فطر برتقال. كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر السام

يعد البوليتوس أحد أكثر أنواع الفطر شيوعًا في غاباتنا ، لذلك فإن الكثير من الناس لديهم صورة نمطية في أذهانهم منذ الطفولة أن الفطر الصالح للأكل يجب أن يكون بنيًا. في الواقع ، بالطبع ، ليس هذا هو الحال دائمًا: فليس كل أنواع الفطر الصالح للأكل لها غطاء بني أو ساق بنية ، وليست كل أنواع الفطر من هذا اللون صالحة للأكل.

يمكن لمجموعة متنوعة من الفواكه البنية في غاباتنا أن تمنع منتقي الفطر عديم الخبرة من التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر السام ، لذلك ، عند الذهاب إلى الغابة ، من المفيد أن تدرس جيدًا تلك الأنواع بالضبط من هذا اللون والتي تؤتي ثمارها في المنطقة المحددة .

ملامح الفطر الرقائقي

على عكس الإسفنج ، تحتوي أغطية الفطر الرقائقي على غشاء بكارة يحمل الأبواغ على شكل صفائح نصف قطرية تتباعد من الساق إلى حواف الغطاء. يختلف شكل الجزء العلوي من جسم الثمر باختلاف الأنواع. في بعض الأحيان تبدو القبعات مثل الأقماع المقعرة ، وتتغير أثناء نضوج الفطر ، أو تتناسب بشكل مريح مع الساق. تحتوي بعض العينات على غشاء رقيق يغطي الجسم الثمرى الصغير أثناء نموه. بمرور الوقت ، ينكسر ويشكل كيسًا محددًا في قاعدة الساق - فولفا. بالإضافة إلى هذه القشرة الشائعة ، هناك أيضًا غلاف خاص - يغطي الطبقة الحاملة للأبواغ الصغيرة حتى تنضج البوغ. ثم ينكسر ويتكون حزام تحت الغطاء.

إن جسم الفاكهة لهؤلاء الممثلين لمملكة الفطر هش وسهل الانكسار. يمكن أن يكون الجذع مجوفًا أو كثيفًا ، ولكنه أرق بكثير من المتجانسات الإسفنجية. عند قطعه من جسم الفاكهة ، غالبًا ما يتم إطلاق عصير الحليب ، في حالة عدم وجود أنواعه تسمى فتات الخبز - تجف في الشمس ولا تتعفن.

يتم تمثيل مجموعة الألوان على نطاق واسع: تشمل الألوان الفاتحة والأرجواني والبني والأصفر والأحمر.

العديد من الفطر الرقائقي اللذيذ لها نظائر سامة ، تختلف فقط في اللون أو الرائحة. الأنواع الأكثر شيوعًا التي يتم تناولها لها رائحة غابة لطيفة.

توجد جميع الأنواع الرقائقية في المناطق المشجرة ، في الحقول والمتنزهات والحدائق ، حيث تسود تربة طينية رملية ورملية ذات مستوى عالٍ من الرطوبة ووجود الأخشاب الميتة والسماد المتساقط. بعضها يصنف على أنه طفيلي بسبب قدرته على تدمير الخشب الحي.

إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):

أنت تعلم بالفعل أنه يمكنك تحديد انتماء الفطر إلى مجموعة معينة بمجرد النظر تحت الغطاء. في الصفيحة توجد تشكيلات خاصة هناك - صفائح رقيقة على سطحها تنضج الجراثيم. يتنوع لون وشكل وموقع اللوحات وتعتمد على نوع الفطريات.

تنتمي جميع الفطر الرقائقي إلى أعلى الفطريات من فئة Basidiomycetes ، من أجل Agaric (Lamellar). يتميز معظمها بوجود أجسام ثمرية سنوية ، لحمية وجلدية.

هذه المجموعة من الفطر الصفيحي ، الأكثر شهرة وشعبية بين محبي "الصيد الهادئ" ، ولكن للأسف لا تنتمي لهم مكانة "النبيل" بسبب كثرة الممثلين غير الصالحين للأكل المميز لهم.

يبدأ جمع الفطر الرقائقي الأول في مارس وينتهي في أواخر الخريف. تزرع العديد من الأنواع وخيارات تكاثرها في الظروف الصناعية والمنزلية.

