مايو في الشرق الأقصى ليس فقط بداية موسم البذر / الزراعة ، ولكن أيضًا ظهور أول نباتات برية شعبية في الأسواق المحلية - الثوم البري والسرخس. يذهب جامعو هدايا التايغا هذه إلى الغابة ، مجهزين بمعدات أقل قليلاً من أولئك الذين يذهبون إلى منطقة التلوث الكيميائي. تتغذى القراد في التايغا في هذا الوقت. البعض منهم مصاب بالتهاب الدماغ ، لذلك لا أحد يريد أن يغري القدر. والسرخس والثوم البري ، العكس تمامًا - تريد. لأن هذا جزء لا يتجزأ من الحياة اليومية مثل زهر العسل والعنب البري في الصيف ، والأسماك والفطر والتوت البري والليمون والتوت البري في الخريف. سأخبرك عن السرخس الصالح للأكل ، والمتوفر في معظم أنحاء البلاد ، ويستخدم بشكل أساسي في الجزء الآسيوي ، في هذه المقالة.
سرخس براكين - معجب أم أكل؟
Orlyak عادي: صورة ، وصف موجز للنبات
هذا النبات هو سرخس عشبي معمر ينتمي إلى عائلة Hypolepis. تتميز Orlyak العادية ، التي توجد صورتها في هذه المقالة ، بالسمات المميزة التالية:
- له جذمور قوي.
- يصل ارتفاعه إلى 90-100 سم ؛
- أوراق نبات يصل عرضها إلى 150 سم ، خضراء داكنة ، مثلثة الشكل ، تقع منفردة ؛
- حواف الأوراق منحنية.
ينمو السرخس السرخس بشكل رئيسي في مناطق الغابات. هذا النبات لا يشكل شجيرات على الإطلاق.
ما هي السرخس
يميز علماء الأحياء السرخس إلى قسم كامل ، يتضمن نباتات معمرة وعائية أعلى. السرخس تختلف عن غيرها من النباتات في ذلك قادرة على التكاثر عن طريق الجراثيم.
على الجزء الخلفي من ورقة السرخس ، تتشكل زوائد بنية اللون ، حيث تنضج الأبواغ حتى فترة معينة. يتم ترتيب الزيادات بحيث يتم تشكيل نمط معقد على الورقة.
فيرن للحصول على استمرار من نوعه ، يرمي الجراثيم الناضجة في الفضاء المحيط. إذا اصطدمت الجراثيم بتربة صديقة للنمو ، فسوف تنبت مكونة برعمًا صغيرًا.
الجيل الأول الذي يبدأ ، بعد الإنبات من البوغ ، يسمى gametophyte. يبدو هذا الجيل في جميع أنواع السرخس تقريبًا ، مثل قلب صغير يتكون من فصين.
التكاثر غير المعتاد للسرخس هو أن هذه العملية المصغرة هناك خلايا جرثومية تسمى antheridia و archegonia. عندما يحدث الاندماج بين هذه الخلايا ، ينمو السرخس إلى الجيل الثاني ، والذي يسمى sporophyte.
يتفق الجيل الثاني تمامًا مع الفكرة القائلة بأن الجميع معتاد على تذكر كلمة "سرخس".
هذا النبات هو الذي سيزرع جراثيمه لمواصلة تربية السرخس على جميع الأسطح حيث يكون من الممكن لمثل هذا الخلق البسيط للطبيعة.
رعاية السرخس الداخلي في المنزل:
تكوين وخصائص طبية من سرخس السرخس
يحتوي السرخس الشائع على مواد مفيدة جدًا لصحة الإنسان:
- بمضادات الاكسدة (تطهير الجسم ، وتحييد الجذور الحرة ، وإبطاء عملية الشيخوخة) ؛
- مركبات الفلافونويد (تهدئة الأعصاب وتنظيم ضغط الدم وتقوية الأوعية الدموية وتطبيع معدل ضربات القلب) ؛
- فيتوستيرول (يجدد الجلد بسبب زيادة مستويات الكولاجين) ؛
- الزيت الدهني (يخفف الالتهاب بشكل ممتاز ، ويسرع عملية الشفاء ، وله خصائص مضادة للسرطان) ؛
- المرارة (يحفز الشهية ، ويطبيع عمل الجهاز الهضمي ، ويساعد على استعادة الطاقة والقوة) ؛
- كاروتين (يزيل السموم الخطرة ، ويحييد الجذور الحرة ، وينظم عملية تخليق البروتين) ؛
- الريبوفلافين (يعيد النوم ، ويحسن حالة أعضاء الرؤية ، ويهدئ الأعصاب) ؛
- توكوفيرول (يحمي جلد الإنسان من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية ، وينظم التمثيل الغذائي للدهون ، ويخفف من الانتفاخ) ؛
- حمض النيكوتينيك (يحسن حركة المفاصل ، ويوفر جميع أنواع التمثيل الغذائي ، ويوسع الأوعية الدموية ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويزيد من تدفق الدم ، وله تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والكبد ، ويخفض ضغط الدم).
