1... افصل كل التوت عن السيقان واشطفه جيدًا بالماء. للتخلص من الحطام الصغير ، من الأفضل وضع التوت في وعاء عميق وملء الوعاء بالماء إلى الأعلى. سوف تغوص جميعها في القاع ، وسوف تطفو الأوراق الجافة والعصي والحشرات على السطح. اسكب الماء المتسخ واشطف الثمار مرة أخرى.
2. الآن يجب سحق التوت. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام سحق البطاطس المهروسة أو الشاش.
3. يُضاف السكر إلى التوت المجعد ، ويُحرّك حتى يذوب تمامًا.
4. يتم الحصول على توت الويبرنوم في العصير الخاص بهم. يقسم الخليط إلى برطمانات صغيرة ويخزن في الثلاجة
كالينا لفصل الشتاء بدون طهي بالسكر
[adsp-pro-2]
حتى الأشخاص الذين يشككون في الطب التقليدي يستخدمون أحيانًا طريقة العلاج هذه ، المألوفة لدى الكثيرين منذ الطفولة على أنها مربى الويبرنوم. تم استخدام هذا العلاج الطبيعي الرائع من قبل أمهاتنا وجداتنا عندما عالجونا من الأنفلونزا ونزلات البرد. ليس من الضروري غلي التوت ، خيارات المعالجة الأخرى مناسبة هنا.
مكونات:
- الويبرنوم الطازج - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم.
خطوات الطبخ:
1. أقوم بغسل الثمار وفرزها بعناية ، وإزالة الأغصان وغيرها من الحطام. أنا جفف الويبرنوم ، دع السائل الزائد يستنزف.
2. أخذ مفرمة اللحم ، وطحن التوت فيها. لا جدوى من إزالة العظام ، فإنها سوف تطحن مع اللب. أقوم بإضافة السكر إلى الكتلة الناتجة ، وسوف تساعد نسبة 1: 1. أقوم بالخلط والتوزيع في أوعية معقمة مسبقًا
3. أنا أيضا رش أعناق مع السكر ولف الحاويات.
يمكن أن يبقى العلاج الصحي لفترة طويلة في مكان بارد ومظلم.
ما هذا التوت
الويبرنوم هو توت أحمر بورجوندي مع طعم حامض ومرير ينمو في جميع أنحاء روسيا. يأتي اسم "الويبرنوم" من حقيقة أن التوت في عملية النضج يتغير لونه - من الأخضر الباهت إلى الأحمر الغامق ، أي أنه "يتوهج" أحمر حار.
يتم حصاد ثمار الويبرنوم مع وصول صقيع الخريف الأول ، حيث لا توجد مرارة عمليًا في التوت المجمد.
التوت الويبرنوم ، المناسب للاستهلاك ، له لون أحمر مشرق وغني. إذا كانت هناك خطوط وردية صغيرة ، فهذا يعني أن الويبرنوم لم ينضج بعد.
يتم حصادها بطرق مختلفة ، والتي سيتم مناقشتها بمزيد من التفصيل. علاوة على ذلك ، فهم لا يستخدمون التوت أنفسهم فحسب ، بل يستخدمون أيضًا أوراق الويبرنوم والسيقان واللحاء والفروع.
من حيث تكوينه ، هذا التوت هو مجرد مخزن للعناصر المفيدة لجسم الإنسان. فهو يجمع بين فيتامينات E ، K ، P ، C ، A ، العناصر النزرة (الحديد ، المغنيسيوم ، النحاس ، اليود ، المنغنيز ، البوتاسيوم) ، الأحماض الضرورية للجسم (الخليك ، الأسكوربيك ، الفاليريك ، الأوليك ، الفورميك) ، يحتوي على البكتين و التانينات ، وهي ضرورية لتطهير وتنسيق عمل الجهاز الهضمي (الجهاز الهضمي).
تكمن فوائد الويبرنوم للجسم أيضًا في حقيقة أنه يحتوي على مادة viburnin ، وهي مادة لها خصائص مضيق للأوعية.
