اليوم سيكون لدينا وصفات لذيذة وغير عادية لمربى البحر النبق. اتضح أنه يمكن استخدام هذه التوت في صنع حلوى عطرية وصحية للغاية. وهذا لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد على الإطلاق.
لقد وجدت عدة خيارات لمربى البحر النبق. يمكنك الاختيار من بين الخيارات المعروضة ما تريده حقًا. علاوة على ذلك ، يعد البحر النبق أحد أكثر أنواع التوت شيوعًا. ويزرعها الكثيرون في أراضيهم.
إذا لم يكن لديك شجيرات نبق البحر في حديقتك أو كنت تعيش في مدينة ، فيمكنك الخروج بأمان إلى أقرب غابة والبحث عن هذه التوت هناك. صدقني ، اللذيذ الذي يأتي من مثل هذا المربى يستحق أن يكون في قبوك أو في الثلاجة.
كيف تصنع نبق البحر بالسكر في الخلاط؟
نبق البحر في الخلاط بالسكر له فوائد عديدة. ستساعد طريقة الطهي هذه في طحن التوت إلى كتلة ناعمة في بضع ثوانٍ ، ومن خلال فركها من خلال غربال ، والتخلص من البذور ، وتصبح أصحاب طعام شهي عالمي. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف السكر إلى البوريه النقي ، مما يساعد على تنظيم حلاوة التحضير.
مكونات:
- توت البحر النبق - 2.5 كجم ؛
- سكر - 2 كجم.
تحضير
- اهرس توت البحر النبق في الخلاط.
- امسح الكتلة الناتجة من خلال غربال.
- يُضاف السكر ويُحرَّك ويُترك ليذوب لمدة 4 ساعات.
- تخلط جيدا وتوزع الكتلة في أوعية معقمة.
مربى - خمس دقائق من توت البحر النبق لفصل الشتاء
ستجذب هذه الوصفة بشكل خاص أولئك الذين لا يحبون العبث بالفراغات وصنعها بكميات صغيرة. ومن المؤكد أن المربى ، الحلو واللذيذ بشكل لا يصدق ، سوف يسعد الجميع أثناء شرب الشاي في فصل الشتاء.
ماذا تحتاج:
- النبق البحر - 1 كجم ،
- سكر - 1 كجم ،
- ماء - 200 مل لكل كيلوغرام من التوت.
لن أتفاجأ من أنه بعد قراءة جميع الخيارات لصنع مربى البحر النبق ، ستختار هذا الخيار. وفي الحقيقة - إنه يستحق ذلك ، لأن الوصفة قد تم اختبارها من قبل العديد من ربات البيوت ، وبالطبع الوقت.
كيف تطبخ
قم بفرز التوت وإزالة جميع الأوراق والأغصان وغيرها من الحطام.
لا تنسي شطفه جيدًا بعد ذلك.
الآن سنقوم بإعداد الشراب ، لأنه ببساطة لا يمكنك الاستغناء عنه عند طهي هذا المربى. صب الماء في قدر ، وضع السكر واشعل النار. ننتظر الغليان تحت الغطاء.
بعد الغليان ، ضعي على الفور نبق البحر في السائل وابدئي في الاختلاط. سيكون وقت الطهي 5 دقائق فقط ، ولكن فقط من اللحظة التي يغلي فيها الشراب مرة أخرى.
ثم أطفئ النار ، وانقل المقلاة إلى الطاولة ، وقم بتغطيتها بغطاء وانتظر حتى تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ثم نكرر الطهي مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، يمكن اعتبار مربى النبق البحري لمدة خمس دقائق جاهزًا. يبقى صبها في أوعية معقمة ، ولف الأغطية وتخزينها في قبو بارد أو خزانة.
كيف تخزن نبق البحر بالسكر؟
يحتاج نبق البحر الخام مع السكر إلى التخزين المناسب. نظرًا لأن قطعة العمل لا تتم معالجتها حراريًا ، والمواد الحافظة الوحيدة التي تحمي من العفن والتخمير هي السكر العادي ، يتم ترك نبق البحر في مكان مظلم وبارد ، محمي من أشعة الشمس. لهذه الأغراض ، قبو وثلاجة مناسبان.
