر موعد لزراعة هذا المحصول.
الزهور ، التي تم جمعها في أزهار فضفاضة ، بيضاء أو وردية اللون. تظهر في يوليو وتجذب النحل.
اقرأ أيضًا وصفة بورشت بالقرنبيط بالصور
بعد تلاشي النباتات ، يتم ربط بذور مثلثة صغيرة عليها وتنضج في سبتمبر - أكتوبر. لها شكل ثلاثي الجوانب ، لونها أخضر فاتح وأحجامها من 5 إلى 7 مم في الطول و 3 إلى 6 مم في السماكة. ثمرة الحنطة السوداء هي حبة مثلثة الشكل. تنضج الثمار بشكل غير متساوٍ للغاية: السفلية ، الناضجة ، سهلة الانكسار والتفتت ، بينما لا يزال الجزء العلوي مغطى بالزهور.
الحنطة السوداء ثقافة متأخرة. في روسيا ، يبدأ الحصاد في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر.
من بين الديدان الخيطية ، فإن ثعبان البحر المجهري (Tylenchus devastator Kühn) ، الذي يخترق الساق ، يؤخر نمو النبات بأكمله ، وخاصة النورات ، ويسبب المرض.
تحتوي الحنطة السوداء على الكثير من الحديد ، وكذلك الكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والفوسفور ، واليود ، والزنك ، والفلور ، والموليبدينوم ، والكوبالت ، وكذلك الفيتامينات B1 ، B2 ، B9 (حمض الفوليك) ، PP ، وفيتامين E. يحتوي الحنطة السوداء على روتين ، فاجوبيرين ، بروتيكويك ، جاليك ، كلوروجينيك وأحماض كافيك ؛ بذور - نشا ، بروتين ، سكر ، زيت دهني ، أحماض عضوية (ماليك ، مينولينك ، أكساليك ، ماليك وستريك) ، ريبوفلافين ، ثيامين ، فوسفور ، حديد. من خلال محتوى ليسين وميثيونين ، تفوق بروتينات الحنطة السوداء جميع محاصيل الحبوب ؛ يتميز بقابلية هضم عالية - تصل إلى 78٪.
الكربوهيدرات في الحنطة السوداء ، كما هو الحال في الحبوب الأخرى (الشعير اللؤلؤي ، الدخن) ، حوالي 60٪ [8]. يمتص الجسم الكربوهيدرات المتوفرة لفترة طويلة ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة بعد تناول الحنطة السوداء. عند تخزين الحنطة السوداء لفترة طويلة ، فإنها لا تتحول إلى زنخ ، مثل الحبوب الأخرى ، ولا تتعفن في الرطوبة العالية.
الحصول على العسل
الحنطة السوداء هي النبات الرئيسي في العديد من مناطق روسيا ذات التربة الطينية الرملية الخفيفة. تعتمد قاعدة العلف لتربية النحل وإنتاج العسل إلى حد كبير على حالة بذر الحنطة السوداء. في السنوات المواتية ، يتم الحصول على ما يصل إلى 80 كجم من العسل من هكتار واحد من المحاصيل في المناطق ذات الرطوبة الطبيعية (في المناطق القاحلة ، يكون جمع العسل من الحنطة السوداء غير مستقر للغاية).نظرًا لأن الحنطة السوداء عبارة عن نبتة مُلقَّحة بالحشرات (مُلقحة بواسطة الحشرات) ، فإنها تتطلب ما لا يقل عن 2–2.5 مستعمرة لكل هكتار [9] ، والتي توفر أيضًا ما يصل إلى 70٪ من إنتاج البذور.
تعطي أزهار الحنطة السوداء الكثير من الرحيق وحبوب اللقاح الصفراء المخضرة. لوحظ إطلاق كميات وفيرة من الرحيق في الطقس الدافئ والرطب في النصف الأول من اليوم (في الطقس الحار والجاف ، يتوقف النحل عن تناول الرحيق). عسل الحنطة السوداء داكن ، بني مع صبغة حمراء ، عطري ، حار [9].
