مخلل الملفوف لفصل الشتاء في البنوك - أفضل الوصفات مع وصف مفصل

اهلا اهلا اهلا. نحن نتحدث عن الملفوف الأبيض مرة أخرى اليوم. هذه الخضار صحية للغاية وتحتوي على مجموعة من الفيتامينات التالية: الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الكبريت ، الفوسفور ، الفيتامينات P ، K ، U ، C بالطبع ، في الصيف والخريف ، من الأفضل تناول الفواكه الطازجة ، وصنع الخضار المختلفة السلطة من القاع. لكن في الشتاء لن يكون من السهل العثور على رأس ملفوف صديق للبيئة. لذلك ، في فترة الصيف والخريف ، لا تحتاج فقط إلى تناول الملفوف الطازج ، ولكن أيضًا لإعداده للاستخدام في المستقبل.

هناك طرق مختلفة لتخزين هذه الخضار. لكن الأكثر شيوعًا هي التخليل والتخليل. في هذا المقال أريد أن أقدم لكم وصفات مخلل الملفوف. بعد كل شيء ، تسمح لك هذه التقنية باستخدام الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، وفي هذا الشكل ، ستحتوي الوجبة الخفيفة على حمض أقل من تلك المخمرة.

من الجدير بالذكر أن هذا المستحضر يمكن أن يكون بمثابة سلطة منفصلة ، أو كصلصة لحساء الكرنب والبورشت ، وكذلك المكون الرئيسي لسلطة الخل.

هناك وصفات أكثر بكثير من مخلل الملفوف من مخلل الملفوف. لذا اختر حسب ذوقك: حار ، حار أو حلو. تقنية الطهي بسيطة للغاية ، حتى المبتدئين يمكنهم التعامل معها.

تستغرق عملية التخليل وقتًا أقل بكثير من التخليل. لذلك ، يمكن بالفعل تذوق التحضير اللذيذ في غضون أيام قليلة من لحظة تحضيره.

مقدمة

جمال ذو رأس أبيض

ما فائدة الجمال ذو الرأس الأبيض؟ أولاً ، يحتوي على الكثير من فيتامينات ب والكاروتين وكمية كبيرة من حمض الأسكوربيك.

إلى جانب:

تحتوي الأوراق على الكثير من البوتاسيوم القادر على إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
يعمل العصير على تطبيع التوازن الحمضي القاعدي في بلازما الدم. وتجدر الإشارة إلى أن العصير لا يحتوي على نترات ضارة. تبقى المواد السامة في ثفل الخضار.
تحتوي أوراق هذه المزرعة على كربوهيدرات وأحماض أمينية سهلة الهضم.
يوصى باستخدام منتجات هذه الخضار لأمراض الكلى واضطرابات الجهاز القلبي الوعائي ومرض السكري.
المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك له تأثير مفيد على حالة اللثة والأسنان
يساعد العصير في تقليل الوزن الزائد ، حيث ينظف الأمعاء من السموم ويحفز عملية التمثيل الغذائي
مع انخفاض مستوى الهيموجلوبين في الدم ، يُنصح بشرب نصف كوب من عصير الملفوف يوميًا.

العودة إلى القائمة ↑

شاهدي أيضاً: طهي أطباق بطاطس بسيطة ولذيذة: 18 وصفة بالصور والأوصاف

فوائد الثقافة التي لا يمكن إنكارها

حسنًا ، بالطبع ، كل روسي يحب الملفوف الحار ، ولكن بالزيت النباتي المعطر. إنه جيد كوجبة خفيفة وكمكون لسلطات الخضار. أي مجموعة متنوعة من هذه الثقافة مناسبة للتخليل - الملون والأبيض والأرجواني.

مخلل قرنبيط

مقالنا عن مخلل الملفوف الأبيض. الأطباق المصنوعة منه مربحة للغاية ، ويمكن طهيها بسرعة كبيرة ، ولا تحتاج إلى الانتظار لمدة شهر كامل حتى يتم التخمير ، كما هو الحال مع مخلل الملفوف.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن خيار المخلل هو الخيار الأكثر ميزانية. وكذلك هذه الأطباق منخفضة السعرات الحرارية.

من السهل جدًا تحضير طبق لفصل الشتاء من هذه الخضار في المنزل. كقاعدة عامة ، تكون ثقافة الحديقة هذه دائمًا في متناول اليد. سوف يتطلب الأمر قدرًا كبيرًا من الخيال والجهد لإنشاء تحفة طهي صغيرة من رأس ملفوف مرن.

دعونا نعيد تنشيط خصائص صنع مخلل الملفوف.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: أطباق على النار: 15 وصفة بسيطة جدًا ولذيذة للاستجمام في الهواء الطلق |

وصفة تخليل الملفوف بدون تعقيم

إذا لم يجعلك خياري الطهي الأولين تشعر بالعطاء بشكل خاص ، فلا تحبط - هذا ليس كل شيء في اختياري. في الوصفة التالية ، دعونا نطبخ الملفوف المملح العصير والمقرمش بدون تعقيم! لن نوفر الوقت كثيرًا ، لكننا سنحصل أيضًا على طبق فاتح للشهية ورائحة لجميع أفراد الأسرة.

مكونات:

2 كجم من الملفوف الأبيض
300 غرام من الملح
400 غرام جزر
3 لترات من الماء.

تسلسل:

نغسل الملفوف ونقطعه. إذا كان لديك أي أدوات لهذا ، فهذا رائع ، لكن السكين العادي يكفي.

اغسل الجزر أيضًا وقشره ثم افركه بمبشرة خشنة.

دعونا نجهز المحلول الملحي. للقيام بذلك ، نقوم بتخفيف الحجم المطلوب من الملح بكمية محددة من الماء. نأخذه بمعدل 100 جرام لكل 1 لتر ، لذلك إذا كنت تريد مخلل أكثر أو أقل من الملفوف ، يمكنك بسهولة حساب المكونات.

