حبوب الهليون: وصفات بسيطة ولذيذة

تبدو الفاصوليا ، أو الفاصوليا الخضراء ، وكأنها أنابيب طويلة رفيعة. في أغلب الأحيان يتم بيعها مجمدة ومعلبة. على الرغم من حقيقة أن الفاصوليا مناسبة لمختلف الأطباق ، إلا أن الكثيرين ينظرون إليها على أنها فضول ، ولم يحاولوا أبدًا طهيها. لكن الأمر يستحق تجربة هذا المنتج ، وسوف يدخل بقوة في النظام الغذائي ، مضيفًا نفسه إلى قائمة الأطباق اللذيذة والصحية.

كيفية طهي لحم الضأن الهليون

يُقطع لحم الغنم إلى قطع صغيرة ، ويُقلى بالزيت في قدر ضحلة ، ويُسكب الماء لتغطية اللحم ، ويُطهى تحت غطاء لمدة 30-40 دقيقة. يُضاف البصل المقلي والفاصوليا الخضراء المفروم ناعماً والفلفل والملح ويطهى حتى ينضج لحم الضأن بالكامل.

إذا كان لحم الضأن سمينًا ، أنصحك بتسخين الطبق الذي ستقدم عليه هذا الطبق. تصلب دهن الضأن بسرعة حتى في درجة حرارة الغرفة. يفقد الطبق مظهره الفاتح للشهية. يُزين بأغصان كاملة من البقدونس المجعد.

مكونات:

• لحم غنم - 500 جم ؛
• شفرات الفاصوليا الخضراء - 400 جم ؛
• القوس - 1 متوسط ​​الرأس ؛
• زيت نباتي (عديم الرائحة) - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

للتزيين

المقادير: كيلو فاصوليا خضراء ، 3-4 ملاعق كبيرة زبدة ، زيت زيتون ، ملح طعام ، رشة فلفل أحمر ، 2-3 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون.

سيكون إضافة رائعة لأي وجبة.

1. تغسل البقوليات التيول وتتخلص منها. يمكن أيضًا تقطيعها جيدًا إذا لزم الأمر. بعد ذلك ، تُطهى الفاصوليا لمدة 2-2.5 دقيقة في ماء مغلي مملح وتُنقل على الفور إلى وعاء به ماء بارد جدًا أو ثلج. يعد ذلك ضروريًا للحفاظ على اللون النابض بالحياة للمنتج.
2. يتم إرسال كل من الزبدة والقليل من زيت الزيتون على الفور إلى المقلاة. يُسكب أيضًا الثوم المفروم ناعماً ورقائق الفلفل هناك. تُقلى المكونات لبضع ثوانٍ فقط ، وبعد ذلك تُضاف إليها البقوليات.
3. بعد 5-6 دقائق ، يمكنك صب الملح والقشر المفروم في المقلاة.

يتم تقديم الزينة الجاهزة ساخنة مع الأسماك والدواجن واللحوم وأي خضروات.

وصفة طاجن الهليون والبطاطس اللذيذة

يتم تمرير البطاطس المطبوخة بشكل منفصل والفاصوليا الخضراء من خلال مفرمة اللحم ، ويضاف الملح والفلفل ويخلط. يتم نشر نصف الكتلة الناتجة على شكل مدهون. التسوية. نضع البصل المقلي. قم بتغطية كل هذا ببقية الكتلة. المستوى مرة أخرى. نرش بالزيت ثم نخبز.

مكونات:

• فاصوليا خضراء (مفرومة ناعما) - 2 كوب ؛
• بطاطس - 500 جم ؛
• بصل - رأسان كبيران ؛
• زيت نباتي (عديم الرائحة) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

محتوى السعرات الحرارية

لا تحتوي الفاصوليا الخضراء على كميات كبيرة من العناصر عالية السعرات الحرارية ، مما يسمح بتناولها من قبل الأشخاص الذين يريدون التخلص من تلك الكيلوغرامات الزائدة. محتوى السعرات الحرارية من البقوليات من هذا الصنف هو 25 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

فوائد مكونات الفول (وهي كاروتين وحمض الفوليك وعدد من الفيتامينات المفيدة بنفس القدر) هي دعم الجسم في حالة جيدة. كم يجب أن تستهلك؟ يُنصح الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا بتناول الهليون مرتين في الأسبوع كطبق جانبي أو طبق رئيسي من أجل حالة صحية.