يحتوي bracken المشترك على الخصائص التالية:
- خافض للحرارة.
- مهدئ؛
- مضاد التهاب؛
- مدر للبول.
- مسكنات الآلام
- مضاد للتشنج.
- مضادات الميكروبات.
- خافض للضغط.
- مضاد للديدان.
- مفرز الصفراء.
- التئام الجروح.
الخصائص الطبية
خصائص السرخس
هذا النبات له العديد من الاحتمالات. إنها تعمل:
- مهدئا.
- خافض للحرارة.
- مضاد التهاب.
- مضادات الميكروبات.
- كولي.
- مدر للبول.
- التئام الجروح.
- مضاد للتشنج.
- مرقئ.
- مضاد للديدان.
طلب
أصبحت الخصائص الطبية للسرخس معروفة في أيام بليني وديوسكوريدس. وصف ابن سينا عدة استخدامات محتملة لهذا النبات.
في سويسرا ، في العصور الوسطى ، قام الصيدلي والطبيب Nuffer بتجميع وصفة مضادة للديدان على أساس السرخس. لقد كانت تشكيلة سرية لم تُعرف إلا بعد وفاة نوفر.
لا عجب أن السرخس يحظى بشعبية كبيرة. إنه يحفز عملية التمثيل الغذائي ويخفف التوتر ويخفف الألم والحمى ويزيد من الكفاءة وأكثر من ذلك بكثير.
إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في الأمعاء والطحال ، فإن براعم السرخس ستساعد ، بفضل الأحماض الأمينية والعفص. يمكنك علاج السعال عن طريق تسريب البراعم وإزالة الديدان.
عندما تؤخذ الجذور عن طريق الفم ، فإنها تخفف من مشاكل المفاصل والإسهال والكساح. يمكن استخدام الصبغة لعلاج أمراض الجلد الخارجية والجروح القديمة والسكراب والقرح والأكزيما.
يمكنك استخدام الأوراق كحل مضاد للتعفن لتخزين الفواكه والخضروات.
ومن المثير للاهتمام أن فطيرة السرخس تصد الحشرات التي استخدمها الفلاحون في أوروبا الغربية بنجاح. في فرنسا ، تم تحضير هذا النبات واستخدامه في تجديد شباب الجلد. حتى يومنا هذا ، يتم تحضير الغراء المقاوم للماء من النحاس.
تكوين السرخس المشترك
- الكاتيكين مع مضاد للالتهابات ومعادلة الجذور الحرة. يوقفون بشكل ملحوظ المظاهر المرتبطة بالعمر ويزيل السموم.
- مركبات الفلافونويد التي تنظم الجهاز العصبي وتقوي الأوعية الدموية وتنظم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
- فيتوسترولس ، الذي يجدد الجلد ويدعم الخلفية الهرمونية الأنثوية.
- الزيوت الدهنية التي لها تأثير مفيد على تجديد البشرة ، وتخفف الالتهاب ، وتحمي الجسم من الآثار الضارة.
- المرارة لزيادة الشهية وإزالة الصفراء وتقوية المناعة.
- كاروتين قادر على إزالة السموم ومنع نمو الخلايا السرطانية وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتشكيل أنسجة العظام.
- الريبوفلافين ، الذي له تأثير إيجابي على أجهزة الرؤية ويعيد النوم إلى طبيعته.
- توكوفيرول لتحفيز هرمون الاستروجين ، للحماية من الأشعة فوق البنفسجية ، لتخفيف التورم ، لإبطاء الشيخوخة.