الزنجبيل الحقيقي

في بعض الأحيان يطلق عليه أيضًا بائع الحليب الذواقة.إنه ينتمي إلى الفطر الرقائقي الملون بالكامل باللون البرتقالي. غطاء ناعم ولامع من هذا النوع يمكن أن يصل قطره من 4 إلى 18 سم. سطحه ، الذي يحتوي على بقع بنية ، يمكن أن يكون لزجًا وغير لطيف الملمس في الطقس الرطب أطباق متكررة ورفيعة ، برتقالية ، مثل الفطر الكامل ، يمكن أن تتحول إلى اللون الأخضر قليلاً عند الضغط عليها

إن ساق غطاء حليب الزعفران قصير (حتى سبعة سنتيمترات) ورقيقة (قطرها سنتان) ، ويمكن تغطيتها بزغب خفيف ناعم. واللحم الصلب أيضًا له لون برتقالي يتحول إلى اللون الأخضر عند كسره. غالبًا ما يوجد طاحونة الذواقة في غابة الصنوبر أو التنوب ، حيث يختبئ في العشب الكثيف أو بين الطحالب. موسم النمو: من يوليو إلى أكتوبر.

أنواع الفطر الصالح للأكل

لديهم اتساق غير مستقر وغالبًا ما ينهارون أثناء التعرض الطويل لدرجات الحرارة المرتفعة.

يحظى مستساغ الفطر الصالح للأكل بتقدير كبير من قبل جامعي الفطر ، على الرغم من أن العينات الإسفنجية تعتبر أكثر لذة. يتم استخدامها للتخليل والقلي والتجفيف ، ولكن نادرًا ما تستخدم في الغليان. من وجهة نظر الطهي ، للأسف ، عيش الغراب فقط هو المناسب لصنع الحساء.

يتم تقدير الفطر لذوقه

تختلف أجسام الفاكهة اللذيذة في مظهرها ومكان نموها. يتم تضمين البيانات عنها في الجدول.

اسم الفطر الصالح للأكل	الوصف الخارجي للجسم الثمرى للفطر الرقائقي	وصف وخصائص اللب	تزايد الأماكن
chanterelles المشتركة	غطاء مقعر مع حواف غير مستوية ، يندمج مع الجذع. لون الفطر كله أصفر برتقالي. يتم تمثيل غشاء البكارة بواسطة لويحات زائفة سميكة.	اللب الكثيف له لون أصفر مع طعم حامض ، تسود رائحة الفطر المجفف.	الغابات المتساقطة والصنوبرية المختلطة.
Ryzhiki	غطاء مقعر قليلاً مع حواف منحنية إلى الداخل ، يندمج بإحكام مع الساق. يتراوح اللون من الرمادي البرتقالي إلى البني البرتقالي مع حلقات في الأعلى.	قطع برتقالية لطيفة ، لكنها تتحول إلى اللون الأخضر بسرعة عند تجعدها. له رائحة فاكهية خفية وطعم.	غابات الصنوبر الصنوبرية ، منطقة حدودية مع غابات الصنوبر المختلطة.
الصيف ، فطر الخريف	جزء الغطاء المحدب على جذع سميك ، يصبح مسطحًا في مرحلة البلوغ. بوجود حزام تحت القبعة (باقي المفرش الخاص). يحتوي الجزء العلوي (الغطاء) على اختلافات في اللون من كريمة بيضاء مع قشور إلى بنية اللون. الساق خفيفة ومتقشرة أيضًا وتغمق بالقرب من الأرض.	ناعم ، بني فاتح ، له رائحة وطعم غابات قوي وممتع. لا تغلي عند الطهي.	غابات نفضية وجذوع الأشجار وأشجار فاسدة وحدائق بظل جزئي.
روسولا	غطاء كروي ، نصف كروي ، على شكل قمع ، أفقي على جذع سميك. لون الجزء السفلي (غشاء البكارة) من الفطريات أبيض ، والطبقة العليا من الغطاء بني ، محمر ، بني.	أبيض ومقرمش ، هش للغاية. له رائحة غابة لطيفة ، طعم دقيق.	الغابات المتساقطة الأوراق ، الصنوبرية النفضية ، المزروعات الصغيرة ، منطقة المستنقعات.
شامبينيون	قبعات كروية ونصف كروية ذات ظلال بنية فاتحة وداكنة ، أرجل سميكة من نفس اللون الفاتح ، مربوطة (هناك حلقة). تكون الأطباق فاتحة اللون ، وتغمق إلى اللون البني في مرحلة البلوغ.	اللب كثيف ، أبيض ، يغمق إلى حد ما أثناء المعالجة الحرارية. له رائحة وطعم لطيف. حتى أنها تستهلك نيئة في السلطات.	غابات الصنوبر المختلطة ، المزروعات النفضية الصغيرة ، الحقول والمروج ، البساتين.
موجة وردية	غطاء مقعر قليلاً مع انخفاض في الوسط ، وردي أو أصفر اللون ، دوائر متحدة المركز على طول الجزء العلوي بأكمله ، حافة طفيفة من الجلد. الساق كثيفة وقوية ، لونها وردي.	بيضاء وكثيفة ، وتتميز بطعم منعش محدد.	البتولا ، البلوط ، الآلدر ، الصنوبر ، شجرة التنوب الصغيرة ، توجد في مناطق المستنقعات.
حليب ابيض	غطاء الفطر له لون أصفر فاتح أو قشدي ، يتميز بشكل مقعر مع حواف منحنية. الساق سميكة ، مجوفة ، تفرز عصير حليبي أبيض لاذع.	لب قوي مصفر ذو طعم ورائحة فاكهية قوية.	بساتين البتولا وغابات البلوط والغابات المختلطة والصنوبريات الصغيرة. يفضل الأماكن المشمسة.