من حيث كمية فيتامين C ، فإن الويبرنوم يفوق التوت والحمضيات مرتين تقريبًا ، وينصح باستخدام التوت في علاج نزلات البرد ونقص الفيتامينات الموسمية وتقوية جهاز المناعة بشكل عام. وبالتالي ، فإن مثل هذا "الدواء" مربح جدًا للنمو في كوخ صيفي.
وصفة لصنع الويبرنوم على الفودكا لتنظيف الأوعية
طوال الحياة ، لا نأكل فقط المنتجات الغذائية الصحية ، ولكن أيضًا المنتجات الغذائية غير الصحية التي لا تضيف الصحة. تنظيف الأوعية الدموية مفيد ليس فقط للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يريدون أن يعيشوا حياة كاملة في سعادة دائمة. في الطبيعة ، هناك علاجات شعبية تساعد في تطهير جدران الأوعية الدموية من الرواسب غير المرغوب فيها. افعل ذلك دون اللجوء إلى جهود خاصة من خلال تحضير صبغة الفودكا الويبرنوم الممتازة. من المهم ، فقط عدم شرب المنتج بكميات كبيرة ، لمراقبة التدبير.
مكونات:
- الويبرنوم.
- الفودكا (كحول) ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- عسل.
خطوات الطبخ:
1. الحصاد قبل الصقيع سيفي بالغرض. إذا قمت بقطف التوت بعد الصقيع ، فأنت بحاجة إلى تركه يقف ليوم واحد. سوف يذوبون ، ودافئون وسوف يتغير الذوق. المس بلطف الويبرنوم باليد ، وقطع الفروع. يعتمد استهلاك الويبرنوم والكحول (الفودكا) على كمية الصبغة التي تحتاج إلى صنعها.
2. آخذ زجاجة ، املأها حتى النصف بالتوت.
3. يخفف الكحول (إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الفودكا العادية ستفي بالغرض) بالماء 1: 2. إذا كنت تأخذ 0.5 لتر. كحول مخفف بـ 1 لتر. ماء ، تحصل على سائل كحولي 1.5 لتر.
4. أضيف العسل إلى الفاكهة وأسكب كل شيء في الأعلى بالكحول المخفف. أغلق وأتركه يشرب. التسريب طويل ، وسوف يستغرق أسبوعين.
الصبغة جاهزة ، يمكنك استخدامها.
كالينا بالعسل من الضغط
يعتبر التوت الويبرنوم المتأخر أكثر فائدة لأنه يجمع الفيتامينات والأحماض العضوية والزيوت الأساسية والمواد القيمة الأخرى. ثمار الويبرنوم من الضغط علاج فعال موصى به من قبل أطباء القلب. بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، فهذه طريقة لذيذة وسريعة المفعول وبسيطة لتحضير التوت بالعسل. هذه الوصفة لخفض ضغط الدم هي الأكثر فائدة ، ولكن إذا كنت تعاني من حساسية تجاه هذا المنتج فمن الأفضل استبداله بالسكر.
هنا سيتم الجمع بين منتجين مفيدين - الفواكه الطازجة والعسل الحلو ، مما يعزز الخصائص القيمة للتوت. يجب أن يؤخذ العسل بشكل غير مقيد وشفاف.
مكونات:
- يفرك الويبرنوم - 0.5 لتر ؛
- عسل - 0.5 لتر.
خطوات الطبخ:
1. تحضير التوت. يجب أن تأخذ كيلوغرامًا من المنتج ، وهنا يؤخذ وزنه بعد المعالجة في الاعتبار. أغسلها وجففها وامسحها بمصفاة كبيرة. لذلك ستبقى الحبوب في الخارج ، وستبقى الكتلة المتجانسة في الحاوية.
2. أضيف هناك نصف لتر من العسل بسكبه من البرطمان. يحرك بخلاط الغمر أو الخفق.
