ما مدى سرعة نمو الفطر؟ متى يبدأ الفطر في النمو؟ كم من الوقت ينمو الفطر الأبيض

موسوعة "معلومات الفطر" كتيب جامع الفطر الظروف المتزايدة لفطر بورسيني: الوقت والمكان ودرجة الحرارة

لمحبي "الصيد الهادئ" ، فإن الخريف هو الوقت المناسب للذهاب إلى الغابة للحصول على عيش الغراب. على الرغم من أنها بدأت في النمو بالفعل في الربيع ، إلا أن أكثرها شهرة هو فطر الخريف ، أي الفطر الأبيض.

شروط نمو عيش الغراب بورسيني لها الفروق الدقيقة الخاصة بها. لذلك ، عند الذهاب إلى الغابة ، يجب أن يعرف كل جامعي عيش الغراب نوع الطقس الذي تحبه أجسام الفاكهة هذه ودرجة الحرارة التي يفضلونها أكثر.

لاحظ أن فطيرة عيش الغراب البورسينية تنمو من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف. يعتمد نمو فطر البورسيني على التدفق المستمر للهواء والرطوبة ودرجة حرارة معينة. تخترق الفطريات التربة السطحية إلى عمق 15 سم ، وإذا استمر الجفاف أو الرطوبة الزائدة لفترة طويلة في الأماكن التي ينمو فيها عيش الغراب البورسيني ، وكذلك انضغاط التربة أو الصقيع المبكر ، فإن أجسام الفاكهة تتطور بشكل سيء للغاية ويؤدي إلى جفاف الفطريات. . لذلك ، من أجل نمو جيد للفطر ، هناك حاجة إلى رطوبة الهواء والدفء ، خاصة في الطبقات السطحية.

ما مدى سرعة نمو الفطر؟

ما مدى سرعة نمو الفطر؟ يمكن الإجابة عن السؤال حول مقدار نمو البوليتس على النحو التالي: ينمو الفطر عمومًا بشكل أسرع من العديد من النباتات التي يأكلها الشخص عادةً. في يوم أو يومين ، ينمو من كونه غير مرئي إلى جامعي الفطر إلى حجم لائق. تنمو القبعات بسرعة خاصة. كم من الوقت ينمو فطر بورسيني؟ بسرعة كبيرة في ظل ظروف مواتية. والفطر الحور الرجراج مع بوليتوس بوليتوس يكاد لا يتخلف عن البوليتوس. ولكن في المتوسط ​​، تنمو معظم أنواع الفطر بشكل كبير خلال 3 إلى 6 أيام.

ما مدى سرعة نمو الفطر؟ إذا كانت الظروف مواتية ، فمن الممكن بالفعل جمع boletus و russula حتى بعد ليلة واحدة. لكن هذا يتعلق بالفطر الموجود بالفعل على السطح. لا يزال نموهم الرئيسي يحدث تحت الأرض. يتأثر المظهر السريع على السطح بالمطر والشمس. لا يزال معدل النمو أكبر في الليل منه خلال النهار. على سبيل المثال ، يمكنك معرفة مقدار نمو فطر البورسيني ببساطة عن طريق قياس فطر صغير صغير في الميسليوم وقياسه كل يوم. عادة ، تنمو بشكل كامل في غضون يومين.

يمكن العثور على أول بوليتوس ، أسبن ، بوليتوس ، أبيض والعديد من الأنواع الأخرى بالقرب من الأشجار الكبيرة أو ليس بعيدًا عنها ، حيث يوجد عدد أقل من الجذور الصغيرة والشابة. وفي الغابات الصغيرة ، لا يمكن العثور عليها عمليًا في هذا الوقت. فقط بالقرب من شهر أغسطس سيبدأ الفطر في النمو بالتساوي على جميع الكتل الصخرية. في نهاية موسم الفطر ، تبدأ مرة أخرى في الظهور في أغلب الأحيان في الغابات القديمة. صحيح ، هناك استثناء - البوليطس والفطر. يفضلون المزيد من البراعم الصغيرة وحواف الغابات.