مجموعات بيئية من الفطر

فطر التربة

تشارك فطريات التربة في تمعدن المواد العضوية ، وتشكيل الدبال ، وما إلى ذلك. في هذه المجموعة ، يتم عزل الفطريات التي تدخل التربة فقط في فترات معينة من الحياة ، والفطريات من جذور النباتات التي تعيش في منطقة نظام جذرها.
فطر التربة المتخصص:

• coprophylls - الفطريات التي تعيش في التربة الغنية بالدبال (أكوام السماد ، الأماكن التي تتراكم فيها فضلات الحيوانات) ؛
• الكيراتينوفيل - الفطريات التي تعيش على الشعر والقرون والحوافر ؛
• xylophytes هي فطريات تتحلل من الخشب ، ومن بينها مدمرات للخشب الحي والميت.

فطر البيت

فطر المنزل - مدمرات الأجزاء الخشبية للمباني.

الفطر المائي

من بينها ، يمكن للمرء أن يميز النباتات الرخامية التي تعيش على حطام النبات ، وطفيليات الحيوانات والنباتات المائية ، وكذلك الفطريات التي تسبب تلوث الأجزاء الخشبية من السفن ، والأرصفة ، وما إلى ذلك.

الفطريات الطفيلية للنباتات والحيوانات

تنتمي مجموعة الفطريات الفطرية الفطرية أيضًا إليهم.

الفطريات التي تنمو على المواد الصناعية (المعادن والورق ومنتجاتها)

قبعة الفطر

يستقر عيش الغراب على تربة الغابات الغنية بالحمص ويحصل منها على الماء والأملاح المعدنية وبعض المواد العضوية. يحصلون على بعض المواد العضوية (الكربوهيدرات) من الأشجار.

الفطريات هي الجزء الرئيسي من كل فطر. تتطور أجسام الفاكهة عليها. الغطاء والساق مصنوعان من خيوط فطرية مناسبة بإحكام. في الساق ، جميع الخيوط متشابهة ، وفي الغطاء تشكل طبقتين - الطبقة العلوية مغطاة بجلد ملون بأصباغ مختلفة ، والطبقة السفلية.

في بعض أنواع الفطر ، تتكون الطبقة السفلية من عدة أنابيب. تسمى هذه الفطر أنبوبي. في حالات أخرى ، تتكون الطبقة السفلية من الغطاء من ألواح مرتبة شعاعيًا. هذا الفطر يسمى lamellar. تتشكل الأبواغ على الألواح وعلى جدران الأنابيب ، بمساعدة الفطريات.

