الكوسة النيئة هي الأكثر صحة. هل يمكن أن تؤكل نيئة وكيف تؤكل بشكل صحيح

تاريخ النشر: 24 ديسمبر 2020.

الكوسة هي خضروات يزرعها كل مقيم صيفي روسي تقريبًا. على الرغم من حقيقة أن مذاقه ليس واضحًا بدرجة كافية ، إلا أنه يضم عددًا كبيرًا من المعجبين.

هناك الكثير من الوصفات لأطباق مختلفة مع الكوسة ، يمكن أن ترضي حتى الذواقة الأكثر أهمية.

غالبًا ما يتم استهلاك الكوسة ليس نيئًا ، ولكن مطهي أو مقلي. يحب بعض الناس خبز الكوسة في الفرن أو الموقد. تعتبر الكوسة بأي شكل من الأشكال منتجًا غذائيًا ممتازًا.

لن تناسب طاولتك فحسب ، بل سيكون لها أيضًا تأثير مفيد على الشكل والجسم ككل.

في الطب التبتي ، يُعتقد أن الكوسة تقوي الجسم. يعزوها الكثيرون أيضًا إلى الخصائص التي تساعد في مكافحة تطور السرطان.

ما هي أنواع الكوسة

يوجد اليوم العديد من أنواع وأنواع الكوسة. يتم تصنيفها حسب فترة النضج ونوع المنشأ وطريقة الزراعة والغرض.

تعتبر الأصناف التالية مثالية للمنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي: "Karizma" ، "Beloplodny" ، "Skvorushka" ، "Chaklun". تزرع الخضار في الهواء الطلق. تنضج جميع ثمار هذه الأصناف تقريبًا تدريجيًا ، أي أنه يمكن حصادها طوال الصيف والخريف.

هناك أصناف غير عادية تمامًا. على سبيل المثال "سباغيتي رافيولو". لديهم رائحة غير عادية وطعم الكوسة. لكن ظاهريًا لا تختلف عن الأصناف العادية. الدواخل من الفاكهة تشبه إلى حد بعيد السباغيتي ، ومن هنا جاء اسم هذا الصنف. نوع فريد آخر يسمى الأسطوري كالابازا. هذا هجين ، ثماره على شكل كمثرى ، والنبات نفسه يشبه ليانا. طعمها ورائحتها عادية ، مثل جميع أنواع الكوسة الأخرى.

الكوسة النيئة لأولئك الذين يفقدون الوزن

تستخدم الكوسة الصغيرة لفقدان الوزن لأنها تتمتع بصفات مهمة:

• تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ؛
• يملأ المعدة ، مما يخلق شعورًا بالامتلاء ؛
• لها تأثير مدر للبول.
• تطهير الامعاء.

هذا يسمح لك بخسارة ما يصل إلى 2 كجم في يوم صيام واحد على هذه الخضار. أصعب نسخة منه هي 7-8 حصص من الطعام يوميًا ، وفي كل مرة تحتاج إلى تناول 200 جرام من الكوسة بأي شكل (نيئ ، مخبوز ، مطهي ، لكن غير مقلي)

من الأفضل ممارسة حمية الاسكواش الأسبوعية بشكل مقتصد ، واستبدال إحدى الوجبات الرئيسية يوميًا بـ 400-500 جرام من الاسكواش. هناك طريقة أخرى لفقدان الوزن وهي طهي جميع الأطباق تقريبًا مع إضافة الكوسة لمدة 7 أيام. في الوقت نفسه ، يُسمح بتناول منتجات البروتين (اللحوم الخالية من الدهون والأسماك ومنتجات الألبان). يمكن أن يكون:

• طاجن الخضار مع الجبن.
• حساء الدجاج والكوسا.
• فواكه صغيرة محشوة باللحوم الخالية من الدهون أو بيض بالجبن ؛
• يخرج من هذا النوع من اليقطين مع الفطر والفلفل.
• الفطائر النباتية
• كوسة مخللة نيئة وجميع أنواع السلطات بالفواكه الطازجة.