تحضير مواد الزراعة

قبل البدء في عملية النمو ، يجدر التعرف على المفاهيم الأساسية لفسيولوجيا الفطريات وطرق تكاثرها. يحتوي الفطر على الفطريات - وهذا جزء من الكائن الفطري غير المرئي على السطح.... مثل جذور الشجرة ، فإن الفطريات توفر التغذية وهي ضرورية لنمو بنية الفطر. إنها تكوينات طويلة ورقيقة تشبه الخيوط تنتشر تحت سطح الأرض.

يتكاثر الفطر عن طريق الجراثيم (المترجمة من اليونانية - "البذور") ، والتي تنضج تحت الغطاء ، وعند دخولها إلى التربة ، تنبت إلى فطريات أحادية النواة. أحادي النواة يعني أن الكروموسومات في الفطريات غير متزاوجة. لتنمية أجسام مثمرة وإنشاء كائن حي كامل ، يتحد اثنان من الفطريات أحادية النواة ، ويتحولان إلى ذوات ثنائية النواة ، ينتج عنها عيش الغراب على سطح الأرض. ينتشر على مساحات واسعة ، ولهذا تعتبر الفطريات أكبر الكائنات الحية على هذا الكوكب.

في كثير من الأحيان ، ينمو عيش الغراب بشكل وثيق مع الأشجار ويشكل الفطريات الفطرية ، لكن الفطر استثناء ، وبالتالي يمكن زراعته في الحديقة.

المتطلبات الرئيسية لزراعة الفطر في قطع أراضي الحدائق هي:

• خلق الظروف المناسبة بالقرب من الطبيعة ؛
• اقتناء أو إنشاء مادة زراعة الفطر ، والتي تستخدم في إكثار عيش الغراب.

الاختيار في المتجر

الفطر هي شكل شائع من نمو الفطر. يمكن شراء مواد الزراعة في شكل أطقم جاهزة من خلال المتاجر عبر الإنترنت أو دور الحضانة المحلية. تحتوي المجموعات عادةً على جميع المواد اللازمة لزراعة ونمو الفطر ، فهي صديقة للبيئة وجاهزة للاستخدام ومثالية للمبتدئين.

مهم! تحتوي مجموعات النمو ، كقاعدة عامة ، على اتجاهات معينة (أنواع الفطر ، ومتطلبات الظروف ، وتكوين المجموعة) ، والتي قد تختلف عن الطرق التقليدية لزراعة الفطر. تأكد من قراءة وصف العبوة بعناية واتبع التعليمات.

هذا يتضمن:

• كيس السماد ، المصنف مع فطر عيش الغراب ؛
• عبوة بطبقة غلاف ؛
• صواني.
• تعليمات.

تنمو بنفسك

إن زراعة الفطريات بمفردك في المنزل أكثر صعوبة. هذا سوف يتطلب معرفة علم الأحياء الدقيقة. من الممكن التأكد من أن كل شيء يتم بشكل صحيح وأن فطيرة الفطر نمت ، وليس ثقافة ميكروبيولوجية أخرى ، لا يمكن تحقيقها إلا بعد ظهور الأجسام الثمرية. يجب أن تتم العملية في ظل ظروف معقمة ، في ظل وجود وسط غذائي ، ومعدات خاصة ، في ظروف درجات حرارة معينة ، والتي يسهل إنشاؤها في المختبر مقارنة بالمطبخ.

هل كنت تعلم؟ في السابق ، كان الفطر ينتمي إلى النباتات وكانت تدرسه العلوم النباتية. يوجد الآن قسم منفصل من علم الأحياء - علم الفطريات: هذا هو علم الفطريات والكائنات التي تشبه عيش الغراب.

هناك طريقة أخرى لتنمية الأفطورة مباشرة في الحديقة:

1. للقيام بذلك ، تحتاج إلى رسم منطقة محددة بين نفايات العشب من التنظيف والمعالجة أو الفطر الناضج الطازج بأغطية مفتوحة وألواح ذات غطاء داكن.
2. ثم يجب عليك تغطية المكان بألواح قديمة أو أوراق أو أغصان متساقطة ، محاولًا تجنب الرطوبة الزائدة.
3. سوف تسقط الجراثيم الناضجة في الأرض وتؤدي إلى نمو الفطريات ، والتي ستنتشر تحت الأرض وتخلق أفطورة منتجة.