امزج المحلول المالح جيدًا واغمس الملفوف فيه في أجزاء. تحتاج إلى تناول الكثير من الخضروات بحيث يغطيها الماء تمامًا. لذلك ، قمنا بتنزيل الجزء الأول وتركناه لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، أغسل علب الصودا. ننشر الخليط المملح من المقلاة بأيدينا (بدون عصر) في جرة ، بالتناوب مع طبقات من الجزر المبشور.

نقوم بدك الخضروات في مرطبان باليد أو بسحق خشبي. سيبرز العصير من الملفوف - كما في الصور.

نحتفظ بالكميتين الثانية والثالثة من الخضار في ماء مالح لمدة 15 و 20 دقيقة ، على التوالي. نملأ جميع البنوك بهذه الطريقة. وفقًا للوصفة المشار إليها ، سيكون هناك اثنان منهم: 1 و 1.5 لتر. نتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 أيام ، ونغطيها بأغطية.

نستبدل الألواح من الأسفل حتى لا يلطخ العصير الذي يمر فوق الحواف الأرضية.

عندما يتوقف الماء المالح عن التدفق ، نغلق العلب بإحكام ونخزنها حتى في نفس الغرفة - مثل هذا الملفوف لا يتطلب شروطًا خاصة. يمكنك تجربتها في غضون يومين ، ولكن ، بالطبع ، يمكنك الانتظار حتى الشتاء. بالعافية!

ماء مالح هو أساس الذوق

يجب أن يؤخذ تحضير ماء مالح على محمل الجد. كقاعدة عامة ، المكونات الرئيسية هي:

سكر محبب
ملح
حمض الاسيتيك
بهارات مختلفة

بالمناسبة ، إذا كنت لا تحب الخل العادي ، فيمكن استبداله بالفواكه ، والتفاح ، والطرطريك ، وحتى حمض الستريك ، وحتى أفضل - بعصير الليمون الطازج أو عصير الليمون.

تستخدم بعض ربات البيوت حمض أسيتيل الساليسيليك كمادة حافظة.

ماء مالح هو ضمان لمذاق الطبق المستقبلي

يكمن كل طعم التتبيلة في التوابل المستخدمة ، ويمكن أن تكون:

بازلاء محلاه
كراوية
كسبرة
ريحان
قرنفل
أوراق غار الكرز
فجل حار
خردل
كرفس

سارت الامور بشكل جيد مع الشبت الخضار المخلل.

العودة إلى القائمة ↑

أنظر أيضا: الزعرور: الوصف ، خصائصه المفيدة وموانع الاستعمال ، مغلي وصبغات (20 وصفة) ، الاستعدادات لفصل الشتاء

طريقة عمل مخلل الملفوف المقرمش

لكي تكون الخضار مقرمشة وعصرية ، تحتاج إلى استخدام رؤوس قوية من الملفوف ذات فترة نضج متوسطة ومتأخرة ، وكذلك الالتزام بقواعد تقنية الطهي.

نصائح الطبخ:

للطبخ ، استخدم فقط شوكات ضيقة.
لا ينصح باستخدام الملفوف الصغير.
لإنشاء وصفة فريدة ، يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل إلى المحلول الملحي.
يتناسب الملفوف المخلل بشكل جيد مع التوت والفواكه والخضروات الأخرى.
يمكنك استبدال خل المائدة بخل التفاح أو خل العنب أو استخدام عصير الليمون.
تحتاج إلى النقع في أطباق زجاجية أو مينا أو بلاستيكية ، لأن المحلول الملحي يميل إلى الأكسدة.

طريقة عمل خل التتبيلة اللذيذة

خل المائدة العادي يجعل جميع الأطباق المحضرة بالخل متجانسة الذوق. دعونا نكشف عن سرين صغيرين حول كيفية تحسين طعم الخل.

الطريقة الأولى:

لمدة 12 يومًا ، صب مظلات الشبت بالخل (المجفف مناسب أيضًا) ، ثم يصفى.

الطريقة الثانية:

صب خل الطرخون لمدة أسبوعين.

في كلتا الحالتين ، يكتسب الخل رائحة وطعم غير عاديين ولطيفين للغاية. أصرت جداتنا على الخل على التوت الأسود. الطعم والرائحة غير عاديين.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: وجبات خفيفة من البيرة: أفضل 25 وصفات سريعة محلية الصنع وأطباق لذيذة ومبتكرة + التعليقات

التقطيع والتقطيع والتقطيع

من أجل تقطيع الخضار ، فأنت بحاجة إلى سكين حاد ، كما يمكنك تقطيعه على مبشرة أو آلة تمزيق خاصة.

رأس ملفوف مبشور

كيف لا تقطع جمالًا أبيض الرأس ، كل شيء سيظهر بشكل جيد. قش رفيع ، أو مربعات كبيرة ، إلى 6 قطع ، أي تشريح مناسب للتخليل.

مبشرة على مبشرة
العودة إلى القائمة ↑
راجع أيضًا: صنع الخبز محلي الصنع في صانع الخبز: 10 وصفات لذيذة + التعليقات

طريقة عمل مخلل الملفوف الكوري بالزنجبيل

تختلف عن الوصفة السابقة في مجموعة من البهارات وفي ذلك الزنجبيل يضاف لمذاق أكثر حارة ونفاذة قليلاً. يعطي هذا الجذر طعمًا لا يضاهى للطبق. قد يعرف الكثير من عشاق المطبخ الياباني الزنجبيل المخلل نفسه ، حيث يتم تقديمه غالبًا كمقبلات للسوشي. جنبا إلى جنب مع الملفوف ، فإنها توفر مزيجًا ممتازًا من النكهات والتوابل.

سوف تحتاج:

ملفوف - 1 كجم ؛
جزر - 3 قطع ؛
بصل - 3 قطع ؛
الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة كبيرة ؛
الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
توابل الجزر الكوري - 2 ملعقة صغيرة ؛
الثوم - 4-5 فصوص ؛
سكر - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
ملح - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
خل - 15 مل.

تحضير:

1. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة أو مربعات.

2. ابشري الجزر على مبشرة جزر كورية أو عادية.

3. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة.

4. ابشر الزنجبيل ، مرر الثوم من خلال مكبس.

5. ضع كل شيء في وعاء مينا واسع ، أضف السكر والملح.