تتشابك خيوط الفطريات مع جذور الأشجار وتخترقها وتنتشر بين الخلايا. بين الفطريات وجذور النباتات ، يتم إنشاء تعايش مفيد لكلا النباتين. يزود الفطر النباتات بالماء والأملاح المعدنية ؛ عند استبدال شعر الجذور على الجذور ، تتخلى الشجرة عن بعض كربوهيدراتها. فقط مع مثل هذا الارتباط الوثيق بين الفطريات وأنواع معينة من الأشجار يمكن تكوين أجسام مثمرة في عيش الغراب.

الفطر الرقائقي غير الصالح للأكل والسام

يمكن للضفدع الشاحب أن يقتل شخصًا

تحتوي الفطر من المجموعة الرقائقية غير الصالحة للاستخدام الذواقة على أكثر من 30 نوعًا.

العديد من الصفائح صغيرة الحجم ، وتختلف في السمات الهيكلية في شكل قبعات صغيرة وأرجل طويلة رفيعة ، تتغذى على بقايا النباتات والحيوانات المتحللة. البعض الآخر له مظهر محدد لا يسمح بالخلط بينها وبين الفطر الصالح للأكل.

أمثلة على الفطر السام وغير المرغوب فيه لاستخدامه في الطهي:

1. قبعة الموت: يمكن أن يؤدي إلى وفاة الشخص بعد 7-8 ساعات من تناول الطعام. يصل ارتفاع جسم الثمر البالغ إلى 15 سم ، وقطر الغطاء 5-12 سم ، والجزء العلوي لامع ، أبيض مخضر أو ​​زيتون مصفر ، مع أطباق بيضاء. الساق خفيفة ، بها بقايا فيلم على شكل حزام ممزق وحقيبة فيلم (فولفو) على سطح الأرض. العينات القديمة تنبعث منها رائحة كريهة كريهة.
2. أمانيتا موسكاريا: تشتهر بلونها القرمزي المشرق مع قشور بيضاء. شكل الجزء العلوي نصف دائري في البداية ، ثم يتجلى في شكل مسطح. الساق بيضاء ، سميكة ، عالية ، بحزام كبير وبقية كيس (غطاء سرير مشترك) في الجزء السفلي منه.العينات الصغيرة لها رائحة طيبة. تنمو أمانيتا موسكاريا في الأماكن المشمسة في الغابات المختلطة والصنوبرية.
3. الألياف الليفية: يمكن العثور على ممثلي الأنواع في الغابات المتساقطة والصنوبرية ؛ من حيث السمية ، فهي أقل شأنا من مسند الضفدع الشاحب. قبعتها على شكل جرس ؛ مع تقدم العمر ، تستقيم قليلاً وتتشقق. يختلف لون الجزء العلوي من الأصفر إلى البني الزيتوني ، أما الأرجل فتتراوح من البني إلى البني مع أزهار صغيرة.
4. الفطر الكاذب: تختلف عن أقاربها الصالحة للأكل في نطاق ألوان أكثر تشبعًا. غطاءها المحدب له صبغة صفراء رمادية مع انتقال إلى اللون الأحمر في المنتصف. الجذع الأسطواني خالي من الحزام ، مصفر أيضًا مع انتقال إلى ألوان رمادية ضاربة إلى الحمرة. يصبح لب الكاذب مرة أخرى رمادي-أصفر ، مرير في الذوق ، له رائحة كريهة.
5. تحد جاليرينا: كما دعا الفطر الكاذب. جسمه الثمرى الهش شفاف فى الشمس ولونه بنى مصفر أو بنى فاتح. القبعة محدبة ؛ في العينات البالغة يتم تقويمها (تتسطح) ، لكن تبقى درنة في المركز. يمكن رؤية حافة خفيفة عازمة على نمو الصفائح بوضوح على طول المحيط الخارجي. الجذع رفيع وعالي ولون بني مغرة ومغطى بطبقة من البودرة.
6. نبع انتولوما: يمكن العثور عليها في الغابات المتساقطة والمتنزهات ، وكذلك في الحدائق. شكل الغطاء على شكل جرس أو ممدود بشكل مخروطي ، بني-رمادي ، لزج وسلس. الساق متوسطة الارتفاع ، مسطحة ، رمادية أو بنية فاتحة. اللب كثيف ، له رائحة رطبة ، طعمه مر.

ذات قبعة بنية وساق بلون مختلف

دعونا نفكر في الفطر غير الصالح للأكل والسام - التوائم ، الآن باستخدام مثال الفطر ، حيث يكون الغطاء بنيًا والساق بلون مختلف.