يحظر فقط الحلويات والدقيق والدهون. من الضروري شرب ما لا يقل عن 2 لتر من السائل يوميًا ، ويسمح بالشاي الأخضر ومشروبات الحليب المخمر.

سيسمح لك هذا الأسلوب بإزالة ما يصل إلى 5 أرطال إضافية في الأسبوع.

تكوين الكوسة ومحتوى السعرات الحرارية

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الكوسة تحتوي على ماء منظم ، والذي له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات ، وهي B1 و B2 و A و PP و C.

الخضار غنية بالتيتانيوم والكالسيوم والفوسفور والمنغنيز والكبريت والمغنيسيوم والموليبدينوم وعناصر كيميائية أخرى. الألياف والألياف الغذائية الموجودة في الفاكهة لها تأثير جيد على عمليات التمثيل الغذائي ، وتحفز على التخلص من السموم ولها تأثير مدر للبول طفيف.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج منخفض للغاية - فقط 16-24 سعرة حرارية. الثمار خالية تماما من الدهون والكوليسترول.

ضرر وموانع محتملة

لا يمكن لأي شخص أن يأكل الكوسة النيئة. بطلان استخدامها دون المعالجة الحرارية:

• الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات ، حتى لا يتسببوا في حدوث خلل في الجهاز الهضمي ؛
• الأشخاص الذين لديهم حساسية من جميع محاصيل اليقطين ؛
• المرضى الذين يعانون من القرحة ، مع تفاقم التهاب المعدة ، لأن المنتج يمكن أن يزيد من الحموضة ؛
• مع أمراض الكلى بسبب تأثير مدر للبول واضح.

تحذير

يجب عدم إساءة استخدام الكوسة النيئة وخاصة تناولها على معدة فارغة ، وإلا فقد تكون هناك حرقة في المعدة وانتفاخ البطن وإسهال.

الفوائد العامة للكوسة

الكوسة هي المنتج الأكثر قيمة لجسم الإنسان. أنها تساعد على تحسين الحالة مع المشاكل التالية:

• ارتفاع ضغط الدم.
• التهاب المفاصل والنقرس.
• في وجود أمراض الجهاز الهضمي.
• مفيد للكبد والكلى.
• تستخدم لإزالة النويدات المشعة.
• تسريع عملية التخلص من السموم في حالة التسمم.

يمكن أن تكون قائمة الخصائص المفيدة لا حصر لها. لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الخضار هو منتج مضاد للحساسية. يساعد على التعامل مع مظاهر السيلوليت ويستخدم في التغذية الغذائية.

فوائد الكوسة للمرأة

تحفز المواد المفيدة الموجودة في الكوسة المبايض ولها تأثير إيجابي على وظيفة الإنجاب. مع الاستخدام المنتظم للخضروات ، يمكنك تجنب ظهور العديد من المشاكل في أعضاء الحوض.

سيكون مفيدًا أيضًا أثناء انقطاع الطمث. إنه علاج وقائي للدورات الفائتة ويخفف الألم أثناء الحيض.

تعاني العديد من النساء من دوالي الأوردة ، لذلك يجب أن يتم تضمين الكوسة في نظامهن الغذائي. تساعد على زيادة مرونة الأوعية الدموية وتقويتها.

هل من الممكن الإصابة بأمراض مختلفة

عادة لا ينصح بالأطعمة المقلية ، حتى لو كانت أكثر أنواع الكوسة فائدة ، لأمراض الجهاز الهضمي.