الأكل تحرير
فاكهة الحنطة السوداء منتج غذائي شائع. عدة أنواع من الحبوب معروفة: غير جراوند
- الحبوب الكاملة ، الكبيرة والصغيرة
منجز
- الحبوب المكسرة ،
جريش سمولينسك
- نواة مجروشة. تُستخدم الحبوب المعروضة للبيع ، والمعالجة المائية والمعالجة بالحرارة (من الأسود إلى البني الفاتح) ، في صنع عصيدة الحنطة السوداء ، والطواجن ، والحلويات ، والشرحات ، والحساء ، وشاي الحنطة السوداء التي تحظى بشعبية في الشرق أيضًا. يتم طحن حبوب الحنطة السوداء إلى دقيق ، ولكن بسبب نقص الغلوتين ، فهي غير مناسبة لخبز الخبز دون إضافة الدقيق العادي. يتم استخدامه للفطائر ، الفطائر ، الرقاق ، الزلابية.
من خليط من دقيق الحنطة السوداء والقمح (أو غيره) ، يتم الحصول على المعكرونة والمعكرونة ، والتي تعد تقليدية للمأكولات اليابانية (السوبا) والمأكولات الإيطالية (البيتزا). في فرنسا ، تُصنع فطائر البريتون التقليدية (fr. Galette bretonne) من دقيق الحنطة السوداء. الطبق التقليدي ليهود أوروبا الشرقية هو "عصيدة الورنيش" - عصيدة الحنطة السوداء الممزوجة بالنودلز. يستخدم على نطاق واسع كطبق جانبي في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق (على شكل عصيدة) وقليل جدًا في دول أوروبا الغربية ، باستثناء الأمثلة المذكورة أعلاه. في السنوات الأخيرة ، ارتبطت زيادة طفيفة في استهلاك منتجات الحنطة السوداء في الغرب باستخدامها للأغراض الغذائية.
جريش غير مطبوخ (عشبي أخضر) المعروف باسم "الحنطة السوداء الخضراء"
، يعتبر منتجًا غذائيًا و "صحيًا" ، ويكلف مرتين أو أكثر تكلفة من الحنطة السوداء المعالجة العادية. كما تصنع منه العصيدة والأطباق الأخرى. في الصين ، تستخدم حبوب الحنطة السوداء غير المحمصة لصنع الشاي ، والذي يعتقد أنه يخفض ضغط الدم [10].
يتم تخزين الحنطة السوداء والدقيق لفترة طويلة وهي مناسبة جدًا للتخزين في مستودعات الجيش ، لأن الدهون التي تحتوي عليها مقاومة للأكسدة.
تحرير مكافحة الآفات البيولوجية
تتم الآن دراسة الحنطة السوداء واستخدامها كمصدر لحبوب اللقاح والرحيق لزيادة عدد الحشرات المفترسة لمكافحة الآفات البيولوجية في نيوزيلندا [11].
تطبيقات طبية
تعمل قمم النباتات المزهرة كمواد خام للحصول على مادة الروتين ، والتي تستخدم في الممارسة الطبية لعلاج الأمراض المصحوبة بزيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية. يتوفر روتين وفاجوبيرين بكثرة في الأزهار وأوراق الحنطة السوداء الصغيرة ، ويشار إلى مغليها أو تسريبها للأهبة النزفية وارتفاع ضغط الدم والحصبة والحمى القرمزية وتصلب الشرايين ومرض الإشعاع والاضطرابات الصحية الخطيرة الأخرى. يستخدم الحنطة السوداء لعلاج الدوالي والبواسير والأمراض الروماتيزمية والتهاب المفاصل وكوقاية من التصلب. يحدد المحتوى العالي من الليسيثين استخدامه في أمراض الكبد والأوعية الدموية والجهاز العصبي. قادرة على رفع مستوى الدوبامين (هرمون عصبي يؤثر على النشاط الحركي والتحفيز).