بهذه الطريقة ، في حالة التكاثر الناجح ، ستتلقى أفطورة الفطر. إن زراعة الفطريات بمفردك هي عملية طويلة ومضنية محفوفة بالفشل ، لذا يمكنك القيام بذلك من حيث البحث والتجارب ، وللنمو في قطعة أرض حديقة ، من الأفضل شراء مواد زرع جاهزة.

كيف ينمو فطر بورسيني؟

ينموون طوال الصيف ، ولكن في "الأمواج". Spikelets هي الأنواع الأولى التي تظهر. للتأكد من العثور على البيض ، يمكنك الخروج في رحلة مطاردة هادئة في نهاية شهر يونيو. تبدأ الموجة الثانية من حوالي منتصف أغسطس إلى سبتمبر. هذه المرة تعتبر الأكثر إنتاجية. لكنها يمكن أن تكون قصيرة جدًا ، ربما حتى أسبوع. لكن "الموجة" الثالثة تعتمد إلى حد كبير على طقس الخريف. في أكتوبر ، حتى في صباح بارد ، يمكنك العثور على بوليتوس متأخر.

لا يحب عيش الغراب بورسيني الشعور بالوحدة ، فهو ينمو في عدة قطع دفعة واحدة.لذلك ، إذا تم العثور على أحد ، فسيكون الباقي في مكان قريب. أيضًا ، يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان بالقرب من غاريق الذباب ، والتي تظهر في وقت واحد معها. ما مدى سرعة نمو الفطر الأبيض؟ ليس سريعًا جدًا ، حتى 7 أيام.

علامات

بشكل عام ، بدأت محادثتنا بحقيقة أن عشاق الفطر الأكثر إيمانًا بالخرافات لم يلاحقوها في العام الماضي ، والآن هم في انتظار. وأنا ، بصفتي أصغر ملتقط فطر ، أصبحت مهتمًا بمعرفة سبب استحالة قطف الفطر في سنة كبيسة؟ قيل لي عدة إصدارات ، سأخبرك بأكثرها تميزًا:

1. نسخة باطني
   : في الأيام الخوالي ، كان الناس يعتقدون أنه إذا قمت بقطف الفطر في سنة كبيسة ، فإن روح الغابة ستنتقم وسيبدأ الناس في الموت في القرية. بطبيعة الحال ، لا توجد معلومات موثوقة حول هذا الموضوع.
2. عشوائي:
   هناك رأي مفاده أن الفطريات تصبح سامة كل بضع سنوات وتطلق ، مع الفطر ، جميع المواد الضارة المتراكمة. لا أعرف مقدار الحقيقة في هذا ، لكنني شخصياً تأثرت بجدول الأفطورة ، الذي يتزامن مع السنوات الكبيسة.
3. نسخة عقلانية
   : الفطريات هي كائن حي كبير يحتاج إلى التغذية والإخصاب ، لذلك لا ينصح بجمع الفطر كل بضع سنوات - تحتاج إلى إعطاء الفطريات فرصة للتعافي. لذلك ، يقوم الأشخاص ذوو المعرفة إما بتغيير أماكن الفطر من سنة إلى أخرى ، أو ببساطة أخذ قسط من الراحة في سنة كبيسة.

أما باقي العلامات فهي أقل غموضًا وأكثر تماسكًا. على سبيل المثال ، في سيبيريا يقولون ذلك عندما تطير البراغيش ، يجب عليك طهي السلال

- يتزامن موسم نشاط الذبابة مع موسم الفطر.

وفي منطقة الفولغا ، كثيرًا ما أسمع الكلمات "مثل الفطر الأبيض ، لذا فالجميع شجعان

”- هذا يعني أن جامع الفطر عديم الخبرة لن يلتقط إلا عيش الغراب بورسيني ، وسيأتي الشخص المتمرس بسلة كاملة في أي مكان - لأنه يعرف الفطر المحلي.