شرحات الفاصوليا الخضراء مع صلصة الفطر

تُخلط القرون المسلوقة مع الخبز المنقوع في الحليب (1/2 معيار) ، وتمرر عبر مفرمة اللحم ، ويضاف البيض النيء والملح ويعجن جيدًا.من الكتلة الناتجة ، يتم تشكيل شرحات صغيرة ، ملفوفة في فتات الخبز ، مقلية في مقلاة ساخنة بالزيت. يتم تقديم الكستليتات على الطاولة ، مع رشها بصلصة الفطر.

لصلصة الفطر ، يُقلى الطحين في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويُضاف الفطر المفروم ناعماً (إلى مسحوق) ، ويُقلى قليلاً (دقيقة واحدة) ، ويُسكب تدريجياً في الحليب المتبقي والملح. تغلي في مقلاة حتى تتكاثف.

مكونات:

• فاصوليا خضراء (مفرومة ناعما) - 2 كوب ؛
• خبز أبيض (لب) - 50 جم ؛
• حليب - 1/2 كوب
• بيضة - 2 قطعة ؛
• فطر مجفف - 20 جم ؛
• دقيق - ½ ملعقة كبيرة. ملاعق.
• فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• زيت نباتي (عديم الرائحة) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ملح للتذوق.

جعل حياتنا أسهل ، أو نصائح مفيدة

ستقودك هذه التوصيات مباشرة إلى إنشاء تحفة طهوية! كل ما يتعلق بكيفية الاختيار وما يجب دمجه مع وكيفية طهي الفاصوليا يتم جمعه هنا:

• عند اختيار الفاصوليا ، انتبه لأعمارهم. الطبق اللذيذ يأتي من القرون الصغيرة. الحبوب القديمة أكثر صلابة وثباتًا ، لذا يمكنك بسهولة معرفة ما إذا كان عليك شراء هذه العينة أم لا.
• اعتمادًا على التنوع ، تكون القرون ذات ألوان مختلفة: من السلطة الفاتحة إلى اللون الأخضر الداكن ، هناك أنواع مختلفة من اللون الأرجواني.
• المنتج مشمول في النظام الغذائي للأشخاص الذين يراقبون وزنهم. نظامك الغذائي لن يكون مملاً!
• يمكنك صب وسادة الخضار النهائية مع عصير الليمون وإضافة الجوز المفروم. تسير مقبلات الفاصوليا بشكل جيد مع الكريمة والقشدة الحامضة وصلصة الجبن وغيرها الكثير.

الآن أنت تعرف كم هي حبوب الهليون المطبوخة اللذيذة. لكن لا تقصر نفسك على التوصيات التي قدمتها ، ولكن دع خيالك يتكشف على أساسها. آمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة لكم ، مضيفاتنا العزيزات. نراكم في المقالات القادمة!

قيم المقال

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(26 الأصوات ، متوسط: 4.8 من 5)

فطيرة الهليون ، وصفة

أقوم بغلي القرون الخضراء ، وتبريدها ، وتمريرها عبر مفرمة اللحم أو طحنها بالخلاط. أفعل هذا وذاك ، أي ، أولاً ، مرره عبر مفرمة اللحم ، ثم أخفقه بخلاط - تبين أن الباتة أكثر رقة. ثم أقوم بخلط الكتلة مع البصل المقلي ، وأضيف الملح والخل والفلفل والزبدة المخففة ، واخلط كل شيء جيدًا ، وأضعه في وعاء سلطة ، وأبرد في الثلاجة.