في الطب الشعبي ، ينصح باستخدام ديكوتيون من النبات لنزلات البرد ، وكذلك مقشع للسعال الجاف. للأغراض الطبية ، يتم استخدام الزهور والأوراق ، ويتم حصادها في يونيو - يوليو ، وكذلك بذور الحنطة السوداء - عندما تنضج. في الكتيبات القديمة ، يوصى باستخدام عصيدة الحنطة السوداء لفقدان كميات كبيرة من الدم ونزلات البرد.الحنطة السوداء غنية بحمض الفوليك ، الذي يحفز تكون الدم ، ويزيد من مقاومة الجسم لتأثيرات الإشعاع المؤين والعوامل البيئية الضارة الأخرى. إن الكميات الكبيرة من البوتاسيوم والحديد الموجودة فيه تمنع امتصاص نظائرها المشعة. بالنسبة لمرضى السكر ، تحل هذه الحبوب محل استهلاك البطاطس والخبز.
تستخدم الكمادات والمراهم المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء لأمراض الجلد (الدمامل والأكزيما). توضع الأوراق الطازجة على الجروح والخراجات. يستخدم الدقيق والأوراق المجففة كمساحيق للأطفال.
يستخدم عسل الحنطة السوداء لفقر الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والأمراض الجلدية.
أكبر منتج للحنطة السوداء في العالم هي روسيا ، في عام 2016 أنتجت ما يقرب من نصف إنتاج المحاصيل في العالم (1.186 مليون طن من 2.396 مليون طن).
اقرأ أيضًا مجموعة متنوعة من البصل سيفكا لمنطقة موسكو
يبلغ محصول الحنطة السوداء في روسيا حوالي 8-10 سنتات للهكتار ، وهو أقل مرتين تقريبًا من القمح على سبيل المثال. الحد الأقصى للإنتاج هو 30 ج / هكتار (3 طن / هكتار أو 300 طن / كم²). وهكذا ، توفر قاعدة بيانات منظمة الأغذية والزراعة [12] إحصاءات لروسيا:
الحنطة السوداء منتج مفيد للغاية له خصائص طبية. في الصورة ، يبدو أن الحنطة السوداء نبات عادي ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. ما الفائدة التي يجلبها هذا المحصول. يستخدم الحنطة السوداء على نطاق واسع ومتعدد الاستخدامات في العديد من الصناعات. هل رأيت كيف تزهر الحنطة السوداء؟ ستتيح لك الصور أدناه الاستمتاع بجمال حقول الحنطة السوداء.
أهمية الحبوب في الأسرة
7 أسباب تدفعك إلى زراعة الحنطة السوداء في حديقتك:
بادئ ذي بدء ، إنها حبوب قيمة معروفة بخصائصها الغذائية والتغذوية لجسم الإنسان. يحتوي تركيبه الكيميائي على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم واليود والزنك والحديد. تحتوي ثمار النبات على كمية كبيرة من الفيتامينات.
الحنطة السوداء هي محصول تأميني ، في حالة موت المزروعات المبكرة ، يتم زراعتها في المكان الشاغر كسيدرات.
تزايد الحنطة السوداء
يزيح النبات الأعشاب الضارة ويقضي عليها ويقتلها من الجذور ، تاركًا وراءه منطقة نظيفة تمامًا.
النفايات المتبقية من انهيار الحبوب ، يعتبر القش والقش علفًا ممتازًا للماشية. قشر أو رماد منه سماد مفيد للحديقة ، ويتميز بإفرازات جذرية محددة تقلل من مهاجمة أتباع المحاصيل الأخرى بالتعفن.
يعتبر النبات من نبتة العسل الممتازة ومن أهم المحاصيل بالنسبة لتربية النحل. تعتبر الزراعة في موقع الحنطة السوداء طريقة رائعة لجذب الحشرات النافعة إليها.
أوراق النبات لها خصائص طبية - مطهر ومسكن.