- حمض النيكوتينيك ، الذي يوفر تخليق الهرمونات ، له تأثير مسكن ، ويوسع الأوعية الدموية ، ويحسن تدفق الدم ، ويخفض نسبة الكوليسترول ويخفض ضغط الدم.
- الجليكوزيدات التي تعمل على تنظيم الأداء الطبيعي للقلب ، لها تأثير مهدئ ، وتحييد الميكروبات.
- اللجنين الذي يحارب السالمونيلا والمكورات العنقودية والسموم ومسببات الحساسية.
- تانين. تزيل هذه المادة السموم والمواد الضارة ، وتزيد من نشاط المخ ، وتحسن الهضم ، وتقوي الأوعية الدموية.
- النشا ، الذي يعطي الإنسان الطاقة ، يوقف نمو الخلايا السرطانية ، ويعيد الأمعاء إلى طبيعتها.
- قلويدات يمكن أن تخفف الألم ، وتسريع تخثر الدم ، وخفض ضغط الدم.
- سابونينوف. يستجيبون لمركز هكتار السعال وينظمون عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يزيلون بؤر الالتهاب.
- يودا.
- البوتاسيوم.
- المنغنيز.
- نحاس.
- صوديوم.
- الكالسيوم وبعض المواد الأخرى التي لها تأثير مفيد على الإنسان.
موانع للاستخدام
بدون طبيب ، من الخطر أن يتم التعامل مع السرخس ، لأن النبات سام. موانع الاستعمال المطلقة هي:
- حمل؛
- مرحلة الطفولة؛
- فترة الرضاعة
- التعصب الفردي.
في حالة التسمم بالسرخس ، قد تظهر الأعراض التالية:
- - القيء
- - تشنجات
- - انخفاض في الضغط
- - انتهاك نشاط القلب.
- - صداع الراس؛
- - مشاكل في الجهاز الهضمي؛
- - اضطراب الكلى والكبد.
- - دوار.
يمكن أن تكون الجرعة الزائدة قاتلة.
السرخس السرخس في الطبخ
يستخدم هذا النبات بنشاط من قبل خبراء الطهي الذواقة لإعداد أطباق ذات مذاق أصلي وأطباق مفيدة للغاية. لهذا الغرض ، يتم استخدام جذمور السرخس المشترك وبراعمها الصغيرة.
دعونا نلقي نظرة على وصفات الطبخ السرخس السرخس.
سلطة البيض
لهذا الطبق ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:
- سعف صغيرة (أوراق) سرخس - حوالي 100 غرام ؛
- بيض دجاج مسلوق - قطعتان ؛
- بصل أخضر؛
- بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح حسب ذوقك الخاص.
يجب غسل الفايي جيدًا وغليه ثم تقطيعه. يقطع البصل والبيض ناعما جدا. اخلطي المكونات جيدًا في وعاء مُجهز ، ثم أضيفي الملح وتبليها بالزيت النباتي.
سلطة السرخس الكوري مع الجزر
لتحضيره ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- اثنين من البصل
- الذرة المعلبة (ثلث العلبة) ؛
- المفرقعات الجاودار
- جبنة قاسية؛
- لحم بقري؛
- جزر كوري
- واي براكين.
للصلصة: 120 مل كريمة حامضة ، 30٪ دهن ، 30 مل مايونيز ، فص ثوم.
يجب غلي سعف لحم البقر والسرخس جيدًا مسبقًا. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويقلى. نقطع الجبن ولحم البقر المسلوق إلى شرائح. فرم السعف ناعما. تخلط جميع المكونات جيدًا في وعاء كبير وتتبل بالصلصة.
يلاحظ خبراء الطهي أنه يمكن استخدام براعم النبات أعلاه لإعداد الأطباق الجانبية.
يذهبون جيدًا لتذوق البازلاء والبطاطا والحبوب. لكن من الضروري أن يتم نقع السرخس الشائع جيدًا في الماء وغليه حتى يصبح طريًا (هذا حتى قبل تحضير الطبق الرئيسي). يتم ذلك للقضاء على المرارة.
