كومبوت التفاح لفصل الشتاء مع حامض الستريك بدون تعقيم
ليست كل تفاحة مناسبة للحصاد في الشتاء. لن تدوم لينة وفضفاضة في تنوعها طوال فصل الشتاء في الجرار. ليس سراً أن أنتونوفكا الشهيرة هي الأنسب للتعليب. سنضعه على الكومبوت.
مكونات:
- تفاح
لكل لتر ماء:
- ملعقة صغيرة من حامض الستريك
- كوب من السكر الحبيبي
كمية الشراب تعتمد على اكتمال حشوة التفاح. هذا عادة ما يكون 2.5 لترًا تقريبًا.
تحضير:
1- اغسلي التفاح وقطعيه إلى قطعتين. لا داعي لتقشير الجلد. ولكن إذا ظهرت عليها نقاط سوداء أو علامات تلف ، فيجب قطعها. اقطع لبًا كثيفًا بالبذور ، واترك لبًا واحدًا.
2. قطعها إلى شرائح متوسطة السماكة. على سبيل المثال ، أحب في هذا الإعداد ليس فقط الشراب نفسه ، ولكن أيضًا التفاح. لذلك ، أقوم بتقطيعها لراحة الأكل.
3. دعونا نذيب حبيبات السكر مع حامض الستريك في الماء. ضعه على الموقد واتركه يغلي. عندما يغلي ، نرسل التفاح هنا. دعنا نمرر.
4. عندما يتم تبيضها قليلاً ، ضعيها مباشرة في البرطمان. لقد ملأتهم حوالي ثلث العلبة. ثم صب الشراب من خلال غربال.
يجب تعقيم العلب بحلول وقت تعبئتها.
5. أغلق بغطاء ونشمر. اقلب البرطمانات برفق على الأغطية مع العنق لأسفل باستخدام قفازات الفرن أو المنشفة. احذر. في بعض الحالات ، إذا لم يتم ربط الغطاء بإحكام ، يمكن أن يتمزق!
6. غطيها بالدفء واتركيها طوال الليل. خلال هذا الوقت ، يبرد الكبوت ويمكن نقله إلى القبو ، على سبيل المثال.
كومبوت البرقوق والتفاح
كل فاكهة ، ممزوجة مع التفاح ، تجلب نكهة فريدة خاصة بها. هذا ينطبق على الذوق واللون والرائحة. يحدث الشيء نفسه عندما يدخل البرقوق في الكومبوت. تبين أن المشروب جميل بشكل غير عادي ، مع باقة نكهة ساحرة. والتحضير بسيط مثل كل التحضير السابق.
نحن نحتاج:
- تفاح - 500 جم
- البرقوق - 300-400 جم
- سكر - 1 / 2-1 ملعقة كبيرة.
- ماء - 2.5 -3 لتر
اعتمادًا على مجموعة متنوعة من البرقوق ، قد يكون المشروب حامضًا بدرجة أقل أو أكثر. لذلك ، حدد كمية السكر حسب الرغبة.
أكرر كل الخطوات كما في الوصفات السابقة. فاكهتي. قطعت التفاح إلى شرائح وأزلت اللب. يقسم البرقوق إلى نصفين وإزالة البذور. أضع كل شيء في قدر. ملأها بالماء وأضعها على نار متوسطة.
عندما يبدأ الكومبوت في الغليان ، أضف السكر المحبب. أغلي لمدة 5 دقائق أخرى. أغطي بغطاء وأصر حتى يبرد.
حسنًا ، ثم أقوم بترشيحها ، وملء الإبريق ، وتبريده قليلاً. المشروب جاهز. يمكن أن تقدم على الطاولة. ويشرب.
أسكبها في أكواب. أنا أحاول. يتمتع المشروب بطعم ورائحة غريبة ، حيث يجمع بين ظلال كلتا الثمار. يشعر بحموضة طفيفة. إنه جميل جدا ، وردي غامق. والاتساق خيط حتى قليلا. أنت تشرب وتستمتع.