مع التهاب البنكرياس

• الفترة الحادة. مثل معظم الأطعمة ، لا ينبغي تناول الكوسة أثناء تفاقم هذا المرض. ومع ذلك ، بعد أن تهدأ الآلام الحادة ، تحت إشراف الأطباء ، يتم إدخالها بعناية في قائمة المريض. الكوسة هي واحدة من تلك الخضروات القليلة التي لا تحتوي على الزيوت الأساسية والألياف الخشنة التي تهيج البنكرياس ، وفي نفس الوقت تمتصها الأمعاء بسهولة. تُطحن الخضار المطبوخة على البخار أو المخبوزة جيدًا حتى تصبح ناعمة وتؤكل ، بدءًا من 1 ملعقة كبيرة. ل. لمدة أسبوع ، يصل حجم الجزء إلى 100 جرام.
• مع التهاب البنكرياس المزمن. يمكن للمرضى المصابين بالتهاب البنكرياس المزمن ويجب عليهم تنويع قائمة طعامهم بأطباق من الكوسة المسلوقة أو المطهية أو المخبوزة. من الأفضل رفض الخضار المقلية والمخللة. يجب عدم استخدام الكوسة الطازجة مع هذا المرض.

فوائد لمرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني

يجعل تكوين الكوسة ضيفًا مرحبًا به في قائمة الشخص المصاب بمرض السكري. لنبدأ بحقيقة أن محتواه من الكربوهيدرات ضئيل (4.6 فقط لكل 100 جم). لكن هذه ليست الميزة الرئيسية للكوسة في هذا المرض. يسمح الغياب المذكور سابقًا للزيوت الأساسية والألياف الخشنة بعدم زيادة الحمل على البنكرياس ، وهو غير قادر بالفعل على التعامل مع إنتاج الأنسولين. المحتوى العالي من البوتاسيوم وحمض الطرطونيك في الكوسة يقوي الأوعية الدموية ، مما يسمح لك بتأخير مثل هذه المضاعفات الخطيرة مثل اعتلال الشبكية.

لالتهاب المعدة مع ارتفاع أو انخفاض الحموضة

مع هذا المرض ، هناك بعض القيود على استخدام الكوسة.إذا استمر التهاب المعدة مع زيادة إفراز العصارة المعدية ، فلا يجب عليك تضمين الخضروات الطازجة في القائمة. نظرًا لضرورة توفير الطعام أثناء التفاقم ، يتم أيضًا استبعاد الكوسة المقلية والمخللة. ولكن يمكن تضمين أطباق الخضار المطهية أو المطبوخة على البخار في نظامك الغذائي بأمان.

مع النقرس

اختيارك هو الخضار المسلوقة
الكوسة هي واحدة من أصح الخضروات للنقرس. أولاً ، تعمل على التخلص من حمض البوليك الزائد ، وهو سبب هذا المرض. ثانيًا ، من حيث تكوينها ، فإن الكوسة تتناسب تمامًا مع النظام الغذائي لمثل هؤلاء المرضى. يُنصح بالحد من تناول البروتين ، لكن في الكوسة يكون عددها صغيرًا جدًا. وحتى حقيقة أن 96٪ من تركيبته عبارة عن ماء لها أيضًا مزايا معينة ، لأن حجم السوائل المستهلكة في هذا المرض يحتاج إلى زيادة. من الأفضل استخدام الكوسة للنقرس مسلوقة أو مطهية ولا تنسى تقييد ملح الطعام - فمن الأفضل إذا لم تكن الأطباق مملحة.

في علاج قرحة المعدة

ستكون الكوسة مفيدة أيضًا في النظام الغذائي للمريض المصاب بقرحة في المعدة. سوف تحمي البكتين في تركيبتها الأغشية المخاطية المتهيجة وتساعد على تندب القرحة ، وستكون الخصائص المضادة للأورام لهذه الخضار مفيدة. لكن عليك أن تتذكر أنه يجب طهي الكوسة. مع القرحة ، لا يمكن استخدامها إلا مطهي أو مسلوق.

بالنسبة لأمراض المعدة والأمعاء ، من الأفضل استخدام الكوسة المطبوخة أو المسلوقة.