مكونات:

• حبوب الديك - 1 كوب ؛
• زبدة - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بصل - 1 رأس متوسط.

فوائد الفاصوليا الخضراء لجسم الإنسان

تساهم نسبة رائعة من فيتامين أ ومضادات الأكسدة في تقوية الجسم بشكل عام. لكن مركب الفاصوليا الخضراء يختلف من حيث أنه يزيل الجذور الحرة من الخلايا.

يعد تلوث البيئة والكائنات الحية أحد شروط الشيخوخة المبكرة وتطور الأمراض المرتبطة بالعمر. يحسن المغنيسيوم والكالسيوم والسيليكون في تركيبة المنتج حالة أنسجة العظام والمفاصل في هشاشة العظام وتنخر العظم.

في إطار المؤتمرات الدولية لطب الشيخوخة ، قرر الأطباء التخلي عن هذا التعريف للمرض المرتبط بالعمر. الشرط الضروري لمعظم هذه الأمراض أو تلك هو عدم التقدم في العمر ، ولكن تآكل الجسم.

يلعب ملح حمض الفوليك دورًا مهمًا في انقسام الخلايا. تعتمد قدرة الجسم على التجدد والتعافي بشكل أسرع بعد الحمل والأمراض السابقة على مستواه ، ويعتمد تجديد الأنسجة بشكل مباشر على شدتها. عندما يقترن حمض الفوليك بالحديد ، يزيد حمض الفوليك من مستوى الهيموجلوبين في الدم.

أكدت الدراسات الحديثة أن الاستهلاك المستمر للفاصوليا الخضراء له آثار مفيدة على مرونة الأوعية الدموية. أبلغ ضحايا الصداع النصفي عن انخفاض في عدد وشدة النوبات.

يوصي الأطباء باستمرار بتضمين هذا المنتج في نظامك الغذائي لمرضى السكري. تمتلك ألفا أميليز في تركيبتها القدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم.

القائمة الرئيسية للتغييرات الإيجابية التي ستختبرها بعد 2-3 أسابيع من الاستهلاك المستمر للفاصوليا الخضراء ، وتشمل هذه:

• تحسين حركية الأمعاء.
• القضاء على الإمساك
• تقليل الوذمة. يساعد المنتج على إزالة الماء الزائد والملح من الجسم.
• تسمح لك الخصائص المضادة للميكروبات بالتخلص من لوحة الأسنان ؛
• الكبريت الموجود في الفول يسرع من التئام التهاب الشعب الهوائية والأمراض الجلدية.

تساعد مستويات فيتامين أ العالية في الوقاية من إعتام عدسة العين. الأطباء مقتنعون بأن مجموعة العناصر النزرة للمنتج تسمح لك بالحفاظ على صحة ممتازة حتى الشيخوخة.

فاصوليا خضراء للسيدات

أكدت الدراسات الحديثة أن مضادات الأكسدة الموجودة في المنتج يمكن أن تمنع تطور سرطان الثدي. يدرس الباحثون حاليًا آثار الهليون على تثبيط نمو الخلايا السرطانية. النتائج المؤقتة متفائلة للغاية. مركب الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة له تأثير قوي في مكافحة الشيخوخة.

تناول الفاصوليا الخضراء كل 2-3 أيام إن أمكن. بعد 3 أسابيع ، ستندهش من نضارة ولون البشرة ، وإشراق العيون. سيساعدك التأثير الضروري على الجهاز الهضمي والتخلص الممتاز من السموم والأملاح والمياه الزائدة في التخلص بسرعة من عدة كيلوغرامات من الوزن الزائد والحفاظ على النتائج المحققة.

فوائد الفاصوليا الخضراء أثناء الحمل

يلعب ملح الفولات دورًا رئيسيًا في تخليق الحمض النووي وانقسام الخلايا. يؤدي عدم وجود هذا المكون إلى تطور علم الأمراض الخلقية - عدم وجود أنبوب عصبي. الاستهلاك المستمر للهليون سيحسن من نمو الجنين.