6. تخلط جيدا وتوضع السلطة الناتجة في برطمانات معقمة جاهزة.

7. صب 1.5 ملعقة كبيرة في كل برطمان (1 لتر). يُسكب الخل بالماء المغلي العادي حتى يمتلئ الجرة.

8. نشمر بالطريقة المعتادة.

مهم! لجميع الطرق المذكورة أعلاه ، فإن الملفوف الأبيض ، كما كان ، بمظهر مفلطح ، مناسب. إنه كثيف وثابت ومثير. ومع ذلك ، بالنسبة للوصفة التالية على وجه التحديد لرؤساء الملفوف في وقت مبكر.

مكونات الاستعدادات لفصل الشتاء

هذه الثقافة صديقة لمعظم الخضار ، وكذلك التوت والتوابل. في المقام الأول - الجزر والتفاح والفطر الحليب والفلفل والبنجر.

يتم قطع هذه المكونات أو تمزيقها. من المعتاد تقطيع البنجر إلى حلقات ، والتفاح - إلى شرائح أو مكعبات ، والجزر - إلى شرائح. يمكن خلط جميع المكونات أو وضعها في طبقات في وعاء.

العودة إلى القائمة ↑

راجع أيضًا: [فيديو] إليك ما قد يكون عليه الحال إذا أكلت الكرز طوال الموسم

نقع القرنبيط في الشتاء

وبالطبع كيف يمكنك الاستغناء عن القرنبيط ، لأن نوراته في الجرار تشبه الشمس. رائع جدا ومضحك. لاحظ طريقة التعليب هذه.

هذا كل شئ. هذه هي الطرق البسيطة لعمل مخلل الملفوف التي تمكنت من العثور عليها لك. اكتب في التعليقات الوصفة التي ترغب في تجربتها أولاً ، أو اترك ملاحظاتك إذا كنت قد قمت بالفعل بتمليح "الجمال" بإحدى الطرق المقترحة. بون أبيتيت الجميع!

أسرار صغيرة من محبي الخضار المخلل

لدى العديد من العائلات تقليد في نقل الوصفات من يد إلى أخرى ، من الجدات إلى الأحفاد. هذه الوصفات ذات قيمة خاصة ، فهي تشكل نوعًا من القاعدة التي يمكنك من خلالها التجربة وإضافة شيء ما. إنهم مثل مصدر إلهام لا ينضب.

فيما يلي بعض هذه الوصفات للفراغات من جداتنا:

العودة إلى القائمة ↑

اقرأ أيضًا: الفاصوليا الطازجة والمعلبة بصلصة الطماطم: 17 وصفة لذيذة + التعليقات

كلاسيك مع جزر

سواء في أيام الأسبوع أو في أيام العطل

ثلاثة كيلو من الكرنب الأبيض
نصف كيلو فلفل رومي
3 جزر كبير
190 جرام سكر حبيبي
1 كوب زيت زيتون
150 جرام 6٪ خل
25 غرام. ملح

نقطع رأسًا كبيرًا من الملفوف والجزر بالفلفل ونخلط ونضع في وعاء من المينا.

نضيف باقي المكونات ونضعها تحت الضغط
نرسل إلى الثلاجة
يمكنك أن تأكل في يومين!

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: طبخ الجيلي في المنزل: 20 وصفة فواكه لذيذة وفراغات لفصل الشتاء

مخلل "البرق"

2.5 كيلو جرام من الكرنب الأبيض معجزة
3 جزر كبير
20 جرام ملح
نصف كوب 6٪ خل

نقطع الشوك ناعماً ونطحنها بأيدينا حتى ينفد العصير.
ضعي الجزر المفروم في الكتلة المبشورة واخلطيها وضعيها في الجرار.
يُسكب الخل ويُضغط بالضغط ويوضع في الثلاجة.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: أفضل 20 وصفات لصنع الكفاس في المنزل: كلاسيكي وأصيل ، من الخبز ، الجاودار ، بدون الخميرة ، الشمندر وغيرها

حار بالتفاح واليانسون

الطبق له طعم خاص

1 كيلوغرام من العجل الأبيض
3 تفاح
بذور اليانسون

يقطع رأس الملفوف ناعماً ويضاف التفاح المفروم وبذور اليانسون
ضع الملح الناتج في وعاء جاهز
ضع القهر و اخرجه في البرد

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: حصاد الفطر لفصل الشتاء - 15 وصفة لذيذة: مجففة ، مخلل في برطمانات ، مملحة وأنواع أخرى لكل ذوق

بسرعة فائقة مع البنجر

سوف يعمل البنجر والفلفل على توابل الطبق

نحن نحتاج:

ملفوف أبيض
صلصة البنجر
ثوم
ورق غار الكرز
الفلفل الأسود

نقيع: ملح وزيت عباد الشمس وخل 6٪.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قطع رأس الملفوف إلى 4 أجزاء ، وقطع الجذع.
بعد ذلك ، نقطع الملفوف إلى بتلات ، نقطع الثوم جيدًا ، ونقطع البنجر إلى شرائح كبيرة.
لتحضير التتبيلة ، صب الماء في قدر وأضف ملعقتين كبيرتين من الملح و 150 جرام من السكر و 150 جرام من الخل ونصف كوب من الزيت النباتي.
تخلط جيدا وتوضع ماء مالح على النار. تُسكب الخضار المقطعة مع ماء مالح مغلي.
من الملائم نقع الخضار بهذه الطريقة في دلو بلاستيكي سعة 3 لتر.
في يوم واحد ، يمكنك بالفعل تناول مثل هذا الملفوف.

يجب غمر جميع مكونات السلطة تمامًا في ماء مالح ، لذلك من الضروري الضغط عليها بضغطة.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: فراغات التفاح لفصل الشتاء - وصفات ، مجموعة متنوعة من الاختلافات: التفاح المنقوع ، المربى ، المربى ، المربى ، البطاطس المهروسة والكومبوت

ملفوف لذيذ مع البنجر: وصفة للطبخ في جرة

الآن أقترح إغلاق بعض الجرار لك باستخدام الوصفة الموضحة أدناه. المقبلات مثل الكورية. منذ إضافة الثوم والفلفل والبنجر.