فطر بورسيني كاذب

دائمًا ما يكون الفطر الزائف في الغابة مشابهًا جدًا للفطر الصالح للأكل. لكن هذا فقط للوهلة الأولى. لا يزال بإمكانك التمييز بينها إذا نظرت عن كثب. الأبيض الزائف له نفس الساق الضخمة ، وقاعدته هي نفسها - في شكل برميل. من أجل التمييز بين السامة والجيدة ، ينظرون مباشرة إلى الجسم الثمر. بشكل خاطئ ، فإن اللب على القطع سوف يتحول إلى اللون الوردي. لكن قطع بيضاء - لا. بالإضافة إلى ذلك ، السامة لها نمط صغير - مثل شبكة - أعلى الساق. والبيض ليس لديهم على الإطلاق. لسوء الحظ ، هذه الشبكة هي التي غالبًا ما تضلل جامعي الفطر ، الذين يخطئون عن طريق الخطأ باللون الأبيض الزائف مقابل البوليتوس. في الفطريات السامة ، تكون الطبقة الأنبوبية ذات صبغة وردية أو بيضاء. حسنًا ، أسهل طريقة هي تذوقها. الفطر الكاذب ينبعث منه المرارة. حتى مجرد لعق قطعة ما ، يمكنك أن تشعر بها على الفور. ومع المعالجة الحرارية اللاحقة ، يتم تحسينه بشكل أكبر.

ملامح نمو وتطور الفطريات

ينمو معظم الفطر خلال اسبوعين

... خلال هذه الفترة القصيرة من الزمن ، يتمكن الفطر من الوصول إلى الأحجام القياسية ، ولكن غالبًا ما يتوقف النمو بالفعل في اليوم الخامس. من الغريب أن قطر الجسم المثمر يستمر في الزيادة حتى بعد توقف النمو الصاعد. بالنظر إلى الفطر ، يمكنك أن تقرر أن قبعته تنمو لأطول فترة ، وهي بالفعل كذلك.

يحدث تطورها بشكل أكثر نشاطًا بعد نهاية فترة نمو الساق ، ويزداد القطر بسبب النمو على طول المحيط. هذا يرجع إلى حقيقة أن الساق نفسها هي مكون متصل بين الغطاء والجزء الأكبر من الفطريات. لكن في الوقت نفسه ، فإن الساق نفسها هي مكون هيكلي للميسيليوم. ترتفع أفضل خيوط المذيلات فوق السطح ، وتندمج وتشكل شيئًا يشبه جسم الفاكهة.

التفتيش الوثيق

- هذا إجراء ضروري للغاية ، لأنه حتى الفطر الصالح للأكل يمكن أن يتسمم. يعتبر الفطر السام من السموم الخطرة ، ولكن يمكن أن ينمو الفطر الصالح للأكل بجوار الأقسام المزدحمة من المسارات ، حيث يجمع كل عناصر الجدول الدوري.كما أن إجراءات تقليم الجسم الثمر لن تساعد ، لأن المعادن الثقيلة تستقر في التربة.

من هذه التربة ، تتلقى المايسيليوم المغذيات وتتطور وتؤدي إلى تكوين أجسام فاكهة جديدة. لذلك لا تكن كسولاً تحرك مسافة من أي طريق سريع

، على المسارات الدائمة لمقطعي الفطر.

وقت الفطر

ما مدى سرعة نمو الفطر؟ أول ظهور لها في أبريل. أولاً ، تنمو موريل حقيقية ، متبوعة بغطاء مخروطي وموريل. في مايو ويونيو ، يظهر الفص المحفور. يصل ارتفاع هذا الفطر إلى 10 سم.

تعتبر هذه الأنواع من المورلات صالحة للأكل بشروط ، لأن هذا الفطر الخام سام للغاية. يتم تدمير السم الموجود فيها فقط بعد النقع الأولي والغليان الطويل (حوالي ساعة). ومن الأفضل غليها بهذه الطريقة حتى ثلاث مرات ، مع تصفيتها وشطفها في كل مرة.

كقاعدة عامة ، يبدأ الفطر في النمو بمجرد ذوبان التربة. لكن السنيبلات الحقيقية الأولى هي السنيبلات ، والتي تبدأ في الظهور عندما يتم رش الأذنين بالخبز. ولكن في كثير من الأحيان بالفعل في مايو ومايو ، تظهر في الغابات بوليتوس ، أبيض ، شانتيريل ، أسبن وبوليتوس بوليتوس.