3. أسكب الخليط الجاهز في برطمانات صغيرة ومعقمة مسبقًا. يجب التعامل مع الحاويات بعناية أكبر ، لأن لا يتم غلي التوت عند لفه.
يمكن للمنتج النهائي الوقوف بسهولة لعدة أشهر في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر.
ميزات تخزين قطع العمل
من الضروري تخزين فراغات الويبرنوم لفصل الشتاء في مكان جاف ومظلم وبارد. الخيارات المثالية: قبو ، بدروم ، شرفة زجاجية ، مرآب.
هل كنت تعلم؟ في روسيا الوسطى ، لطالما استخدمت ثمار الويبرنوم في صنع الفطائر ، والتي كانت تسمى كذلك
—
الويبرنوم. كان التوت الأحمر ملفوفًا بأوراق الكرنب ويُخبز.اتضح أن الطبق لذيذ وصحي.
فراغات الويبرنوم هي إكسير حقيقي للشفاء خلال برد الشتاء: يمكن للفواكه الحمراء أن تساعد بسرعة وكفاءة جسم الإنسان المنهك في الشتاء للتخلص من العديد من الأمراض الفيروسية ، مثل ARVI والإنفلونزا ونزلات البرد والتهاب اللوزتين وغيرها. والرائحة غير العادية الحارة لفراغات الويبرنوم ، إلى جانب المذاق الرائع ، ستجعل عملية العلاج ممتعة وعابرة.
الويبرنوم المطهو على البخار في الفرن في 40 دقيقة
علاج لذيذ يتم الحصول عليه في الأواني ، وهو موضع تقدير لخصائصه العلاجية ووفرة الفيتامينات. ثمار الويبرنوم غنية بفيتامين سي ومحتواها أعلى من الليمون. من حيث القيمة ، التوت ليس أقل شأنا من الكشمش الأسود والوركين الورد.يوصي خبراء التغذية بإدراجه في النظام الغذائي لتصلب الشرايين ومشاكل القلب لتقوية الجسم. سأخبرك عن كيفية تبخير الويبرنوم ، وسوف أعلمك هذا. هذا من السهل جدا القيام به.
مكونات:
- التوت الناضج (الويبرنوم) - 500 غرام ؛
- سكر - 150 غرام ؛
- ماء - 50 غرام ؛
- وعاء خاص للخبز.
خطوات الطبخ:
1. أقوم بفرز الثمار بعناية ، وإزالة الأغصان وغيرها من الحطام. أشطف ثم أضعه في وعاء ، وأملأه.
2. صب 50 جرامًا من الماء العادي هناك ، واسكب السكر فوقها. غطيه بدون تقليب.
3. أقوم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة. عندما يسخن ، أضع القدر هناك. بعد انتظار الغليان ، أخفض درجة الحرارة إلى 120 درجة. تحتاج إلى التحليق لمدة أربعين دقيقة ، والتحقق بانتظام.
حلوى صحية جاهزة. يمكنك أن تأكله بهذه الطريقة ، أو إضافته إلى العصيدة. يمكنك أيضًا صنع الهلام والكومبوت من الويبرنوم المطهو على البخار واستخدامه كملء للفطائر. مع هذه الطريقة الحرارية للمعالجة ، يترك المرارة التوت ، ويكتسبون طعمًا أصليًا.
الحصاد والتخزين
غالبًا ما يتساءل أولئك الذين يزرعون هذه الشجيرات على مواقعهم عما يجب عليهم فعله بالويبرنوم الأحمر. هناك العديد من الوصفات لصنع هذا التوت. من أجل الحفاظ على الخصائص المفيدة للويبرنوم لأطول فترة ممكنة ، يجب جمع التوت وتخزينه بشكل صحيح. تصل الثمار إلى مرحلة النضج الكامل بعد الصقيع الأول. عندها تتركهم كل المرارة ، ويصبح الطعم حلوًا.