فكرة لذيذة: حبوب الهليون في صلصة الفول السوداني

اسلقي الفاصوليا الخضراء ، ضعيها في وعاء سلطة ، اسكبي صلصة الجوز المحضرة على النحو التالي: نفرم حبات الجوز ، نضيف الثوم المبشور ، الملح ، الفلفل الأحمر ، البصل الأخضر المفروم ناعماً ، البقدونس ، نخلط كل شيء ، نضيف 6 ٪ خل.

مكونات:

• حبوب تورش - 200 جم ؛
• حبات الجوز - 100 جم ؛
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• بصل أخضر - 100 جم ؛
• بقدونس طازج - 50 جم ؛
• خل 6٪ - 1/3 كوب ؛
• ملح ، فلفل أحمر - حسب الرغبة.

التكوين والأنواع

يوفر مركب الفيتامينات الموجود في هذا المنتج معظم المواد اللازمة للنمو السليم للطفل. في كثير من الأحيان ، تتناول الأمهات الحوامل المكملات الصيدلية. لماذا؟ يكفي أن تستخدمي الأطعمة الصحية وسيحصل طفلك على كل ما يحتاجه.

استهلاك البقوليات باستمرار له آثار صحية إيجابية:

• يزيد توازن الطاقة
• يتم استبعاد تقلبات المزاج.
• يتم تقليل احتمالية الإصابة بفقر الدم.

الفاصوليا مدعمة بالكالسيوم. ضروري بكميات كبيرة للطفل (لأنسجة العظام والعضلات) وأمه.

فوائد الفاصوليا الخضراء للرجال

يحتاج ممثلو النصف القوي للبشرية إلى البروتين الموجود في البقوليات. بدون هذا المكون ، يكون بناء كتلة العضلات والحفاظ عليها أمرًا مستحيلًا ، ومن الصعب أيضًا تحمل النشاط البدني والفكري الثقيل.

على الإنترنت ، غالبًا ما توجد معلومات حول فوائد الفاصوليا الخضراء. من جانبهم ، يصرح الأطباء أن استهلاك المنتج وحده لا يكفي.

يتحقق هذا التأثير من خلال استبدال الأطعمة الدهنية والبروتينات الحيوانية بالخضروات ، وكذلك التحكم في مستوى السموم والسموم والركود في الجسم. تم تأكيد ذلك من خلال الدراسات التي أظهرت أن الرجال الذين يأكلون الهليون غالبًا ، وخاصة الأخضر ، هم أقل عرضة للإصابة بالورم الحميد في البروستاتا.

حبوب الكلى

يمكننا القول أن الفاصوليا الخضراء ليست مفيدة فقط لجسم الطفل ، ولكنها ضرورية. الاستثناء هو مشاكل الجهاز الهضمي. بالمقارنة مع الفاصوليا العادية ، فإن الأطفال الأخضرون أكثر متعة في تناولها ولا يتخمرون. يمكن تضمين هذه الخضار في النظام الغذائي من 10 أشهر.

من الأفضل طهي الفاصوليا وتقطيعها إلى عجينة. بهذه الطريقة يمكنك هرسها أو تقديمها بشكل منفصل. حساء خفيف مع هذا المنتج مثالي لجسم الطفل.

حبوب الهليون مع صوص الحليب

اسلقي القرون المفرومة. يُقلى الطحين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزبدة المذابة ، ويضاف الحليب بعناية. إذا اتضح أن الصلصة سميكة ، يمكنك إضافة القليل من مرق الفاصوليا. يتم إحضار الصلصة غير السميكة الناتجة إلى الغليان ، وتوضع القرون المسلوقة فيها وتُملح حسب الرغبة. يغلي لمدة 4-5 دقائق على نار خفيفة. يقدم مع البقدونس أو الشبت حسب الرغبة.

مكونات:

• شفرات الفاصوليا الخضراء - 700-800 جم ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زبدة السمن - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ملح أو بقدونس أو شبت حسب الرغبة.