كيف تنمو السرخس في الهواء الطلق - قواعد الرعاية
- موضع الهبوط
يجب اختيار pteris في الحديقة وفقًا لتفضيلاته الطبيعية - نصف مظللة أو في الظل الكامل. ينمو السرخس جيدًا بين الأشجار ، وسيكون تاجه بمثابة حماية من أشعة الشمس المباشرة. يوصى بتحديد مكان تكون فيه التربة رطبة بدرجة كافية ، على سبيل المثال ، على ضفاف الخزانات الاصطناعية أو الطبيعية. - التربة من أجل السرخس
لا ينبغي أن تكون مغذية ، التركيبة المستنفدة والسائبة مناسبة للسرخس ، لأن نظام الجذر يتطلب تدفقًا ثابتًا للهواء ، ولكن مع رطوبة كافية. من الأفضل أن تكون قيم الحموضة في نطاق الأس الهيدروجيني من 5-6 ، أي أن الركيزة تحتاج إلى درجة حمضية قليلاً. - زرع النسر
تم إجراؤها خلال الفترة التي انقضت فيها الصقيع بالفعل ، وازدادت درجة حرارة التربة بدرجة كافية ، بدءًا من منتصف الربيع تقريبًا. إشارة إلى أن النبات جاهز للزراعة سيكون سعفًا في إزهار كامل. يتم الزراعة باستخدام كتلة ترابية بحيث لا يصاب نظام الجذر بجروح عرضية. يجب أن تكون فتحة الزرع أكبر قليلاً من الكتلة الترابية. لا يجب دفن الشتلة بعمق في الأرض وإلا فقد تموت. بعد وضع النبات في حفرة الزرع ، يتم سكب التربة المحضرة حولها وإجراء سقي وفير. يمكن ملاحظة أنه من الصعب أخذ جذور الزنبق ، ولكن مع الرعاية المناسبة يمكن أن تبدأ في النمو ، مما يرضي العين مع وصول موسم جديد بأوراق الشجر المخرمة إذا زرعت عدة نباتات بجانب بعضها البعض ، فسيتبقى بينها حوالي 0.5 متر ، بحيث عندما تنمو ، لا تتداخل مع بعضها البعض. نظرًا لأن bracken سوف يذوب مع خاصية الاستيلاء بقوة على المنطقة ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام فورًا بالقيود التي لن تنتشر بعدها جذورها. للقيام بذلك ، عند الزراعة ، يوصى باستخدام مواد التسقيف أو التكسية الأرضية كمحددات. يقوم بعض البستانيين بزراعة السرخس ببساطة في دلاء حديدية كبيرة بدون قاع. يمكنك استخدام مواد أخرى يمكنها إيقاف حركة عمليات الجذر. إذا تم حفر جذور السرخس في الغابة ، فإن الأمر يستحق الاستيلاء على بعض التربة نفسها التي نمت فيها السرخس. عند الزراعة ، يتم سكب هذه التركيبة في الحفرة. سيساعد هذا النبات على التكيف بشكل أسرع. بعد الزراعة ، تحتاج إلى نشارة التربة تحت الأدغال. لهذا يمكنك استخدام الإبر الصنوبرية. ستحمي هذه الطبقة التربة من الجفاف السريع وستسمح لها بالبقاء فضفاضة لفترة أطول. أيضًا ، ستساعد طبقة من النشارة الصنوبرية في الحفاظ على حموضة الركيزة ، مما يقوي جذمور pteris. - سقي
عند العناية بسكين في الحقل المفتوح ، يجب أن يوفر رطوبة ثابتة ، وبالتالي ، يتم إجراء الترطيب بانتظام وبوفرة وفي كثير من الأحيان. لكن من المهم عدم إحضار الركيزة إلى التحميض والفيضان ، وإلا فقد يبدأ نظام الجذر في التعفن. - اسمدة
بالنسبة إلى pteris ، يتم تقديمها مع الماء الذي يُسكب فوق السرخس. لذلك يوصى بإعطاء التغذية 2-3 مرات فقط خلال موسم النمو. يمكن أن تكون هذه الأدوية Absolut أو Stimovit أو Biopon. يستخدم بعض البستانيين مجمعات معدنية عضوية أو كاملة تحتوي على النيتروجين. ولكن مع مثل هذه الأسمدة ، يجب أن تكون حذرًا ، حيث يجب أن تتذكر أن السرخس ينمو بشكل طبيعي على التربة الفقيرة. - نصائح عامة للعناية
... يوصى بإزالة تلك السعف التي تقدمت في العمر أو جفت أو مكسورة بشكل دوري. لن تعطي هذه العملية السرخس المزيد من الخطوط العريضة الزخرفية فحسب ، بل ستحفز أيضًا ظهور البراعم الصغيرة. في الربيع ، يمكنك تجديد طبقة المهاد. - استخدام السرخس في تصميم المناظر الطبيعية.