مكونات:

ملفوف أبيض - 2 كجم ؛
بنجر كبير - 1 قطعة ؛
الجزر - 2 قطعة ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
ماء - 1 لتر ؛
سكر - 120 غرام ؛
زيت نباتي - 100 مل ؛
خل 9٪ - 150 مل ؛
ملح - 2.5 ملعقة كبيرة ل ؛
الفلفل - 4-5 قطع ؛
ورق الغار - 2-3 قطع.

طريقة طهو:

1. شطف وجفف رأس الملفوف. قم بإزالة الأوراق العلوية والتالفة. بعد ذلك ، قم بتقطيع الفاكهة إلى شرائح رفيعة. يجب تقشير الجزر والبنجر أولاً. ثم اشطفها تحت الماء الجاري وابشرها بمبشرة خشنة. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة.

2. الآن قم بخلط جميع الخضروات معًا وضعها في مرطبان نظيف.

3. بعد ذلك ، صب الماء في قدر وأضف السكر والملح وورق الغار والفلفل. أشعل النار واترك التتبيلة حتى الغليان.

4. وبمجرد أن يغلي السائل ، نسكب الزيت النباتي والخل. يقلب المزيج جيدًا ثم يُرفع عن النار. نسكب التتبيلة الساخنة فوق الخضار في البرطمان. اترك الفراغات في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا ، مع تغطية الجرار بالغطاء

6.ثم أغلق العبوات وضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة. بعد الوقت المحدد ، يمكن تقديم الوجبة الخفيفة المقرمشة أو تخزينها في الثلاجة.

حار كوري

المخللات الكورية دائما في الأسعار

نحن نحتاج:

حوالي 2.5 كيلو من الملفوف الشتوي الممتاز
4 جزر أحمر
حفنة من الثوم المعمر المقشر
150 مل زيت عباد الشمس
ثلاث ملاعق كبيرة من الملح
ثلاث رشات من الفلفل الأحمر المطحون
1 لتر من الماء
50 غرام الصحراء
4 ملاعق كبيرة خل 70٪

ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع الثوم إلى أجزاء صغيرة.
اخلطي الكرنب مع الثوم المفروم.
نضع دلو في طبقات. أولاً نضع طبقة من الجزر مع الثوم ، ثم طبقة من الكرنب. وهكذا ، فإننا نتبادل الطبقات.
قطع الملفوف إلى قطع كبيرة. طريقة التقطيع هذه بسيطة للغاية وسريعة.

وفرة من المخللات

تحضير ماء مالح:

بعد غليان الماء ، يُسكب الخل فيه ويُضاف السكر والملح والفلفل وزيت عباد الشمس
بمجرد أن يغلي المحلول الملحي مرة أخرى ، يمكنك صب الكرنب معه.
نقوم بتثبيت مكبس في الأعلى ونترك الملفوف طوال الليل ، وبحلول الصباح يكون هذا الطبق جاهزًا بالفعل

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: البطاطس: وصف لأفضل 73 نوعًا + آراء البستانيين

سلطة ملفوف مخلل مع فلفل حلو

وهذه وصفة تتطلب منك المزيد من الجهد ، والتي ، مع ذلك ، ستكافأ أكثر من مجرد أخذ العينة الأولى من المنتج النهائي. يتم تقطيع الملفوف هنا ويضاف إليه الفلفل الحلو. مزيج لذيذ جدا في الواقع.

مكونات:

ملفوف - 1 شوكة
جزر - 2 قطعة
فلفل حلو - 2 قطعة

للتتبيلة:

1 لتر من الماء
2 ملعقة كبيرة مع شريحة من السكر
1 ملعقة كبيرة مع كومة من الملح
1 ملعقة كبيرة خل 70٪
زيت عباد الشمس - 200 مل

تحضير:

1. نقطع الكرنب ونضعه في قدر عميق أو وعاء ونهرسه جيدًا بأيدينا حتى يبدأ عصيره.

2. ثم يضاف إليها الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويقطع الفلفل الحلو إلى شرائح. نحن نمزج.

3. نأخذ برطمانات معقمة ونضع فيها السلطة المحضرة. اعتمادًا على حجم رأس الملفوف والخضروات ، سيكون هناك ما يكفي إما لعلبتين بسعة 3 لترات ، أو لعلبة واحدة بسعة ثلاثة لترات وواحدة أخرى من لتر إلى 2 لتر.

حتى لا تكون مخطئًا ، قم بتعقيم وملء جرة سعة ثلاثة لترات أولاً ، وبعد ذلك سيتم بالفعل رؤية أي منها يناسب الملفوف المتبقي.

يجب تعبئة الملفوف بإحكام بما فيه الكفاية ، ولكن ليست هناك حاجة إلى الكبس.

املأ البرطمانات المملوءة بالماء المغلي برفق حتى العنق ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها لمدة 10 دقائق.

4. حسنًا ، ثم اتبع الإجراء الذي وصفته بالفعل في الوصفات السابقة: صب السائل من العلب في المقلاة ، وتقدير مقدار ما تحول ، وبناءً على ذلك ، قم بحساب ووضع مكونات التتبيلة في الماء .

على سبيل المثال ، إذا حصلت على 2 لتر من الماء ، فيجب مضاعفة كمية السكر والملح والخل والزيت النباتي المشار إليها في المكونات بمقدار 2.

ضعي القدر على نار متوسطة ، واتركي التتبيلة حتى تغلي ثم اسكبيها مرة أخرى في الجرة ثم نغلق البرطمانات بإحكام بأغطية حديدية ونتركها تبرد رأسًا على عقب دون تغطيتها أو لفها.

بعد 4-5 أيام ، سيكون الملفوف المخلل بهذه الطريقة جاهزًا للاستخدام.

اتضح أنه دائمًا معطر ومقرمش ولذيذ جدًا.

مخلل الملفوف لفصل الشتاء في البرطمانات

لتحضير هذا الطبق ، من المناسب استخدام العلب بحجم ثلاثة لترات واثنين.