التاريخ والوصف

الفاصوليا الخضراء معروفة منذ العصور القديمة. تم ذكره في الرسائل الصينية من الألفية الثانية قبل الميلاد. ه. تمت زراعة هذا النوع من قبل الإنكا في أمريكا الجنوبية. في أوروبا ، بدأوا في إعداد الأطباق الشهية من الفاصوليا في القرن الثامن عشر.

الفاصوليا الخضراء عبارة عن شجيرات يتراوح ارتفاعها من 40 إلى 250 سم ويوجد ما يصل إلى 50 نوعًا مختلفًا. يتم تقسيمها حسب شكل وحجم الكبسولة:

• نوع عادي ، وهو شائع في جميع الدول الأوروبية وروسيا. يصل طول الكبسولة إلى 20 سم ويمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 10 حبوب.
• في آسيا ، يتم تربية الأنواع القديمة من Vigna. يصل طولها من 60 سم إلى 1 متر وبداخلها 100 بذرة.
• تنمو سيقان الفاصوليا المتسلقة بطول يتراوح من 3 إلى 5 أمتار ، وتستخدم النباتات لتزيين الحديقة. يحتاج إلى دعائم جيدة بسبب الوزن الثقيل للقرون.
• ينمو نوع آخر على شجيرات بارتفاع 40-50 سم ، وهو متواضع للظروف المناخية ، ويمكن أن ينمو على أي تربة تقريبًا ، وينضج بسرعة.

الأنواع الثلاثة الأولى هي حبوب الهليون والهجينة ذات الأرجل المسطحة التي تنتج ثمار فاصوليا بيضاء مخضرة.

بالنسبة لوسط روسيا ، يوصى باختيار الهجينة ذات فترات النضج المبكرة والمتوسطة ، والتي تنتج حصادًا بعد 50-80 يومًا من الزراعة. بالنسبة للمناطق الجنوبية ، تعد الأنواع ذات موسم النمو 100 يوم مناسبة.

فاصوليا خضراء

خصائص الأصناف

يعطي النبات مجموعة متنوعة من الألوان للبذور الموجودة داخل القرنة. هناك أنواع الفول التالية:

• تحتوي حبوب الهليون الأخضر على قرون يتراوح طولها من 60 إلى 500 مم ، وهي تشبه في شكلها الأسطوانات الطويلة أو الأعواد القصيرة إلى حد ما بارتفاع 7-13 سم ، وتحتوي كل منها على 3-8 حبوب. أفضل الأصناف هي Tendergreen و Hunter و Prince. يحتوي الصنف الفرنسي على قرون خضراء داكنة وخضراء فاتحة يصل طولها إلى 10 سم ، وتتميز الهجينة الكينية بقطرها الصغير (4-5 مم) والبذور الصفراء. يصل طول الأصناف الصينية إلى 40-50 سم ، ولسان التنين المهجن (المعروف في روسيا بالنوع الجورجي أو الأرجواني) قرون مسطحة بطول 12 إلى 15 سم مع خطوط أرجوانية. قام المربون الروس بتربية أنواع هجينة من Zhuravushka و Pobeditel و Caramel.
• الفاصوليا الخضراء هي نوع فرعي من الهليون الهجين. جميع أصنافها ملونة باللون الأخضر أو ​​الأصفر. يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى 10 فاصوليا داخل الكبسولة. في القوقاز ، في شمال القوقاز وفي معظم مناطق روسيا ، يتم تمثيل الفاصوليا الخضراء بواسطة هجينة لسان التنين ، مطلية بألوان خضراء فاتحة.
• تنتمي أنواع خضروات الشجيرة إلى مجموعة الفاصوليا الخضراء الصغيرة. ثمارها مستديرة ، تشبه البازلاء ، وذات لون أبيض. بين البستانيين ، تشتهر أصناف White Mares و Belaya Ploskaya و Belozerka. تختلف ألوان جرابها من الأخضر إلى الأبيض تقريبًا. يصل طوله إلى 6 سم ، داخل 4-10 حبات البازلاء.