فوائد الكوسة للرجال

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الكوسة هي خضروات حقيقية للذكور. يسمح لك الحديد الموجود فيها بالحفاظ على مستويات هرمون التستوستيرون الطبيعية والحفاظ على صحة الرجل لأطول فترة ممكنة.

في البلدان الشرقية ، على أساس زهور النبات ، يتم تصنيع الأدوية لتحسين الفاعلية.

تعتبر الخضروات علاجًا مثاليًا للوقاية من تصلب الشرايين وظهور أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. يساعد الاستهلاك المنتظم للفاكهة في تسريع عملية إزالة السموم من الجسم.

ميزات مفيدة

بفضل التركيبة المثالية للفيتامينات والمعادن "الصيفية" ، تتمتع الكوسة بمجموعة واسعة من التأثيرات العلاجية. ماذا يمكنني أن أقول إذا كانت هذه الخضار هي واحدة من القلائل التي يمكن أن يستهلكها الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة وحادة مختلفة. ومع ذلك ، فإن هذا المنتج هو الأكثر فعالية لمثل هذه الأمراض مثل:

• عدم انتظام ضربات القلب ، وأمراض القلب الإقفارية ، وكذلك ارتفاع ضغط الدم وأمراض الأوعية الدموية الأخرى ؛
• أمراض الأمعاء والمعدة وبعد العمليات على هذه الأعضاء ؛
• أمراض الجهاز الحركي (النقرس والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل) ؛
• أمراض الجهاز البولي التناسلي وتورم.
• داء السكري؛
• انخفاض الهيموغلوبين
• لإزالة النويدات المشعة والكوليسترول الضار من الجسم ؛
• كدواء طبيعي مضاد للحساسية.
• كعامل ضد الطفيليات (الديدان الطفيلية) ؛
• لعلاج الإمساك عند النساء الحوامل.
• لتقوية جهاز المناعة.
• مع أمراض المرارة والكبد (على سبيل المثال ، خلل الحركة أو التهاب المرارة) ؛
• مع ضعف استقلاب الماء والملح.
• مع السيلوليت والصدفية.
• مع السمنة
• في حالة التسمم
• ضد حروق الشمس (يستخدم العصير الطازج) ؛
• لزيادة فاعلية الذكور.
• مع أهبة الأطفال.
• لتحسين الدورة الدموية الدقيقة لفروة الرأس والوجه.

فوائد للرجال

لطالما اعتبرت الكوسة من الخضروات "الذكورية". بعد كل شيء ، المحتوى العالي من الحديد فيها قادر على استعادة تكوين الدم الأمثل ، والحفاظ على صحة الجنس "الأقوى" وضمان الإنتاج الطبيعي لهرمون التستوستيرون.

حقيقة مثيرة للاهتمام: في بعض دول الشرق ، هناك العديد من الاستعدادات الرسمية لزيادة الرغبة الذكورية ، والتي يتم تحضيرها على أساس زهور الكوسة.

يوصى بإدراج هذا المنتج في القائمة بشكل خاص للرجال المسنين ومتوسطي العمر.في الواقع ، خلال هذه الفترة ، يعتبر ما يلي مناسبًا كمشاكل صحية فعلية:

• تورم؛
• تصلب الشرايين؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• أمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم التعبير عن فوائد الكوسة على صحة الرجال في الحفاظ على الأداء الصحيح للكبد ومن ركود الصفراء ، والذي غالبًا ما يمكن ملاحظته بعد التجمعات مع "الشواء" في المرآب. تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لأن هذه الفاكهة تتكون في الغالب من الماء ، فمن الأفضل تكميلها بمنتجات فيتامين أخرى. على سبيل المثال الشبت المعطر ، فوائده وأضراره التي وصفناها في المقال على الرابط!

فوائد للنساء

أظهرت الدراسات الحديثة التي أجراها المعهد الكندي للصحة أنه اليوم ، نادرًا ما لا يحتاج أي جسم أنثوي إلى تركيبة فريدة من الكوسة. يعتبر هذا المنتج بالذات مثاليًا للاستخدام أثناء الرضاعة الطبيعية.