تحضير محلول ملحي:

أولاً ، اغلي الماء في قدر مُجهز ،
ضعي 30 جم في الماء المغلي. ملح،
20 غرام سكر حبيبات
قم بتبريد المحلول الملحي واعصر عصير الليمون من الفاكهة الكاملة فيه

لتحضير طبق ما تحتاجه:

شوكات الملفوف الكثيفة
الشمندر الأحمر
نصف حفنة من فصوص الثوم
أوراق الكرفس أو الجذر
جزر مقطعة إلى حلقات كبيرة
أوراق غار الكرز
الفلفل

توضع المكونات في مرطبانات جاهزة في طبقات:

طبقة واحدة من الكرنب المفروم مع لعبة الداما
الطبقة الثانية - خضروات
3 طبقات - أوراق الكرفس أو الجذر

نضع الخضار بإحكام ، يمكنك حكها بمدقة خشبية ، أو باليد.
أضف الثوم
قم بعصر نصف ليمونة في المحلول الملحي المبرد ، لمن يحبونها أكثر حدة ، يمكنك عصر عصير ليمونة كاملة.

صب المحلول الناتج في زجاجة سعة ثلاثة لترات أو 2 لتر بها ملفوف
نضع غطاء بلاستيكي محكم.
نحتفظ بالزجاجة ليوم واحد في الغرفة ، ثم نتركها في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع.
بعد أسبوعين ، يمكن بالفعل تناول هذا الطبق.
نحن لا نأكل الكرنب فحسب ، بل نأكل أيضًا البنجر المخلل والجزر والثوم

العودة إلى القائمة ↑

شاهد أيضًا: آبل كومبوت لفصل الشتاء - 14 وصفة مميزة! لذيذ وصحي + التعليقات

مخلل القرنبيط في مرطبان (مع الخل)

يمكنك مخلل ليس فقط الملفوف الأبيض المعتاد ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، القرنبيط. بصراحة ، هذا هو النوع الوحيد من تحضير القرنبيط الذي يمكنني تناوله فيه. طعمها أشبه بالكوسا المتبل أو الاسكواش.

//youtu.be/gZsQTX0VGzo

المكونات لعلبة سعة 2 لتر:

قرنبيط - 400 جم
فلفل حار - 2 قطعة
ريحان - 2 أغصان
سكر - 2 ملاعق كبيرة
ملح - 2 ملاعق كبيرة
الخل 9٪ - 2 ملاعق كبيرة

تحضير:

1. يغسل الملفوف ، ويفكك في النورات ويوضع بإحكام في برطمانات معقمة. ضعي غصنًا من الريحان والفلفل الحار في منتصف كل برطمان. لا تحتاج إلى قطع الفلفل ، وإلا سيصبح حادًا جدًا. اتركه منقوعًا بدون تقطيع.

2. صب الماء المغلي في البرطمانات ، ثم غطها بالغطاء واتركها لمدة 15 دقيقة.

بالنسبة للقرنبيط ، هذه الخطوة مهمة بشكل خاص ، حيث من المحتمل وجود حشرات صغيرة متبقية في النورات ، والتي يجب تدميرها حتى لا تتدهور قطعة العمل.

3. بعد 10 دقائق ، اسكبي السائل من العلب في قدر ، أضيفي الملح والسكر إليه وضعيه على نار متوسطة. حرك وانتظر حتى يغلي ماء مالح.

يُسكب التتبيلة المغلية مرة أخرى في البرطمانات ، ويُسكب ملعقة كبيرة من الخل في كل واحدة ، ويُغلق بإحكام بغطاء معدني ، ثم يُقلب ويُترك ليبرد تمامًا ، ثم يُخزن في مكان بارد.

بتلات

من السهل جدًا تحضير بتلات لذيذة ، يتم تخليل الملفوف مع الجزر والفلفل الحلو والطماطم:

الصنف المتأخر Snow White هو الأنسب لهذا الطبق. يجب تقطيع الشوك إلى قطع كبيرة
ضعي طبقة من الكرنب في وعاء سعة ثلاثة لترات. يُقطع الجزر إلى حلقات ، ويُقطع الفلفل الحلو أيضًا إلى حلقات ، ويُقطع الطماطم إلى 4 قطع
ضعي طبقة من الطماطم على طبقة من الملفوف
بعد ذلك ، طبقة من الجزر
وهكذا ، فإننا نتبادل طبقات الخضار.
اسكبي التتبيلة المطبوخة مسبقًا في مرطبان مليء بالخضروات
بالنسبة للتتبيلة ، خذ 100 غرام من السكر وملعقة ونصف من الملح وحبوب الفلفل
اغلي التتبيلة لمدة دقيقتين
صب 100 غرام من الزيت النباتي و 100 غرام من الخل في مرطبان مع الملفوف والخضروات
يُسكب التتبيلة الساخنة في الأعلى ، ويُلف ، ويُقلب البرطمانات ويُلف جيدًا
نخزن في القبو

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: تصميم المناظر الطبيعية لموقعك بيديك - (130+ أفكار للصور ومقاطع فيديو) + التعليقات

اللفت المبكر باللغة الكورية: تحضيره في برطمان وفقًا لوصفة بسيطة

إذا كان الملفوف الأول قد ذهب بالفعل إلى كوخك الصيفي ، فتأكد من طهيه باللغة الكورية - فلن تندم عليه. أوصي بتجربة هذه المقبلات لكل من يحب الطعام الحار ، ولكن في نفس الوقت لا يوجد لديه الكثير من وقت الفراغ للتحضير اليومي لأشهى المأكولات.

سنحتاج:

1 كغم من الكرنب
2 قطعة جزر
حاسب شخصي 1. فلفل أحمر حار
3 فصوص ثوم
100 مل زيت نباتي
1 ملعقة طعام حمض الخليك 70٪
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح

طريقة الطبخ على مراحل:

نقطع الكرنب إلى قطع كبيرة ، يقطع الجزر إلى شرائح.

نقطع الفلفل إلى حلقات دون اقتلاع البذور.

سحق الثوم إلى كالي واخلط جميع المكونات في وعاء واحد.