وصفة بسيطة لكمبوت التفاح اللذيذ مع قطع الليمون ل 3 لتر
سيضيف الليمون حموضة شديدة ولطيفة إلى الكومبوت. خذ وقتك وشمر بضع علب من هذا المشروب. في الشتاء ، سوف تشكر نفسك على هذا!
مكونات وعاء سعة 3 لتر:
- رطل من التفاح معدة بالفعل
- شريحة ليمون
- 300 جرام من السكر الحبيبي
- ماء
تحضير:
1. اغسل وجفف التفاح جيدًا بعد ذلك. نقطعهم إلى 4 أجزاء. يجب قطع اللب الكثيف.إذا كان هناك أي تلف في القشرة ، فيجب قطعها.
2. يجب أن يكون البنك جاهزًا بالفعل بحلول هذا الوقت. أولاً ، سنشطفه جيدًا ، ثم نعقمه. من السهل القيام به في الفرن أو على البخار. في الحالة الثانية ، من الملائم القيام بذلك على فوهة خاصة أو من خلال الشواية من الفرن.
وصفة لذيذة جدا لكمبوت التفاح لفصل الشتاء لوعاء 3 لتر
إذا كنت لا تريد أن تهتم بطهي الكومبوت على الإطلاق ، ولكن الشعور بالواجب يؤثر سلبًا ، أقدم لك هذه الوصفة. لا يتطلب تعقيم إضافي أو تحضير معقد للتفاح.
مكونات:
- تفاح
- في جرة سعة ثلاثة لترات ، 250 جرامًا من السكر الحبيبي أو أكثر
تحضير:
1- اغسلي التفاح وجففيه جيداً. إذا كان هناك أي شظايا مشبوهة (فاسدة ، ناعمة ، داكنة ، وما إلى ذلك) ، يجب قطعها.
2. دعونا نعقم البنوك. قطع التفاح إلى قطع عشوائية. لن نتخلص من القلب. نضعها في البنوك. يعتمد عدد التفاح على التشبع المطلوب للكومبوت. نضعهم في الجرة بمقدار الثلث تقريبًا.
3. املأ بالماء المغلي تمامًا حتى الرقبة. اتركيه على هذا الشكل لمدة 10 دقائق ، وخلال هذا الوقت سوف يسخن التفاح ويبرد السائل قليلًا. نسكبه مرة أخرى في المقلاة. في الوقت نفسه ، يجب أن تظل التفاحات في مكانها. يمكن القيام بذلك باستخدام منخل أو مرفق برطمان خاص.
4. في الماء الذي صرفناه ، نضيف السكر بمعدل 3 لتر جرة. تغلي وتعبئ مرة أخرى إلى الأعلى.
اختراق صغير للحياة حول كيفية حفظ العلب ومساحة القبو ، مع الحصول على المزيد من الكومبوت. إذا كان لديك تفاح حلو ووضعت 250 جرامًا من حبيبات السكر في برطمان ، ستحصل على مشروب حلو جدًا. لذلك ، يمكن بعد ذلك تخفيفه بالماء المغلي ، مع الحصول على ضعف كومبوت. إذا كان التفاح حامضًا ، يمكنك إضافة المزيد من السكر.
5. نقوم بختم العلب ووضعها على الأغطية. دعنا نتحقق مما إذا كان الكبوت قد خرج. سنلفها بدفء ونتركها حتى الصباح. ثم ننتقل إلى الطابق السفلي.
طريقة عمل كومبوت التفاح بالليمون والقرفة لفصل الشتاء بدون تعقيم
وصفة هذا الكبوت غير عادية. بعد كل شيء ، نضيف التوابل العطرية إلى التكوين. تأكد من محاولة صنع العديد من هذه البرطمانات. سوف يعجبك بالتأكيد.