- تعتمد مدة التخزين بشكل مباشر على جودة المحصول ، لذلك تحتاج إلى اختيار التوت الكامل العصير فقط له.
- لا داعي للقلق إذا انقسمت قطعة العمل بعد بضعة أسابيع إلى سكر وجيلي وشراب - فهذا مقبول تمامًا. في هذه الحالة ، لا يتم خلط الطبقات ، ولكن يتم استخدامها بشكل مباشر.
قم بتخزين قطعة العمل في عبوات زجاجية ، مغلقة بإحكام بأغطية معقمة ، في مكان بارد وجيد التهوية.
مربى البحر النبق - وصفة صحية بدون طهي
هذه ليست الوصفة الأسهل فحسب ، بل الأكثر صحة أيضًا. سيساعدك عصير نبق البحر اللذيذ على منع تطور الأنفلونزا والسارس خلال موسم البرد. والمحتوى العالي من فيتامين سي هو وسيلة رائعة للوقاية من نقص الفيتامينات ، وهو أمر خطير بشكل خاص في أواخر الشتاء والربيع.
ماذا تحتاج:
- عصير طبيعي من توت البحر النبق - 5 أكواب ،
- سكر محبب - 10 أكواب.
من أين تحصل على عصير النبق البحري الطبيعي؟ سنجعلها بأنفسنا من التوت الطازج!
كيف تطبخ
افرز التوت واشطفه جيدًا وتخلص منه في مصفاة لزجاج الماء.
ثم اسكبيهم في العصارة أو مرريهم في مفرمة اللحم مع ملحق العصير.
صب السكر في السائل النهائي. يجب أن تؤخذ بالضبط ضعف كمية السائل. هذا يرجع إلى حقيقة أن البحر النبق هو التوت الحامض. ومع وجود حد أدنى من السكر ، فإن القليل من الناس سيرغبون في شرب هذا العصير.
ثم اخلطي السكر والعصير حتى يذوب الأول تمامًا. يمكنك تسريع العملية قليلاً - ضع المقلاة على الموقد وقم بتسخينها قليلاً. لكن لا يجب أن تغلي بأي حال من الأحوال - وإلا فإن حمض الأسكوربيك المفيد سينهار ببساطة.
تصب في برطمانات أو زجاجات معقمة وتخزينها في الثلاجة فقط. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخفيف الشراب بالماء وشربه كل يوم خلال موسم البرد للوقاية من المرض.
نبق البحر + جوز + برتقال - مربى لذيذ لفصل الشتاء
هذا الخيار سوف يروق بشكل خاص لأولئك الذين يحبون الحمضيات ويحبون التجربة. جربه ، يجب أن يعجبك!
ماذا تحتاج:
- 2 برتقال حلو
- 150 غ من الجوز
- 500 غرام البحر النبق.
- 300-350 جم من السكر.
اضبط كمية السكر بنفسك حسب ذوقك - الكمية المحددة ستكون كافية لشخص ما ، لكن بالنسبة للبعض لن يكون هذا كافيًا.
كيف تطبخ
اعصر البرتقال. نقطع المكسرات إلى قطع كبيرة. لا داعي لطحنها وإلا ستفقد المربى قوتها.
ضع النبق البحري في قدر. يضاف عصير البرتقال والمكسرات والسكر ويقلب. يُغلى المربى على نار عالية ، ثم يُخفّف ويُطهى لمدة 25 دقيقة أخرى.
ضعي الشهي النهائي في برطمانات معقمة واحفظيه في مكان بارد.
ربما هنا. وجميع الوصفات التي أود إخباركم بها اليوم. وهذا يعني أنه في فصل الشتاء المقبل ، تأكد من طهي ليس فقط مربى النبق البحري اللذيذ ، ولكن أيضًا صحيًا بشكل لا يصدق. علاوة على ذلك ، سيؤدي ذلك إلى تنويع وصفاتك بشكل كبير ، ويجعلك أفضل مضيفة!