تحتاج كل امرأة إلى معرفة: الأرز البني: فوائده وأضراره للجسم

ينصح بهذه الخضار ، أولاً وقبل كل شيء ، للنساء المسنات و "بلزاك" ، اللواتي يتعرضن أكثر من غيرهن لأمراض المفاصل ، وارتفاع ضغط الدم ، وكذلك احتباس السوائل وأمراض الجهاز الهضمي.

إذا كان لديك ميل لزيادة الوزن ، واختلالات هرمونية أثناء انقطاع الطمث ومشاكل جلدية - قم بطهي الكوسة المحتوية أو المقلية في كثير من الأحيان! في مستحضرات التجميل المنزلية والرسمية ، غالبًا ما يتم استخدام عصير ولب هذه الخضار لتقليل الشعر الرمادي وتجعيد الشعر الباهت ، وكذلك لمكافحة السيلوليت بشكل فعال. هذا المنتج جيد جدًا أيضًا كمكونات لأقنعة شعبية مختلفة.

التخسيس

نظرًا لمحتواها الضئيل من السعرات الحرارية وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، تعتبر الكوسة واحدة من أفضل الخضروات لاكتساب والحفاظ على الشكل المثالي. بالإضافة إلى ذلك ، سيسمح لك هذا المنتج بزيادة حجم حصتك دون اكتساب سعرات حرارية إضافية!

يمكن لروائع الطهي التي يمكن تحضيرها في نصف ساعة فقط من هذه الخضروات أن تزيل الكوليسترول الضار والسوائل الزائدة والملح من الجسم بشكل طبيعي. وهكذا ، بتناول الطعام اللذيذ ، ستشعرين بطفرة في القوة والطاقة بعد أسبوع!

يحتوي عصير الكوسة على مجموعة واسعة من الخصائص الوقائية والطبية ، ويحارب بشكل فعال ارتفاع ضغط الدم والنقرس والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل. شرب العصير يوميا من كوب واحد إلى خمسة. يمكنك أيضًا شرب عصير الكوسة الطازج المخفف بنسب متساوية مع الماء ، مع إضافة القليل من النعناع أو عصير الليمون أو العسل إلى هذا العصير الطازج.

معلومات مهمة: لا ينصح بشرب عصير الاسكواش لحصى المرارة أو الكلى.

ويمكنك أيضًا تناول الكوسة النيئة! لطالما اعتبر النباتيون وخبراء الغذاء الخام الفوائد والمضار الصحية لهذا الطبق ، الذين توصلوا إلى استنتاج مفاده أن تناول نصف كيلوغرام من هريس الخضروات النيئة لا ينظف الأمعاء فحسب ، بل يعيد مرونة الأوعية الدموية أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الطبق حارقًا ممتازًا للدهون!

في الآونة الأخيرة ، بدأ خبراء التغذية في العالم الحديث عن فوائد سلطات الكوسة النيئة لمحاربة السمنة واستعادة عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

فيديو مفيد:

فوائد للنساء الحوامل

كما ذكرنا سابقًا ، فإن استخدام الكوسة أثناء الحمل ليس محظورًا فحسب ، بل يرحب به الأطباء أيضًا. الأطباق المصنوعة من هذه الخضار قادرة على تخفيف الأم الحامل من الانتفاخ ، وزيادة مرونة جدران الأوعية الدموية ، ورفع الهيموجلوبين ، واستعادة تكوين الدم تمامًا. يعتبر هذا الطعام ممتازًا لمشاكل الجهاز الهضمي عند النساء الحوامل ، والتي غالبًا ما تزعجهن في النصف الثاني من المصطلح. بالإضافة إلى أن المواد التي يتكون منها لب الاسكواش لا تسمح للمرأة باكتساب الوزن الزائد وتنظيم ضغط الدم (ضغط الدم) وحماية جهازها العصبي من الإجهاد.