ليس فقط للعصيدة
عند درجة حرارة + 15 درجة مئوية ، تظهر البراعم الأولى ، والتي تنمو منها النباتات ذات الساق المنتصبة بسرعة ، وتتغير لونها من الأخضر اللطيف إلى الأحمر الساطع مع نضوجها. في الوقت نفسه ، تظل الأوراق المثلثة خضراء دائمًا ، مما يمنح حقل الحنطة السوداء مظهرًا فعالًا للغاية ، إلى جانب الزهور الوردية.
يمتلئ الهواء حول حقل الحنطة السوداء المزهر برائحة حلوة.
يبدأ الإزهار عند درجة حرارة + 25 درجة مئوية ، 3-4 أسابيع بعد الإنبات. الصقيع خلال الفترة الخضرية بأكملها ، وخاصة أثناء الإزهار ، مدمر للحنطة السوداء. أي تغير مفاجئ في درجة الحرارة يمكن أن يؤدي إلى خسارة المحاصيل.
تزرع الحنطة السوداء عادة تحت حماية الغابة. تحمي الأشجار الحقل من الجفاف والبرد المفاجئ ، من المسودات غير المرغوب فيها للنباتات الحساسة. إذا كان هناك خزان قريب ، فإن الحنطة السوداء ستنمو بشكل أفضل. تستجيب هذه الثقافة لإدخال أسمدة البوتاس والفوسفور والنيتروجين. لكن الحنطة السوداء لا تتسامح مع المبيدات ، كما أنها لا تتسامح مع التجارب الجينية على نفسها. هذا هو السبب في أن الحنطة السوداء يمكن اعتبارها بحق واحدة من أكثر المنتجات الصديقة للبيئة.
تم تلوين حقل الحنطة السوداء المزدهر بجميع درجات اللون الوردي.
زهور الحنطة السوداء مدهشة.واحدة تلو الأخرى ، بدءًا من الأسفل ، تتفتح أزهار وردية صغيرة بخمس بتلات ، وتشكل عناقيد غنية وغنية. تزهر كل زهرة من 600 أو 2000 زهرة في الإزهار ليوم واحد فقط ، وتزهر الفرشاة بأكملها بشكل مستمر لمدة شهرين. لذلك ، تنضج الحنطة السوداء تدريجياً ، من الأسفل إلى الأعلى. من غير الواقعي ببساطة الانتظار حتى تنضج الفرشاة تمامًا ، لذلك يبدأ الحصاد عندما تُسكب الحبوب السفلية والأكبر والأكثر اكتمالًا وتحمر. بحلول هذا الوقت ، وصل حوالي 70٪ من جميع الحبوب المشكلة إلى مرحلة النضج التقني.
تجمع الفرشاة من 600 إلى 2000 زهرة صغيرة.
خلال فترة الإزهار ، وضع المزارعون المتمرسون خلايا النحل على طول حقل الحنطة السوداء. يزيد التلقيح بواسطة النحل من محصول الحنطة السوداء بنسبة 50-60٪ ، وهو ما لا يمكن تحقيقه بأي طريقة أخرى ، حتى وإن كانت باهظة الثمن. عسل الحنطة السوداء الصحي واللذيذ ، المشهور بجودته ، يعزز جاذبية هذا "التعاون" بين المزارعين ومربي النحل.
يؤدي تلقيح الحنطة السوداء إلى زيادة محصوله بشكل كبير.
حتى لا تنهار الحنطة السوداء ، يقومون بقصها في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء ، عندما تكون رطوبة الهواء أعلى. لا تنتج الحصادات الخاصة المجموعة فحسب ، بل تنتج أيضًا المعالجة الأولية لحبات الحنطة السوداء. ومع ذلك ، فإن كيفية الحصول على الحنطة السوداء هي موضوع لمحادثة منفصلة.
أول ما ينضج هو الحبوب السفلية والأكثر امتلاء.