يتم الحصاد في الطقس الجاف ، وقطع عناقيد بمقص حاد. في هذه الحالة ، يجب دعم الفرشاة بأيديهم حتى لا ينهار التوت. يوضع المحصول المحصود في طبقة واحدة في وعاء خشبي. هناك ثلاث طرق معروفة لتخزين الويبرنوم: طازجة ، مجمدة وتجفيف.
توت الويبرنوم جيد لأنه يمكن أن يظل طازجًا لفترة طويلة. يمكن تركها في غرفة باردة عن طريق تعليق العناقيد على خيط. خيار التخزين الثاني موجود في الثلاجة. توضع الفرش في قدر أو صينية مغطاة بغطاء وتوضع على رف خضروات. يتم تخزين الثمار لمدة تصل إلى ستة أشهر.
كالينا للفطائر لفصل الشتاء
في الشتاء ، تريد أيضًا فطائر لذيذة. غالبًا ما نطبخ الفطائر بالملفوف والبطاطس والتفاح. في بعض الأحيان تصبح مملة ، ثم أنصحك بتجربة كتلة الويبرنوم كمواد مالئة. يمكن تحضير الحشوة مسبقًا وتخزينها في المخزون. ثم كل ما تبقى هو صنع العجين.
مكونات:
• الويبرنوم - 200 غرام.
خطوات الطبخ:
1. تم جمع (أو شراء) الويبرنوم يدويًا من خلال الفرز وإزالة الأغصان غير الضرورية وغيرها من الحطام. اشطفها ثم صفيها.
2. املأ برطمانًا صغيرًا بالفاكهة وأغلقه بغطاء فضفاض ، ضعه في فرن بارد. ضبط 120 درجة. من الضروري تحميص الويبرنوم لمدة 3-4 ساعات. يمكنك أن ترى كيف تغير اللون.
الحشوة جاهزة. إنه طبيعي 100٪ ، بدون بهارات. هذا مفيد ، ثم تضيف ربات البيوت التوابل بشكل منفصل ، مسترشدين بالوصفات وتفضيلاتهم.
فوائد ومضار الويبرنوم مع السكر بدون طهي
يحتوي التوت على العديد من الخصائص المفيدة ، ويتأثر هذا في كثير من النواحي بالتركيب:
- العفص.
- البكتين.
- الفيتامينات أ ، ج ؛
- المبيدات النباتية.
- نحاس؛
- حديد؛
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم؛
- المنغنيز.
- الفوسفور.
- القليل من اليود
- أحماض فورميك ، أوليك ، فاليريك ، وأسيتيك.
من المعروف أن الويبرنوم لا يساعد في أسوأ من الأقراص ويمكن أن يحل محل بعض الأدوية. له تأثير على العديد من الأعضاء ، وتحسين حالتها العامة وعملها:
- عندما يكون هناك موسم من نزلات البرد المختلفة والالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة ، فإن الفراغات ستكون بمثابة وقاية طبيعية ، بالإضافة إلى أن لها خصائص خافضة للحرارة.
- يساعد كثيرًا إذا كنت تعاني من السعال - فهو يسيل البلغم المتراكم ، ويعمل كعامل مساعد أثناء علاج التهاب الشعب الهوائية ، حتى الالتهاب الرئوي الخطير.
- يسرع من شفاء المريض المصاب بالتهاب الحلق وأمراض الحلق الأخرى.
- جيد للدورة الدموية.إنه قادر على خفض ضغط الدم ، لذلك يجب ألا ينجرف أولئك الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم في تناول التوت.
- ينظف الكبد ، ويمكن أن يحسن التركيب العام للدم ، ويعمل كعامل طبيعي مفرز الصفراء ، قادر على إزالة الحصى الصغيرة التي تتشكل في المثانة أو المرارة.
- يرمم الجهاز الهضمي.
- يلطف في حالة التعب أو الإجهاد العصبي.
- له خصائص جيدة مضادة للالتهابات ومفيد في الكشف عن الأمراض الجلدية.