لا تنسي هذا المنتج حتى بعد ولادة طفلك! بعد كل شيء ، تعتبر الكوسة من أفضل الخضروات للتغذية الأولى للطفل أثناء الرضاعة.

معلومة مهمة: لكن يجب على المرأة الحامل عدم تناول هذه الأطباق في حالة الفشل الكلوي وارتفاع حموضة المعدة!

هل من الممكن كوسة للأطفال

في مرحلة الطفولة ، يعتبر الكوسة مفيدًا جدًا. لها تأثير داعم على جهاز المناعة ، تملأ الجسم بالطاقة. يحتوي الكاروتين وفيتامين ب الموجود في الفاكهة على تأثير مفيد على عمل الجسم كله ويمنع نزلات البرد المتكررة.

تستخدم الكوسة للتغذية المبكرة. يتم امتصاصه بسرعة ، ولا يوجد عمليا أي خطر من الحساسية. للتغذية التكميلية ، تُسلق الثمار وتُطحن إلى حالة طرية. بعد الوجبات ، أعطِ حليب الثدي أو غيره من تركيبات الحليب.

العمر الأمثل لإدخال المنتج في النظام الغذائي هو 5-6 أشهر من الولادة.

معدلات الاستهلاك

لا يوجد حد لعدد الكوسة التي يتم تناولها يوميًا. لذلك ، يمكن للشخص البالغ الذي لا يضر بصحته أن يأكل ما يصل إلى 1.5 كيلوغرام من هذه الخضار يوميًا. بالطبع نحن نتحدث عن أشخاص لا يعانون من أمراض المعدة والأمعاء. يجب أيضًا أن يقتصر عصير الكوسة على لتر واحد كحد أقصى في اليوم.

أثناء الحمل

أثناء الحمل ، تعتبر الكوسة منتجًا مثاليًا تقريبًا ، حيث تعمل كنوع من الوقاية من فقر الدم وارتفاع الضغط ، والذي يحدث غالبًا في الأشهر الأولى. ستكون الكوسة مفيدة جدًا في الثلث الثالث من الحمل. خلال هذه الفترة ، تعاني النساء من الوذمة وغالبًا ما يكتسبن أرطالًا إضافية. يساعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية (24 كيلو كالوري فقط) والخصائص المدرة للبول لهذه الخضار على حل هاتين المشكلتين. ولا تنسي قدرة الكوسة على التعامل مع الإمساك الذي يحدث غالبًا أيضًا عند النساء الحوامل في الأسابيع الأخيرة.

ومع ذلك ، بغض النظر عن مدى فائدة هذه الخضار ، يجب ألا يغيب عن البال أن محتوى البروتين فيها منخفض جدًا ، وللتغذية الجيدة ، من الضروري دمجها مع اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك. أيضًا ، عند إعداد القائمة ، من أجل جعل الأطباق أكثر إرضاءً ، يمكنك استخدام المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية كرفاق - البطاطس والفاصوليا والباذنجان.

عند الرضاعة: هل يجوز المرضع

تعمل الكوسة بأي شكل من الأشكال بشكل رائع على المعدة والأمعاء ، دون التسبب في أي ظواهر غير سارة في شكل زيادة تكوين الغازات ، بحيث يمكن إدراجها بأمان في قائمة الأم المرضعة. هذا المنتج لن يؤذي نفسها أو الطفل.

فيديو: يخنة الخضار مع الكوسة في طباخ بطيء

هل يمكن للأطفال أن يكونوا أول غذاء للأطفال

من بين جميع الخصائص المفيدة للكوسا في أغذية الأطفال ، فإن الأهم هو عدم مسببات الحساسية. نادرًا ما تسبب هذه الخضار عدم تحمل الطعام ، حتى عند الأطفال المعرضين للأهبة أو التهاب الجلد التأتبي. لهذا السبب يوصي الأطباء باستخدام الكوسة للتغذية الأولى.