ضع قدرًا من الماء على الموقد وأضف الملح والسكر إليه.اترك المحلول الملحي يغلي ثم أضف الزيت النباتي وحمض الخليك.

يُسكب التتبيلة المغلية فوق الملفوف ويترك ليبرد لمدة ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة. ثم ضع قطعة العمل في مرطبانات وضعها في الثلاجة للتخزين.

ملفوف بلغاري مع أسبرين

المكونات المحضرة

هذه وصفة بسيطة خالية من الخل.
سيستغرق هذا التحضير نصف ساعة فقط ، وفي خمسة أيام ستستمتع بطبقك المصنوع يدويًا

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى عمل مخلل:

عندما يغلي الماء (1.5 لتر) ، ضعي فيه 100 جرام من الملح ، 2 لافروشكي ، 5 قطع من الفلفل الأسود
نأخذ رأسًا من الملفوف الكثيف ونقطع الختم حول الجذع
لهذه الوصفة ، يجب إضافة الشبت.

نقطع الكرنب إلى نصفين ثم إلى قطع كبيرة
من الأفضل حصاد مثل هذا الملفوف ليس في علب سعة ثلاثة لترات ، ولكن في دلاء بلاستيكية.
نقطع رأس الملفوف إلى قطع كبيرة ، ونقطع الجزر إلى شرائح كبيرة
ضع الخضار في دلو بلاستيكي ، مع نقلها بالشبت. املأ بالتتبيلة ، وادهن 4 أقراص أسبرين في الأعلى
أغلقها بإحكام وضعها في القبو.
بعد أسبوعين ، يصبح الملفوف جاهزًا

العودة إلى القائمة ↑

أنظر أيضا: الماكريل المملح قليلا في زجاجة ، مثل المدخن: بسيط ولذيذ |

الملفوف الجورجي مع البنجر لفصل الشتاء

أسهل وصفة للملفوف الأبيض لفصل الشتاء.

منتجات:

رأس ملفوف صغير - 1 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 1 لتر
زيت نباتي - 1/2 كوب
سكر - 1/2 كوب
ملح - 2 ملعقة كبيرة ل.
خل المائدة - 1 كوب
الثوم - 5-8 فصوص

تحضير الوصفة

يقطع الملفوف.
ابشر الجزر والبنجر. امزج كل شيء.
تحضير ماء مالح ، خل ، سكر ، ملح ، زيت نباتي. أضف بعض الثوم المهروس هناك.
يُسكب التتبيلة الساخنة فوق الملفوف والجزر والبنجر.
اتركه في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.
حار ومقرمش في الصباح. الملفوف الوردي العطاء جاهز.
رتب في برطمانات نظيفة ، أغلق الأغطية ، خزنها في مكان بارد.

مخلل الملفوف مع اليقطين

هذا الطبق سوف ينوع طاولتك في الشتاء.

مكونات:

رأس الملفوف الكثيف
قرع صغير على شكل كمثرى - 0.5 كجم
نصف برتقالة متوسطة مع قشر
ثوم
زيت نباتي
سكر محبب
ملح
خل التفاح

اجاد الملفوف

نقيع:

100 جرام سكر
2 ملاعق صغيرة من الملح
5 ملاعق كبيرة من خل التفاح ، 6 بالمائة
50 مل من الزيت النباتي لكل 1 لتر من الماء.

لا تقطع اليقطين ناعما جدا ، وإلا فقد يتحول إلى عصيدة.

طبق معد بهذه الوصفة جاهز في يوم واحد
لذلك ، ضعي الكرنب مع اليقطين بإحكام في جرة سعة ثلاثة لترات مع البرتقال المقطّع في الخلاط
لا تخف من تتبيلة اليقطين والبرتقال. تبين أن الملفوف لذيذ جدا والأطفال يحبونه كثيرا!
يُسكب الكتلة المخفوقة مع اليقطين مع ماء مالح مطبوخ. نشمر بأغطية حديدية ونرسلها للتخزين في القبو

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: الجزر: وصف لأفضل 28 نوعًا وخصائصًا | + التعليقات

خمس دقائق في جرة تحت أغطية حديدية - وصفة ملفوف شتوي لذيذة

إن ما يميز هذه المقبلات هو أنها سهلة التحضير ، وبعد 2-3 ساعات يمكن وضعها على طاولة الأعياد. بالطبع ، يتم تناوله أيضًا بسرعة وبشكل طبيعي ، وهذا هو سبب تسميته بخمس دقائق.

للطبخ نحتاج:

ملفوف - 1 كجم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 3 فصوص
ورقة الغار - 2 قطعة.
الفلفل المر المجفف - 1 قطعة.
ماء - 600 مل
خل 6٪ - 125 مل
زيت نباتي - 125 مل
ملح - 30 جم
سكر - 100 غرام

طريقة الطبخ على مراحل:

اجاد الملفوف.

افركي الجزر وقطع الثوم والفلفل.

نضع ورق الغار والملح والسكر في وعاء ، ثم نسكب الماء المغلي فوقه ويخلط جيدا

أضيفي الفلفل والثوم والجزر إلى الكرنب واخلطيهم.

أضف الزيت النباتي. أضف الخل إلى المحلول الملحي.

نملأ خمس دقائق بالتتبيلة الساخنة.نضغط الملفوف ونتركه في المحلول الملحي لمدة 2-3 ساعات. طبق لذيذ وسريع جاهز!

سلطة الفجل والفلفل

مزيج رائع

للطبخ سوف تحتاج:

ملفوف أبيض - رأسان كبيران
فلفل حلو - نصف كيلو
جزر أحمر - 4 قطع
جذور وأوراق الفجل 3 قطع ،
حفنة من الثوم المعمر المقشر
لتر واحد من الماء
سكر محبب - كوب واحد
ملح - 15 غرام

نصنع ماء مالح وفقًا للمخطط القياسي:

نغسل جميع الخضروات ، ونعصر الثوم على الثوم ، ونقطع جذور الفجل إلى أطباق.
يقطع الملفوف ويقطع الخضار إلى مكعبات ويخلط.
نضع جميع المكونات في الزجاجة دون إحكام الغلق.
أغلق البرطمان بغطاء بلاستيكي وضعه في البرد لمدة 5 أيام.
بعد 5 أيام ، يصبح الملفوف مع الفجل صالحًا للأكل تمامًا.