في أي غابات ينمو عيش الغراب عادة

ينمو الفطر ، بالطبع ، في الغابة ، ولكن مع ذلك ، يمكن العثور عليه كثيرًا على الحواف ، في الغابات الصغيرة ، في الضواحي ، على طول ضفاف الخنادق والأنهار والجداول. من الأفضل النظر إلى مدخل الغابة ، وليس التعمق فيه ، ولكن السير على طول الحافة ، ويفضل أن يكون ذلك على طول الجانب الجنوبي.

هناك رأي مفاده أن جامعي الفطر لا يفحصون المنطقة المجاورة للطريق فقط لأنهم يعتقدون أن كل شيء قد تم جمعه هناك بالفعل ويحاولون الهروب. وفي الوقت نفسه ، غالبًا ما توجد الفطريات البكر. عيش الغراب بورسيني جزء كبير من مسارات الأبقار. إذا كانت الماشية تُقاد عادةً على طول الحافة ، فهناك يجب أن تبحث عنها أولاً. هذا النوع من الفطر كان يلقب بـ "الخنفساء".

في الأساس ، يحب البيض غابات التنوب ، على الرغم من أنها تنمو غالبًا في غابات الصنوبر. أفضل مكان لهم هو ضواحي الغابات المختلطة.

لكن فطر الحور الرجراج يفضل المزارع الصغيرة من الحور الرجراج وغابات البتولا. تم العثور على معظمهم على منحدرات الجداول والخنادق والأنهار الصغيرة. من أجل العثور على الفطريات ، ليست هناك حاجة إلى مساحة كبيرة من الغابات. في كثير من الأحيان ، من بين ثلاثة حور وزوج من البتولا ، يمكنك أن تتعثر على عائلة بأكملها. ومن فطيرة واحدة فقط قطعوا ما يصل إلى 20 قطعة.

يجب العثور على Boletus حيث توجد مزارع البتولا. المكان المثالي للتجميع هو غابات شابة خفيفة. هنا ينمو "ملك" البوليتوس - الرؤوس السوداء ، التي تعتبر ألذ وأجمل. يمكنك العثور عليها بقبعة داكنة صغيرة ، حيث أن الجزء الرئيسي محاط تمامًا بالطحلب.

يعشق عيش الغراب Ryzhiks و Boletus الغابات الصنوبرية ، وخاصة غابات الصنوبر. فطر الحليب ، والقشريات ، والفطر ، والرسول متواضع بشكل عام ، ويمكنك أن تتعثر عليه في أي غابة.

قواعد وأماكن التجمع بعد المطر

يلتقط ملتقطو الفطر المتمرسون دائمًا القواعد الأساسية لقطف الفطر:

1. لا تأخذ الفواكه المشبوهة في سلتك.
2. اجمع الأنواع المعروفة فقط ، وإلا فهناك خطر الخلط بين الفطر الصالح للأكل ونظائره السامة.
3. اقطع وحدات الفطر بالسكين ولا تكسرها بيديك حتى لا تتلف الفطريات.
4. لا تحصد بالقرب من الطرق والمراكز الصناعية.
5. راقب تعقيدات التكنولوجيا الخاصة بجمع وتحضير أنواع معينة.

كل نوع له موائل مفضلة مختلفة. يلخص الجدول التالي مناطق توزيع أشهر أنواع الفطر.

يمكنك حصاد محاصيل الفطر بدءًا من شهر مايو وتنتهي بالصقيع الأول.

نصائح لجامعي الفطر

الفطر له "اتجاه" غير عادي. إنهم يحبون خطوط الطاقة عالية الجهد التي تمتد عبر الأراضي الحرجية. تفسر هذه الميزة بحقيقة أنه بسبب التيار الكهربائي ، يتم تقليم الأشجار باستمرار ، وهذا يخلق ظروفًا مواتية إلى حد ما لزراعة عيش الغراب ، لأنها تتلقى باستمرار الضوء والرطوبة اللازمتين.

يمكن العثور على الفطر في الغابة بشكل أساسي في الأماكن الرطبة - الأراضي المنخفضة ، حيث تنمو بشكل أسرع هناك. لكنها بالتأكيد لا تستحق البحث عنها في المستنقعات. يجب أن تتذكر أيضًا درجة الحرارة ، لذلك في المناطق الجنوبية ، يبدأ موسم الفطر مبكرًا عن المناطق الشمالية.