- إذا كنت تأكل الويبرنوم بانتظام ، فسيكون ذلك بمثابة وقاية جيدة ضد الأورام.
يوصي الأطباء بمعرفة موانع الاستعمال قبل التذوق ، لأن الخصائص الطبية العالية للتوت يمكن أن تؤثر سلبًا على حالة الإنسان.
المشورة المهنية مطلوبة من أجل:
- انخفاض ضغط الدم.
- زيادة الحموضة في عصير المعدة.
- حمل؛
- النقرس.
- التهاب المفاصل؛
- أمراض الكلى أو تحص بولي.
- زيادة تخثر الدم ، والميل إلى التكوين السريع لتجلط الدم الخطير.
يجب أن يكون الأطفال حذرين أيضًا. يمكن أن يسبب الويبرنوم الحساسية.
كيف لطهي الويبرنوم
ينتمي التوت الويبرنوم إلى جنس النباتات المزهرة الخشبية ، الموزعة بشكل رئيسي في نصف الكرة الشمالي. الثمار حمراء أو سوداء ونادراً ما تكون صفراء بحجر واحد. يحتوي الويبرنوم على مذاق مر قليلاً يمكن إزالته عن طريق التجميد أو السلق. يتذكر الكثير من الطفولة المذاق غير العادي للتوت ، الذي لم يعجبهم تمامًا. لتحسين طعم المنتج ، يمكنك صنع مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة من الويبرنوم.
تبلغ قيمة طاقة الويبرنوم 26 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج. يحتوي التوت على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات C و P ، والمنغنيز ، والكاروتين ، والحديد ، والكابريليك ، والفورميك ، والأيزوفاليريك ، وأحماض الأسيتيك ، و 32٪ من السكر المقلوب ، والفلافونويد ، والبكتين ، والفيبرنين ، والعفص ، والعفص. بالإضافة إلى هذه المواد ، يحتوي التوت على الفوسفور وبروفيتامين أ ، وهو ترتيب من حيث الحجم أكثر من الحمضيات.
يقوم كالينا بتطبيع ضغط الدم ، وله خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات ومرقئ ومهدئة ومدر للبول. يخفض مستويات الكوليسترول ، وينشط التمثيل الغذائي ، ويعيد وظيفة الجهاز الهضمي إلى طبيعتها. الويبرنوم الطازج هو ملين ومعرق ، وكذلك دواء قوي للصداع. تسريب التوت في حالة سكر مع تقرحات وألم في القلب. يؤخذ العصير لمرض السكري. هو بطلان لاستخدام الويبرنوم للنساء الحوامل ، والأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم ، والمعرضين لتجلط الدم.
في الطهي ، يتم استخدام الويبرنوم في حالات مختلفة ، حيث يتم تجفيفها وتجميدها وتجفيفها وعصرها. كومبوت ، ومعلبات مصنوعة منه ، ومشروبات الفاكهة ، والهلام ، والهلام ، والمربى ، والبطاطا المهروسة ، وتضاف إلى الصلصات للحوم ، إلى المعجنات المختلفة. على أساس هذا التوت ، غالبًا ما يتم تحضير المشروبات الكحولية ، والأشخاص الذين يلتزمون بنمط حياة صحي يكتفون بشاي الويبرنوم الصحي والعطري.
- Chokeberry من الضغط - خصائص طبية لارتفاع ضغط الدم وفوائدها في علاج الأمراض عند الأطفال
- صبغة التوت - وصفات خطوة بخطوة للطبخ باستخدام الفودكا أو الكحول في المنزل
- سوريمي - ما هو وتكوين السمك المفروم
كيفية صنع النبيذ من الويبرنوم في المنزل: فيديو
أقترح محاولة تحضير وصفة رائعة ذات نكهة أصلية وطعم لاذع قليلاً. أطلق المؤلف على هذا المشروب اسم "Kalinovka". إذا تم حصاد محصول غني من التوت ، فقد حان الوقت لصنع هذا النبيذ الويبرنوم الرائع.