إضافة الفجل يعطي هذا الطبق طعم خاص.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: الجزر: الوصف ، الزراعة في أرض مفتوحة ، الرعاية ، التغذية + المراجعات

ملفوف بروفنسال

ما هو المطلوب:

وصفة لجرّة 3 لتر من الملفوف لفصل الشتاء

ملفوف أبيض - 2.0 كجم ؛
جزر - 350 جم ؛
فلفل حلو - 600 جم ؛
البهارات - 11 بازلاء ؛
جوزة الطيب المطحونة - 7 جم ؛
الماء المصفى - 1.0 لتر
ملح - 160 جم ؛
سكر - 400 جم ؛
خل - 500 مل ؛
لافروشكا - 6 أوراق.

ملفوف بروفنسال

الطبخ خطوة بخطوة:

اغسل الملفوف. عملية. قم بإزالة الأوراق العلوية.
اغسل الفلفل. قصي ذيل الحصان. أزل البذور. مقطعة إلى أنصاف شرائح.
ضع الطعام المحضر في قدر كبيرة.
أضف اللافروشكا والبهارات وجوزة الطيب هناك.
بعد ذلك ، املأها. قم بإذابة السكر والملح في الماء حتى يذوب تمامًا ، اطبخ لمدة دقيقة. ثم ترفع عن النار. أضف الخل.
صب الماء المغلي فوق الملفوف. غطيها بغطاء أو لوحة. ضع القهر على القمة. يجب غمر الملفوف بالكامل في الوعاء.
بعد 6-8 ساعات ، يصبح الملفوف جاهزًا.
التخزين: مغطاة بأغطية بلاستيكية في البرد. درجة حرارة التخزين 3-4 درجة مئوية.

ملفوف في صلصة الطماطم ليخني وأغذية الأطفال

وصفة ممتازة بعصير الطماطم لفصل الشتاء.

نغلق صديقتنا ذات الرأس الأبيض في البنوك لفصل الشتاء.

يمكنك إعطاء هذا الطبق للأطفال بأمان ، وطهي حساء الملفوف والخبز منه. سيكون على ذوق الجميع.

نحتاج عصير طماطم. يُغلى عصير الطماطم مع تقطيع الملفوف
يُسكب الملفوف المفروم في عصير الطماطم المغلي ويُغلى لمدة 3 دقائق
نضع الملفوف في برطمان ونملأه بعصير الطماطم المغلي.
نقوم على الفور بلف الجرة بأغطية معقمة ونقلبها ونلفها بمنشفة دافئة
يمكن تخزين هذا الملفوف لمدة اثني عشر شهرًا في القبو.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: ألعاب شجرة عيد الميلاد DIY: جميلة ، أصلية ، مع روح! دروس الماجستير والتعليمات خطوة بخطوة | (75+ أفكار للصور ومقاطع فيديو)

أسرار طبخ مخلل الملفوف

لجعل الملفوف المخلل لذيذًا جدًا ، تحتاج إلى طهيه بشكل صحيح وتطبيق بعض الحيل.

صورة من مخلل الملفوف في الجرار

فقط من منتصف الموسم أو أواخر الملفوف يمكنك الحصول على مخلل ملفوف لذيذ جدا لفصل الشتاء. والسبب هو أن الأوراق تحتفظ بهيكلها حتى بعد التخزين المطول في البرطمانات. لكن الملفوف الصغير رقيق جدًا لمثل هذه الأطباق.
تؤخذ أوراق الملفوف للتخليل بيضاء. تلك التي هي خضراء يمكن أن تذوق المر.
يجب أن يتم لف الملفوف المخلل لفصل الشتاء كوسيلة لحفظ بسيطة. ولكن ، يمكن أيضًا تخزينها تحت أغطية بلاستيكية ، الشيء الرئيسي هو ثقبها من وقت لآخر بشوكة أو عصا طويلة حتى يخرج الهواء الزائد. إذا لم تفعل هذا ، فإن الملفوف سوف يفسد.
لا يتم عمل مخلل الملفوف بدون ملح ولكن يجب أن يكون هناك حد أدنى منه. إذا أضفت الكثير من الملح ، فلن يكون الطعم هو الأفضل.

وصفة الباذنجان لفصل الشتاء

جرب وصفة ملفوف الباذنجان لفصل الشتاء. من المؤكد أن الطبق سيسعدك أنت وأحبائك. في فصل الشتاء ، سيكون إناء هذا التوابل مفيدًا أكثر من أي وقت مضى.

مكونات:

3 كيلو من الكرنب الأبيض
500 جرام جزر
500 جرام فلفل حلو
سكر محبب - كوب واحد
فلفل اسود 3 قطع
البهارات 2 قطعة
أعشاب طازجة 40 جرام

تجربة الباذنجان

أولاً ، نغسل الأزرق جيدًا ونزيل السيقان
بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة القشرة لأنها تحتوي على المرارة
قطع الأزرق منها إلى مكعبات كبيرة.
صب الماء في وعاء المينا المحضر وضعه على الغاز

بعد غليان التتبيلة ، ضعي التتبيلة الزرقاء واطهيها لمدة 120 دقيقة
يُقطع رأس الملفوف جيدًا ، ويُبشَّر الجزر على مبشرة خشنة
الفلفل الحلو ، مقشر من البذور ، مقطعة إلى نصف حلقات ، يقطع الثوم ناعماً
نجمع الخضار مع الباذنجان ونضيف الزيت النباتي والملح والسكر الحبيبي ونخلط جيدًا

نرسل لبضعة أيام إلى مكان بارد
بعد يومين ، ضعي المزيج في برطمانات جاهزة ، وعقّميها لمدة 25 دقيقة

يتم تخزين الملفوف مع الباذنجان المحضر بهذه الطريقة بشكل مثالي لمدة ستة أشهر.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: الباذنجان: وصف وخصائص 53 نوعًا شائعًا وغير عادي للأرض المفتوحة والدفيئات + التعليقات

ملفوف مخلل فوري لجره 3 لتر

تختلف هذه الوصفة عن النسخة السابقة من حيث أنها تحضر بسرعة إلى حد ما. حرفيًا في اليوم ونتيجة لذلك ستحصل على ملفوف مقرمش. سيتم تصميم تصميم ماء مالح لوعاء سعة 3 لتر. لذلك ، إذا كنت تطبخ على دفعات كبيرة ، فقم بزيادة المعدل حسب الحاجة.