إذا كانت هناك أماكن في الموقع يكون فيها التظليل كثيرًا أو كنت بحاجة إلى ملء المنطقة بين الأشجار ، فسيبدو هذا السرخس جيدًا هناك. يمكنك أيضًا الزراعة في الجنائن والحدائق الصخرية المزودة بظلال لملء الفراغات بين الأحجار ستكون أشجار الصنوبر أو البتولا جيرانًا جيدين ، ثم يمكن أن تكون السرخس بمثابة محصول غطاء أرضي. إذا كان هناك منحدر مع تظليل جزئي على الموقع ، فسيقوم السرخس بإكمال الصورة بأوراقها المخرمة. النبات جميل أيضًا في الخريف ، عندما تأخذ السعف لونًا بنيًا فاتحًا أو برونزيًا. من الزهور ، سيبدو الزنبق جيدًا بجانب الزنابق الطويلة ورؤوس الأسهم. في الحدائق الصخرية ، سوف تنطلق من ثقافة زاحفة مثل نكة البرسيم.
السرخس السرخس في الطب
يستخدم الطب البديل النبات أعلاه لعلاج العديد من الأمراض والعلل. هو - هي:
- سعال؛
- الم المفاصل؛
- ملك الجان؛
- أهبة.
- إسهال؛
- غزو الديدان الطفيلية
- آلام في المعدة
- التهاب المفاصل.
- التشنجات.
- قرحة المعدة؛
- التهاب المفاصل؛
- سرطان الدم؛
- بواسير؛
- التهاب الجذور.
- الروماتيزم.
- مرض الإشعاع؛
- ذات الجنب الجاف
- اليرقان؛
- التهاب شعبي؛
- ضجيج في الأذنين
- البرد.
طرق التكاثر
يتم نشر السرخس عن طريق الجراثيم أو تقسيم الأدغال. لجمع الجراثيم ، تحتاج إلى قطع ورقة مع سوري في سبتمبر وتجفيفها وكشط الجراثيم على ورقة بملعقة. بعد التجفيف ، تُطوى البذور في كيس ورقي وتُخزن حتى الشتاء. في يناير ، تم إعداد الصناديق ذات التربة الخثية. تُبلل التربة ثم تُسكب البذور الصغيرة على السطح. القدر مغطى بالزجاج ويوضع في غرفة دافئة ومشرقة. يجب تهوية المحاصيل ورشها يوميًا. بعد 8 أسابيع ، سيتم تغطية سطح التربة بالطحلب الأخضر. يمكن الآن إزالة المأوى بحيث يتم توفير الأكسجين بشكل أفضل للشتلات. يتم زرع الشتلات المزروعة في أواني صغيرة منفصلة. في أبريل ومايو ، يكون السرخس جاهزًا للزرع في أرض مفتوحة.
يعتبر تقسيم الأدغال طريقة أسهل وأكثر فاعلية للتكاثر. السرخس البالغ لديه جذمور متطور ، والذي يتعافى بسرعة بعد التقليم والزرع. في منتصف الربيع ، عندما يكون الصقيع العادي في الماضي ، يجب أن تحفر جذمور السرخس. وهي مقسمة إلى أقسام بها 1-2 براعم. يتم معالجة Delenki في أماكن القطع بالفحم المسحوق وتزرع على الفور في تربة رطبة. في البيئة الطبيعية ، يمكن لأي جزء من جذمور أثناء الحفر أن ينبت ، لذلك تعتبر السرخس في الزراعة نباتًا مستعصًا على الأعشاب. لا يمكن نشر هذا النوع من السرخس باستخدام العقل.
كيف تتكاثر سرخس السرخس؟
يتكاثر هذا النبات بشكل نباتي أو من خلال الجراثيم. تتضمن الطريقة الخضرية للتكاثر استخدام جذور رقيقة تشبه الحبل ، والتي تكون على عمق كافٍ. بفضل هذه الطريقة ، تتجذر السرخس السرخس بسهولة في الأماكن الصعبة: في الحقول المهجورة والحرائق والمراعي.
يمكن إجراء التكاثر عن طريق أجزاء من جذمور النبات أعلاه في كل من أوائل الربيع ونهاية الصيف.