لمعلوماتك! يمكن أن تكون الفاصوليا الخضراء خضراء زاهية ، وخضراء رمادية ، وخضراء مع خطوط أو بقع أرجوانية ، وأصفر.

غلة النبات عالية جدًا. على سبيل المثال ، يزيل سكان الصيف ما يصل إلى 0.8 كجم من القرون من شجيرة منجم الذهب.

طريقة طهي الفاصوليا الخضراء بالبيض والأعشاب

ضعي القرون المسلوقة في مقلاة مع الزبدة ، ورشي البصل الأخضر المفروم ناعماً ، والبقدونس ، والملح ، والفلفل ، وصبي البيض المخفوق بالحليب ، وضعيها في فرن مسخن واخبزيها حتى تنضج.

مكونات:

• حبوب الهليون - 200 جم ؛
• بصل أخضر - 20 جم ؛
• خضار البقدونس - 5 جم ؛
• حليب - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• البيض - 2 قطعة ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

في الجورجية

المقادير: بصل كبير ، 3 حبات طماطم طازجة ، 5-6 فصوص ثوم ، 320 جرام فاصوليا خضراء ، 2 بيضة كبيرة ، بضع أوراق من البقدونس والكزبرة ، حفنة من حبات الجوز ، ملح.

المطبخ الجورجي متنوع ووفير.

1. تُطهى الفاصوليا في ماء مملح حتى تنضج.
2. يُقلى البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع أي دهون. يُسكب القليل من المرق من المقلاة في مقلاة ويوضع الفول.
3. يتم طهي المنتجات معًا لمدة 6-7 دقائق على نار خفيفة.
4. علاوة على ذلك ، يضاف هنا الثوم المسحوق والأعشاب المقطعة والبيض المخفوق والملح.
5. بعد التحريك ، تظل المقلاة على الموقد لمدة 30 ثانية أخرى ، وبعد ذلك يتم إزالتها فورًا من الحرارة وتغطيتها بغطاء.

بعد 8-9 دقائق ، يمكن وضع الطبق في أجزاء ورشها بالمكسرات المفرومة.

نصائح حول كيفية طهي حبوب الهليون المجففة

للتجفيف ، يتم فرز القرون الخضراء في يوم الحصاد. يتم التخلص من شفرات الكتف البطيئة والمفسدة. قطع نهايات الفاصوليا. قم بإزالة الألياف على طول التماس ، مقطعة إلى قطع 2-4 سم ، ثم اشطفها في الماء البارد. ثم اسلقها في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. بعد السلق ، يتم تبريد القرون ، وتوضع على صواني أو مناخل ، وتجفف في الفرن على درجة حرارة 65-70 درجة مئوية لمدة 5-6 ساعات.

إذن ، لقد قرأت أفكارنا ونصائحنا ووصفاتنا لطهي أطباق من حبوب الهليون. استمتع بالطبخ! تناول الطعام بحماسة!

استخدام الطبخ

بدأ استخدام الفاصوليا في الطهي منذ فترة طويلة ، وما زالت الخضار شائعة حتى يومنا هذا. في الواقع ، تعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضروات متعددة الاستخدامات ، حيث يمكن غليها وقليها وتعليبها ومخللها. يسمح لك طعم المنتج باستخدامه مع الآخرين ، مما يسمح لك بإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية. تعتبر الخضروات مفيدة بشكل خاص لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أو تغذية سليمة ، فهي صحية بشكل لا يصدق ، ولكنها في نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية ، مما يسمح لك بتنويع النظام الغذائي لأولئك الذين يفقدون الوزن.

ما هي الخضروات التي تناسبها؟

الفاصوليا الخضراء منتج متعدد الاستخدامات يتناسب بشكل جيد مع جميع الخضروات والفطر ، وكذلك اللحوم والمأكولات البحرية. في الواقع ، هذا طبق جانبي رائع لأي وجبة.