فيما يلي أفضل الوصفات لحصاد الويبرنوم لفصل الشتاء لكل ذوق - طرق بسيطة وغير معقدة. سوف يساعدون في تزويد الجسم بالفيتامينات القيمة. يبدو أن ذروة موسم الحصاد هي الصيف ، لكن اتضح أنه في الخريف يمكنك العثور على توت جميل ولذيذ للطهي. حاول صنع مربى رائع وصلصة سميكة وصبغة طبية وأكثر من ذلك بكثير من ثمار الويبرنوم!
مكونات
- كالينا - 350 جم ؛
- سكر - 350 جم
كيفية طهي الويبرنوم المبشور بالسكر لفصل الشتاء
في أوائل الخريف ، تباع الويبرنوم في جميع الأسواق تقريبًا. حسنًا ، إذا نمت هذه التوت في حديقتك ، فهذا أفضل. في الواقع ، نبدأ بقطع شجيرة من الويبرنوم ، أو شراء الويبرنوم من السوق. تزن الحزمة المتوسطة حوالي 350 جرامًا ، وهي تكفي لوعاء سعة 250 مل. بشكل عام ، نظرًا لأنه سيتم تخزين الويبرنوم على رف الثلاجة ، فمن الأفضل اختيار حجم صغير من الجرار بحيث يمكن استخدام المحتويات في غضون أسبوع أو أسبوعين. نشطف الفروع المختارة من الويبرنوم تحت الماء البارد ، ونضعها على منشفة مطبخ ، ونمنح الوقت لتجف قليلاً.
نبدأ الآن في انتزاع الفروع ، يمكن قطع التوت الويبرنوم بالمقص ، أو يمكنك قطعها بيديك ، وسوف يناسبنا مظهر التوت ، لأننا سنستمر في سحقها. يمكن تجميد التوت الممزق إذا كان لديك الكثير من الويبرنوم. يمكنك أيضًا صنع عصير الويبرنوم أو كومبوت.
العودة إلى وصفتنا. نحول الويبرنوم الممزق إلى وعاء عميق. نأخذ أي مكبس مناسب لعجن التوت. نبدأ بعناية في عجن الويبرنوم ، حيث يتناثر عصير التوت المنفجر بسرعة كبيرة ، لذلك نحن نعمل دون تعصب. نحاول عصر العصير من كل التوت قدر الإمكان.
نقيس ثلثي السكر المحبب. صب السكر في وعاء مع الويبرنوم بالنعناع. نترك باقي السكر جانبًا ، وسنحتاجه بعد ذلك بقليل.
نخلط الويبرنوم والسكر الحبيبي ، في محاولة لجعل بلورات السكر تذوب تمامًا.
على الرغم من أننا لن نشمر العلب مع الويبرنوم ، إلا أننا سنهتم بالعقم ، وهذا سيكون ضماننا لتخزين أطول لقطعة العمل. كما ذكر أعلاه ، من الجيد جدًا أن يكون لديك برطمانات صغيرة. نقوم بغسل جميع عبوات الصودا ، وتعقيمها ، وكذلك معالجة الأغطية. نحول الويبرنوم إلى برطمانات نظيفة ، ونترك مساحة صغيرة للسكر المتبقي والعصير المستقبلي.
صب السكر المتبقي.
نضع غطاءًا على عنق الجرة ، ونشدده ، ونرسله إلى رف الثلاجة أو إلى القبو ، إلى الشرفة ، أيهما أكثر ملاءمة لك.
كالينا بالسكر لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم
وصفة هذا الفراغ سهلة مثل تقشير الكمثرى:
- قم بفرز التوت الويبرنوم بعناية ، وحرره من الأغصان.
- يُطوى في مصفاة ويُشطف جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم اترك التوت يجف ويجف قليلاً.