المكونات ل 3 لتر يمكن:
- حوالي 1.2 كيلو جرام تفاح
- نصف ليمونة
- نصف عود قرفة
- 3 قرنفل
- الينسون
- لتر ونصف من الماء
- 300 جرام من السكر الحبيبي
- حامض الستريك على طرف السكين
تحضير:
1- اغسل التفاح واقطع كل الأشياء غير الضرورية. إذا لاحظت نقطة سوداء أو انبعاجًا في مكان ما ، فتأكد من قطعه.
2. نقطعها إلى شرائح بأي حجم حسب ذوقك.
3. صب الماء في قدر وانتظر حتى يغلي. ثم يضاف اليانسون والقرفة والسكر والقرنفل. إذا لم تعجبك هذه التوابل أو تلك ، فلا داعي لإضافتها. بشكل عام ، يمكن طهي الكومبوت بدونها ، دون استبدال أي شيء. لكن في هذه الحالة ، سنضيفهم للتغيير. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 5 دقائق.
كيفية صنع كومبوت التفاح مع الخوخ
مزيج آخر لطيف للغاية هو البرقوق والتفاح. تأكد من تجربة هذه الطريقة! يتضح أن الكومبوت المطبوخ معه طري جدًا وحلو معتدل. وبالطبع ، فهو يأسر برائحته اللذيذة.
مكونات:
- 1-2 تفاح
- 3-4 برقوق كبير
- 80-100 غرام من السكر المحبب ؛
- 700 مل من الماء
- رشة من حامض الستريك.
يتم أخذ عدد المنتجات لكل لتر جرة.
تسلسل:
بلدي الخوخ والتفاح. نقطع الأخير إلى شرائح وننظف البذور منها. يمكن أيضًا إزالة العظام من البرقوق ، لكن يمكنك تركها سليمة. يتم تخزين الكبوت منزوع النوى لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 سنوات ، مع خوخ كامل لمدة عام.
نضع الثمار المحضرة في جرة نظيفة.
قم بغلي الكمية المحددة من الماء. املأ الجرة بالماء المغلي ، ثم غطها بغطاء. نغادر لمدة 20 دقيقة.
نغير الغطاء الحديدي لمثل هذا الجهاز ونصرف الماء من العلبة إلى المقلاة. حسنًا ، أو نقوم بذلك بعناية باليد.
أضف الماء وحمض الستريك إلى نفس القدر واخلطهما. نضرم النار في كل شيء. بعد الغليان ، قم بإزالة الشراب الناتج من الموقد واملأه على الفور بالفاكهة.
نلف الجرة ونقلبها ونلفها حتى تبرد تمامًا. بالعافية!
وصفة كومبوت التفاح لفصل الشتاء في علب 3 لتر
أقدم لكم وصفة بسيطة أخرى لكومبوت غني ولذيذ للغاية. يستبدل أي عصير أو شراب من المتجر!
مكونات وعاء سعة 3 لتر:
- 1/3 علبة تفاح محضر
- 2.7 لتر من الماء (تقريبًا)
- كوب من السكر الحبيبي
تحضير:
1. الخطوة الأولى هي إعداد البنوك. تأكد من غسلها جيدًا وتعقيمها بأي طريقة مناسبة. احسب باقي المكونات من عدد البرطمانات والتوت المحضرة.
2. تفاحي ، اقطعي كل ما هو غير ضروري وقطعيها إلى شرائح. نضعها في البنوك على الفور. كلما وضعتها أكثر ، كلما كان طعم الشراب أكثر ثراءً. بالتوازي ، ضع الماء على الموقد حتى يغلي.
3. صب التفاح بالماء المغلي. لمنع تشقق الزجاج ، افعل ذلك في أجزاء صغيرة. املأ حتى الرقبة. نترك لمدة 5-10 دقائق. ثم نصفي الماء ونغلي مرة أخرى.