من يوليو إلى سبتمبر ، عادة ما يتكاثر السرخس الشائع بمساعدة الجراثيم. تحملهم الريح إلى مسافات مختلفة.
النبات أعلاه غير مناسب للزراعة الداخلية. يمكن زراعتها ، على سبيل المثال ، في الحديقة.
استخدام السرخس - ميزات الشغل
نظرًا لأنه من المعتاد بين الناس حصاد براعم السرخس ، فسوف نفكر في كيفية القيام بذلك. أفضل وقت لجمع السيقان الصغيرة هو منتصف الربيع ، لكن هذه الفترة قد تختلف قليلاً في مناطق مختلفة ، لذلك يتم الجمع عادةً عندما تبدأ بتلات كرز الطيور في الانهيار وتزهر زنابق الوادي. إذا ، عند محاولة تعطيل إطلاق النار على النسر ، فإنه ينقطع بسهولة ، فقد حان وقت التجميع. عندما تبدأ السيقان بالانحناء بسهولة ، فإن جمعها لم يعد يستحق ذلك. الطول ، الذي يجب أن يكون الأمثل عند جمع البراعم ، هو في حدود 20-25 سم ، وسمكها 5-15 سم ، ويتم القطع في القاعدة ، ثم يتم جمعها في عناقيد.
مهم!
لا يوصى بقطع شجيرة السرخس بالكامل ، بحيث يمكن أن تستمر في التطور بشكل طبيعي فيما بعد.
إذا لم يتم إجراء المعالجة بعد القطع لمدة 3-12 ساعة ، فإن حتى البراعم المقطوعة تتعرض للخطأ. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام السيقان الصغيرة للتخليل ثم تصبح جاهزة للأكل. يمكن التجفيف في الهواء الطلق لمدة يوم أو يومين. بعد المعالجة ، تكون هذه البراعم مناسبة للاستهلاك طوال العام. عندما يتم حصاد جذمور السرخس للأغراض الطبية ، يتم الحفاظ على خصائصه لعدة سنوات.
عادة ، لتمليح سيقان الأقواس ، يتم استخدام الأحواض ، حيث يتم وضع الحزم في طبقات. قبل كل طبقة جديدة ، رشي ملح الطعام الخشن. بشكل عام ، يجب أن يكون وزن كل الملح المستخدم 1/4 الوزن الإجمالي للبراعم. فوق كل الطبقات ، يتم وضع الاضطهاد وبالتالي يتم الاحتفاظ به لمدة 14-20 يومًا. عندما تنتهي الفترة المحددة ، يتم إزالة القمع ، ويتم تصريف المحلول الملحي.المرحلة الثانية هي وضع الطبقات العلوية في قاع الحاوية وتعبئتها بمحلول ملحي. هذه المرة ، يجب أن يأخذ الملح 5 مرات أقل من كتلة البراعم الناتجة. يتم وضع القمع مرة أخرى في الأعلى ، وسيكون وقت التعرض أسبوعًا.
قبل استخدام النبتة المملحة ، يجب نقعها في الماء العذب لمدة 7 ساعات. ثم تغلي لمدة 5 دقائق. منجز! براعم السرخس صالحة للأكل الآن.
العناية براكين فيرن
النبات أعلاه ليس غريب الأطوار بشكل مفرط. إنه يتحمل بسهولة نقص الرطوبة ، ومقاوم للتربة الجافة. بالمناسبة ، الميزة الرئيسية للسرخس المشترك ، مثل كل السرخس ، هي قدرته على النمو بسرعة.
لا ينصح بأي حال من الأحوال بتغذية النبات (خاصة مع السماد). السرخس المشترك يتحمل بسهولة حتى درجات الحرارة المنخفضة للغاية ، ولا يحتوي على آفات ، ولا يتأثر بالأمراض. إذا لوحظ صيف جاف جدًا في المنطقة ، فقد تتحول أوراقها إلى اللون الأصفر قليلاً.
Orlyak عادي - خيار ممتاز لتزيين الحديقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الخصائص الطبية للنبات بنشاط لإعداد عوامل لعلاج الأمراض المختلفة (فقط بالتشاور المسبق مع أخصائي ، بالطبع). وفي الطهي ، من الممكن استخدامه.