ما الفطر يمكن زراعته ونموه في البلاد

للنمو في داشا في الحديقة ، اخترت وحاولت زراعة عدة أنواع من أشهر أنواع الفطر. أجريت تجارب وزرعت الفطر والفطر المحار وفطر البورسيني والفطر ، بشكل عام ، يمكن أن تنمو فطر الغابة بشكل جيد في كوخها الصيفي:

1. فطر المحار ، هذا الفطر متواضع في زراعته والعناية به ، الشيء الرئيسي هو وجود ركيزة مغذية ورطوبة. تؤتي الفطريات ثمارها من أوائل أغسطس إلى أكتوبر. أجمع حوالي 500 جرام من الحصاد من كل شجيرة. إذا قمت بتهيئة ظروف مواتية لفطر المحار ، فسوف تؤتي ثمارها على مدار السنة. لا يحتاج الميسيليوم إلى التغطية لفصل الشتاء ، فهو لا يخاف من الصقيع. هذه هي أسهل أنواع الفطر التي يمكن زراعتها في كوخها الصيفي - يمكنني أن أوصي بالبدء بفطر المحار.

2. تظهر Morels في أوائل الربيع. في جنوب روسيا ، يمكن حصاد المحاصيل من أبريل إلى مايو. تنمو بشكل جيد على بقايا أوراق التفاح والفواكه الفاسدة. تبدو قبعة موريل مثل خلية دبور مخروطية ، ومن الصعب الخلط بينها وبين الأنواع الأخرى.

3. الفطر هو الفطر الأكثر شعبية ، وهو نوع مزروع يمكن أن ينمو تحت أي شجرة حديقة ، شجيرات التوت. يمكن شراء الجراثيم والأفطورة دون صعوبة كبيرة ، بل يتم بيعها في المتاجر عبر الإنترنت. يحب الفطر البستاني التربة الخصبة ، وينمو جيدًا على أكوام السماد ، ويحتاجون إلى الرطوبة والظل.

4. فطر بورسيني من الجمال النبيل. أصعب أنواع الفطر في البلاد. سوف يستغرق الأمر الكثير من الجهد لبدء تشغيلهم ، ولكن من المثير للاهتمام للغاية الحصول على عيش الغراب بورسيني في داشا الخاص بك. عندما كبروا معي ، جاء جميع جيران سكان الصيف لرؤيتي كأنني معجزة. بادئ ذي بدء ، سيكون عليك العثور على شجرة صنوبر صغيرة في الغابة ، بجانبها تنمو الفطريات على وجه التحديد البوليطس. يتم حفر الشجرة ، ويتم نقل طبقة تربة الفطر إلى داشا. إذا وجدت فطيرة صحية بشكل صحيح ، فسيكون نجاح الحصاد في حديقتك.

يصعب زراعة عيش الغراب بورسيني في كوخهم الصيفي

الأنواع الشائعة من الفطر الخشبي

أشهر فطر الشجرة:

• فطر كبش يمكن أن ينمو حتى 20 كجم ؛
• فطر متقشر
• الطبقة الأنبوبية بيضاء ، صالحة للأكل ، صغيرة مستهلكة ؛
• فطر الشتاء ، ينمو على الأشجار المتساقطة ؛
• تنمو الفطريات الصفراء الكبريتية في الغابات المتساقطة ، التي يأكلها الشباب ؛
• فطر البتولا ، ينمو على البتولا ، وغالبًا ما يكون صالحًا للأكل في سن مبكرة ؛
• ينمو الفستولين على الأشجار الحية المتساقطة الأوراق وفي تجاويف البلوط الصالحة للأكل ؛
• ينمو psatirella conlola على الأشجار الحية والأرض ، وهو صالح للأكل ؛
• قشور ذهبية تنمو في مجموعات كبيرة على أشجار الحور والأشجار المتساقطة ، صالحة للأكل ؛
• فطر المحار والشائع - كلاهما صالح للأكل.