إذا كنت لا تعيش في المكان الذي يزرع فيه هذا المحصول القيّم ، ولم ترَ كيف ينمو الحنطة السوداء ، فستكون صور حقولها المزهرة تهمك. بالطبع ، حتى أكثر الصور نجاحًا ستعطي فكرة صغيرة فقط عن جمالها الجذاب. كي لا ينقل إليهم الرائحة الساحرة التي تملأ هواء الصيف. من الممكن تجربة ذلك بشكل كامل فقط من خلال زيارة الأماكن التي ينمو فيها الحنطة السوداء.
الحنطة السوداء ثقافة جعلت نفسها محسوسة لأول مرة منذ أربعة قرون. لقد مر الكثير من الوقت منذ ذلك الحين ، ولكن هذه الثقافة مستخدمة على نطاق واسع من قبل الناس اليوم وكل ذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة. وهي أحماض مختلفة ، وكمية كبيرة من النشا ، والفيتامينات ، والكالسيوم ، والفوسفور ، وهكذا. أما بالنسبة لأزهار هذا النبات ، فيتم فيها ملاحظة تراكم عنصر مثل جليكوزيد روتين ، والذي يشبه خصائصه عمل فيتامين ر
... في عشب هذا النبات ، لم يتم العثور على العفص فقط ، ولكن أيضًا الروتين ، وكذلك الفلافونويد والفاجوبيرين.
المرق ، الذي يتم تحضيره مباشرة من أزهار الحنطة السوداء ، يحظى بشعبية خاصة بين الناس. يجب تناول هذا المرق بدلا من الشاي.
الخصائص العلاجية والمفيدة للحنطة السوداء
يتم تحضيره بكل بساطة: تحتاج إلى تناول ملعقتين صغيرتين من المواد الخام وتبخيرها في كوب واحد من الماء المغلي. يمكن استخدام المرق الناتج ليس فقط لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، ولكن أيضًا لعلاج مرض الإشعاع والتهاب الشعب الهوائية وتصلب الشرايين والحمى القرمزية وبعض الأمراض الأخرى. نلاحظ على الفور أنه يجب تناول هذا المرق بكمية من كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم. مدة العلاج من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. إذا كنت بحاجة إلى التخلص من السعال الجاف ، فمن الأفضل تحضير بخار من أزهار هذه الثقافة.
يستخدم عشب الحنطة السوداء بشكل شائع لعلاج فقر الدم وأمراض الجهاز العصبي وأمراض الكلى وأمراض الجهاز الهضمي وسرطان الدم. نظرًا لأن هذه الزهور تحتوي على مادة الروتين ، فإن هذه الحقيقة تجعل من الممكن استخدامها لعلاج جميع تلك الأمراض التي يوجد فيها انتهاك لنفاذية الأوعية الدموية.قبل الاستخدام ، يجب عليك استشارة أخصائي.
منسق مشروع المحتوى.
قناة:الحنطة السوداءإعطاء ردود الفعل
العودة إلى أعلى الصفحة
المعلومات المنشورة على موقعنا هي للإشارة أو شائعة ويتم توفيرها لمجموعة واسعة من القراء للمناقشة.يجب أن يتم وصف الأدوية فقط من قبل أخصائي مؤهل ، بناءً على التاريخ الطبي ونتائج التشخيص.
12 أكتوبر 2010
أسلاف طيبون وسيئون
كما هو الحال مع زراعة أي محصول زراعي ، عند زراعة الحنطة السوداء ، يجب مراعاة قواعد تناوب المحاصيل ، أي أنه يجب وضعها فقط في المنطقة التي لم تنمو فيها النباتات التي تنتمي إلى نفس العائلة التي لديها أمراض وآفات شائعة من قبل.
وفقا لهم ، يجب أن تزرع الحنطة السوداء بعد المحاصيل التي لها خاصية تحسين حالة التربة. هذه هي البقوليات والمحاصيل الشتوية. أسلاف النبات الموصوف جيدة هي البطاطس والذرة والبنجر والقمح الشتوي والكتان والترمس. اختيار غير ناجح لمكان لزرع الحنطة السوداء حيث كانت تنمو الحبوب الربيعية وعباد الشمس والذرة الرفيعة.