فطر بالفلفل

توأم الطحلب والزبدة ليس سامًا ، لكنه غير صالح للأكل. ظاهريا ، إنه مشابه جدًا للفطر والبوليتوس. يبرز هذا الفطر البني بطعم مرير ، يذكرنا بالفلفل الحار ، الذي حصلوا على اسمه من أجله. يمكنك جمعه ثم تجفيفه وطحنه واستخدامه كتوابل في طبخ منزلك.

فطر شيطاني

ضعف فطر بورسيني وشجرة البلوط. له غطاء يبلغ قطره من 8 إلى 30 سم ، على شكل نصف كروي ، يتم تقويمه مع نموه. يشعر الجلد بالجفاف والرمادي المتسخ مع وجود خطوط حمراء. الساق ممتلئة الجسم ، لفت ، ضاربة إلى الحمرة. عند إزالة الفطر ، يتحول لون اللب إلى اللون الأزرق ، وغالبًا ما يتحول إلى اللون الأحمر. فطر بالغ ينبعث منه رائحة كريهة. ينمو من يونيو إلى نهاية سبتمبر في غابات نفضية خفيفة في جنوب أوروبا وجنوب روسيا والقوقاز والشرق الأوسط وجنوب بريمورسكي كراي.

غطاء ويب مغرة خفيف

توأم سام من فطر بورسيني صغير. الفرق الخارجي ملحوظ فقط في الطبقة الحاملة للبوغ ، في نسيج العنكبوت هو رقائقي. تكون الصفائح صفراء في البداية ، ثم تصبح أرجوانية.

متوج lepiota (مظلة مشط)

التوأم السام من scutellum lepiota. وجدت في كل مكان في روسيا. يكون غطاء مظلة المشط محدبًا في سن مبكرة ، ويفتح تدريجيًا مع نموه ويأخذ شكلًا مسطحًا. مغطاة بطبقة من القشور ذات اللون البني المحمر. مقاسات بقطر من 2 إلى 5 سم.

ينمو في الغابات الصنوبرية والمختلطة والنفضية والمروج والمراعي والعشب والمروج وحدائق الخضروات من يونيو إلى أكتوبر. على عكس scutellum lepiota ، له رائحة نفاذة ونادرة (تذكرنا بالثوم الفاسد) وطعم غير سار.

انتباه! يؤدي الابتلاع العرضي لمظلة المشط إلى تسمم شديد يتميز بالتقيؤ والإسهال وآلام في البطن والرأس وتشنجات.

أنواع وأصناف

الفطر الأصفر متنوع ، ويختلف فيما بينها ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الاسم. يمكنك رؤية جميع الاختلافات الخارجية الرئيسية في الصورة.

هناك عدة أنواع:

1. أحد الأنواع المثيرة للاهتمام شائع ، يسمى Yellow Hericium. من بين جامعي الفطر ، يُطلق على هذا النوع أيضًا اسم Gidnum notched.تشتهر برائحتها الفاكهية اللطيفة. إذا قمت بفحص صورة القنفذ الأصفر بعناية ، يمكنك أن ترى أن قبعته كثيفة جدًا ، مع اللب. سطح الغطاء مصفر ووعرا وغير منتظم الشكل. خلال فترات الجفاف ، يميل سطح الغطاء إلى التلاشي. تتميز الهريسيوم بساق يمكن أن يصل قطرها إلى 4 سم ، وتكون الساق بيضاء كثيفة على شكل أسطوانة ، وأحيانًا تكون منحنية قليلاً. ينمو الفطر في الغابات الصنوبرية أو المتساقطة الأوراق. فاكهة الهريسيوم تؤتي ثمارها في أواخر الصيف وأوائل الخريف. غالبًا ما ينمو هذا الفطر منفردًا ، ولكنه يوجد أحيانًا في مجموعات صغيرة. أثناء المعالجة الحرارية ، لا يغير المنتج حجمه ، ولهذا السبب تحبه ربات البيوت. النباتات لها طعم حامض يشبه إلى حد بعيد تشانتيريل. يمكنك الطبخ بأي شكل من الأشكال. ينصح الطهاة المشهورون بالقلي بالبصل والقشدة الحامضة. في الطب الشعبي يستخدم الشعر الأسود لرفع المناعة وتجديد الدم. تصنع مراهم مختلفة من هذه النباتات لعلاج الأمراض الجلدية. في مجال التجميل ، يتم استخدامها لصنع أقنعة الوجه المجددة.
2. نوع آخر هو Yellow Webcap. هذه الأنواع لها قبعات كبيرة صفراء زاهية. يمكن أن يصل قطر القبعة إلى 12 سم ولها سطح أملس ولزج. في بعض الأحيان يكون الغطاء مغطى بزهرة بيضاء. يحتوي اللب على صفائح بنية اللون. يبلغ ارتفاع خيوط العنكبوت من 7 إلى 14 سم ، وقطرها سميك إلى حد ما. في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على نسيج العنكبوت في التربة الطينية الجيرية. بفضل قبعته الصفراء الزاهية ، يمكن رؤية هذا الممثل من بعيد ، مما يسهل عملية البحث إلى حد كبير. من حيث الذوق ، فإن نسيج العنكبوت ناعم وحساس. يفضل بعض الطهاة التخليل.