النبق البحر غير المطبوخ ومربى البرتقال
البرتقال هو صديق لجميع الفواكه والتوت ، ونبق البحر ليس استثناءً. فواكه برتقالية زاهية تكمل وتؤكد طعم بعضها البعض. يمكن تقديم المربى الخام بأمان على الطاولة للضيوف ، وسوف يقدرون المذاق الرائع للحلوى.
سوف تحتاج:
- البرتقالي.
- التوت - 400 غرام
- سكر - 400 غرام
نشتري:
- اغسل وجفف الثمار بعد تنظيفها من الحطام. توضع في وعاء ، مع رش السكر الحبيبي.
- خذ استراحة من 1-2 ، في انتظار الإفراج عن كمية كبيرة من العصير.
- اعصر البرتقال على العصير ، واسكبه في البحر النبق. أحب الحلوى بقطع الحمضيات - نقطع اللب جيدًا ونضعه كما هو.
- يحرك الخليط. املأ البرطمانات المعقمة. اختر مكانًا رائعًا للتخزين.
مربى البحر النبق بدون بذور - أفضل وصفة لتحضيرات الشتاء
إذا كنت تعتقد أن المربى الخالي من البذور ألذ بكثير ، فستكون هذه الوصفة مناسبة لك بشكل خاص. اتضح أن هذا الخيار يمكن طهيه ليس فقط من الكرز ، ولكن أيضًا من النبق البحري أيضًا. لنجرب!
ماذا تحتاج:
- النبق البحر - 1 كجم ،
- سكر - 1 كجم.
يمكنك التخلص من البذور بعدة طرق ، لكن لا يزال من الأفضل استخدام غربال منتظم لهذا الغرض. صحيح ، قبل ذلك ، يجب غمر التوت بالماء المغلي أو وضعه في ماء ساخن يغلي تقريبًا لمدة 10 دقائق.
كيف تطبخ
بعد تحضير التوت ، افرك في غربال ، ضع الكتلة الناتجة في قدر ، وتخلص من العظام.
يضاف السكر ويوضع على النار. بعد الغليان ، تحتاج إلى طهي المربى من 15 دقيقة إلى ساعة ، وأحيانًا لفترة أطول. كل هذا يتوقف على الاتساق الذي تريد الحصول عليه. هذه ليست مسألة سريعة وتتطلب تقليبًا مستمرًا ، وإلا فإن الكتلة الحلوة ستحترق ببساطة.
رتب المربى النهائي في مرطبانات معقمة واحفظه في مكان بارد. من الأفضل أن تأخذ الجرار صغيرة الحجم. والأغطية هي تلك التي تعلق بشكل جيد.
نبق البحر مع العسل لفصل الشتاء
أعتقد أن الاسم نفسه جذاب للغاية. بعد كل شيء ، العسل نفسه ليس سرًا لأي شخص مفيد جدًا وعطري. وجنبا إلى جنب مع البحر النبق وأكثر من ذلك. بعد كل شيء ، هذا التوت هو صاحب الرقم القياسي لفيتامين سي سيكون لذيذًا وصحيًا في التوائم. مممم ، فقط ألعق أصابعك!
لقد وجدت مثل هذه الوصفة على قناة اليوتيوب ويسعدني مشاركتها معكم أعزائي المشتركين وضيوف المدونة. استمتع بمشاهدتك وقطع العمل الرائعة.
هذا كل الأصدقاء ، لقد تعلموا كيفية حصاد النبق البحري لفصل الشتاء بطرق مختلفة. آمل أن تساعدك هذه المجموعة في تنويع قائمة طعامك ونظامك الغذائي. أتمنى لكم جميعًا يومًا سعيدًا ومزاجًا جيدًا. وداعا للجميع. حظا سعيدا.
مربى البحر النبق "الحي" مع الإضافات
يمكن أن تكون الوصفات البسيطة لمربى البحر النبق لفصل الشتاء دون طهي متنوعة تمامًا إذا أظهرت خيالك. يمكنك إضافة فواكه وفواكه وتوت مختلفة إلى قاعدة التوت ، والحصول على العديد من الأشكال التي لن تصبح مملة أبدًا.