ملاحظات غريبة عن السرخس
بالنسبة للعديد من النباتات من هذه العائلة ، فإن وقت ظهور هذا السرخس على كوكب الأرض هو ما يقرب من 55 مليون سنة. Bracken هو أحد تلك النباتات القديمة ، أي الأشنات ، التي تمكنت من البقاء على قيد الحياة من العصور القديمة إلى عصرنا ولم تغير شكلها عمليًا.
لطالما تم تقدير النبات من قبل البشر بسبب المواد التي يتكون منها تركيبته. لم يحدد العلماء الفيتامينات (C و E والمجموعة B) فحسب ، بل حددوا أيضًا مركبات الفلافونويد والسابونين والنشا التي تحتوي على البروتينات والتانين والجليكوزيدات والعديد من العناصر النزرة المفيدة ، بما في ذلك الحديد واليود والمنغنيز والكالسيوم وغيرها.
وتجدر الإشارة إلى أن البراعم الصغيرة من السرخس هي التي تفيض بالمكونات الأكثر فائدة. عندما ينمو السرخس في الحجم وتنضج الجراثيم ، يحل محلها السيانيد وحمض الهيدروسيانيك.
نظرًا لوفرة العناصر الغذائية ، فقد قدر المعالجون الشعبيون أيضًا السرخس. تعمل براعم السرخس المجففة كأساس لتصنيع مغلي وتستخدم لعلاج الإسهال والقيء والصداع ونزلات البرد. تساعد هذه الأدوية في تخفيف الاضطرابات العصبية ومظاهر ارتفاع ضغط الدم ، ولها خصائص طاردة للديدان وتساعد في ضعف المناعة.
منذ عدة قرون ، استخدم المعالجون الأوروبيون السرخس لعلاج الروماتيزم والتهاب المفاصل والقضاء على التشنجات. كشف عن قدرته على تحفيز الجسم وخصائصه الصفراوية وطارد للبلغم. إذا كنت تأكل براعم صغيرة ، فإنها تزيل النويدات المشعة من الجسم ، وتخفف من التوتر وتساعدها على المقاومة ، وتزيد من تجديد الأنسجة البشرية وتطبيع الأيض.
ولكن في الوقت نفسه ، كالعادة ، هناك موانع لاستخدام مثل هذه الأدوية ، لأن البراعم يمكن أن تحمل في حد ذاتها جزءًا صغيرًا من السم الذي يمكن أن يتراكم في الجسم. تعتبر هذه:
- مرحلة الطفولة؛
- الحمل وفترة الرضاعة الطبيعية.
- انخفاض ضغط الدم.
- التعصب الفردي.
ومع ذلك ، يجب على المرء أن يتذكر أعراض تسمم النسر: الدوخة الشديدة ، والتقيؤ والغثيان ، ومظاهر الحساسية ، ومشاكل في عمل الكبد والكلى.
في الطبخ ، يقف هذا السرخس جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الكاملة التي تستخدم في الطعام. إذا كانت هناك عمليات إنزال سقيفة على الموقع ، فيمكنك البدء في حصادها لاستخدامها في المستقبل. إذا كان العام سيئًا ، فقد ساعدت هذه الإمدادات ، لأنها كانت بمثابة بديل للخبز. إذا كانت براعم الشباب المملحة ، فإن مذاقها يشبه الفطر ، لكن بالنسبة للبعض فهي تشبه إلى حد ما الهليون.
مهم!!!
لا تأكل براعم السرخس النيئة. يتم تمليح السيقان الصغيرة أو مغلي أو نقع. فقط بعد ذلك يمكنك أن تأكلهم بلا خوف.
على أراضي اليابان ، تعلموا ليس فقط سرخس الملح ، ولكن أيضًا طهي الحلويات والفطائر والمنتجات الذواقة النادرة منه. في بلدان أخرى ، من المعتاد خلط سيقان السرخس المسحوقة بالدقيق عند خبز السلع المخبوزة ، وكذلك إضافتها إلى السلطات ، وإضافتها إلى أطباق المأكولات البحرية ، وصنع الصلصات. إذا تم نقل الخضروات بأوراق الشجر ، فسيوفر السرخس في الشتاء الإمدادات من التسوس.