  

كيف ينمو الفطر

يحب الجميع تقريبًا هذا النوع من الفطر ، فهو واحد من أكثر أنواع الفطر متواضعًا ، وقد تم زراعة الفطر وتربيته منذ فترة طويلة لأغراض تجارية. لقد لاحظت أن الفطر المزروع في الموقع أكثر طعمًا ورائحة من الفطر الذي تم شراؤه. هذا هو نفسه كما هو الحال مع الخضار من الحديقة ، لا يمكن مقارنة مذاقها الرائع بالمشتريات من المتجر. أزرع فطر الفطر في حديقتي الصغيرة ، فهي تتسامح بسهولة مع حي أشجار الفاكهة.

أسهل طريقة لتنمية الفطر في البلاد هي

تحتاج زراعة الفطر هذه إلى ركيزة غنية بالمغذيات. أنصحك بعملها وفق وصفة بسيطة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعداد: 1. مولين أو روث الخيل - 25 كجم ؛ 2. الجبس - 6 كجم ؛ 3. الجير - 6 كجم ؛ 4. قش - 10 كجم.

أقوم بخلط جميع المكونات في برميل كبير ، ثم أضف فضلات الطعام إلى الخليط. يمكن خلط التركيبة في حفرة محفورة بشكل خاص. ثم غطي الخليط بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 20-25 يومًا. بعد 3 أسابيع ، يتم حفر خندق بعمق 25-30 سم في مكان مظلل بالحديقة ، ويمتلئ الخندق بقاعدة مغذية جاهزة ويسقى بكثرة. يتم زرع الفطر فيه. يُزرع الفطر بعد ارتفاع درجة حرارة الهواء إلى +20. في الطقس البارد ، لا أنصح بذلك ، ستتعطل عملية التطوير بأكملها ، أو ستتأخر.

نصيحتي: لا أوصي بإحضار الفطر البري من الغابة للشتلات ، فبعض سلالاته غير صالحة للأكل. نضمن أن الفطر المزروع مع الفطريات المشتراة من المتجر صالح للأكل.

تتجذر الفطر بشكل جيد في مكان جديد. يحدث أنه يكفي القيام بذلك - قم بتقسيم عدد قليل من الفطر الطازج الناضج جيدًا إلى قطع صغيرة وتناثرها على قطعة أرض مبللة جيدًا (يجب تغطيتها بمزيج من العناصر الغذائية). سيظهر الفطر الصغير هنا في غضون شهرين.

الكمأة

يعتبر كمأ الفطر من الأطعمة الشهية التي كانت متاحة فقط للأثرياء. ينتمون إلى جنس الجرابيات. ظاهريًا ، فهي غير جذابة ، سمين ، تنمو الدرنات. ويمكن أن تصل إلى كتلة تصل إلى 1 كجم. أسود - أزرق ، أملس أو متشقق. مغطاة بمطبات صغيرة تشبه الثآليل.

يحتوي هذا الفطر على العديد من الأنواع - ما يقرب من مائة نوع ، ولكن من بين جميع الأنواع ، تعتبر ثلاثة فقط هي الأكثر قيمة. إنه فصل الشتاء ، Perigord و Piedmont. بالنسبة لظروف البيئة التي ينمو فيها ، فهو متطلب للغاية. إذن أين ينمو الكمأ (الفطر)؟ إنهم يفضلون الغابات المختلطة ، ولكن مع غلبة الأشجار مثل خشب الزان والبلوط. على الرغم من هذا السلوك المتقلب ، فإنها تنمو تحت الأرض.

ميزات الكمأة

طعم الفطر مثل البذور المقلية أو الجوز. وبعد ذلك يحتفظ بمذاقه لفترة طويلة. إنه لامع لدرجة أنه من الصعب وصفه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استهلاكها حتى نيئة.

للكمأ العديد من الفوائد الصحية. يحظى بتقدير كبير لمحتواه العالي من الفيتامينات B1 ، B2 ، C ، PP. له تأثير مفيد على صحة الأطفال والأمهات المرضعات والحوامل. يزيد الرغبة الجنسية. لقد ثبت أنه يؤخر حتى شيخوخة جلد الإنسان. لذلك ، يستخدم على نطاق واسع في التجميل. يمكنك جمع هذا الفطر فقط عن طريق تمزيق الأرض ، ولكن فقط الخنازير والكلاب يمكن أن تشعر بمكان نمو الفطر ، لذلك يتم إجراء مطاردة حقيقية للفطر لهذه الأطعمة الشهية. خلاف ذلك ، من المستحيل ببساطة جمعها. ينمو هذا الفطر واحدًا تلو الآخر. يتم جمعها فقط في الليل ، لأنها فقط في هذا الوقت تنبعث منها رائحة.