في صورة الممثلين الحقيقيين ، يمكنك أن ترى أن لديهم جميعًا بعض أوجه التشابه. هذه ساق سميكة ، قبعة ذات لون أصفر فاتح. لديهم طعم خفيف وحساس.

فطر خطير مع أطباق تحت القبعة

كما ذكرنا سابقًا ، فإن العديد من الفطر الرقائقي سامة ، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال جمعها واستهلاكها. سيؤدي استخدام هذا الفطر إلى عواقب وخيمة:

1. الورم الحبيبي السام (وهي أيضًا صفيحة وردية اللون). فطر جميل جدا ذو ساق كثيفة كثيفة على شكل مضرب وغطاء أصفر شاحب كبير بقطر يصل إلى 20 سم. اللوحات العريضة فاتحة في البداية ، ثم تتحول إلى اللون الأحمر. اللب كريه الرائحة مرارة.

   

2. روسولا ماير. غطاء صغير (لا يزيد عن 7 سم) لونه وردي ، والألواح سميكة ، بيضاء مع صبغة خضراء رمادية خفيفة. الساق بيضاء ، كثيفة ، تتحول إلى اللون الأصفر بمرور الوقت. رائحة اللب مثل جوز الهند ، في الفطر القديم له رائحة حلوة ، ولكن بطعم لاذع.

   

3. Amanita الرخام السماقي. الغطاء البني الرمادي محدب في البداية ، ثم يصبح مقعرًا ومغطى بقشور. الساق طويلة ، حلقية من الأعلى. رائحة اللب الخفيف كريهة.

   

4. الألياف الترابية. قبعة بيضاء بظل أرجواني مسطحة ومنتفخة في المنتصف. الساق رفيعة ليفية. اللوحات فاتحة ، ثم تغمق.

   

قد لا تظهر أعراض التسمم على الفور ، أو قد تكون غائبة تمامًا في البداية ، لكن السموم الخطيرة ستدمر كبدك من الداخل فعليًا ، لذلك لا تخاطر به ومن الأفضل ترك هذا الفطر في الغابة.

تعد الفطر الرقائقي من أكثر المجموعات عددًا ، بما في ذلك العينات القيمة للمطبخ والأكثر خطورة. كن حذرًا في البحث حتى لا تربكهم وتمر عبر عيش الغراب غير المألوف. الصحة أغلى من التجارب!

فيديو الفطر الرقائقي الصالح للأكل

عالم الفطر متنوع للغاية. يوجد عدد كبير من الأنواع الأنبوبية ، ولكن هناك العديد من الأنواع الرقائقية. من السهل جدًا تحديد المجموعة التي ينتمي إليها الفطر الموجود في الغابة ، ما عليك سوى النظر تحت القبعة. في الأنابيب الأنبوبية ، توجد دائمًا إسفنجة عريضة كثيفة أسفل الغطاء. سيكون شكل ولون اللوحات مختلفًا دائمًا لكل نوع على حدة.

نظرًا لوجود عينات صالحة للأكل وسامة للغاية من بين ممثلي الفطر الرقائقي ، سننظر في المعلومات حول ممثلي هذه المجموعة بمزيد من التفصيل.