الوصف النباتي ومكان ولادة النبات
أقدم النباتات على كوكبنا هي نباتات السرخس ، وهي موجودة منذ أكثر من 400 مليون سنة. في تصنيف الغطاء النباتي ، يشغلون مكانة أكبر من الفصل - قسم كامل به 300 جنس. في المقابل ، الأكبر هو جنس السرخس. بالطبع ، تم تعديل مظهر الممثلين الحديثين لهذا الجنس ، لكن وجود الجراثيم والسعف ظل دون تغيير.
حيث ينمو
تم العثور على الأقواس الشائعة (lat.Pteridium aquilínum) في روسيا ورابطة الدول المستقلة. في الواقع ، إنه عالمي: في الطبيعة ، تعيش غابات الأقواس في جميع أنحاء الكوكب ، باستثناء القطب الشمالي والصحاري. ينمو في التربة المستنفدة والجافة. تعيش بشكل أساسي بين غابات الشجيرات في الغابات المتساقطة والصنوبرية ، وغالبًا ما تتجاوز حدودها ، وتملأ الواجهات والخلافات. في المناطق الجبلية ، ترتفع فوق حزام الغابة.
السرخس الشائع هو سرخس عشبي يبلغ ارتفاعه الأقصى 1.5 متر ، ولكن "النمو" في الأساس يتراوح بين 30-100 سم.
جميع أعضاء الجنس لديهم نظام جذر قوي ومتفرّع للغاية ، يتألف من قطاعات أفقية ورأسية. يذهبون تحت الأرض إلى عمق 1.5 متر ، وبفضل ذلك لا يتجمدون ، ولا يخافون من الجفاف ويعيشون في حرائق الغابات. تنبثق الأوراق من البراعم الجانبية. تتشكل غابة كثيفة بسرعة ، وتطور بنشاط مناطق شاسعة ، وتتصرف السرخس بقوة تجاه النباتات الأخرى ، وفي بعض البلدان يتم التعرف على السرخس على أنه حشيش.
علامات السرخس السرخس
على الجذع ، يتم ترتيب السعف بالتناوب ، وترتبط بأعناق سمين ممدودة وتوضع موازية لسطح التربة. الخطوط الخارجية للوح الورقة مثلثة ، يصل طولها إلى 50 سم وعرضها 30-50 سم ، وفي القاعدة ، يتم تشريح الأوراق المنفردة ، مزدوجة أو ثلاثية ، على طول الطول. عندما يقتربون من القمة ، تكون في الغالب صلبة بنصائح منحنية حادة. جميع الأوراق بيضاوية ولها رائحة لاذعة. يتم تزويد الزوج السفلي بالرحيق ، والسائل الحلو الذي يفرز يجذب النمل.
توجد Sori على طول حواف ظهر كل ورقة ، لكن sporangia لا تتطور سنويًا. يرتبطون بجاذبية الأوعية الدموية ، ويربطون الأوردة. Sporangia مغطاة بغشاء رقيق وعدد قليل من الزغابات. تنضج بذور الأبواغ خلال شهري يوليو وأغسطس.
تظهر حزم من الأوردة على المقطع العرضي للجذر السمين. ظاهريًا ، تشبه الصورة الظلية ما يشبه نسر الدولة ، ومن هنا جاء اسم الجنس. بالنسبة للبعض ، تشبه حزم الأواني الأحرف الأولى من اسم يسوع المسيح ، والتي يُطلق عليها أيضًا اسم عشب يسوع. من بين شعبنا ، يُطلق على السرخس أيضًا اسم kotochizhnik ، و vitriol ، وخنفساء البراغيث ، واللون الحراري ، و perun fireflower.
أصناف النسر
يوجد اليوم 4 أنواع رئيسية من السرخس المشترك ، والتي توجد في أجزاء مختلفة من الكوكب:
- السرخس المشترك - البتيريديوم أكويلينوم فار. feei (W. Schaffn. exFée) Maxon ؛
- البتيريديوم أكويلينوم فار. لانوجينوسوم (بونج.) فرنالد ؛
- البتيريديوم أكويلينوم فار. latiusculum (Desf.) تحت. السابق أ. هيلر ؛
- باتيريديوم latiusculum (Desf.) هيرون. السابق R.E.Fr. توجد في الصين واليابان وتايوان في شمال أوروبا وفي كل مكان تقريبًا في كندا والولايات المتحدة في شمال المكسيك ؛
- البتيريديوم أكويلينوم فار. pseudocaudatum (كلوت) أ. هيلر.