- قم بتركيب شبكة رفيعة على مفرمة اللحم وقم بتمرير الويبرنوم من خلالها.
- يُمزج الكتلة الناتجة مع السكر المحبب بنسب متساوية ، ويُخلط جيدًا.
- قم بإعداد برطمانات زجاجية جافة مبستر ، ضع الويبرنوم مع السكر فيها ، دون ملء الجزء العلوي بمقدار 1-1.5 سم.
- في كل وعاء ، رش سطح الويبرنوم بالسكر المحبب أكثر قليلاً وأغلق بغطاء كثيف من النايلون.
- احفظه في الثلاجة.
كيف يمكنك طهي الويبرنوم بالسكر لفصل الشتاء؟
- إذا كنت تعتقد أن ملامسة التوت الويبرنوم مع الأجزاء المعدنية من مفرمة اللحم ليس مفيدًا جدًا ، فيمكنك طحنها يدويًا. ضعها في وعاء عميق وسخنها باستخدام دافع مطبخ خشبي.
- في حال كنت ترغب في الحصول على الويبرنوم منزوع النوى والجلد ، امسحه من خلال منخل بلاستيكي ناعم. لكن تذكر أن كلاً من الجلد والعظام يحتويان على نسبة لا تصدق من العناصر الغذائية ، فليس من قبيل الصدفة أن يشبه عظم الويبرنوم قلب الإنسان في الشكل. رميهم بعيدا جريمة.
- بدلاً من مفرمة اللحم ، يمكنك بسهولة استخدام الخلاط لتحضير مثل هذا الفراغ.
- ومدى روعة الفراغ إذا أعطيته القليل من الملاحظات الحمضية. للحصول على لتر واحد من كتلة الويبرنوم الحلوة الناتجة ، أضف نصف البرتقال الملفوف عبر مفرمة اللحم (جنبًا إلى جنب مع الحماس). يقلب ويوضع في برطمانات ويبرد.
اقرأ أيضًا: كافيار الباذنجان الخام: وصفة بالصور
عصير الويبرنوم بدون طهي
سيكون الحل الأمثل هو عصير الويبرنوم بدون معالجة حرارية ، ومع ذلك ، مع التعرض لدرجات حرارة مرتفعة ، يتم فقد الخصائص المفيدة جزئيًا.
لتحضير العصير ، ستكون النسب مختلفة: لكل 1 كجم من الويبرنوم ، ستحتاج إلى 200 غرام من السكر المحبب.
اطحن التوت في وعاء بسحق ، ثم اعصر العصير من خلال القماش القطني. يجب أن يكون لديك عظام وجلود فقط على قطعة القماش الشاش ، وسوف تتسرب كل اللب إلى الوعاء. أضف السكر المحبب ، واخلطه جيدًا واتركه لبعض الوقت حتى يذوب حبيبات السكر تمامًا. ثم تخلط جيداً مرة أخرى ، تصب في برطمانات ساخنة ، لف الأغطية وإرسالها للتخزين في القبو. إذا كان لديك مكان لتخزين هذا العصير في الثلاجة ، فيمكنك إغلاق البرطمانات بأغطية من النايلون.
لتسريع عملية الطهي لهذه الوصفة ، يمكنك عصر العصير من خلال العصارة.
كيف هو مفيد الويبرنوم؟
يمكن تعداد الخصائص المفيدة للويبرنوم مع السكر إلى ما لا نهاية. توتها غني بالعفص وفيتامينات A و C والبكتينات التي تطهر الأمعاء بشكل فعال من المواد الضارة المتراكمة هناك. المبيدات النباتية الموجودة في الفاكهة تقوم بعمل ممتاز مع الميكروبات. يحتوي التوت أيضًا على النحاس والبوتاسيوم والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور وحتى القليل من اليود. كل من الفاكهة والأوراق هي مصدر للأحماض الفورميك ، الخليك ، الفاليريك والأوليك.