كقاعدة عامة ، يتم إعطاؤه في عمر 6 أشهر ، ولكن وفقًا للإشارات الفردية (إذا لم يكن لدى الأم ما يكفي من الحليب أو كان الطفل يعاني من الإمساك المتكرر) ، يمكن تأجيل هذه الفترة إلى 4-4.5 أشهر. تبدأ التغذية التكميلية بالكوسة المهروسة بدون إضافة الملح. تدار في 0.5 ملعقة صغيرة. في تغذية الصباح. في هذه الحالة ، تحتاج إلى مراقبة أي تغييرات في حالة الطفل بعناية. إذا سارت الأمور على ما يرام ، فكل يوم يزداد الجزء قليلاً. بعد أن يعتاد الطفل على الكوسة المهروسة ، يمكن تنويع قائمة طعامه مع خضروات أو حبوب أو فواكه أخرى.

إذا ظهر طفح جلدي أو انزعج البراز بعد إدخال الكوسة في القائمة ، يتم إلغاؤها ويحاولون استخدامها مرة أخرى بعد استراحة لمدة 1-2 أسبوع. إذا انتهت هذه التجربة بالفشل ، فسيتم تأجيل إدخال الكوسة في القائمة لمدة تصل إلى عام. يمكن بالفعل إعطاء طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا كوسة ليس فقط في الحساء ، ولكن أيضًا في الأطباق الرئيسية. ومع ذلك ، من الأفضل استبعاد الكوسة المقلية والمخللة من نظام الأطفال الغذائي. نظرًا لارتفاع نسبة الدهون فيها ، يجب عدم إعطائها كافيار القرع.

الكوسة هي الخضار الأولى التي يتم إدخالها في نظام الطفل الغذائي.

كيف تأخذ الكوسة طبيًا

عصير الكوسة مفيد جدًا في القضاء على مشاكل الجهاز الهضمي. يساعد على استعادة توازن الماء والملح ويساعد على إزالة السموم من الجسم.

سيمنع الاستهلاك المنتظم للعصير ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية ويقلل من كمية الكوليسترول الكثيف الذي يصعب إفرازه من الجسم.

عصير الكوسة مفيد جدًا أثناء الحمل. يحتوي على الكمية المثلى من حمض الفوليك الذي له تأثير مفيد على نمو الجنين ويساعد بشكل عام على استعادة قوة المرأة.

موانع للاستخدام

لكل فائدتها ، يمكن أن تكون الكوسة خطيرة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. إذا كانت عملية إزالة البوتاسيوم من الجسم مضطربة ، فإن استخدام الكوسة هو بطلان.

مع متلازمة القولون العصبي ، مع القرحة والتهاب المعدة في الحالات الحادة ، يجب استبعاد هذه الخضار من النظام الغذائي ، لأنها ستؤدي إلى تفاقم المرض.

يمكن للإفراط في تناول الطعام أن يخل بالتوازن الحمضي القاعدي في الجهاز الهضمي ، ويسبب حرقة في المعدة ، وغثيانًا ، وجروحًا حادة في المعدة والأمعاء.

أيضا ، لا تستخدمه للتعصب الفردي.

تطبيق الكوسة في التجميل

تصنع الأقنعة والغسول من الخضار للقضاء على محتوى الدهون المتزايد في الجلد. مناسب للبشرة الحساسة. الوسائل من لب الكوسة ، لها تأثير مفيد على تجديد الجلد ، ولها تأثير مضاد للالتهابات والقضاء على التجاعيد الدقيقة.

مع الكوسة يمكنك التخلص من حب الشباب وتحسين لون البشرة. يساعد في القضاء على التصبغ وحتى النمش.

تستخدم الكوسة على نطاق واسع في تحضير المنتجات المضادة للسيلوليت خارجيًا وداخليًا. تصنع العصائر من اللب مما يساعد على التخلص من قشر "البرتقال".

يمكن استخدام الخضار للشعر. تصنع منه أقنعة تمنع تساقط الشعر.