سنحتاج:

ملفوف - رأسان من الملفوف في جرة سعة 3 لترات
جزر - 4-5 قطع.
ثوم - 3 فصوص

ماء مالح 1 لتر من الماء:

سكر محبب - 1 كوب
ملح - 2 ملاعق كبيرة
خلاصة الخل 70٪ - 1 ملعقة كبيرة

تحضير:

1. يقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة. يمكنك استخدام سكين خاص لتقطيع الخضار.

2. افركي الجزر بمبشرة خشنة أو مرري من خلال الجمع مع المرفق المطلوب. يُنصح باستخدام واحدة تقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ولكن طويلة.

نجمع بين نوعين من الخضار المقطعة ، الملفوف والجزر. نخلط قليلا عن طريق فركها معا.

3. يتم تعقيم البنوك بالبخار. عادة ما أفعل هذا على فوهة الغلاية. أحضره ليغلي ، ثم أضع البرطمان على الفوهة ، وقلل الحرارة قليلاً إلى متوسطة أو منخفضة. في هذه الحالة ، يتم تعقيم العبوات الزجاجية لمدة 10 دقائق على الأقل.

صب الكمية المطلوبة من الفلفل الأسود فيه. إذا لم تكن من محبي الفلفل في الملفوف ، فيمكنك طيها في قطعة صغيرة من الشاش وربطها بإحكام في عقدة. اضغط على البازلاء بشيء ثقيل ، مثل المطرقة ، لمنحها نكهة أكثر وضوحًا.

نضع هذه الحزمة في أسفل الجرة. نضع هنا أيضًا فصوص ثوم مقشر.

يمكن استخدام الفلفل الحلو كمكمل غذائي. سترى كيف سيتغير طعم مخلل الملفوف. لهذا السبب أقترح تحضير إحدى علب الفلفل الحلو.

بعد ذلك ، ضعي الكرنب الممزوج بالجزر في أجزاء صغيرة. دك كل شيء بشكل دوري. لكن يجب ألا تستخدم كل قوتك ، فأنت بحاجة إلى الضغط قليلاً.

4. الآن دعونا نبدأ في تحضير ماء مالح. صب كمية الماء في المقلاة. واملأ الكمية المطلوبة من الملح والسكر. اترك كل المحلول الملحي ليغلي ، واستمر في طهيه لمدة 5-7 دقائق أخرى. ثم يرفع عن النار ويضاف إليه الخل.

صب محتويات الخضار في مرطبانات مع التتبيلة المحضرة. نغلقها بغطاء نايلون عادي ، ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا. يجب حفظ الملفوف لمدة يوم ، وبعد هذا الوقت يمكنك تجربة ما فعلته.

إذا كنت ترغب في إطالة العمر الافتراضي للملفوف المخلل. الخيار الأفضل هو لفها بأغطية حديدية وتركها في مكان بارد ومظلم.

مقبلات حارة بالفجل

مقبلات حارة

مرر الفجل الحار عبر مفرمة اللحم
ضع كتلة الفجل المحضرة في قدر ، صب الماء المغلي بمعدل: 3 أكواب من الكتلة المهروسة - كوبان من الماء المغلي
لتهدأ. يُضاف الملفوف المفروم ناعماً (300 جرام) إلى الفجل المبرد ، وملعقتين صغيرتين من الملح والسكر وكوب من الخل بنسبة 6٪

في مثل هذا التوابل للحوم ، يمكنك إضافة 2 كوب من البنجر المبشور على مبشرة جيدة.

انظر أيضًا: الفلفل: الوصف ، النمو من البذور ، الزراعة في الأرض المفتوحة والعناية + التعليقات

وصفة الملفوف الحار في قطع كبيرة

وصفة ناجحة للغاية تم تناقلها في عائلتنا من جيل إلى جيل. سوف يرضي الملفوف الحار حتى الذواقة الحقيقيين. يمكن لمثل هذه المقبلات أيضًا تزيين طاولتك الاحتفالية ، وهي طبق ممتاز لمشروبات الرجال القوية.

قائمة الخضار والتوابل:

ملفوف أبيض - 4-6 قطع
الثوم - 30 فص

لكل علبة تتبيلة:

ملح - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
البهارات - 2-3 قطع
ورقة الغار - 1 قطعة
بذور الشبت - 1 ملعقة كبيرة الملعقة
الخل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ماء - 1.5 لتر

خطوات الطبخ:

تحضير الملفوف ، يجب تقطيعه إلى قطع كبيرة حتى يمر بسهولة عبر عنق البرطمان.

قشر الثوم ، اقطع كل فص إلى عدة قطع. ليس من الضروري أن تطحن بشكل جيد للغاية.

قبل وضع الملفوف فيها ، اشطف البرطمانات جيدًا ، وعقمها على البخار أو في الفرن. ثم ابدأ في ملء البرطمانات ، مع تكديس كل قطعة بإحكام قدر الإمكان. في نفس الوقت ، ضع قدرًا من الماء على الموقد.

يُضاف الثوم إلى البرطمانات المليئة بالكرنب ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ويُغطّى بالغطاء.

في قدر منفصل مملوء بالماء ، يُمزج الملح والسكر مع التحريك ويُغلى المزيج.

صفي الماء الساخن من البرطمانات ، ضعي التوابل في كل برطمان ، أضيفي الخل ، املئي بالتتبيلة حتى أسنانها ولفي الأغطية.

اقلب البرطمانات الملفوفة رأسًا على عقب ، وعندما تبرد ، انقلها إلى المكان الذي سيتم تخزينها فيه.

حظا سعيدا في الطبخ الخاص بك ويوم سعيد!