دعونا نفكر في كيفية تحضير التوت الصحي في مجموعات مختلفة مع الهدايا الطبيعية المتاحة. يتماشى التفاح جيدًا مع النبق البحري ، فهو يخفف مذاقه ويثخن هيكل المربى. دعنا نحاول إنشاء مزيج فريد من التوت والفواكه.
مكونات:
- التوت البحر النبق.
- التفاح الحلو والحامض.
- سكر حبيبات.
نأخذ جميع المكونات بنفس النسبة ، على سبيل المثال ، كيلوغرام واحد من التوت والتفاح والسكر.
- سنقوم بإعداد الجرار الزجاجية النظيفة ، والأغطية ، والمصفاة ، والمصفاة ، والسحق الخشبي ، ووعاء المينا ، والقدر ، والمنشفة.
- قم بفرز التوت ، وإزالة الأغصان والأوراق ، وشطفها في مصفاة تحت الماء الجاري ، وتجفيفها على منشفة.
- اغسل التفاح ، قشره ، اقطعه إلى أرباع ، أزل البذور ، اغليها في قدر مع القليل من الماء حتى تصبح طرية.
- يُسكب النبق البحري في وعاء ، ويُضاف القليل من السكر ويُطحن بسحق حتى يهرس ، ويفرك المهروس من خلال غربال ، ويُضغط على الكعكة.
- افركي التفاح من خلال غربال ، واخلطه مع كتلة التوت وأضف السكر.
- اخلطي الهريس الناتج جيدًا واتركيه لعدة ساعات حتى يذوب السكر.
- نضع المربى "الحي" في البرطمانات ونغلق الأغطية.
بالإضافة إلى التفاح ، يمكننا استخدام مواد مضافة مثل الكمثرى ، عنب الثعلب ، الروان الأحمر ، اليوشتا ، الكمثرى ، الأكتينيديا ، فيجوا. سيتكرر إجراء الطهي في كل حالة - نقطع التوت أو الفاكهة ، صلبة وكثيفة - تغلي قليلاً حتى تنضج ، ونهرس الثمار الطرية ونفرك كل شيء في غربال.
يمكن أن تكون نسبة المكونات تعسفية ، لكن يجب أن تكون نسبة النبق البحري نصف الإجمالي على الأقل.
يمكنك عمل هريس نبق البحر الأساسي وعدد قليل من إضافات الفاكهة المهروسة ، وعمل 3-4 خيارات من المربى في وقت واحد ، ووضعها في مرطبانات صغيرة ، ثم قم بالتوقيع. سوف يثخن المربى مع الإضافات قليلاً أثناء التخزين ، ويمكن تقديمه مع الفطائر والخبز المحمص والكعك السندويش.
نصائح لربة منزل عملية: إذا تم تحضير المربى من عدة مكونات ، فيمكن سكب الكعكة المتبقية بعد المسح بالماء وغليها وتركها للشرب. سوف تحصل على عصير فيتامين رائع.
يمكن تمرير نفس الكعكة من خلال مفرمة اللحم عدة مرات ، وخلطها مع السكر ، ثم توضع في طبقة رقيقة على ورق الزبدة وتجفف في فرن ساخن أو مجفف. سوف نتلقى أعشابنا الخبازية الأصلية.
نبق البحر + تفاح - مربى لذيذ محلي الصنع ، وصفة مع صورة
كثير من الناس يحبون التفاح. وإذا كان العام مثمرًا ، فلن يكون لهذه الفاكهة ببساطة مكان تذهب إليه. فلماذا لا تصنع منها طعامًا شهيًا ولذيذًا ، يمكنك من خلاله خبز الفطائر والفطائر ، وبالطبع تقديمه مع الشاي؟
ماذا تحتاج:
- التفاح - 1.5 كجم ،
- نبق البحر - 2 أكواب
- سكر - 1 كجم.
في هذا الإصدار من الفراغات ، لا يتم استخدام المزيد من المواد المضافة. مما يعني أنه أكثر فائدة بمئات المرات من المربى الذي يباع في المتاجر.