حمية الاسكواش

بمساعدة هذه الخضار ، من الممكن تمامًا فقدان تلك الوزن الزائد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حمية الكوسة مفيدة أيضًا من الناحية المادية (يجب أن تعترف أنه في الصيف يكون هذا منتجًا ميسور التكلفة إلى حد ما). ميزة أخرى لهذا النظام الغذائي هو تنوعه. تتوافق الكوسة جيدًا مع العديد من المنتجات ، وهناك المزيد من الطرق لتحضيرها. يمكن أن يستمر النظام الغذائي من أسبوع إلى شهر ، حيث يكون أساس النظام الغذائي هو الكوسة في مجموعة متنوعة من الاختلافات. يمكن أن تكون مطبوخة أو مطبوخة على البخار أو مخبوزة. يمكن أن تؤكل الكوسة الصغيرة طازجة أو سلطات على أساسها. نظرًا لأن الكوسة الطازجة تحتوي على 24 سعرة حرارية فقط ، فلا داعي للقلق بشأن محتوى السعرات الحرارية في الأطباق التي تحتوي عليها.

بالإضافة إلى الخضروات المختلفة ، يوصى بإدخال أصناف قليلة الدسم من الأسماك والدواجن والحليب ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية والبيض والخضروات في النظام الغذائي. من الأفضل الحد من الملح ، ولكن لتقوية نظام الشرب (تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2.5 لتر يوميًا) أيضًا ، أثناء النظام الغذائي ، يتم استبعاد الأطعمة التالية من النظام الغذائي:

• منتجات المعكرونة والمخابز؛
• بطاطا؛
• المنتجات الدهنية والمدخنة.
• السكر؛
• كحول؛
• مخللات؛
• قهوة.

بالنسبة للطهي ، من الأفضل استخدام الخضروات الصغيرة ، التي لا يمكن قطع الجلد منها ، حيث يوجد مصدر رئيسي للفيتامينات فيه. من الأفضل أيضًا الحفاظ على المعالجة الحرارية للطعام عند الحد الأدنى. يجب أن يكون عدد الوجبات مع مثل هذا النظام الغذائي خمس مرات في اليوم.

فيما يلي بعض الأمثلة على الأطباق التي يمكنك اعتمادها.

كوسة مطبوخة مع الخضار لفقدان الوزن

في الصيف ، سيكون مثل هذا الطبق اقتصاديًا وصحيًا للغاية.
محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من الطبق النهائي 36 سعرة حرارية.

• 1 كوسة متوسطة
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 فلفل حلو
• 2 طماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

تقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع البصل والجزر والفلفل إلى شرائح.يقلى البصل والجزر في مقلاة عميقة ، ويضاف الفلفل مع الكوسة والقليل من الماء الساخن ، ويغطى بغطاء ويقلب لمدة 5 دقائق.

تُسكب الطماطم بالماء المغلي ، مقشرة ومفرومة. يُقلى الطحين في مقلاة جافة حتى يصبح لونه أصفر فاتح ، ويخفف قليلاً بالماء ويخلط مع الطماطم والتوابل. تُضاف الحشوة الناتجة إلى الخضار المطهية ، وتُملح ، وتُغلى وتُترك لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.

عجة الكوسة والفلفل

لا يمنع إضافة الطماطم إلى العجة
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 68 سعرة حرارية

• نصف كوسة متوسطة
• 1 فلفل حلو
• 4 بيضات؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

تقطع الكوسة إلى شرائح متوسطة الحجم مملحة ولمدة 5 دقائق. توضع في الميكروويف (الطاقة القصوى). يُقطع الفلفل إلى شرائح ويُقلى بالزيت الساخن ويضاف إليه الكوسة. يخفق البيض قليلاً مع البهارات ، ويصب في مقلاة ، ويقلب قليلاً ، ويغطى بغطاء ويصبح جاهزاً على نار خفيفة