موسم الكمأة قصير جدًا - من سبتمبر إلى مارس. وفي الشتاء لا يمكن الحصول عليها إلا في نوفمبر أو ديسمبر. معظم عيش الغراب صغيرة ، لأن العينات الكبيرة نادرة للغاية.

تتمتع الكمأة أيضًا بفترة صلاحية خاصة بها: يمكن الاحتفاظ بها طازجة لمدة تصل إلى 3 أيام فقط. ومع ذلك ، يجب تغليفها بالورق ووضعها في الثلاجة. كما أنه يخضع للتجميد.لكن كل هذه العمليات لا يمكن إجراؤها إلا باستخدام عيش الغراب غير المغسول وغير المقشر.

يطير agarics

أمانيتا هو جنس من الفطر الرقائقي. وهي في الغالب شديدة السمية. هناك ما يقرب من 100 نوع. ينمو في جميع الغابات. عندما يبدأ الفطر بجميع أنواعه في النمو ، يظهر أيضًا غاريق الطيران: من يونيو إلى أكتوبر. ومع ذلك ، يجب على المرء أن يتذكر. Amanita muscariae ذات اللون الأحمر والرائحة الكريهة مميتة للإنسان ، لأنها شديدة السمية.

أمانيتا موسكاريا ، من غطاء الجنس ، كبيرة نوعا ما ، سمين. يتم لف الفطر الصغير في بطانية تتكسر مع نموه. اللون مختلف ، لا يمكن أن يكون أحمر فحسب ، بل رماديًا أيضًا. تتكاثر بالجراثيم. بالمناسبة ، عندما ينمو ذبابة الغاريق ، يظهر أيضًا فطر بورسيني.

في غاباتنا ، الفطر الأحمر الأكثر شيوعًا. عندما يستهلكه الإنسان يسبب هلوسة شديدة. ولكن هناك أيضا أغاريق الذباب الصالحة للأكل. على سبيل المثال ، قيصر الوردي. يستخدم اللون الأحمر في علاج الأورام والصرع وعدد من الأمراض الخطيرة الأخرى.

الهبوط

يمكنك زراعة الفطريات من أوائل الربيع إلى أواخر الصيف ، في محاولة لتظليل الأسرة في درجات حرارة الصيف المرتفعة.

مهم! لا تستخدم الأسمدة الكيماوية لأن الفطر لن ينمو في ظل هذه الظروف.

يمكن تمثيل تسلسل الإجراءات أثناء الهبوط على النحو التالي:

1. لا تبدو أسرة الفطر مثل المناطق المعتادة للخضروات - فهذه ليست تلًا ، ولكنها منخفضة (30 سم) ، مبطنة بطبقة تصريف ، يتم وضع الركيزة فوقها وضغطها.
2. ازرع الفطريات بالتساوي ، وانشرها على كامل سطح السماد ، ثم رشها بالماء. حاول عمل طبقة متساوية على الركيزة بحيث تنمو الفطريات في جميع أجزاء التربة.
3. رشي فوق السرير بخليط طلاء من مجموعة أو خث ممزوج بالطباشير بنسبة 4: 1 بطبقة 2-3 سم.بدلاً من الخث ، يمكنك استخدام تربة الحديقة أو نفايات الورق ، ولكن يجب تأكد من إضافة رقائق الطباشير أو الدولوميت لضمان الخصائص القلوية للتكوين.
4. تستغرق فترة النمو النشط حوالي 2-3 أسابيع. خلال هذا الوقت ، سيتم استعمار الركيزة بخيوط فطرية بيضاء على عمق 1 سم.

لتنشيط النمو والإثمار ، وإنضاج أجسام الفاكهة بشكل أسرع وتحسين جودتها ، يوصى بمعالجة الركيزة بالميسيليوم باستخدام إبين (0.005 مل / م 2) قبل الزراعة وفي بداية كل موجة ثمار. وهذا يضمن تكوين الفاكهة في وقت مبكر (4-6 أيام) ويزيد من المحصول بنسبة 20٪