كيف تطبخ
اشطف التوت. اغسل التفاح ، مقطعة إلى أسافين. ليس عليك إزالة القشرة ، لكن من الأفضل إزالة البذور واللب.
ضعي كل شيء في قدر كبير ، غطيها بالسكر واتركيها في المطبخ على الطاولة لمدة 4 ساعات ، فهذا سيساعد على إخراج المزيد من العصير
الآن ضع القدر على الموقد ، واتركه حتى يغلي واتركه يطهى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. ثم اتركيه ليبرد تمامًا. وطهي الطعام مرة أخرى. صحيح ، أنت الآن بحاجة إلى تشغيل الغاز لمدة 15 دقيقة. تأكد من غلي التفاح تمامًا أثناء الطهي.
إذا لم يحدث هذا ، يمكن زيادة الوقت. أيضًا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من السكر - ولكن تأكد من تجربة الطعم هنا.
صب المربى في برطمانات ساخنة ولف الأغطية وخزنها في قبو أو أي مكان بارد آخر.
أفضل وصفة لنبق البحر في عصيره الخاص
المربى ، المحضر وفقًا للوصفة التي أقدمها لك الآن ، له طعم واضح جدًا لتوت البحر النبق لأنه يحتوي على القليل جدًا من السكر. ببساطة ، قد لا يحبها أصحاب الحلويات اليائسة. لكن لا يوجد أي ضرر تقريبًا على الشكل منه. وبالتالي.
نحن نحتاج:
- 1 كجم من توت البحر النبق
- 0.5 كجم سكر
تسلسل:
1. نضع ثمار البحر النبق في برطمانات معقمة (بحوالي 2/3) واملأها بالسكر. أعلاه - بعض التوت.
2. اتركه طوال الليل في مكان بارد.
3. في الصباح ، أضيفي نبق البحر والسكر المتبقي إلى البرطمانات مع التوت "المستقر" والعصير الناتج.
4. ضع في وعاء من الماء.
5. نضع حرارة منخفضة وننتظر حتى يغلي الماء - نبستر. لا تنس أن تضع منشفة في قاع المقلاة حتى لا تنفجر العلب.
بالنسبة للعلب نصف لتر ، يكون وقت البسترة حوالي 15 ، لعلب اللتر - 20 دقيقة.
6. لا تنس أن تقشط الرغوة اللذيذة.
7.Cork بإحكام مع الأغطية وتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
هام: من الأفضل تخزين هذا المربى في مكان بارد - في قبو أو ثلاجة.
مربى البحر النبق مع العسل - وصفة مثيرة للاهتمام
هذا هو الخيار الأكثر صحة للحصول على طعام شهي عجيب. بعد كل شيء ، يتم الجمع بين عنصرين مفيدين للغاية هنا - نبق البحر والعسل. من الأفضل تناول العسل الطازج والسائل ويفضل أن يكون الجير أو الحنطة السوداء. يجب ألا تختار خيار المتجر - فغالبًا ما يتم بيع المزيف هنا.
ماذا تحتاج:
- النبق البحر والتوت - 1 كوب ،
- عسل طبيعي - نصف كوب.
لن نصنع المربى. لن نستخدم السكر أيضًا. لذلك ، سيكون تحضيرنا لذيذًا ومفيدًا بشكل لا يصدق.
كيف تطبخ
اشطف التوت وصفي الماء جيدًا بمصفاة.
مرر البحر النبق من خلال عصارة ، ولكن يمكنك فركه من خلال غربال ، هنا كما تريد.
في هذه الوصفة أيضًا ، يستخدم الكثير من الناس الجوز المفروم. لكن هذا لذوقك.
اخلطي نبق البحر مع العسل وأضيفي المكسرات إذا كنت تستخدمينها. حرك كل شيء جيدًا ، لكن برفق. تعبئة البرطمانات بالخليط الجاهز ويفضل الصغيرة منها وتغطيتها بالأغطية وتخزينها في الثلاجة.
تناول ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم. يمكنك أيضًا إعطائه للأطفال ، ولكن فقط إذا كان عمر الطفل 3 سنوات.