من الصعب حتى تسمية عضو في جسم الإنسان ، والذي لن يتأثر بشكل مفيد بالويبرنوم:
- وأهم فائدته في علاج أمراض الجهاز التنفسي ونزلات البرد والوقاية منها. يسيل البلغم تمامًا ، ويساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي ، ويساعد في حالات السعال المزمن الحاد.
- أي طبيب ، إلى جانب الأدوية ، سيصف بالتأكيد الويبرنوم لعلاج الحلق والتهاب الحلق.
- يساعد شفاء التوت الأحمر على التخلص من الأحاسيس المؤلمة في القلب ، وتعزيز توسع الأوعية ، والقضاء على الصداع المستمر وارتفاع ضغط الدم.
- سيساعد كالينا في تطهير الكبد وتحسين تكوين الدم ، وتخفيف الحصى الصغيرة في المرارة والمثانة (وهو عامل صفراوي جيد).
- الويبرنوم مفيد بشكل خاص لاضطرابات الجهاز الهضمي. وهي هنا معرضة للعديد من الأمراض: آلام في المعدة وتقرحات ، التهاب معوي مع انخفاض الحموضة وعسر الهضم ، إمساك وبراز رخو ، قرحة الاثني عشر والبواسير.
- من المفيد تناول الويبرنوم مع الإجهاد العصبي والتعب.
- يمكنك تطبيق مثل هذا العلاج لعلاج الأمراض الجلدية: الأكزيما والبثور ، الدمامل ، القرحة والجروح.
- كالينا هو وسيلة جيدة للوقاية من السرطان.
موانع الويبرنوم
حصاد الويبرنوم لفصل الشتاء مع السكر غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم. يخفض ضغط الدم ، وبالتالي يمكن أن يكون ضارًا في هذه الحالة.
يجب على النساء أثناء الحمل استشارة الطبيب قبل تناول هذا العلاج.
إذا زادت حموضة المعدة ، فلا يجب تناول الويبرنوم مع السكر. تحتاج أيضًا إلى التخلي عن هذا التوت المفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل التهاب المفاصل والنقرس والتهاب المسالك البولية وأمراض الكلى.
إذا كان الشخص قد زاد من تخثر الدم وكان هناك ميل إلى تجلط الدم ، فإن الويبرنوم هو بطلان.
كالينا مفيد جدًا لجسم الطفل ، لكن لا يزال الأطباء يوصون بعدم إعطائه للأطفال دون سن الثانية. بعد هذا العمر ، لا تعالج نفسك بأي شكل من الأشكال ، ولكن احرص على استشارة طبيب الأطفال.
كيف تأخذ وكيف تخزن؟
نظرًا لأنه تم تحضير الويبرنوم بالسكر لفصل الشتاء بدون طهي ، فلا يمكن تخزينه إلا في الثلاجة. يُعتقد أن مدة صلاحيتها 90 يومًا ، لكنها تؤمن بسنوات عديدة وخبرة عديدة ، فهي تحتفظ بخصائصها تمامًا حتى الصيف تقريبًا.
اجعلها قاعدة أن تبدأ كل صباح بملعقة صغيرة من الخليط المحضر ، مغسولة بكوب من الماء المغلي الدافئ. يمكنك تخفيف الخليط بالماء والشرب. إذا كنت تفعل هذا كل يوم ، فلن يكون أي من الأمراض المذكورة أعلاه فظيعًا بالنسبة لك.
في حالة نزلات البرد والأمراض الفيروسية والتهاب الشعب الهوائية ، يصنع الشاي باستمرار من كتلة الويبرنوم ويشرب قدر الإمكان.
يمكنك استبدال السكر في الوصفات بالعسل ، وسيصبح أكثر صحة.
لقد وهبتنا الطبيعة بعلاجات طبيعية رائعة للعديد من الأمراض. عليك فقط أن تحصد وتجري الاستعدادات. لا تفوت هذه الفرصة لإعطاء جسمك أقصى قدر من الصحة!