4. صب السكر الحبيبي في هذا الماء ، تذكر أن تحسب النسب إذا كنت تحضر أكثر من علبة واحدة.
5. عندما يتشتت السكر تمامًا ويغلي السائل ، أطفئي التسخين. نسكب كل شيء في الجرار مرة أخرى. هذه المرة ، يمكنك بالفعل لفها تحت الأغطية. للتخزين طويل الأجل ، من الأفضل اختيار الحديد.
7. اقلبها رأسًا على عقب وقم بتغطيتها بمادة دافئة. نتركه في مكان آمن لعدة ساعات ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها. عندما يبرد التفاح والكومبوت ، يمكنك نقل البرطمانات إلى القبو.
وصفة شراب التفاح المعقم
ليست هناك حاجة للبحث عن وصفة بسيطة لفصل الشتاء من التفاح ، فأي فراغ يتم تذكره بسرعة ويتم تحضيره بسهولة. عادة ما يتم لف الثمار الصغيرة كاملة إذا لم يكن هناك آثار للديدان عليها. لإطالة العمر الافتراضي ، يتم تعقيم قطع العمل في معظم الحالات. تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، تموت الميكروبات الموجودة في الحاويات وعلى الفاكهة. قبل غليان كومبوت التفاح مع التعقيم ، يتم اختيار الفاكهة وغسلها.
مكونات:
- 2.5 لتر من الماء 600-800 غرام من التفاح و 300 غرام من السكر.
صب في شراب ساخن
يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر المحبب ، ويُغلى لمدة 3 دقائق تقريبًا. يتم وضع التفاح المغسول في مرطبانات محضرة ، ويُسكب بشراب ساخن ، ويغطى بأغطية ، ولكن لا يتم لفه. توضع شبكة في قدر عالية أو توضع قطعة من القماش وتوضع العلب المملوءة. يُسكب الماء في المقلاة بحيث يغطي الجرة بالكامل تقريبًا. من لحظة الغليان ، معقمة لمدة 20-25 دقيقة. في النهاية ، يتم لف الأغطية ، وتلف البنوك ببطانية ، وبعد التبريد يتم إرسالها إلى التخزين في مكان مظلم.
كيف تصنع كومبوت تفاح لذيذ لفصل الشتاء في برطمان سعة 3 لتر على فيديو يوتيوب
سيُظهر لك مؤلف هذا الفيديو وصفته الكومبوتية لفصل الشتاء. يقترح الحفاظ على كومبوت التفاح كله. بالإضافة إلى ذلك ، سيكشف الأسرار الرئيسية لاختيار الفاكهة وإعداد هذا التحضير.
مشاهدة سعيدة!
في أي عطلة ، نحصل على برطمانات كومبوت. هذا ألذ بكثير وأكثر صحة من المشروبات المشتراة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين عليك إنفاق الأموال على ما يمكنك القيام به ، وهو أفضل بكثير. في قائمة الكومبوت ، يعد خيار التفاح من أكثر الخيارات شيوعًا. إذا اتضح أن السنة كانت "تفاحة" ، فسيكون هناك المزيد من الكومبوت.
تعد أنتونوفكا المتأخرة أو الأصناف المماثلة الأخرى مناسبة أكثر لهذا الفراغ. من الأفضل عدم قطف التفاح المبكر
آمل أن تساعدك وصفاتنا في تحضير المزيد من كومبوت التفاح لفصل الشتاء. بعد كل شيء ، عادة ما يشربونه بسرعة كبيرة. لذلك ، تحتاج إلى تخزينها لاستخدامها في المستقبل.اصطحب المقالة إلى إشاراتك المرجعية أو شبكات التواصل الاجتماعي بحيث تكون دائمًا في متناول اليد.
قم بزيارتنا في كثير من الأحيان! اراك قريبا!
مؤلف المنشور
متواجد حاليا 14 ساعة