الخيارات الكلاسيكية للجمع بين الخضار هي الفاصوليا الخضراء والثوم. كوسة؛ فلفل حلو باذنجان؛ حبوب ذرة؛ بروكلي؛ بصلة؛ البطاطس (خاصة الشباب) ؛ طماطم.

كصلصة ، يمكنك إضافة الفاصوليا الخضراء:

• صلصة الصويا؛
• كريم (ليس دهنيًا جدًا) ؛
• عصير ليمون؛
• أعشاب جافة (أعشاب بروفنسال تكمل طعم الخضار جيدًا).

على عكس الفاصوليا الناضجة ، التي لا تتناسب مع العصيدة ، فإن الفاصوليا البقولية أكثر فاعلية في هذا الصدد ، ويمكن تقديمها مع الأرز والحنطة السوداء والكينوا وأحيانًا مع البرغل.

ماذا تقدم؟

يمكن أن تكون الفاصوليا الخضراء طبقًا قائمًا بذاته يمكن تتبيله بالصلصة وتناوله. ومع ذلك ، فهو في انسجام تام مع المنتجات الأخرى. على سبيل المثال ، يتم تقديمه غالبًا مع اللحوم أو الأسماك. في الواقع ، ما يجب تقديم الفاصوليا الخضراء به يعتمد على خيال وطعم الطباخ. على سبيل المثال ، في المكسيك ، هناك وجبة نباتية خفيفة كلاسيكية تكتمل بحبوب الذرة والأناناس المعلب. يتم رش المحتويات بعصير الليمون وملفوفة في خبز تورتيلا الذرة. بالنسبة للتوابل ، يمكنك إضافة الفلفل الحار - وقد اتضح أنه لذيذ جدًا.

ما الذي يمكن استبداله في الوصفة؟

الفاصوليا الخضراء لها نكهة مميزة للفاصوليا ، لذا فإن استبدالها في طبق ليس بالأمر السهل. ومع ذلك ، يمكنك استخدام حبوب الهليون ، فهي نوع فرعي من الفاصوليا الخضراء. البازلاء الخضراء في القرون وفي بعض الحالات البروكلي أو الهليون مقبولة أيضًا.

نصائح التجميل

تستخدم البقوليات في مستحضرات التجميل للحفاظ على صحة الجلد والشعر وانتعاشهما.

شطف الشعر بمغلي البصيلات حتى تكتسب القوة والنعومة ، كما يحفز هذا العلاج نموها ويزيل قشرة الرأس. بالنسبة للأشخاص ذوي البشرة الحساسة والجافة ، ينصح أخصائيو التجميل باستخدام أقنعة من الفاصوليا الخضراء الطازجة.

تُطحن 50 جرام من القرون في البطاطس المهروسة ، ويُضاف 15 مل من الزيت النباتي وعصير الجريب فروت ، ويُمزج المزيج. يوضع على فروة الرأس لمدة 15 دقيقة. بعد الانتهاء من الإجراء ، اغسل وجهك بالماء الدافئ.

ضرر

إلى جانب الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء ، هناك موانع:

• يتزايد عدد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية وعدم تحمل الطعام في جميع أنحاء العالم.
• الفاصوليا هي بطلان للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول. وهو من مسببات الحساسية الشائعة عند النساء الحوامل والرضع والأطفال.
• تتفاقم الآثار الجانبية لدى الأشخاص المصابين بمرض المريء المناعي الذاتي. أنها تحسن انتفاخ البطن وانتفاخ البطن.
• في حالة النقرس والتهاب الكلية ، يجب الحد من استهلاك الفاصوليا.
• يوصى بالتخلي عن هذا الدواء للقرحة والتهاب المعدة والتهاب المرارة.

لتقليل التأثير السلبي للمنتج على الهضم ، يجب طهي الفول لفترة طويلة. يقطع الفول قبل الأكل